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21.12.2012
10:43 Uhr
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Frischer Wind im Traditionshaus
GUTBÜRGERLICHE KÜCHE IN METZERLEN
Wildsaison nur aus der Jagdgesellschaft Büren-Hochwald
Viel Herzblut und Arbeit haben die Brands investiert, bevor sie im September 2012 das Wirtshuus zum Rössli in Metzerlen wiedereröffnet haben. m Herzen von Metzerlen lädt das historische Wirtshuus zum Rössli zum gemütlichen Verweilen und Geniessen. Seit über 250 Jahren werden die Gäste hier herzlich empfangen, so auch von den neuen Wirtsleuten Elisabeth und Hanspeter Brand, die sich im Leimental über all die Jahre einen Namen in der Gastroszene gemacht haben.
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Gutbürgerliche Küche zu fairen Preisen Mit viel Liebe zum Detail haben die beiden die Wirtschaft sanft renoviert und ihr den ursprünglichen Charme zurückverliehen. Während sich Elisabeth Brand um die Gäste kümmert, schwingt ihr Mann in der Küche den Kochlöffel. Die gut-
LANDGASTHAUS BAD EPTINGEN 4458 EPTINGEN 062 285 20 10
Wirtshuus zum Rössli Familie Hp. & E. Brand Burgstrasse 1 4116 Metzerlen Tel. 061 721 00 27 roessli.metzerlen@hotmail.com Mittwoch / Donnerstag Ruhetag
Bad Eptingen
Einer alten Tradition folgend, wird es im Wirtshuus zum Rössli am 1., 2. und 3. Februar 2013 wieder Metzgete geben. Wem eine komplette Schlachtplatte zu opulent ist, der kann die Gerichte auch einzeln bestellen. Das Angebot ist umfangreich: frische Blut- und Leberwürste, Bratwurst, Kesselfleisch, Koteletts oder Brägel mit leckeren Beilagen. Anmeldungen sind erforderlich. tm
AB 18. JANUAR BIS ENDE MÄRZ
Metzgete im Rössli
1/2013 pr www.regioaktuell.com
Fischfestival
bürgerliche Menukarte zeigt eine Gewichtung auf Fleischgerichte und Cordon-Spezialitäten. Eine Auswahl an kalten Tellern erfreut die Wanderer, die hier ihr ausgedehntes Zvieri geniessen. Zwei Mittagsmenus und eine Saisonkarte runden das Angebot ab. Dazu werden die passenden Weine zu moderaten Preisen gereicht. Reiter können nach Anmeldung ihre Pferde in einer Box unterbringen. «Uns ist es ein Anliegen, dass sich alle Gäste bei uns wohlfühlen. Wir möchten, dass das Rössli wieder zum beliebten Treffpunkt von einst wird,» so Elisabeth Brand.
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