36-39 Hamburguesas Julio 2015_Maquetación 1 01/07/15 12:49 Página 39
MINOTAURO RESTAURANTE - CERVECERÍA Merece la pena pedirse un cóctel en Minotauro: servidos en el momento y con ingredientes naturales
En la imagen, hamburguesa Sagón (Avestruz, en lengua Etiope), con queso de cabra, dátiles y cebolla a la plancha, en pan de mollete.
De las carnes exóticas a las hamburguesas más originales
Todas las hamburguesas se sirven acompañadas de patatas fritas naturales cortadas y fritas en Minotauro
Cocina mediterránea de calidad, una sala luminosa y amplia, una taberna-cervecería (abierta hasta las 2.30 h. Viernes y Sábado) y una terraza con dos ambientes, muy animada en las noches de verano, explican en el restaurante Minotauro, que además de una excelente carta, bodega y servicio, nos tiene acostumbrados a continuas novedades. En esta ocasión nos fijamos en las hamburguesas de 200 gramos que el chef Óscar Casán ha diseñado para esta temporada. Son expertos en carnes exóticas del mundo y ahora las han picado, empanado y acompañado con ricos productos. Destacamos la jugosidad de la hamburguesa de presa de cerdo ibérico especiada con vino amontillado y servida con jamón ibérico y salsa de tomate, o la American Cheeseburger, de entraña de Angus negro (certificado) y la Helénica, de carne de cordero especiada, menta fresca, berengena a la plancha y Tsalsiki con yogurt griego. Minotauro Restaurante - Cervecería Calle Silvano, 92. Tel. 91 388 94 45 www.restauranteminotauro.es
BAR RESTAURANTE RIBS ARTURO SORIA
Tradicionales hamburguesas que recorren Estados Unidos El eslogan de Ribs dice: “Lo mejor de los EE.UU en España desde 1968” y su trabajo diario cumple con lo prometido. Un diseño genial de granero del medio oeste americano para la amplia sala interior, una terraza con suelo de arena y mesas de madera, música country y el olor de una parrilla de carbón de encina, envuelven al comensal de Ribs. Sobre las brasas, hamburguesas de hasta 220 gramos, además de sus famosas costillas. La carta se completa con sandwiches, pollo, pescado y variedad de ensaladas y ricos postres. Actualmente han incorporado una hamburguesa de Angus americana y otra 100% buey, sin olvidarnos de las de carne de ternera. Se sirven con queso y bacon, con queso de cabra y pimiento caramelizado o con pan de pita, sólo para la hamburguesa Cajún (picante). En barra, mojitos y margaritas, ginebras, rones y whisky de malta. Ribs Arturo Soria. Calle Gregorio Benítez, 4. Junto al Centro Comercial Arturo Soria Plaza. www.ribs.es
No te olvides de dejarle un hueco al postre estrella: Cookie recién hecha en sartén, con helado y chocolate caliente.
Ribs siempre tiene buen ambiente joven y familiar. Entre semana cierran a la 1h. y en fin de semana a las 2h.
En la imagen, Bacon Cheeseburger con queso cheddar fundido, lechuga. cebolla morada, tomate, pepinillo y guarnición de patatas fritas y salsa texana.
39