Maite Delgado se deja ver con frecuencia y es uno de los atractivos del lugar, donde cocineros expertos en el arte del teppanyaki hacen las delicias de la chiquillería, padres incluidos. Calle Sucre, casa N° 6-B, El Hatillo. Telf. 961.1342. SAKURA. La excesiva popularidad ha afectado el servicio y ha disparado los precios a alturas estratosféricas. Si es comida para llevar, hay que armarse de paciencia y disponer de 30 minutos como mínimo. Primera avenida, entre 1' y 2a transversales, Edif. Pinali, local 3, Los Palos Grandes. Telf. (016)21.7316. SALOMA. Un toque de sofisticación realza los sabores criollos que se materializan sobre una vajilla de vidrio esmaltado, a tono con las obras de arte que expone este local en su doble función de galería y restaurante. Calle Madrid con Caroní, Las Mercedes. Telf. 993.7736. SAMUI. Especialidades tailandesas. Un público y una atención peculiares. Av. Andrés Bello con l a transversal, Los Palos Grandes. Telfs. 285.4600/6106. SCOPRILO. Las paletas de pintor que hacen de respaldar de las sillas anuncian que aquí la carta, además de comida, incluye obras de arte, italiana la primera y venezolanas las otras. Centro Banaven, Av. La Estancia, Chuao. Telfs. 993.7157 y 92.4010. SHIBUMI. Fue el primero en combinar el encanto folklórico de El Hatillo con el toque snob de los sushi bar de New York, sumando a la delicadeza de los platos del archipiélago la abundancia, tan valorada en este lado del mundo. Calle Bella Vista con Santa Rosalía, quinta Usme, local 3, El Hatillo. Telf. 963.4501. SUKOTHAI. Buscando ser un legítimo exponente de la cocina tailandesa, recrea las salsas fuertes, el uso de muchos vegetales y el té tai a la retaguardia. Para satisfacer paladares venezolanos, se ha mitigado el distintivo picante.
Esq. calles Escalona y Miranda, Qta. Villa Rosa. Telf. 963.5698. O TAIKO. El único samurai de la zona. Un espacio cálido que fue concebido lleno de magia e intimidad y así se ha mantenido hasta ahora. Calle Trinidad, Edif. Canaima, Las Mercedes. Telf. 91.6705. O TAMBO. La doble altura del local de este restaurante de los hermanos Sucre lo emparenta con la pauta neoyorquina de los ochenta, sin duda su fuente de inspiración. Bifróntico en lo culinario, de un lado japonés y del otro peruano, como su chef, gusta a las mujeres de portada, a los altos ejecutivos, a las señoras casadas y hasta a los políticos. Tiene duende, tiene dueño. Av. Francisco de Miranda, Torre Europa, planta baja. Telfs. 952.5626 y 952.7190. TERRAZA IBIZA. Los tortelloni rellenos de auyama en salsa de espinacas y el lomito en fondo de alcachofas se alzan como los platos más populares de este restaurante que se desdobla en terraza. Para la tarde, la carta hace alarde de inmensos bocadillos de jamón serrano y coppa y de la torta Selva Negra. En las mañanas los surtidos desayunos incluyen huevos benedictine. Calle Perijá con California, Las Mercedes. Telfs. 993.2894 y 993.2907. O URRUTIA. Entre los florones del modus culinario vasco, con más de 30 años en la plaza. Av. Francisco Solano, Esq. Los Manguitos, Sabana Grande. Telf. 71.0448. O VIA APPIA. La familia Fallone, siempre hospitalaria, vela por sus bocconcini de salmón, carpaccio de aceitunas negras y gnocchi en tinta de calamares como si fueran sus hijos. Av. San Felipe, Centro Coinasa, La Castellana. Telfs. 266.9823/3198/2966. VISCONTI. Vuelve hablando portugués. Amenaza con apoderarse de las noches de sábado a ritmo de samba, caipirinha en mano. Mediodías sabatinos de feijoada, y brunch brasileño los domingos.
Parque Central, sótano 1, plaza Maccsi. Telfs. 573.4601/4629. 9 VISTARROYO. Coplas y joropo amenizan las noches. Pintorescamente decorado, complementan la comida venezolana curiosas y elegantes exhibiciones de caballos de paso y subastas de casta. Ambiente y público de buen tono. Su personal lidia con una inmensa afluencia todos los días, sobre todo los domingos. Av. Luis de Camoes, vía El Cafetal-Macaracuay. Telfs. 986.1135/1457/1990. VULCANO. Italiano muy concurrido. Goza del favor de un público in. Av. San Juan Bosco con 3' transversal, Edif. La Placette, Altamira. Telf. 265.9546.
Un espacio íntimo y cosmopolita abre camino a un variado menú de sandwichs, tor-
ANTIQUE CAFE.
Francisco de Miranda y 1' transversal, Multicentro Los Palos Grandes. Telfs. 285.3469 y 286.3636. 9 BARAKA. Las cremas son la clave. De cebolla, champiñones, ajoporro, base también de las sopas. Globos de pan con cuatro quesos, tocineta o cebolla y miel son los favoritos del repertorio. Buen café y mejores postres. Entre calles París y New York, Las Mercedes. Telf. 92.6674. 9 BOSTON BAKERY. Con cara de cafetín, juega a ser panadería lujosa. La especialidad son los panes de cambur, maíz, cebolla y el ya característico cinamon roll. Av. Luis Roche con 2 a transversal, Altamira. Telf. 263.2457. CACHAPAS SANTA MONICA. Tras una fachada de pizzería que despista se impone, cual verdadera epifanía, el maíz. Los jugos de fruta, en particular los de durazno y fresa, aportan color y aroma a los inmensos platos. Av. Arturo Mi-
Antique Café rinde culto a la tertulia
tas y cafés. El criollo con queso de mano y ensalada destaca. Además, un clásico desfile de confites. Calle La Guairita, centro comercial Vizcaya, Santa Paula. Telf. 985.3730. O ARABICA COFFEE COMPANY. La calidad del café tostado y seleccionado bajo estricto control, el compromiso; café Espresso, Latte, Espresso Macchiala, Capuccino y Mocha, la variedad; innovador y de confortable quietud, el ambiente. Av. Andrés Bello, entre avenida
chelena con calle Teresa Carreño, Santa Mónica. Telf. 661.7591. O CAFE DEL MUSEO. Una larga lis-
ta de ensaladas hermosa y sabiamente servidas y condimentadas,
bajas en calorías y altas en precio, son el blasón de la casa. Para cerrar con broche de oro, deliciosos postres asoman con pecaminosa voluptuosidad. Jardín de Esculturas, Museo de Arte Contemporáneo de Caracas Sofía Imber, Parque Central. Telfs. 577.5710/ 9221/8132. AGOSTO 1996
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