NÚM. 10 AÑO 2 FEBRERO - MARZO 2011
MAGAZIN E WWW.INMAGAZINE.MX
Amores
públicos
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IBARRA
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SAN ÁNGEL • POLANCO • PEDREGAL • LOMAS • SANTA FE • HERRADURA bennyok.indd 45
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contenido febrero-marzo
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Si tu relación está en el Face va en serio
El amor dejó de ser secreto en tiempos de redes sociales.
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Amor sobre ruedas
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Puro corazón
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Magic love
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Te amooo!
Los mejores autos para el amor tienen sólo dos asientos. Una historia que es la prueba de que tú decides lo que quieres ver. Una opción para los que buscan encontrar el amor. Lo que hace unos años significaba para una generación hoy es completamente distinto para otra.
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La pareja ideal
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Menú para innamorati
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Solteros empedernidos
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Amores que matan
Los chocolates han sido el mejor regalo para expresar el amor y el vino el mejor acompañante. Una buena idea; prepara una cena para conquistar o incluso reconquistar a tu pareja. Conoce los mejores antros para dejarte flechar por cupido. La obsesión y la pasión que una persona puede sentir por otra sin siquiera haber cruzado palabra con ella.
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Benny Ibarra
Música, amor y familia en equilibrio
editorial
¡
Te amoooooo!, escribió Mafeer (mi hija de 15) a su mejor amiga en el Facebook. Me quede frío.,“Sí, Pá, así le digo, así nos decimos todos…” No sólo el lenguaje ha cambiado en esto del amor, también cómo lo expresamos y hasta en donde lo publicamos, las redes sociales han venido a revolucionar las relaciones humanas. Algunos dirán que son más frías y otros que son más profundas, lo que es un hecho es que son públicas, la mejor definición sería Relaciones Públicas, pero creo que ya me ganaron el concepto. Con esto todos los detalles del pasado parecen quedar obsoletos, ahora es más fácil y rápido con los famosos emoticons, ¿quién no conoce o ?,hasta flores puedes mandar. ¿Dónde quedó el “San Antonio de cabeza” y las pócimas mágicas para enamorar? Es por eso que después de leer esta edición me di a la tarea de buscar algo que perdure a través de los años y creo que encontré el punto en donde todo se origina. Fernando Delgadillo lo define abiertamente en la letra de su autoría, Coincidir;“Soy vecino de este mundo por un rato. Y hoy coincide que también tú estas aquí. Coincidencias tan extrañas de la vida. Tantos siglos, tantos mundos, tanto espacio… y coincidir” Esta canción desde la primera vez que la escuché me hizo pensar, cuántas cosas tienen que pasar en esta nuestra historia de vida y nuestro día a día para estar juntos. Y recuerdo nuevamente a Mafeer, quien en las vacaciones a poco más de 1108 km de casa, se encontró a su novio Jorge . ¡Increíble! ¡Creo que yo estaba más emocionado que ellos! ¿A quién no le pasó en su etapa de enamoramiento? “ Fui a ver a una amiga, no estaba y me encontré a otra que se convirtió en el amor de mi vida”, “De verdad, estaba en el tráfico y ahí estaba junto a mí”, “Siempre que me voy, baja en el mismo elevador”. Son los momentos en donde algo salta en el estómago, nos ruborizamos y no tenemos idea de que decir. Esto siempre será igual pase lo que pase en el tiempo, con o sin Messenger, Face, Twiter, Hi5… “Todo pasa por algo” dice un buen amigo.
Sergio Bieletto Director creativo y editorial Circulación Certificada por el IVM. Registro: 432 / 002
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Año 2, No. 10, febrero - marzo 2011. Fecha de edición: febrero 2011. In San Ángel es una publicación bimestral de cultura y entretenimiento de 15,000 ejemplares. Su distribución es gratuita en San Ángel, Polanco y zonas aledañas en el Distrito Federal. Editada y distribuida por Signo Producción Editorial. S. de R.L. de C.V. Editor responsable: Mónica Bieletto Peña, Signo Producción Editorial, S. de R.L. de C.V. Núm. de certificado de reserva: 042009-081210391400-102. Núm. de certificado de licitud de título: 14577. Num. de certificado de licitud de contenido: 12150 Registro de marca: En trámite. Domicilio de la Publicación, del Editor y Distribuidor: Ricardo Castro 10 A Col. Guadalupe Inn, C.P. 01020, México, D.F., Tel. 56610886. Impresa en Offset Santiago, Río San Joaquín # 436 Col. Ampliación Granada. C.P 11520, México D.F. Tel. 91-26-90-40
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Si tu relaciรณn estรก en el
va en serio
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El amor dejó de ser secreto en tiempos de redes sociales, esas poderosas herramientas de la internet que han sembrado el voyeurismo y el exhibicionismo entre los nuevos rituales románticos del milenio
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Por Gloria Reverte
uién hubiera dicho que las Julietas del nuevo milenio se valdrían no ya de un balcón para comunicar su amor a su amado Romeo, sino de una “pared” para informar a un grupo de contactos que, en muchos casos, no conoce su situación sentimental. Que el viejo y lento
intercambio de cartas de amor desesperadas de los románticos del siglo XIX, en el XXI se convertiría en un fluido frenético de twits o posts en los que no sólo están involucrados los enamorados, sino toda una lista de amigos y amigos de los amigos que interactúan en tiempo real. Se trata de amor, quizá, pero en los acelerados tiempos de las redes sociales. 9 • INMagazine
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“En LinkedIn puedes conseguir un trabajo, en Facebook un@ novi@, en Tuenti te l@ tir@s y en Twitter lo cuentas”, esta máxima que rige el comportamiento de muchos tras el escudo de la web se expande cada vez más para establecer nuevos ritos. Así, la vieja fórmula de presentar la pareja a los amigos, luego a los padres, regalarle un anillo para hacer público el compromiso y finalmente formalizar legal o religiosamente la relación, se adapta a la época de la laptop o smartphone.
>>Facebook: la nueva forma de expresar el amor
Las redes sociales, sobre todo la cada vez más poderosa Facebook, se han convertido en la principal forma de comunicar que se ha encontrado el amor, pero también que se ha ido y también para descubrir a quienes combinan el amor con la diversión “alterna”. Baste mencionar el caso de Ken Savage, el creador de facebookcheating.com, un sitio web que empezó en 2009 poco después de descubrir que su esposa sostenía un romance con un antiguo compañero de escuela que encontró en la red. El éxito de esta página ha sido tal, que incluso ha influido para utilizar el face como prueba legal en demandas de divorcio por infidelidad. Pero volviendo al amor bonito, últimamente se ha puesto de moda entre los estudiantes –el principal grupo usuario de las redes- hablar de relaciones “Facebook-worthy”, es decir, lo suficientemente serias como para ser difundidas a los cuatro vientos a través de la web. Porque es un hecho que la simple y sencilla acción de modificar el templete de datos personales que pide la página y en el que aparecen distintos estados sentimentales que van desde el “comprometido” hasta el ambiguo pero útil “es complicado”, se ha convertido en otro rito más de las relaciones actuales. 10 • INMagazine
Aunque al vaivén de la época, las variantes en las relaciones se va quedando corta en posibilidades y quizá es hora de que Mark Zuckerberg y su equipo vayan pensando en que los más de 500 millones de usuarios del face puedan editar la situación sentimental con opciones menos limitadas, aquí algunas de las posibles opciones a añadir: 1) Soltero (a) pero en una relación; 2) En una relación no comprometida; 3) Es complicado ¿quién?, ¿él o ella?; 4) En varias relaciones; 5) Amigos cercanos; 6) Amigovios; 7) Creyendo que no es una relación, pero… lo es; 8) En una relación sin futuro; 9) En una relación aunque ella o él no lo sabe; 10) Soltero (a) aunque ella o él no lo sabe. Y la lista puede seguir y seguir…
>>Relaciones más simples, impersonales y exhibicionistas
Definitivamente hay algo en la vida digital que tienta al exhibicionismo. Dave Berkman, consejero de salud mental en la clínica de la Universidad de Wisconsin, explica que algunos estudiantes se sienten impulsados a definirse a sí mismos en Facebook, a actualizar su estatus de forma compulsiva una y otra vez o a postear cada uno de sus movimientos en Twitter. “La gente está empezando a utilizar las redes sociales más que los teléfonos, que los mensajes de texto, que la mensajería instantánea, incluso más que hablar en persona”, comenta, “este tipo de comunicación acelera las cosas. La gente tiende a definir quién es y dónde está para poder mostrárselo a todos”. Se trata de las mismas relaciones, pero con procedimientos menos sutiles y el escudo de la internet, pues las formas para establecer contactos en una red social son demasiado explícitos, sin medias tintas. Por ejemplo, nos obligan a rechazar a un “amigo” no deseado o a dar de baja una relación que no interesa e incluso a terminar con una pareja con un simple cambio de estatus. Una forma de amar, a la que cada vez más y más gente se adapta.
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Todos los viajes comenzaron en África Septiembre 2010: Hewson Ali y el vocalista de U2, Bono —fundadores de Edun— son los últimos iconos modernos en ser fotografiados por Annie Leibovitz para la campaña publicitaria Core Values de Louis Vuitton, realizada en África en marzo de este año. Antoine Arnault, Director de Comunicaciones de Louis Vuitton, comenta: “Estamos encantados de que tanto Ali como Bono, que no habían participado antes en una campaña publicitaria, aceptaron ser fotografiados para Core Values. Estamos muy orgullosos de nuestra asociación con Edun”. 13 • INMagazine
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LOUIS VUITTON ALI HEWSON Y BONO PROTAGONIZAN LA CAMPAÑA CORE VALUES La imagen, que retrata a Ali y a Bono caminando en un vasto paisaje, refleja la larga relación que tiene la pareja con África
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esde hace mucho tiempo, ambos han sido activistas en la lucha contra la pobreza y en el 2005, fundaron la marca ética de ropa Edun para fomentar el comercio con África y poner en relieve las posibilidades de negocios para la comunidad de las modas. En el 2009, LVMH, en su inveterado compromiso con el desarrollo sustentable, adquirió una participación del 49% en Edun a fin de promover más ampliamente la visión positiva de la marca a través del comercio responsable. Para la campaña Core Values, tanto Ali como Bono visten ropa Edun. Ali porta una bolsa Keepall 45 marrón, hecha de cuero Monogram Révélation repujado que es producto de la colaboración entre Louis Vuitton y Edun. La bolsa ha sido embellecida con una pulsera de Monograma hecha a mano en Kenia por Made, una empresa de accesorios de comercio justo que se esfuerza por dar empleo y promover el comercio ético en África, y que se asocia regularmente con Edun. Tanto la pulsera como el interior de la bolsa Monogram Révélation portan una placa con la inscripción “Todo viaje comenzó en África.” Junto con su estuche para guitarra, Bono lleva una bolsa de viajes Keepall impermeable en Monograma. Lo recaudado por la venta de la bolsa Louis Vuitton/Edun asi como los hono14 • INMagazine
rarios de Ali y Bono por el rodaje irán a Technoserve África y su Iniciativa por la Conservación del Algodón, a programas relacionados y a Chernobyl Children International. La fundadora de Edun, Ali Hewson, dice: “Queremos que Edun sea un éxito, ya que cuanto más crezca, más podremos hacer en lo fundamental”.
El vocalista y activista de U2, Bono, dice: “Ali ha trabajado duro para construir Edun desde cero, y gracias al músculo comercial y al apoyo de LVMH, esta incipiente compañía puede ir de éxito en éxito —lo que significa un incremento de negocios para nuestros socios en los países en desarrollo.” El nuevo material gráfico para Core Values aparecerá en las ediciones de octubre del 2010 de títulos internacionales.
AMOR SOBRE RUEDAS Por José Ramón Zavala
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AMOR
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PARA DOS
Porque los festejos no terminan llega el turno de celebrar al amor, definitivamente un tema que no es mi especialidad pero que si puedo relacionar con mi expertiz, los autos
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o hay nada mejor que disfrutar de una agradable compañía sobre uno de los mejores vehículos del país, es por eso que decidimos darles un top five de los autos más románticos para llevarse a quienes ustedes quieran de fin de semana, opciones sólo para dos, sin testigos, sólo tú, tu
novio, novia u lo que sea y uno de estos modelos, ¿te imaginas? Los amantes de los automóviles sabemos que lo más importante de un viaje, por carretera o ciudad, es el auto en el que vamos pues de éste depende que la experiencia quede o no grabada en nuestra
memoria, un auto no sólo te lleva y te trae, éstos te harán vibrar, sentir y por momentos se vuelven -él y tú- uno solo. Con esta lista tu acompañante podría ser lo de menos, pero como voy a platicarles de los mejores autos para parejas debo decir que éstos, y ustedes dos, podrán hacer del 14 de febrero algo memorable.
>>CORVETTE UN CLÁSICO QUE LLEGÓ PARA QUEDARSE
Vamos a empezar con el deportivo americano por excelencia, ese que en 1953 no causó el impacto que Chevrolet esperaba y estuvo a punto de ser desechado, pero que gracias al lanzamiento del también clásico Thunderbird de Ford, como respuesta a su competidor, tuvo una segunda oportunidad. Desde su nacimiento, el Corvette fue conceptualizado como un biplaza, con motor delantero, tracción trasera y atractiva carrocería hecha de fibra de vidrio. Él llegó para quedarse y después de más de medio siglo en el mercado se sigue perfeccionando ahora con un motor V8 de 6.2 litros y 430 hp. 16 • INMagazine
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>>BMW Z4 ARRANCA SUSPIROS
El segundo en la lista es un tiburón que a gran velocidad va tras su presa, es tan imponente que aparte de ir arrancando suspiros a su paso dice “quítense que ahí les voy”, no tiene tanta historia, pero sin duda la está construyendo con paso firme, estoy hablando del sucesor del Z3, nacido en el 2003 y diseñado por Chris Bangle, el Z4 es hoy sin duda uno de los biplazas más deseados por su exclusivo motor SDrive35i y sus 306 hp, un gran acompañante para tu fin de semana de San Valentín.
>>PORSCHE CAYMAN CALIDAD Y ELEGANCIA
El tercer lugar va para la armadora de los deportivos por excelencia, Porsche, quién preocupada por combinar calidad y elegancia primero arma los motores para después ir al diseño que lo envuelve, ambos, motor y estilo, logran siempre la excelencia y el complemento perfecto, y es que en este top five no podía faltar un Porsche. El elegido para esta ocasión es el Cayman, con sus líneas por demás sensuales, el potente motor central y los 320 hp harán que te sientas dueño del camino y que sin duda disfrutes cada kilómetro recorrido.
>>LAMBORGHINI LP570 SUPERLEGGERA UN ITALIANO MUY ALEMÁN
Toca el turno a un clásico que es mi más grande sueño, el que con el sólo sonido del motor puede hacerme llorar, ningún motor iguala su sonido, ni su diseño, sin lugar a dudas un carro para disfrutar en pareja, aunque bien cualquier persona que esté tras el volante de este Lamborghini LP570 Superleggera podría olvidarse de su compañía y hasta de hablar sólo para escuchar el rugido del motor. Un italiano muy alemán o un alemán muy italiano… junta lo mejor de los dos mundos, máquina alemana y diseño italiano, la velocidad corre por sus venas y la historia es interminable. Simplemente tenía que estar en esta lista porque cualquiera se podría enamorar de él.
>>ALAS DE GAVIOTA… AMOR QUE VUELA
Para cerrar con broche de oro, aunque se espera una nueva versión antes de que el 2011 llegue a su fin, un auto comercializado sólo con motor 6.3 V8 y caja Speedshift DCT 7 de doble embrague. Relevo del SLS McLaren y sucesor de los 300 SL Gullwing a finales de los 50 y principios de los 60, este ultra deportivo biplaza es por supuesto el único fabricado completamente por la división de AMG, hablo obviamente del “Alas de Gaviota” ¡imaginen ir volando por la carretera a bordo de este ultra deportivo acompañados por su media naranja! Suena como irse al cielo y eso que no he dicho que tiene unos humildes 563 caballitos de fuerza. 17 • INMagazine
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Puro corazón…
la expresión del amor En una amena entrevista, que más bien sería una lección de vida, Claudia Lizaldi nos cuenta las vivencias que la llevaron a tomar la decisión de hacer el libro, una historia que es la prueba de que tú decides lo que quieres ver. Por Laura Ayala Foto: Gaby Luque Make-up: Frida by Pupy Estilista
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ien dicen que las apariencias engañan y es que en la realidad no todo es lo que parece, muestra de ello es Claudia Lizaldi, una mujer que en televisión es talentosa y agradable, pero que en persona supera por mucho a la que vemos en pantalla, un personaje espiritual que además de ser madre, esposa, colaboradora, amiga y conductora, es consciente de lo que quiere y trabaja cada día por ser feliz.
como la del tiburón en el acuario de Veracruz, que pasó enfrente de mi muchas veces y no fue hasta que tomé la foto y la vi que descubrí los corazones”.
Su principal teoría es hacer lo que le gusta, dejar de lado los prejuicios y las opiniones ajenas, ver más allá de lo que perciben sus sentidos y abrir su panorama. Eso fue lo que hizo con su libro Puro Corazón, donde además se atrevió a compartir con el resto de la gente el milagro que día con día aparecía ante sus ojos.
“Creo que hacer el libro fue una experiencia muy padre, ha sido la oportunidad de compartir con el mundo mis vivencias, porque a todos nos pasan este tipo de cosas, no precisamente que se te aparezcan corazones, sino milagros que no queremos reconocer, te cierras a una vida cuadrada que tiene que ver con tus cinco sentidos que son limitados, crees que lo que ves es lo que es y no siempre es cierto, porque hay muchas más cosas que no vemos, no sentimos, no percibimos y que están y son, fue aprovechar esa capacidad de ver más allá”.
>>Todos tenemos milagros en el día a día, pero pocos queremos reconocerlos.
>>Los corazones no son sólo la expresión del amor, es un lenguaje en su vida diaria.
“Fotografiar corazones no fue un acto por elección, más bien lo catalogaría como uno de esos milagros a los que muchas veces nos resistimos, pero terminamos cediendo. Desde mediados del 2004 comencé a verlos, y un día que venía en el auto con mi maestro Miguel Ruiz (autor de la Maestría del amor) al voltear me di cuenta que la agujeta de su zapato había formado un corazón perfecto; entonces me dijo ¡tómales foto! son el recordatorio de que el amor siempre está ahí”. “A partir de ese momento empecé a fotografiarlos en flores, plantas, sombras, reflejos de luz, en nubes, etc., no son corazones manipulados más bien, desde mi punto de vista, son una manifestación de la naturaleza; es reconocer que te habla y que hay una energía mucho más profunda y elevada que la que alcanzamos a percibir con nuestros cinco sentidos”.
>>La recompensa no sólo fue encontrar corazones, sino las vivencias que cada encuentro trajo y la oportunidad de compartirlas
“Todas las fotos son importantes para mi pues guardan alguna vivencia con personas especiales. La primera, la de la agujeta, es peculiar porque además de ser un consejo de mi maestro es con la que inició toda esta historia. La de la cascada es curiosa porque Eamonn (mi esposo) y yo creemos que el corazón se fue formando en el momento, es como si los elementos del agua se confabularan para crearlo; y así hay muchas más,
“Los corazones son como un lenguaje para mí, es como si viera hadas o duendes que me dicen que estoy tomando buenas decisiones, y es que de verdad cuando estoy confundida o algo no está fluyendo y veo un corazón, digo esto va a fluir y así sucede. Cuando empecé a ver corazones acababa de separarme de una persona con quien viví 4 años; entonces pensé este es el camino para encontrar a mi príncipe azul, cuando lo encuentre los voy a dejar de ver, pero alguien me dijo mejor piensa que en lugar de dejarlos de ver vas a ver más y así fue, a partir de que conocí a Eamonn hemos encontrado muchísimos más”. “Un día, mientras hacíamos la campaña Vive México en Tabasco, tomamos 11 fotografías todas impresionantes, de ahí surgió la idea de hacer el libro, que juntos concluimos en nuestra luna de miel, escribiendo frases que nos inspiraban los mismos corazones”.
>>El mensaje es “lo que crees, lo creas en tu vida”.
“Lo mejor de este libro es la experiencia y vivencias, fue el aprendizaje y el compartir lo que percibí más allá de mis sentidos” Puro Corazón De venta en Sanborn´s y Dumas Polanco. Informes: info@cationentertainment.com 19 • INMagazine
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El Mercado de Sonora
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Misticismo, magia y color son características del Mercado de Sonora, que a sus cincuenta años sigue siendo una opción para quienes buscan encontrar el amor.
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Por: Juan Salvo Foto: Giorgio Viera
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icen que en el fondo todos andamos siempre buscando el amor. Que muchos —quizá la mayoría— de nuestros actos los realizamos en función de ser aceptados por los demás; que incluso aquellos que se afanan por el dinero, quienes parece que su única manera de estar en este mundo es acumulando riquezas, también tratan de llenar un vacío causado por la soledad (la falta de amor). Tal vez sean explicaciones psicológicas fáciles, pero una de esas búsquedas del amor que siempre me ha llamado la atención es la relacionada con los tipos de magia, ¿se podrá lograr por medios ajenos a la personalidad que alguien que no tiene afinidades contigo, te quiera? Por ello me encaminé al famoso Mercado de Sonora.
>>MERCADO DE SONORA; HISTORIA, TRADICIÓN Y DEVOCIÓN
Ubicado en la colonia Merced Balbuena y fundado en 1957 por el ex presidente Ruiz Cortines, este mercado se distingue de los demás por la venta de animales y por su sección tradicional-
mágica, que abarca desde plantas medicinales hasta brujería. Antiguamente se le conocía como “Merced Baños” porque albergaba las regaderas y retretes al servicio de los comerciantes de la Merced, luego se le conoció como “de Sonora” por la cercanía que guardaba con el extinto Cine Sonora, pero no fue sino hasta 1974 que adquirió la conformación que hoy conocemos, convirtiéndose en uno de los emblemas de la Ciudad de México, siendo conocido incluso a nivel internacional. Me resultó en un principio frustrante que, después de avanzar entre el pesadísimo tráfico característico del cuadro central de la Ciudad de México, además de cruzar los ríos de gente que transitan por ahí, de asombrarme por el paisaje que causan los interminables toldos de colores que cubren los puestos semifijos de esa zona de vendimia —una ciudad de plástico—, llegué por fin al mercado para enterarme de que la parte mágica se trata de sólo un pasillo, ¿sólo uno? Sí, el número ocho, extenso, pero sólo uno. Y comienzo a recorrerlo. 21 • INMagazine
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“Ese aparente caos en realidad guarda un orden y los locales están, por decirlo de algún modo, especializados”. “Pásele, joven, ¿busca novia? ¿se quiere casar? ¿O quiere alejar a esa persona?”. Avanzo y sufro un impacto visual tremendo: santos, medallas, herraduras, jabones, colguijes, velas, veladoras, frascos, animales disecados, plantas, amuletos, objetos extrañísimos... Pero poco a poco entiendo que ese aparente caos en realidad guarda un orden y que los locales están, por así decirlo , especializados. Es fácil distinguir los giros dedicados a la medicina tradicional de los de “magia”. “Aquí le hacemos ‘amarres’, joven, para que reviva la pasión y no se le vaya con otro”. A la señora del local El Jilguerito le pido ayuda para ligar: “Puede ser con una lo-
ción para que se le acerquen las muchachas ; ora que si quiere le hacemos todo el ‘trabajo’, le damos la loción, el jabón, la veladora, la oración y el amuleto”. Me guardo las ganas de preguntarle si ella lo comprobó, pues seguramente estará casada con el hombre de sus sueños.
>>NO IMPORTA LA CREENCIA, ESTARÁ REPRESENTADA.
Otra ventaja es que sea cual sea tu creencia la encuentras representada, como en El Palacio de los Orishas, dedicado a la religión yoruba, o los incontables Budas, San Juditas, vírgenes, las diferentes representaciones de horoscopos chinos entre otros elementos de diferentes religiones.
Y los nombres de los “productos”: los jabones “Furia de pasiones” y “Embrujo y embeleso”, la veladora “Ven a mí”, la “Oración al chuparrosa”, las lociones “Amansa guapos”,“Atrapa hombres”, “Miel de amor” (que lleva “esencia de feromonas y mieles africanas”), y mi preferida, “Juan el conquistador”. Falta espacio para mencionar las recetas, que hacen que estos objetos surtan un verdadero efecto. Salí de ahí con la misma distancia y atracción que siento respecto a esos temas y con el cuestionamiento de que quizá para no estar solo, quizá como una manera de agotar las instancias para conservar a una pareja, no sea del todo descabellado recurrir a tales prácticas. Quién sabe, tal vez en una de esas funcionan.
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Benny Ibarra ... música, amor y familia en equilibrio
Créditos
Outfit: Saco, camisa y pantalón marca Florentino Bufanda Oscar de la Renta para El Palacio de Hierro Make-up: Karina by Pupy Estilista Locación: Roomate Valentina
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Por Pamela Orozco Imágenes: Giorgio Viera
La marcha de la vida” título que le da vida al nuevo material del ex timbiriche, considerado por él mismo como el más especial de su amplia discografía, “es para mi una canción muy personal, creo que es la única anecdótica en el sentido que está inspirada en la energía, en la vibra y en la experiencia de ser papá de Mateo Ibarra”. Uno de los ingredientes básicos que debe existir en la vida de cualquier persona es el amor; y para Benny no hay nada más que mueva su mundo que el amor hacia su esposa y su experiencia de ser padre de dos pequeños que se ha convertido en la mejor travesía. “Es un viaje muy específico que he logrado llevar de una manera muy privada y gozosa, María es una niña de 12 años bellísima, talentosa, intuitiva, tenaz, tauro como sólo ella puede serlo y su hermano, Mateo, es un principito, un soñador, un maestro que vino aquí a reactivar esa capacidad de asombro que de repente uno pierde; realmente somos una familia muy suertuda de tenernos, de cuidarnos, de querernos, mucho más común y corriente de lo que la gente se puede llegar a imaginar, pero afortunadamente nos la llevamos bien.” Perteneciente a una familia de artistas, Benny les ha transmitido ese cariño, respeto y buenas enseñanzas que, su madre Julissa y su padre Benny, le dieron durante su infancia. “Tus padres te enseñan de una manera y tú quieres con tus hijos mejorar el modelo, al final creo que eso es parte de la esencia y de la responsabilidad como padres, hacer de nuestros hijos mejores humanos, más sensibles, mejor educados; con una mente más abierta de todo lo que está a su alrededor”. Dentro de la vida familiar siempre es bueno tener una gran cercanía hacía 26 • INMagazine
los hijos, y la mayoría de los padres se involucran más en la vida de los niños, creando buena amistad en el núcleo; sin embargo para Benny el concepto de “mejor amigo” en sus hijos es diferente. “La teoría del mejor amigo es un poco contraproducente porque al final mi responsabilidad es de padre, ¿no? y si busco mejores amigos los encuentro en todas partes; yo espero en un futuro, cuando crezcan mis hijos, poder ser un muy buen amigo y ser muy cercano. Es complicado porque el mejor amigo sí
te dicen las cosas como son, te cuida, te procura y demás, pero el padre si tiene una responsabilidad de educar que a veces es un poco chocante para los hijos”.
>>Con la llegada del mes del amor y la amistad, Benny reinventa su sonido musical
Después de cinco años de no lanzar una producción discográfica, Benny Ibarra regresa con su más reciente trabajo “La marcha de la vida”; “es un disco con mucha vida pues fue parte de la experiencia y aprendizaje de cinco años en donde pasaron muchas cosas; tuve
El tema más importante en la carrera de Benny Ibarra:
el amor a su familia
la oportunidad de hacer varias giras, de volverme a juntar con mi grupo de cuando era pequeño, de hacer cine, de hacer un poco de televisión, de trabajar en otros proyectos y demás. Me gusta llevar lo que pasa en mi vida a los discos, siempre trato que cada uno de ellos sea un evento de vida.
>>El ex Timbiriche tenía planeado producir este álbum en un periodo muy corto, sin embargo pudo experimentar y crecer como artista.
“La idea original era realizar este disco en cuatro meses, sin embargo en algún momento del proceso creativo me di la libertad y el lujo, que cada vez existe menos en mi carrera, de tomarme el tiempo para crecer como compositor, y creo que si hay alguna apuesta o cambio en este sentido es que como autor logré ejercitar muchísimo el músculo de la letra y de la música”.
Outfit: Camisa Versace para El Palacio de Hierro
>>Lila Downs… una gran experiencia en su marcha de la vida.
El disco se ha convertido en uno de los más importantes para Benny, no sólo por la producción y composición, sino gracias a las colaboraciones que ha tenido, una de ellas se puede escuchar en el tema “Calaveras” que realizó con Lila Downs; “es una canción lo suficientemente incompleta para que cada quien la pueda completar con su historia. El tema lo compongo para Lila, no lo compuse pensando en un dueto, realmente buscaba a alguien que le diera mundo al disco y quién mejor que ella para hacerlo”. “Fue un tema que nos sorprendió desde su hechura porque no estaba pensado para radio ni para ser bailable, era una cosa mucho más oscura que fuera de la mano con el tipo de música que hace Lila”. El resultado final fue sorpresivo ya que “Calaveras” alcanzó el quinto lu27 • INMagazine
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gar a nivel nacional, además de que ha sido muy bien recibido en Estados Unidos; “para mí es un verdadero honor presentarle a muchos oídos la magia, el trabajo y la hechicería de la maestra Lila Downs”.
>>Aunque los fanáticos ya tengan su canción favorita del amplio repertorio de Benny Ibarra, para él es un poco difícil elegir una.
“Usualmente mi canción favorita suele ser la más reciente porque me aburro muy rápido, inclusive de mis propias canciones, y no es que dejen de gustarme simplemente que para cuando presento un disco ya llevo 8 meses oyendo las mismas canciones, pero hablando de “La marcha de la vida” podría decir que “Calaveras” es una de las letras mejor logradas, en el sentido de que muestra
una madurez y un acercamiento con una parte más animal y viceral que emocional y eso me hacía falta en mi repertorio; “Siento” es una balada que aunque tiene un sonido “Benniesco” es una propuesta diferente en cuanto a su emotividad, a su lenguaje más urbano”.
>>A pesar de que hay canciones que quedan fuera del proyecto, Benny nos menciona sus motivos por incluir el tema “Dulce sal”.
“Iba a ser una de las canciones que a lo mejor quitábamos de este disco porque la consideraba un poco alternativa y resulta que es una de las favoritas, que a la gente le prende y le gusta, se trata de un marinero que se encuentra a una sirena y se enamora, ésta lo engancha y se lo lleva al fondo del mar para ahogarlo a besos”.
>>“La marcha de la vida” tiene más colaboraciones importantes, gente cercana a Benny que ha trabajado muchos años con él. “Este disco es un trabajo realizado con grandes personas importantes en mi vida como es el caso de Vico Gutiérrez, mi mejor amigo quien lleva más de 15 años tocando el teclado en vivo, componiendo y produciendo los discos, el caso de Pat Dillett que es también un productor y mezclador increíble y amigo también desde el 2002, los músicos Luis Ledesma con quien ya llevo 6 años de gira y que es el 5to elemento dentro de la banda Café Tacuba y obviamente Santiago Ojeda que grabó algunas guitarras acústicas y otros personajes cercanos que siempre se ponen la camiseta de Benny.
Me gusta llevar lo que pasa en mi vida a los discos Outfit:
Camisa marca Kenzo Pantalón Diesel para El Palacio de Hierro
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teresante
Bye amiguis...
te amooo! Con el tiempo las cosas cambian y el lenguaje no es la excepción, lo que hace unos años significaba para una generación hoy es completamente distinto para otra. por: Juan Salvo
L
a verdad yo no lo había notado hasta que un editor me contó que para una generación muy joven se ha diluido el significado de las palabras “te amo”. Hoy en día es recurrente escuchar a jovencitas que, después de verlas deambular de un lado a otro con el celular pegado a la oreja, se despidan con un: “Bye amiguis, te amo”. Y no sólo en la plática, también es común leerlo en las “conversaciones” por chat, en los correos electrónicos y las tarjetas de felicitación. Es un cambio semántico que, al percatarme de ello, me produjo una sensación de pérdida. Para mi generación eran palabras (siguen siéndolo) que se decían, idealmente, cuando el sentimiento era profundo y comprobado, es decir, cuando había seguridad y compromiso en ellas. Incluso recordé un capítulo de aquella teleserie ochentera llamada The Wonder Years, conocida en México como Los años maravillosos. En aquel episodio —cito de memoria— Kevin Arnold (el personaje principal) le pregunta a Winnie Cooper (su eterna enamorada) si lo “quiere”; al contestar ella que sí, él reformula: “¿Pero me quieres, o me quieres-quieres?”. Ahí, el “me quieresquieres” era un intento de expresar el interés amoroso por el otro personaje. La educación sentimental de mi generación estaba sujeta a cierto pudor. 30 • INMagazine
>>Te amo, frase universal para expresar el amor, cambia de significado de generación en generación.
Al preguntarle a Ana Karen, una estudiante de preparatoria de 17 años, qué significan para ella este par de términos responde que son “querer a una persona”; y Eder, un adolescente, me expresa: “¿Es lo que dicen las chavas, no?”. Dos respuestas muy escuetas. Karla de 19 años me dice que el “te amo” lo usa “cuando cree que vale la pena”, y José, de 21 años, hasta ahora no ha tenido “la necesidad de usarlas”. Una editora que no es tan joven y de quien me reservo el nombre, me platica que si se utilizan en el momento indicado, “son bien bonitas”. Me queda claro que la gente mayor de treinta años le da un peso especial a esas palabras mientras que para los veinteañeros no son tan importantes. Pero quizá la falta de interés que demuestran los jóvenes es culpa nuestra. La verdad es que desde hace mucho mi generación dejó de esforzarse en el lenguaje romántico, nos volvimos más secos y sustituimos las cartas de amor por el sencillo “telefonazo” o el “mensajito”. Olvidamos la poesía. Pero es que tuvimos que soportar a una legión de cursis que cantaban cosas como que “ha pasado mucho tiempo, mucho tiempo, desde que te dejé llorando en la Alameda”, y que lloraban a coro el “cómo te va mi amor, cómo te va, era el silencio la pregunta entre tú y yo”. Ante tales arrebatos, optamos por la brevedad.
>>Aunque las palabras cambien el sentimiento es el mismo
Mafeer, de 15, me aclara varios aspectos. De entrada, me cuenta que, en un ámbito de amistad se utiliza mucho el “te amo”, pero que es una mera formalidad; me dice que “es como la despedida, el ‘atentamente’
de las cartas”. En esos contextos, el único peso que tienen ese par de vocablos es el mismo del “te cuidas”. Y es que, en determinados momentos, todos decimos palabras sin sentirlas, por mera buena educación. Cuántas veces nos despedimos de alguien en una reunión con el “mucho gusto”, siendo que en toda la noche apenas notamos la presencia de la persona aludida. Mafeer también me dice que si bien en dos contextos distintos se pueden utilizar las mismas palabras, el sentimiento no es el mismo en ambos casos, pues aunque a tu prima y a tus padres les digas “te amo”, no es igual el cariño que sientes. Y que con un galán, las dices con más tiento, pues existen esa timidez e inseguridad propias del enamoramiento; que si al novio se le dice “te quiero mucho”, es porque “es importante pero no ¡woow!”, todavía no se merece un “te amo”. Tal vez mientras más joven se es, más se tienen esperanzas en esas palabras, pues Ximena, de 14, dice que las usaría “sólo cuando tenga la certeza de que esa persona no me abandonará al primer tropiezo”. Y otra Jimena, pero de 13 y con “J”, parece la más sabia: “Se necesita coraje para decirle a una persona estas dos simples palabras, pues resumes todos tus sentimientos en esa brevedad”. Lo que ganamos con la experiencia lo perdemos en intensidad. En fin, que después de todo, tengo claro que las palabras, por más que nos gusten, por más que en algún momento hayan significado algo importante para nosotros, con el tiempo cambian o pierden su sentido, pero que el sentimiento, aunque expresado con otros vocablos, es el mismo. Al final terminamos dándole la razón a aquel cursi José José cuando canta que “el querer pronto puede acabar, el amor no conoce el final, y es que todos sabemos querer, pero pocos sabemos amar”. 31 • INMagazine
»www.sendadecolores.com »
El más bello
estado del sureste del país CHIAPAS Puerta de entrada de Centroamérica a la gran República Mexicana que envuelve a turistas locales, nacionales y extranjeros y en esta ocasión iniciamos la entrega de diversos artículos, para que te enamores y lo visites. El principal punto de llegada es Tuxtla Gutiérrez, capital del estado y ubicada en la región centro de la entidad, ahora conocida como metropolitana. Se puede arribar por avión directamente al Aeropuerto Internacional Ángel Albino Corzo con salidas desde la Ciudad de México y Houston o bien, por vía terrestre por las líneas de Omnibus Cristóbal Colón OCC y en coche particular vía autopista. Sus atractivos son variados y compartimos algunos de ellos. Jardín Parque de la Marimba Rodeado con árboles típicos de todas las regiones de Chiapas y que por las noches se embellece de la música folklórica de las maderas que cantan “la Marimba” que hace bailar a chicos y grandes. Catedral de San Marcos. La catedral de San Marcos fue construida en el Siglo XVI y se encuentra ubicada en el corazón de la capital de Chiapas, Tuxtla Gutiérrez y destaca por poseer en su gran torre 48 campanas, en cuyo sonar de cada hora desfilan 12 apóstoles y en su interior el decorado es al estilo neoclásico.
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Zoológico Miguel Álvarez del Toro (ZOOMAT) Considerado uno de los mejores zoológicos de Latinoamérica en su género. Exhibe, estudia, protege y preserva especies de la fauna regional en un ambiente acondicionado similar al de su hábitat natural. Ubicado en la zona de reserva natural de la Ciudad denominada El Zapotal, a tan solo cinco minutos del centro. Parque Nacional Cañón del Sumidero Imponente escenario natural de Chiapas donde la selva, aves, monos y cocodrilos tienen su hábitat natural. Lugar de impresionante belleza que cuenta con paredes casi verticales de roca caliza de más de 900 mts. de altura, mismas que enmarcan a la cueva de colores y a la cascada “árbol de navidad”. Uno de los lugares más emblemáticos e ícono del estado que se puede visitar por tierra y en recorridos en lancha. Parque Bicentenario José María Morelos y Pavón. De reciente creación ubicado al sur poniente de la capital chiapaneca, se ha convertido en un ícono de convivencia familiar.En su estructura, los visitantes pueden disfrutar de la plaza de la juventud, monumento a la bandera, cascadas de agua, escalinatas, restaurantes y más servicios. MUCH de Chiapas Un lugar en donde la ciencia, la naturaleza y la tecnología cautivan a cada visitante a través de sus diferentes áreas de exposición. Estos lugares y un sinnúmero de atractivos más esperan a todos los ávidos por conocer y disfrutar de cada vacación de manera especial e inolvidable en Senda de Colores de Chiapas.
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vineyard
vino & chocolate…
La pareja
ideal Por Liliana Toledo Fotos Gaby Luque
Desde siempre los chocolates han sido el mejor regalo para expresar el amor y el vino el mejor acompañante para una cena en pareja, pero ¿qué sucede cuando se combinan estos perfectos íconos del romanticismo?
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Vino tinto Trapezzio ++ Plus Cabernet Franc & Merlot
Vino tinto Santos Beck Gran Malbec
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n este mes tan especial en que se celebra el ya famoso Día del amor y la amistad In Magazine y The Vintage Club idearon una inusual, pero deliciosa, combinación; vino y chocolate.
>>Vino & chocolate… Compañeros naturales
A pesar de que se pensaba que el chocolate no armonizaba con el vino, hoy la gastronomía contemporánea, gracias a sus combinaciones infinitas, nos muestra que sabiendo seleccionar estos dos elementos puede llevarse a cabo un delicioso maridaje. Para lograrlo es importante examinar los atributos de ambos, en el caso del chocolate hay que definir el aroma y el sabor, mientras que con el vino hay que notar su complejidad, detectar el sabor, el olor y apreciar su cuerpo y adherencia. Una vez detectados los atributos el secreto está en maridar chocolates condimentados con vinos ligeros y de menos cuerpo, recordando que entre más oscuro y condimentado es el chocolate más estructurado y con cuerpo debe de ser el vino. De esta manera el chocolate y el vino resultan ser compañeros naturales, pues además de deleitar el paladar con su deliciosa armonía, su consumo trae efectos favorables en la función cardiovascular y en el sistema nervioso central.
>>Maridaje… Lluvia de sabores
Con la intención de mostrar lo deliciosa combinación que se crea entre vino y chocolate se llevó a cabo el maridaje de 3 excelentes vinos argentinos, de la importadora La Ùltima Copa, y los deliciosos chocolates artesanales Caratti.
Vino blanco Santos Beck Torrontés
Para comenzar se degustó un vino blanco, de la región de Mendoza, Santos Beck Torrontés, vino joven, brillante de color oro pálido, con matices florales de huele de noche, notas de fruta madura como pera, intenso en boca y con una interesante acidez al final que maridó perfecto con chocolate blanco y esencia de té verde. Se continuo con el tinto Santos Beck Gran Malbec, de color profundo con violáceos marcados, sus aromas presentan intensas notas frutales que recuerdan a la ciruela y mermeladas de frutos rojos, con un equilibrado aporte de roble, su presencia en boca es de gran personalidad y elegancia, expresando su complejidad y carácter que se llevó de la mano con un chocolate oscuro semi-amargo con matices de cilantro. Y para cerrar con broche de oro el tinto Trapezzio ++ Plus Cabernet Franc & Merlot, dueño de un estilo moderno y explosivo de estructura bordelesa. Este vino combina la elegancia y complejidad de una uva plena de sabores a frutas y especias. Color obispo profundo que mancha la copa, un bouquet que endulza la nariz y un solemne paso por boca hace de este un gran vino intelectual y reflexivo que armonizó con un delicioso chocolate amargo–oscuro con sabores de pimienta negra. De esta manera quedó claro que vino y chocolate son una extraordinaria pareja sabiéndola combinar. Deseándoles un feliz día de San Valentín y como dijera Eurípides: !Donde no hay vino no hay amor! 35 • INMagazine
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CELEBRITY WEEKENDS
Los Cabos es un lugar de contrastes. Un destino de talla mundial en campos de Golf, la mejor pesca deportiva, montañas desérticas que se encuentran con las extensas playas del azul Mar de Cortés, creando paisajes y puestas de sol únicas en nuestro país. Este selecto destino de México ha sido el lugar predilecto para los escapes de fin de semana de famosos artistas de Hollywood, a menudo se encuentran en la marina, en restaurantes y bares tanto en Cabo San Lucas como en San Jose del Cabo (separados por una distancia de sólo 35 minutos). Por nombrar algunos, durante el pasado mes de diciembre y enero pasaron lista de asistencia en este majestuoso destino turístico, Leonardo DiCaprio, Christian Slater, Cameron Díaz y su novio el beisbolista Alex Rodríguez, Al Pacino, y no podían faltar Paris Hilton y su hermana Nikki Hilton. Entre otros famosos que visitan este importante y exclusivo destino de playa están Cindy Crawford, George Clooney, Luis Miguel, el cineasta mexicano Guillermo del Toro, y no olvidemos a Enrique Iglesias quien recientemente grabó su último Video-Clip en Los Cabos hospedándose en Fiesta Americana Grand Los Cabos Golf & Spa Resort.
Es notable la recuperación que está teniendo Los Cabos ante la crisis económica, esto se debe en gran medida a las atractivas promociones y valores agregados que los hoteles del destino ofrecen a los turistas. El mejor ejemplo son los Resort Credits de hasta $600 USD que obsequia el hotel Fiesta Americana Grand Los Cabos Golf & Spa Resort al reservar 3 noches de hospedaje, ya sea vía telefónica o a través de sitios Web. Estos Resort Credits, brindan a los huéspedes la oportunidad de disfrutar en cortesía inimaginables experiencias de gran valor, acercándolos a vivir unas vacaciones al estilo de los famosos. Las experiencias que se ofrecen a los huéspedes en cortesía son extraordinarias: un masaje Chardonnay en el exclusivo SOMMA WineSPA, el único WineSPA en México, también experimentan una seductora sensación de libertad en una velada inolvidable a la luz de las velas en una cabaña en la playa con fogata, antorchas y el servicio de un Private Butler. La experiencia no termina aquí, incluye también una cata de vinos guiada por los Sommeliers del SOMMA WinesSPA degustando los mejores vinos del Valle de Guadalupe, acompañados por el perfecto maridaje de la cocina moderna de autor del Celebrity Chef mexicano Gerardo Rivera.
Por si fuera poco, los huéspedes son recibidos en su habitación con vino de la región y exquisitos canapés, además, el acceso al gimnasio del WineSPA, el Internet inalámbrico de alta velocidad, café y agua embotellada en su habitación también están incluidos sin costo alguno durante su estancia. Ahora bien, si lo que prefiere es disfrutar del fabuloso Caribe mexicano, el hotel Fiesta Americana Grand Coral Beach Cancún Resort & Spa ofrece la misma atractiva promoción a los turistas: Resort Credits de $ 600 USD que podrá redimir durante sus vacaciones mientras experimenta la excelencia en el servicio rodeado de un ambiente elegante y sofisticado. Déjese seducir por el encanto de estos exclusivos Resorts y viva la experiencia de “Celebrity Weekends”. Aproveche esta inigualable promoción que estará disponible durante todo el año.
Para mayor información visite www.fiestamericanagrand.com/invierno o comuníquese al 01 800 503 7080. 37 • INMagazine
saciables
Menú para
Innamorati Por Gauri Meslemoun Pérez Imágenes: Edwin Pérez Gómez
Ha sido Chef de Marca de algunas cadenas de restaurantes reconocidas por la prensa como los mejores de México.
S
an Valentín se acerca y al mismo tiempo la emoción de festejarlo. Miles de ideas nos vienen a la mente para el famoso 14 de febrero, pero sin duda una que nunca fallará es aquel obsequio que se hace con las propias manos y con el corazón. ¿Le parece buena idea preparar una cena para conquistar o incluso reconquistar a su pareja? El Chef Leo Ruocco, experto en la cocina y en el arte de la seducción (como buen italiano), nos ofrece un menú que resulta una atractiva opción para lucirnos con nuestra pareja. En esta ocasión el Chef escogió platillos estrella con ingredientes afrodisíacos que refiere han funcionado para objetivos románticos personales y en algunos de sus clientes.
Por ejemplo, con el platillo Flechas de Cupido, un cliente que quería proponerle matrimonio a su novia le solicitó al Chef como favor especial que colocara el anillo de compromiso sobre la flor que decora el platillo. Y al poco tiempo, el cliente regresó al restaurante para invitar al Chef a la boda. Con el postre Pasión de Piña el Chef mismo asegura haber sorprendido a su esposa en su primer aniversario, con una cena romántica italiana entre pasta, vino tinto y luz de velas. Lo encantador de este menú es que además de afrodisíaco, incorpora elementos románticos como flores y el color rojo pasión, sin mencionar lo sencillo y rápido de preparar. ¡Que lo disfruten y mucho éxito!
>>Flechas de Cupido
Los espárragos eran considerados altamente afrodisíacos desde la antigüedad y en la actualidad no son la excepción, por eso en este primer platillo serán las flechas de cupido que rompan el hielo en nuestra cena romántica. Ingredientes para 2 porciones • 20 espárragos verdes, frescos • 3 cucharadas de aceite de olivo • 100gr. de queso parmesano molido (50gr. para cada porción) • 8 rebanadas finas de queso gruyere • sal y pimienta molida • 1 caballito de vino blanco • 4 cucharadas de leche • 2 ramitas de flor de romero o flores comestibles (para decoración) • 1 listón u hojas de poro (para decoración) • 1 botella de vidrio vacía que termine en forma cónica (para dar forma al parmesano) Procedimiento Cono de parmesano. Calentar a fuego medio un sartén de teflón de 25 cm. de diámetro. Espolvorear el parmesano molido cubriendo el fondo del sartén, dejar que se derrita y forme un chicharrón evitando que se queme. Con la ayuda de una espá38 • INMagazine
tula despegar los bordes, levantar el chicharrón y envolverlo como servilleta alrededor del cuello de la botella formando un cono. Dejarlo secar por unos minutos hasta que se enfríe y se vuelva crujiente. Repetir la misma operación para el segundo cono. Para decorar, amarrar cada cono con un listón o con hojas de poro ablandadas previamente en agua caliente. Montar una ramita con flor. Lavar los espárragos y cortar las extremidades duras. Cocer en agua hirviendo de 2 a 3 minutos, según el grosor, y colarlos. En un sartén saltear los espárragos con aceite de olivo por unos minutos, salpimentar al gusto. Acomodar el cono en el plato e introducir 10 espárragos. Aparte, derretir el queso gruyere con la leche y el vino blanco. Cuando alcance una consistencia cremosa verter la salsa encima de los espárragos y servir.
>>Canelones rellenos de corazones DE ALCACHOFAS para 2 personas
Los mariscos que rodean a los canelones serán el toque afrodisíaco que envuelva estos corazones. Pueden darle vuelo a su imaginación y acomodar las conchas logrando formas que le inspire la noche. Ingredientes para 2 porciones • 16 corazones de alcachofas (pueden ser de lata) • 1 paquete de pasta para canelones • 1 cucharada de mantequilla • 4 cucharadas de crema • 250gr. de mariscos mixtos como mejillones, calamares, almejas, (pueden comprar una bolsa con una selección mixta en los congelados) • ½ diente de ajo picado • sal y pimienta Procedimiento Cocer siete canelones en agua hirviendo por el tiempo indicado en la caja. A cocción ultimada escurrir y cortarlos en diagonal a diversas alturas, de manera que tengamos catorce mitades. Colocar verticalmente siete mitades en cada plato. Aparte, saltear los corazones de alcachofa con la mantequilla, salpimentar al gusto y añadir la crema. Dejar cocer unos minutos, enfriar y licuar todo hasta obtener un mousse de alcachofa, introducirla en una manga de pastelería y rellenar los canelones. En un sartén con el aceite caliente y el ajo, saltear los mariscos previamente descongelados por unos minutos, bañar con el vino blanco y dejar reducir hasta que se forme una salsa ligeramente cremosa. Decorar el plato de canelones con los mariscos y verter la sala caliente.
>>Pasión de piña con mermelada picante de frutos rojos
El chile, además de ser elemento erótico, sorprenderá a tu pareja por lo atrevida y deliciosa que resulta su combinación con el dulce de los frutos rojos. Ingredientes para 2 porciones • ½ piña madura • ½ limón • 1 caballito de vino blanco • 1 cucharada de azúcar • 1 bote de crema batida en spray • 4 cucharadas de frutos rojos mixtos, pueden ser congelados • 1 cucharada de mantequilla sin sal • chile seco al gusto • 1 cucharada de azúcar morena Procedimiento Pelar la piña, cortarla en cuadritos y ponerlos en una olla. Agregar jugo de limón, vino y azúcar. Dejar cocer a fuego moderado moviendo de vez en cuando de 8 a 10 minutos hasta que la piña esté blanda y brillosa. Dejar enfriar. Para la mermelada.Derretir la mantequilla en un sartén y cocer a fuego lento los frutos rojos y el chile. Una vez que empiecen a caramelizar los frutos se licuan para obtener la mermelada. En el fondo de una copa poner crema batida y una capa de piña, añadir otra capa de crema y decorar con las hojas de la piña y la mermelada. 39 • INMagazine
dispensable
>> MINIXPERIA
Edición especial de Sony Ericsson que combina romance y tecnología. Una excelente opción para regalar este 14 de febrero.
>> BOLSA MONOGRAM REVELATION KEEPALL 45
Elegante diseño hecho en cuero repujado con una cómoda correa al hombro desmontable. Una extraordinaria colaboración entre Louis Vuitton y Edun.
>> BEBE SHEER
>> RELOJ CK
Inspirado en la moda de los 70, su diseño enmarca estilo y elegancia, ideal para usarlo en pareja.
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Inspirado en las curvas femeninas y en el corazón de la mujer Bebe lanza su nueva fragancia con notas de mango fresco, rosa frondoso, poenías amarillas y flores del sur de Asia.
>> ZAPATOS NINA SHOES
Sofisticados modelos con lindas decoraciones como bordados, incrustaciones de joyería y ornamentos glamorosos para satisfacer a la novia más exigente.
>> COOLPIX S8100
Rápida, poderosa y versátil con zoom de 10x, 12.1 megapíxeles y tecnología avanzada de sensor CMOS, es una magnífica opción para captar esos momentos especiales.
>> BELLE EPOQUE de Perrier Jouët
Delicioso champagne en su presentación especial de San Valentín con 2 copas. Encuéntralo en Vinoteca Altavista 56163268.
>> TOUS PARA SAN VALENTÍN
Juego de colgante y sortija bi-laminada en oro amarillo y plata de primera ley con brillantes. Una opción que sorprenderá en este Día del amor.
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¡Ay San Antonio,
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hazme el milagrito! El 14 de febrero se festeja el Día del amor y los enamorados empiezan a prepararse con los más melosos regalos para sorprender a sus parejas, pero ¿qué sucede con los solteros? Por María del Mar Gargari
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l día de San Valentín no sólo es el Día del amor, ¡también en es el Día de la amistad! Así que en In Magazine no vamos a dejar de lado a los solteros empedernidos, a los corazones rotos y a los que están buscando el amor. En esta ocasión te queremos recomendar dos lugares magníficos y súper in en una de las zonas más bellas del D.F., muy ad hoc para disfrutar el 14 de febrero con tus amigos, y por qué no, dejarte flechar por Cupido.
>>Casa Roma un excelente lugar para festejar la amistad
• La Casa Roma Orizaba #76 Col. Roma 5533-7780/Mar a sáb. 11:00 a 02:00
En el corazón de la colonia Roma se encuentra un restaurantebar magnífico y nada común: La Casa Roma. Por fuera pareciera que es una casa al no tener señalización ni vista hacia el interior. Por dentro, la casa cuenta con un comedor con tapices rojos y candelabros; junto verás una sala muy cómoda y ecléctica donde podrás pedir tragos, botanas, pizzas a la carta y relajarte con música de los discos de acetato. En el piso de arriba tiene varias habitaciones con salas y mesas para pasar un excelente rato con tus amigos (el lugar te da la opción de reservar un cuarto a modo de privado), y después salir a la azotea, muy iluminada y amenizada con distintos tipos de música. Casa Roma está abierta desde la mañana ofreciendo servicio de desayunos y a partir de las 10 de la noche, el lugar comienza a llenarse de niñas muy guapas y chicos muy fashion. Te recomendamos este lugar para cenar delicioso y tomar unos tragos.
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• Club Social Rhodesia Durango #181 Col. Roma 5533-8208 / Mié., 22:00 a 02:00; Jue. a sáb., 22:00 a 03:00. Cover: H, $150.
Rhodesia reventón para el corazón.
Si lo tuyo es rockear más duro tu opción es el Rhodesia, ubicado al lado de la glorieta de la Cibeles, que se ha convertido en puro furor. El ambiente es alternativo y muy fresa. La cadena es dura, no todos tienen acceso a este lugar, pero vale la pena. Cuenta con tres pisos decorados con tapices que evocan un estilo africano ecléctico. En la parte de atrás hay un patio para fumadores con una barra, te recomendamos que pruebes los “chupitos” de diferentes sabores. Los precios son muy aceptables, además de que cuentan con una variedad enorme de cervezas y licores importados. No dejes que la avalancha de miel y música romántica te agobie. Con estas opciones podrás matar dos pájaros de un tiro, disfrutar con tus amigos y conquistar algún corazón perdido.
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voces voces que dan vida
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Por María del Mar Gargari
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ederico Di Lorenzo, voz líder y productor del evento, nos cuenta sobre Opera Prima Rock Góspel, una continuación del proyecto musical “Tributo a Queen”, que se presentó durante un año en la Ciudad de México.
>>Cuéntanos ¿Qué es Opera Prima Rock Góspel y su concepto?
Opera Prima Rock es el nombre de la banda, hacemos dos espectáculos distintos. Uno es el Show Tributo a Queen, que ya estrenamos el año pasado en Voilá, donde tuvimos un año de temporada y ahora estamos estrenando en el mismo lugar un espectáculo llamado Opera Góspel. Se trata de la misma formación de siete cantantes y cuatro músicos haciendo una mezcla de góspel y rock. Usamos arreglos y armonías del góspel para las canciones de rock. Interpretamos canciones escritas curiosamente por autores blancos, pero que suenan como música afroamericana.
>>¿Por qué juntar el rock y el góspel? ¿A quién se le ocurrió la idea?
Veníamos haciendo rock con el Show Tributo a Queen; somos una banda de rock con muchas voces y la cuestión del góspel fue como el hilo conductor. Se hicieron muchos arreglos, el góspel es la excusa para aprovechar las siete voces distintas. A diferencia del otro show, aquí somos siete solistas.
>>¿Cuál es la historia de Opera Prima Rock? Cuéntanos más sobre eso.
Cuando llegué a México fue para hacer teatro musical, pero en Argentina hacía este tipo de shows. Trabajaba como actor, pero más como músico. Después de muchos años de hacer musicales aquí, empecé a hacer producciones propias. Hice una obra con Tiaré Scanda, y otras cosas de música. A raíz de que ya habíamos venido a México con la formación de Opera Prima Rock en 2005. En 2009 me dijeron “¿por qué no lo haces aquí con talento mexicano?”. Y a finales de 2009 lo hice como producción propia; debutamos en diciembre del 2009. Con el talento y las voces de aquí fue muy fácil desarrollar la idea.
>>¿Qué nos podrías decir sobre las voces de Opera Prima Rock Góspel?
Todos los cantantes que convoqué son compañeros de musicales en los que participé anteriormente como, La bella y la bestia, Los Miserables, Dulce caridad, etc. Ellos estuvieron trabajando conmigo y son voces realmente increíbles. Un ejemplo es nuestra soprano, una soprano lírica que estudió en el conservatorio, quien tiene una voz espectacular, ella es Ana de la Vega.
>>¿Cuáles son los temas que se van a tocar en el show?
Tocaremos una mezcla de música de varios autores como Elton John, Michael Jackson, The Beatles y mucho más, siempre resaltando las voces donde la armonía sea el punto en común. No se trata de gente con túnicas cantando música religiosa, la música es de este siglo, moderna, haciendo referencia al góspel.
>>¿Cómo percibes al público mexicano?
La experiencia ha sido maravillosa. El público llega con sus familias y da una respuesta increíble. Me encanta la Ciudad de México, tengo mi vida aquí y la comparto con muchos amigos. Me siento como en casa. Opera Prima Rock Góspel estrena el 20 de enero de 2011 en Voilá, ubicado en Antara, y es sin duda, un espectáculo que merece ser visto por todos. ¡No se lo pierdan! 43 • INMagazine
LA SALUD ES PRIMERO
Hoy en día estar delgado no es una simple cuestión de estética sino también de salud, y es que continuamente las cifras de sobrepeso aumentan en nuestro país, desencadenando enfermedades que cambian radicalmente la vida de las personas, algo que puede evitarse con sólo dos consejos; hacer ejercicio bajo la supervisión de un experto y comer sanamente. Con la intención de orientar a los lectores, In Magazine entrevistó a Víctor Narváez, profesional en la materia con más de 30 años de trayectoria en el área deportiva y Gerente General de Smart Fitness Exclusive, gimnasio y centro fitness boutique, considerado como el mejor en servicio de su sector y líder en la zona sur de la Ciudad de México. »»Víctor ¿Explícanos por qué es importante que realicemos ejercicio como parte de nuestra rutina diaria? Realizar ejercicio trae consigo muchas ventajas, sin embargo la más importante es la salud. Actualmente vivimos en una época donde el entorno exige volvernos personas multitareas, necesitamos energía adicional para lograr nuestras metas profesionales, personales, sociales, escolares, etc, pero para eso es necesario gozar de excelente salud, tanto física como emocional, si no ponemos a la salud como nuestro primer objetivo de vida, lo demás no tiene ningún sentido. Está demostrado que una rutina de 30 a 90 minutos de ejercicio al día 3 veces por semana, es la mejor forma de mantenernos sanos, no importa nuestra edad ni condición física, debemos de empezar con este buen hábito y seguramente nuestro cuerpo nos lo agradecerá, pues además de sentirse bien físicamente también mejorará considerablemente la autoestima al verse mejor. »¿Qué » es mejor, realizar ejercicio en casa, en parques o en un gimnasio? Definitivamente lo mejor es hacer ejercicio asesorado por expertos en la materia, de otra forma podríamos caer en errores que pueden ocasionar lesiones
Prof. Víctor M. Narváez o bien no cumplir con el objetivo deseado. Smart Fitness Exclusive es un gimnasio y centro fitness con un concepto de boutique que implica exclusividad, atención personalizada y seguridad. Contamos con equipos de peso libre, peso integrado con tecnología de vanguardia, clases grupales y todo un equipo de especialistas del deporte en donde destacan campeones mundiales, competidores olímpicos y los mejores programas de entrenamiento a nivel mundial. Además, contamos con amenidades a nivel ejecutivo como cabinas de baño con hidromasaje, vapor, sauna, servicio de guardería y próximamente contaremos con clases especiales para niños como box , defensa personal taekwondo, ballet, zumba y taller de tareas. Estamos “ranquedos” como el mejor centro fitness boutique del país y nuestro objetivo es ayudar a cumplir con las metas en materia de salud y acondicionamiento físico al establecer programas personalizados que garantizan resultados en corto tiempo.
Para mayor información visita: Smart Fitness Exclusive Camino al Desierto de los Leones 52, Pabellón Atavista, primer piso. www.smartfitnessexclusive.com.mx Tel: 8590 8580
CANJEA ÉSTE CUPÓN
POR UN DÍA DE PRUEBA
EN EL GYMNASIO
sociales tertainment
Amores
que matan… Por Karla Naranjo Imágenes: Cortesía Centro Cultural Helénico
L
a palabra amor es tan compleja que puede contener mil aristas dependiendo del significado que cada persona interprete para este vocablo. En la actualidad es parte de un lenguaje coloquial entre las parejas y cada vez pierde más su verdadero significado y sentido, sin embargo el verbo “amar” por el simple hecho de ser una acción empíricamente humana refleja un estilo de vida que puede mantenernos en el cielo o en el infierno. Científicamente se ha comprobado que durante el proceso del enamoramiento se pueden despertar sentimientos que evocan a la pasión, deseo, felicidad, dicha y alegría, pero de igual manera nos puede conducir por el camino de los celos, la violencia, la inseguridad emocional y la obsesión. Tal es el caso de novelas como “el perfume” del escritor alemán Patrick Süskind publicada en 1985 o como ahora lo ejemplifica el director Benjamín Cann con la adaptación de la novela de Jhon Fowles interpretada por Bruno Bichir y Bárbara Mori “El Coleccionista”. Esta obra refleja la obsesión y la pasión que una persona puede sentir por otra sin siquiera haber cruzado palabra con ella. La obra se desarrolla en un ambiente tétrico que se asemeja al hábitat de una mariposa atrapada en un bosque frío y sin salida en el cual MIiranda (protagonizada por Bárbara Mori) cautiva con su radiante belleza a Federick (Bruno Bichir), un tímido banquero que toda su vida ha desarrollado un gusto celestial por coleccionar mariposas. La trama empieza cuando Federick obsesionado por la belleza de Miranda la secuestra con la ilusa idea de que un día la joven se enamore de él, obligándola a amarlo y a vivir el estilo enfermizo y metódico de vida que él practica desde niño. Esta obra se resume en el amor obsesivo que crece poco a poco por parte de Federick, quién hace todo lo posible por demostrar su amor a Miranda, sin embargo, al pasar el tiempo “El Coleccionista” se da cuenta de que la belleza, los pensamientos y el lenguaje de su “mariposa humana” no son lo que él espera y busca transformarla en una bella y dulce especie que le satisfaga, lo que lleva a romper la falsa imagen que él creía de ella, orillándolo a la indiferencia, la desconfianza y el poco deseo de amarla. 46 • INMagazine
Esta obra es el claro ejemplo de que cuando el amor no existe de manera equitativa en una relación puede provocar desconfianza, dolor y amargura, que en este caso a Miranda la condujeron a un destino fatal y sin salida... Esta puesta en escena estará hasta el 13 de Marzo, en el Centro Cultural Helénico los días viernes, sábados y domingos en diferentes horarios. www.helenico.gob.mx