12. 4. 2013 nr.7 s�dtiroler landwirt 12. april 2013 nr.7/56.Jg. s�dtiroler landwirt
raiffeisen Sonderdruck, Suppl . S.I.A.p. 50%
Raiffeisen Mitteilungen des Raiffeisenverbandes Südtirol Genossenschaft
Modernste Kellertechnik, Qualitätsbewußtsein im Weinberg bis in den Keller machen es möglich, dass Südtirols Kellereigenossenschaften zu den besten Italiens gehören. Im Bild der Barriquekeller der Kellerei Nals Margreid-Entiklar.
Noch mehr Qualität im Weinkeller Die Weinstatistik des Raiffeisenverbandes für das Geschäftsjahr 2011/2012 zeigt einmal mehr, dass in Südtirol der Trend hin zum Anbau von Weißweinsorten und zu 0,75 l-Flaschen anhält. Erfreulicherweise konnte der durchschnittliche Auszahlungspreis an die Weinbauern und der Umsatz aus dem Weinverkauf erhöht werden. Im Geschäftsjahr 2011/2012 haben die 15 Kellereigenossenschaften Südtirols mit 326.684 dt eine Erntemenge verarbeitet, die zwar unter dem Durchschnitt lag, aber bei etwas mehr als 10% als im Jahr zuvor. Auf der Gesamtfläche von 3.381 ha lag der durchschnittliche Hektarertrag bei 96,6 dt Trauben. Der in den letzten Jahren bemerkbare Trend hin zu Weißweinsorten hält an: Mit einem mengenmäßigen Anteil von 57% haben die Weißweinsorten die Rotweinsorten bereits deutlich überholt. Insgesamt sind um 45.749 dt mehr Weißweintrauben als Rotweintrauben angeliefert worden. Der Vernatsch-Anteil
erreichte im Durchschnitt 21,1%, wobei einzelne Genossenschaften noch einen Anteil von bis zu 48% erreichen. Der Anteil der 15 Genossenschaften an der Weinproduktion Südtirols betrug im Berichtsjahr 63,7%; das sind 216.001 hl. Wird die Weinmenge der nicht Wein verarbeitenden und vermarktenden Genossenschaften dazugezählt, erhöht sich der Anteil an der Weinproduktion Südtirols auf 71,4%. Südtirols Kellereien setzen immer mehr auf Qualität. Das zeigt sich auch in der Abfüllung. Sowohl der lose Verkauf als auch der Verkauf in Literflaschen gingen weiter zurück,
während der Absatz in Originalabfüllungen (0,75-Liter) mengenmäßig weiter zugenommen hat. Der Anteil an Originalflaschen am Gesamtverkauf konnte von 54,5% auf 56,7% angehoben werden.
Sauvignon an der Spitze Der durchschnittliche Auszahlungspreis an die Traubenproduzenten stieg um 0,7% auf 184,77 €/dt (Mitglieder 185,68 €/dt). Die Rangliste der Auszahlungspreise wurde vom Sauvignon angeführt, gefolgt von den Sorten Gewürztraminer und Blauburgunder. Die
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