Bierbrouwers

Wie herfst zegt, moet ook bier zeggen!

Welk biertje past nou goed bij het najaar, als een ziedende storm om het huis raast, de regen tegen de ruiten klettert, de bomen zich in een kleurrijk herfstkleed hebben getooid of bij een zonnige herfstdag die leven in de brouwerij brengt. En als jij lekker thuis zit bij de open haard of in de kroeg keuvelend aan de bar hangt. Om dat te weten te komen brengt Topic een bezoek aan de brouwerijen Biberius, D’n Drul en Stollenberg in de gemeente Berg en Dal. En zo maken we kennis met stoere, gezellige en creatieve bieren. ‘Drinke tot de me zinke?’ Nee, daar is het niet voor. Het gaat om het genieten: ‘Gesundheit, darauf trinken wir eins’.

Keizerlijke bieren voor hen die graag drinken

Brouwerij Biberius is een echt familiebedrijf. Vader Ruud Mulders brouwt samen met zijn zoons Luuk en Bart keizerlijke bieren die het gastvrije karakter van Groesbeek een prettig gezicht geven.

Keizerlijk

Hoezo keizerlijke bieren? Nou, dat zit zo: Biberius was de bijnaam van de Romeinse keizer Tiberius, die graag een glaasje (teveel) lustte. ‘Biberius Caldius Mero’ betekent vrij vertaald ‘Hij die graag drinkt’. Een mooie naam voor een brouwerij dus. In het land der ambachtelijke bieren is Biberius keizer. Maar dat slaat in dit geval niet op drankzucht hoor, maar op verantwoord genieten en kwaliteit.

Ambachtelijk

De brouwerij ligt bovenaan de Derdebaan in Groesbeek, vlakbij de Zevenheuvelenweg, en biedt een prachtig uitzicht op het Reichswald. Genieten geblazen. Ruud, Luuk en Bart begonnen een aantal jaren geleden bier te brouwen in de schuur achter hun huis. De hobby liep dermate uit de hand dat ze verhuisden naar de huidige plek. De brouwerij maakt elke twee weken diverse brouwsels van 120 liter. Meer is niet nodig: dit is een perfecte hoeveelheid om het brouwen ambachtelijk te houden. Elk biertje dat Biberius brouwt bevat Groesbeekse ingrediënten zoals honing en wijn.

Even voorstellen Biberius maakt zoals gezegd heerlijke bieren. Twee daarvan zetten wij graag voor de lezer in het najaarszonnetje.

Lady Luck, Dit bier is een romance tussen bier, eikenhout en whisky. Bier gelagerd met Franse eik en bourbon. Een zacht en smaakvol bier. Het bier kent een alcoholpercentage van 6,5% en won de tweede prijs bij de laatste editie van het Nijmeegs Bier Festival.

Muli Tripel. Dit bier is vernoemd naar Luuk Mulders, naar zijn bijnaam. Het is een goudkleurige tripel met honing van Groesbeekse bodem. Het gebruikte gist zorgt voor de soepele tint van banaan. De brouwers noemen het bier een sluipmoordenaar met een mokerslag. Niet te veel van drinken dus op één avond. Ze kent een alcoholpercentage van 8%.

Ambachtelijke brouwerij Biberius

Andere bieren van brouwerij Biberius: ’t Genomen Blondje(6%, blond bier), Aurum(7,5%, IPA) en Straffe Roedie (10%, quadrupel)

Brouwerij Biberius

Derdebaan 12 6561 KH Groesbeek 06 – 2501 6085 www.brouwerij-biberius.nl

Een glas bier op zijn tijd houdt de mot uit de maag.

Brouwerij D’n Drul is de oudste officiele Groesbeekse bierbrouwerij. Haar bieren worden wijd en zijd erg gewaardeerd. Lokale producten zijn booming, en terecht.

brouwpannetjes

Roland Boschman brouwt al bier vanaf de millenniumwisseling. Thuis stond hij steeds vaker in zijn brouwpannetjes te roeren. En het bier kwam meer en meer op smaak. Vaak kreeg hij bezoek van mensen die zijn bier graag drinken. Groter en groter groeide de brouwerij. Momenteel stroomt er vierduizend liter bier uit de ketels.

Puur natuur

D’n Drul is een ambachtelijke brouwerij. Er is niets geautomatiseerd, alles wordt met de hand gedaan. Elk brouwsel heeft zo zijn eigen signatuur. Het is bier voor speciale momenten, puur natuur. Onder het motto: “een glas bier op zijn tijd houdt de mot uit de maag”. Roland brouwt ook voor de Luchtmobiele Brigade. Na hun sprong tijdens de herdenkingen van Operatie Market Garden krijgen de militairen een biertje aangereikt: lekkerrrr! Ze staan meteen weer met beide benen op de grond. Andere bieren van den Drul: o.a. Hofs blondje(6,0%, blond), Drulse dubbel(6,8%), Pracht(6,5%, lentebok), Zomer in je bol(5,5%, witbier).

Even voorstellen Brouwerij d’n Drul maakt stoere en gezellige bieren met een uitgesproken smaak.

Sgoer is een dark ale, met tonen van zoethout. De donkere aroma’s en mouten geven het bier een warm mondgevoel. Het bier kent een alcoholpercentage van 8,5%.

2Missterious is een kruidig najaar bier met gember, kaneel en sinaasappel. 8,8% alcohol. Vooral lekker bij stormachtig weer.

Brouwerij D’n Drul

Wylerbaan 14A 6561 KR Groesbeek 06 2001 0388 www.brouwerijdendrul.nl

Geen klein bier

Brouwerij Stollenberg kiest bewust voor craftbier, ambachtelijk bier toegankelijk voor het grote publiek. Een lekker, mooi bier voor mensen die de overstap van pils naar speciaalbier willen maken.

Goed gesprek

Het speciaalbier van Stollenberg is niet voor in de feesttent, maar is meer geschikt voor de kleine, intieme momenten: een goed glas bij een goed gesprek. Stollenberg maakt mooie, zachte bieren van hoge kwaliteit. Maar het is bepaald geen klein bier!

Soepele danseressen

Arnoud Boonstra is de eigenaar en brouwer van Stollenberg. Op het moutbierfestival In Nijmegen in 2016 zag hij mensen van hobby brouwvereniging Triple-W aan het werk. Hij was meteen verkocht en ging zelf aan de slag. Aanvankelijk thuis in Berg en Dal. Om aan de groeiende vraag te beantwoorden nam hij zijn intrek bij brouwerij d’n Drul en daar zit hij nu nog. Hij maakt bieren die als soepele danseressen je mond bevolken. Zet er een lekker muziekje bij op, zorg voor goed gezelschap en het moment kan niet meer stuk.

Even voorstellen De bieren van Stollenberg stralen creativiteit en frisheid uit. We stellen twee herfstbieren aan u voor:

Bergbokken. Een klassieke dubbelbok met een fluwelen, volle smaak. Donker, moutig en bitterzoet. Het kent een veelzijdige afdronk met tonen van chocolade. Het bier bevat 8,8% alcohol.

Galgenhei valt in de categorie stoutbieren, smaakt een beetje naar koffie, espresso. Het kent een complex smaakpallet. Voor dit bier moet je echt gaan zitten. Let op: het is een stevige allemansvriend. Met een alcoholpercentage van 9,4%.

Brouwerij Stollenberg

Andere bieren van brouwerij Stollenberg: Heerlijkheid(5,4%, blond), Tram(6,2%, IPA), het Uitzicht(7,8%, tripel), Kabouterbok(6,5%, lentebok), Zevenheuvelen(7,6%, Porter).

Brouwerij Stollenberg

Wylerbaan 14A 6561 KR Groesbeek 06 5264 0172 www.brouwerijstollenberg.nl