Toutes nos bouteilles sont en VSIG, IGP, AOP et conditionnées en 75 ou 150 cl.
Nos verres de vin sont servis à 12 cl.
L’absence de prix et de millésime indique que le vin est épuisé.
Nicolas LEROYER (sommelier)
Smaël SOUCI (apprenti & assistant sommelier)
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
2024 Mas Janeil « Les Hauts de Janeil » – Francois Lurton 45 Assemblage de Grenache Blanc et de Sauvignon Blanc, vinifié et élevé en cuve inox.
2018 Mas Janeil « Traou de l’ Ouille » - Francois Lurton 70 Assemblage de Macabeu et de Grenache Gris, élevé en barrique un an
2023 Mas Llossanes « Pur Chasan » - Solenn & Dominique Génot 89 Cépage rare du Chasan. Délicat pressurage en grappes entières et élevage de 12 mois entre cuve et fût de chêne.
2021 Domaine du Mascareil « Clématis » - David Chateau 79 Assemblage de Grenache Blanc et de Grenache Gris, vinifié, puis élevé en fût de chêne.
2022 Domaine Olivier Pithon « La D18 » 189 Assemblage de Grenache Gris et de Grenache Blanc, élevage en foudre 18 mois.
2023 Domaine le Clos des Fées « Grenache blanc vieilles vignes »
Un 100% Grenache Blanc provenant de vignes agées de 90 ans.
2021 Domaine Domanova « La Parole » - Philippe Janiot
100% Marsanne, élevée uniquement en cuve.
2023 Domaine Domanova « La Parole de l’ Ermitage – Philippe Janiot 55 Assemblage de 60% Grenache Blanc et de 40% Rolle, élevés uniquement en cuve inox.
2019 Domaine Guillaume Gangloff « Mont Pla » 61 100% Grenache Blanc.
2023 Arnaud de Villeneuve « Chardonnay fûts de chêne » 45 100% Chardonnay élevé en fûts de chêne.
2023 Château de Rey « Reycré » 50 100% Muscat d’Alexandrie sec.
2023 Domaine de l’Arca « Terro Buxa » (vin immergé) – Laurent Cambres 110 100% Macabeu retiré des profondeurs de l’étang de Leucate.
1985 Domaine Fernand Vaquer
100% Macabeu, oxydatif.
2023 Arnaud de Villeneuve « Côté Nature » 45 Assemblage de Grenache Blanc, de Grenache Gris et de Macabeu.
2023 Domaine Olivier Pithon « Laïs » 99 Assemblage de Maccabeu, de Grenache Blanc et de Grenache Gris élevé en demi-cuve bois et demi-barrique pendant 10 mois.
2023 Domaine Laguerre « Eos » - Eric Laguerre 50 50% Maccabeu & 50% Grenache Blanc. Vinification et élevage en demi-muit.
2021 Château de Rey « Mine de Rey » 95 Grenaches blanc & gris.
AOP COLLIOURE
2023 Domaine Les Tines « Lili Jolie » Familles Cardoner & Lormand 100 80% Grenache gris et 20% Vermentino. Exclusivité de notre établissement.
2023 Les Clos de Paulilles – Cazes 65 Grenache Blanc et Grenache Gris. Élevage sur lies pendant 5 à 6 mois.
2023 Les Clos de Paulilles « Cap Béar » - Cazes
Un 100% Grenache Gris.
2021 Domaine Sainte- Thérese « Favorita »
100% Vermentino. 10 mois d’élevage en fût.
IGP CÔTE VERMEILLE
2024 Les Clos de Paulilles « Blanc de Noirs » - Cazes 59 100% Grenache Noir.
VIN DE France
2023 Domaine Calmel & Joseph « La Reine Carignan(ne) » 50 100% Carignan Blanc.
AOP CLAIRETTE DU LANGUEDOC
2022 Domaine Calmel & Joseph « L’Astre Divin »
100% Clairette Blanche.
AOP LUBERON
2020 Château de Sannes en Luberon « Castini » - Famille Pierre Gattaz 110 Assemblage de Rolle et d’Ugni Blanc, élevé en Jarres de Grès.
AOP CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
2018 Maison Albert Bichot
430 100% Chardonnay.
AOP SAUTERNES
1982 Château d’Yquem 1er cru supérieur
1045 Sémillon, Sauvignon Blanc, et Muscadelle.
1983 Château Filhot
325 Élevé dans des fûts anciens.
AOP JURANCON
2014 Domaine Cauhapé « Ballet d’Octobre » 75 Gros Manseng et Petit Manseng.
AOP SAVENNIÈRES
2001 Château de Chamboureau « Aux Moines » 185
AOP ROUSSETTE DE SAVOIE
2021 Domaine Vendange « Madame de M… » - Diane & Benjamin Vendange 52 100% cépage de l’Altesse.
RHEINGAU
2005 Qualitatswein Rheingau Riesling « Spätlese » 73
AOP ALSACE GEWÜRZTRAMINER
2015 Domaine Gustave Lorentz 65
2016 Domaine Gustave Lorentz « Grand-Cru Altenberg de Bergheim » 98
AOP ALSACE RIESLING
2018 Domaine Trimbach « Clos Sainte-Hune » 465
AOP ALSACE GRAND CRU TOKAY PINOT-GRIS
1990 Vorbourg sélection grains nobles Clos Saint Landelin 183
AOP ALSACE PINOT-GRIS
2015 Domaine Gustave Lorentz « Grand-Cru Altenberg de Bergheim » 98
IGP ALPES-DE-HAUTE-PROVENCE
2022 Domaine des Bergeries de Haute Provence « L’Ermite » Assemblage de Viognier et de Marsanne.
2021 Domaine des Bergeries de Haute Provence « Cuvée Sous le Bois » 72 Une cuvée 100% Vermentino, élevé 18 mois en barrique.
2022 Domaine des Bergeries de Haute Provence « Cuvée Alma » 72 Assemblage de Bianco Gentile et Vermentino.
AOP CÔTES DE PROVENCE
2023 Château Sainte-Marguerite « Fantastique » 171 100% Sur le Rolle, vinifié, puis élevé en barrique pendant 6 mois.
202 Château de Chausse « Diamant » 98 Cépage du Rolle, élevage doux en barriques.
AOP COLLIOURE
2024 Les Clos de Paulilles
40% Syrah ; 30% Grenache Noir ; 20% Mourvèdre ; 10% Carignan.
2021 Les Clos de Paulilles « Cap Béar » 86 Assemblage de Mourvèdre, de Syrah de coteaux, et de Grenache Noir centenaires.
2023 Domaine Vaquer « L’Ephémère » - Frédérique Vaquer
Carignan ; Syrah et Grenache Noir.
2023 Domaine du Mascareil – David Chateau 55 Grenache Noir, partie basse d’une parcelle plantée en 1962.
2024 Mas Llossanes – Solenn & Dominique Génot
Assemblage de Grenache Noir et de Cinsault
2023 Domaine Domanova « L’Appel » - Philippe Janiot 45 Assemblage de Grenache noir et de Syrah.
IGP ALPES-DE-HAUTE-PROVENCE
2023 Domaine des Bergeries de Haute Provence « Cuvée Via Domitia » 55 Assemblage de Grenache, de Cinsault, de Syrah et de Vermentino.
2024 Château Sainte-Marguerite « Symphonie » 90 Assemblage de Grenache Noir, de Cinsault et de Rolle, élevé en cuve sur lies fines.
2022 Château de Chausse « Tourmaline »
Syrah et du Rolle, élevé délicatement en demi-muid de chêne français.
2022 Domaine Laguerre « Le Ciste »
Grenache, Carignan, Syrah.
2021 Domaine Olivier Pithon « Cuvée Laïs »
Assemblage de Carignan, Grenache Noir, et Mourvèdre.
2021 Château de Rey « Mine de Rey » 95 Mourvèdre, Grenache Noir et Syrah
2021 Domaine du Mascareil « Les Chimères » - David Chateau
Assemblage de Grenache Noir, de Carignan Noir, et de Mourvèdre élevé en fût de Chêne.
1997 Domaine Gauby « Muntada »
Vieux carignan et grenache, syrah et mourvèdre.
1998 Domaine Gauby « Muntada »
2021 Domaine Le Clos des Fées « Vieilles Vignes » - Hervé Bizeul
2018 Dom Brial « Crest Petit »
L’icône de Dom Brial. Assemblage de Syrah et de Grenache Noir élevé 15 mois en fût neuf.
2022 Arnaud de Villeneuve « Altatura » 60 Altatura est issue des meilleures parcelles. Syrah issue de vignes implantées en altitude modérée dans l’arrière-pays, sur un sol de calcaire, de marne et de schiste. Le Mourvèdre provient d’un terroir plus proche de la mer sur un sol argilo-calcaire et caillouteux.
2020 Domaine Vaquer « Expression » 65 100% Carignan.
2018 Domaine Vaquer « Cuvée 30 ans » 85 Prédominance sur le Grenache.
2016 Château Montana « Silencio » ( Magnum) 140 Syrah, Grenache noir et Carignan.
2022 Domaine rouaud « Têt Pourpre » Sophie & Jérôme Rouaud
60 Assemblage de Syrah et Carignan, élevé 24 mois en demi-muids.
2019 Domaine Rouaud « Essència Andante » Sophie & Jérôme Rouaud
70 Assemblage de Mourvèdre et de Grenache Noir, élevé 24 mois en demi-muids.
2023 Mas Janeil « Les Hauts de Janeil » - FranCois Lurton
45 Assemblage de Grenache Noir, de Syrah et de Carignan de Pézénas, et de Tannât de Gascogne. Vinification et élevage court en cuve Inox.
2019 Domaine du Mascareil « Géode » - David Chateau
49 Bel assemblage de Grenache Noir et de Carignan, vinifié et élevé en Cuve Inox et en Fût de Chêne.
2023 Mas Llossanes « Là-Haut » - Solenn & Dominique Génot
50 Un 100% Carignan Noir élevé en cuve inox 12 mois, provenant de vignes de 50 à 75 ans.
2019 Mas Llossanes « Au Dolmen » - Solenn & Dominique Génot
55 Assemblage de Carignan Noir, de Grenache Noir, de Syrah, et de Chenanson, élevé 20 mois en cuve inox.
2018 Mas Llossanes « dotrera » - Solenn & Dominique Génot
74 Assemblage de Grenache Noir et de Carignan Noir, assemblés avec Syrah et Chenanson. Vieilles vignes. Vin élevé 18 mois en barrique, puis en cuve inox. Cuvée emblématique du domaine.
2020 Mas Llossanes « Pure Syrah » - Solenn & Dominique Génot
167 Pure Syrah vieilles vignes. Un élevage de 24 mois en fût de chêne de deux ou trois vins. Cuvée rare et issue des Syrah les plus remarquables du domaine.
2021 Mas Llossanes « Pur Carignan » - Solenn & Dominique Génot 167 Cuvée 100% Carignan Noir, vieilles vignes, élevé 24 mois en fût de chêne de deux ou trois vins.
2021 Domaine Le Clos des Fées « Images Dérisoires » - Hervé Bizeul 77 100% Tempranillo.
2019 Domaine Le Clos des Fées « Le Chat du Marquis » - Hervé Bizeul 231 100% Tempranillo.
2020 Domaine Olivier Pithon « Le Pilou » 110 100% De vieux carignan.
2022 Domaine Torredemer Mangin « Marca » 94 Grenache carignan syrah terroir de Vingrau, passage en vieilles barriques
2021 Domaine Christophe Marin « Juniperus » 76 Pure Syrah.
2021 Domaine Christophe Marin « Origines » 76 Pur Grenache Noir.
2020 Domaine de L’Arca « Salvatge » - Laurent Cambres 55 100% Garnatxa Negre (le Grenache Noir Catalan), élevage en cuve béton.
2022
Domaine des 3 Orris « Favori »
Un 100% Carignan Noir Centenaire. Cuvée rare, petite production limitée.
AOP COLLIOURE ROUGE
197
2022 Coume del Mas « Abysse » - Philippe Gard 110 50% Syrah & 50% Grenache Noir vinifié intégralement en barrique.
2022 Les Clos de Paulilles – Cazes 62 Assemblage Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre. Élevage 15 mois en Cuve Inox.
2022 Les Clos de Paulilles « Cap Béar » - Cazes 86 Grenache Noir & Syrah. Élevage 6 mois divisé entre Demi-Muids et Cuve Inox
2021 Domaine Les Tines – Famille Cardoner 66 Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir.
2021 Domaine Les Tines « Cuvée Prestige » – Famille Cardoner 138 Assemblage de 90% Syrah et 10% Grenache Noir, élevé 24 mois soit 2 ans en barrique.
DOC EMPORDA
2021 Terra Remota « GG » - Emma & Marc Bournazeau 190 100% Grenache Noir / Garnatxa Negra. Grand vin chaleureux et puissant.
AOP FITOU
2015 Domaine Les Milles Vignes « Dennis Royal » 99 Vieux carignan.
AOP MINERVOIS LA LIVINIERE
2015 Gérard Bertrand « Le Clos d’Ora » 374 Syrah, grenache, mourvèdre et carignan.
AOP PIC-SAINT-LOUP
2022 Domaine Guillaume Gangloff « Caprice du Temps » 55 Bel assemblage de 50% Syrah ; 30% Mourvèdre ; 20% Grenache Noir, élevé 12 mois en cuve sur lies fines.
AOP SAINT-CHINIAN
2018 Canet Valette « Maghani » 88 50% Mourvèdre et 50% Syrah. Elevage 36 mois en fût.
2018 Domaine Calmel & Joseph « Les Sept Puits » 99 Assemblage de Mourvèdre, de Grenache Noir, de Cinsault, et de Carignan Noir élevé en Barrique.
AOP LANGUEDOC
2016 Domaine de la Garance « Les Armières » 83 Syrah, mourvèdre, grenache.
VIN DE PAYS DU GARD
2020 Roc d’Anglade 121 Carignan, Syrah, Mourvèdre, Grenache noir.
VIN DE FRANCE
2020 Domaine Samuel Delafont « Malbec »
100% Malbec.
AOP CÔTES DU RHONE
2018 Coudoulet de Beaucastel – Famille Perrin
Grenache, mourvèdre, syrah, cinsault.
2021 Maison Delas 64 Grenache, Syrah.
AOP CROZES-HERMITAGE
2020 Maison Delas 154 100% Syrah.
AOP HERMITAGE
2020 Maison Delas 253 100% Syrah.
AOP CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
2018 Château La Nerthe 143 35% Grenache noir, 30% Syrah, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault. Vinification et fermentation en cuves bois et inox. 12 mois d’élevage.
AOP VENTOUX
2022 Domaine du Tix « Bramefan » 50 Assemblage de Grenache Noir et de Syrah évoquant le caractère du terroir de Ventoux en combinant la puissance des vieilles vignes et la fraicheur des sols.
AOP LUBERON
2022 Château de Sannes en Luberon « Terre de Sannes » - Famille Gattaz 85 Assemblage de Syrah et de Grenache Noir
IGP ALPES-DE-HAUTE-PROVENCE
2022 Domaine des Bergeries de Haute Provence « Cuvée Via Domitia » 72 Elevage en amphore et en barrique.
AOP CÔTES DE PROVENCE
2019 château de Chausse « Rubis » 114 Cuvée Syrah, élevée 18 mois en fût de chêne.
AOP BOURGOGNE COTE D’OR
2023 Domaine Tollot-Beaut & Fils
100% Pinot noir.
AOP ALOXE-CORTON
2023 Domaine Tollot-Beaut & Fils
100% Pinot noir.
AOP ALOXE-CORTON 1er CRU
2023 Domaine Tollot-Beaut & Fils
100% Pinot noir.
AOP SAVIGNY-LES-BEAUNES
2023 Domaine Tollot-Beaut & Fils
100% Pinot noir.
AOP CHOREY LES BEAUNE
2023 Domaine Tollot-Beaut & Fils
100% Pinot noir.
A.O.P. CLOS-DE-TART
2007 Clos-de-Tart Grand Cru « Monopole » ( F. Mommessin)
2008 Clos-de-Tart Grand Cru « Monopole » ( F Mommessin) 759 Pinot noir issu d’un climat réputé depuis plus d’un millénaire.
A.O.P. VOLNAY 1ER CRU LES SANTENOTS
2018 Maison Albert Bichot
100% Pinot noir.
A.O.P. ÉCHEZEAUX
2006 Dominique Laurent
100% Pinot noir.
A.O.P. SAINT-ESTÈPHE
2012 Château Cos d’Estournel
75% Cabernet-Sauvignon, 22% Merlot.
A.O.P SAINT-JULIEN
2018 Château Moulin de la Rose 98 Merlot, cabernet-sauvignon.
A.O.P. PAUILLAC
2011 Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé
Dominante de cabernet -sauvignon.
A.O.P. PESSAC-LÉOGNAN
2018 Château Coquillas 73 Cabernet Sauvignon et Merlot.
AOP POMEROL
2018 Château La Croix ( Magnum) 231 Merlot et Cabernet franc.
AOP SAINT-ÉMILION GRAND CRU
Castelot ( Magnum)
70% de merlot pour la rondeur et 30 % de cabernet franc pour l’élégance.
2016 Château Vieux-Sarpe 96 Merlot et Cabernet Franc.
2013 Clos de l’Oratoire 124 Dominante merlot et une pointe de cabernet franc.
2012 Château Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé 1705
AOP CÔTES-DE-CASTILLON
2016 Château La Gasparde 50 Merlot, Cabernet franc.