Das historische Hotel- Gasthof zur Post in Törwang
inen weiteren Hort sehr guter kulinarischer Bodenständigkeit finde ich im bayerischen Inntal im Ort Niederaudorf. Der Gasthof mit Restaurant Keindl mit dem gleichnamigen Hotel bietet Dank eigener Weideflächen erstklassiges Angus-Rindfleisch. Josef Waller jun. beherrscht die Kunst, diese hervorragenden Steaks perfekt zuzubereiten und zu einem wahren Gaumenfest zu machen. Nicht umsonst arbeitete er jahrelang als Koch in USEdelskizentren und lernte dort alle Kniffe, die den wahren Küchenchef ausma-
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on hier aus nur etwa 2 bis 3 Kilometer Luftlinie östlich des grün-schimmernden Inns werden in Erl in unmittelbarer Nähe des Passionsund Festspielhauses kreative Spezialitäten mit Tiroler Wurzeln gezaubert. Die charmanten Wirtsleute Gaby und Alexander Struth heißen ihre Gäste in ihrem Hotel-Gasthof Blaue Quelle herzlich willkommen. „Essen ist ein Be-
am meisten fotografierten Hochtäler der Voralpen, den Samerberg. Inmitten
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Gastwirt und Harleyfahrer Wolfgang Pallauf
lität serviert. Ein perfekter Ort, um sich in zwangloser Atmosphäre pudelwohl zu fühlen. www.hotel-post-samerberg.de, Tel.: 08032-8613
Gasthof – Hotel Keindl in Niederaudorf
chen. Das kulinarische Angebot bietet zudem in fast jedem Bereich ein reichhalti-
ges und preislich faires Sortiment. www.hotel-keindl.de Tel.: 08033-30400
dürfnis, Genießen eine Kunst“ titelte bereits der französische Philosoph
Francois de La Rochefoucauld. Alexander Struth gibt in diesem Sinne in seiner
Foto: Hubert Berger
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ch erreiche von Rosenheim aus nach einer kurzen Autofahrt eines der
dieser Postkartenlandschaft liegt die Gemeinde Törwang. Seit Generationen ist hier der Gasthof – Hotel zur Post zu Hause. Familie Pallauf, allen voran Wolfgang, kümmert sich um das leibliche Wohl der Gäste. Motorradfahrer und Mountainbiker schätzen dieses historische Refugium bayerischer Esskultur besonders. Wolfgang Pallauf ist selbst in seiner eng bemessenen Freizeit ein begeisterter Harley-Fahrer. In der urgemütlichen Zirbelstube werden wie vor 100 Jahren bodenständige regionale Schmankerl in gleichbleibend guter Qua-
Gaby und Alexander Struth an der Blauen Quelle
Rosenheimer Journal 124
Josef Waller jun.
Küche mit Überzeugung und Herzblut aus Leidenschaft zum Genuss alles. Kein Wunder, dass diverse Gourmet- Apostel wie Gault Millau oder Falstaff auf diese Tiroler Quelle aufmerksam wurden. Das Wichtigste für beste Kulinarik und Gaumenfreuden der Extraklasse sind laut Gaby und Alexander Struth Qualität und Frische der verwendeten Produkte, eingebettet in ein traditionsreiches Wohlfühl-Ambiente, welches sich auch in den Hotel- Räumlichkeiten widerspiegelt. www.blauequelle.at Tel.: +43-5373 81 28