MÅNEDENS RÅVARE

PAPRIKA

Knasende sprø, smakfull, allsidig og en skikkelig vitaminbombe. Ikke rart vi elsker paprika, eller peppers, som de også kalles. De kommer i flere fasonger, farger og smaker – fra de milde og søte til de heite og hissige. Smak deg fram, og finn din favoritt!

RØD PAPRIKA

Rød paprika har en fast plass på manges kjøkken – med god grunn. Søt og frisk, og herlig som garnityr på brødskiva, eller i salater, gryteretter, supper og wok. I tillegg er rød paprika proppet med C-vitamin, så det er mange gode grunner til å spise den ofte. Fyll noen paprikaer med middagsrester og gratiner dem i ovnen, så har du en skikkelig digg og bærekraftig rett!

PADRON

Dette er en ny type paprika som det er lett å like og superenkelt å tilberede. Den er mild og smakfull – men innimellom kan du bli overrasket av en og annen sterk frukt. Varm ei stekepanne med olje eller smør, og stek hele padroner i noen minutter på sterk varme. Du kan også ovnsbake eller gratinere dem. Padron passer ypperlig til både kjøtt, fisk og vegetarretter.

SPISSPAPRIKA

Spisspaprika er med sin milde og ekstra søte smak perfekt som snacks – og gjør ofte stor suksess hos barna. Knask i vei, og bruk den gjerne også på ost, i ulike middagsretter eller på grillen.

RØD CHILI

En rød rakker! Denne chilitypen har medium styrke og er ypperlig når du vil ha mat som biter litt fra seg. Prøv den rå, stekt eller bakt – i salaten, gryteretten, woken eller tacoen. Men se først an hvor tøffe ganer gjestene har, og ta ut frøene dersom du ikke ønsker den fullt så sterk. Husk også å vaske hendene godt etter at du har kuttet chili, så du ikke får en sviende overraskelse når du klør deg i øyet.

PAPRIKA SWEETBITE

Søt, saftig og sprø – med en størrelse som gjør den perfekt i matpakka. Disse små paprikaene, som finnes i både rød, grønn og gul farge, piffer også opp salater, supper og gryter. Prøv dem også på grillen eller i stekepanna!

4 PORSJONER / 10 MIN. + HVILETID / LETT

CHILIDRESSING MED HVITLØK, OLJE OG SITRON

DU TRENGER:

• 4 røde chili • 2 fedd hvitløk • 1 dl olivenolje • 1 sitron • Salt

DU TRENGER:

• 20 røde chili • 4 fedd hvitløk • 1 liten løk • Salt og pepper • 1 ts eplesidereddik eller hvitvinseddik • 1/2 dl olivenolje

SLIK GJØR DU:

Rens chili for frø og stilk og finhakk. Ha i en høy beholder.

Finhakk hvitløk, finriv skallet av sitronen og press ut saften.

Ha i beholderen.

Finn frem stavmikseren og mos. Spe med oljen. Smak til med salt. La dressingen stå en halvtime for å utvikle smaken.

Tips! Denne dressingen er god på grillede og ovnsbakte grønnsaker.

4 PORSJONER / 50 MIN. / LETT

CHILIPASTE

SLIK GJØR DU:

Sett ovnen på 200 grader, varmluft. Legg chili og hel løk med skall på et stekebrett og sett midt i ovnen i 20 min. Ta dem ut og skrap av stilk, skinn, frø og membran.

Hakk chili og hvitløk. Skrell løken og hakk den. Ha det i en kjøkkenmaskin sammen med eddik og spe med olje til du har en fin halvgrov paste. Smak til med salt og pepper.

Tips! Server denne til grillet og stekt kjøtt eller hvit fisk. Med bakt potet og rømme smaker det også godt.

TIPS!

Passer perfekt på tapasbordet.

4 PORSJONER / 15 MIN. / LETT

PIMIENTOS DE PADRÓN

DU TRENGER:

• 1 pk Pimientos de Padrón • 1 dl olivenolje • 1 ts flaksalt

SLIK GJØR DU:

Varm oljen i en panne med høy kant. Når oljen er varm legger du pepperfruktene i pannen. Stå med litt avstand, for oljen kan sprute litt. Når skinnet på padronene begynner å boble og skifte farge er de ferdige. Ta dem ut av oljen, og legg dem over på en rist eller et kjøkkenpapir. Strø flaksalt over. Du spiser alt unntatt stilken.

4 PORSJONER / 30 MIN. / LETT

PIMIENTOS DE PADRÓN MED FETA OG OREGANO

DU TRENGER:

• 1 pk Pimientos de Padrón • 1 blokk fetaost • 1 ss tørket oregano • Pepper • 2 ss olivenolje

SLIK GJØR DU:

Sett ovnen på 200 grader, varmluft.

Del hver pepperfrukt i to på langs. Fjerne forsiktig kjernehuset. Smuldre fetaost og fyll i hulrommet. Strø litt pepper og oregano over. Hell dråper av olivenolje over hver padrón. Sett på bakeplate i ovnen med fyllet opp i ca. 10 min.

Grunn nr Alltid lave priser

PLUKK OG MIKS 4

30 00

+ PANT

TAFFELVANN Grans, assortert utvalg, 1,5 l

PLUKK OG MIKS

40 00

KYLLINGPÅLEGG Solvinge, assortert utvalg, 80 g

50 00

OSTESNITZEL Nordfjord, 500 g

PLUKK OG MIKS

55 00

KAFFE Kjeldsberg kaffe, 225-250 g