Airelles 2022

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Hiver / Winter 2021-2022




CHIARA FERRAGNI


ÉDITO EDITORIAL

En cette saison d’hiver, les Maisons Airelles se réinventent et offrent

des moments toujours plus mémorables. Nos Maisons ont imaginé pour vous une myriade de nouveautés. Dans un nouvel écrin composé de trois Chalets Hôteliers d’exception, nichés dans une forêt de sapins, le Palace Les Airelles s’agrandit en un ensemble harmonieux et raffiné. Après avoir ensoleillé les plages tropéziennes et les terrasses parisiennes, LOULOU s’installe dès le mois de décembre au sein de Airelles Val d’Isère. Et Le Grand Contrôle vous transporte dans le faste du Château de Versailles en cette période hivernale, comme au temps des Rois. Airelles choisit l’exception comme territoire de jeu, cultive l’art d’enchanter les lieux, tout en partageant une vision très chaleureuse du luxe, où la qualité de la relation humaine passe avant tout. Quelle plus belle promesse d’un hiver lumineux et réconfortant ?

This winter, Airelles Maisons have evolved and come up with

some new and even more memorable experiences. Les Airelles Palace now has a new outpost made up of three refined and exceptional chalets with hotel services, tucked away among a forest of pine trees. And having graced the sunny beaches of Saint Tropez and Parisian terraces, LOULOU will come to the heart of Airelles Val d’Isère from December. Meanwhile, Le Grand Contrôle will transport you to the winter splendour of Versailles Palace almost as it was at the time of the kings. Airelles makes exceptional places its playground, cultivating the art of enchantment, sharing its vision of warmth and luxury, where friendly, personalised service comes above all else. What more could you want from a luxurious winter?

GUILLAUME FONQUERNIE DIRECTEUR GÉNÉRAL DES MAISONS AIRELLES - GENERAL MANAGER OF AIRELLES HOTELS

AIRELLES HIVER 2021/2022

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98, RUE DU ROCHER - COURCHEVEL 1850


SOMMAIRE CONTENTS

20

50

Airelles

Courchevel

20 LES MAISONS AIRELLES

52 JEAN-PIERRE LERALLU

AIRELLES PROPERTIES

DIRECTEUR GÉNÉRAL AIRELLES COURCHEVEL

22 48 H, DE COURCHEVEL

GENERAL MANAGER

À VAL D'ISÈRE 48 HOURS, FROM COURCHEVEL

60 LES CHALETS DES AIRELLES

TO VAL D'ISÈRE

EXCEPTIONAL NEW HOTEL CHALETS

26 ACTUALITÉS COURCHEVEL

80 SPA LA MER

ET VAL D'ISÈRE

PAUSE DIVINE

NEWS COURCHEVEL

A HEAVENLY PAUSE

AND VAL D'ISÈRE

84 AIRELLES WINTER CAMP 30 MODE HIVER WINTER MODE

6

AIRELLES HIVER 2021/2022

COURCHEVEL


CONÇUE PAR INDIA . WHISKEY. CHARLIE .

Grande Montre d’Aviateur 43. Réf. 3293: La Grande Montre d’Aviateur doit son statut d’icône à son design fonctionnel, qui se distingue par la grande lisibilité du cadran et une couronne conique caractéristique. Pour la première fois, elle est désormais proposée dans un boîtier de 43 millimètres mariant

une présence remarquée à votre poignet et un confort sans précédent. Cette montre de sport extrêmement polyvalente est également dotée du calibre de manufacture IWC 82100, d’un fond en verre saphir et du système de bracelet interchangeable EasX-CHANGE. IWC . MAN U FAC TU RE DE RÊ VES DEPUIS 1868 .

IWC Schaffhausen, Switzerland · www.iwc.com


SOMMAIRE CONTENTS

92

128

Val d'Isère

Destination

96 ÉTIENNE PETITPEZ

130 LE GRAND CONTRÔLE

DIRECTEUR GÉNÉRAL AIRELLES

VERSAILLES

VAL D'ISÈRE GENERAL MANAGER

142 LA BASTIDE DE GORDES

104 CLAIRE ET GILLES MALAFOSSE

144 CHÂTEAU D'ESTOUBLON

LOULOU, L'ÉLÉGANCE DÉCONTRACTÉE ! CASUAL ELEGANCE!

146 CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE

110 SPA GUERLAIN LE REFUGE DE BEAUTÉ THE BEAUTY REFUGE

116 AIRELLES WINTER CAMP VAL D'ISÈRE

8

AIRELLES HIVER 2021/2022

150 PAN DEÏ PALAIS


RUE DES VERDONS, COURCHEVEL 1850

www.bernard-orcel.com/fr/






Rue du Rocher - Courchevel 1850 +33 (0)4 79 01 15 15 www.douxjoaillier.com


Photographie retouchée


Les

Maisons AIRELLES AIRELLES PROPERTIES

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AIRELLES ÉTÉ 2021


R

assemblant des Maisons d’exception, toutes situées dans des lieux iconiques, Airelles a pour mission de vous faire vivre des échappées hors du temps, en offrant un service d’excellence et sur-mesure, une générosité inégalée et un sens de l’enchantement et de l’aventure. Imaginez une demeure aux allures de château austro-hongrois dans le Jardin Alpin de Courchevel, une Maison authentique aux volumes grandioses et à l’architecture brute et raffinée à Val d'Isère, ou encore un écrin exclusif et majestueux au sein de l’emblématique Château de Versailles. Fermez les yeux, et laissez-vous transporter en été dans une propriété iconique réinventée surplombant la Baie de Pampelonne, une adresse confidentielle au centre de Saint-Tropez, ou une demeure seigneuriale nichée au cœur de l’un des plus beaux villages de Provence. Toutes offrent des expériences essentielles à la marque : un univers culinaire inégalé, des Spas prestigieux, un terrain de jeu sans limite pour les enfants, et des aventures hors du commun. Les équipes attentionnées, bienveillantes et passionnées veilleront à rendre chaque moment de votre séjour inoubliable. Seul, en couple, en famille ou entre amis, vous serez comblés grâce à un service discret et ultra-personnalisé. En 2023, la collection s’agrandira avec une toute nouvelle Maison Airelles située pour la première fois hors de France, à Venise. Building a collection of exceptional Maisons, all in iconic settings, Airelles has undertaken a mission to ensure that you experience escapades beyond the limits of time, by offering bespoke service of sheer excellence, incomparable generosity, and a sense of adventure and enchantment. Imagine a residence that looks rather like an Austro-Hungarian castle in the Alpine Garden in Courchevel, an authentic building offering lofty volumes and refined architecture in Val d'Isère, or a majestic, exclusive getaway in the iconic Château de Versailles. Close your eyes and let yourself be whisked away in summer to a re-invented legendary property surveying the Bay of Pampelonne, an insider address in the centre of Saint-Tropez, or a stately residence nestling at the heart of one of the most beautiful villages in Provence. They all propose experiences essential to the brand: an unequalled culinary universe, prestigious spas, boundless playgrounds for children, and extraordinary adventures. Their attentive teams, compassionate and caring, will make sure that each moment of your stay is simply unforgettable. Alone, as a couple, with family or friends, you will be wonderfully spoilt thanks to discreet, ultra-personalized service. In 2023, the collection will be extended with the addition of a brand new Maison Airelles for the first time beyond the borders of France, in Venice.

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48 HEURES de Courchevel à Val d’Isère

10h La légende des Airelles Vous êtes bien arrivés dans la demeure

mythique de Courchevel aux allures de château austro-hongrois du XIXème siècle. Une expérience intimiste et authentique.

10 a.m. The legende of Les Airelles

You have arrived safe and sound at Courchevel's © DR

legendary residence, rather like a 19th-C. Austro-Hungarian castle. An intimate, authentic experience.

12h Déjeuner

à La Table des Airelles Délectez-vous d’une cuisine française et raffinée, pour un pur moment de gourmandise dans un cadre chaleureux.

12 noon Lunch

at La Table des Airelles Treat yourself to refined French cuisine for a

© NOVEMBER STUDIO

delectable moment in a warm setting.

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14h Aventure enneigée

Rendez-vous sur les pistes de Courchevel, paradis des sports d’hiver pour tous les niveaux

avec 110 pistes !

2 p.m. Adventure in the snow © BAPTISTE ASSEMAT

Set off for the slopes of Courchevel,

a winter sports paradise for all levels of experience, with 110 slopes!

48 HOURS, FROM COURCHEVEL TO VAL D’ISÈRE

18h Plaisir des sens

Dégustez un verre de vin chaud sous l’appentis des Trappeurs situé à l’Altiport et descendez en luge à la nuit tombée…

6 p.m. Pleasure for the senses

Sip a glass of mulled wine in the cabin of Les Trappeurs at L’Altiport, then ride back down on a © CHRISTOPHER BARRAJA

toboggan at nightfall…

21h Repas chic, nuit féerique Pour le dîner, rendez-vous au Piero,

où le service est à l’écoute de tous les désirs dans une © P. PACHOD

ambiance italienne « authentiquement chic ! » Votre cocon alpin vous attend pour une nuit hors du temps.

9 p.m. Chic dinner, enchanting night

For dinner, head for Piero where the service meets all your desires in an "authentically chic" Italian atmosphere! Your Alpine cocoon awaits you for a night on the far side of time.

AIRELLES ÉTÉ 2021

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48 HEURES

de Courchevel à Val d’Isère.

9h Départ pour Airelles Val d’Isère © ALEXANDER ROCHAU

Après un petit déjeuner healthy ou gourmand,

12h Déjeuner & tout schuss !

Savourez les délices de mets délicats sur la terrasse de Loulou, puis découvrez le magnifique domaine skiable de 300 kilomètres qu’offre la mythique « face de Bellevarde », théâtre des jeux Olympiques d’Albertville, accueillant les meilleurs skieurs au monde.

terrace at Loulou, then discover the magnificent skiing domain of 300 kilometres offered by the legendary "Face de Bellevarde", the stage for the Olympic Games of Albertville, welcoming the world's most accomplished skiers.

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© NOVEMBER STUDIO

12 noon Lunch & "tout schuss"!

Savour the deliciousness of delicate treats on the

direction Val d’Isère en hélicoptère où Airelles Val d’Isère vous invite au voyage.

9 a.m. Set off for Airelles Val d’Isère After a healthy or gourmet breakfast, fly off in a

helicopter to Val d’Isère where Airelles Val d’Isère invites you on a voyage.


17h Quintessence des sens

Vivez l’expérience ultime du Spa Guerlain qui réconforte corps et esprit dans une bulle de bien-être.

5 p.m. Quintessence of the senses Live the ultimate experience

of the Spa Guerlain to soothe body and soul

© NOVEMBER STUDIO

in a bubble of well-being.

20h Dîner et nuit en harmonie

Ce soir vous dinez savoyard à La Grande Ourse, prélude d’une nuit de prestige dans la pure tradition alpine.

8 p.m. Dinner and a night of harmony

Tonight you will dine Savoyard style at La Grande Ourse, the prelude to a prestigious

© SOPHIE MOLESTI

night in pure Alpine tradition.

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N O S PA R T E N A I R E S

ACTUALITÉS

AIRELLES X RECCO :

VOTRE SÉCURITÉ RESTE NOTRE PRIORITÉ Toujours en quête d’innovation, Les Airelles s’associe cette année à la marque

spécialisée dans la sécurité en montagne. Cet hiver, les hôtes pourront profiter de leurs vacances sereinement grâce aux réflecteurs de secours RECCO®. Ces outils de recherche à la pointe de la technologie, spécialement conçus pour les activités en pleine nature leur seront offerts et viendront compléter leurs équipements.

WE CARE ABOUT YOUR SAFETY In constant pursuit of innovation, Les Airelles has joined up this year with the brand specialising in safety in the mountains. This winter, guests can enjoy their holidays in all peace of mind thanks to RECCO® rescue reflectors. These search tools at the cutting edge of technology, specially designed for activities in the midst of nature, will be

© DR

offered to them and will complete their gear.

FUSALP Fusalp dévoile sa nouvelle collection Ski aux couleurs sophistiquées, inspirées des années 50, qui nous plonge cette saison dans un monde rétro-futuriste. La marque en profite pour dévoiler la plus désirable des collaborations de la saison : une capsule Ski rétro

Fusalp has unveiled its new Ski collection in sophisticated

© DR

sport-chic composée à quatre mains avec Chloé.

colours, inspired by the fifties, plunging us this season into a retro-futurist world. The brand takes advantage of it to reveal this season's most desirable collaboration: a retro sport-chic Ski capsule composed by four hands together with Chloé www.fusalp.com

JEAN LAIN

UN DESIGN PUISSANCE 8

Entrées d’air proéminentes, ailes élargies, jantes imposantes et calandre Singleframe octogonale en relief dessinent le nouveau visage de la gamme Q. De profil, la ligne de toit et le montant plongeant confèrent à l’Audi Q8 une allure résolument sportive, tandis que trois lignes viennent sculpter les ailes en référence à l’Audi quattro originelle. À l’instar d’un coupé, l’Audi Q8 opte pour des portières sans encadrement, une première sur son segment.

DESIGN TO THE POWER OF 8 Prominent air intakes, wider wings, impressive wheel rims and an octagonal Singleframe radiator grille in relief all contribute to the new look of the Q range. Seen from the side, the line of the roof and the plunging rear give the Audi Q8 a decidedly sporty allure, while three lines sculpt the wings in reference to the original Audi Quattro. Just like a © DR

coupé, the Audi Q8 opts for frameless doors, a first in its segment.

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www.jeanlain.com/fr

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N O S PA R T E N A I R E S

CHABÉ, EXPERT DE LA MOBILITÉ SUR-MESURE DEPUIS 1921 Depuis près de 100 ans, Chabé sert les clients des plus grands hôtels et palaces en France et se développe à l’international. L’agence de Courchevel est à la disposition des clients des Airelles pour se déplacer à chaque instant là où ils le souhaitent en Range Rover Vogue, Maybach ou autre véhicule de luxe sur demande. Chabé a toujours pensé que la meilleure solution de mobilité est celle qui sait se faire oublier.

CHABÉ, EXPERT IN BESPOKE MOBILITY SINCE 1921 For almost 100 years, Chabé has provided service for clients of the greatest and most palatial hotels in France while developing its

they want to go, in a Range Rover Vogue, Maybach, or other luxury vehicles by request. Chabé has always believed that the best solution for mobility is that which remains untold. www.chabe.fr

© FRANCK JUERY

activites internationally. The agency in Courchevel is at the disposal of Airelles clients for their travel arrangements at whatever time, wherever

SANTA MARIA DI NOVELLA, DES ELIXIRS UNIQUES AU MONDE C’est juste à côté de la place Santa Maria Novella que se trouve l’une des plus anciennes pharmacies mondiale : l’Officina Profumo - Farmaceutica di Santa Maria Novella, fondée par les Frères dominicains peu après 1221, année de leur arrivée à Florence. Aujourd’hui, sous la direction d’Eugenio Alphandery, la tradition se perpétue en se rénovant chaque produit de l’Officina pourrait raconter sa propre histoire, à l'intar de “l’Acqua di S.M. Novella”, parfum que Caterina de Medici commanda aux Frères dominicains en 1533. Just next to the Place Santa Maria Novella, one discovers one of the world's oldest pharmacies: the Officina Profumo - Farmaceutica di Santa Maria Novella, founded by Dominican friars just after 1221, the year they arrived in Florence. In their gardens, the monks began to grow medicinal herbs then used to prepare medicines, balms and pommades for their monastery's little infirmary. Today, under the management of Eugenio Alphandery, the tradition is perpetuated, renewed, Each Officina product © DR

could tell its own tale as, for example the “Acqua di S.M.Novella”, a perfume that Caterina de Medici. https://buy.smnovella.eu

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ACTUALITÉS

N O S PA R T E N A I R E S

La Grange

À MIELS Les Airelles développent leur propre miel d’exception, concocté au Palace avec amour par l’apiculteur Renaud Lecoq. Un rucher incroyable qui

produit des merveilles : un concentré de douceurs aux subtiles notes de sapin aux nombreux bienfaits, récolté et consommé à l'état naturel sans subir aucune transformation. Acacia, fleurs, tilleul, forêt, châtaignier, miellat, montagne et lavande sont les différentes saveurs que La Grange à Miels propose pour régaler vos papilles.

DELICIOUS HONEY FROM LES AIRELLES Les Airelles are producing their own exceptional honey, concocted in the Palace with real devotion by beekeeper Renaud Lecoq. An amazing "honey barn" creating real marvels: a concentrate of sweetness with subtle notes of fir with many benefits, collected and consumed in its natural honeydew, montain and lavender comprise the various flavours proposed by La Grange à Miels to treat your tastebuds.

© DR

state with no transformation. Acacia, flowers, linden, forest, chestnut,

MAISON FOUQUET L’excellence de la Maison Fouquet, qui cultive la Haute Gourmandise depuis plus de 160 ans et cinq générations, repose sur la qualité des produits, le secret de recettes traditionnelles au « Goût Fouquet » incomparable et unique, perpétué par les artisans chocolatiers et confiseurs, sous la houlette de Catherine Chambeau-Vaz. Ce savoir-faire traditionnel a valu à la Maison la reconnaissance du label Entreprise du Patrimoine vivant. Cette Maison de « gourmandises » préférée d’Yves SaintLaurent partage désormais ses créations avec les Maisons Airelles. Cultivated High Gourmandise for over 160 years and five generations, the excellence of La Maison Fouquet lies in the quality of its products and the secrets © THIEULIN YANNICK

of traditional recipes with the unique, incomparable "Fouquet Taste" perpetuated

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by artisanal chocolate-makers and confectioners, with Catherine Chambeau-Vaz at the helm. This traditional know-how won the firm recognition in the guise of the "Entreprise du Patrimoine Vivant" label. A favourite address for Yves Saint-Laurent, this creator of gourmet treats now shares its delicacies with Les Maisons Airelles. https://www.fouquet.fr

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N O S PA R T E N A I R E S

MAISON RULLIER

L’iconique Maison de fabrication de spécialités savoyardes depuis 1920 cuisine les meilleurs caramels au beurre salé ou au beurre de la région, de succulentes confitures de fruits frais de saison, de sublimes terrines fraîches, et surtout les véritables Crozets de Savoie au Sarrasin primés au Gault et Millau. Maison Rullier: this iconic producer of Savoyard specialities since 1920 conjures up the most irresistible caramels with salted or regional butter, succulent jams made of fresh seasonal fruit, sublime fresh terrines and, above all, the real "Crozets de Savoie"

© ABC

with buckwheat and prizes awarded by Gault et Millau.

LA MAISON CHEVALLOT existe quant à elle depuis 1965. Cette boulangerie-pâtisserie menée par le Meilleur Ouvrier de France Patrick Chevallot s’occupe de nous faire succomber à la tentation en pâtisseries, pains, chocolats, biscuits, meringues et confiseries ! La Maison Chevallot, which opened its doors in 1965. This bakery and cake shop run by "Meilleur Ouvrier de France" Patrick Chevallot focuses on making us yield to temptation in the guise of pastries,

© DR

breads, chocolates, biscuits, meringues and confectionery!

LES CONFITURES DE LA CRÉATION,

entreprise familiale de passionnés, concoctent avec amour des confitures de fruits de très haute qualité, dans le respect de la tradition. Pour ravir les papilles de chacun, on retrouve plus d’une trentaine de fruits variés dont les recettes aux myrtilles sauvages ou aux cerises noires aux saveurs incomparables… Les Confitures de la Création, proposed by a passionate family who lovingly concoct top-quality jams with respect for tradition. To treat everyone's tastebuds, they propose over 30 different fruits in recipes

© DR

honouring wild bilberries, black cherries etc, of incomparable flavour…

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MODE

Chic & Cool L’HIVER SERA STYLÉ MAIS CONFORT, ÉPURÉ MAIS SEXY WINTER WILL BE STYLISH BUT COSY, MINIMALIST BUT SEXY

FENDI

Collection Femmes automne-hiver 2021/2022

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MODE

B.CUCINELLI

CHANEL MIU MIU E. SCERVINO

Collection Femmes automne-hiver 2021/2022

Collection Femmes automne-hiver 2021/2022

Collection Femmes automne-hiver 2021/2022

Collection Femmes automne-hiver 2021/2022

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LORO PIANA

MODE

DIOR BALENCIAGA

Collection Femmes automne-hiver 2021/2022

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Collection Capsule DiorAlps automne-hiver 2021/2022

Collection Femmes automne-hiver 2021/2022


MODE

MONCLER BOGNER

B. CUCINELLI

L. VUITTON Collection Femmes automne-hiver 2021/202

Collection Femmes automne-hiver 2021/2022

Collection Femmes automne-hiver 2021/2022

Collection Femmes automne-hiver 2021/2022

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ACCESSOIRES

LORO PIANA - Gants Cachemire Cashmere gloves DIOR - Lunettes de soleil masque Mask-style sunshades

Color Show !

Casquette BALENCIAGA Cap MUI MIU - Sac en bandouillière en peau de mouton Sheepskin shoulder bag

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ACCESSOIRES

CHANEL - Mini sac brodé Embroidered mini tote-bag

LORO PIANA - Bonnet en côtes anglaises Hiroshi Fujiwara Ribbed Hiroshi Fujiwara bonnet

DOLCE & GABBANA - Sneackers

MIU MIU - Echarpe en laine crochetée Woollen crochet scarf

LOUIS VUITTON - Boucles d'oreilles pour écouteurs Nanogram Ear-rings for Nanogram earpieces

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ACCESSOIRES

Bonnet MONCLER

BRUNELLO CUCINELLI - Gants en cachemire Cashmere gloves

BALENCIAGA - Lunettes de soleil Sunshades

BALENCIAGA - Botte Crocs™ pour homme CrocsTM boots for men CHRISTIAN DIOR - Sac Lady D-Lite Medium Medium Lady D-Lite bag

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ACCESSOIRES

DIOR - Visière Visor

BRUNELLO CUCINELLI - Sac a dos en cuir Leather backpack

DIOR - Lunettes de soleil masque Mask-style sunshades

BRUNELLO CUCINELLI - Sac a dos en cuir Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

BRUNELLO CUCINELLI - Lunettes Artemio en métal Artemio metal sunshades

FENDI - Masque de ski Ski mask

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MODE

LORO PIANA

La qualité et le style Dans le nord de l'Italie, depuis six générations, Loro Piana fabrique produits de luxe et textiles d'exception à partir des matières premières les plus nobles et est aujourd’hui la référence en matière de tissus et de fils parmi les plus précieux au monde, grâce à ses investissements constants dans les matières premières et la fabrication et à ses innovations techniques permanentes. La collection Automne-Hiver 2021-2022 de Loro Piana transmet l'idée de la féminité et de la masculinité innées. Précises mais naturelles, les nouvelles gardes-robes Femmes et Hommes se portent en toutes occasions, et sont aussi agréables au toucher qu’au regard. La palette des couleurs est exaltée par un choix de cachemire, baby cachemire, vigogne, soie, peau d'agneau, peau de mouton…La collection « Holiday » pour hommes et femmes, véritable appel de l’hiver, offre un choix séduisant de mailles douillettes, de silhouettes fluides et de touches élégantes. Une collection complète dédiée à la saison des fêtes, que vous les célébriez au coin du feu ou au pied des Alpes, dans le plus pur style de la Maison. Fil rouge de la collection, le jacquard se décline dans plusieurs textures et volumes. Et la palette de couleurs s’étend des tons neutres de blanc, gris chiné et platine aux coloris éclatants de bleu et d’ocre, combinés dans des motifs

QUALITY AND STYLE

nordiques revisités.

For six generations, in northern Italy, Loro Piana has produced luxury clothing and exceptional textiles from the most noble raw materials. Today, it is a benchmark for the world's most precious fabrics and fibers thanks to its constant investments in raw materials, manufacturing and technical innovations. The Fall-Winter 2021-2022 collection by Loro Piana conveys the idea of innate femininity and masculinity. Precise but natural, the new wardrobes for men and women can be worn on all occasions, and are equally delightful to the touch as to the eye. The colour palette is exalted by a choice of cashmere, Baby Cashmere, vicuña, silk, lambskin, shearling... A really warm welcome for winter, the "Holiday" collection for men and women offers an alluring choice of the softest knitwear, sleek silhouettes and touches of elegance. A complete collection dedicated to the festive season, whether celebrated by a log fire or at the foot of the Alps, in the brand's most classic style. The connecting feature in this collection, jacquard is proposed in several different textures and volumes. The colour palette ranges from neutral shades of white, mottled grey and platinum to glowing tones of blue and ochre, all combined in revisited Nordic patterns.

loropiana.com

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MODE

"TRIBAL"

de Graff

Le leader mondial en diamants connus pour leur rareté lance des nouveaux bijoux Tribal très puissants. Graff donne une vie poétique à l'art de raconter les histoires. Lancée le 20 mars pour qu'elle s'aligne avec l'Equinoxe du Printemps, inaugurant une nouvelle vie, une nouvelle lumière, la nouvelle collection de Graff communique avec l'âme, parlant de la beauté éternelle de la nature. Ce désir de faire du sens du monde qui nous entoure au moyen de l'art ancien du récit résonne à travers toute la collection Tribal. Elle raconte une histoire fascinante, ancrée dans l'humanité. Des motifs frappants, sculpturaux, définissent la collection qui réinvente de manière contemporaine les symboles qui nous entourent dans la nature, reconnus par toutes les civilisations, toutes les cultures. Un nombre important de créations en haute joaillerie est présenté, dont plusieurs sont des pièces uniques. Le processus artistique de l'interprétation de ces formes intemporelles à travers des dessins, des sculptures et, finalement, des bijoux, raconte l'histoire Tribal dans un langage visuel et contemporain, en utilisant un médium qui passionne Graff : des diamants et des pierres exceptionnelles.

The world leader for diamonds renowned for their rarity has launched its very powerful new Tribal jewllery. Graff brings the art of storytelling to poetic life. Launched on March 20th to coincide with the Spring Equinox, inaugurating a new life, new light, Graff's new collection speaks to the soul, telling about the eternal beauty of nature. This desire to make sense of the world which surrounds us through the ancient art of storytelling resonates throughout the entire Tribal collection. It is a fascinating tale, anchored in humanity. Striking, sculptural motifs define the collection which re-invents in contemporary style the symbols that surround us in nature, recognised by all civilisations, all cultures. A significant number of "haute joaillerie" creations are presented, including several unique pieces. The artistic process of interpreting these timeless forms in drawings, sculptures and, finally, jewels, tells the Tribal tale in contemporary, visual language, using a medium about which Graff has always been passionate: exceptional diamonds and gems.

https://www.graff.com/

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MODE

Brunello Cucinelli, Inspirée du charme qui vit à travers le temps, les nouvelles collections Brunello Cucinelli pour femmes et hommes recèlent de formules que les années ont perfectionnées pour créer un style essentiel, qui émeut et dure au-delà des saisons. La garde-robe de l’homme gagne un parfait équilibre dans l’évolution du goût, équilibre d’inspirations qui ont façonné le style d’aujourd’hui,

ESSENTIEL

et de créativité, axée sur une élégance intemporelle. Les codes simples et constants du bon goût, les silhouettes souples et les détails raffinés mettent l’élégance à la portée du quotidien. Les associations mettent l’accent sur la sensation de bien-être et de douceur transmise par les volumes, la qualité des matières et le confort douillet extraordinaire apporté par la maille. Chez la femme, la nature indique le chemin à suivre, celui de la muse idéale, dont les capacités régénératives garantissent des sensations de bien-être. Les vêtements ne sont plus purement esthétiques mais communiquent un style « feel good ». Des manteaux légers, blazers, blousons en duvet, combinaisons, robes en maille, sacs et chaussures, sont unis par un fil unifiant et rassurant en adoptant l'esprit d'une interprétation moderne et précieuse du confort, se concentrant sur des couleurs éternelles.

AN ESSENTIAL STYLE Inspired by charm that travels through time, the new Brunello Cucinelli collections for men and women are based on formulas perfected over the years to create an essential style that touches our hearts and lasts well beyond the seasons. The men's wardrobe achieves perfect balance in the evolution of taste, balance between inspirations which have fashioned the style of today, but also creativity, focusing on timeless elegance. Simple, constant codes of good taste, fluid silhouettes and refined details place elegance within the reach of everyday wear. Associations emphasize the feeling of well-being and softness conveyed by volumes, the quality of materials, and the extraordinary, cosy comfort offered by knitwear. For women, nature shows the path to be followed, that of the ideal muse whose regenerative capacities ensure sensations of well-being. Clothing is no longer purely esthetical, but now also expresses a "feel good" style. Light coats, blazers, down jackets, matching sets, knitted dresses, bags and footwear are united by a reassuring common thread, adopting the spirit of a precious, modern interpretation of comfort and concentrating on eternal colours.

www.brunellocucinelli.com

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un style


Brunello Cucinelli 5 rue de l’Église Courchevel 1850 +33 (0) 4 79 00 38 31

Brunello Cucinelli brunellocucinelli@bernard-orcel.com

Les Airelles Val d’Isère +33 (0) 4 79 00 18 77

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© STUDIO DES FLEURS

MODE

Plaid Tigre Bayadère rouge casaque - Hermès

L’ÉLÉGANCE des Plaids Hermès

THE ELEGANCE OF HERMÈS PLAIDS Almost 200 years of existence, iconic bags, unique expertise "à la française", a spirit of innovation… Hermès constantly reinvents itself with vibrant creativity. Discover the brand's plaid blankets, truly exceptional items.

P

Let yourself be engulfed by the sensation of softness and silkiness of

resque deux cents ans d'existence, des sacs iconiques, un sa-

handwoven cashmere plaids. These treasures are made from the "down"

voir-faire unique à la française , un esprit d’innovation… la marque

undercoat developed by goats in Northern Asia as protection against

Hermès se réinvente sans cesse dans une créativité éclatante.

the bitter cold of winter in these regions with a continental climate.

Découvrez les plaids de la Maison, pièces d'exception.

Wool of unparalleled finesse… Nepalese craftsmen are entrusted with the spinning and weaving, men

Laissez-vous envahir par la sensation de douceur et de moelleux des

and women working by hand with gestures marked by great delicacy.

plaids en cachemire tissés à la main. Ce trésor provient du «duvet»

Then a workshop takes over in Kathmandu, completing the weaving

développé par les chèvres de Haute-Asie, en réaction au froid intense

and finishing touches. The colours are made of special dyes respectful

qui sévit l’hiver dans ces régions de climat continental. Un poil d’une

of the fibre and cashmere's three natural colours – white, brown and

finesse inouïe…

light grey –, in a range of 108 hues, a reference to this sacred number

C’est à des artisans du Népal que sont confiés son filage et son

in Buddhism. Each model is unique to preserve the material's natural

tissage par des femmes et des hommes qui travaillent à la main selon

character…

une gestuelle pleine de délicatesse. Puis un atelier prend le relais à Katmandou, et se charge du tissage et des finitions. Les teintures sont réalisées avec des colorants spéciaux respectant la fibre et les trois tons naturels du cachemire – le blanc, le brun et le «light grey» – dans une gamme de cent huit couleurs, par référence à ce nombre sacré du bouddhisme. Chaque modèle est unique pour préserver les caractères naturels de la matière…

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AIRELLES HIVER 2021/2022


Vanille & Lilas

C

et hiver, la toute nouvelle boutique « Vanille & Lilas » s’installe à Courchevel après un été passé à Gordes. Ce nouveau

lieu authentique prolongera l’expérience Airelles au-delà du séjour grâce à une sélection d’articles issue des Maisons de la collection. Tissus fabriqués dans le respect des traditions, objets de décoration et bien plus encore…

© DR

Vanille & Lilas propose une large gamme de marques de prêt-à-porter et de décoration ainsi qu’une sélection de marques de niches éclectiques qui saura ravir la clientèle prestigieuse des

Marie Lichtenberg

Airelles. Parmi les pépites sélectionnées, Monoki, la merveilleuse enseigne aux broderies créée par Diane Goldstein qui mélange spiritualité et mode, Hand so on, marque éthique de vêtements uniques créés dans un esprit bohème et couture

This winter, the brand new boutique "Vanille &

en sari de soie ancien, ou encore Ikkimo aux ki-

Lilas" opens in Courchevel after spending the

monos et pièces faites mains, dans des quantités

summer in Gordes. This authentic new link will

limitées et dans le respect de l'environnement et

extend the Airelles experience beyond a mere

des artisans.

stay thanks to a selection of items from the collection's hotels. Fabrics made with respect for traditions, decorative objects and much more... Vanille & Lilas proposes a wide array of brands in ready-to-wear and home decor, as well as a selection of eclectic niche names to delight the prestigious clientele of Les Airelles. The gems selected include Monoki, a wonderful embroidery brand created by Diane Goldstein, a blend of spirituality and design, Hand.So.On, an ethical brand of unique clothes in Bohemian style such as old silk saris upcycled, and Ikkimo proposing handmade pieces and kimonos produced in limited quantities with respect for the environment and © DR

craftsmen. Vanille & Lilas proposes ready-to-wear for men and women, accessories (jewellery and leatherwear) and home decor.

Diane Goldstein

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SHOPPING

Le Saphir

ABSOLU THE ULTIMATE SAPPHIRE

Big Bang Integral Tourbillon Full Sapphire

The Big Bang Integral Tourbillon Full Sapphire is the fruit of long lineage. It began in 2016 with the Big Bang Unico Sapphire, the first timepiece ever made of sapphire. Today, Hublot again pushes back boundaries: the first Big Bang whose case and bracelet are fully integrated and both made of sapphire. A natural (r)evolution and workmanship of a very high technical calibre.

La Big Bang Integral Tourbillon Full Sapphire est le fruit d’une longue filiation. Elle prend sa source en 2016 avec la Big Bang Unico Sapphire, première montre en saphir.

Founded in Switzerland in 1980, HUBLOT stands out for its innovative

A

Chairman, Jean-Claude Biver, and driven forward by the competence of

concept resulting from the unprecedented association of gold and rubber: the “Art of Fusion” was born from the visionary imagination of its

ujourd’hui, Hublot repousse une fois encore les limites : la

Ricardo Guadalupe, its CEO since 2012.

première Big Bang dont le boîtier et le bracelet sont intégrés

The appearance of the iconic Big Bang model in 2005, an award-winner

et tous deux réalisés en saphir. Une (r)évolution naturelle autant

on multiple occasions, opened the path to new flagship collections.

qu’un travail de très haute technicité.

Respectful of traditional spearhead expertise and guided by its philosophy “Be First, Different and Unique”, the Swiss manufacturer

Fondée en Suisse en 1980, HUBLOT se distingue par son concept

demonstrates a constant avant-garde stance.

innovant résultant de l’association inédite de l’or et du caoutchouc : l’« Art de la Fusion » est né de l’imaginaire visionnaire de son Chairman, Jean-Claude Biver, et impulsé par l’habileté de Ricardo Guadalupe, son CEO depuis 2012. La naissance de l’iconique modèle Big Bang en 2005, récompensé à plusieurs reprises, ouvre alors la voie à de nouvelles collections phares. Respectueuse de ses savoir-faire traditionnels de pointe et guidée par sa philosophie « Be First, Different and Unique », la Maison Horlogère suisse fait preuve d’une avant-garde constante.

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www.hublot.com


SHOPPING

THE DIORALPS

© ESTELLE HANANIA

capsule

C

et

hiver,

férues DiorAlps,

Dior

de qui

séduit

mode allie

avec

les

sportives

sa

nouvelle

haute-technicité

et

et

les

collection

élégance

folle,

fidèle aux codes de la maison comme l'image de l'étoile porte-bonheur, du camouflage, et du logo signature Christian Dior. Ode à l’évasion et à la magie de la montagne, la collection DiorAlps pensée

THE DIORALPS CAPSULE

par Maria Grazia Chiuri célèbre l’élégance en mouvement. Alliant haute technicité et distinction pour des total looks audacieux sur les pistes, une

This winter, Dior enchants fashion addicts and fans of sport with its new

série intitulée DiorStar s’habille des codes atemporels de la Maison,

DiorAlps collection pairing high technicity with high-flying elegance

à l’image de l’étoile porte-bonheur, du camouflage et du motif Dior

true to the designer's codes, such as the image of the lucky star, camou-

Oblique. Doudounes, pantalons ou sacs Dior Book Tote se destinent au

flage, and the Christian Dior signature logo.

front de neige et à la douceur de vivre. Un masque de ski au fini ultramat et des lunettes de soleil rehaussées du nom « Christian Dior » viennent

An ode to escapism and the magic of the mountains, the DiorAlps

compléter ce vestiaire exclusif.

collection designed by Maria Grazia Chiuri celebrates elegance in movement. Combining high technicity and distinction for audacious total looks on the slopes, a series called DiorStar adopts the brand's timeless codes such as the lucky star, camouflage, and the Dior Oblique motif. Down jackets, pants and Dior Book Tote bags are perfect for the snow front and a delightful lifestyle. A ski mask with an ultra-matt finish

www.dior.com

and sunshades proudly bearing the "Christian Dior" name complete this exclusive wardrobe.

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VOS ENFANTS SE SOUVIENDRONT LONGTEMPS DE LEUR SÉJOUR PASSÉ DANS NOS KIDS CLUB !

© FABRICE RAMBERT

AIRELLES

© DR

© DR

YOUR CHILDREN WILL LONG REMEMBER THEIR STAY IN OUR KIDS CLUB!

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AIRELLES

AIRELLES Winter Camp

C

et hiver, le nouveau concept de Kids Club Airelles

This winter, the new concept for the Kids Club Airelles is

se décline à la montagne avec Airelles Winter

set in the mountains at the Airelles Winter Camp. Each

Camp. Chacun des Kids Club Airelles est un uni-

Kids Club Airelles is a timeless world where children

vers hors du temps où les enfants sont rois, un lieu plein

reign supreme, places full of surprises where nothing is

de surprises où rien n’est trop beau.

out of reach.

À Airelles Courchevel, tout est fait pour que les enfants

At Airelles Courchevel, everything is prepared to ensure

puissent s'amuser dans leur espace. Château fort, salle

that children have fun in their own space. A fortress, amu-

d'arcade, simulateur de jeux vidéo, salle de cinéma avec

sement arcade, video game simulator, a screening room

console, table de air hockey, cabane, patinoire. Pendant

with console, an air hockey table, cabin, skating-rink.

les vacances scolaires, de nombreuses activités sont

During the school holidays, many activities are proposed:

proposées : balade en chiens de traîneau, spectacle de

dog-sled rides, a show with a magician, pastry-ma-

magie, cours de pâtisserie, motoneige, déguisements et

king classes, snow scooters, disguises, a hockey match.

match de hockey. Pour le goûter, de délicieuses surprises

At tea-time, delicious surprises are waiting, inviting young

sont à savourer, invitant petits et grands à partager ce

and old alike to share a delightful moment.

moment.

At Airelles Val d’Isère, children are plunged into the ma-

À Airelles Val d’Isère, les enfants sont immergés dans

gical world of Merlin the Wizard, with walls covered with

l’univers magique de Merlin l’Enchanteur, aux murs recou-

four huge paintings of animals wandering through fantas-

verts de quatre immenses peintures d’animaux déambu-

tic forests. On the programme: creative games, video ga-

lant dans des forêts fantastiques. Au programme : jeux

mes, watching films with pop-corn… And, unprecedented

créatifs, jeux vidéo, visionnage de films en dégustant du

in Val d’Isère, the hotel Spa offers children dedicated

pop-corn…. Et, inédit à Val d’Isère, le Spa de l’hôtel offre

treatments in a setting designed specially for them by the

aux enfants des soins dédiés et un endroit réalisé pour

Kikapami studio, creator of several film sets for the Harry

eux par l’atelier Kikapami ayant créé plusieurs décors des

Potter movies. The pool has been designed on the model

films d’Harry Potter. La piscine a été imaginée selon le

of the grottos of Lascaux, and comes with its own play

modèle des grottes de Lascaux, et elle dispose d’un es-

area. In school holidays, a panoply of activities are pro-

pace de jeux. Durant les vacances scolaires, une panoplie

posed: a magician, dog-sled excursions, bobsleigh races,

d’activités est prévue : magicien, excursions en chiens de

ice-skating, quad and skiing lessons.

traineaux, cours de patinage ou de quad, cours de skis et courses de luge.

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© COURCHEVEL TOURISME

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D E S T I N AT I O N

COURCHEVEL

Avec un domaine skiable de 600 kilomètres, la station offre des possibilités infinies... With a 600-kilometer ski area, the resort offers endless possibilities ...

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COURCHEVEL

DES PANORAMAS À COUPER LE SOUFFLE, UN DOMAINE SKIABLE INCOMPARABLE… BREATHTAKING PANORAMAS, AN INCOMPARABLE SKI DOMAIN…

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© ARTHUR BERTRAND

COURCHEVEL

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COURCHEVEL

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COURCHEVEL

…UN VILLAGE CHARGÉ D'HISTOIRE ENTRE SPORT ET DÉTENTE.

© COURCHEVEL TOURISME

…A VILLAGE STEEPED IN HISTORY BETWEEN SPORT AND RELAXATION.

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COURCHEVEL

Jean-Pierre

LERALLU PORTRAIT

E

ntré aux Airelles en 2004 en qualité de

« Cette nouvelle saison marque le début d’une

with a soul and exceptional architecture, to which

Responsable Réservation, Jean-Pierre

nouvelle ère pour Les Airelles. Dans un nouvel

those who work here are deeply attached".

Lerallu a très vite évolué au sein de la

écrin, notre Palace s’agrandit et créé pour nos

collection, devenant Directeur Adjoint des Ai-

hôtes à la recherche d’intimité, un ensemble

Each winter season, just like a conductor, Jean-

relles puis Directeur Général de La Bastide à

harmonieux et raffiné de trois Chalets hôteliers

Pierre Lerallu orchestrates with real brio the

Gordes. Depuis 2017, il a regagné Courchevel

d’exception, composés de 19 chambres. »

fascinating symphony that unfurls throughout the hotel. "The level of service must be irre-

pour prendre la Direction du Palace Les Airelles. Nous sommes également fiers de rejoindre le

proachable, with lots of smiles and generosity."

S’il dirige aujourd’hui Les Airelles, c’est grâce à sa

très prestigieux Comité Colbert réunissant Mai-

For Jean-Pierre Lerallu, the definition of luxury at

passion, sa loyauté, son professionnalisme, et sa

sons de luxe et institutions culturelles, repré-

Les Airelles is simply the fine art of living, antici-

fierté d’appartenir à la collection.

sentant pour nous une belle reconnaissance de

pating and projecting oneself into the future to

notre savoir-faire. Pousser la porte des Airelles,

offer guests the services they require before they

Pour lui, « Les Airelles incarne Courchevel, my-

c’est entrer dans un autre monde, où luxe rime

even request them.

thique et sportive capitale mondiale du ski. Pre-

avec charme, sincérité, amitié et famille. "This new season marks the start of a new era for

mier hôtel de luxe de la station, le Palace est doté d’une âme, d’une architecture exceptionnelle et

After joining Les Airelles in 2004 as Reserva-

Les Airelles. In a new setting, our Palace is being

auxquels les collaborateurs qui y œuvrent sont

tions Manager, Jean-Pierre Lerallu soon made

extended and designed for guests in search of

profondément attachés. »

headway within the Collection, becoming De-

privacy, a refined and harmonious collection of

puty General Manager of Les Airelles then Ge-

three outstanding hotel Chalets comprised of 19

Tel un chef d’orchestre, c’est avec brio que

neral Manager of La Bastide in Gordes. In 2017,

guest-rooms.

Jean-Pierre Lerallu créé chaque saison d’hiver

he returned to Courchevel to take over Mana-

la symphonie saisissante qui règne au sein de la

gement of the Palace Les Airelles.

We are also proud to become part of the highly prestigious Comité Colbert grouping together

Maison. « Le niveau de service doit être irréprochable, avec sourire et générosité.» Pour Jean-

If he is now entrusted with management of Les

luxury establishments and cultural institutions,

Pierre Lerallu, la définition du luxe aux Airelles est

Airelles, it is thanks to his passion, loyalty, pro-

which represents for us high recognition of

simplement un art de vivre, d’anticiper et de se

fessionalism, and his pride in belonging to the

our expertise. Opening the door to Les Airelles

projeter dans le futur pour apporter aux hôtes les

Collection.

means entering another world, where luxury

services qu’ils souhaitent avant même qu’ils en

For him, "Les Airelles embodies Courchevel,

goes hand in hand with charm, sincerity, family

expriment l’envie.

the legendary, sporty world capital of skiing.

and friendship. A single phrase inspires us as

The resort's N°1 luxury hotel, the Palace is endowed

soon as our guests arrive: Welcome home!"

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COURCHEVEL

© DR

UNE SEULE PHRASE NOUS ANIME DÈS L’ENTRÉE DE NOS HÔTES : BIENVENUE DANS VOTRE MAISON !

JEAN-PIERRE LERALLU, CHEF D’ORCHESTRE DU PALACE

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© DR

COURCHEVEL

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COURCHEVEL

Une

DEMEURE au sommet

A

vec ses boiseries chamarrées, Les Airelles transporte ses hôtes dans les plus belles émotions de l’hiver.

Bienvenue dans une Maison de légende. Inspirée du style

A TOP-NOTCH RESIDENCE

austro-hongrois du XIXème siècle, la demeure - émaillée de fresques aux teintes pastel et de vitraux colorés -

With its warm woodwork, Les Airelles immerses its

s’impose dans l’iconique station de Courchevel. Depuis

guests in the winter's most delightful sensations.

la réception jusqu’aux 32 chambres et 15 suites, de l’exceptionnel appartement privé de 550 m2 jusqu’aux Cha-

Welcome to a legendary property. Inspired by the Aus-

lets privés et à l’antre du ski room, du Spa La Mer au kids

tro-Hungarian style of the 19th century, the residence

club Airelles Winter Camp, le Palace crée chaque saison

- adorned with frescos in pastel colours and bright

une histoire hors du temps prenant vie dès que recom-

stained-glass windows - is a proud, unmissable feature of

mence l’hiver. Cette ode à « l’art de recevoir » est célébrée

the iconic resort of Courchevel. From Reception to the 32

chaque seconde dans chacun des restaurants : La Table

rooms and 15 suites, from the magnificent private apart-

des Airelles, le Coin Savoyard, Piero, le nouveau restau-

ment of 550 m2 to private Chalets and the lair of the ski-

rant du Chef Italien Marco Garfagnini, au bar et au fumoir,

room, from Spa La Mer to the Airelles Winter Camp kids'

lieux de tous les plaisirs à toute heure, la Cave des Grands

club, the Palace creates a timeless tale each season that

Crus, le nouveau restaurant hautement gastronomique du

begins as soon as winter makes its appearance. This ode

Palace. Un séjour riche en émotions !

to the "art of hospitality" is celebrated each second in all the restaurants: La Table des Airelles, Le Coin Savoyard, Piero, the new restaurant of Italian Chef Marco Garfagnini, in the bar and smoking lounge, settings for all kinds of enjoyment at all times of day, la Cave des Grands Crus, the new gastronomic restaurant of the Palace. A stay rich in emotions!

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© DR

COURCHEVEL

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COURCHEVEL

BIENVENUE DANS UNE MAISON DE LÉGENDE. WELCOME TO A LEGENDARY PROPERTY.

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© NOVEMBER STUDIO

© FABRICE RAMBERT

COURCHEVEL

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© FABRICE RAMBERT

© FABRICE RAMBERT

COURCHEVEL

LE PALACE CRÉE CHAQUE SAISON UNE HISTOIRE HORS DU TEMPS. THE PALACE CREATES A TIMELESS TALE EACH SEASON.

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A I R E L L E E S TAT E

Les Chalets des Airelles

d’exception

© COLLANGE

Chalets hôteliers

L

’année 2021 marque le début d’une nouvelle ère pour

gieuse marque Loro Piana Interiors, a été méticuleusement

Les Airelles avec la création d’un nouvel écrin, Les

imaginé et conçu pour se retrouver en toute intimité en fa-

Chalets des Airelles. Cet ensemble de trois Chalets

mille ou entre amis. Comme à la maison, le feu crépitant de

hôteliers d’exception composé de 19 chambres bénéficie

la cheminée invite à partager les meilleurs moments.

de toutes les prestations hôtelières de prestige, dont une équipe hôtelière entièrement dédiée.

Chalet Manager, Valets skieurs Bernard Orcel, Maître Sommelier, Conciergerie permanente, service de sécurité mais

Situé à quelques pas de l’hôtel, cet ensemble de trois Cha-

également de Gouvernante, chaque Chalet dispose d’une

lets harmonieux et raffiné, décoré par l’architecte Chris-

équipe hôtelière spécifique, réalisant d’une main experte

tophe Tollemer, se distingue par son décor fait de bois et de

et discrète un service personnalisé. En cuisine, notre Chef

pierres. Tout près des pistes, offrant une vue panoramique

privé concocte des menus sur-mesure pour des instants

sur le sommet enneigé de la Saulire, Les Chalets des Ai-

culinaires privilégiés. Les hôtes pourront également profi-

relles ont tout d’un hôtel grand luxe au design sophistiqué, à

ter des sept restaurants à l’hôtel et sur les pistes. Ski-room

l’esprit intimiste et chaleureux.

privé, piscine intérieure, espace bien-être avec bain froid, hammam et Iyashi Dôme, cinéma privé, salle de jeux pour

Chaque recoin de ces cocons, en partie décorés de tis-

enfants, accès à la flotte de Rolls Royce Cullinan avec chauf-

sus et accessoires, choisis parmi les cachemires les plus

feur dans Courchevel 1850, Les Chalets des Airelles offrent

précieux et les laines les plus douces de la très presti-

absolument tout pour passer un séjour grandiose.

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A I R E L L E E S TAT E

EXCEPTIONAL NEW HOTEL CHALETS 2021 marks the start of a new era for Les Airelles with the creation of a new haven, Les Chalets des Airelles. This collection of three exceptional hotel chalets comprised of 19 guest-rooms benefits from a complete array of prestigious hotel services, including a fully dedicated hotel team. Just a short walk from the hotel, this little group of three Chalets, harmonious, refined, decorated by architect Christophe Tollemer, stands out for its decor all in timber and stone. Very close to the slopes, offering panoramic views of the snow-capped peak of La Saulire, Les Chalets des Airelles benefit from everything provided by a top luxury hotel together with sophisticated design and a warm, intimate atmosphere. Partly decorated with fabrics and accessories chosen from the most precious cashmeres and the softest wools from the prestigious Loro Piana Interiors brand, each nook and cranny in these cocoons has been meticulously designed and conjured up to welcome family and friends in all privacy. Just like back home, the fire crackling in the hearth invites you to share rare and memorable moments. A Chalet Manager, Bernard Orcel ski valets, a Master Sommelier, permanent Conciergerie, security service, but also a Housekeper, each Chalet disposes of a specific hotel team delivering bespoke service with expertise and discretion. In the kitchen, our private Chef concocts tailormade menus for privileged dining experiences. Guests can also benefit from the seven restaurants in the hotel and on the slopes. A private ski-room, indoor pool, a well-being area with cold baths, a hammam and Iyashi Dome, a private cinema, children's playroom, access to the fleet of chauffeur-driven Rolls-Royce Cullinans in Courchevel 1850, Les Chalets des Airelles offer absolutely everything to guarantee a grandiose stay.

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A I R E L L E E S TAT E

DES MOMENTS D’ÉMOTION À PARTAGER EN FAMILLE OU ENTRE AMIS.

© DR

MEMORABLE MOMENTS SHARED WITH FAMILY OR FRIENDS.

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Le Chalet Ormello


A I R E L L E E S TAT E

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A I R E L L E E S TAT E

Le Chalet

ORMELLO

l’intimité réinventée

À

deux pas des Airelles, le Chalet privé Ormello sublime l’expérience de la haute-montagne grâce à l’excellence d’un service Palace.

Avec sa façade typique des beaux chalets de montagne et sa situation idéale, le Chalet Ormello met en scène neuf chambres spacieuses, dont deux suites ornées de cheminées, un bar privé, une salle de jeux d’exception

CHALET ORMELLO, INTIMACY REINVENTED

et une confortable salle de cinéma. L’atmosphère est

A short walk from Les Airelles, the private Chalet Ormello

douce, à l’abri des regards, et offre une multitude d’at-

further enhances the experience of lofty mountains

tentions personnalisées. Ces dernières sont orchestrées

thanks to the excellence of its Palatial service.

par un majordome dédié, accompagné de sa discrète équipe d’une dizaine de personnes, formées à « L’Art

With its frontage typical of beautiful mountain chalets and

de recevoir » Airelles : voituriers, gouvernantes, femmes

its ideal location, Chalet Ormello offers nine spacious be-

de chambre, maîtres d’hôtel, chefs de rang. Ils s'attèlent

drooms including two suites, benefiting from fireplaces, a

à vous faire vivre des moments d’émotion à partager en

private bar, an outstanding playroom and a comfortable

famille ou entre amis. Évidemment, un chef cuisinier pri-

movie lounge. The atmosphere is soft, totally private, and

vé est à votre disposition et concocte tous vos plats fa-

comes with a wealth of personalised attentions. They

voris. De plus, le Chalet dispose d’un spa avec piscine à

are orchestrated by a dedicated butler, accompanied by

contre-courant, d’une salle de fitness, d’un hammam, de

the ten or so members of his discreet team, trained in

bains à remous extérieurs et d’une salle de massages.

the Airelles "Art of Hospitality'": car valets, housekeepers, maids, maîtres d’s, head waiters. They are intent on seeing that you live memorable moments shared with family or friends. A private head cook is, of course, at your disposal to prepare all your favourite dishes. Furthermore, the Chalet benefits from a spa with a counter-current pool, a gym, hammam, outdoor hot tubs, and a massage room.

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© DR

© DR

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COURCHEVEL

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© GILLES TRILLARD

A I R E L L E E S TAT E

Le Refuge de la Traye

PRESTIGE AU SOMMET!

A

ccédez à un moment exceptionnel au Refuge de la Traye, 1er refuge haut de gamme des Alpes françaises, destination secrète de Airelles.

Créé en 1982, le Refuge - entièrement réhabilité en 2019 est un petit hameau alpestre authentique, prestigieux et écoresponsable. Se nichant dans un havre de verdure, en lisière du domaine skiable des 3 Vallées, il offre un confort exceptionnel : six chambres et suites, une chapelle, La Table de la Traye, avec sa salle à manger chaleureuse, terrasse panoramique offrent une vue époustouflante et des menus gourmands signés par le chef étoilé Akrame : petits-déjeuners, snacks, déjeuners et dîners savoureux. Profitez du salon cosy, de sa cave à cigares, de l’espace bien-être : Spa traditionnel aux technologies innovantes, massages, bains de lait (pour une peau de velours), lit de foin (pour se ressourcer au sommet), sauna, hammam, jacuzzis extérieurs, le Iyashi Dôme, Wellsystem, Mostleds ou encore le Stendo. Également, tout est prévu pour les enfants avec le Kids Corner et de nombreuses activités à l’extérieur incluant les motoneiges électriques.

© DR

Le tout étant privatisable.

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A I R E L L E E S TAT E

A PRESTIGIOUS MOUNTAIN REFUGE! Experience an exceptional moment at Le Refuge de la Traye, the first high-class refuge in the French Alps, a secret destination proposed by Airelles. Created in 1982, Le Refuge - rehabilitated throughout in 2019 - is an authentic little Alpine hamlet, prestigious and eco-responsible. Nestling in a haven of natural greenery at the edge of the skiing domain of Les 3 Vallées, it offers outstanding comfort: six rooms and suites, a chapel, La Table de la Traye with its warm dining-room, a panoramic terrace offering breathtaking views, and gourmet menus signed by star-rated chef Akrame: breakfasts, snacks, lunches and tasty dinners. Take advantage of the cosy lounge, its cigar cellar and well-being centre: a tradional Spa with innovative technologies, massages, milk baths © GILLES TRILLARD

(for velvety skin), hay mattresses (to restore maximum energy), a sauna, hammam, outdoor hot-tubs, the Iyashi Dome, Wellsystem, Mostleds and Le Stendo. Everything is also provided for children with the Kids Corner and many outdoor activities including electric snow scooters. All entirely privatisable.

LE REFUGE VÉRITABLE PETIT HAMEAU ALPESTRE AUTHENTIQUE.

© DR

LE REFUGE, AN AUTHENTIC LITTLE ALPINE HAMLET.

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COURCHEVEL

GOURMANDISES

La Table des Airelles

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© NOVEMBER STUDIO

au sommet


COURCHEVEL

L

es restaurants des Airelles sont parmi les plus recherchés de Courchevel, et évoluent cette saison encore afin de surprendre ses convives !

L’offre de restauration se décline en trois tables, et fait la part belle aux produits biologiques. Le forfait demi-pension permet également d’accéder aux plus célèbres adresses de Courchevel sur les pistes : « Le Chalet de Pierres », le restaurant asiatique de l’hôtel Aman Le Mélézin et la « Folie Douce » à Méribel. Avec « Piero », l’artiste culinaire des maisons Airelles, Marco Garfagnini prend ses quartiers d’hiver à Courchevel après une saison exceptionnelle à Saint-Tropez. Né dans le village toscan de Carrare, il s’inspire de ses origines pour proposer une carte qui incarne toute la générosité italienne en plein cœur des Alpes françaises. Après s’être formé à Paris, Londres et New York, et avoir été chef exécutif pour des adresses prestigieuses telles que le Four Seasons George V à Paris et le Burj Al Arab à Dubaï, le Chef Marco Garfagnini repense la table du « Piero » aux Airelles en y apportant charme et sophistication. Reconnue pour son buffet à la générosité exceptionnelle, « La Table des Airelles » se transforme chaque jour en festin, avec un nouveau thème composé des meilleurs ingrédients de la région et du monde. Lors des beaux jours, elle des beautés de Courchevel. Enfin, « Le Coin Savoyard », inspiré des meilleurs carnotzets de la région offre aux hôtes les spécialités savoyardes les plus gourmandes. Soufflé au beaufort, salade des Aravis, Farçon savoyard ou encore tendres grillades, sont autant de La Table des Airelles

plats à savourer aux côtés des fondues et raclettes revisitées.

PROMESSE D’UNE ODE À LA GASTRONOMIE ITALIENNE, LE TON DES AGAPES EST DONNÉ CHEZ « PIERO ». © FABRICE RAMBERT

© NOVEMBER STUDIO

prend place sur la terrasse des Airelles, avec vue sur le Jardin Alpin pour profiter

THE PROMISE OF AN ODE TO ITALIAN GASTRONOMY… THE TONE OF LES AGAPES IS SET AT "PIERO".

Piero TT

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COURCHEVEL

THE PINNACLE OF ENTICING TREATS The restaurants of Les Airelles are among the most sought-after in Courchevel. This season again, they are evolving to surprise their guests! Dining proposals consist of three restaurants and give precedence to organic produce. The half-board package also gives guests access to Courchevel's most famous addresses on the slopes: "Le Chalet de Pierres", the Asian restaurant at the Aman Le Mélézin hotel, and "Folie Douce" in Méribel. With "Piero", the culinary artist of the Maisons Airelles, Marco Garfagnini is taking up his winter quarters in Courchevel after a fabulous season in Saint-Tropez. Born in the Tuscan village of Carrara, he borrows inspiration from © DR

his origins to present a menu that embodies Italian gene-

© FABRICE RAMBERT

Marco Garfagnini

Le Coin Savoyard

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COURCHEVEL

rosity, at the very heart of the French Alps. After training in Paris, London and New York, and working as ExecutiveChef at prestigious addresses such as the Four Seasons George V in Paris and the Burj Al Arab in Dubai, Chef Marco Garfagnini has recreated dining at "Piero" at Les Airelles by adding touches of charm and sophistication. Well-known for its buffet of exceptional generosity, "La Table des Airelles" is transformed each day into a feast on a new theme, based on the finest ingredients from the © NOVEMBER STUDIO

region and the world. In fine weather, tables are laid on the terrace of Les Airelles with a view of the Alpine Garden to appreciate the beauty of Courchevel. Finally, "Le Coin Savoyard", inspired by the region's best "carnotzets", offers its guests the most tempting specialities from Savoy. Soufflé au Beaufort, Salad of Les Aravis, Farçon Savoyard and tender grills are all dishes to be relished, alongside re-tweaked fondues and raclettes.

Cave des Grands Crus

C

et hiver, Les Airelles accueille une nouveauté culinaire. Imaginée exclusivement pour les hôtes Airelles, La Cave des Grands Crus est la nouvelle

adresse hautement gastronomique des Airelles, installée à deux pas du Palace. Vous y dégusterez les vins les plus prestigieux dans une atmosphère intimiste et chaleureuse. Le Chef privé et le Maître sommelier accorderont avec brio mets et vins afin de faire vivre la plus unique des expériences culinaires. This winter, Les Airelles welcomes a culinary novelty. Created exclusively for Airelles guests, La Cave des Grands Crus, just a couple of steps from the Palace hotel, is the new gastronomic place to go this winter. You’ll taste the very best wines in a warm, intimate atmosphere. The private chef and master sommelier will skilfully match

© DR

wine and food for you – a unique culinary experience.

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COURCHEVEL

D

epuis bientôt 10 ans, La Folie Douce

tueuse plage du Château de la Messardière à

Méribel - Courchevel rassemble les

Ramatuelle, a rejoint l’incontournable Franck

générations dans un esprit festif. Avec

Mischler. Ils vous proposeront des découvertes

ses allures de French Riviera d’altitude, la Folie

alléchantes au restaurant la Fruitière, de la géné-

Douce Méribel - Courchevel mélange spec-

rosité au self La Petite Cuisine, et des burgers

tacle, danse, sons et gastronomie de haute

traditionnels, vegan ou savoyards, cuisinés au

voltige.

feu de bois au Butcher shop.

Vanessa Mandito, directrice artistique, pro-

Enfin, ne manquez pas la deuxième édition du

pose 5 thèmes toujours plus enivrants. Retrou-

Folie Douce Courchevel Festival les 8, 9 et 10

vez l’incontournable « Rock the Mountain » qui

Avril 2022 avec entre autre Bob Sinclar, Synap-

déchaîne les foules, « Les mille et une nuits » pour

son, Nicolas de Andrea… sur la front de neige de

un

Courchevel 1850 – Entrée Gratuite.

univers

oriental,

le

tableau

« Peacky

© DR

Le phénomène folie douce

Blinder » ambiance années 20… Mais aussi le Hip Hop américain avec les « BBoys », ou le Show « Viking ». La scène à 360 degrés est embel-

THE FOLIE DOUCE PHENOMENON

lie par un Catwalk avançant sur la terrasse du restaurant la Fruitière pour une connexion avec

It will soon be 10 years during which La Folie

le public toujours plus forte. Cette année, les

Douce Méribel - Courchevel has brought ge-

chorégraphes Stephanie Rollet et Indira Mehidi

nerations together in a festive

assurent le spectacle tout au long de la jour-

Rather like a high-altitude French Riviera, La Fo-

née. Dj,

lie Douce Méribel - Courchevel blends shows,

danseurs,

musiciens

enchantent vos après-midis.

dance, music, and high-flying gastronomy.

Cette saison, le Peaky Blinders’s barber shop

Vanessa Mandito, artistic director, proposes five

dompte vos crinières et barbes. Vous trouve-

themes, each one more intoxicating than the

rez également au Folie Douce Shop un corner

last. Rediscover the essential "Rock the Moun-

consacré à l’expert du confort et du style « One-

tain" which sets the crowds on fire, "Les Mille

piece ». En cuisine Arnaud Nicolas, également à

et une Nuits" for an oriental world, the "Peacky

la tête de la cuisine de Jardin Tropezina somp-

Blinder" tableau in 1920's style… Not forget-

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AIRELLES HIVER 2021/2022

© DR

chanteurs,

atmosphere.


COURCHEVEL

DOUCE FOLIE AUX ALLURES DE FRENCH RIVIERA D'ALTITUDE. SWEET MADNESS THAT LOOKS LIKE A HIGH-ALTITUDE FRENCH RIVIERA.

ting American Hip Hop with the "BBoys", or the "Viking" show. The 360-degree stage is set off by a Catwalk leading to the terrace of the restaurant La Fruitière for an even stronger connection with the audience. This year, choreographers Stephanie Rollet and Indira Mehidi are in charge of the show all day long. DJs, singers, dancers, musicians, ensure afternoons of sheer enchantment. This season, the Peaky Blinders’ barber's shop cuts your manes and beards down to size. At Le Folie Douce Shop, you will also find a corner dedicated to "Onepiece", the expert in comfort and style. In the kitchen, Arnaud Nicolas, also heading up the kitchen of the Jardin Tropezina, the sumptuous beach of the Château de la Messardière in Ramatuelle, has joined the one-andonly Franck Mischler. They will propose enticing discoveries at the restaurant La Fruitière, generosity at the self-service La Petite Cuisine, and traditional, vegan or Savoyard burgers, grilled on a wood fire at the Butcher shop. Finally, don't miss the second edition of the Folie Douce Courchevel Festival On April 8, 9 and 10, 2022, with, among others, Bob Sinclar, Synapson, Nicolas de Andrea… on the Courchevel 1850 snowfront – Free admission. https://www.lafoliedouce.com/fr/les-folie-douce/accueil-meribel-courchevel.html

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COURCHEVEL

Les Sentinelles

vous dévoilent les secrets des Airelles

L

es Sentinelles, ces artisans de la féérie des Airelles, vous feront découvrir les coulisses du Palace et vous raconteront les plus histoires de ce lieu my-

thique de Courchevel. La passion qu’ils éprouvent pour leur métier est tellement grande qu’ils ont été désignés « Sentinelles ». Une dizaine, pami lesquels Roger Boccia, directeur des restaurants, Giuseppe Pochintesta le Chef Concierge, Hélène Houllemare la Gouvernante Générale, ou Ludovic Thomas le borateurs des Airelles, pour leur passion et leur dévotion. Ils sont là pour répondre au moindre de vos désirs, et vous guider dans tous vos souhaits et besoins.

© DR

Chef Chasseurs. Ils ont été désignés parmi les 220 colla-

Mélissa Gilabert, Responsable du Spa La Mer

Comme le Directeur Adjoint, Rihab Saad, qui considère qu’une sentinelle doit donner aux hôtes le goût de venir aux Airelles comme si le lieu était leur Maison de famille. Louis Delevaux, le Chef barman d’exception des Airelles, est là, depuis cinq saisons, pour vous : « J’accompagne le client en permanence. S’il désire un cigare introuvable, un cocktail rare, être guidé dans l’hôtel ou ailleurs, je déploie des trésors d’imagination…» Mélissa Gilabert est quant à elle responsable du Spa La Mer pour la première année, après deux étés à La Bastide à Gordes. Pour elle, être sentinelle c’est « l’art de surprendre et de créer l’émotion », tout comme Silvia Almeida et Manoëlle Lequé, toutes deux responsables des réservations, qui connaissent toutes les demandes de chaque hôte et se font un grand bonheur de transmettre toute leur

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générosité chaque seconde de votre séjour.

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Manoëlle Lequé et Silvia Almeida


COURCHEVEL

THE "SENTINELLES" REVEAL THE SECRETS OF LES AIRELLES Craftsmen of the enchantment of Les Airelles, the Sentinelles will take you backstage in the Palace and tell you wonderful tales about this legendary address in Courchevel. The passion they feel for their work is so deep that they have been designated as "Sentinelles". About ten in all, they include Restaurant Manager Roger Boccia,

Head

Concierge Giuseppe Pochintesta, General Housekeeper They have been designated from among the 220 team members at Les Airelles for their passion and devotion. They are there to make your slightest wish come true, to

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Hélène Houllemare, and Head Porter Ludovic Thomas.

Louis Delevaux, Chef Barman

assist you in all your requirements.

Like Deputy General Manager, Rihab Saad, who believes that a Sentinelle should make guests want to stay at Les Airelles as if it were their family home. Louis Delevaux, the Airelles' exceptional Head Barman, has been here for the past five seasons: "I am always there for our guests. If they want an untraceable cigar, a rare cocktail, to be guided around the hotel or elsewhere, I unleash a treasure-trove of imagination…" Mélissa Gilabert is in charge of the Spa La Mer for the first year after spending two summers at La Bastide in Gordes. For her, being a Sentinelle involves "the art of surprising guests and arousing emotions", as for Silvia Almeida and Manoëlle Lequé, both responsible for reservations familiar with each guest's requests and delighted to unfurl all their

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generosity each second of your stay.

Rihab Saad, Directeur Adjoint

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© FABRICE RAMBERT

COURCHEVEL

BERNARD ORCEL A

BO The Luxury Ski Room , le salon ski prestigieux Bernard Orcel signature Airelles.

vant de ressentir la poudreuse fraiche, profi-

signés de marques de référence : Atomic, Salomon, Ros-

tez de l’ultime expérience de la prestigieuse

signol, Head, Black Crow, Volkle, Bomber, Dupraz, Jones,

enseigne courcheveloise Bernard Orcel

Burton, LibTech, Dénériaz, et les tenues Cordova, Sease, Bogner, Toni Sailer, Fendi, Mammut ou Aztech Mountain.

La philosophie de la Maison Orcel est incarnée par son

Grâce au professionnalisme de l'équipe, bénéficiez d’un

héritage mode et sportif offrant une exceptionnelle ex-

service sur-mesure : choix de l’équipement, et prépara-

périence aux amateurs de sports d’hiver. Continuelle-

tion des chaussons au retour des pistes ; sans oublier le

ment, les équipes recherchent les tendances nouvelles

buffet gourmand – thés, café, chocolat chaud, jus frais,

de la mode montagnarde. Sur place, un large choix s'offre

barres de céréales concoctées par le chef pâtissier – mis

de l'achat ou location de matériels et d'équipements

à votre disposition.

www.bernard-orcel.com

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COURCHEVEL

LES ÉQUIPES RECHERCHENT LES TENDANCES NOUVELLES.

© NOVEMBER STUDIO

THE TEAMS CONSTANTLY SEARCH FOR NEW TRENDS.

BO The Luxury Ski-Room, a prestigious Bernard Orcel ski-room with the Airelles signature.

The philosophy of the Maison Orcel is embodied in its fashion and sportswear heritage offering an exceptional experience to fans of winter sports. Its teams constantly © NOVEMBER STUDIO

search for new trends in skiwear. On site, a wide choice is on offer for buying or renting gear and equipment designed by benchmark brands: Atomic, Salomon, Rossignol, Head, Black Crow, Volkle, Bomber, Dupraz, Jones, Burton, LibTech, Dénériaz, plus outfits signed Cordova, Sease, Bogner, Toni Sailer, Fendi, Mammut and Aztech Mountain. BO The Luxury Ski-Room, a prestigious Bernard Orcel

Thanks to the team's professionalism, you can benefit

ski-room with the Airelles signature.

from bespoke service, a choice of equipment, and warm boots prepared for your return from the slopes; not for-

Before whizzing over the powdery snow, benefit from the

getting the gourmet buffet – teas, coffee, hot chocolate,

ultimate experience proposed by the prestigious Bernard

fresh fruit juices, cereal bars made by the pastry chef – all

Orcel label of Courchevel.

at your disposal.

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© DR

COURCHEVEL

© ESCORZO STUDIO

Sur un air de fêtes…

D’EXCEPTION !

P

renez rendez-vous pour cinq moments

« CARNAVAL DES AIRELLES »

festifs au fil de la saison et vivez un feu

Pour ce jour de Mardi Gras, destination Venise et

"NEW YEAR AT LES AIRELLES: AIRELLES RESET"

d’artifice d’émotions…

son célèbre Carnaval haut en couleurs. Débutant

The clinking of glasses joins uplifting music in an

à l’heure du tea-time avec des ateliers de dégui-

atmosphere recalling the famous Burning Man fes-

« AIRELLES SANTA CLAUS »

sements, les festivités se prolongeront jusqu’au

tival. While characters and musicians in costume

Les Airelles vous convie au cœur de l’efferves-

dîner, dans une atmosphère noire et or.

wander around in a fiery ambiance, it's time to set the clocks back to zero and ring in the New Year.

cence des fêtes de fin d’année dans la fabrique de cadeaux du Père Noël. Le 24 décembre, dînez

ONCE UPON A MAGIC WOMAN

à La Table des Airelles, pour la célébration du

La Femme sera mise à l’honneur lors de cette

"AIRELLES WINTER CHRISTMAS GALA"

plus beau rêve de l’hiver…

soirée du 8 mars, gourmande et envoutante. Une

On January 6th, step into the world of The Nut-

magicienne transportera les hôtes au cours d’un

cracker, one of the most iconic Russian ballets.

dîner palpitant où la magie opèrera.

For the occasion, Airelles guests will be invited

« NOUVEL AN AUX AIRELLES : AIRELLES RESET »

to a Christmas dinner in an enchanting, musical

Le tintement des flûtes se mêle aux notes de musique entraînantes dans une atmosphère rappelant le célèbre festival Burning Man. Tandis

TO THE TUNE OF (EXCEPTIONAL) FESTIVITIES!

que des personnages et musiciens costumés

and festive decor.

"CARNIVAL OF LES AIRELLES" For this Shrove Tuesday, head for Venice and its fa-

déambulent dans une ambiance enflammée,

Save the date for five festive events throughout

mous Carnival, brimming with colour. Starting at tea-

c’est le moment de remettre les compteurs à

the season and look forward to lots of fun and

time with disguise workshops, festivities will continue

zéro et de célébrer cette nouvelle année.

excitement…

until dinner in a black and gold atmosphere.

« AIRELLES WINTER CHRISTMAS GALA »

"AIRELLES SANTA CLAUS"

"AIRELLES MAGIC WOMAN"

Ce

de

Les Airelles invite you to enjoy the sparkle of

Woman will be awarded a place of honour at

Casse-Noisette, l’un des ballets russes les plus

year-end festivities in Santa Claus's gift fac-

this evening event on March 8th, spell-binding

emblématiques. Pour l’occasion, les hôtes des

tory. On December 24th, dine at La Table des

and for foodies! A female magician will transport

Airelles seront invités au diner de Noël dans un

Airelles to celebrate the winter's most wonder-

guests during a thrilling dinner in which magic

décor féérique, festif et musical.

ful dream…

will cast its spell.

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6

janvier,

plongez

dans

AIRELLES HIVER 2021/2022

l’univers


COURCHEVEL

UN FEU D'ARTIFICE D'ÉMOTIONS POUR DES MANIFESTATIONS FESTIVES.

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A FIREWORKS DISPLAY OF EMOTIONS FOR FESTIVE EVENTS.

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COURCHEVEL

PAUSE DIVINE

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au Spa La Mer

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COURCHEVEL

E

ntre bien-être, sport et beauté, La Mer s'invite au Spa des Airelles pour une expérience multi sensorielle de luxe qui ralentit la cadence, dans une bulle de douceur unique.

L’espace bien-être est doté des meilleurs équipements, d’une piscine bleu azur, et d’un jacuzzi intérieur et extérieur, d’un hammam, d’un sauna, de douches sensorielles, de cascades d'eau et d’une grotte à neige pour une expérience originale, purifiante, stimulante et anti-âge ! Pour les plus sportifs, une salle de fitness à la pointe de la technologie est à votre disposition, avec coach sportif dédié. Pour une récupération optimale, vous pourrez également profiter de séances de cryothérapie. Des soins La Mer sur mesure, dispensés par les esthéticiennes expertes utilisant les toutes dernières nouveautés de la marque de prestige, vous permettent de bénéficier de soins de 50, 75, ou 90 minutes pour le visage et le corps. Vous serez invité ensuite dans le salon de relaxation pour déguster un jus Détox préparé minute. Les salons © DR

de manucure-pédicure et coiffure-barbier sont à disposition de celles et ceux qui souhaitent se refaire une beauté avant de nouvelles aventures enneigées !

A HEAVENLY PAUSE AT THE SPA LA MER Offering well-being, sport and beauty, La Mer has been invited to the spa of Les Airelles for a luxurious, multi-sensory experience that slows the pace in a unique bubble of tenderness. The well-being area is endowed with cutting-edge equipment, an azure-blue pool, an indoor and outdoor jacuzzi, a hammam, sauna, sensory showers, cascades of water, and a snow grotto for an original, purifying, stimulating and anti-ageing experience! For the more athletic, a gym benefiting from spearhead technology is att your disposal with a dedicated sports coach. For the ultimate in revitalisation, you can also benefit from cryotherapy sessions. With bespoke La Mer treatments, dispensed by expert beauticians using the very latest products from this prestigious brand, you can devote 50, 75 or 90 minutes to your face and body. You will then be invited to the relaxation lounge to enjoy a Detox juice prepared on the spot. Manicure-pedicure and hairdressing-barber salons are at the disposal of all those wanting to look even

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more alluring before charting new adventures in the snow!

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L’HÔTEL / HOTEL

COURCHEVEL

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DÉFIEZ les lois

de l'hydratation !

L

a nouvelle émulsion-infusion hydratante La Mer, émul-

122

sion aussi légère qu'une plume, à base de Miracle Broth™ qui renouvelle les cellules, immerge la peau d'une

hydratation réparatrice tout au long de la journée pour la reconstituer, la renforcer et la stabiliser. La nouvelle émulsion-infusion hydratante, première émulsion La Mer, est un hydratant de texture très légère composé d’algue et de soja, riches en nutriments, et du Miracle Broth TM, qui possède une texture fluide et immédiatement absorbable, glisse sur la peau sans effort, et lui apporte une apparence éclatante et saine. Parmi les ingrédients de cette formule révolutionnaire, l’algue. C’est un super aliment avec une concentration naturelle élevée en calcium, vitamines A, C, D, E, zinc, iode, magnésium, fer, acides gras, phyto-nutriments et protéines, qui permettent à la peau de

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bien s’hydrater. Le miracle Broth TM, actif breveté La Mer et autre ingrédient de la recette, est issu à partir d’un processus de fermentation d’origine marine. Il apaise la peau en l’infusant d’une hydratation intense.

LLECTION

Enfin, le concentré de Lime Tea est le secret de La Mer pour protéger la peau. Un puissant anti-oxydant qui combat les radicaux libres. La peau est résolument lumineuse et douce !

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the reVItal

With regenerating virtue proposes two new treatm brand's ultimate anti-ag Broth instantaneously accelerated. an exclusive treatment's benefits. "ri for the face and body. Co personalized treatment precious miracle Broth,


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LA MER: DEFY THE LAWS OF HYDRATION! the reVItalIzIng poWer oF the sea

An emulsion as light as a feather based on Miracle Broth™ which

With regenerating virtues from pacific algae, the prestigious brand "la mer" proposes two new treatments at les airelles. "genaissance de la mer", the brand's ultimate anti-ageing treatment. pure and powerful, Crystal miracle Broth instantaneously infuses the skin, whose natural regeneration is accelerated. an exclusive massage using massage stones further enhances the treatment's benefits. "rituel sur mesure la mer": a personalized treatment for the face and body. Combining the signature body treatment with a luxury personalized treatment for the face, this ritual will infuse your skin with precious miracle Broth, wrapping you in a cocoon of total well-being.

Mer immerses the skin in reparative hydratation all day long to ensure its replenishment, reinforcement and stability. La Mer's first emulsion, the new hydrating emulsion-infusion is a

L’HÔTEL / HOTEL

renews the cells, the new moisturizing emulsion-infusion by La

moisturizer with a very light texture comprised of algae and soya,

AIRELLES COLLECTION

rich in nutrients, and Miracle Broth™ with its fluid and instantly absorbable texture. It slides effortlessly onto the skin, giving it a healthy glow. The ingredients in this revolutionary formula include algae, a super food with a a naturally high concentration of calcium, vitamins A, C, D, E, zinc, iodine, magnesium, iron, fatty acids, phyto-nutrients and proteins, ensuring good hydration for the skin. Miracle Broth™, an active ingredient patented by La Mer and another component in the recipe, is obtained from a fermentation process of marine origin. It soothes the skin while infusing it with intense hydration. Finally, a concentrate of Lime Tea is La Mer's secret for protecting the skin. A powerful antioxidant that fights free radicals. The skin is soft with an incomparable glow!

www.lamer.eu

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2 / AIRELLES COLLECTION

COURCHEVEL

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AIRELLES

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Winter Camp Courchevel

THE AIRELLES WINTER CAMP ARRIVES AT LES AIRELLES Le Palace Les Airelles se met en quatre pour enchanter le séjour de vos enfants… Place à l’aventure, aux rêves et aux merveilles !

Les Airelles bends over backwards to ensure a stay of sheer enchantment for your children… Make way for adventure, surprises and dreams!

Au cœur du Palace, la grande salle de jeux fait office

At the heart of the Palace, the large playroom

de Airelles Winter Camp. Une équipe dédiée déploie

accommodates the Airelles Winter Camp. A dedicated

un tourbillon d'animations : château grandeur nature,

team unfurls a whirlwind of amusements: a lifesize

dinette, poupons pour les plus petits, tandis que les

castle, dinette, dolls for our youngest guests, while

grands disposent d’une salle d’arcades, de jeux vidéo et

older kids are offered an entertainment arcade, video

d’une salle de cinéma. À l’extérieur, une cabane en bois

games and a movie room. Outside, a wooden tree

perchée dans les arbres, une patinoire et un splendide

house, a skating-rink and a splendid merry-go-round are

carrousel leurs sont réservés. Au programme, une

reserved for them. On the programme, different activities

activité quotidienne différente : tournois de jeux-vidéos

each day: video-game and Air Hockey tournaments, a

et de Air Hockey, challenge Lego, concours de Kapla,

Lego challenge, Kapla contests, disguises, a painting

déguisements, atelier peinture, balades en calèche

workshop, rides in a Hermès carriage… Before enjoying

Hermès... Avant de déguster de savoureux goûters faits-

tasty homemade tea-times. In the school holidays, an

maisons. Pendant les vacances scolaires, un calendrier

entertaining, tailormade agenda has been prepared to

divertissant et sur-mesure a été imaginé pour surprendre

surprise your children every day: dog-sled rides, classes

les enfants chaque jour : balade en chiens de traineaux,

in pastry-making, and much, much more.

cours de pâtisserie, motoneige, et bien plus encore.

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© STUDIO BERGOEND

COURCHEVEL

AUX AIRELLES WINTER CAMP, LES VŒUX SE RÉALISENT…

© FABRICE RAMBERT

AT THE AIRELLES WINTER CAMP, DREAMS COME TRUE…

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© FLORIAN MONOT

COURCHEVEL

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COURCHEVEL

COURCHEVEL, DU SUR-MESURE SUR LES PISTES ENNEIGÉES. BESPOKE SERVICE ON THE SNOWY SLOPES..

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COURCHEVEL

L’EXPÉRIENCE exclusive

The largest ski school in the world, The Ecole du Ski Français has 17,000 instructors: the school in Courchevel is one of the most exclusive! ESF Courchevel 1850 is the largest ski school in Europe with 500 instructors speaking 12 different languages to guide you in skiing, snowboarding and off-piste. ESF Courchevel 1850 has become a specialist in personalized service, and your private instructor will guarantee that you feel totally at ease. The setting for your enjoyment, Les 3 Vallées, is the world's © FLORIAN MONOT

largest skiing domain. With seven connected resorts, 600 km of ski-runs, Mont-Blanc, Les Écrins, the glaciers of La Vanoise, La Lauzière, La Beaufortain..., you will benefit from panoramic 360° views at every moment, and gaze in admiration at the majesty of the surrounding glaciers and peaks…

La plus grande école de ski du monde, l’école du ski français, comptabilise 17 000 moniteurs : le bureau de Courchevel est l’un des plus exclusifs ! ESF Courchevel 1850 est la plus grande école de ski d’Europe, avec 500 moniteurs parlant 12 langues différentes pour vous guider en ski, snowboard et hors-piste. L’ESF Courchevel 1850 est privé vous garantira un confort maximum. Le cadre de vos plaisirs, les 3 Vallées, est le plus grand domaine skiable du monde. Avec 7 stations reliées, 600 km de pistes skis aux pieds, le Mont-Blanc, les Écrins, les glaciers de la Vanoise, la Lauzière, la Beaufortain... profitez d'un panorama à 360° à chaque instant et admirez la majesté des glaciers et sommets alentour…

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© FLORIAN MONOT

devenue spécialiste de la prestation sur-mesure, votre moniteur


© CHRISTIAN ARNAL AIRELLES HIVER 2021/2022

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© ANONARC

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© ANDYPARANT.COM

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D E S T I N AT I O N

VAL D'ISÈRE

À 1850 m d'altitude, l'élégance, la qualité, et le bien-être y sont les maîtres-mots At an altitude of 1850m, elegance, quality and well-being are the key words

AIRELLES HIVER 2021/2022

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VA L D ' I S È R E

À LA QUÊTE DES CIMES.

© OFFICE DU TOURISME VAL D'ISERE

IN SEARCH OF THE PEAKS.

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© OFFICE DU TOURISME VAL D'ISERE

VA L D ' I S È R E

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VA L D ' I S È R E

Pour l'amour de

L'EXCELLENCE PORTRAIT

À

33 ans, Étienne Petitpez est nommé

Les plaisirs de la table sont également à l’hon-

"Airelles Val d’Isère has something unique, it is

Directeur Général de l’hôtel Airelles

neur, avec le restaurant La Grande Ourse, qui

here that my passion reaches its peak, and it is

Val d’Isère. Suite à son passage au

officie depuis 1936, dans un style bistrot et son

this feeling I want to pass on and share with my

Ritz où il était en charge de l’hébergement, il a

ambiance piano-bar. Mais aussi avec la création

teams. There is a real sense of hospitality, of ser-

participé à la réouverture de l’emblématique

de la nouvelle table chic « Loulou Val d’Isère »

vice. There is so much joy in surpassing oneself

hôtel parisien et a repris, avec un immense plai-

par le duo Claire et Gilles Malafosse et le Chef

to ensure people's happiness!"

sir, la direction de Airelles Val d’Isère en 2020.

Benoît Dargère.

Son arrivée n’est pas une surprise puisque

« Si Airelles Val d’Isère n’était pas parfaitement

authenticity and generosity which characterize

Étienne partage vivement les valeurs incar-

ancrée dans le tissu local, la Maison s’écarterait

service in his hotel. Refined, attentive service:

nées par Airelles : la quête de l’excellence et la

de l’esprit savoyard, empreint de fidélité et de

"Luxury is a lifestyle, and attention to detail is our

recherche d’un mode de vie à la française, où

solidarité », affirme le Directeur Général. « C’est

sole priority for our guests' well-being. In fact,

l’émerveillement rencontre la chaleur humaine.

pourquoi nous travaillons en étroit partenariat

our team-members share these values that they

Passionné par l’hôtellerie de luxe, il a étudié le

avec les producteurs locaux et nos commerces

adopt as their own and which contribute towards

droit avant de travailler dans les Palaces les plus

de proximité comme la Maison Chevallot, et la

their fulfilment here with us".

prestigieux du monde, notamment au Palace

Ferme de l’Adroit. »

Étienne Petitpez praises the values of mountain

Right on the snow front, Airelles Val d’Isère offers

Bristol Paris (Oetker Collection) et au Meurice (Dorchester Collection).

Avec toutes les équipes de l’hôtel, Étienne Petit-

a wealth of activities and unique experiences:

pez promet une saison inoubliable.

downhill and cross-country skiing, dog-sleds, snow shoes, ice diving...

« Airelles Val d’Isère a ce quelque chose d’exceptionnel, c’est là que je me sens le plus passionné,

Étienne Petitpez was appointed General Mana-

et c’est ce sentiment que je souhaite transmettre

ger of the hotel Airelles Val d’Isère when aged

The pleasure of dining is also given a place of

et partager avec mes équipes. Il y a un sens de

just 33. After his time at the Ritz where he was in

honour with the restaurant "La Grande Ourse",

l’hospitalité, du service. Il y a une telle joie à se

charge of Rooms Division, he participated in the

which has officiated since 1936 in bistro style

surpasser pour répandre le bonheur ! »

re-opening of the iconic Parisian hotel before

with a piano-bar ambiance. But also with the

heading back, with the greatest pleasure, to Ai-

creation of the chic new restaurant "Loulou Val

relles Val d’Isère in 2020.

d’Isère" by the duo Claire and Gilles Malafosse,

Étienne Petitpez loue les valeurs d’authenticité

and Chef Benoît Dargère.

montagnarde et de générosité qui caractérisent le service dans son établissement. Un service at-

His arrival is no surprise, as Étienne enthusias-

"If Airelles Val d’Isère were not perfectly rooted in

tentionné, raffiné : « Le luxe est un art de vivre, et

tically shares the values embodied by Les Ai-

the local community, it would diverge from the

le souci du détail est notre unique priorité pour le

relles: a quest for excellence and the search

spirit of Savoy, stamped with loyalty and solida-

bien-être de nos clients. D’ailleurs, nos collabora-

for a life-style "à la française" in which a sense

rity," says the General Manager. "Which is why we

teurs partagent ces valeurs, qu’ils s’approprient et

of marvel is paired with human warmth. Pas-

work in close partnership with local producers

qui participent à leur épanouissement chez nous. »

sionate about luxury hotels, he studied law

and our neighbourhood stores. Let's mention, for

Situé sur le front de neige, Airelles Val d’Isère offre

before working in some of the world's most

example, La Maison Chevallot and La Ferme de

quantité d’activités et d’expériences uniques : ski

prestigious palaces such as the Bristol Paris

l’Adroit."

de piste ou de randonnée, chiens de traineau, ra-

(Oetker Collection) and the Meurice (Dorchester

Together with all the Hotel's teams, Étienne Petit-

quettes, plongée sous glace...

Collection).

pez promises us an unforgettable season!

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© DR

L'ART DE VIVRE À LA FRANÇAISE COMME LEITMOTIV

ÉTIENNE PETITPEZ, DIRECTEUR GÉNÉRAL DE L’HÔTEL AIRELLES VAL D’ISÈRE.


VA L D ' I S È R E

MAISON D'HIVER

© DR

au pied des pistes

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VA L D ' I S È R E

N

iché au cœur des Alpes, sur le front de neige, Airelles Val d’Isère dispose de 41 clés dont 36 chambres et suites ainsi que 5 appartements

privés, conçus pour les amoureux de la montagne et les skieurs passionnés. L’architecture de Airelles Val d’Isère, conjuguant matériaux bruts et élégance, invite immédiatement à se reconnecter avec la nature tout en lâchant prise. Parfait pour les retrouvailles, la Maison permet de profiter de l’altitude entouré de ses amis et de sa famille. L’architecte et décorateur d’intérieur Christophe Tollemer et son équipe ont parcouru la France à la recherche de meubles d’exception et d’objets de collection pour donner à Airelles Val d’Isère une atmosphère épurée et élégante. Dans les étages de la Maison, choisissez parmi les chambres généreuses, sobres et fastueuses : les chambres Deluxe avec balcon, les junior suites avec vue imprenable sur le village, la montagne ou le front de neige. Les suites disposent d’une à deux chambres ou d’une composition familiale, d’un salon spacieux, de salles de bain avec baignoire, et d’une douche hammam.

UN LIEU D’EXCEPTION AU SOMMET Pour un moment hors du temps, séjournez dans l’un des appartements privés - aux volumes grandioses - situés au dernier étage avec majordome dédié, gage d'une luxueuse intimité. Chacun arbore le nom d’anciens châteaux emblématiques de la région : Chantemerle, D’Epierre, Bellecombe, Montfleury et Montmayeur, le plus spacieux. Ce splendide penthouse de 200 m2, avec vue panoramique sur la piste noire de la face de Bellevarde et le massif de Solaise, dispose de quatre chambres, d’un balcon, d’une somptueuse cheminée traversant le salon et la salle à manger, et d’une cuisine équipée pour savourer avec gourmandise la douceur de l’hiver. Découvertes, émotions, et souvenirs inoubliables feront de votre séjour une aventure nouvelle.

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village, the mountains or the snow front. The suites offer © DR

one to two bedrooms, or family layout with a spacious sitting-room, bathrooms with tubs and hammam showers.

A UNIQUE SETTING HIGH ON THE PEAKS For an experience oblivious to passing time, stay in one of the private apartments with their lofty volumes, on the top

A WINTER RESIDENCE AT THE FOOT OF THE SLOPES, A NEW RENDEZ-VOUS FOR DEVOTEES OF SPORT

floor, with a dedicated butler, the guarantee of luxurious

Nestling on the snow front at the heart of the Alps,

splendid penthouse of 200 sq.m enjoys a panoramic view

Airelles Val d’Isère has 41 keys for 36 rooms and suites,

of the black run on the slope of Bellevarde and the Mas-

plus 5 private apartments designed for mountain-lovers

sif of Solaise. It offers four bedrooms, a balcony, a sump-

and passionate skiers.

tuous double fireplace between the sitting-room and

privacy. They have all been named after the region's iconic old Châteaux: Chantemerle, D’Epierre, Bellecombe, Montfleury and Montmayeur, the most spacious. This

dining-room, and a fully equipped kitchen to savour the Pairing elegance with natural materials, the architecture of

mellowness of winter with sheer delectation. Discoveries,

Airelles Val d’Isère immediately invites you to reconnect

thrills, and unforgettable memories will make your stay a

with nature and simply let go. Perfect for get-togethers,

totally new adventure.

La Maison invites you to benefit from its lofty altitude surrounded by family and friends. Architect and interior decorator Christophe Tollemer and his team have travelled all over France in search of magnificent antiques and collectors' items to give Airelles Val d’Isère a pure, elegant atmosphere. On its upper floors, choose from its generous, sumptuous yet sober guest-rooms: Deluxe rooms with balconies, junior suites with unimpeded views of the

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© NOVEMBER STUDIO

VA L D ' I S È R E

© DR

CONJUGANT MATÉRIAUX BRUTS ET ÉLÉGANCE, AIRELLES VAL D'ISÈRE INVITE AU LÂCHER-PRISE... COMBINING RAW MATERIALS AND ELEGANCE, AIRELLES VAL D'ISÈRE INVITES YOU TO LET GO ...

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© NOVEMBER STUDIO

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COURCHEVEL

Elio

PARENTE PORTRAIT

I

l est Chef concierge et Clefs d’or à La Bastide l’été, Chef concierge à Airelles Val

Garant de votre confort, ce napolitain d’origine est un véritable chef d’orchestre du ballet des concierges qui est à l’écoute de la moindre de

© DR

d’Isère l’hiver… Elio Parente est là pour vous

faire passer un séjour plus que parfait.

HEAD CONCIERGE AND "CLEFS D’OR"

vos envies. Ayant notamment fait ses armes au

He is Head Concierge and "Clefs d’or" at

Concorde Lafayette ou au Plaza Athénée à Paris,

Airelles, La Bastide in summer, Head Concierge

il est arrivé à Gordes il y a 6 ans avec une envie

at Airelles Val d’Isère in winter… Elio Parente is

folle d’y travailler en s’y présentant spontané-

there to see that your stay is more than perfect.

LES CLEFS DE L'INACCESSIBLE. THE KEYS TO THE INACCESSIBLE.

ment ! Il n’en n’est jamais parti et a fait son entrée depuis 2 ans à Val d’Isère durant la saison d’hiver

Guaranteeing your comfort, this native of Naples

avec la même passion, offrir à chaque client une

is a real orchestrator of the ballet performed by

expérience ultime, dans un environnement qu’il

the concierges, with an attentive ear for your

adore, authentique et élégant. Faire plaisir, rester

slightest request. After winning his spurs notably

discret à tout prix, dénicher l’inaccessible pour

at the Concorde Lafayette and Plaza Athénée in

répondre aux demandes, est son bonheur quo-

Paris, he arrived in Gordes six years ago with a

tidien. Elio ne rêve que d’une chose, rendre votre

deep desire to work there and presenting him-

séjour inoubliable…

self spontaneously! He has never left, but made his entrance two years ago in Val d’Isère for the winter season with the same passion: offering each guest the ultimate experience in an environment he adores, authentic and elegant. Pleasing clients, remaining discreet at all costs, achieving the impossible to meet demands, keeps him happy every day. Elio dreams of just one thing: to make your stay unforgettable…

ELIO PARENTE, CHEF CONCIERGE ET CLEFS D’OR

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LOULOU, l’élégance

© NOVEMBER STUDIO

DÉCONTRACTÉE !

A

décoratifs à Paris et sur la plage de Ramatuelle, le talentueux duo de frère et sœur ouvrent le

restaurant Loulou à la montagne, chez Airelles Val d’Isère. Monsieur Bleu, Girafe, Perruche, Le Petrus, c’est eux. Loulou, c’est encore eux. Ces deux-là ont le chic pour ouvrir leurs restaurants dans les plus beaux lieux de

© MAXIME LENIK

près les succès de Loulou au Musée des Arts

Claire & Gilles Malafosse

notre patrimoine historique et naturel. Et pour transformer ces lieux mythiques en institution. Ensemble, ils ont créé Loulou, personnalité créative et voyageuse, croquée par le trait génial de Jean-Charles de Castelbajac.

On s’y détend après le ski au milieu d’un décor naturel

« Plus qu’un restaurant, Loulou c’est surtout une

de meubles en mélèze créés sur mesure, d’objets d’arti-

vision

dif-

sans d’art, de tissus chaleureux et hors du temps, comme

»,

un fantasme de montagne. Installer Loulou à Val d’Isère,

fuse

moderne un

art

de

de

l’élégance

vivre

classique

hédoniste

et

qui

généreux

précise Gilles Malafosse.

ils en rêvaient depuis longtemps, ayant passé de nombreuses vacances ici étant enfants. La station incarne

Chez Loulou, le service est raffiné, mais avec un grain

parfaitement les valeurs de Loulou : la famille, les amis, le

de folie ! « Loulou reçoit dans son chalet à la montagne ;

décontracté, le goût du bon et du beau.

c’est élégant, délicieux et terriblement joyeux », s’amuse Claire Malafosse, ancienne avocate pénaliste qui a re-

La carte signée Benoit Dargère fait la part belle à l’Ita-

joint l’aventure Loulou pour en devenir la directrice ar-

lie des montagnes avec des plats emblématiques des

tistique. Avec son frère, ils ont imaginé une terrasse à la

régions du Piémont et de la Lombardie. L’illustration

vue éblouissante, « ambiance chalet familial, entre Rocky

sonore est assurée par les DJs invités, qui rythment la vue

Mountains et Dolomites ».

sur le front de neige. Car l’objectif ici est clair : prendre du plaisir, savourer, rire, rêver, aimer. La vie est belle chez Loulou !

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© NOVEMBER STUDIO

VA L D ' I S È R E

UNE VISION MODERNE AU SERVICE DE L'ÉLÉGANCE CLASSIQUE. A MODERN VISION AT THE SERVICE OF CLASSIC ELEGANCE.

At Loulou, service is sophisticated, but with a touch of folly! "Loulou welcomes guests to her chalet in the mountains; it is elegant, delightful and lots of fun," says Claire Malafosse with a smile. This former criminal lawyer joined the Loulou adventure and became its artistic director. She and her brother imagined a terrace with a dazzling view, "a family chalet atmosphere, somewhere between the Rocky Mountains and the Dolomites". A place to relax after skiing amidst natural decor comprised of custom-made larchwood furnishings, arts-andcrafts, warm traditonal fabrics, like a fantasy of mountain life. They had long dreamed of opening Loulou in Val d’Isère, having spent many holidays there in their child-

Following the success of Loulou at the Museum of De-

hood. The resort perfectly embodies Loulou's values: fa-

corative Arts in Paris and on the beach at Ramatuelle, this

mily, friends, casualness, a taste for beauty and the good

talented brother-and-sister duo have opened the restau-

things in life.

rant Loulou in the mountains, at Airelles Val d’Isère. The menu signed Benoit Dargère gives precedence to They are Monsieur Bleu, Girafe, Perruche, Le Petrus. They

the Italy of the mountains with iconic dishes from the re-

are also Loulou. They have the knack of opening their

gions of Piedmont and Lombardy. Music is entrusted to

restaurants in the finest places belonging to our historic

guest DJs who add its beat to the view of the snow front.

and natural heritage. And of transforming these legendary

The aim is crystal clear: enjoy, savour, laugh, dream, love.

addresses into institutions. Together, they came up with

Life is a ball at Loulou's!

Loulou, a creative personality fond of travel, with a logo and menu designed by genius Jean-Charles de Castelbajac. "More than just a restaurant, Loulou is above all a modern vision of classic elegance representing a generous, hedonistic lifestyle," says Gille Malafosse.

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© MAXIME LENIK

LE MAESTRO À L'ÉCOUTE DES FINS GOURMETS

BENOÎT DARGÈRE, CHEF DE « LOULOU VAL D’ISÈRE »

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BENOIT DARGÈRE sublime l'Italie PORTRAIT

A

BENOIT DARGÈRE SUBLIMATES ITALY ncien second d’Alain Passard et de

Ex-"second" to Alain Passard and Patrick Pignol,

Patrick Pignol, Benoît Dargère, chef

Benoît Dargère, Executive Chef for the Loulou

exécutif de Loulou Groupe, a rejoint

Group, joined the Malafosse team in 2006. He

l’équipe Malafosse en 2006. Il signe la cuisine

signs his name to the fabulous cuisine of Loulou

éclatante de Loulou « à la montagne ».

"in the mountains".

Son assiette émeut de savoir-faire et revendique

His cuisine full of expertise lays claim to the taste

le goût et les couleurs… de l’Italie ! Autour des in-

and colours of… Italy! Around the essential "Vitel-

contournables Vitello Tonnato, Pizze à la truffe,

lo Tonnato", pizza with truffles, violet artichokes,

artichauts violets, et pasta au pesto de pistache,

pasta with pistachio pesto, Benoît Dargère has

Benoît Dargère a élaboré une montagne de

built a mountain of dishes that are comforting,

plats aussi réconfortants et raffinés que décon-

refined but casual. Hard to resist, his Italian "pol-

tractés. Fondez pour ses polpettes italiennes aux

pettes" with those tangy red berries called cran-

« airelles », ces craquantes baies rouges

berries, crisp shoulder of stuffed suckling pig

acidulées, l’épaule de cochon de lait croustil-

oven-roasted with pine cone and fir-tree honey,

lante confite au four à la pomme de pin et rôtie

and a succulent "bollito misto", an Italian stew

au miel de sapin, ou ce succulent bollito misto,

with four kinds of meat. For his "sharing food", the

pot-au-feu italien mijoté aux quatre viandes.

Chef has come up with entire pieces cooked in

Côté « sharing food », le Chef a imaginé des

a braising oven: rib of beef, fish, lobster or Saint

pièces entières cuites au four à braise : côte de

Jacques scallops with ginger and lemon grass…

bœuf, poissons, langoustes ou Saint Jacques au

Not forgetting the joy of casseroles of meat and

gingembre et à la citronnelle… N’oublions pas le

Mediterranean fish "à la Livournaise", clams with

bonheur des cocottes de viandes et de poissons

a gratin of herbs and Parmesan cheese, Mines-

de méditerranée à la Livournaise, les Palourdes

trone with little beans, and a Dante-esque "pis-

gratinées aux herbes et au parmesan, le Mines-

saladière" tweaked to resemble "focaccia". For

trone aux petits haricots, et cette dantesque

those with a sweet tooth, the sparkling team of

pissaladière twistée en focaccia. Pour les becs

pastrymakers are inspired by the repertory of

sucrés, la pétillante équipe de pâtissiers utilise le

local gourmet treats to create brioches with red

répertoire des gourmandises locales pour créer

pralines, tarts, cakes and trans-Alpine specialities

brioches aux pralines rouges, tartes, gâteaux et

such as ice-creams "fatto in casa" Italian-style.

spécialités transalpines, dont les glaces « fatto in

Sheer bliss!

casa » à l’italienne. Réjouissant !

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VA L D ' I S È R E

LE CHARME

© DR

de La Grande Ourse & du Bar

S

itué à deux pas de l’hôtel, La Grande Ourse est l’adresse incontournable où l’on découvre la cuisine traditionnelle

des Alpes depuis 1936. Le Bar, lui, reflète toute l’élégance d’Airelles Val d'Isère et dévoile des alcools rares, des grands crus ainsi qu’une sélection exceptionnelle de champagnes. La Grande Ourse, cette demeure emblématique en plein cœur de Val d’Isère, est depuis 1936 l’une des Maisons pionnières de la station. Elle propose une carte de spécialités savoyardes et sélectionne les produits des meilleurs producteurs de la région. Fondue, raclette, ou Bolet de Solaise, dessert iconique local, on joue ici la gastronomie soignée et le terroir. Quant au Bar d’Airelles Val d’Isère, il règne ici une atmosphère conviviale, dans ce lieu d'échange et de partage. Le soir, l’ambiance se fait plus festive, propice à la dégustation de cocktails raffinés, spécialement imaginés et préparés par les meilleurs mixologues, pour Airelles Val d'Isère, toujours accompagnés de

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délicieux plaisirs sucrés et salés.

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VA L D ' I S È R E

ON JOUE ICI LA GASTRONOMIE SOIGNÉE ET LE TERROIR.

THE CHARM OF LA GRANDE OURSE & LE BAR

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HERE THE ACCENT IS ON DISCERNING GASTRONOMY AND THE LOCAL SOIL.

A stone's throw from the hotel, La Grande Ourse is an absolute must where guests have discovered the traditional cuisine of the Alps since 1936. As for Le Bar, it reflects all the elegance of Airelles Val d'Isère and unveils rare alcohols, great vintages, and an exceptional selection of champagnes. Since 1936, La Grande Ourse, an iconic residence at the very heart of Val d’Isère, has been one of the resort's pioneering addresses. It presents a menu featuring specialities from Savoy and selects products from the region's finest producers. Fondue, raclette, and Bolet de Solaise, an iconic local dessert, here the accent is on discerning gastronomy and the local soil. As for the Bar d’Airelles Val d’Isère, it offers a welcoming atmosphere in a setting designed for encounters and sharing. In the evening, the ambiance becomes more festive, conducive to sipping refined cocktails specially imagined and concocted by the best mixologists for Airelles Val d'Isère, and always accompanied by delicious sweet and savoury treats.

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VA L D ' I S È R E

G

© DR

Le refuge de beauté & DU BIEN-ÊTRE uerlain et Airelles Val d’Isère ont déve-

Vivez l’expérience beauté et bien-être dans cha-

Un somptueux refuge bien-être au cœur de la

loppé une collection inédite d’expé-

cune des six cabines de soins et succombez

montagne, conçu pour se mettre en beauté, se

riences et de rituels audacieux conçus

aussi à l’espace réservé aux mains et aux pieds.

ressourcer, se retrouver et s’évader…

pour le corps et l’esprit.

Les enfants de 6 à 12 ans ont aussi droit à leurs moments de rêve. Guerlain leur a concocté

A REFUGE OF BEAUTY AND WELL-BEING

Habillé de bois et de pierre, le somptueux Spa

quatre expériences dont « La Fée des Neiges »,

Guerlain se dresse au cœur de l’hôtel Airelles

« Le Chevalier des Neiges », « Le Miroir Ma-

Val d’Isère. Dès l’entrée, la signature olfactive

gique » ou encore « Complicité au cœur de

Guerlain and Airelles Val d’Isère have developed

«Encens d’Hiver », encense le lieu de ses mysté-

l’hiver », un instant avec maman, papa ou entres

an unprecedented collection of adventurous

rieuses notes boisées, rappelant l’odeur chaude

frères et sœurs pour se chouchouter et se retrou-

experiences and rituals designed to heal both

et suave du feu de bois. La Haute Parfumerie, les

ver en famille ! Piscine, jacuzzi, hammam, sauna,

body and soul.

Collections de Soins et de Maquillage Guerlain

et douches sensorielles complètent ce temple

sont harmonieusement mises en avant dans une

du bien-être qui s’étend jusqu’au Pool Bar, pour y

All clad in wood and stone, the sumptuous Spa

boutique exclusive dédiée.

déguster de savoureux thés, infusions, cocktails

Guerlain stands at the heart of the Airelles Val

et jus détox…

d’Isère hotel. From the entrance, the olfactory

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VA L D ' I S È R E

UN ACCUEIL DANS UN SANCTUAIRE DE SÉRÉNITÉ.

© NOVEMBER STUDIO

WELCOME TO A SANCTUARY OF SERENITY.

signature "Encens d'Hiver" wafts through the setting with its mysterious woody notes, recalling the suave, warm fragrance of a wood fire. Guerlain's "Haute Parfumerie" and Collections of Treatments and Make-up are harmoniously presented in an exclusive, dedicated boutique. Enjoy the beauty and well-being experience in one of the six treatment cabins and let yourself be tempted by the area devoted to hands and feet. Children aged 6 to 12 are also entitled to dreamlike moments. For them, Guerlain has conjured up four experiences called "La Fée des Neiges", "Le Chevalier des Neiges", "Le Miroir Magique" and "Complicité au cœur de l’hiver", a moment with Mum, Dad, brothers and sisters for being pampered and sharing time as a family! A pool, jacuzzi, hammam, sauna and sensory showers complete this temple of well-being which extends as far as the Pool Bar in which to savour delicious teas, infusions, cocktails and detox juices… A sumptuous refuge of well-being surrounded by the mountains, designed to enhance your beauty, © DR

recharge your batteries, and let you escape…

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La quintessence du

BIEN-ÊTRE PORTRAIT

R

alentir la cadence, vivre au rythme des

Slowing down the pace, living to the rhythm of

flocons… Votre corps et votre esprit

snowflakes… Your mind and body are engulfed

s’enveloppent dans une atmosphère

in an atmosphere of softness orchestrated by

de douceur orchestrée par la responsable du

Sarah Monin, Manageress of the Guerlain Spa.

Spa Guerlain, Sarah Monin. À Airelles Val d’Isère, tout est imaginé pour que

At Airelles Val d’Isère, everything is designed

chaque instant soit un pur bonheur. Découvrez

to ensure that each moment is sheer bliss. Dis-

le Spa Guerlain où la maîtrise de l’art du soin at-

cover the Guerlain Spa where mastery of the

teint des sommets. Sarah, la Spa manager, et ses

art of care and treatments attains new heights.

équipes vous reçoivent dans un sanctuaire de

Spa Manageress Sarah and her teams welcome

sérénité. Passionnée de bien-être, mais aussi par

you to a sanctuary of serenity. Passionate about

les médecines traditionnelles et l’approche ho-

well-being, but also about traditional medicines

listique du soin, Sarah possède une solide expé-

and the holistic approach to treatments, Sarah

rience auprès de Maisons d’exception. Elle vous

is backed by sound experience in exceptional

assure un voyage hors du temps et un sentiment

establishments. She guarantees you a voyage

de plénitude au quotidien.

beyond the boundaries of time and a sense of

Ses Expertes Beauté dévoilent un éventail de ri-

fulfilment in your everyday life. Her Beauty Ex-

tuels, vous invitant à la rencontre de vous-même,

perts unveil an array of rituals inviting you to re-

transformant chaque soin en un événement ex-

connect with yourself, transforming each treat-

clusif et personnalisé, véritable alchimie entre sa-

ment into an exclusive, personalized event, with

voir-faire et expertise. Le moment se doit d’être

real alchemy between know-how and expertise.

le plus singulier, magique, et procurer un confort

The experience owes it to itself to be the most

presque irréel. Le temps semble suspendu, vous

magical, the most special, conjuring up almost

vous sentez ressourcé et régénéré.

unreal warmth and relaxation. Time seems to stand still, you feel regenerated and restored.

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UN ACCUEIL DANS UN SANCTUAIRE DE SÉRÉNITÉ

SARAH MONIN, RESPONSABLE DU SPA GUERLAIN

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GUERLAIN

© DR

VA L D ' I S E R E

Le ballet des flocons, le souffle du vent alpin, la majesté des montagnes du Val…

Nouveau soin exclusif pour Airelles Val d’Isère, ‘’Douceurs de l’hiver’’

Au cœur de l’hiver, Guerlain vous enveloppe de tout son savoir-faire en imaginant un massage corps délicieusement relaxant. Une expérience réconfortante, où la douceur des gestuelles rime avec la chaleur des pierres… Un doux cocon de bien-être sublimé par un massage du cuir chevelu et un masque visage pour apaiser le corps et l’esprit. L’expérience rêvée pour se ressourcer après une longue journée sur les pistes enneigées.

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The ballet of snowflakes, the whistling of the Alpine © DR

wind, the majesty of the mountains of Le Val… In the midst of winter, Guerlain envelopes you in all its expertise, conjuring up a delightfully soothing body mas-

Guerlain unveils its exclusive new treatment for Airelles Val d’Isère, ‘‘Douceurs de l’hiver’’

sage. A comforting experience in which gentle gestures are accompanied by the warmth of stones… A soft cocoon of wellness made even more sublime by a scalp massage and a face mask to soothe both body and soul. The ideal experience for restoring your energy after a long day on the snowy slopes.

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AIRELLES

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Winter Camp Val d'Isère Le Kids Club Airelles Winter Camp de Val d’Isère est un espace entièrement dédié aux loisirs des petits et des grands. Entre chasse au trésor, luge, séance de cinéma, soins au Kids Spa Guerlain, balade en chiens de traîneau, cours de pâtisserie, trampoline et jeux, chaque jour à Airelles Val d’Isère est une véritable aventure !

eux opter pour les jeux d’arcades, les tournois de jeux vidéo, ou le visionnage d’un film au cinéma tout en dégustant du pop-corn. Ils pourront également faire le plein d’aventures, lors de courses de luge, de matinées à la patinoire ou d’aprèsmidi en motoneige... Place à la bonne humeur et au fun sous le regard attentif de notre équipe d’animateurs professionnels !

Imaginez un lieu dédié pour vos enfants et vos adolescents, un cinéma et une piscine intérieure au Spa Guerlain qui leur sont réservés… La destination d’hiver rêvée ! Cet endroit unique a été conçu spécialement pour eux par l’Atelier Kikapami connus pour ses décors des films Harry Potter. Les murs sont entièrement recouverts d’immenses fresques sur lesquelles des animaux déambulent dans des forêts fantastiques, inspirées de l’univers de Merlin l’enchanteur. Chaque jour, petits et

The Kids Club Airelles Winter Camp in Val d’Isère is a setting dedicated 100% to leisure activities for children and youngsters. With treasure hunts, toboggans, movie screenings, treatments at the Guerlain Kids Spa, dog-sled excursions, pastrymaking classes, a trampoline and games, each day at Airelles Val d’Isère is an adventure not to be missed!

grands séjournant à l’hôtel retrouvent l’équipe du Airelles

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Winter Camp pour se divertir au gré de leurs envies. Au

Imagine a place dedicated to your children and

programme, de nombreuses activités telles que des

teenagers, a cinema and an indoor pool at the Spa

ateliers coloriages, des cours d’arts plastiques et de

Guerlain reserved just for them… A dream of a winter

maquillage, des jeux de société, des déguisements, de

destination! This unique place has been designed

la danse, des cours de cuisine, ou encore la visite d’une

specially for them by the Atelier Kikapami, known for its

ferme de montagne. Les plus grands pourront quant à

stage-sets for the Harry Potter films. The walls are entirely

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covered by huge frescos on which animals wander around fantastic forests, inspired by the world of Merlin the the Wizard. Each day, young and older guests staying at the hotel join the Airelles Winter Camp team to have fun in whatever way they choose. On the programme, a wealth of activities such as colouring book workshops, classes in art and make-up, parlour games, disguises, dance, cookery classes, even a visit to a mountain farm. Older kids can opt for amusement arcade games, video game tournaments, or watching a movie in the screening room with a bag of pop-corn. They will also be able to enjoy thrilling adventures with toboggan racing, mornings at the skating rink, afternoons on snow © DR

scooters… Expect lots of fun and laughter under the watchful eyes of our team of professional monitors!

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VAL D'ISÈRE, UN PARADIS POUR LES AMOUREUX DE LA MONTAGNE… A REAL PARADISE FOR MOUNTAIN-LOVERS…

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© ANDYPARANT.COM

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UN MONDE DE PLAISIR et de liberté

A WORLD OF PLEASURE AND FREEDOM

L

’ESF de Val d’Isère et ses 400 moniteurs diplômés vous

The ESF of Val d’Isère and its 400 qualified monitors invite you to

invitent à découvrir le plus grand domaine skiable de Haute

discover the largest skiing domain in the Haute Tarentaise, at the

Tarentaise, en plein cœur du parc de la Vanoise !

very heart of the Parc de la Vanoise!

Découvrez les cours collectifs et privés « Prestige » assurés par les

Discover the "Prestige" private and group classes dispensed by ESF

moniteurs de l’ESF dans plus de 13 langues différentes : ski alpin,

monitors in more than 13 different languages: downhill skiing, off-

hors-piste, ski de randonnée, snowboard, entraînement slalom,

piste, ski touring, snowboarding, slalom training, freestyle, cross-

freestyle, ski de fond, télémark, handiski, raquettes, héliski… Les en-

country skiing, telemark, handi-ski, snowshoes, heli-skiing… Children

fants pourront également découvrir les joies de la glisse dans le fa-

can also experience all the joys of gliding over the snow in the fabu-

buleux « Jardin des Neiges » !

lous "Jardin des Neiges"!

Avec ses 300 kms de pistes, le domaine skiable Tignes-Val d’Isère

With its 300 km of slopes, the Tignes-Val d’Isère skiing domain is a

est un véritable paradis pour les amoureux de la montagne…

real paradise for mountain-lovers…

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AIRELLES HIVER 2021/2022


E C O L E D U S K I F R A N Ç A I S VA L D ’ I S È R E Carrefour des Dolomites - Val d’Isère Tél. : +33(0)4 79 06 02 34 www.esfvaldisere.com

AIRELLES HIVER 2021/2022

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du style, du ski,

DU FUN

Accueillante et raffinée, Sweet Ski est la boutique haut de gamme par excellence pour s'équiper et descendre les pistes de Val d’Isère avec style et élégance.

C

hristel Vaesa et son équipe proposent un parc de location de skis, skis de randonnée et de snowboards d’une qualité exceptionnelle à Val d’Isère ! Retrouvez des skis rares comme

Stockli, Buttner ou Extrem. La lumineuse et chaleureuse boutique de 250 m2 recèle également de prestigieuses marques techniques de tenues

de ski, sportswear, après-ski, casques et accessoires minutieusement

STYLE, SKIING, FUN Refined and welcoming, Sweet Ski is the ideal high-end boutique for fitting yourself out and descending the slopes of Val d’Isère with elegance and stylishness.

sélectionnées telles que Goldbergh, Postcard, Perfect Moment, ou One More…Nouveautés cette année, Toni Sailer et Hell is for Heroes !

Christel Vaesa and her team propose snowboards, downhill and touring

L’équipe de Sweet Ski vous conseille et vous offre ses services

skis of outstanding quality for hire in Val d’Isère! You will find rare skis such

sur-mesure : livraison du matériel à l’hôtel ou sur votre lieu de résidence,

as Stockli, Buttner and Extrem. The warm, bright boutique of 250 m2 also

privatisation du magasin pour des achats en toute tranquilité,

contains prestigious technical brands of skiwear, sportswear, après-ski,

atelier de réparation de skis et de snowboards.

helmets and accessories, meticulously selected and including Goldbergh, Postcard, Perfect Moment, One More… New this year, Toni Sailer and Hell is for Heroes! The Sweet Ski team will be happy to advise and offer you personalized services: delivery of equipment to the hotel or your place of residence,

www.sweet-ski.com

privatisation of the boutique for purchases in all peace of mind, a repair workshop for skis and snowboards.

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AIRELLES HIVER 2021/2022


AIRELLES HIVER 2021/2022

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C U LT U R E

Bernard PRAS, Bashung, Photographie Diasec, 160 x 120 cm, 8EX + 2EA, 2019

Eric LIOT, L’Envol, Sculpture en Bronze, 8EX + 4EA, 70 x 50 x 40 cm, 2020

Maxime LHERMET Coeur, Technique mixte, 70 x 70 cm, 2021

Tony SOULIÉ, Fleurs, Technique mixte, 125 x 185 cm, 2019

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AIRELLES HIVER 2021/2022


PARTAGER L’UNIVERS D’UN ARTISTE ... pARTAgER L’UNIVERS D’UN ARTISTE ... c’est tout simplement magique ! c’est tout simplement magique !

D

e 2004 à aujourd’hui... Jane Griffiths débute sa vie pro-

fessionnelle à Londres dans le marketing chez Procter De 2004 à aujourd’hui... Jane Griffiths débute sa vie & Gamble, Diageo, Getty Images et entre au cœur du professionnelle à Londres dans le britannique marketing chez Procter & monde du parfum aux côtés de la couturière Vivienne Gamble, Diageo,par Getty et entredepuis au cœur du monde Westwood. Passionnée l’art Images et la création toujours, du de parfum aux côtés de lapour couturière britannique Vivienne elle décide tout plaquer en 2004 ouvrir sa propre galerie

ne se ressemblent pas. Saison après saison, elle partage avec talent et enthousiasme ce tourbillon de créativité avec les Avalins et les vacanciers de Val d’Isère au sein de sa galerie installée juste en face de l’église.

Westwood. àPassionnée la création depuis toujours, d’art contemporain Val d’Isère.par Ellel’art se et lance alors dans l’aventoutMathieu plaquer et enPatrick 2004 Chappert-Gaujal. pour ouvrir sa propre ture avecelle les décide artistesde Pierre

Amis degalerie longue d’art date, contemporain Patrick la présente son tourElle à sasegalerie à Valàd’Isère. lance alors suédoisedans GKM. De là naissent un partenariat entreMathieu les deuxetgal’aventure avec les artistes Pierre Patrick leries et de nombreux échanges. Un longue partenariat quiPatrick conduitlaJane Chappert-Gaujal. Amis de date, présente

vers de nouveaux artistes de GKM. renommée à son tour à sa contemporains galerie suédoise De làinternanaissent un tionale tels que Adami, Arman, Combas, Corneille, Erro, Francis, partenariat entre les deux galeries et de nombreux échanges. Klasen, Vélickovic... Jane sait cependant conserver son indéUn partenariat qui conduit Jane vers de nouveaux artistes pendance et a à cœur de découvrir de nouveaux talents à qui contemporains de renommée internationale tels que Adami, elle ouvre les portes de sa galerie : Airault, Bouteiller, Liot, Calvet, Arman, Combas, Corneille, Erro, Francis, Klasen, Vélickovic... Quincoces, Scott entre autres. N’ayant rien à perdre, elle sollicite Jane sait cependant conserver son indépendance et a à cœur par lettre Claude Viallat, pionnier du mouvement "Supports-Surde découvrir de nouveaux talents à qui elle ouvre les portes faces". Son culot et sa ténacité paient puisqu’elle est toujours, à degaleriste. sa galerie : Airault, Bouteiller, Liot, Calvet, Quincoces, ce jour, sa Aujourd’hui, les expositions se succèdent et Scott entre autres. N’ayant à perdre, elle partage sollicite avec par lettre ne se ressemblent pas. Saisonrien après saison, elle

HILARY DYMOND

Viallat, ce pionnier du de mouvement "Supports-Surfaces". talent et Claude enthousiasme tourbillon créativité avec les Avalins

VAL D’ISÈRE J4

Son culot sad’Isère ténacité paient est toujours, et les vacanciers deetVal au sein de puisqu’elle sa galerie installée juste à ce

en face de l’église. jour, sa galeriste. Aujourd’hui, les expositions se succèdent et

Hilary DYMOND, Val d’Isère, Huile sur Bois, 30 x 30 cm, 2021

Huile sur toile 100 x 100 cm 2018

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C U LT U R E

Jean DENANT, Anarchitecture "L", Impact de marteau sur placomur, 160 x 120 cm, 2021

TO SHARE THE WORK OF AN ARTIST...

IS QUITE SIMPLY MAGICAL !

Atelier et oeuvre de Claude VIALLAT, N°049, Acrylique sur Bâche Militaire, 231 x 135 cm, 2020

From 2004 to today... Jane Griffiths began her professional career in London, working in marketing for Procter & Gamble, Diageo, and Getty Images, then moved to the world of fragrance to launch Vivienne Westwood’s first perfume “Boudoir”. Passionate about art and a collector herself, she dropped everything in 2004 to open her own contemporary art gallery. She plunged headlong into the adventure with friends and artists Pierre Mathieu and Patrick Chappert-Gaujal. Patrick introduced her to his Swedish gallery GKM. A strong partnership with GKM formed, which continues to this day. The partnership led Jane to present renowned international contemporary artists such as Arman, Combas, Erro, and more. Jane also took it to heart to discover new talents that she welcomed into her gallery including Benedetti, Bouteiller, Liot, Calvet, Quincoces, Scott, Dymond and others. With nothing to lose, she wrote a letter to Claude Viallat, pioneer of the “Supports-Surfaces” movement. Her boldness was successful, and she still represents him with great enthusiasm today. A dynamic

Cédric BOUTEILLER, Abstrait , Technique mixte, 150 x 150 cm, 2020

programme of exhibitions are organised at the gallery each year, with each exhibition differing in style and form from the previous one. Season after season, Jane enthusiastically shares her artists and their new works with locals and visitors alike. The gallery is located opposite the church, in the heart of the old village.

Pour me contacter : Maison Marcel Charvin | rue de l’église | 73150 Val d’Isère +33 (0) 4 79 07 89 33 | mobile +33 (0) 6 14 81 15 31 jane@galeriejanegriffiths.com

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AIRELLES HIVER 2021/2022


AIRELLES HIVER 2021/2022

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© Zoë KRONBERGER, The Sandman, Encre et gouache sur papier, 76 x 56 cm, 2021


© DR

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D E S T I N AT I O N

Le Château de

VERSAILLES

Faste et grandeur aux portes de Paris Grandeur and sumptuousness at the gateway to Paris

AIRELLES HIVER 2021/2022

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© DR

L E C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

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AIRELLES HIVER 2021/2022


L E C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

Le Grand

CONTRÔLE

une expérience unique au monde

D

u mobilier et peintures d’époque, jusqu’aux tenues du personnel, au Grand Contrôle, l’histoire renaît dans ce décor à l’authenti-

cité préservée du XVIIIème siècle. Bénéficiez d’une multitude de privilèges et d’accès exclusifs. Chaque matin, avant l’ouverture au public, un guide vous

Après le « Lever de la Reine », visitez le Domaine de

dévoilera les secrets du Domaine de Trianon lors d’une

Trianon puis relaxez-vous au Spa Valmont avec le soin

visite exclusive, réservée aux hôtes du Grand Contrôle. En

“Miroir Majestueux” inspiré des rituels de beauté de la

fin de journée vous serez escortés au sein du Château,

Reine. Enfilez un magnifique costume avant d’être coif-

alors fermé aux visiteurs, pour une visite confidentielle

fé et maquillé comme au temps de la Cour, et dégustez

des pièces qui font la renommée de Versailles : la Galerie

l’Afternoon Tea « Les Délices de Marie-Antoinette » dont

des Glaces, les Grands Appartements, les Appartements

l’eau infusée à la rose des Jardins de Versailles, utilisée

privés ou les Cabinets de Marie-Antoinette. Durant ce

par la Reine autrefois.

tour d’exception, vous aurez le privilège de visiter des espaces rarement dévoilés au public.

Découvrez l’un des trésors cachés du Château de Versailles, l’Opéra Royal créée par Blaise-Henri Arnoult. À l’is-

Dans un décor empreint des splendeurs de la Cour, sa-

sue de la représentation, pénétrez en coulisse et rejoignez

vourez la cuisine raffinée du Chef Alain Ducasse. Les mets

les artistes. Votre majordome vous attendra une lanterne

nombreux sont apportés en « services ». L’équipe, vêtue

à la main pour vous raccompagner au Grand Contrôle à

de costumes d’époque, dispose les plats en or, argent ou

travers les jardins.

vermeil. Dînez en tête à tête dans l’un des salons privés classé Monuments Historiques avec vue imprenable sur

Pour une expérience encore plus exceptionnelle, Le

les Jardins de l’Orangerie, pour un festin de neuf plats,

Grand Contrôle peut être entièrement privatisé le temps

rythmé tel un ballet bien orchestré. Glissez-vous dans la

d’une journée à une semaine. Le personnel sera à disposi-

peau de Marie-Antoinette.

tion pour faire de ce séjour un moment mémorable, avec de délicieux festins et des visites riches en découvertes.

AIRELLES HIVER 2021/2022

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© DR

L E C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

SAVOUREZ LA CUISINE RAFFINÉE DU CHEF ALAIN DUCASSE. SAVOUR THE REFINED CUISINE OF CHEF ALAIN DUCASSE.

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AIRELLES HIVER 2021/2022


© VIA TOLILA

© VIA TOLILA

© VIA TOLILA

© VIA TOLILA

L E C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

AIRELLES HIVER 2021/2022

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© DR

© VIA TOLILA

L E C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

AN EXPERIENCE UNIQUE WORLDWIDE From period furnishings and paintings to the staff's uni-

After the "Lever de la Reine", pay a visit to the Domaine

forms, history is reborn at Le Grand Contrôle in a decor

de Trianon, then relax in the Spa Valmont with the “Miroir

preserving the authenticity of the 18th century. Benefit

Majestueux” treatment, inspired by the Queen's beauty

from an array of privileges and exclusive tours.

care rituals. Dress in a magnificent costume before being treated to make-up and hair styling as in the days of the

Every morning, before it opens to the public, a guide will

Court, and relish afternoon tea, "Les Délices de Marie-An-

introduce you to the secrets of the Domaine de Trianon

toinette", with water infused with roses from the Gardens

on an exclusive visit reserved for guests staying at Le

of Versailles, once used by the Queen.

Grand Contrôle. At the end of the day, you will be escorted inside the Château, by then closed to visitors, for

Discover one of the hidden treasures of the Château de

a private tour of rooms which explain the renown of Ver-

Versailles; the Opéra Royal created by Blaise-Henri Ar-

sailles: the Hall of Mirrors, the Grand Apartments, private

noult. At the end of the performance, slip backstage to

Apartments and the "Cabinets" of Marie-Antoinette. Du-

join the cast. Your butler will be waiting for you, a lantern in

ring this exceptional tour, you will enjoy the privilege of

his hand, to take you back to Le Grand Contrôle through

visiting these areas rarely unveiled to the public.

the gardens.

In decor marked by the splendours of the Court, savour the

For an even more exceptional experience, Le Grand

refined cuisine of Chef Alain Ducasse. The many dishes

Contrôle can be entirely privatised from a full day to a

appear in "services". Dressed in period costumes, the team

week. The personnel will be at your disposal to make this

presents dishes of gold, silver and vermeil. Enjoy a roman-

stay a memorable event, with delicious feasts and visits

tic dinner in one of the private rooms listed as Historic Mo-

rich in discoveries.

numents with clear views of the Orangery Gardens, with a feast of nine courses, served like a well-orchestrated ballet. Slip inside the skin of Marie-Antoinette…

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AIRELLES HIVER 2021/2022


LE PRIVILÈGE DE VISITER DES ESPACES RAREMENT DÉVOILÉS AU PUBLIC.

© NOVEMBER STUDIO

THE PRIVILEGE OF VISITING THESE AREAS RARELY UNVEILED TO THE PUBLIC.

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L E C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

Christophe

TOLLEMER PORTRAIT

L

’Architecte d’Intérieur signe la renais-

Grâce à ses tiroirs aux archives, nous avons resti-

identical to the original ones, the fireplaces have

sance du Grand Contrôle. Son but :

tué tous les tissus, créant l’atmosphère gracieuse

been restored with the same kinds of marble.

vous faire vivre la plus spectaculaire des

du XVIIIème siècle.

The long private corridor of the Minister of Fi-

expériences

hôtelières

en

entrant

nances, which led directly to the Château and

dans Les chambres, aux noms de grandes figures

the King, has been completely rebuilt. Wande-

historiques du domaine (Madame de Staël…

ring through it gives you a real thrill… Restoring all

« Pour décorer ce lieu mythique, l’hôtel d’un des

Rose Bertin) n’ont pas d’écrans. Les parquets

its lustre to this place, adapting it to meet codes

monuments le plus connu au monde, j’ai eu

craquent, comme dans les vieilles demeures.

of luxury while observing technical constraints,

l’honneur de remporter un concours mettant en

Régis Mathieu, créateur des lustres du Châ-

creating a kitchen for Alain Ducasse, a Spa… all

compétition 25 agences internationales d’archi-

teau de Versailles, a mis au point une ampoule

huge challenges! We furnished the hotel with

tecture. Le lieu abritait autrefois les ministres des

qui restitue la densité de lumière d’une bougie.

about one hundred 18th-century pieces by ma-

Finances puis l’armée, et avait été abandonné.

Le résultat crée une ambiance et une couleur

jor cabinetmakers.

l’histoire.

au teint exceptionnelle. Je crois que mon souMa mission fut de le restituer tel qu’il était au

hait s’est réalisé : ici, c’est comme si le temps ne

A long treasure hunt lasting three years in auc-

XVIIIème siècle, en 1788. Nous avons travail-

s’était jamais arrêté. Lorsque vous y dormez, et

tion rooms, antique shops… enabling us to unear-

lé avec les conservateurs du Château de Ver-

que vous vous baladez, seuls, dans les jardins du

th Aubusson tapestries, Louis XVI consoles… I

sailles, avec comme référence l’intérieur du Pe-

château, le rêve prend vie. »

worked on the precision of the decors with the Pierre Frey firm of furnishing fabrics. Thanks to

tit Trianon. Tous les volumes sont d’origine, les cheminées ont été restaurées avec les mêmes

The Interior Architect sets his signature to

its drawers of archives, we recreated all the fa-

marbres. Le long couloir privé du ministre des Fi-

Le Grand Contrôle. His goal: to guarantee your

brics, restoring the gracious atmosphere of the

nances, qui menait directement au Château et au

most spectacular hotel experience by stepping

18th century.

Roi, a été entièrement reconstruit. Y déambuler

back to the past. The bedrooms, bearing the names of the domain's

est tellement grisant… Redonner tout son lustre au lieu en l’adaptant aux codes du luxe selon les

"To decorate this legendary place, an hotel in

great historic figures (Madame de Staël… Rose Ber-

contraintes techniques, créer une cuisine pour

one of the world's most well-known landmarks,

tin), have no screens. The parquet floors squeak, as

Alain Ducasse, un Spa… fut un grand challenge !

I was honoured to win a competition entered by

in old residences. Régis Mathieu, designer of the

Nous l’avons meublé d’une centaine de pièces

25 international architecture agencies. The buil-

chandeliers in the Château de Versailles, perfected

XVIIIème de grands ébénistes.

ding which once played host to the ministries of

a bulb which recreates the intensity of candlelight.

Finances then the Army had been abandoned.

The result is an ambiance and a colour of a unique hue. I think my wishes have been met: here, it feels

Une longue chasse aux trésors de 3 ans faite de salles des ventes, antiquaires… qui nous a permis

My mission was to restore it just as it was in the

as if time stands still. When you sleep here, when

de dénicher des tapis Aubusson, des consoles

18th century, in 1788. We worked with curators of

you stroll around, alone, in the gardens of the Châ-

Louis XVI… J’ai travaillé la précision des décors

the Château de Versailles, with the interior of the

teau, the dream comes true."

avec la maison de tissus tendus Pierre Frey.

Petit Trianon for reference. All the proportions are

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AIRELLES HIVER 2021/2022


© DR

MON SOUHAIT S’EST RÉALISÉ : ICI, C’EST COMME SI LE TEMPS NE S’ÉTAIT JAMAIS ARRÊTÉ…

CHRISTOPHE TOLLEMER, L’ARCHITECTE D’INTÉRIEUR DU GRAND CONTRÔLE

AIRELLES HIVER 2021/2022

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N O S PA R T E N A I R E S

l’art de bien dormir

À LA FRANÇAISE

A GOOD NIGHT'S SLEEP " À LA FRANÇAISE" AT AIRELLES Since 2013, Tréca has been the Airelles group's partner for equipping its prestige hotels. After Courchevel and Gordes, these two experts in French-style luxury have extended their partnership on the occasion of the launch of the Airelles Château de Versailles hotel, Le Grand Contrôle, with the exclusive

Depuis 2013, Tréca accompagne le groupe hôtelier Airelles dans l’équipement de ses établissements de prestige.

design of a luxury Airelles bed and mattress. The mattress is made of noble, natural materials paired with craftsmen's techniques such as integrated padding all done by hand. Made in Alsace, in France, in

Après Courchevel et Gordes, ces deux experts du luxe à la française

the Reichshoffen workshop, the mattress is comprised of Air Spring®

renforcent leur partenariat à l’occasion de l’ouverture de l’hôtel Airelles

suspensions for perfect support. Covering a layer of natural Talalay latex

Château de Versailles, Le Grand Contrôle avec la création exclusive

guaranteeing superb softness, merino wool from Arles and French linen

d’un matelas et d’un lit de luxe Airelles. Ce matelas est confectionné en

provide the top layers for winter and summer. Their natural features

utilisant des matériaux naturels et nobles couplées à des techniques

promise “royal” slumber by regulating the body's temperature thanks to

artisanales, comme le capitonnage intégral à la main. Fabriqué en

good air circulation. Made of viscose, silk and cashmere, the ticking is

Alsace, en France, dans l’atelier de Reichshoffen, le matelas est composé

adorned with a cranberry branch, the emblem of Airelles.

de suspensions ensachées Air Spring® pour un soutien parfait. Posés

These outstanding products are exclusively available worldwide on the

sur une couche de latex naturel Talalay, garant d’un confort moelleux, la

Airelles website and in the Tréca boutique on Faubourg-Saint-Honoré in

laine mérinos d'Arles et le lin français garnissent les faces hiver et été.

Paris.

Leurs caractéristiques naturelles favorisent un sommeil “royal” grâce à la régulation de la température du corps assurée par une bonne circulation de l’air. Le coutil en viscose, soie et cachemire est brodé d’une branche de baie, emblème d'Airelles. Ces produits d’exception sont disponibles en exclusivité mondiale sur le site internet Airelles et dans la boutique Tréca Faubourg-Saint-Honoré à Paris. treca.com

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LE SAVOIR-DORMIR À LA FRANÇAISE AU SEIN DES HÔTELS DU GROUPE AIRELLES Pour vivre une expérience de palace au quotidien, vous pouvez dès à présent découvrir nos lits sur treca.com


© DR

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D E S T I N AT I O N

Cap vers

L'ÉTÉ

Un coin de paradis provençal A real corner of provencal paradise


ÉTÉ

LA BASTIDE

Vues époustouflantes,

DOUCEUR PROVENÇALE LA BASTIDE, BREATHTAKING VIEWS AND PROVENÇAL CHARM

A

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u cœur du Luberon, dans le centre de Gordes,

At the heart of the Luberon, in the centre of Gordes,

classé parmi les plus beaux villages de France,

listed as one of France's most beautiful villages, a stately

une ancienne demeure seigneuriale est sus-

old residence has been clinging to the cliff since the 16th

pendue à la falaise depuis le XVIème siècle. Airelles y

century. Here, Airelles celebrates the Provençal art of li-

célèbre l’art de vivre provençal, permettant aux hôtes de

ving, inviting guests to discover the beauty of an ama-

découvrir la beauté d’une région incroyablement riche.

zingly rich region.

Les fidèles des Maisons Airelles retrouveront les valeurs

Loyal guests of Airelles residences will rediscover their

et le service raffiné et attentionné sous le soleil proven-

values and refined, attentive service in the Provençal sun-

çal de Gordes.La Bastide incarne l’excellence de Airelles,

light of Gordes. La Bastide embodies Airelles excellence,

récompensée par le label Palace. Des meubles anciens

rewarded by the Palace label. In old furnishings unearthed

chinés aux tenues provençales des collaborateurs, du ma-

at antique markets in the collaborators' Provençal attire,

gnifique Spa de 1600 m2 aux inspirations éclectiques des

the magnificent Spa of 1,600 sq.m of eclectic inspira-

5 restaurants, La Bastide exalte son identité originelle, su-

tion, and the five restaurants, La Bastide exalts its origi-

blimée avec art par l’architecte et décorateur Christophe

nal identity, enhanced by architect and decorator Chris-

Tollemer, dans le plus pur respect des codes du luxe

tophe Tollemer with the greatest respect for the codes of

contemporain. Un joyau paisible et élégant, composé de

contemporary luxury. A peaceul, elegant gem comprised

chambres, de suites, et d’une villa indépendante, la Mai-

of rooms and suites, and an independent villa, the Mai-

son de Constance. Vous y trouverez également l’unique

son de Constance. Here you will also find the only culi-

échappée culinaire hors de Paris de Jean-François Piège :

nary outpost beyond Paris of Jean-François Piège: Clover

Clover Gordes, à mi-chemin entre Clover Green et Clover

Gordes, midway between Clover Green and Clover Grill.

Grill. Dans un décor intérieur chaleureux de meubles et de

In warm indoor decor with period furniture and tableware,

vaisselle d’époque accompagné d’une terrasse dominant

accompanied by a terrace surveying the valley as far as

la vallée à l’infini, la carte met à l’honneur le végétal en par-

the eye can see, the menu gives a place of honour to ve-

faite harmonie avec l’environnement. Toutes les équipes

getables in perfect harmony with the environment. All

de la Bastide seront aux petits soins pour rendre chaque

of the Bastide's teams will do their utmost to make each

moment inoubliable, dans une atmosphère chaleureuse

moment unforgettable in an intimate, warm atmosphere

et intimiste, qui rappelle celle d’une maison de famille.

recalling that of a family home.

AIRELLES HIVER 2021/2022


AIRELLES HIVER 2021/2022

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© FABRICE RAMBERT

© FABRICE RAMBERT


ÉTÉ

LA TRADITION DES MEILLEURS VINS ET HUILES D'OLIVE D'EXCEPTION. THE TRADITION OF THE BEST WINES AND EXCEPTIONAL OLIVE OILS.

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AIRELLES HIVER 2021/2022


ÉTÉ

Château d’Estoublon, Parenthèse provençale

THE KEYS TO PROVENCE

© DR

A

u cœur de la Provence adossé au versant sud des

At the heart of Provence, nestling on the southern slopes

Alpilles, le Domaine d’Estoublon créé en 1489 et

of the Alpilles, the Domaine d’Estoublon created in 1489

son château du XVIIIème porte en lui l’héritage

and its 18th-century château host the heritage and ves-

et les vestiges d’un patrimoine romain. Il a dorénavant

tiges of a legacy left by the Romans. It is now a member

rejoint la collection Airelles Estate.

of the Airelles Estate collection.

Rénové en 2016 et embelli par l’architecte français Chris-

Renovated in 2016 and embellished by French architect

tophe Tollemer en 2020, le Château d’Estoublon vous

Christophe Tollemer in 2020, the Château d’Estoublon

charmera avec ses jardins et son potager hors du com-

will cast its spell with its gardens and extraordinary ve-

mun dessinés par Dominique Lafourcade, son hospitalité

getable garden designed by Dominique Lafourcade, its

douce et apaisée, ainsi que sa cuisine raffinée.

soothing, peaceful hospitality, and its refined cuisine.

Ce Domaine emblématique des Baux-de-Provence a

This Domain, an icon in Les Baux-de-Provence, made

connu un spectaculaire bond en avant avec la sortie de

a spectacular leap forward when it presented its re-

la remarquable cuvée de rosé Roseblood et l’obtention

markable "Roseblood" rosé vintage and won international

de trophées mondiaux pour ses huiles d’olive. Le Château

trophies for its olive-oil. The Château spreads its wings

déploie ses ailes sur 1500 m2 et compte 22 pièces, dix

over 1,500 sq.m comprised of 22 rooms, 10 bedrooms and

chambres et suites jonglant avec style et mémoire. Sur

suites, juggling with stylishness and memories of the past.

le parvis du Château et sa roseraie, découvrez La Table

On the Château's forecourt with its rose garden, discover

d’Estoublon. Le Chef Wim Van Gorp, y dévoile une cui-

La Table d’Estoublon where Chef Wim Van Gorp unveils

sine provençale d’antan revisitée et s’allie au talentueux

Provençal cuisine of yesteryear, revisited, and teams up

Christophe Michalak pour les desserts.

with the talented Christophe Michalak for desserts.

En fonction de vos envies, le Domaine et la région offrent

Depending on your wishes, the Domaine and its region

différentes possibilités. Que vous préfériez visiter les

offer various possibilities. Whether you want to visit the

environs ou rester au Château pour vous détendre en

surrounding area or simply stay at the Château to relax in

pleine nature, votre majordome saura vous aiguiller sur

the midst of nature, your butler will advise on the most

les meilleures activités présentes sur le Domaine et ses

enjoyable activities to be pursued on the Domaine and

alentours : tennis, piscine, vélos électriques, voiture 2 CV,

nearby: tennis, swimming pool, electric bikes, 2 CV car,

yoga, balade à cheval et bien plus encore.

yoga, excursions on horseback, and so much more.

Vous pourrez également devenir le maître des lieux le

You can also become the Master of the House to enjoy a

temps d'une parenthèse. Les clefs du Château sont à

total break. You will be given the keys to the castle, as the

vous, le Château d'Estoublon est disponible à la privatisa-

entire Château d'Estoublon is available for privatisation.

tion dans son ensemble.

AIRELLES ÉTÉ 2021

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ÉTÉ

LES SENS EN ÉVEIL À L'ORÉE D'UN LIEU LÉGENDAIRE.

© DR

AWAKENING THE SENSES ON THE EDGE OF A LEGENDARY PLACE.

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AIRELLES HIVER 2021/2022


ÉTÉ

AIRELLES HIVER 2021/2022

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© DR

ÉTÉ

Château de La Messardière, Un resort légendaire

C

onstruit au XIXème siècle, le Château de La Mes-

ont été redessinés pour respecter l’harmonie naturelle de

sardière fut offert à l’officier Henry Brisson et

ce site préservé. Orchestrée par l’architecte d’intérieur

à sa femme, le jour de leur mariage. Proprié-

Christophe Tollemer, la remise en beauté du Château ca-

té historique nichée dans les collines de Saint-Tropez,

pitalise sur son magnifique patrimoine en lui apportant la

le Château devient alors hôtel en 1904, puis lieu ico-

juste mesure de modernité.

nique où séjourner à Saint-Tropez durant les Années Folles. En 2021, le Château de la Messardière s’est ré-

L’offre de restauration a été totalement repensée avec

inventé et a intégré la collection Airelles après une

trois restaurants au sein de l’hôtel : Auberge des Maures

rénovation complète des lieux de vie.

et son authentique cuisine méditerranéenne, Matsuhisa et sa cuisine panasiatique et Carrara aux saveurs ita-

Avec un Spa Valmont de 1000 m2, de nouveaux jardins,

liennes. Bénéficiant d’une situation idéale, les hôtes pro-

une ligne de nage de 25 mètres, une offre culinaire mé-

fitent chaque jour d’expériences incroyables à savourer

tamorphosée, et Airelles Summer Camp, une villa dédiée

entre amis ou en famille. Déjeuner les pieds dans l’eau au

aux plus petits, le domaine prend une nouvelle dimension

Jardin Tropézina, sillonner la Méditerranée au coucher du

pour réaffirmer son identité originelle et singulière. Situé

soleil en Riva ou survoler les Gorges du Verdon en hé-

au cœur de Saint-Tropez, il offre l’une des plus belles vues

licoptère, l’équipe de Concierges Clefs d’or mettra tout

de la Côte d’Azur. Les 12,5 hectares de pinède et de jardins

en œuvre pour transformer les rêves les plus fous en moments magiques.

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AIRELLES HIVER 2021/2022


© DR

© DR

ÉTÉ

A LEGENDARY ADDRESS

fers one of the most beautiful views of the Côte d’Azur. The 30.87 acres of pinewoods and gardens have been re-

Built in the 19th century, the Château de La Messardière

designed to reflect the natural harmony of this protected

was given to cavalry officer Henry Brisson and his wife

site. Orchestrated by interior architect Christophe Tolle-

on their wedding day. An historic property nestling in

mer, the beautification of the Château capitalises on its

the hills of Saint-Tropez, the Château became an hotel in

magnificent legacy while offering it just the right touch

1904, then the must place to stay in Saint-Tropez during

of modernity.

the Roaring 'Twenties. In 2021, the Château de la Messar-

Dining possibilities have been entirely revamped to pro-

dière re-invented itself and joined the Airelles collection

pose three restaurants within the hotel: the Auberge des

following total renovation of the living areas.

Maures offering authentic Mediterranean

cuisine, Mat-

suhisa with its pan-Asian cuisine, and Carrara with its With a Valmont Spa of 1,000 sq.m, new gardens, a 25-me-

tasty Italian flair. Benefiting from an ideal setting, guests

tre lap pool, culinary offerings which have undergone a

enjoy amazing experiences each day, shared with family

real metamorphosis, and the Airelles Summer Camp, a vil-

or friends. Lunch with their toes in the water at the Jardin

la dedicated to its youngest guests, the estate assumes a

Tropézina, riding the Mediterranean waves at sunset in

new dimension in which to re-assert its original, and very

a Riva, or flying high above the Verdon Gorges in a helicop-

special, identity. Within easy reach of Saint-Tropez, it of-

ter… The team of Concierges will do all it takes to transform the craziest dreams into magical moments.

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UNE ODE À LA QUIÉTUDE DANS UNE OASIS DE SÉRÉNITÉ.

© DR

AN ODE TO TRANQUILITY IN AN OASIS OF SERENITY.

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ÉTÉ

PAN DEÏ PALAIS Le luxe confidentiel

D

PAN DEÏ PALAIS, INSIDER LUXURY

epuis cet été, le Pan Deï Palais, hôtel emblé-

Since last summer, Le Pan Deï Palais, an iconic hotel in

matique de Saint Tropez, a rejoint la collection

Saint-Tropez, has been part of the Airelles collection. It is

Airelles. C’est l'une des adresses les plus remar-

one of the village's most remarkable and most romantic

quables et les plus romanesques de Saint Tropez, avec

addresses, with a past dating back to 1835.

© DR

une histoire remontant à 1835. Décoré en l'honneur d’une histoire d'amour entre une

Decorated in tribute to a love story between an Indian

princesse indienne et un général de l'armée française, le

princess and a French army General, Le Pan Deï Palais is

Pan Deï Palais est une maison familiale intime et luxueuse

an intimate, luxurious family residence with all the exotic

avec tous les charmes exotiques d'un palais indien. Ré-

charm of an Indian palace. Renovated by architect Chris-

nové par l’architecte Christophe Tollemer, de nombreux

tophe Tollemer, many details in the decor recall their ro-

détails dans la décoration rappellent leur histoire d'amour,

mance, with lots of references to the flamboyant Orient:

avec de multiples clins d'œil à l’Orient flamboyant : cou-

shimmering colours, woodwork, Indian carpets, and a

leurs chatoyantes, boiseries, tapis indiens et une specta-

spectacular mural fresco in the restaurant. Located at the

culaire fresque murale dans le restaurant. Situé au cœur

heart of the village, a short walk to the Place des Lices, the

du village, à quelques pas de la place des Lices, les tropé-

locals are particularly fond of this romantic family gem.

ziens sont particulièrement attachés à ce bijou de famille

Ideal for restoring one's energy, Le Pan Deï Palais offers

romantique.

a magnificent garden with a swimming pool, a cabin for

Parfait pour se ressourcer, le Pan Deï Palais dispose d’un

treating oneself to an Ayurvedic massage, exclusive ac-

magnifique jardin avec piscine, d’une cabine de soins

cess to the private Jardin Tropezina beach, and the Italian

pour s’offrir un massage ayurvédique, d’un accès exclu-

restaurant Dolceva created by Chef Marco Garfagnini.

sif à la plage privée Jardin Tropezina, et du restaurant ita-

The Airelles' new culinary artist constantly re-invents Ita-

lien Dolceva, créé par le Chef Marco Garfagnini. Le nou-

lian cuisine in harmony with local influences. On the top

veau « culinary artist » de Airelles qui réinvente sans cesse

floor of the hotel, the Shanti Suite is the crowning jewel

une cuisine italienne en harmonie avec les influences

of the Pan Deï Palais. Nestling at the top of the residence,

locales. Au dernier étage de l'hôtel, la Suite Shanti est

this suite with generous volumes enjoys a stunning pa-

le joyau du Pan Deï Palais. Nichée au sommet de la de-

noramic view from its wooden terrace of the rooftops of

meure, cette suite aux volumes généreux offre une vue

Saint-Tropez.

panoramique époustouflante depuis sa terrasse sur les toits de Saint-Tropez.

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remercie ses partenaires Bogner Brunello Cuccinelli Dior ESF Val d'Isère ESF Courchevel 1850 Galerie Jane Griffiths Graff Hermès Hublot IWC La Saulire Loro Piana Messika Saint-Tropez Bay Sweet Ski Treca

airelles.com/fr

Airelles est une édition de Euro Editions Sud, 37 rue d'Antibes, 06414 Cannes - Tél. : +33 (0)4 83 14 20 08 Directeur de la publication  : Alain Chemla : a.chemla@rivieramagazine.fr / Coordination de la rédaction : Pascallel Piacka – pascallel.piacka@gmail.com Rédaction : Dorothée Marro : dorothee.marro@yahoo.fr / Maquette : Rodolphe Chaumont / Traduction : Jill Harry : jill.deadline@gmail.com Responsable commerciale : Charlotte Sauvage : commercial@rivieramagazine.fr / Service comptabilité : compta@rivieramagazine.fr  / Crédits photographiques : Shutterstock, droits réservés Parution : Hiver 2021/2022

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