Festmappe 2022
Gjerrild Bygade 16 8500 Grenå Tlf: 86 38 40 20 www.hotel-gjerrild-kro.dk
Kære Gæst Vi har lavet en festmappe, hvor vi har samlet vores forskellige tilbud og muligheder samt alle de praktiske oplysninger om vine, farver, musik m.m. for at skabe en ide til, hvordan du kan afholde dit arrangement på Hotel Gjerrild Kro. Det gælder lige fra den helt store familiefest til en lettere reception/ kom-sammen dag. Tag endelig børnene med. Vi har indendørs lego-bord samt udendørs legeplads bagved kroen. Efter en god middag kan man strække benene og gå en tur ned til søen, hvor det også er muligt at følge stisystemet rundt om søerne og komme tæt på Sostrup Slot og Kloster. Vi skræddersyer gerne dit arrangement i samarbejde med dig og du er altid velkommen til at ringe for en uforpligtende snak. Ring til os på telefon 86 38 40 20 eller send os en mail på info@gjerrild-kro.dk. De bedste krohilsner, Helle og Hilding
Festmappen indeholder: Praktiske oplysninger Ideforslag til menu Sammensæt selv menu 2022 Den klassiske festmenu 2022 Den gode festmenu 2022 Kroens supertilbud 2022 Den super festlige 5 retters 2022 Konfirmationstilbud 2022 Seniorfesttilbud 2022 5 forslag til buffet Brunch eller Champagne-brunch Vine og velkomstdrinks Bordopstillinger Duge og Servietter Musik
Praktiske oplysninger Hold fest til fast pris Der stilles et værelse til rådighed for værtsparret uden beregning, ved minimum 25 gæster. Et festarrangement er normalt af 8 timers varighed, såfremt festen strækker sig ud over de 8 timer, faktureres der kr. 475,- pr. time pr. tjener. Har man musiker med bliver de tilbudt mad og drikke uden beregning Standard blomster deko. er inkl. i couvertprisen. Overnatning Vi kan tilbydes Deres gæster overnatning i det omfang vi har ledigt. Enkeltværelse med morgencomplet kr. 725,Dobbeltværelse med morgencomplet kr. 925,Opredning med morgencomplet kr. 175,Vi tænker også på børnene Børn 0-3 år 100 kr. eksklusiv drikkevarer Børn 3-12 år ½ couvertpris Diverse Ønsker De selv at medbringe kage med mere til kaffen er det uden beregning Tilkøb af 5 slags spiritus kr. 100,Ønske De at vi lægger bordkort på, bedes de pakkes i rækkefølge efter bordplanen. Couvert antal kan afbestilles indtil dagen før ellers faktureres der for det bestilte antal personer Det med småt Deres garanti – vores sikkerhed: Ved bestillinger af fester/mad ud af huset bedes de indbetale et depositum på kr. 3000,- på KONTO 9343 – 3206- 757876 / mobil pay 323410. Gerne med navn og adresse og dato for arrangement. Ved afbestilling senest 3 måneder før afholdelse refunderes og ved afholdelse af arrangement vil blive modregnet arrangementets samlede pris ved endelig afregning.
Ideforslag til menu Klar suppe med boller Sprængt svinekam med gemüse Is med frugter
Landskinke med flødestuvet spinat Helstegt oksehøjreb Triffli
Tarteletter med høns Gammeldaws oksesteg Pære Belle Helene
Gravad laks med dressing Svinekam, stegt som vildt Fløderand
Rejecocktail med flütes Culottesteg med gemüse Chokoladeskal med fromage
Hummersuppe med flütes Hamburgerryg med gemüse Rubinsteinkage
Lakseruller med asparges Rødvinsmarineret nakkefilet Islagkage
Muslingeskal med diverse fyld Sprængt nakkekam Frugttærte med creme fraiche
Aspargessuppe med flütes Lammekølle med surt og sødt Mandelfløderand
Ananas med hønsesalat Gammeldaws kalvesteg Kejserinde-ris med abrikossauce
Dampet fisk i limesauce Farseret kalkun Vingelé med creme
2 tarteletter med skinke og ærter Helstegt svinekam Karamelrand med cognac-creme
Sammensæt selv din menu Supper 1. Klar suppe med boller og flütes………………………………………………72.2. Legeret aspargessuppe med boller og flütes…………………………..79.3. Kartoffel/porresuppe med brødcroutoner……………………………..79.4. Løgsuppe med ostegratineret brød……………………………………..…79.5. Hummerbisque…………………. …………………………………………….……98.6. Mulligatawny suppe (karry)…………………………………………...........88.For- og mellemretter 7. 2 tarteletter med høns i asparges……………………………….…………..69.8. Muslingeskal med høns og asparges………………………………………..69.9. Hjemmelavet hønsesalat med flutes………………………………………..69.10. Indbagt laks med flødestuvet spinat………………………………………..88.11. Muslingeskal med dampet fisk, garneret med rejer og kaviar…………………………………………………………………………………………….88.12. Lakseroulade med krebs og flütes……………………………………………88.13. Rejecocktail med dressing apart og flütes……………………………….88.14. Fersk røget laks svøbt om melon med flütes……………………………88.15. Stjerneskud…………………………………………………………………………..138.Hovedretter 16. Helstegt svinekam med hvide kartofler, rødkål, Pariserkartofler, surt og sødt-,1/2 æble………………………………………168.17. Gammeldaws flæskesteg med hvide kartofler, rødkål, Pariserkartofler, surt og sødt, 1/2 æble……………………………………….168.18. Svinekam stegt som vildt med hvide kartofler, 1/2 æble, fuglereder med waldorfsalat, bønner, surt og sødt………………………178.19. Sprængt svinekam med årstidens grøntsager, hvide kartofler og dildsauce…………………………………………………………168.20. Lun glaseret skinke med salat, tomat og flødekartofler……………………………………………………………………………….158.21. Gammeldaws kalvesteg med årstidens grøntsager, surt, sødt, hvide kartofler og skysauce…………………………………………188.22. Kalvesteg stegt som vildt med hvide kartofler, pære, fuglereder med waldorfsalat, bønner, surt og sødt………………………188.23. Gammeldaws oksesteg med årstidens grøntsager, glaserede løg, surt, sødt og hvide kartofler………………………………….188.24. Kalvefilet med kartoffelkage, pastasalat, 1/1 tomat og Choronsauce………………………………………………………………………………..218.25. Helstegt oksemørbrad med bagte peberfrugter, sauteret rødløg, salat, krydderkartofler og pebersauce ………….……238.26. 1/1 Poussin med smørstegte kartofler, vildtsalat, spinatterrin og skysauce ……………………………………………………………...188.-
27. Gammeldaws andesteg med rødkål, brunede og hvide kartofler, franske kartofler, surt og sødt………………………………188.28. Krondyrryg m/ brunede & hvide kartofler, pære, fuglereder m/waldorfsalat, bønner surt & sødt…………………………….Dagspris.29. Krondyrkølle m/ brunede & hvide kartofler, pære, bønner, fuglereder m/ waldorfsalat surt & sødt……………………………Dagspris.-
Desserter 30. Diverse fromager / fløderande med tilbehør……………………………63.31. Rubinsteinkage…………………………………………………………………………78.32. Karamelrand med pære og cognaccreme…………………………………88.33. Islagkage…………………………………………………………………………………..60.34. Kejserinde-ris med abrikossauce………………………………………………88.35. Nøddetærte m / frugt & is………………………………………………………..98.Natmad 36. Diverse supper efter eget ønske……………………………………………….79.37. Italiensk pølse- og ostebord (med 8 ting) samt brød & smør…………………………………………………………………………..98.38. Pålægsbord med lun leverpostej, brie, druer, brød & smør…………………………………………………………………………………..98.39. Frikadeller med kold kartoffelsalat………………………………………….78.Frokostretter 40. Forloren skildpadde………………………………………………………………..129.41. Skipperlabskous………………………………………………………………………129.42. Vildtragout……………………………………………………………………………..129.43. Gule ærter………………………………………………………………………………129.44. Bøf Lindstrøm………………………………………………………..……………….129.45. Karbonader m/stuvet ærter og gulerødder…………………………….129.46. Dansk bøf..……………………………………………………………………………..129.47. Ungarsk gullaschsuppe m/creme fraiche og brød……….………….129.(Priserne er gældende pr. 01.01.2022 ret til ændringer forbeholdes)
Den klassiske festmenu Velkomstdrink Aperitif Asti med hyldeblomst og snacks Forretter Frisk Rejesalat m/ asp og flutes. Landskinke m/ melon oliven og pestobrød. Ananasring med hønsesalat. Lille stjerneskud. Hovedretter Gammeldags flæskesteg med ½ æble, svesker, rødkål, franske kartofler, surt og sødt, brunede kartofler, hvide kartofler og skysauce. Kalvesteg med glaserede løg, gulerødder, surt og sødt, hvide kartofler og sauce. Sprængt nakke m/ grøntsager, surt, hvide kartofler og asparges. Desserter Citronfromage. Hjemmelavet isrand med lun jordbærsauce. Blommer i madeira m/råcreme. Natmad Kroens hjemmelavet Frikadeller og kartoffelsalat. Klar suppe med boller og flütes. Kroens pølsefad m/boller og rugbrød Øl, vand, vin ad libitum. 1 glas portvin, sherry eller muscat. Kaffe/te med chokolade og konfekt. Tilkøb af 1 Cognac eller Likør kr. 30,-
Pris pr. couvert kr. 638,(Ved minimum 10 personer)
Den gode festmenu Velkomstdrink GIN PASSION ELLER KIR ROYAL MED SNACKS. Forretter Serveret på salatbund en symfoni af varmrøget laks, lakseroulade, kæmpe rejser, lime og flütes. Hummerbisque m / brød. Tapastallerken. Indbagt laks m/flødestuvet spinat. Hovedretter Fyldt Poussin M / rodfrugter, broccolisalat, kartoffelkage & svampesauce. Kalvesteg som vildt med fuglereder m/waldorfsalat, hvide kartofler, rødvinsmarineret pærer, spinatsoufflé, surt og sødt og flødesauce. Oksemørbrad m/peberfrugter, svampe, petit kartofler, rødløg og pebersauce. Desserter Rubinsteinerkage med små vandbakkelser. Hjemmelavet mangois m / chokoladekage. Lakrids creme brulée med rørt vaniljeis og frugter. Natmad Æggekage med tomat, purløg, røget bacon, rugbrød og rødbeder. Grønsagstærter med salat & brød. Hotdogs ad libitum med tilbehør. Øl, vand, vin ad libitum. 1 glas portvin, sherry eller Muscat. Kaffe/te med chokolade og konfekt. Tilkøb af 1 Cognac eller Likør kr. 30,-
Pris pr. couvert kr. 698,(Ved minimum 10 personer)
Kroens Supertilbud Velkomstdrink Asti spumante m/snack Forret anrettet som buffet Tapas m/ fisk, skaldyr og salat Hovedretter Vildtgryde Chili/vanilje marineret skinke Helstegt oksemørbrad Kyllingebryst i drue sauce Stort salatbord Krydder kartofler Kartoffelkage Choron sauce samt svampesauce Desserter Kage Fromage Creme Brulé Rørt is Frugter Chokolademousse Natmad Italiensk pølsebord Kartoffel/ porresuppe Croissant med hønsesalat
Øl, vand, vin ad libitum 1 Cognac el. Likør 5 slags spiritus Kaffe/te med chokolade og konfekt Pris pr. couvert kr. 898,-
Den super festlige 5-retters 2022 Velkomstdrink Champagne & snacks. Forretter Rødtungefilet garneret med kæmperejer & brød. Lakserillette på blinis. Indbagt hvid fisk m/ hummersauce. Oksecarpaccio. Mellem retter Røget andebryst m/flødepeberod og granatæble. Melon med symfoni af røget dyrekølle og parmaskinke. Tapas tallerken med små lækkerier. Ganefrisker Sorbetis. Hovedretter Krondyrfilet med vildtsalat, ovnbagte rodfrugter, små smørstegte petitkartofler & skysauce. Helstegt oksemørbrad med ovnbagte peberfrugter, rødløg, svampe & pebersauce. Farseret unghane bryst m/ salat, & grønsagsterrin, kartoffelkage & skysauce. Desserter Nøddekage med rørt is smagt til med rom, stykker af Toblerone, samt frisk frugt. Nøddekurv med frugter & is. Chokolademousse med frugtcoulis. Den royale vincouvert ad libitum. 1 glas portvin, sherry eller Muscat. Kaffe/te med kroferie chokolade/kransekagekonfekt 1 glas cognac eller likør
Natmad: Oste-/pølsebord med diverse brød. Løgsuppe med ostebrød. Bacontærte med salat & brød. Pris pr. couvert kr. 798,(Ved minimum 10 pers.)
Konfirmationsmenu 2022 Forretter Hønsesalat på ananasring med sprødstegt bacon og flütes. Rejecocktail med dressing aparte og flütes. Tunmousse garneret med små stegte fiskefilet og flütes. Hovedretter Helstegt krydderkam med svær, fyldt tomat, gulerodsstrimler, kartoffelkage, bearnaisesauce og grøn salat Farseret kalkunbryst med grøntsags terrin, smørstegte kartofler, nøddesalat og kryddersauce Kalvesteg med spinatsouffle, bagte peberfrugter, petit kartofler og svampesauce Desserter Isbar med 3 slags is, chokoladesauce og dip Lune pandekager med is og frugter Bananasplit Natmad Hotdogs med det hele Tarteletter m/ høns Små frikadeller/hot wings med hjemmelavet kartoffelsalat Pris pr. couvert kr. 423,- (ekskl. Drikkevarer) Ønskes dette som helaftensarrangement er der et tillæg på kr. 275,- pr. couvert Helaftensarrangementet indeholder udover mad følgende; velkomstdrink, øl, vand, vincouvert, kaffe m/ chokolade og konfekt.
Seniortilbud For seniorer fra søndag til torsdag Velkomstdrink Kir Royal Jubilæum. Forretter Gjerrild bugtens fisketallerken. eller Røget dyrekølle m/pesto creme. Hovedretter Ungkvægs culotter med waldorfsalat, løg rodfrugter, petit kartofler og sauce eller Sprængt svinekam med strimler af gulerødder, kartoffelkage, frossen peberrodstoppe, syltede tomater og skysauce. Desserter Blommetriffli eller Mandelfløderand med abrikossauce. Øl, vand, vin ad libitum under middagen Kaffe/te med kransekage. Pris pr. couvert kr. 475,(Af 5 timers varighed og minimum 10 personer)
Forslag til buffet Kromandens Tapasbuffet Lakseroulade m/lime & rogn Kæmperejer m/ sursød sauce Hellefisk med salat m/mild karrydressing Røget dyrekølle &fløde pepperod Langskinke på melon Lun frikadellespyd – lun marineret kyllingespyd – lun baconpølse – salat Ost, druer, lille kage Pris pr. person……………………………………………………………………… kr. 220,- På Kro 285,Krokonens Hygge menu Pandestegt petit filer med remoulade & citron Lunlaksetærte med salat & dressing Kyllingebryst i druesauce Bresaola med røræg og spinat Gammeldaws frugtsalat Pris pr. person……………………………………………………………………… kr. 228,- På Kro 293,De unges foretrukne Tunmousse med diverse Pandestegt petitfilet med remoulade og citron Rosa stegt culottesteg med salat Små frikadeller og hjemmelavet kartoffelsalat Chokoladekage og is Pris pr. person……………………………………………………………………… kr. 218,- På Kro 283,Festmenu 1 Kolddampet laks med rejer og asparges Rejemousse med skaldyr og citron Røget dyrekølle med røræg Kalvefilet med salat og flødekartofler Frugttærte med creme fraiche Pris pr. person……………………………………………………………………… kr. 288,- På Kro 343,Festmenu 2 Fiskeanretning med tunmousse, rejser, citron og dressing Varmrøget laks med rygeostecreme Chilli/vanilje marineret skinke med salat og flødekartofler 2 tarteletter med høns i asparges Gammeldaws æblekage med makron og flødeskum Pris pr. person……………………………………………………………………… kr. 238,- På Kro 303,Menuer er inkl. brød og smør…………………………………………
Diverse Snitter…………………………………………………………………………………………………………….. kr. 28,- På Kro 35,Håndmadder…………………………………………………………………………………………………… kr. 30,- På Kro 42,Smørrebrød……………………………………………………………………………………………………. kr. 33,- På Kro 48,-
Brunch eller Champagne-brunch Brunch • • • • •
Kaffe / Te Juice Æble/appelsin Smoothie Mælk Vand
• • • • • •
Rundstykker Rugbrød / Franskbrød 2 slags marmelade Müsli / havregryn / cornflakes Yoghurt Frisk frugt
• • • • •
Blødkogt æg Pålægsfad Ostefad m/ frugt Røræg / Bacon Små brunch pølser
• • • • •
Ferskrøget laks m/ asparges og dilddressing Varmrøget laks m/ rygeostecreme Tarteletter m/ høns i asparges Leverpostej m/ champion og surt Små deller og koldkartoffelsalat
• •
Basser Pandekager m/ sirup
Pris 258,- pr. pers. Arrangement er af 4 timers varighed. Drikkevarer betales separat.
Champagnebrunch • • • • • •
Et lækkert glas Champagne Kaffe / Te Juice Æble/appelsin Smoothie Mælk Vand
• • • • • •
Rundstykker Rugbrød / Franskbrød 2 slags marmelade Müsli / havregryn / cornflakes Yoghurt Frisk frugt
• • • • •
Blødkogt æg Pålægsfad Ostefad m/ frugt Røræg / Bacon Små brunch pølser
• • • • •
Ferskrøget laks m/ asparges og dilddressing Varmrøget laks m/ rygeostecreme Tarteletter m/ høns i asparges Leverpostej m/ champion og surt Små deller og koldkartoffelsalat
• • •
Basser Pandekager m/ sirup Petit fours kager
Pris 328,- pr. pers. Arrangement er af 4 timers varighed. Drikkevarer betales separat.
Vine og velkomstdrinks Aperitif Dubonnet Martini Rosso Martini Bianco Martini Dry Martini Dry med Gin Kirr: Creme de Cassis + tør hvidvin Kirr: Creme de Cassis + mousserende Hvidvin Sherry Champagne Lille fugl (vodka, banan likør, juice) Ferskenvin Asti Spumante Børnechampagne
Glas 34,34,34,34,50,38,42,40,34,52,52,34,34,18,-
1/2 fl.
1/1 fl.
Husets Hvidvin
58,-
158,-
220,-
Husets Rosé Husets Rødvin
230,58,-
Alkoholfri vin Dessertvine Muscato d Asti Muscat de Beaumes de Venise Portvin Madeira Sherry Vermouth Cognac & Likør
108,-
220,220,-
34,34,34,34,34,34,38,-
Diverse Øl…………………………………………………………………………………………………………..kr. 35,Vand………………………………………………………………………………………………………kr. 28,Kaffe/The……………………………………………………………………………………………….kr. 35,Isvand ad libitum……………………………………………………………………………………kr. 15,-
Bordopstillinger - Gjerrild Kro Lille sal Antal angiver max. personer ved hvert bord Det er muligt at opstille runde borde til 36 personer
Store sal
Bordopstillinger – Den Blå Kutter 18 personer
10 personer 2 8-10 pers.
1 0
8
10
8
2 10 personer 8 personer
15 personer
14 pers.
8 - 10 personer ved hvert bord
1
1
1
15 personer 2 personer
18 personer
18 personer
2 personer
Bordopstillinger – Den Blå Kutter, Skipperstuen
30 personer ved små borde fordelt i lokalet
6
10 personer
10 personer
6
7
7
1
1
Den Blå Kutter, Lille restaurant
40 personer fordelt ved små borde i lokalet
2 personer
16 personer
16 personer
2 personer
Duge og servietter Farver på duge og servietter: Hvide Gl. Rosa Lyseblå Mørke blå Terracotta Beige Lys Gul Grå Olivengrøn Bordeaux Elfenben Tobacco
Musik Allan Aabenhus (1) Asker Juul Axel Boel A. Berentz (1) Bjarne Nielsen (1) Blue Heaven Christian Langvad Christoffersen (1) Erling Jacobsen Erik Højholt (1) Erik Sletting (1) Evald & Hans Ole (2) Flemming Sall Flemming Sørensen (1) Gert + Gitte (2) Gunnars musik (1) Harry Brøndum Henning Pedersen Henning Sjøkvist Jens R. (2) Jens Chr. Sørensen Jesper John Klemen (2) John P Johannes Ostenfeldt (1) Jørgen Sølvsten Jørgen Winther Jørgen Kristian Danielsen K.E. Grønbech (2)/(5) Knud Timm (1)
22 98 22 96 40 54 38 65 86 96 90 08 86 95 15 22 86 28 10 46 64 43 34 22 86 27 46 74 86 44 19 56 86 24 19 27 86 41 30 53 86 93 02 02 98 62 43 77 28 49 86 86 22 51 54 92 86 17 79 76 86 41 17 08 86 41 04 32 86 67 16 26 86 28 37 29 98 57 42 54 86 82 91 55 86 37 96 47 86 47 64 06 86 39 44 68 86 31 66 03 86 96 69 79 86 47 91 73 86 40 51 30 28 93 78 04 86 99 36 70 86 41 17 51
RASJO ( 2 ) 22734675 / Rasmus / Knud. Lasse Svendsen Lars Lars Svendsen Lars D. Velling Lars Ginge Skov (1) Lehman & Møller Band (Kun efter spisning) Linie 2 Leo Jakobsen Martin Christensen Mogens Dam
40335885 86 41 46 75 75 72 05 97 86 12 42 61 86 68 80 52 86 43 37 08 86 41 67 35
86 88 84 57 86 41 79 15 86 41 67 01 86 47 79 30/ 30 86 98 92 Jerper Mogensen 30 53 99 11 Mus & Mænd (Irma) 86 33 25 85 (Violin, fløjte harmonika, bas, guitar, vokal) Night Service (2) 75 61 17 58 Panduro (1) 86 81 12 60 Per og Jan 75 55 50 59 75 33 16 02 Peter Spillemand (1) Preben B. Gade Rene Eriksen Søren Krause (1) Torben Meldgård Torben Sander (4) Thomas W. (1) Uptown (Tim)
40 62 47 10 75 71 00 92 86 82 03 76 86 99 52 38 86 37 93 75 86 12 64 01 86 19 14 12 86 99 69 64