Intervju Lantmännen Cerealia

HEJ, ÖRJAN!

Linda ekegren intervjuar

Vi Bagare träffar Örjan Pettersson, Försäljnings- och Marknadsdirektör på Lantmännen Cerealia. Vi ses på den centralt belägna kvarnen i Malmö – en av Nordens största kvarnar. Här skulle ett dygns mjölproduktion räcka till 3 miljoner limpor. Kvarnen i Malmö samt kvarnarna i Strängnäs och Järna står för stor del av mjöl- och grynproduktionen inom Lantmännen Cerealia i Sverige. Tillsammans med sitt försäljnings- och marknadsteam är det Örjan som är ansvarig för att se till att Din Bagares medlemmar och andra B2B kunder är nöjda samarbetspartners.

ÖRJAN PETTERSSON, FÖRSÄLJNINGS- OCH MARKNADSDIREKTÖR PÅ LANTMÄNNEN CEREALIA.

LANTMÄNNEN CEREALIA ÄR DEN STÖRSTA LEVERANTÖREN AV MJÖL- OCH GRYNBASERADE PRODUKTER TILL BAGERIER, GROSSISTER OCH LIVSMEDELSINDUSTRIN I NORDEN. VARUMÄRKEN INOM B2B ÄR NORD MILLS, HAVNEMØLLERNE OCH REGAL. PRODUKTERNA ÄR TILLVERKADE UNDER STÖRSTA SÄKERHET OCH HÅLLER EN JÄMN OCH HÖG KVALITET.

JAG SER FRAM EMOT ETT FORTSATT GIVANDE OCH BRA SAMARBETE DÄR VI KAN UTVECKLAS TILLSAMMANS!

HUR SER DIN BAKGRUND UT?

– Jag har jobbat för Lantmännen i elva år nu. Min nuvarande roll, där jag jobbar med bageri, industri och grossister, har jag haft sedan fyra år tillbaka. Tidigare var jag verksam inom vår food service-avdelning. Men jag har alltid jobbat med försäljning och har totalt 30 års yrkeserfarenhet inom livsmedelsbranschen.

BERÄTTA LITE MER OM LANTMÄNNEN CEREALIA!

Lantmännen ägs av 25000 bönder och omsätter totalt 40 miljarder. Bolaget Lantmännen Cerealia omsätter ungefär 4 miljarder, alla länder inräknade, men merparten i Sverige. Vi på Lantmännen Cerealia levererar bulk och säck och har ungefär 200 köpande kunder. Där räknas både bagerier och övrig industri in. För oss är det viktigt att verka lokalt med hjälp av vårt rikstäckande team.

VARFÖR VALDE DIN BAGARE JUST LANTMÄNNEN CEREALIA SOM LEVERANTÖR?

– Lantmännen köpte Strängnäs Valskvarn år 2014 och på så vis kom Lantmännen in som leverantör. Bulkmjöl kommer idag från våra kvarnar i Strängnäs och Malmö. Köpet var ett strategiskt beslut, för dåvarande kvarnen i Uppsala räckte inte till och den gick inte att bygga ut heller. Så det var ett proaktivt beslut att köpa Strängnäs Valskvarn.

SVERIGES MEST HÅLLBARA VARUMÄRKE” STÅR DET OM LANTMÄNNEN PÅ ER WEBSIDA. BERÄTTA MER!

– Vi har vunnit fina utmärkelser flera år i rad inom området hållbarhet och vi ligger riktigt bra till på ”sustainabilty index”. Lantmännen Cerealia är B2B:s mest hållbara varumärke. Vi jobbar exempelvis med N-sensor på traktorerna. Det är en slags scanner som löpande läser av behovet av gödsling. Mängden kväve som sprids anpassas exakt efter markens behov och minskar risken för övergödning. Sedan jobbar vi även med precisionsodling och har påbörjat resan med att gå från fossila till förnybara energikällor. Kvarnen i Strängnäs är helt fossilfri sedan ombyggnaden 2017. Vi har en del kunder som vi jobbar tätt med vad gäller hållbarhetsfrågor.

HUR PÅVERKADES NI AV TORKAN UNDER SOMMAREN 2018?

– Det har varit en jobbig vinter vad gäller att hitta rätt spannmålskvalitet. Men vi har kunnat minska exporten för att säkra kvaliteten och tillgången här i Sverige. 2018 års skörd var 40–50 % mindre än under ett genomsnittsår. Spannmålsbristen innebär förstås att priserna har gått upp.

Men vi lärde oss också mycket av den gånga sommaren. Vi satsar 250 miljoner kronor varje år på forskning och utveckling. En stor del av den summan går till växtförädling. Vi testar fram nya grödor hela tiden för att kunna få ut mer per kvadratmeter. Här på Lantmännen drivs forskningen och utvecklingen framåt och det är vi som tar ett stort ansvar för hela branschen i Sverige på den fronten. Får lantbrukarna ut mer per kvadratmeter så kan vi hålla tillbaka prisutvecklingen. Och det är faktiskt billigare med mjöl idag än för 20 år sedan.

FRAMTIDSPLANER OCH NYHETER VAD GÄLLER LANTMÄNNEN CEREALIA SOM KAN VARA AV INTRESSE FÖR DIN BAGARE?

– Vi planerar att lansera ett helt nytt mjöl framåt höstkanten och det ska ersätta några andra sorter. Det kommer vara ett mjöl som har färre tillsatser. Tanken är förstås att kunderna själva ska kunna välja vad de vill tillsätta istället.

Sedan vill jag påminna om att vår tekniska support finns tillgänglig för att bistå med hjälp ute på bagerierna om det skulle uppstå några problem i processen. För alla aktiva Din Bagare-kunder har vi ett avtal där det ingår en dag med teknisk support. Då kommer en representant från Lantmännen vara på plats för att titta igenom de utmaningar som finns. På sistone har vi exempelvis varit ute hos Svea och Johanssons och fått ordning på några utmaningar som de hade i sin produktion.

En annan sak som är värd att nämna är att vi gärna kan vara med och arrangera inspirationsträffar som anpassas efter behov och önskemål. Jag ser fram emot ett fortsatt givande och bra samarbete där vi kan utvecklas tillsammans! n