Eastern flavors

A food-lovers night out to discover enticing new dishes at Kinoko, the latest restaurant at The Royal Haciendas

SABORES DEL ORIENTE

PARA LOS AMANTES DE LA BUENA COMIDA, DESCUBRAN NUEVOS Y TENTADORES PLATILLOS EN KINOKO, EL NUEVO RESTAURANTE EN THE ROYAL HACIENDAS

THE ROYAL HACIENDAS has always been a spectacular resort for food-lovers, with enticing on-site dining and a top location just five minutes from Playa del Carmen’s famed Fifth Avenue. On this girls’-trip vacation, my friend and I were excited to try the resort’s new restaurant: Kinoko. With a name meaning “mushroom” in Japanese, the venue showcases a blend of Japanese, Chinese, Korean and Thai dishes, along with fresh sushi and a teppanyaki table experience.

We looked over the menu and saw so many tempting dishes that we decided to order everything we wanted to try, and share. Every single item, from the signature cocktail to the main courses, boasted lovely presentation to complement the gorgeous flavors.

For appetizers, we had the rock shrimp bao and the salmon kushiage, each battered and fried for a delicious crispy texture and combined with savory ingredients for added flavor.

My favorite course of the evening was the second – the makis. The spicy tuna roll featured mango, cream cheese and sriracha. And if we didn’t have so many more menu items on the way, we would have ordered seconds of the signature Haciendas roll with arrachera steak and kimchi.

For our main courses, I ordered the pork ramen with egg and wakame, while my friend raved about her grilled salmon in mango ginger sauce.

Throughout our dinner, our eyes were frequently drawn over to the teppanyaki show across the restaurant, where other hotel guests were ooh-ing and ahh-ing over the chefs’ culinary table shows and fire tricks.

After that, we ordered half the dessert menu, starting with a chocolate cake with orange and caramelized ginger, and a chai tea ice cream. The chef’s recommendation, the matcha tea opera cake with ginger ice cream, provided the perfect sweet conclusion to a dinner we did not want to end.

To reserve dinner or a teppanyaki experience at Kinoko or book your table at any of our restaurants, dial ext. 172 or ext. 165

Sublime Asian flavors, shown here tuna tataki tostada, beef udon and matcha tea opera cake with ginger ice cream

Sabores exquisitos, aquí se muestra tostada de tataki de atún, udon de res y ópera de té matcha

The Royal Haciendas siempre ha sido un espectacular resort para los amantes de la comida, con tentadores restaurantes y en la mejor ubicación, a sólo cinco minutos de la famosa Quinta Avenida de Playa del Carmen. En estas vacaciones, mi amiga y yo estábamos emocionadas por probar el nuevo restaurante del resort: Kinoko. Con un nombre que significa “hongo” en japonés, el restaurante ofrece una mezcla de platillos japoneses, chinos, coreanos y tailandeses, además del sushi fresco y la experiencia de una mesa de teppanyaki.

Echamos una mirada al menú y vimos tantos platillos ricos que decidimos pedir todo lo que queríamos probar y compartir. Todo lo que servían, desde los cócteles exclusivos hasta los platos fuertes, exhibía una presentación atractiva que complementaba los magníficos sabores.

Como entradas, probamos el camarón de roca bao y el salmón kushiage, cada uno capeado y frito para tener una deliciosa textura crujiente, y combinados con ingredientes salados para darle más sabor.

Mi platillo favorito de la noche fue el segundo tiempo – los makis. El rollo de atún picante con mango, queso crema y sriracha. Y si no hubiéramos tenido tantas cosas que comer, hubiéramos ordenado más de los rollos exclusivos de Haciendas con arrachera y kimchi.

Como plato fuerte, yo pedí el ramen de puerco con huevo y wakame, mientras que mi amiga eligió el salmón a la parrilla en salsa de mango y jengibre.

A lo largo de la cena, nuestra mirada se dirigía con frecuencia hacia el espectáculo del teppanyaki del otro lado del restaurante, donde otros huéspedes del hotel exclamaban “¡ooh!” y “¡aah!” por las habilidades culinarias y los trucos con fuego de los chefs.

Después de todo eso, ordenamos la mitad del menú de postres, empezando con un pastel de chocolate con naranja y jengibre caramelizado, y un helado de té chai. La recomendación del chef, el pastel de ópera de té matcha con helado de jengibre, fue la conclusión perfecta a una cena que no queríamos que terminara.

Para reservar una cena o una experiencia teppanyaki en Kinoko o reservar su mesa en cualquiera de nuestros restaurantes, marque la ext. 172 o ext. 165