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Kulinarische Genüsse mit traumhaftem Ausblick Gaumenfreuden der besonderen Art und der atemberau bende Blick auf den Hopfensee schaffen ein einzigartiges Ambiente. Eingebettet in dieser malerischen Kulisse liegen das Hotel am Hopfensee und das Restaurant Riviera. Zwei Adressen, die ein gemeinsames Ziel verfolgen: Gäste aus nah und fern mit allen Sinnen zu verwöhnen. Sowohl das Restaurant Riviera als auch das Vier-Sterne-Hotel am Hopfensee werden von Gastronom Koray Kalay geführt. Mit der Unterstützung seiner Partner Jürgen und Barbara Dietz wurde aus dem ehemaligen Hotel Alpenblick ein modernes Hotel, das mit Designer-Zimmern und einem besonderen Flair besticht. Neben den Modernisierungsarbeiten im Spa-Bereich und der stylischen Bar No.10 bietet das Hotel nun auch einen modern aus- Bilal und Koray Kalay sowie Clemens Behnke gestatteten Tagungsbereich. Ob Incentives, Meetings, Coachings oder Tagungen: In der Uferstraße 10 genießen auch die Tagungsgäste den einmaligen Ausblick auf See und Berge. Mit der neuesten Technik auf über 180 Quadratmetern und Mitarbeitern, die Ihnen stets zur Seite stehen, werden hier am Hopfensee nun auch Tagungen und Meetings zum Erfolg.
Text: Hotel am Hopfensee, Bilder: Regina Berkmiller
Um diesen Erfolg zu garantieren und neben Firmen und Stammgästen auch neue Gäste zu überzeugen und zu gewinnen, sorgen seit März 2014 zwei junge und erfolgreiche Männer für frischen Wind im Hotel am Hopfensee. Neben Bilal Kalay, der durch sein Studium an der DHBW Ravensburg und der dualen Ausbildung bei Feinkost Käfer in München Erfahrung in der gehobenen Gastronomie vorweisen kann, hat es nun auch Clemens Behnke an den Hopfensee gezogen. Behnke blickt neben Ausbildung im Steigenberger Frankfurter Hof, dualem Studium in Ravensburg und praktischer Erfahrung im namhaften Fünf-Sterne-Hotel Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden bereits auf einen glanzvollen beruflichen Werdegang. Das Know-how und die innovativen Ideen dieser aufstrebenden Hoteliers bereichern sowohl Hotel als auch Restaurant. „Das gesamte Hotelteam und Familie Kalay haben mich herzlich empfangen, ich fühle mich wohl im Allgäu und habe zusammen mit Bilal viele Ziele gefasst. Wir wollen jedem Gast die Möglichkeit eröffnen, in diesem Hotel einen unvergesslichen Traumurlaub zu erleben“, so Behnke. Um Traumurlaube wahr werden zu lassen, gehört seit Oktober 2013 auch der renommierte Küchenchef A. Ergin zum Team des Hotels am Hopfensee. Zu seinen Referenzen zählen Hotels wie das Wellnesshotel „liebes Rot-Flüh“ oder das Fünf-Sterne-Hotel Engel in Grän. 17 Jahre Erfahrung, einen Kopf voller Ideen und die Liebe zum Kochen wecken bei diesem Chefkoch noch mehr Leidenschaft. Leidenschaft, die man schmeckt und die Gäste aus allen Himmelsrichtungen an den Hopfensee führt. „Gemeinsam mit meinem Team weiß ich, dass wir den richtigen Weg gehen. Auch das positive Feedback unserer Gäste spricht dafür“, so Koray Kalay. „Nach Jahren des Umbaus und Neuerungen können wir unseren Gästen vom Spa-Bereich bis zum selbstkreierten Cocktail an der Bar nun alles bieten. Hier bleiben keine Wünsche offen.“ Dass sich alle Mühen gelohnt haben zeigt auch eine besondere Auszeichnung: Ab 2015 sind das Restaurant und das Hotel mit einer Empfehlung im renommierten Gastroführer Guide Michelin. Ob im Restaurant Riviera oder im Hotel am Hopfensee – der Leitsatz „Urlaub wie im Bilderbuch“ wird am Hopfensee wahr. ■