Alejandro Novella y Paula Larenas, Jefa de Extensión y Actividades Corporativas de INACAP.
Daniela Molina, Nancy Pérez, Rolando Mera, Nancy Benavides, Agustina Chacón y Denisse Tapia.
En INACAP Osorno Osorno a Fuego Lento
Alejandro Norambuena, docente y chef instructor INACAP Osorno; Jerónimo Rosas, chef ejecutivo de Hotel Sonesta Convention Center, de Concepción; Mariana Schmitt, docente INACAP Osorno, y Cristián Gómez, chef miembro activo del grupo Les Toques Blanches, capítulo Chile.
José Luis Queipul, alcalde de Puyehue; Rodrigo Ibáñez, Vicerrector INACAP Osorno, y Jaime Bertin, alcalde de Osorno.
Gustavo Sandoval, Victoria Jorquera y Francisco Íñiguez.
Días de aprendizaje sobre el patrimonio agrogastronómico de la Región se vivieron en el marco de la séptima versión de Osorno a Fuego Lento, en INACAP. El encuentro, organizado por el área Hotelería, Turismo y Gastronomía de esa sede, reunió a destacados expertos, chefs y especialistas comprometidos con la valorización de la cocina local y su identidad bajo el tema Recolectando Sabores y Saberes.
Daniel Khoury, Johnny Flores y Pedro Misari.
Daniel Núñez, chef ejecutivo Unilever; Jorge Ojeda, Director Área Hotelería, Turismo y Gastronomía INACAP Osorno, y Alonso Barraza, chef presentador del Programa Gastronómico Recomiendo Chile.
Carolina Dupuy, Mónica Jiménez, Rocío Sagredo y Waleska Herrera.
| NOVIEMBRE 2014 | REVISTA NOS |