Sicilia 2007
Insolia
28,--
Fazio; Sicilia - Erice
Kerngezond mineraal fruit van oersiciliaanse variëteit. Geconfijte citrus door de gele en witte perziken. Tagliata di pesce en andere frisse antipasti.
2007
25,--
Cataratto Feudo Montoni; Cammarata
Ouderwets Siciliaans wit blinkt uit in mineraliteit en fruit.
2006
Carjcanti
48,--
Gulfi; Chiaramonte Gulfi
Het oosten van Sicilie speelt de laatste tijd een van haar grootste troeven uit. Een autochtone, witte druivensoort met ongelofelijke expressie en complexiteit. Rijp geel tropisch fruit met heftige minerale en kruidige geuren. Zo zien we ze niet vaak.
2007
Rossojbleo Gulfi; Chiaramonte Gulfi
28,-nero d’avola
Lichte nero d’avola van de Ibleaberg met veel rood en geel fruit. Aangename wijn paart goed met blank vlees, gegrilde vis en pastasauzen op tomaatbasis.
2005
33,--
Nero d’Avola Feudo Montoni; Cammarata
Geïsoleerd domein leeft op pre-phyloxeravoet. Elegante edoch stoere versie van Sicilië’s belangrijke rood. Groot fruit met mooie afdronk.
2004
Nerobufaleffj Gulfi; Chiaramonte Gulfi
71,-nero d’avola
Nero d’Avola in grootse vorm. In de buurt van Noto is het terroir voor deze druif voorbeeldig. Fluweel mondgevoel, markante concentratie en springende kruidige smaken. Om even stil van te worden.
2006
Etna Rosso “Guardiola” Terre Nere; Randazzo
71,-nerello mascalese
Wijnmaken als dansen op de vulkaan; noordhelling, 900 meter boven zeeniveau en stokken van 90 jaar oud. Geen zongestoofde jam-coulis maar elegante klassiek Bourgondisch karakter. Oude rot in het Italiaanse wijnvak maakt hier zijn dromen waar.
17