菜色簡介
炒飯 炒飯最早的起源可追溯至中國隋代。據考，隋朝越國 公楊素愛吃的碎金飯，即是蛋炒飯。其做法為將雞蛋 炒成細絲夾雜在一粒一粒的米飯中，並且纖細如絲的 蛋絲不能與一粒粒的米飯相牽連，還要保證每一粒米 飯都必須裹上一層薄薄的油，約略呈透明狀，看上去 就像碎金一樣。炒飯是台式小吃常見的菜色，大火快 炒讓米飯粒粒分明，且香氣四溢，還可以依照喜好加 入各式配料，深受不少饕客喜愛。
炒麵 正常來說備料加下鍋炒頂多 20 分鐘就能完成上 桌，主要是油麵條再搭配個人喜愛的蔬菜，一 般大多以高麗菜、胡蘿蔔為主，葉菜類則多使 用青江菜、波菜、空心菜。尤其夏天大家食慾 差，作些簡單的料理反倒能胃口大開，炒油麵 除了肉絲炒麵還有其他口味可做變化，鮮蝦炒 麵、海鮮炒麵、蛤蜊炒麵，視各人喜好可隨意 變化配料一樣簡單又美味。
炸豆腐 炸豆腐是款日式料理，主料有板豆腐，日 本味淋。油熱至 140℃ 左右，把沾好麵粉 的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋，放在皿中 , 豆腐上放少許蘿萄泥淋上調好的豆腐汁， 加少許海苔、撒上細蔥花食用，做法反倒 是簡單許多了
味噌湯 味噌是以大豆、大米、小麥穀物為主要原材料， 加入「麴菌」和鹽發酵製作而成的。屬於發酵食 品，作為保存食品被廣泛使用。可以使用的食材 有很多，有豆腐、海帶、大蔥一類簡單的食材， 也可以加入紅薯、蘿蔔、蘑菇等蔬菜類，鮭魚、 貝類、豬肉等。食材煮熟之後關掉火，把味噌融 入其中，在即將沸騰前關掉火，美味的味噌湯就 做好了
饅頭 一種用麪粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起， 本有餡。北方稱無餡的為饅頭，有餡的為 包子將麵粉和水按比例混合發酵後（或拌入 內餡）蒸製而成的食品。此類產品是以單一 的麪粉或數種麪粉為主料，除發酵劑外一般 少量或不添加其他輔料（添加輔助原料用以 生產花色饅頭），經過和麪、發酵和蒸制等 工藝加工而來的食品。