Cocina&Sabores

Colaboración Laura Amalia Fernández, chef pastelera /@lauramaliabaker Fotos Jerameel Reyes Maquillaje Zoranlly Flores Peinado Elvira Sepúlveda

Guarda espacio para el postre

¿Lista para las celebraciones de lo que resta del año? Junto a Laura Amalia Fernández, chef pastelera de Caramella Bakery, queremos ofrecerte dos riquísimas recetas para endulzar tus encuentros familiares en casa.

CONSEJO DE LA CHEF

“Mientras más variedad de especias mezclas en las recetas de esta temporada , mejor resultado obtendrás”.

cocina&sabores

MUFFINFS DE MANZANA

PORCIONES: 24 MUFFINS

INGREDIENTES

1 ½ taza de harina 2 cucharadas de canela ¾ taza de azúcar blanca ½ cucharadita de bicarbonato 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 ½ manzana verde pelada y cortada en rodajas 2 huevos 1 cucharada de vainilla ½ taza de mantequilla derretida ½ taza de yogurt griego PREPARACIÓN 1 Precalentar el horno a 350 grados. 2 Mezclar harina, bicarbonato, polvo de hornear y canela, dejar a un lado. 3 Unir huevos, mantequilla, vainilla y yogurt griego. Luego, agregar el azúcar. 4 Agregar a esta última mezcla la fusión de los secos, poco a poco. Añadir las manzanas y mezclar bien. 5 Colocar en un recipiente de cristal previamente engrasado (puedes ver el video del engrasado perfecto en mi igtv @lauraamalialabaker). 6 Llevar al horno de 20 a 30 minutos, hasta dorar.

PUMPKIN CAKE

INGREDIENTES

2 tazas de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de canela 1 cucharadita de nuez moscada 1 taza de mantequilla derretida 4 huevos 1 ½ taza de azúcar blanca 1 taza de puré de auyama 1 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN 1 Precalentar el horno a 350 grados. 2 Cernir la harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela y nuez moscada. 3 Mezclar la mantequilla derretida con los huevos, azúcar blanca, auyama y vainilla. 4 Agregar poco a poco la mezcla de harina y unir bien. 5 Engrasar un recipiente de cristal (puedes ver mi IGTV del engrasado perfecto en @lauraamalialabaker) y llevar de 30 a 40 minutos al horno.