Bem-vindo ao
Cardápio e Curiosidades
No I - Ano 1 abril 2014
RECÉM-INAUGURADO, BOTECO VEMAGUET 67 ACELERA EM CAMPOS DO JORDÃO
CLIENTES NÃO
CONSEGUEM SAIR DE BAR EM CAMPOS!
Algo está prendendo os visitantes dentro do bar Vemaguet 67. Segundo relatos, ninguém consegue ir embora após provar o saboroso Prato Feito de Bife. A receita de contra filé grelhado, ovos fritos, batatas rústicas, salada e arroz, chamou a atenção dos fregueses. “Chega a ser impossível resistir”, garante uma mulher, que após três horas depois de almoçar, não queria mais se retirar do estabelecimento. R$25,00 Mais detalhes na página 2
REUNIÃO DOS APAIXONADOS
U
m dos mais tradicionais eventos de carros antigos agora está mudando de endereço. A Serra da Mantiqueira, em parceria com a Vemaguet 67 e a revista Placa Preta, vai receber a partir desse ano o Encontro Paulista de Autos Antigos entre 1º e 4 de maio. O evento acontece desde 1996 em Águas de Lindóia, e agora visita Campos do Jordão. Pelo menos 600 expositores estarão no evento, e a exibição e vendas dos veículos acontecerá na Estação Ferroviária e no Hotel Serra da Estrela. A expectativa de visitantes, segundo a organização, é de 300 mil pessoas. A reunião após o encontro acontece no Vemaguet 67.
O FAVORITO
PARCERIAS
DOS PRESIDENTES
MAIS QUE ESPECIAIS
E
O
nquanto hoje em dia Dilma Rousseff desfila em um Rolls Royce nos eventos presidenciais, outro carro já fez a cabeça de importantes figuras do governo. Em 1958, a Vemag lançou o primeiro automóvel brasileiro, o Sedan DKW-Vemag. No evento realizado no Copa Cabana Palace, Juscelino Kubitschek foi agraciado com um modelo que conquistaria o Brasil. Além disso, Jânio Quadros rumou para a Base Aérea de Cumbica e de lá se mandou para as praias do Guarujá. Dirigindo que carro? Uma Vemaguet.
Bar e Restaurante Vemaguet 67 inova mais uma vez, ao ser o primeiro a contar com exclusivas parcerias dentro da cozinha. Com o Festival dela Pasta do tradicional Chef Carmelo, o restaurante traz para seu cardápio a Ferrari das massas da cidade.
Em outra parceria, agora com a Chef Alessandra, as meninas do Le Village viraram as meninas da Janina Boutique , mas o segredo do Sauce Bernaise ainda pode ser conferido no Vemaguet 67. Junto com o restaurante La Gália, a receita secreta de linguiça de javali dos Gauleses, que não foi descoberta nem pelos romanos pode ser apreciada no Vemaguet. Por outro lado, algumas delícias causaram tumulto na comunidade portuguesa de Campos, já que em parceria com a Vila Chã, do Chef Nelson, o Vemaguet revelou a receita misteriosa do delicioso bolinho de bacalhau. A união desses parceiros fazem do Vemaguet 67 um lugar único, recheados das mais variadas delícias da Mantiqueira.
CARDÁPIO
COD
PREÇO (R$)
001 Cesta de pães artesanais
Mix de pastinhas do dia, palitos de vegetais em sal grosso, azeitonas, azeite com pimenta rosa
19.10
O BAR
205 Placa Preta
28.10
205 Estepe
28.10
205 Chave de Roda
28.10
205 Bauru Chic
19.10
205 Na Boleia
28.10
206 Caixa de Câmbio
19.10
Hambúrguer de picanha 200g, coberto de cheddar, cebolas carameladas, molho de cerveja e fritas
Hamburger de picanha 200g, coberto de queijo, picles, molho verde e fritas
BELISCOS Filé ao ponto (acebolado, alho ou molho de cerveja preta)
PREÇO (R$)
SANDUÍCHES
FUNILARIA
104 Am/Fm
COD
Frango 24.50 Mignon 38.00
105 Toca fita
19.10
Batatas fritas com dips
106 Reboque
Batatas fritas rústicas com dips
108 Vela
Mandioca frita
19.10 19.10
108 Cone
23.60
109 Atropelado
25.80
Torre de onion rings com molho barbecue Frango a passarinho com aioli
111 Banguela
11 uni. 22.70
113 Semáforo
11 uni. 26.30
114 Rebinboca da Parafuseta
8 uni. 26.30
116 Embreagem
11 uni. 31.70
Bolinho de arroz cremoso com queijo de coalho Croquete Germânia com dips de raiz forte e mostarda Pastéis tradicionais (carne, queijo, palmito) Bolinho de bacalhau
116 Porta treco
Mix de bolinhos de boteco (coxinha, croquetes, carne seca com aipim)
11 uni. 31.70
117 Moita
14.60
118 De Carona
26.30
Palitos de vegetais em sal grosso com dips (opção veggie) Mineirinho aperitivo
121 Limpa Brisa
Escondidinho de truta
27.20
PANELINHAS DE FONDUE Fondues em porções individuais ou servidos em sequência
601 Queijo c/ Mini Pães de Queijo 11 uni. 25.40 602 Chocolate e Frutas da Estação
25.40
Hamburger de picanha 200g, coberto de queijo, alface, tomate, molho verde e fritas Presunto, mussarela derretida, tomate, picles em pão preto artesanal
Filé mignon grelhado, ou à milanesa com mussarela derretida em pão francês Mortadela defumada, molho barbecue no pão francês
PFs VEMAGUET PFs VEMAGUET 502 2 CV de Contra Filé
21.80
504 Rabo de Peixe
34.40
505 Dayane
39.50
Contra filé grelhado, ovo frito, batatas rústicas e arroz Truta grelhada com molho de amêndoas, batata soutê e legumes Truta gratinada em molho de quatro queijos e crosta de pão italiano
506 Topolino de Parmegiana
Frango 25.40 Filé empanado gratinado c/ Mignon 41.60
molho ao sugo e parmesão, arroz e fritas
507 Twiggy
25.40
508 SP2
26.30
Peito de frango grelhado, purê de batatas e legumes
Sobre coxa de frango caipira, polenta e couve
509 Simca Chambord
29.00
Picadinho de filé mignon na ponta da faca, arroz, feijão e banana à milanesa, ovo estalado, farofa de pinhão
SOBREMESAS 701 Karmann Ghia TC
14.60
Torta de massa crocante, deliciosos cubos de maçãs verdes e vermelhas em creme de canela, sorvete de creme
702 Tl
14.60
705 Vemaguet 67 Chocolate Cake
19.10
704 Sundae of Love 67
25.40
Pequenas porções da Serra da Mantiqueira (ambrosia, doces de abobora e cidra, queijo) No melhor estilo ¨67 para comer acompanhado. Enorme fatia de bolo cremoso de chocolate com sorvete de creme No melhor estilo ¨67 para comer acompanhado. 4 bolas de sorvete de chocolate e creme, com calda de caramelo, chocolate e morango, farofa doce e cereja
O CANTO DA VEMAGUET NA MANTIQUEIRA
N
ão são portas trancadas que estão mantendo os clientes presos dentro do bar Vemaguet 67, e sim as delícias do cardápio que você tem em mãos neste menu/jornal. Inaugurado em Fevereiro, o Bar emprega um novo conceito de ambiente temático na cidade. Assim como a decoração, o cardápio foi preparado com os mesmos cuidados utilizados na delicada montagem de um tradicional DKW-Vemag. Assim como os aconchegantes bancos de couro do veículo, o empreendimento é o local ideal para o conforto da família, acompanhado do melhor da gastronomia da montanha. Não é à toa que ninguém mais quer sair do Vemaguet 67.
OFICINA DOS PARCEIROS
Chefs renomados em parceria com o Vemaguet 67 122 La Gália
48.50
501 Festival della Pasta
43.90
503 Puma GT
43.90
Linguiça de javali com deliciosa farofa de pinhão e molho vinagrete
Receita secreta do chef Carmello, ravioli de massa artesanal recheado com quatro queijos com manteiga de salvia Entrecot grelhado, batatas rústicas sauce bernaise da Chef Alessandra do Le Village, hoje Janine Botique
COD
PREÇO (R$)
SALADAS 301 Caesar Salad
Alface americana, tenras tiras de peito de frango grelhadas, croutons, parmesão e molho caesar
302 Salada Carmine
Mix de folhas, finas fatias de roastbeef, cubos de gorgonzola e molho italiano
303 Salada Lelis
Alface, escarola, agrião, tomate, palmito, salsão e torradas de alho
24.50
sauvignon/merlot, Bras
33.50
33.50
CREMES E CALDOS 401 Motor de Arranque
17.30
402 Para Lama
21.70
403 Friso Lateral
21.70
404 Maçaneta
21.70
405 Ignição
21.70
Tradicional receita de caldo de feijão com um shot de caldo de pimenta
Rodelas de cebolas em caldo de carne e vinho tinto, gratinada com pão italiano e parmesão
Peito de frango desfiado, arroz, cenoura em caldo de frango caipira
CURIOSIDADES
46.10
3003 Horus Brut, Bras
55.10
3005 Chandon Brut, Bras
55.10
3004 Cave Geisse Brut, Bras
83.00
3006 Punto Final, Malbec, Arg
72.20
3008 Malma Finca La Papay,
72.20
3007 El Cipres, Cabernet Sauvignon, arg 47.00
Pinot Noir, Arg
3009 Moore’s Creek, Shiraz, Aust
83.00
3011 Casa Silva Coleccion,
38.00
3013 Casa Silva Reserva, Cabernet
83.00
3010 Casa Silva Coleccion,
Camerner, Chi
Camerner, Chi (375ml)
63.20
3012 Casa Silva, Chardonay, Chi
63.20
3014 Finca Imperatriz,
92.00
Sauvignon, Chi
Tempranillo, Esp
3015 Reja Joven, Ganache/
Tempranillo, Esp
3016 Bordeaux Superieur Belle Croix,
Merlot/Cabernet sauvignon, Fra
3017 Borgogne, Pinot noir, Fra
3018 Barolo Annuziata DOCG,
Nebbiolo, Ita
3019 Chinati San Enrico, Sangiovese/
Canaiolo/Colorino, Ita
3020 Vinhos da Serra, Aragonês/
Trincadeira/Shiraz/Alicante, Port
3021 Quinta dos Carapeços,
Alvarinho, Port
3022 Ysem Roble, Tannat, Urg
92.00 92.00 120.80 260.30 92.00 62.30 92.00 45.20
SOFT DRINKS
APERTE O CINTO!
A
DICAS
3001 Terra Gnolo Reserva, Merlot, Bras 56.00
3002 Kombi, cabernet
Folhas: alface, alface americana, rucula escarola, agrião. Complementos: tomate, cenoura ralada, legumes no vapor, salsão, palmito, lascas de parmesão, peito de frango, croutons. Molhos: mostarda, limão, azeite, iogurte e tradicional
Creme de quejo minas, gorgonzola e parmesão no pão italiano
PREÇO (R$)
VINHOS
304 Oficina da Salada (monte sua salada) 33.00
Caldo de abobora moranga, com carne seca desfiada e cebolas empanadas
COD
lém de nossas ruas e estradas, o DKW conquistou também as pistas de corrida, conduzidos por pilotos lendários como Marinho, Chico Landi, Christian Heins e Bird Clemente. Com motores chegando até 1000cc e capacidade para 45 litros, incluindo 8 litros para reserva, o automóvel podia alcançar uma velocidade de até 125 km/h. Paixão para colecionadores e pilotos.
1001 Água mineral
2.90
1003 Refrigerante em lata
4.70
1005 Água Tônica
6.50
1002 Água mineral com gás
3.80
1004 Schweppes Citrus
4.70
1006 Suco natural com água (500ml)
8.30
1007 Suco natural com leite (500ml)
11.90
1009 Energético
14.60
1008 Sucos de polpas (300ml)
11.90
CAFÉS
C
omprar aquele modelo de colecionador pode se tornar uma dor de cabeça se não forem tomados os cuidados necessários. Alguns automóveis antigos ficam muito tempo sem rodar pelas estradas, por isso é importante calibrar sempre os pneus e preservar o motor ligando-o pelo menos duas vezes na semana. Outro ponto importante é a manutenção da carga das baterias, um cuidado tomado principalmente no inverno, quando ocorre uma perda de carga maior. Já para manter o carro tinindo use sempre ceras especiais e evite o uso de água, assim o carro de colecionador vai conquistar o asfalto com beleza e potência.
DIVERSOS
1801 Gin Seagers nac
2.90
802 Café de bule c/ bolinho de fubá
8.32
3.80
9.20
1802 Gin Tanqueray Imp.
18.20
1820 Conhaque Domeck
9.20
1810 Saque Azuma
9.20
1821 Conhaque Fundador
18.20
1840 Campari
11.90
1830 Steinnhaeger Becosa nac
16.40
1850 Fernet
16.40
1860 Rum blanco 1861 Rum oro
9.20 9.20
SEM ÁLCOOL 1010 Forgima Atômica
Limão, hortelã, água gaseificada
1011 Pica Pau
Suco de tomate temperado
801 Expresso
802 Expresso Gourmet
PRESERVAÇÃO DE CARROS ANTIGOS
1012 The Jetsons
Morango, suco de laranja, leite condensado e grenadina
12.80 12.80 12.80
COD
PREÇO (R$)
VODKAS
Dose Garrafa Combo
9.20
80.30
155.00
1310-1312 Absolut
19.10
180.20
254.00
19.10
180.20
254.00
1330-1332 Ciroc
22.70
209.00
281.00
1300-1302 Smirnoff 1320-1322 Quetel One
WISKYS
1400- Importado 1402 8 anos 1410- Importado 1402 12 anos
1420- Jack Daniel’s 1422
Dose Garrafa Combo
18.20
180.20
22.70
209.00
22.70
281.00
16.40 16.40
1600 Velho Barreiro
4.70
PINGAS
4.70
CACHAÇAS 3002 Nega fulo
3003 Vale verde
9.20 16.40 16.40
LICORES 1801 Amarula
19.10
1802 Contreau
19.10
1820 Bayles
19.10
1810 Drambuie
19.10
1821 Sambuca
19.10
1840 Absinto
19.10
2200 Cucaracha Licor de café e tequila
23.60
2202 Duende Verde
23.60
1830 Frangelico
19.10
FIRE DRINKS 2201 Diabo Curaçao blue, tequila e gim 23.60
Absinto, triple sec, grenadina
2203 B’52
Licor de café, Baileys e Contreau
1litro
7.40
12.80
22.70
9.20
13.70
23.60
1103 Black
10.10
14.60
24.50
9.20
13.70
23.60
9.20
13.70
23.60
1104 Slow Beer
1105 Chopp com vinho
LONG NECKS GERMÂNIA
1203 Amazônia
3002 José Cuervo Oro
1500 Sagatiba
300ml 500ml 1101 Claro
1102 Escuro
23.60
R. Djalma Forjaz, 140, Loja 17 Vila Capivari - Campos do Jordão, SP (12) 3663-3239 www.Vemaguet67.com.br
© REVISTARIA EDIÇÕES CUSTOMIZADAS 2014
8.30 8.30 12.80
1204 Cerveja com vinho
11.90
1205 Clara
10.91
1207 Latão (710ml)
11.90
1220 Ale Hacker Pschorr Munich
24.50
GERMÂNIA 600ML
1206 Escura
COD
PREÇO (R$)
CLÁSSICOS
CHOPPS GERMÂNIA
1202 Escura
TEQUILAS
1601 51
PREÇO (R$)
1201 Clara
209.00
3001 José Cuervo Prata
COD
11.90
CERVEJAS IMPORTADAS
2211 Godfather
21.80
2213 Clavo Oxidado
23.60
2215 Russo Branco
18.20
2217 Blood Mary
21.80
2212 Manhattan
21.80
2214 Russo Negro
18.20
2216 Cosmopolitan
21.80
2218 Tom Colins
18.20
2219 Blue Angel
18.20
2221 Mojito Flavoreds
23.60
2223 Daiquiri Flavoreds
23.60
2225 Tequila Burn
23.60
2220 Dry Martini
23.60
2222 Mojito Oro
21.80
2224 Tequila Sunrise
23.60
2226 Maguerita Flavoreds
23.60
CAIPIROLÂNDIA
24.50
2001- Gurgel 2006 Uma opção de fruta
1222 Ale Paulaner Dunkel 500ml
22.70
licor triple sec
1224 Ale Paulaner Kristallklar 500ml
22.70
1226 Ale Paulaner Naturtrub 500ml
22.70
1228 Ale Paulaner Original
22.70
Gold 500ml
1221 Ale Hacker Pschorr Anno
1417 500ml
1223 Ale Paulaner HP Anno 1417 500ml 24.50 1225 Ale Paulaner Munich Gold 500ml
24.50
1227 Ale Paulaner Oktoberfest
22.70
Bier 500ml
Munchner 500ml
1230 Ale Furstenberg Premium
16.40
1232 Port Super Bock Mini 250ml
14.60
Lager 330ml
1231 Port Carlsberg 250ml
14.60
1233 Port Super Bock Stout 330ml
16.40
2011- Marilyn Monroe 2015 Melância, lima da pérsia,
Pinga R$14.60 Cachaça R$17.30
2021- João Goulart 2025 Limão e hortelã
2031- Bardahl 2035 Abacaxi, mirtilo, maracujá
2041- Rainha Louca 2045 Amora, framboesa e mirtilo 2051- Chave 15 2055 Abacaxi, alfavaca
2061- Sophia Loren 2065 Tangerina, hortelã e licor de
Vodka nac. R$17.30 Vodka imp. R$26.30 Saque R$17.30 Mais licor R$3.80
mandarina
2071- Janis Joplin 2075 Morango, laranja, licor triple sec 2081- Grace Kelly 2085 Kiwi, morango, lima da pérsia 2091- Star Trek 2095 Tangerina, limão siciliano
2101- Bob Dylan 2105 Gengibre, abacaxi e morango 2111- Pink Panther 2115 Melância e alfavaca
2121- Summer of ‘67 2125 Manga, maracujá e limão siciliano
Agradecimento: