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Se cumplió el 12o Seminario Técnico de Azúcar El 14 y 15 de julio pasado se realizó el 12º Seminario Técnico de Azúcar: Optimizando el Proceso de Elaboración de Azúcar: Remoción de Impurezas & Gestión de Energía, evento organizado por TECNICAÑA, en asociación con Carbo Solutions y Tecnoquim S.A. El evento contó con la participación de ponentes expertos en el procesamiento de azúcar, provenientes de países como Estados Unidos, Brasil, Guatemala, México, Reino Unido y Colombia, quienes ofrecieron conferencias de actualidad técnica y tecnológica, generando un espacio de discusión y análisis entre los representantes del sector azucarero latinoamericano.
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Las conferencias se agruparon en diferentes bloques temáticos: remoción de impurezas, gestión de energía, acondicionamiento y almacenamiento de azúcar; además se abordaron los temas de azúcar líquido y auditorías técnicas como una herramienta útil para mejorar la calidad y aumentar la productividad en ingenios azucareros. Algunos de los temas sobre los que se ofrecieron las conferencias fueron: Avances en la solución de problemas asociados con almidones en fábricas de caña de azúcar y refinerías; características de los compuestos de color y otras impurezas en la caña de azúcar de Colombia; comparación y beneficios de las diferentes tecnologías de decoloración; método para mejorar la transferencia de color y aumentar la productividad en ingenio azucareros; modificaciones propuestas para tachos; uso de tecnologías para el transporte, acondicionamiento y maduración de azúcar refino y efectos de la materia extraña en el procesamiento de la caña de azúcar, entre otros. El evento se realizó en el Hotel Interncontinental y contó con la asistencia de 100 personas del sector azucarero de los países mencionados.
Carlos Andrés Donado, director de Operaciones de Carbo-Solutions International; Gillian Eggleston, científica principal del Departamento de Agricultura de Estados Unidos para la investigación en los procesos de azúcar, biocombustibles y bioproductos; y Emmanuel Sarir, CEO & Presidente de Carbo-Solutions International.
No. 36 / Septiembre de 2015
Jaime Peñaranda Domínguez, Reconocido tecnólogo azucarero con 52 años de experiencia y Emmanuel Sarir.