Koch Rezepte Sommerausgabe 2015 by Reisebüro Koch Übersee, Lufthansa City Center

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Inhalt und Vorwort

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Airline-News

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3-5

Visa- und Airport-News

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Severin*s Resort & Spa / Sylt

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25hours Hotel HafenCity

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Hamburg-News

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AIDA Sol – wo das Lächeln beginnt

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„Herr Koch“ in Indien

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Unser „echtes“ Koch-Rezept

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Schlusswort und Impressum

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Rezept des Monats – Traumschiff Amadea Seite

Liebe Reisefreunde, liebe „Koch-Rezepte“ – Leser, wir haben uns über die positive Resonanz auf unsere Frühlingsausgabe sehr gefreut. Unsere erste E-Mail-Ausgabe ist also im wahrsten Sinne des Wortes „gut bei Ihnen angekommen“. Ihr Urteil ist unsere Herausforderung für die Sommerausgabe 2015, die in diesem Moment persönlich für Sie erscheint. Kurzweilig, kompakt und kompetent möchten wir Sie auch weiterhin zum Lesen animieren. Denn wer liest, kann nur gewinnen. Unser neues Preisausschreiben wartet auf kluge Köpfe und glückliche Gewinner. Wir drücken Ihnen allen heute schon die Daumen. Gleichzeitig wünschen wir Ihnen und uns, dass der so spät eingetroffene Sommer uns weiterhin noch ein paar warme Wochen beschert.

Gute Unterhaltung und bleiben Sie reisefreudig!

+++ AIRLINE-NEWS +++ AIRLINE-NEWS +++ AIRLINE-NEWS +++ _______________________________________________________________________________________________

…mit zweitem Abflughafen in Deutschland! Ab September 2015 haben Sie von Deutschland aus noch mehr Möglichkeiten, mit Cathay Pacific nach Hongkong zu fliegen. Neben dem täglichen Flug ab Frankfurt können Sie dann aus vier wöchentlichen nonstop-Flügen ab Düsseldorf nach Hongkong wählen. Ab Hongkong stehen zahlreiche Anschlussflüge zu über 22 Zielen in China, 18 in Südostasien, sechs in Japan, drei in Korea sowie drei in Taiwan zur Verfügung. Sommerflugplan Flug Nr. Strecke CX376 Düsseldorf - Hongkong CX375 Hongkong - Düsseldorf

Abflug 1320 0050

Ankunft 0635+1 0715

Wochentage Mo, Di, Do, Sa Mo, Di, Do, Sa

Winterflugplan (ab Ende Oktober) Flug Nr. Strecke CX376 Düsseldorf - Hongkong CX375 Hongkong - Düsseldorf

Abflug 1235 0050

Ankunft 0655+1 0640

Wochentage Mo, Di, Do, Sa Mo, Di, Do, Sa

Alle Angaben sind lokale Zeiten – vorbehaltlich Flugzeitenänderungen.

SINGAPORE AIRLINES… …startet nun auch mit einer neuen Premium Economy Class (kurz PEY). Der Ticketverkauf ist bereits angelaufen. Seit dem 9. August ist die neue Reiseklasse schon auf Flügen zwischen Singapur und Sydney verfügbar. Ab Mitte September wird die Premium Economy Class auf der B777-300ER an bestimmten Flugtagen erstmals ab Frankfurt und München verfügbar sein. Rechtzeitig zur Weihnachtszeit beginnt auch der Einsatz der PEY auf den SQ25/SQ26-Flügen im Airbus A380 von Singapur über Frankfurt nach New York. Anfang 2016 folgen stufenweise weitere Flugtage, und ab Februar 2016 steht die Premium Economy Class täglich auf allen Flügen ab/bis Frankfurt und München zur Verfügung. Die PEY ist eine separate Kabine mit einer 2-4-2-Bestuhlung für vereinfachten Zugang zum Gang für jeden Passagier. Zusätzlich zu drei verschiedenen Hauptgerichten können Kunden ihre Mahlzeit bereits vor der Reise im Rahmen des „Premium Economy Book the Cook“ auswählen.

Der Sitzabstand in der Premium Economy Class beträgt 96,5 cm. Der Sitz hat eine Breite von 47-49,5 cm (Abweichungen zwischen Boeing 777-300ER und Airbus A380) und verfügt über eine breite Mittelkonsole für noch mehr Platz und Stauraum. Aus eigener, kürzlich gemachter Erfahrung auf der Langstrecke nach Neuseeland können wir eine tolle Aktion im Flughafen Singapur empfehlen: Transitreisende der Singapore Airlines können im Changi International Airport Duty Free-Gutscheine für den Flughafen in Höhe von SGD 40,- pro Person erhalten (ca. 25-30 €)! 2x 20,- SGD-Voucher werden ausgehändigt, und zwar 1x pro Reise (nicht pro Richtung!) Der Gutschein verfällt aber nicht sofort – die Aktion läuft derzeit bis März 2016! Wer berechtigt ist, an dieser Aktion teilzunehmen, Details und Infos finden Sie hier: http://www.singaporeair.com/jsp/cms/en_UK/promotions/transit-promotion.jsp

„Es muss nicht immer Linie sein“ _______________________________________________________________________________________________

Mit dem Charter-Jet zum Geschäftstermin? Das rechnet sich mittlerweile in vielen Fällen. Besonders wenn mehrere Manager zusammen unterwegs sind, lohnt sich ein gemieteter Jet! Ohne Wartezeit und Umsteigen! Das zeitraubende Warten bei der Sicherheitskontrolle, am Gate und beim Check-in, das lästige Umsteigen, sowie die festen Flugzeiten sind unschlagbare Argumente gegen die Linie und für den individuellen Flug. Die „geschlossene Gesellschaft“ an Bord garantiert, dass Interna und Betriebsgeheimnisse nicht an die Ohren unerwünschter Mithörer geraten. Auch aufgrund der Wirtschaftlichkeit wird ein Privatjet mittlerweile ganz pragmatisch genutzt. Beispiel: Eine 15-köpfige Gruppe von Managern muss z. B. von Berlin nach Genf zu einem Tages-Meeting. Die Kosten für die Business-Class können ca. 23.100 Euro (Hin- und Rückflug) betragen. Der alternativ genutzte 19-sitzige Metro-Liner kostet z.B. ab 17.000 Euro. Mit einer Linienmaschine wäre der Tagestrip je nach Dauer der Konferenz eventuell gar nicht möglich, und dann entstehen zusätzliche Übernachtungskosten. Während der Finanzkrise 2009 war das Chartergeschäft eingebrochen. Jetzt melden die Spezialisten wieder „Business as usual“. Zu chartern gibt es alle Flugzeuge bis hin zum JumboJet. Acht europäische Businessjet-Anbieter haben sich bereits 2012 zu einem Bündnis à la Star Alliance zusammengeschlossen, dem Air Club mit Sitz in Genf und mit insgesamt mehr als 100 Flugzeigen zur Auswahl. Flugpreise werden individuell - je nach Strecke und Verfügbarkeit der Fluggeräte an den Einsatzorten - kalkuliert. Um vorab schon mal Richtpreise zu erfahren, können Sie auf unserer Internetseite unter dem Punkt „Service“ diesen Link zu unserem Partner Pro Sky finden: http://www.pro-sky.de/jet/pricing-de.html?key=taREISEBUEROKOCH127pjp Sie können Strecke, Datum und Personenzahl selbst eintragen. Wenn Sie eine Anfrage abschicken, werden wir informiert und erhalten für Sie ein unverbindliches Angebot über die tatsächliche Verfügbarkeit. Oder Sie fragen unser Business Travel Team unter Tel. 040-300 55-100 – für größere Gruppen ab zehn Personen gern auch unser Gruppen-Team unter Tel. 040-300 55-142.

+++ AIRLINE-NEWS +++ AIRLINE-NEWS +++ AIRLINE-NEWS +++

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„If you´re flying to San Francisco“ Schon am 29. März 2015 wurde mit Stolz die Ankunft des British Airways Airbus A380 in San Francisco angekündigt. Es ist der einzige A380 Flug zwischen London Heathrow und diesem wichtigen Flughafen in den USA. Mit fünf Flügen pro Woche und einer innovativen Ausstattung an Bord des geräumigen A380 kommen die Gäste entspannt und erfrischt in der ehemaligen „Hippie-Metropole“ San Francisco an.

Direktflüge nach Kuala Lumpur Nach einer 12-jährigen Pause startet British Airways eine erneute Aufnahme der Direktflüge von London nach Kuala Lumpur. Der Flugplan wurde so gestaltet, dass er sowohl Geschäftskunden als auch Urlaubsreisenden entgegenkommt. Seit dem 27. Mai 2015 starten die Flüge im Terminal 5 von London Heathrow.

Ab 25. Oktober bietet Finnair die ersten Langstreckenflüge mit dem Airbus A350 an. Dieses neue Flugzeugmodell ist bisher nur bei Qatar Airways im Einsatz. Finnair ist der europäische Erstkunde. Der A350 wird zunächst täglich zwischen Helsinki und Shanghai fliegen, ab 21.11.15 nach Peking und auf einigen Flügen nach Bangkok (ab 04.12.15), nach Hongkong (ab 01.02.16) und nach Singapur (ab 05.05.16). Die A350 Flüge sind ab sofort buchbar. Vor dem Langstreckenstart schickt die Airline das neue Flaggschiff ab 5. Oktober auf Europa-Tournee. An einzelnen Tagen soll der A350 unter anderem nach Frankfurt, München, Düsseldorf, Hamburg und Berlin kommen.

Im Winter wird das Langstreckenangebot der Austrian Airlines ab Wien ausgebaut. Neue Ziele sind Miami mit fünf wöchentlichen Flügen (ab 16.10.15) sowie Colombo und Mauritius mit je einem Flug (ab 27.10.15). Nach Mauritius gibt es vom 19.12.2015 bis 27.02.2016 noch einen zweiten Flug pro Woche.

Die spanische Fluggesellschaft fliegt jetzt täglich von Madrid nach Marrakesch. Ab Berlin, Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg und München gibt es Anschlussverbindungen.

United Airlines setzt demnächst eine Boeing 767 für die Nonstop-Flüge von Berlin-Tegel und Hamburg zum New Yorker Drehkreuz Newark Liberty International Airport ein. Mit dem Wechsel tauscht United die Boeing 757-200 aus und verdoppelt zugleich auf beiden Routen das Angebot an Flat-Bed-Sitzen in der Premium Klasse.

++ VISA-NEWS +++ VISA-NEWS +++ VISA-NEWS +++ VISA-NEWS ++ _______________________________________________________________________________________________

Die CIBT VisumCentrale informiert Die konsularische Vertretung von Vietnam in Berlin teilt mit, dass seit 1. Juli 2015 für Staatsbürger der Länder Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Italien und Spanien die visumfreie Einreise für Touristen und Geschäftsreisende bei einem Aufenthalt für bis zu 15 Tage möglich ist. Der Reisende…   

…muss bei Einreise einen sechs Monate gültigen Reisepass mit mindestens einer freien Seite bereithalten. …muss einen Nachweis über ausreichende finanzielle Mittel vorweisen können. …muss alle für die Weiter- bzw. Rückreise benötigten Dokumente mitführen.

Zwischen dem Tag der letzten Ausreise aus Vietnam und dem Datum der geplanten Wiedereinreise müssen mindestens 30 Tage liegen. Bei einem längeren Aufenthalt ist ein vorab besorgtes Visum notwendig.

Neue Einreisebestimmungen für Südafrika seit 1. Juni 2015 Minderjährige müssen bei der Ein- und Ausreise seit dem 1. Juni 2015 eine Geburtsurkunde vorweisen! Es wird empfohlen, internationale Geburtsurkunden bzw. ggf. beglaubigte englische Übersetzungen mitzuführen. Reist ein Minderjähriger nicht in Begleitung beider sorgeberechtigter Elternteile, muss außerdem nachgewiesen werden, dass der nicht anwesende Elternteil mit der Reise einverstanden ist (eidesstattliche Versicherung („affidavit“), Passkopie und Kontaktdaten des nicht anwesenden Elternteils) oder dass die Einverständniserklärung nicht erforderlich ist (gerichtlicher Beschluss über alleiniges Sorgerecht bzw. Sterbeurkunde). Personen, die mit Minderjährigen reisen, welche nicht ihre eigenen Kinder sind, müssen eine Kopie der vollständigen Geburtsurkunde des Kindes, sowie eidesstattliche Versicherungen („affidavit“), Passkopien und die Kontaktdaten beider sorgeberechtigter Eltern bzw. des gesetzlichen Vertreters des Kindes vorlegen. Allein reisende Minderjährige müssen darüber hinaus bei Einreise ein Bestätigungsschreiben sowie die Kontaktdaten und eine Passkopie derjenigen Person vorlegen, die in Südafrika besucht wird. Es wird dringend empfohlen, englischsprachige Erklärungen, Urkunden bzw. Übersetzungen vorzulegen. Fragen in diesem Zusammenhang kann nur das Department of Home Affairs (www.dha.gov.za) bzw. die südafrikanischen Auslandsvertretungen verbindlich beantworten.

+++ AIRPORT-NEWS +++ AIRPORT-NEWS +++ AIRPORT-NEWS +++ _______________________________________________________________________________________________

Reisetipp: App "Zoll und Reise" Im vergangenen Jahr hat der Zoll mehr als 70.000 Gegenstände beschlagnahmt. In mehr als 90% der Fälle waren Touristen betroffen, die (meistens unwissentlich) unerlaubte Mitbringsel im Gepäck hatten. Die Bandbreite reicht von lebenden Schildkröten über Orchideen bis zu Arzneimitteln mit Bestandteilen geschützter Tiere und Pflanzen! Die App hilft Urlaubern, schnell und einfach herauszufinden, welche Waren bei der Einreise nach Deutschland erlaubt sind und von welchen sie lieber die Finger lassen sollten… Ein integrierter Freimengenrechner zeigt zudem, was abgabenfrei nach Deutschland mitgebracht werden kann. Zur Vermeidung von Roaming-Gebühren in ausländischen Netzen benötigt die App keine Internetverbindung!

Eine neue Perle in der Sylter Hotelschatztruhe! _______________________________________________________________________________________________

(Ein Erlebnisbericht von Sylvia Korbmann)

„Ankommen, durchatmen und sich wohlfühlen!“ – Das ist die Wohlfühl-Philosophie des „Severin*s Resort & Spa“ in Keitum auf Sylt. „Bei der Entwicklung des Resorts haben wir besonderen Wert auf natürliche Wertigkeit und Authentizität gelegt – unsere Gäste können entspannte Privatsphäre auf Zeit genießen“, erläutert Kurt Zech, Inhaber des Severin*s Resort & Spa und führt weiter aus: „In diesem Zusammenhang legen wir auch besonderen Wert auf die Professionalität und natürliche Freundlichkeit unserer Mitarbeiter.“

Ich kann all diesen Worten uneingeschränkt zustimmen, denn ich durfte selbst zwei Nächte in diesem wunderschönen neuen Hotel im zauberhaften Keitum verbringen. (Auch im Winter - für manchen gerade dann! - lohnt es sich, für eine kleine Auszeit auf die beliebte Insel zu fahren.) Das einzigartige Resort umfasst auf einer Gesamtfläche von 30.000 qm 62 erstklassige Zimmer und Suiten und 22 Appartements. Hier wurde Moderne perfekt mit friesischen Elementen gepaart. Das Design ist im ganzen Haus luftig und hell, sehr geschmackvoll, nordisch gemütlich und total unaufdringlich. Ich fühlte mich sehr herzlich willkommen, äußerst aufmerksam umsorgt und war sofort in Urlaubsstimmung! Der exklusive 2.000 qm große Spa-Bereich ist ein absolutes Highlight, denn es stehen fünf verschiedene Themensaunen inklusive Hamam, ein großzügiges Schwimmbad (16x9 Meter) sowie ein Spa-Café zur Verfügung. Die Wohlfühlatmosphäre erzeugen u.a. ein flackernder Kamin an der Stirnseite sowie ein ca. 150 qm großes Glasdach über dem Pool. Die Nutzung des Spa-Bereichs ist für Hotelgäste inklusive.

Die Gastronomie des „Severin*s Resort & Spa“ ist durch echte Leidenschaft für die feine Sylter Küche gekennzeichnet. Im Tipken’s erwartet Sie eine zeitgenössische Küche, die regionale Produkte mit den Aromen der Welt verbindet. Nachmittags kommen Sie in den Genuss von Kuchen und anderem Feingebäck aus der hauseigenen Patisserie. Gemütliches Ambiente am Abend bieten die Bar mit Kamin sowie die Smoker’s Lounge (mit erlesener Zigarrenauswahl aus dem Humidor). Das Frühstücksbuffet hat mich besonders begeistert, es wird in der „Friesenküche“ äußerst schmackhaft und ansprechend angerichtet und mit reizendem Service begleitet. Preisbeispiel jetzt im August/September: Superior Doppelzimmer € 320,- bis 380,-/Nacht inkl. Frühstück, Minibar (!),Internet- und Spa-Nutzung (im Winter ab € 290,-). Weitere Informationen und Buchungen: Sylvia Korbmann, Tel. 040-300 55-142.

25hours hotel hafencity - das moderne „Seemannsheim“ _______________________________________________________________________________________________

Dieses Hotel ist Hamburg. Das 25hours Hotel Hamburg HafenCity ist der Ankerplatz im Hamburger Hafen. Mitten in der neu entstehenden Hafencity befindet sich das Hotel zwischen der Elbphilharmonie, dem Kreuzfahrtterminal und der Speicherstadt. Die Innenstadt ist gut zu Fuß oder mit der neuen Linie U4 in nur fünf Minuten erreichbar. Das maritime Thema zieht sich hier vom Empfang bis in die 170 Zimmer durch. Diese heißen stilecht „Kojen“ und sind (ähnlich wie bei den Konfektionsgrößen) in M, M+ oder L verfügbar. Dazu gibt es neun individuelle Kapitänskojen für mehr Platz bei längeren Aufenthalten. Viele zauberhafte Details, von den maritimen Motiven auf den eigens gestalteten Tapeten über die Lotsenleiter bis zu Etagenbetten in den „Stockbettkabinen“.

Wir konnten uns bei unserem Rundgang gar nicht sattsehen! Elemente und Materialien aus Hafen und Schiffsbau werden mit einem Augenzwinkern interpretiert und mit etwas Seemannsgarn zusammengehalten. 25 Seeleute aus aller Welt erzählen im Hotel ihre realen Geschichten. In anekdotischen Accessoires und Objekten werden diese Abenteuer punktuell aufgegriffen und im Logbuch der urgemütlich eingerichteten Kojen in voller Länge erzählt. Zum Entdecken der Stadt bietet das Hotel kostenlosen Fahrradverleih an – und sogar einen MINI können Sie (vorbehaltlich Verfügbarkeit bei Anreise) kostenfrei ausleihen! Der Club Floor, bestehend aus Radio Room, Club Room und Vinyl Room (mit einer großen Sammlung von Vinylplatten!) bietet Platz für individuelle Runden und größere Events. Für Konferenzen stehen mit zeitgemäßer Tagungstechnik und Blick auf den Hafen die „Freiräume I und II“ einzeln oder in Kombination zur Verfügung, dann mit insgesamt 115 qm und Platz für bis zu 110 Personen. Auch die Hafensauna im 6. Stock bietet Blick auf das Kreuzfahrtterminal. Das Restaurant HEIMAT ist das Wohnzimmer des Überseequartiers und Treffpunkt für Hotelgäste und Nachbarschaft. Morgens gibt’s ein großzügiges Frühstück für die Hotelgäste, tagsüber Platz zum Arbeiten, mittags Lunch und abends Drinks & Musik! Auf den Teller kommen raffinierte, einfache Gerichte aus Zutaten, die der regionale Boden (und natürlich die Gewässer) hergeben. Auch für externe Besucher wird hier viel geboten – wer in Hamburg lebt, kann ruhig einmal zum Essen und Musikhören einkehren. Donnerstags bei der „Ahoi-Sause“ legen DJs und DJanes ab 19 Uhr in der HEIMAT auf. Jeden Freitag gibt es HEIMATmusik „auf die Ohren“, beim LiveDining mit jungen Hamburger Bands ab 21:30 Uhr. Preise: je nach Wochentag und Verfügbarkeit ab € 125,- (M-Koje). Einzelbuchungen im Business Travel Team (Tel. 040-300 55-100) und Gruppen unter Tel. 040-300 55-142. Herzlichen Dank ans 25hours-Team, dass wir einen Übernachtungsgutschein verlosen dürfen!

++ HAMBURG-NEWS +++ HAMBURG-NEWS +++ HAMBURG-NEWS ++ _______________________________________________________________________________________________

WER A sagt – muss auch BICHT sagen! Hamburg vom Wasser aus erleben, das ist typisch hamburgisch! Die Rainer Abicht Elbreederei schippert bereits in der dritten Generation durch den Hafen, über Elbe, Fleete und Kanäle. Auf dem Wasser lernt man Hamburg eben aus einer ganz anderen Perspektive kennen. Für jeden Anlass gibt es das passende Schiff, 23 an der Zahl. Die Abicht-Flotte umfasst das beliebte Schaufelradschiff LOUISIANA STAR, zahlreiche klassische Salonschiffe und auch Barkassen für Fahrten in die Speicherstadt. Haben Sie schon einmal über eine nächtliche Lichterfahrt auf der Elbe nachgedacht? Weitere Sonderfahrten vom Candle-LightDinner bis hin zu den beliebten Silvesterveranstaltungen vermitteln herrliche Eindrücke unserer schönen Stadt.

Hier eine kleine Auswahl aus dem umfangreichen Veranstaltungsangebot 2015  BLUE-PORT – Der Hamburger Hafen wird blau! Eine außergewöhnliche Lichter- und Foto-Tour durch den blau illuminierten Hafen. Täglich vom 5. – 11. September 2015, 21:00 - ca. 22:30 Uhr, € 20,- p.P.  LOUISIANA DINNER SHOW – VIVA LAS VEGAS an Bord der LOUISIANA STAR Termine: 27.11., 04.12., 11.12. und 18.12.2015  Jeden Samstag von April bis Weihnachten - Die Hamburger Bord-Party mit Show und Erlebnisgastronomie an Bord MS HAMBURG oder MS HANSEATIC  Donnerstag, 31. Dezember 2015 Silvester-Gala-Abend an Bord MS LOUISIANA STAR. 5 Stunden Fahrt ab 21:00 Uhr inkl. Buffet (kalt/warm), div. Getränke, Live-Gesang und Musik vom DJ, € 180,- p. P.  Hafenrundfahrten täglich ab 10:00 Uhr (ganzjährig, auch sonn- und feiertags) Einzelplatzverkauf direkt bei der Rainer Abicht Elbreederei Johannisbollwerk 20 - 20459 Hamburg - 040 – 31 78 22 0 - www.abicht.de Für Ihren Betriebsausflug oder andere Gruppen ab 10 Personen bis hin zum Vollcharter wenden Sie sich gern an unsere Gruppenabteilung unter Tel. 040-300 55-142. Vielen Dank an das Abicht-Team für die großzügige Unterstützung für unser Gewinnspiel: 5x2 Karten „Große Hafenrundfahrt“ sowie 1x2 Karten für den „Silvester Gala Abend“ gibt es zu gewinnen! _______________________________________________________________________________________________

2016 wird gefeiert! Für die Windjammer SEA CLOUD und SEA CLOUD II wird 2016 ein ganz besonderes Jahr, denn sie werden zusammen hundert Jahre alt! Aus diesem Anlass hat der Hamburger Veranstalter SEA CLOUD CRUISES verschiedene Jubiläumsreisen zusammengestellt. Außerdem werden die Perioden, in denen gesegelt wird, verlängert. „Am Tag segeln, nachts besondere Landprogramme genießen“, heißt das Motto. Im Programm: Kulinarik, Gartenbesuche oder Weinseminare an Bord, z.B. mit Sternekoch Harald Rüssel und Weinexperte Nik Weis von Bilbao nach Honfleur (Paris)! 28. Mai – 04. Juni 2016 ab € 2.995,- ab/bis Hafen. Unser Touristik-Team freut sich auf Sie zum Finden der passenden Reise: Tel. 040-300 55-145 oder 040-300 55-130 (Gruppen: 040-300 55-142)

AIDAsol – „Wo das Lächeln niemals endet“ _______________________________________________________________________________________________

(Ein Erlebnisbericht von Bernd Brümmer)

Ende April 2015 bin ich auf sonniger Klassiker-Kreuzfahrt „Rund um Westeuropa“. In 14 Tagen geht es mit interessanten Zwischenstopps wie zum Beispiel Barcelona und Lissabon von Mallorca nach Hamburg. In Palma empfängt mich AIDAsol (Nomen est omen) bei strahlendem Sonnenschein. Das Schiff mit dem lächelnden Kussmund ist ganz schön groß und schwimmt seit 2011 auf den Weltmeeren. Bei einer Länge von 252 Metern und einer Breite von 32 Metern bietet es in 23 Suiten, 700 Außen- und 397 Innenkabinen Platz für maximal 2.686 Gäste. Die Einschiffung am Cruise Terminal Palma verläuft sehr zügig, und bereits um 12:30 Uhr sind die ersten Kabinen bezugsfertig. Meine Balkonkabine trägt die Nummer 5145 und liegt steuerbord achtern, direkt vor dem Kidsclub. Ein Doppelbett, ein in der Decke verborgenes Pullmanbett sowie eine ausziehbare Schlafcouch lassen hier bis zu vier Personen wohnen. Ich schlafe dann mal alleine, freue mich über viel Platz und die kleine, aber funktionale Nasszelle.

„Der Gärtner aus dem Café Seeblick“ (Kapitän Sven Gärtner auf der Brücke) hält sein Schiff in Schuss und seine Mitarbeiter in Form. Alles ist blitzblank sauber und bestens gepflegt. Dafür sorgt der „1. Bürgermeister seines Schiffes“ mit einer stets freundlichen, fröhlichen und hilfsbereiten Crew. 600 Mitarbeiter aus 25 Nationen sind Tag für Tag nah am Gast. Essen und Trinken macht Spaß an Bord. Die Küche bietet fast durchgehend von morgens bis abends eine ausreichend gute und vielfältige Verpflegung in Buffetform - Bier, Wein, Wasser und Softdrinks zum Mittag- sowie Abendessen inklusive. Trinkgeld übrigens auch! Für einen besonderen Abend empfiehlt es sich dann (gegen einen fairen Aufpreis), auch einmal im erstklassigen Rossini-Restaurant oder Steakhaus zu dinieren. Die Unterhaltungs-, Show-, Ausflugs- und Sportprogramme sind exzellent. Hier hat AIDA Cruises gegenüber vielen anderen Reedereien und Veranstaltern im deutschen Markt „die Nase vorn“. Die Grundbedürfnisse der Kreuzfahrer sind bei AIDA Cruises inklusive. Daneben gibt es eine Vielzahl von kostenpflichtigen Angeboten. Alle Bargetränke, die Getränke in den SpezialitätenRestaurants und im Brauhaus, qualitativ hochwertige Kurse, Workshops sowie die Anwendungen im Wellnessbereich werden extra bezahlt. Dadurch kann, je nach Bedarf, ein entsprechendes Sümmchen „on top“ kommen. Der Gast hat die Qual der Wahl und trifft seine persönliche Entscheidung. Ich bin mit meinem Getränkepaket, einer eindrucksvollen Saunanacht unter Sternen und einem Shop-Besuch bestens bedient. Und dazu gibt es jeden Abend in der AIDABar die „Happy Hour“. Trinke zwei, zahle einen – ich nehme vier und zahle zwei. Dazu lässt Kapitän Gärtner persönlich jeden Abend die Sonne wunderschön untergehen. AIDA - „Damit das Lächeln niemals endet.“ Unser maritimes Expertenteam steht Ihnen mit Rat und Tat zur Seite: Tel. 040-300 55-130.

„Mein Name ist Koch - Herr Koch!“ _______________________________________________________________________________________________

Liebe Reisefreunde, ich weiß nicht, ob Sie mich bereits kennen. Für diejenigen von Ihnen, deren Bekanntschaft ich bisher noch nicht machen durfte: Mein Name ist Koch, Herr Koch! Ich gehöre seit meiner Geburt vor etwas über drei Jahren zum Team vom Reisebüro Koch und darf zu meiner großen Freude „die Köche“ regelmäßig auf ihren Entdeckerreisen begleiten! Vom 23. April bis 3. Mai 2015 war ich mit Kristina Jürges in Indien unterwegs. Oh, ist das ein aufregendes und faszinierendes Land! Ich war wirklich sehr skeptisch, muss aber sagen, dass sich jede einzelne Sekunde dieser Reise gelohnt hat! Wir haben erleben dürfen, was wirkliches Verkehrschaos ist… Die wichtigste Regel: Niemals umschauen und rennen, dem Strom anpassen, dann weichen die stärkeren Verkehrsmittel aus. Einzig die Kühe haben immer „Vorfahrt“… Die Tage waren wirklich anstrengend, aber allein der Moment, wo wir durch das Eingangstor zum Taj Mahal getreten sind und den ersten Blick darauf werfen konnten… Ich bekomme schon Gänsehaut – ja die kann auch ein Dackel bekommen – wenn ich nur daran denke! In unseren Domizilen durften wir uns selbst wie ein Maharadscha fühlen! Die Kulissen sind filmreif, und uns wurde buchstäblich jeder Wunsch von den Augen abgelesen! Hier konnten wir die Eindrücke des Tages verarbeiten und uns wieder frei machen für den nächsten Tag.

Wir haben in Zelten im Nationalpark übernachtet, die eine freistehende Badewanne haben! Können Sie sich das vorstellen? Ich habe ja schon viel in den letzten Jahren mitmachen dürfen, aber das übertraf wirklich alles. Nachts sind wir bei den Geräuschen des Dschungels eingeschlafen. Es war unglaublich schön! Ich möchte Ihnen aber gar nicht zu viel erzählen, denn jedes meiner Worte ist zu schwach, um das wiederzugeben, was ich gesehen habe! Erleben Sie es lieber selbst! Meine „Köche“ beraten Sie gern! Tel. 040-300 55-123 (Kristina Jürges) oder 040-300 55-130 (Privatreisen-Team)

DER TOUR Deluxe Rundreise Privatreise 8 Nächte ab Delhi bis Mumbai für 2 Personen im Doppelzimmer ab € 4.207,- p.P. Delhi – Agra – Fatehpur Sikri – Jaipur – Udaipur – Mumbai täglich buchbar (01.11.15 - 30.04.16)

Indisches Fisch - Kokos - Curry __________________________________________________________________________________________________________

(Empfehlung von Kristina Jürges, gefunden auf chefkoch.de)

Zutaten für 2 Portionen (Arbeitszeit: ca. 30 Min.) 2 Portionen helles Fischfilet frischer Ingwer nach Geschmack (ca. 3 cm) 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote (je nach Geschmack ggf. mehr) 1 kleine Zwiebel 1 Dose Kokosmilch 1 EL Kreuzkümmel 1 EL Korianderpulver 1 EL Kurkuma 1 große Tomate 2 EL Öl Salz 3 Zweige Koriandergrün

In ein richtiges indisches Curry kommt kein Currypulver! Die wichtigsten Gewürze sind Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma - mit diesen Zutaten im Haus kann jederzeit ein leckeres Curry gemacht werden. Den Ingwer in kleine Stifte schneiden, Knoblauch und Chilischote hacken und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Das Koriandergrün grob hacken, die Tomate entkernen und in Würfel schneiden und beiseite stellen. In einer großen Pfanne das Öl heiß werden lassen und darin Knoblauch, Chili und Ingwer kurz anbraten. Sobald man den Knoblauch riecht, schon nach wenigen Sekunden, die Zwiebeln dazu geben und alles gut vermengen. Nun Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma dazu geben und unter ständigem Rühren einige Sekunden leicht anrösten. Vorsicht - nicht anbrennen lassen! Wenn die Pfanne zu heiß wird, schnell mit ein paar Spritzern Wasser ablöschen. Mit der Kokosmilch aufgießen und die Soße nun bei geringer Hitze ca. 5 Minuten einkochen lassen. In der Zwischenzeit das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die Soße kräftig mit Salz abschmecken und den Fisch einlegen. Der Fisch ist in 3 Minuten gar. Nun die Tomate hinzufügen, diese sollte nur heiß werden. Nochmal mit Salz und Chili abschmecken und mit frischem Koriandergrün garnieren. Dieses Curry kann auch mit Shrimps zubereitet werden oder vegetarisch, z. B. mit Kartoffeln und roten Paprikaschoten.

GUTEN APPETIT !!!

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Ein kleiner „kulinarischer“ Tipp am Schluss: Wer von der Reise nach Hamburg zurückkommt, braucht keine Angst vor gähnender Leere im Kühlschrank mehr zu haben! Unter www.fillmyfridge.de wählen die Reisenden spätestens zwei Tage vor Rückkehr nach Hamburg im Internet die gewünschten Lebensmittelpakete (ab € 10,-). Zur Auswahl stehen: Basis, Fitness, Deluxe, Vegetarisch oder Deftig. Am Ankunftstag steht der Einkauf bis 22 Uhr zur Abholung bereit, am Servicecounter EDEKA Lars Tamme am Hamburger Flughafen.

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Hiermit schließen wir unsere Sommerausgabe und hoffen, dass wir Ihnen einige interessante Anregungen in nah und fern für Ihre nächsten Reisen geben konnten. Alle Abteilungen stehen Ihnen stets mit Rat und Tat zur Seite, wenn Sie Ihre Reisewünsche an uns herantragen. Ein Wunsch in eigener Sache, den wir gern von Zeit zu Zeit wiederholen: Wenn Sie rundherum glücklich mit unserem Service sind, erzählen Sie es bitte weiter! Wenn Ihnen etwas bei uns fehlt, dann erzählen Sie es bitte uns. Ihr gutes Wort ist unsere wertvollste Werbung, und mit konstruktiver Kritik können wir uns nur verbessern! Wir freuen uns über persönliche Empfehlungen und auch über Einträge und Bewertungen im Gästebuch auf www.reisebuero-koch.com sowie auf unserer Google+ Seite und auch auf facebook, falls Sie dort angemeldet sind. Kommen Sie gut durch den hoffentlich schönen „Altweibersommer“, und bis bald mit der Herbstausgabe!

Herzliche Grüße,

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Texte: Bernd Brümmer, Kristina Jürges, Sylvia Korbmann

Layout: Sylvia Korbmann

Business Travel Lufthansa City Center Reisebüro Koch Übersee GmbH Georgsplatz 1, 20099 Hamburg

Tel. +49 (0) 40 300 55 0 Fax +49 (0) 40 300 55 200 www.reisebuero-koch.com

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Unsere Gruppenreise in den Hohen Norden an Bord des neuen â&#x20AC;&#x17E;Traumschiffsâ&#x20AC;&#x153;! Nur wer schnell ist, kann dabei sein!