JUAN CABRERA CHEFF DEL RESTAURANTE “CASTILLO DE SAN JOSÉ”
Delicias de cherne con langostinos y jugo de buey al tomillo... PREPARACIÓN:
INGREDIENTES:
GUARNICIÓN:
Salpimentamos para pasar los filetes de Cherne por harina, freímos y reservamos en caliente.
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· Espinacas · Pimiento Rojo · Papas Cocidas
Freír los ajos en aceite de oliva virgen junto con las gambas y agregar el jugo de carne.
Filetes de Cherne Ajos Tomillo Aceite de Oliva Virgen Jugo de Carne Gambas
RECOMENDAMOS:
Para este pescado un vino blanco seco de Lanzarote muy frío .
Ponemos el pescado en salsa durante varios minutos y servimos en un plato grande.
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