Toscanini venticinque, een fotoboek met recepten ter gelegenheid van ons 25-jarig jubileum € 30
Stuzzichini Olive e pomodori secchi gemengde olijven en zon gedroogde tomaaten
4,5
Olive ascolane gefrituurde groene olijven gevuld met vlees
6
Crostini con salsiccia e stracchino twee crostini met toscaanse worst en gesmolten stracchino
6
Pecorino sardo con miele di castagno e pepe nero sardijnse schapenkaas met kastanjehoning en zwarte peper
6,5
Salame finocchiona toscaanse venkelsalami
5
Frittelle di baccalà e cavolfiore kleine beignets van huisgezouten kabeljauw en bloemkool
8
Menù cucina dagelijks wisselend 6-gangen menu € 44,50 Keuken geopend van 18.00 tot 22.30 uur
Antipasti Antipasto del giorno voorgerecht van de dag
dagprijs
Antipasto misto gemengd voorgerecht, naar wens vegetarisch
14,5
Flan di zucca con ricotta salata flan van pompoen met gezouten ricotta en amandelen
10,5
Soppressata di polpo con gamberetti terrine van octopus met hollandse garnalen en zwarte peper
12,5
BaccalĂ al forno con panelle alla palermitana 12,5 gestoofde huisgezouten kabeljauw uit de oven met gefrituurde kikkererwtenkoekjes Carpaccio di cervo all'arancia con rucola e lardo di Colonnata carpaccio van hert met sinaasappel, rucola en lardo uit Colonnata
12,5
Primi U kunt per tafel maximaal 3 verschillende primi per gang bestellen Het is mogelijk 1 pasta of risotto over 2 borden te verdelen Zuppetta di cozze e cime di rapa gestoofde mosselen met 'wilde broccoli', knoflook en een pepertje Pasta del giorno pasta van de dag Agnolotti ripieni di stinco di vitello al burro e salvia pasta gevuld met gebraiseerde kalfsschenkel en boter-saliesaus Risotto del giorno (min. 35 minuten) risotto van de dag Spaghetti alla rustica pasta met tomaat, eidooier, knoflook, pepertje en basilicum
11,5 dagprijs 14,5 dagprijs 12
Linguine ai carciofi con bottarga pasta met artisjokken en geraspte bottarga
13,5
Polenta con ragĂš di cinghiale zachte polenta uit de oven met saus van wildzwijn
12,5
Pasta bimbo verse pasta met tomatensaus voor de kinderen
8
Secondi Pesce del giorno vis van de dag
dagprijs
Carne del giorno vlees van de dag
dagprijs
Salsiccia di maiale con lenticchie in umido huisgemaakte varkensworst met linzen
18
Bollito misto alla Piemontese (da 2 persone) p.p. gekookte kip, worst, kalfssucade en -tong, met groenten en salsa verde
22
Filetto di manzo con lardo di Colonnata e rosmarino gebakken ossenhaas met lardo di Colonnata en rozemarijn Costata di manzo alla brace (da 2 persone) runderribstuk van de houtskoolgrill (vanaf 2 personen)
26,5 p.p.
Bistecca di manzo alla brace runderribeye van de houtskoolgrill met rucola en citroen
23 20,5
Wij serveren onze secondi zonder bijgerechten, deze kunt u bijbestellen Contorni Insalata mista gemengde salade
3,5
Insalata di rucola con scaglie di parmigiano rucola met flinters parmezaanse kaas en citroen
6,5
Insalata di radicchio, carciofi crudi, noci e pecorino toscano radicchio salade met artisjok, walnoten, balsamico en toscaanse schapenkaaas
9
Verdure del giorno groenten van de dag
4,5
Patate al forno aardappels uit de oven met rozemarijn en knoflook
3,5
Contorno misto schaaltje met aardappels en groenten
4
Dolci Le specialità della settimana Budino agli amaretti amaretti-custardpuddinkje met karamelsaus
6,5
Sfogliatina di mele con gelato al mascarpone warm bladerdeegtaartje met banketbakkersroom en appel, met mascarponeijs
6,5
Tortino di cioccolato al marsala con gelato di caffè warm chocolade-marsalataartje geserveerd met koffieijs
6,5
I classici Panna cotta al caramello vanille-roompuddinkje met karamelsaus
6,5
Gelato fatto in casa huisgemaakt roomijs of sorbet, per bol
2
Tiramisù Italiaanse cake gedrenkt in koffie met mascarpone en chocolade
6,5
Tartufo ijstruffel, gerold door noten en karamel, met amaretto, slagroom en chocoladesaus
7
Panforte traditionele kruidkoek uit Siena met noten, zuidvruchten, specerijen en honing
6
Biscotti di Prato con Vin Santo anijs- en chocoladekoekjes geserveerd met een glaasje Vin Santo
8
Formaggi verschillende Italiaanse kazen, met huisgemaakte crackers en kweepeercompôte Toscanini Venticinque recepten boek
9,5
30