Verchant 2017/18 SR_Mise en page 1 12/12/17 09:51 Page1
EDITORIAL Doté d’un extraordinaire terroir aux portes de Montpellier et à 15 minutes des plages, le Domaine de Verchant recouvre 2 000 ans d’histoire... Complètement séduits par le lieu en 2002, nous avons passé cinq années à le restaurer dans les règles de l’art. Au cœur d’un vignoble remis en valeur, cette maison de maître est aujourd’hui un luxueux hôtel 5* doté d’un spa, d’un restaurant gastronomique et d’un bistrot chic dans les vignes. Deux chefs de talent vous y servent une cuisine contemporaine aux saveurs méditerranéennes. Le Domaine de Verchant compose une partition unique, un hymne à l’art de vivre et au temps retrouvé. Il attire aussi bien des amoureux en quête de romantisme, des grands voyageurs à la recherche d’authenticité, que des femmes et hommes d’affaires désireux de tranquillité. Bienvenue dans notre passion, bienvenue à Verchant.
EDITO With its exceptional grounds on the doorstep of Montpellier and just 15 minutes from the beaches, the Domaine de Verchant is steeped in 2000 years of history… Having fallen madly in love with the place in 2002, we spent five years meticulously restoring it. In the heart of a restored vineyard, this manor house is today a luxury 5-star hotel with a Spa, a gastronomic restaurant and a restaurant among the vines. Two talented chefs serve a contemporary, Mediterranean cuisine. The Domaine de Verchant forms a unique universe, an ode to art de vivre and time redeemed… It appeals to those looking for romanticism, travellers seeking authenticity, business men and women looking for tranquillity. Welcome to our passion, welcome to Verchant.
Chantal et Pierre Mestre, propriétaires Chantal and Pierre Mestre, the owners
DOMAINE DE VERCHANT • 1