Topic actueel
Van barbecueën wordt iedereen toch blij? Cuijkenaar Ralph de Kok heeft twee
Inmiddels zijn we ruim dertig jaar verder,
onder het afdak een mooie ribeye staan te
passies: muziek maken en koken. Als
runt hij sinds 15 jaar het BBQ Paleis in
bereiden. Daar geniet ik echt van.”
beroepsmuzikant
naar
Cuijk en is hij een internationaal gelau-
Amerika om er te toeren als gitarist
werde grillmeester en barbecuespecialist.
“Buiten koken en barbecueën daar wordt
van een band. Hij was, als barbecue-
Hij leerde sterrenchefs koken op de Big
ieder mens toch blij van? Ik werk een aan-
liefhebber, diep onder de indruk van
Green Egg, heeft de grootste barbe-
tal dagen per week in de beste restau-
de enorme Amerikaanse buitenkeu-
cuespeciaalzaak van Nederland, kookt -
rants, heb een eigen TV-programma op
kens waar mensen daar op kookte!
uiteraard op de barbecue - in een tv pro-
SBS6 en 24Kitchen, organiseer barbecue-
Grote stukken vlees, lage temperatu-
gramma, heeft een eigen Youtube-kanaal
workshops, geef les aan Europa’s beste
ren, veel rook in alle smaken. En na-
en ga zo nog maar even door.
chefs en maak wekelijks een BBQ recept
vertrok
hij
op het YouTubekanaal ‘Ralphsbbqtube’,
tuurlijk ook veel kruiden en sauzen…
“Bekend, dat kunnen we nú wel zeggen.
van super eenvoudig tot mega culinair!
Maar in het begin was barbecueën nog
Mensen inspireren en enthousiasmeren,
helemaal niet populair. Dat betekende dat
dat maakt me blij.
ik echt flink aan de bak moest om de barbecue te promoten. Ik herinner me dat ik
In Cuijk aan de Bontsestraat 10 heeft Ralph
mijn
winterbarbecueworkshops
zijn Barbecue Paleis. Kom gerust eens
gaf. Daar had destijds nog niemand van
langs, je kijkt je ogen uit; 800m² aan bar-
gehoord. Tegenwoordig gebeurt barbe-
becues en buitenkeukens, accessoires,
cueën nog steeds het meest in de zomer,
kruiden, sauzen en barbecueboeken
eerste
maar zie je toch ook regelmatig hobbykoks die bijvoorbeeld met Kerstmis buiten
www.barbecuepaleis.nl
Carola van Benthum opent kunstgalerie in Boxmeer Carola van Benthum opende op zondag
hoofdrol. Zij was enkele keren model voor
Daarnaast straalt ze ook energie én rust
10 juli haar kunstgalerie in Boxmeer. Op
de presentatie van mijn nieuwe modecol-
uit. African Beauty is een unieke serie van
de eerste verdieping van haar pand op
lecties. Ze heeft een prachtige pure, sere-
schilderijen waar je oog steeds weer naar
Steenstraat 62 realiseerde ze een galerie
ne, maar ook heel sterke uitstraling.
toe wordt getrokken.”
waar alle kunstwerken van de modeontwerpster een prominente plek hebben. Kunst & mode
Carola van Benthum is van jongs af aan ontzettend creatief. “Als kind was al ik dol op tekenen, schilderen en ontwierp ik mijn eigen kleding. Na de middelbare school koos ik voor de modeopleiding en in 2000 begon ik met mijn eigen merk en winkel. Maar die liefde voor tekenen en schilderen heb ik nooit losgelaten. Sinds 2009 schilder ik niet alleen ter ontspanning, maar is het ook een onderdeel van mijn werk. Zo heb ik mijn werk al diverse keren verwerkt tot unieke dessins met bijzondere kleurencombinaties. Ook schilder ik in opdracht. Nu is het tijd voor de volgende stap: een eigen galerie.” African Beauty
De eyecatcher van dit moment in de kunstgalerie van Carola van Benthum is de African Beauty-serie. “In deze reeks van schilderijen speelt model Annabel de
Nr. 2 2022
Topic Regiomagazine
31
