Festmappe 2023

Kære Gæst

Vi har lavet en festmappe, hvor vi har samlet vores forskellige tilbud og muligheder samt alle de praktiske oplysninger om vine, farver, musik m.m. for at skabe en ide til, hvordan du kan afholde dit arrangement på Hotel Gjerrild Kro. Det gælder lige fra den helt store familiefest til en lettere reception/ kom-sammen dag.

Tag endelig børnene med. Vi har indendørs lego-bord samt udendørs legeplads bagved kroen.

Efter en god middag kan man strække benene og gå en tur ned til søen, hvor det også er muligt at følge stisystemet rundt om søerne og komme tæt på Sostrup Slot og Kloster.

Vi skræddersyer gerne dit arrangement i samarbejde med dig og du er altid velkommen til at ringe for en uforpligtende snak.

Ring til os på telefon 86 38 40 20 eller send os en mail på info@gjerrild-kro.dk.

De bedste krohilsner, Helle og Hilding

Festmappen indeholder:

Praktiske oplysninger

Ideforslag til menu

Sammensæt selv menu 2023

Den klassiske festmenu 2023

Den gode festmenu 2023

Den super festlige 5 retters 2023

Konfirmationstilbud 2023

Seniorfesttilbud 2023

5 forslag til buffet

Brunch eller Champagne-brunch

Vine og velkomstdrinks

Bordopstillinger

Duge og Servietter

Musik

Praktiske oplysninger

Hold fest til fast pris

Der stilles et værelse til rådighed for værtsparret uden beregning, ved minimum 25 gæster.

Et festarrangement er normalt af 8 timers varighed, såfremt festen strækker sig ud over de 8 timer, faktureres der kr. 475,- pr. time pr. tjener.

Har man musiker med bliver de tilbudt mad og drikke uden beregning

Standard blomster deko. er inkl. i couvertprisen.

Overnatning

Vi kan tilbydes Deres gæster overnatning i det omfang vi har ledigt.

Enkeltværelse med morgencomplet kr. 725,-

Dobbeltværelse med morgencomplet kr. 925,-

Opredning med morgencomplet kr. 175,-

Øvrige overnatnings muligheder : Vandrehjemmet Djursvold , Sostrup Slot , Det Gamle

Mejeri, Gjerrild Nordstrand Camping .

Vi tænker også på børnene

Børn 0-3 år 100 kr. eksklusiv drikkevarer

Børn 3-12 år ½ couvertpris

Diverse

Ønsker De selv at medbringe kage med mere til kaffen er det uden beregning

Tilkøb af 5 slags spiritus kr. 100,-

Ønske De at vi lægger bordkort på, bedes de pakkes i rækkefølge efter bordplanen.

Couvert antal kan afbestilles indtil dagen før ellers faktureres der for det bestilte antal personer

Det med småt

Deres garanti – vores sikkerhed: Ved bestillinger af fester/mad ud af huset bedes de indbetale et depositum på kr. 3000,- på KONTO 9343 – 3206- 757876 / mobil pay 323410.

Gerne med navn og adresse og dato for arrangement.

Ved afbestilling senest 3 måneder før afholdelse refunderes og ved afholdelse af arrangement vil blive modregnet arrangementets samlede pris ved endelig afregning.

Ideforslag til menu

Klar suppe med boller

Sprængt svinekam med gemüse

Is med frugter

Tarteletter med høns

Gammeldaws oksesteg

Pære Belle Helene

Rejecocktail med flütes

Culottesteg med gemüse

Chokoladeskal med fromage

Lakseruller med asparges

Rødvinsmarineret nakkefilet

Islagkage

Aspargessuppe med flütes

Lammekølle med surt og sødt

Mandelfløderand

Dampet fisk i limesauce

Farseret kalkun

Vingelé med creme

Landskinke med flødestuvet spinat

Helstegt oksehøjreb

Triffli

Gravad laks med dressing

Svinekam, stegt som vildt

Fløderand

Hummersuppe med flütes

Hamburgerryg med gemüse

Rubinsteinkage

Muslingeskal med diverse fyld

Sprængt nakkekam

Frugttærte med creme fraiche

Ananas med hønsesalat

Gammeldaws kalvesteg

Kejserinde-ris med abrikossauce

2 tarteletter med skinke og ærter

Helstegt svinekam

Karamelrand med cognac-creme

Sammensæt selv din menu

Supper

1. Klar suppe med boller og flütes………………………………………………72 -

2. Legeret aspargessuppe med boller og flütes…………………………..79.-

3. Kartoffel/porresuppe med brødcroutoner 79 -

4. Løgsuppe med ostegratineret brød……………………………………..…79.-

5. Hummerbisque…………………. …………………………………………….……98.-

6. Mulligatawny suppe (karry)……………… 88 -

For- og mellemretter

7. 2 tarteletter med høns i asparges……………………………….…………..69.-

8. Muslingeskal med høns og asparges………………………………………..69.-

9. Hjemmelavet hønsesalat med flutes………………………………………..69.-

10. Indbagt laks med flødestuvet spinat………………………………………..88.-

11. Muslingeskal med dampet fisk, garneret med rejer og kaviar…………………………………………………………………………………………….88.-

12. Lakseroulade med krebs og flütes……………………………………………88 -

13. Rejecocktail med dressing apart og flütes……………………………….88.-

14. Fersk røget laks svøbt om melon med flütes……………………………88.-

15. Lille Stjerneskud …………………………………………………………… …..138.-

Hovedretter

16. Helstegt svinekam med hvide kartofler, rødkål, Pariserkartofler, surt og sødt-,1/2 æble………………………………………168.-

17. Gammeldaws flæskesteg med hvide kartofler, rødkål, Pariserkartofler, surt og sødt, 1/2 æble……………………………………….168 -

18. Svinekam stegt som vildt med hvide kartofler, 1/2 æble, fuglereder med waldorfsalat, bønner, surt og sødt………………………178 -

19. Sprængt svinekam med årstidens grøntsager, hvide kartofler og dildsauce…………………………………………………………168.-

20. Lun glaseret skinke med salat, tomat og flødekartofler……………………………………………………………………………….158.-

21. Gammeldaws kalvesteg med årstidens grøntsager, surt, sødt, hvide kartofler og skysauce…………………………………………188.-

22. Kalvesteg stegt som vildt med hvide kartofler, pære, fuglereder med waldorfsalat, bønner, surt og sødt………………………188 -

23. Gammeldaws oksesteg med årstidens grøntsager, glaserede løg, surt, sødt og hvide kartofler………………………………….188 -

24. Kalvefilet med kartoffelkage, pastasalat, 1/1 tomat og Choronsauce………………………………………………………………………………..238.-

25. Helstegt oksemørbrad med bagte peberfrugter, sauteret rødløg, salat, krydderkartofler og pebersauce ………….……268.-

26. 1/1 Poussin med smørstegte kartofler, vildtsalat, spinatterrin og skysauce ……………………………………………………………...188.-

27. Gammeldaws andesteg med rødkål, brunede og hvide kartofler, franske kartofler, surt og sødt………………………………188 -

28. Krondyrryg m/ brunede & hvide kartofler, pære, fuglereder m/waldorfsalat, bønner surt & sødt…………………………….Dagspris -

29. Krondyrkølle m/ brunede & hvide kartofler, pære, bønner, fuglereder m/ waldorfsalat surt & sødt………………………… Dagspris -

Desserter

30. Diverse fromager / fløderande med tilbehør……………………………63.-

31. Rubinsteinkage…………………………………………………………………………78 -

32. Karamelrand med pære og cognaccreme…………………………………88.-

33. Islagkage…………………………………………………………………………………. 60.-

34. Kejserinde-ris med abrikossauce………………………………………………88.-

35. Nøddetærte m / frugt & is………………………………………………………..98.-

Natmad

36. Diverse supper efter eget ønske……………………………………………….79 -

37. Italiensk pølse- og ostebord (med 8 ting) samt brød & smør…………………………………………………………………………..98 -

38. Pålægsbord med lun leverpostej, brie, druer, brød & smør…………………………………………………………………………………..98.-

39. Frikadeller med kold kartoffelsalat………………………………………….78 -

(Priserne er gældende pr. 01.01.2023 ret til ændringer forbeholdes)

Den klassiske festmenu

Velkomstdrink

Aperitif Asti med hyldeblomst og snacks

Forretter

Frisk Rejesalat m/ asp og flutes. Landskinke m/ melon oliven og pestobrød. Ananasring med hønsesalat. Lille stjerneskud.

Hovedretter

Gammeldags flæskesteg med ½ æble, svesker, rødkål, franske kartofler, surt og sødt, brunede kartofler, hvide kartofler og skysauce.

Kalvesteg med glaserede løg, gulerødder, surt og sødt, hvide kartofler og sauce

Sprængt nakke m/ grøntsager, surt, hvide kartofler og asparges

Desserter

Citronfromage.

Hjemmelavet isrand med lun jordbærsauce. Blommer i madeira m/råcreme

Natmad

Kroens hjemmelavet Frikadeller og kartoffelsalat. Klar suppe med boller og flütes. Kroens pølsefad m/boller og rugbrød

Øl, vand, vin ad libitum.

1 glas portvin, sherry eller muscat. Kaffe/te med chokolade og konfekt.

Tilkøb af 1 Cognac eller Likør kr. 35,-

Pris pr. couvert kr. 658,-

(Ved minimum 10 personer)

Den gode festmenu

Velkomstdrink

GIN PASSION ELLER KIR ROYAL MED SNACKS.

Forretter

Serveret på salatbund en symfoni af varmrøget laks, lakseroulade, kæmpe rejser, lime og flütes. Hummerbisque m / brød. Tapastallerken. Indbagt laks m/flødestuvet spinat.

Hovedretter

Fyldt Poussin M / rodfrugter, broccolisalat, kartoffelkage & svampesauce.

Kalvesteg som vildt med fuglereder m/waldorfsalat, hvide kartofler, rødvinsmarineret pærer, spinatsoufflé, surt og sødt og flødesauce.

Oksemørbrad m/peberfrugter, svampe, petit kartofler, rødløg og pebersauce.

Desserter

Rubinsteinerkage med små vandbakkelser. Hjemmelavet mangois m / chokoladekage. Lakrids creme brulée med rørt vaniljeis og frugter.

Natmad

Æggekage med tomat, purløg, røget bacon, rugbrød og rødbeder.

Grønsagstærter med salat & brød. Hotdogs ad libitum med tilbehør.

Øl, vand, vin ad libitum.

1 glas portvin, sherry eller Muscat. Kaffe/te med chokolade og konfekt.

Tilkøb af 1 Cognac eller Likør kr. 35,-

Pris pr. couvert kr. 698,-

(Ved minimum 10 personer)

Kroens Supertilbud

Velkomstdrink

Asti spumante m/snack

Forret anrettet som buffet

Tapas m/ fisk, skaldyr og salat

Hovedretter

Vildtgryde

Chili/vanilje marineret skinke

Helstegt oksemørbrad

Kyllingebryst i drue sauce

Stort salatbord

Krydder kartofler

Kartoffelkage

Choron sauce samt svampesauce

Desserter

Kage

Fromage

Creme Brulé

Rørt is Frugter

Chokolademousse

Natmad

Italiensk pølsebord

Kartoffel/ porresuppe

Croissant med hønsesalat

Øl, vand, vin ad libitum

1 Cognac el. Likør

5 slags spiritus

Kaffe/te med chokolade og konfekt

Pris pr. couvert kr. 898,-

Densuperfestlige5-retters2022

Velkomstdrink Champagne & snacks.

Forretter

Rødtungefilet garneret med kæmperejer & brød. Lakserillette på blinis. Indbagt hvid fisk m/ hummersauce. Oksecarpaccio.

Mellem retter

Røget andebryst m/flødepeberod og granatæble. Melon med symfoni af røget dyrekølle og parmaskinke. Tapas tallerken med små lækkerier.

Ganefrisker Sorbetis.

Hovedretter

Krondyrfilet med vildtsalat, ovnbagte rodfrugter, små smørstegte petitkartofler & skysauce. Helstegt oksemørbrad med ovnbagte peberfrugter, rødløg, svampe & pebersauce. Farseret unghane bryst m/ salat, & grønsagsterrin, kartoffelkage & skysauce.

Desserter

Nøddekage med rørt is smagt til med rom, stykker af Toblerone, samt frisk frugt.

Nøddekurv med frugter & is. Chokolademousse med frugtcoulis

Den royale vincouvert ad libitum.

1 glas portvin, sherry eller Muscat

Kaffe/te med kroferie chokolade/kransekagekonfekt

1 glas cognac eller likør Natmad: Oste-/pølsebord med diverse brød. Løgsuppe med ostebrød.

Bacontærte med salat & brød.

Pris pr. couvert kr. 798,-

(Ved minimum 10 pers.)

Konfirmationsmenu 2023

Forretter

Hønsesalat på ananasring med sprødstegt bacon og flütes. Rejecocktail med dressing aparte og flütes.

Tunmousse garneret med små stegte fiskefilet og flütes.

Hovedretter

Helstegt krydderkam med svær, fyldt tomat, gulerodsstrimler, kartoffelkage, bearnaisesauce og grøn salat Farseret kalkunbryst med grøntsags terrin, smørstegte kartofler, nøddesalat og kryddersauce

Kalvesteg med spinatsouffle, bagte peberfrugter, petit kartofler og svampesauce

Desserter

Isbar med 3 slags is, chokoladesauce og dip Lune pandekager med is og frugter

Bananasplit

Natmad

Hotdogs med det hele Tarteletter m/ høns

Små frikadeller/hot wings med hjemmelavet kartoffelsalat

Pris pr. couvert kr. 423,- (ekskl. Drikkevarer)

Ønskes dette som helaftensarrangement er der et tillæg på kr. 275,- pr. couvert

Helaftensarrangementet indeholder udover mad følgende; velkomstdrink, øl, vand, vincouvert, kaffe m/ chokolade og konfekt.

Seniortilbud

For seniorer fra søndag til torsdag

Velkomstdrink

Kir Royal Jubilæum.

Forretter

Gjerrild bugtens fisketallerken. eller

Røget dyrekølle m/pesto creme.

Hovedretter

Ungkvægs culotter med waldorfsalat, løg rodfrugter, petit kartofler og sauce eller

Sprængt svinekam med strimler af gulerødder, kartoffelkage, frossen peberrodstoppe, syltede tomater og skysauce.

Desserter

Blommetriffli eller

Mandelfløderand med abrikossauce.

Øl, vand, vin ad libitum under middagen Kaffe/te med kransekage.

Pris pr. couvert kr. 495,-

(Af 5 timers varighed og minimum 10 personer)

Forslag til buffet

Kromandens Tapasbuffet

Lakseroulade m/lime & rogn

Kæmperejer m/ sursød sauce

Hellefisk med salat m/mild karrydressing

Røget dyrekølle &fløde pepperod

Langskinke på melon

Lun frikadellespyd – lun marineret kyllingespyd – lun baconpølse – salat

Ost, druer, lille kage

Pris pr. person……………………………………………………………………… kr. 230, - På Kro 295, -

Krokonens Hygge menu

Pandestegt petit filer med remoulade & citron

Lunlaksetærte med salat & dressing

Kyllingebryst i druesauce

Bresaola med røræg og spinat

Gammeldaws frugtsalat

Pris pr. person……………………………………………………………………… kr. 238, - På Kro 303, -

De unges foretrukne

Tunmousse med diverse

Pandestegt petitfilet med remoulade og citron

Rosa stegt culottesteg med salat

Små frikadeller og hjemmelavet kartoffelsalat

Chokoladekage og is

Pris pr. person……………………………………………………………………… kr. 228, - På Kro 293, -

Festmenu 1

Kolddampet laks med rejer og asparges

Rejemousse med skaldyr og citron

Røget dyrekølle med røræg

Kalvefilet med salat og flødekartofler

Frugttærte med creme fraiche

Pris pr. person……………………………………………………………………… kr. 298, - På Kro 353, -

Festmenu 2

Fiskeanretning med tunmousse, rejser, citron og dressing

Varmrøget laks med rygeostecreme

Chilli/vanilje marineret skinke med salat og flødekartofler

2 tarteletter med høns i asparges

Gammeldaws æblekage med makron og flødeskum

Pris pr. person……………………………………………………………………… kr. 238, - På Kro 303, -

Menuer er inkl brød og smør

Brunch eller Champagne-brunch

Brunch Champagnebrunch

• Kaffe/Te

• JuiceÆble/appelsin

• Smoothie

• Mælk

• Vand

• Rundstykker

• Rugbrød/Franskbrød

• 2slagsmarmelade

• Yoghurt

• Friskfrugt

• • Pålægsfad

• Ostefadm/frugt

• Røræg/Bacon

• Småbrunchpølser

• Ferskrøgetlaksm/aspargesog dilddressing

• Varmrøgetlaksm/rygeostecreme

• Tarteletterm/hønsiasparges

• Leverpostejm/championogsurt

• Smådellerogkoldkartoffelsalat

• Basser

• Pandekagerm/sirup

Pris 258,- pr. pers.

Arrangementeraf4timersvarighed.

Drikkevarerbetalesseparat.

• EtlækkertglasChampagne

• Kaffe/Te

• JuiceÆble/appelsin

• Smoothie

• Mælk

• Vand

• Rundstykker

• Rugbrød/Franskbrød

• 2slagsmarmelade

• Yoghurt

• Friskfrugt

•

• Pålægsfad

• Ostefadm/frugt

• Røræg/Bacon

• Småbrunchpølser

• Ferskrøgetlaksm/aspargesog dilddressing

• Varmrøgetlaksm/rygeostecreme

• Tarteletterm/hønsiasparges

• Leverpostejm/championogsurt

• Smådellerogkoldkartoffelsalat

• Basser

• Pandekagerm/sirup

• Petitfourskager

Pris 328,- pr. pers.

Arrangementeraf4timersvarighed.

Drikkevarerbetalesseparat.

Vine og velkomstdrinks

Bordopstillinger - Gjerrild Kro

Lille sal

Antal angiver max. personer ved hvert bord

Det er muligt at opstille runde borde til 36 personer

Store sal

Duge og servietter

Farver på duge og servietter:

Hvide

Gl. Rosa

Lyseblå

Mørke blå

Beige

Lys Gul

Grå

Olivengrøn

Bordeaux

Tobacco

Musik