Feijão com Arroz - Produtora Toth

Universidade Cruzeiro do Sul Rádio, TV E Internet - ​3/4° Semestre

Produtora ​TOTH

Programa Piloto de TV ​|​ ​Programação Rádio Código Bíblia de Produção do Projeto Interdisciplinar III: ​Programa Piloto de TV/ Programação Rádio Código,​ apresentado

e

produzido

pela

Produtora ​TOTH​, 3°/4° Semestre Noturno de ​Rádio, TV ​e Interne​t, da

Universidade Cruzeiro do Sul – Campus Liberdade.

São Paulo 2020 2

integrantes

A​manda ​F​agundes A ​ ​mador ​|​ ​20813996 A​na ​A​parecida M ​ ​ello​ |​ ​20460180

B​eatriz de ​O​liveira ​I​nnocencio ​|​ ​20609116 C​assilia de ​C​arvalho ​A​lves ​|​ ​20608446

D​ereck ​G​omes de ​A​lcântara ​|​ ​20670044 E​duardo ​D​ias ​| ​20750323

G​abriel ​V​itoriano ​Ma​ rtins ​|​ ​21382051 G​abriela ​Ba​ ndeira ​|​ ​22122702

Ig ​ or ​Q​ueiroz P ​ a​ ixão ​| ​21347824

Ke ​ vin ​P​enna de ​Pa​ ula​ ​|​ ​20831404

Ma​ ria ​C​arolina da ​Si​ lva ​M​elo ​|​ ​22320962 T​ainá P ​ a​ ssoni ​Be ​ larmino ​|​ ​21179999 T​hiago ​Vi​ cente ​S​antos​ ​|​ ​20926073 V​ictoria ​Am ​ on ​|​ ​20810857

professores orientadores

P​rof. ​Dr​ . ​Br​ uno ​Ta​ vares ​| ​Criação e Programação para RTVI P​rofa. ​M​a. R ​ ​ita Jimenez ​| ​Direção de Arte e Cenografia

P​rofa. ​Dr​ a. ​P​atricia ​A​ssuf ​| ​Edição e Pós-produção de Vídeo

3

sumário

produtora TOTH missão visão valores carômetro organograma

7 7 8 8 9 16

introdução

18

capítulo 1: do formato “Feijão com Arroz”: O Programa sinopse descrição técnica Primeiro Bloco Segundo Bloco Terceiro Bloco trilha sonora apresentador objetivos e justificativa veiculação e público-alvo ficha de classificação indicativa logo do programa “Feijão com Arroz”: Teleformato Conceito Mecânica Pré-Produção Produção Elemento Surpresa Sentimento Elenco Cenografia Videografismo Recursos Especiais Público-Alvo Interação Transmídia

22 25 25 25 25 26 26 26 27 27 28 31 34 35 36 36 36 36 36 37 37 37 37 37 38 38 38

4

capítulo 2: da direção de arte e cenografia conceito cenográfico cenários principais cores principais: lista de itens do cenário itens da locação lista de produção mapa de luz, câmeras e microfones

39 42 43 45 46 46 47 48

capítulo 3: da edição linha do tempo de edição áudios: vídeos: storyboard

53 56 56 56 57

capítulo 4: do programa piloto perfil dos convidados convidada principal convidada especial pauta do piloto prato e receita dos convidados Bolo Seco de Fubá Ingredientes: Modo de Preparo: Baião de Dois (Serve Duas Pessoas) Ingredientes: Modo de Preparo:

60 60 60 60 61 62 62 62 62 62 62 63

conclusão conclusões individuais Amanda Fagundes Amador | 20813996 Ana Aparecida Mello | 20460180 Beatriz de Oliveira Innocencio | 20609116 Cassilia de Carvalho Alves | 20608446 Eduardo Dias | 20750323 Dereck Gomes de Alcântara | 20670044 Gabriel Vitoriano Martins | 21382051 Gabriela Bandeira | 22122702 Igor Queiroz Paixão | 21347824 Kevin Penna de Paula | 20834104 Maria Carolina da Silva Melo | 22320962

64 66 66 67 68 69 70 71 73 74 75 77 78

5

Tainá Passoni Belarmino | 21179999 Thiago Vicente Santos | 20926073 Victoria Amon | 20810857

79 80 82

apêndices cronograma espelho roteiro (concepção inicial) roteiro de edição bloco 1 bloco 2 bloco 3 orçamento Orçamento Previsto Orçamento Real

83 83 84 85 90 90 91 91 92 92 93

referências webgráficas bibliográficas de formato

96 96 98 99

anexos autorizações de uso de imagem declaração em papel timbrado

101 101 105

6

produtora TOTH

O nome ​TOTH é referência ao antigo deus de religião egípcia. Deus esse que

representa a sabedoria, a mágica e o conhecimento. Adotamos como princípio o desejo de transmitir nosso conhecimento e sabedoria adiante.

A Produtora ​TOTH tem como objetivo o comprometimento para com a

verdade, respeito, representatividade e diversidade. Usamos a cultura e o

pensamento crítico no mercado audiovisual, sempre mostrando nosso potencial.

Juntos focamos na inovação, em abrir as mentes e transformar nossa realidade através dos meios de comunicação.

De mãos dadas com a arte, informação e cultura, criamos conteúdos que atraem a reflexão, a emoção e a diversão, agregando nossas experiências à uma nova forma de desenvolver conteúdos.

missão

Ao observar o atual cenário artístico brasileiro e mundial, é notória a falta de oportunidade neste mercado. Existem privilegiados e desfavorecidos. Entre esses, os desfavorecidos não possuem a chance de mostrar seu potencial como possíveis talentos e futuros profissionais.

7

A missão da ​TOTH dentro deste cenário é poder dar oportunidades a

pessoas desfavorecidas, evidenciando sua arte e colocando-a nos holofotes para dar a chance de crescer no cenário artístico.

Desta forma, pretendemos ser destaque em sua função de focar onde os olhares do senso comum costumam apenas ignorar e abrir a mente destes, transformando uma causa que é esquecida em uma causa abraçada por todos, focando na contribuição da construção de uma sociedade com mais oportunidades e igualdade, não somente no meio artístico, da música ou cinema, mas também, no convívio de bem-estar social.

visão

A ​TOTH tem como objetivo destacar-se no mercado audiovisual, com o

intuito de transparecer sua experiência nos conteúdos produzidos, impactando vidas de oferecendo um ponto de vista diferente diante de problemáticas sociais.

valores

-

Comprometimento;

-

Criatividade;

-

Respeito;

-

Representatividade.

8

carômetro

● 21 anos; ● Cantora e Compositora; ● Estudante de Rádio, TV & Internet na Universidade Cruzeiro do Sul;

● 22 anos; ● Estudante de Rádio, TV & Internet na Universidade Cruzeiro do Sul.

9

● 19 anos; ● Estudante de Rádio, TV

&

Internet

na

Universidade Cruzeiro do Sul;

● 24 anos; ● Videomaker; ● Estudante de Rádio, TV & Internet na Universidade Cruzeiro do Sul;

10

● 31 anos; ● Estagiário; ● Estudante de Rádio, TV

&

Internet

na

Universidade Cruzeiro do Sul;

● 20 anos; ● Estudante de Rádio, TV

&

Internet

na

Universidade Cruzeiro do Sul;

11

● 19 anos; ● Videomaker; ● Estudante de Rádio, TV & Internet na Universidade Cruzeiro do Sul;

● 22 anos; ● Estudante de Rádio, TV & Internet na Universidade Cruzeiro do Sul;

12

● 24 anos; ● Recepcionista; ● Estudante de Rádio, TV & Internet;

● 21 anos; ● Compositor; ● Estudante de Rádio, TV & Internet na Universidade Cruzeiro do Sul.

13

● 21 anos; ● Auxiliar Administrativa; ● Estudante de Rádio, TV & Internet na Universidade Cruzeiro do Sul.

● 20 anos; ● Estudante de Rádio, TV & Internet na Universidade Cruzeiro do Sul;

14

● 20 anos; ● Corretor de Seguros; ● Estudante de Rádio, TV & Internet na Universidade Cruzeiro do Sul;

● 22 anos; ● Cantora; ● Estudante de Rádio, TV & Internet da Universidade Cruzeiro do Sul;

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organograma

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“​Eu​ era criança, hoje é ​você,​ e no amanhã, n ​ ós.​ ” Milton Nascimento - ​Fazenda​ (Geraes, 1976)

17

introdução

Desde o ano de 2014, a ascensão dos programas de televisão voltados para culinária foi inegável; a veiculação do gênero ocupou, segundo dados do Ibope, 67 dos 70 canais abertos. No primeiro semestre de 2017, segundo apontamentos de um levantamento do ​Target Group Index​, o gênero movimentou cerca de R$839 milhões

em espaço publicitário. Em um estudo também do Ibope, cerca de 39 milhões de indivíduos consumiram pelo menos um minuto desse tipo de conteúdo nas 15 regiões metropolitanas com maior acesso à canais abertos (mais da metade da população com televisores no Brasil). Com tamanho crescimento de popularidade, o gênero culinário se torna cada vez mais indispensável na programação das redes brasileiras, tornando até canais totalmente voltados para o assunto, como o ChefTV, possíveis. De acordo com a flexibilidade e a diversidade dos espectadores, programas de culinária testaram formatos novos (como o de competição no Masterchef​, o de documentário no ​Cake Boss​) para contemplar novos públicos-alvo.

Numa análise histórico-social, os programas de culinária surgem da

necessidade de produção de “programas femininos”. Segundo um artigo de Maria Celeste Mira, “O masculino e o feminino nas narrativas da cultura de massas ou o deslocamento do olhar” (2004), há na televisão uma segmentação do mercado cultural de massas de acordo com o gênero:

No mercado cultural de massa, as primeiras formas de segmentação relacionam-se, normalmente, a produtos voltados para as mulheres. Nos jornais, logo aparece o suplemento feminino; na televisão, os programas femininos, o horário feminino, a TV Mulher e, finalmente, a Rede Mulher.

(MIRA, 2004, p.15)

A autora se refere, logo após, aos motivos que teriam levado à essa segmentação como sendo a estruturação da mulher como indivíduo consumidor na

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modernidade (a criação de um mercado preferencialmente “feminino” para a burguesia e camadas médias), e como indivíduo sujeito da própria história. No mercado televisivo, então, essa segmentação se daria de acordo com os estilos de gêneros narrativos (MIRA, pg.15). Mesmo que hoje pensamos num alvo masculino (segundo os dados já mencionados pelo levantamento da Target Group Index, esse crescimento equivaleria à 15% entre homens de 18 e 34 anos — dados relacionados ao ano de 2017 —), a motivação segregatória em gênero foi claramente efetivada no início do comércio televisivo.

Segundo Viviane Kraieski de Assunção, em seu artigo “Nem toda receita é “Mais Você”: Estudo Etnográfico sobre consumo e recepção de programas televisivos de culinária em camadas médias e populares.”, no Brasil, o gênero culinário é introduzido na televisão em sua primeira década de existência, com a culinarista Ofélia Ramos Anunciato, participando do que ficou conhecido como “o primeiro programa feminino na televisão”, o ​Revista Feminina​. (ASSUNÇÃO, 2007, p.44)1

Uma característica importante destes programas, tendo em vista esse público-alvo, é o relacionamento intimista do apresentador com o seu público.

Segundo Viviane, um dos marcos exemplares desse estilo foi a Ana Maria Braga, apresentadora do programa ​Note e Anote​, da TV Record, e posteriormente do ​Mais Você,​ na Rede Globo. Silvia Borelli e Gabriel Priolli tratam no livro “A deusa ferida: por que a Rede Globo não é mais a campeã absoluta de audiência.”, publicado em 2000, sobre a importância da figura de Ana Maria Braga:

Ana Maria Braga tornou-se a rainha das tardes das donas de casa, sua amiga, sua companheira, num momento em que as tarefas domésticas já foram feitas e o marido e os filhos não lhe pedem mais atenção. (BORELLI, PRIOLLI, 2000)

De acordo com o artigo de Viviane, a função de apresentador era, além de apresentar o programa, servir como modelo de carisma, de identificação. No caso 1 ​Revista Feminina,​ porém, era apresentado por Maria Tereza Gregori. Ofélia teve também um programa próprio na Rede Bandeirantes, chamado “Cozinha Maravilhosa de Ofélia”, o qual apresentou até a morte, em 1998.

19

de Ana Maria Braga, a exposição de situações pessoais, como sua luta contra o câncer e o seu divórcio eram formas de, além de aproximar ela de seus espectadores, deixar neles um tanto de sua própria identidade. Viviane também compara essa importância imagética aos modelos hollywoodianos de Morin, os artistas frutos do chamado “star-system”:

O culto às estrelas é alimentado pela indústria que as cria. O espectador “quer possuir, dominar, digerir mentalmente a imagem integral do ídolo. O conhecimento sobre ele se torna assim um meio de apropriação mágico. Não chega a constituir um meio de saber analítico ou sintético da estrela, mas a incorporar mexericos, rumores e indiscrições numa saborosa deglutição” (MORIN, 1989). Desta forma, as informações sobre as “estrelas” ultrapassam o domínio do público e recaem sobre o privado. (ASSUNÇÃO, 2007, p.46)

Essa intimidade é também resultado de um trabalho, inconsciente ou não, sobre a hospitalidade, um fator que se torna tão atrativo para estes programas. Em “Em Busca da Hospitalidade”, Conrad Lashley e Alison Morrison explicam a influência do conforto e hospitalidade sob os programas de culinária na TV:

No mundo moderno, um amplo espectro da mídia produz mensagens sobre comida e hospitalidade. [...] À primeira vista, pode-se

imaginar

que

esses

programas

oferecem

simplesmente algumas mensagens óbvias sobre comida e hospitalidade [...] No entanto, o exame semiótico de um segmento específico da mídia — o programa de culinária na TV apresentado por uma personalidade — revela que tais programas proporcionam influências muito mais complexas e potencialmente mais poderosas a respeito da hospitalidade, envolvendo atitudes sociais, relações sociais e motivações de consumidores. (LASHLEY, MORRISON, 2000, p.106)

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Cabe então ao apresentador de programa de culinária, além da função de modelo, encarregar-se junto ao direcionamento da produção, trazer hospitalidade e conforto, já que em mais do que apenas um cozinheiro, ele se desdobra em figura social e de importância, mais do que apenas de entreter, de socializar.

Com este objetivo em mente nasce o Feijão com Arroz, programa híbrido de culinária e entrevista. O desafio da Produtora Toth surge principalmente da exploração de como relacionar o conforto com elementos visuais na construção de um formato televisivo que consiga, acima de tudo, iniciar um relacionamento sentimental entre a televisão e o espectador.

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capítulo 1: do formato

Mais do que o alimento base brasileiro, o feijão com arroz se constitui como uma “comida familiar”. Como Klaas Woortmann define em “A Comida, a Família e a Construção do Gênero Feminino”, esse tipo de alimento aparece na sociedade brasileira como “o que sacia”, o “forte”, e o “essencial”, em torno das construções generalizadas da família nuclear. Para encontrar o conceito de “comida forte”, ele se baseia na obra de Brandão, que afirma:

A comida forte é também a comida “pesada”[...] Porque ela “pesa” no estômago, “tem volume”[...] e mantém a pessoa alimentada durante muitas horas. [...] A comida forte é a que “tem sustança” cujos efeitos são reconhecidos de dois modos: a) na sua capacidade de manter o trabalhador alimentado por mais tempo [...] ; b) no seu poder de produzir e de conservar mais energia para a atividade braçal (BRANDÃO, 1976, p. 82, 85, 87)

No artigo de Viviane Kraieski, “Nem toda receita é Mais Você.”, ela promove uma investigação com os moradores do Morro da Caixa, colhendo depoimentos reais sobre a importância social dos programas de culinária num contexto etnográfico. No capítulo que inspira o nome do que será o formato de programa apresentado pela Produtora Toth, “Feijão e Arroz: o Prato de Todos os Dias”, ela constata que entre as 2,1 mil pessoas entrevistadas por sua pesquisa, o prato que se configurava como o comum era a combinação de “feijão, arroz, carne e salada”:

O arroz e o feijão são elementos praticamente neutros, consumidos por todos da família. A carne pode ser bovina ou de frango. Pode ser preparada frita ou ensopada. No domingo, as carnes geralmente são assadas. [...] As camadas populares consomem carne bovina e de frango de menor preço. Já as

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saladas são os acompanhamentos da refeição. (ASSUNÇÃO, 2007, p.62)

Baseando-se nessa configuração tão particular e íntima da alimentação na sociedade brasileira, o nome do nosso programa, “Feijão com Arroz”, procura ter essa associação com o cotidiano e o essencial de todos os dias.

“Feijão com Arroz” nasce da proposta de trazer a atmosfera confortável do lar brasileiro para a televisão, de uma maneira mais renovada e jovem. Busca acima de tudo, tratar de temas sentimentais e discussões sobre representatividade, sobre a vida dos jovens adultos do país, ocupados com o trabalho e faculdade, e que vêem a casa e a familiaridade como o seu acalento.

Esta proposta visa construir um programa da categoria “infotenimento”, unindo os gêneros “culinário”, “entrevista” e aspectos de “talk-show”. O infotenimento surge como a junção de “informação” e “entretenimento”, e é um conceito utilizado principalmente no jornalismo, como forma de “suavizar” a informação. Segundo Fábia Angélica Dejavite, professora da Universidade Presbiteriana Mackenzie, da Universidade Anhembi Morumbi e escritora do artigo “A Notícia light e o jornalismo de infotenimento”:

O conteúdo sério seria aquela matéria que aprofunda, investiga, critica e transmite informações novas, tendo por finalidade o ponto de reflexão. O segundo (o não sério) seria aquele que somente diverte, tem humor, atrai o receptor por trazer assuntos mais amenos, light, o que, para muitos, não traz nada de novo, apenas algo velho, com outra roupagem, que ajuda promover ideologias, como a do consumo e a do mercado. (DEJAVITE, 2007, p.3)

Aronchi, em seu trabalho mais referenciado “Gêneros e Formatos na Televisão Brasileira”, coloca em conceitos claros tanto o gênero culinário quanto o de entrevista, entre muitos outros.

Sobre o gênero culinário, explicita o fato de que geralmente eles “aparecem isolados na programação, com status de mais um programa da grade, ou são

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inseridos em algum programa de outro gênero [...] como outra atração”, e são “apoiados por patrocinadores da indústria alimentícia e de eletrodomésticos” (ARONCHI, 2015). Geralmente colocado como uma gama de programas voltados ao público feminino, o autor também nota a presença de apresentadores homens e programas mais “flexíveis” quanto ao gênero, como uma “novidade”. Esse apresentador, quando nesse gênero, fica em “primeiro plano, demonstrando sua habilidade em fazer alguma receita diante da câmera.

Quanto ao gênero entrevista, o autor explica sua existência mais vinculada aos programas jornalísticos, mas que também pode estar relacionado, quando com mais descontração, ao de ​talk-show (caminho o qual decidimos seguir no “Feijão com Arroz”). Aronchi cita Marques de Melo, que define:

A entrevista é um relato que privilegia um ou mais protagonistas do acontecer, possibilitando-lhes um contato direto com a coletividade. (MELO, 1985)

Aronchi também fala sobre as divergências entre um programa de ​talk-show

e um de entrevista, já que, segundo ele “uma composição cenográfica que permita ao apresentador andar pelo cenário e entrevistar os convidados de pé é utilizada

pelos programas de ​talk-show.​ [...] já os cenários dos programas do gênero

entrevista permitem ao convidado e ao apresentador ficar sentados durante todo o tempo” (ARONCHI, 2015).

O ​Feijão com Arroz,​ ao tornar este gênero híbrido de culinária com entrevista

(focando na entrevista e mantendo a culinária e a comida como elemento de fundo

e de base do programa), também utiliza de referência outros programas que produziram formatos diversificados e com públicos-alvo alternativos, como o “Gordo à Bolonhesa”, apresentado pelo João Gordo de 2004 até 2005, veiculado na MTV Brasil, que possuía uma audiência mais jovem, no geral, como a maioria dos programas da MTV.

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“Feijão com Arroz”: O Programa

sinopse

Feijão com Arroz é um programa de televisão apresentado por Igor Paixão e produzido pela Produtora Toth. Mesclando culinária com entrevista, o ​Feijão com Arroz chama um convidado toda semana para preparar um prato importante de sua

memória afetiva, enquanto conversa sobre sua vida profissional e pessoal, tratando de temas variados, numa abordagem leve e numa linguagem mais jovial e moderna.

No final de cada episódio, um convidado surpresa é chamado para apresentar um prato surpresa, relacionado também com o emocional do convidado principal.

Como o programa é mais focado na entrevista, não é dada a receita dos pratos, esta sendo colocada como transmídia no Instagram da Produtora Toth, como forma de colaborar com o marketing e divulgação do programa.

descrição técnica

O formato principal do ​Feijão com Arroz (o qual será padrão em todos os

episódios) se estende durante três blocos principais, com um total de 24 minutos ao todo. Estes blocos são intercalados com espaço para comerciais: Primeiro Bloco

-

Introdução ao programa: Escalada com a pauta principal do programa, convidado e prato, além de spoiler da ligação surpresa;

-

Vinheta de Abertura do Programa;

-

Apresentação do Programa e do Apresentador;

-

Introdução do Convidado Principal, com OFF de imagens dos seus principais trabalhos e Recepção do Convidado;

25

-

Início do preparo do prato no primeiro cenário (Cozinha)2, com conversa focada no âmbito profissional;

-

Chamada para o comercial e Break.

Segundo Bloco

-

Mudança para o segundo cenário (Televisão) e Degustação do prato, mudança para tom emotivo da conversa (Com OFF de fotos pessoais passando ocasionalmente durante ela);

-

Chamada para o intervalo comercial e Break.

Terceiro Bloco

-

Volta do Comercial e preparo para a surpresa;

-

Vídeo com Convidado Surpresa;

-

Prato Surpresa preparado por este convidado;

-

Conversa Final e Encerramento do programa.

trilha sonora

A trilha sonora de abertura do programa é uma faixa de samba-jazz baseada na sonoridade das palavras “Feijão com Arroz”, original da Produtora TOTH, produzida e composta por Kevin Penna.

O background decorrente no programa é uma mistura de faixas de samba e de folk, com preferência no uso de violão, para uma ambientação sonora que converse com a identidade musical brasileira.

2 Fotos e Informações sobre os Cenários estarão no Capítulo 2: da Direção de Arte e Cenografia

26

apresentador

Igor Paixão (Igor Queiroz Paixão) é estudante de Rádio, TV e Internet pela Universidade Cruzeiro do Sul e foi escolhido pelo seu carisma e sensibilidade. O seu figurino no episódio se baseia na imagem jovial que a produtora desejou passar, também se baseando nas cores principais escolhidas para o programa3.

objetivos e justificativa

Tendo em vista o inicial aspecto feminino dos programas culinários4, o ​Feijão

com Arroz teria como objetivo, além de atrair público de ambos os dois gêneros, trazer conforto e hospitalidade para jovens-adultos, com uma pauta pensada em seus interesses. Entre os objetivos mais específicos, o programa cumpriria um papel social de valorização da cultura culinária brasileira, além de democratizar o acesso ao conhecimento de qualidade gastronômica nas camadas sociais não tão favorecidas.

Lashley e Morrison, no já citado “Em Busca da Hospitalidade” relacionam a importância dos programas culinários na sociedade:

A televisão precisa produzir mensagens polissêmicas que possam repercutir junto às audiências de massa. No caso de programas de culinária da TV, certas estratégias são adotadas para assegurar que isto aconteça: a construção do gênero, o uso do conteúdo textual secundário e das estruturas de

3 4

Cores referenciadas no Conceptboard; Vide Introdução.

27

leitura, o formato de veiculação e o ethos da intimidade, a construção da personalidade da celebridade, e a produção das normas culturais admitidas e abrangentes. [...] Assim, tais programas alimentaram a crescente democratização do ato de jantar fora de casa e promoveram o conhecimento dos protocolos necessários para compartilhar informações de qualidade. (LASHLEY, MORRISON, 2015, p.107)

Também nesse texto, Lashley e Morrison mencionam parte do trabalho de Mike Featherstone, “Cultura de consumo e pós-modernismo”:

Nesse discurso, os programas de culinária apresentados por personalidades promovem a comida e a hospitalidade como terrenos em que as mercadorias exóticas do mundo são trocadas em uma atmosfera carnavalesca, tornando-se fontes de fascinação, desejo e nostalgia. (FEATHERSTONE, 1991)

Desta forma, além de se configurar como um programa de culinária e entrevista, o ​Feijão com Arroz se torna um produto também formador e capacitador de socialização, em uma conjuntura tão singular e íntima, que é a hora da refeição.

veiculação e público-alvo

Com base nos estudos da grade de programação televisiva brasileira, do público alvo e da faixa etária do programa “Feijão Com Arroz”, a produtora Toth constatou que o canal GNT do Grupo Globo, seria o mais conveniente para a veiculação do projeto. A TV fechada tem sido um lugar certo para a variedade dentro do mesmo assunto. A gastronomia nunca foi tão consumida e a segmentação tão variada. O canal GNT oferece uma das programações mais completas sobre o tema. O diretor-executivo comercial da Globosat, Fred Muller, afirma que essa referência reflete também no volume de parcerias com anunciantes. Em razão do interesse das pessoas pela gastronomia, grandes anunciantes têm procurado mais por espaços publicitários em programas culinários e realities shows baseados nesta

28

gênero. Dados divulgados pela Kantar IBOPE Media, demonstraram que no primeiro semestre de 2017 a compra de espaço publicitário em programas deste gênero representou um crescimento de 17% em relação ao mesmo período do ano anterior.

A culinária tem apresentado bons resultados para o GNT. Prova disso é que o canal da Globosat, de acordo também com o Kantar IBOPE Media, garantiu 98% da audiência no horário nobre dos canais de TV por assinatura dedicados ao gênero no primeiro semestre de 2019. As 300 exibições com maiores índices no horário nobre são do GNT, com "Cozinha Prática", "Tempero de Família", "Perto do Fogo" e "Rainha da Cocada". Foram 280 horas dedicadas pelo canal à gastronomia. "Tempero de Família", comandado por Rodrigo Hilbert, é um desses destaques é também um dos mais antigos na grade, estando desde 2012 na programação.

Comida sempre foi uma paixão nacional, mas nos últimos anos, os programas gastronômicos ganharam uma audiência variada, com muitas produções em diversas emissoras. O assunto está se tornando cada vez mais acessível e democrático, porque envolve relação de afeto e também de empoderamento pessoal, ou seja, os espectadores além de aprender novas receitas, se conectam diretamente com as figuras imagéticas da televisão. Por ser um tema rico, conecta diferentes públicos que compartilham do mesmo interesse, aprender e desfrutar de momentos ao lado de apresentadores e convidados.

Na GNT, 65% dos telespectadores são mulheres, metade entre 25 e 49 anos.

No ano de 2014, até julho, 21 milhões de pessoas, segundo Muller, assistiram à programação de gastronomia da GNT. E uma parte do público, além da TV, também consulta o site do canal na internet em busca das receitas.

No Now, sistema da Net pelo qual o consumidor pode alugar programas como se fosse um serviço de videolocadora, as receitas culinárias foram o conteúdo mais acessado do GNT em junho. Segundo Muller, foram 145 mil “views” (acessos), um crescimento de 45% com relação a maio.

Mediante isso, a proposta da produtora ​TOTH s​ e intensifica na busca da

diversidade desse público, tendo enfoque em jovens-adultos de 25 à 30 anos, de classe média/baixa, seguindo a classificação indicativa de 10 anos, de acordo com a

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3ª edição do Guia Prático de Classificação Indicativa, organizado e atualizado pela Secretaria Nacional de Justiça, integrando seu produto para outras plataformas, se adequando a emissora hospedeira do programa ​“Feijão Com Arroz”.​

30

ficha de classificação indicativa

31

32

33

logo do programa

A logo do programa foi criada principalmente pensando numa fonte acessível para leitura e que fosse “informal”. A logo pode mudar de cor conforme as cores do local onde for publicada. No programa, a cor verde foi usada por ser uma das cores da paleta principal.

34

“Feijão com Arroz”: ​Teleformato

Organizamos a criação do formato com base teórica na tese de doutorado de um dos nossos professores-orientadores, Bruno Rogério Tavares: “Mapas do Processo de Criação de Formatos de Programas Televisivos: Uma Proposta Metodológica”, de 2017. Para definir “Teleformato”, o autor diz:

Teleformato, s​ egundo nossa definição, é uma matriz criativa composta por um conjunto de métodos e processos para

configuração e dimensionamento de uma obra, pensando no conteúdo e na forma para resultar na criação de um formato de programa televisivo. [...] Teleformato é um mapa estratégico. (TAVARES, 2017)

Fonte: Bruno Rogério Tavares (2017)

Tavares define a metodologia de criação de um formato televisivo como baseada na junção dos termos utilizados acima, e com base nesta proposta, construímos o programa Feijão com Arroz:

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Conceito

Feijão com Arroz é um programa de entrevista, onde o convidado prepara, junto com o apresentador, um prato que tenha memória afetiva, enquanto conversam de forma descontraída. (A pauta do dia e da entrevista muda conforme o convidado).

Mecânica Pré-Produção

-

Pré-Seleção do convidado: Seleção de possíveis convidados relacionados à proposta do programa.

-

Pré-Entrevista: Conversa prévia com o convidado escolhido para definição de uma pauta e estruturação do roteiro do programa, além de recolhimento de material para “offs” durante o programa.

Produção

-

Preparo do prato (Conversa sobre Carreira Profissional);

-

Degustação do Prato (Conversa com Aspecto Sentimental);

-

Vídeo com convidado surpresa (Para fins emotivos)5.

Elemento Surpresa

Vídeo de um conhecido, para dar tom de emoção ao programa.

5 Idéia referenciada principalmente em quadros como o Arquivo Confidencial do Programa Domingão do Faustão, apresentado por Fausto Silva desde 1989.

36

Sentimento

-

Nostalgia;

-

Conforto;

-

Empatia;

-

Emoção;

-

Diversão.

Elenco

-

Apresentador;

-

Convidado 1 (físico);

-

Convidado 2 (vídeo).

Cenografia6

-

Cozinha conceito aberto.

-

Bancada.

-

Cadeiras.

Videografismo

Monitor para Video.

Recursos Especiais

Software para reprodução de mídia (vídeo).

6

Tópico será aprofundado no Capítulo 2: Da Direção de Arte e Cenografia.

37

Público-Alvo

-

Jovem–Adulto (23 à 30 anos);

-

Classe Média Baixa;

-

Homens e Mulheres.

Interação

Interação por meio do Instagram, com divulgação da receita feita no programa.

Transmídia

-

Receita do Instagram;

-

Playlist Temática no Spotify (Condizente à Trilha Sonora).

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capítulo 2: da direção de arte e cenografia

A construção da hospitalidade e do conforto depende de inúmeros fatores.

Segundo Ana Virgínia C. F Sampaio e Suzana Sousa Chagas, numa pesquisa com objetivos de entender quais fatores alternativos da construção arquitetônica hospitalar garantiriam essas sensações nos pacientes e construir um sistema de avaliação para estes fatores, chamada ​“Avaliação de Conforto e Qualidade de Ambientes Hospitalares”​; elas chegaram principalmente na conclusão de que “Ambientes hospitalares devem ter adequadas temperaturas, trocas de ar

e umidade, iluminação natural e artificial; contato interior/exterior com visualização do meio externo; jardins para contemplação e passeios e ruídos adequados quando forem inevitáveis.” (SAMPAIO, CHAGAS, 2010, p.156).

Ainda sob a luz desse texto, as autoras formam “tipos” de conforto necessários para causar o efeito desejado, entre eles: O conforto térmico, visando a satisfação através das vestimentas, da umidade e do movimento do ar, insolação e etc; o conforto visual, causado pela quantidade de luz satisfatória (sem ofuscamento nem grandes contrastes, distribuída de forma homogênea no ambiente, além de bastante entrada de luz natural); o conforto acústico, provocado principalmente ausência de excessos de ruídos. (SAMPAIO, CHAGAS, 2010, p.157, 158,159).

Certo ponto também levantado pelas autoras é a procura da “humanização” do ambiente, que se liga principalmente à elementos psicológicos, como cores e objetos, formas geométricas e a própria estrutura do ambiente:

A vegetação tem grande influência na questão do conforto térmico, visual, acústico e olfativo, como também na sensação psicológica de aconchego, de contato com a natureza, que juntamente com a água, música, quadros e gravuras com motivos naturais, podem interferir positiva e beneficamente no bem-estar dos ocupantes de um ambiente [...] Cores,

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texturas, aberturas para visualização do exterior e entrada de luz, materiais naturais, como a pedra e a madeira, que ajudam a criar ambientes mais relaxantes

e

que

auxiliam

na recuperação do

paciente. (SAMPAIO, CHAGAS, 2010, p.160).

Num produto audiovisual, o desafio de como transformar estes elementos visuais e sonoros em uma “plataforma de conforto e hospitalidade” num formato reflete as principais escolhas da Produtora Toth quanto à direção de arte e a elaboração de um cenário:

Conceptboard​ do programa “Feijão com Arroz” (Fonte Própria)

Pensando principalmente no texto já referido sobre o ambiente hospitalar, o programa “Feijão com Arroz” utiliza dos conceitos de “conforto visual” e objetos para a “humanização”, ao incorporar no cenário plantas, e luzes menos impactantes ao olhar, além de uma paleta de cores com preferência aos tons pastéis. Segundo o livro “Psicodinâmica das cores em comunicação” escrito por Modesto Farina, Clotilde Perez, Dorinho Bastos, o uso desse tipo de cores também ajudaria a “refrescar”:

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Para sentir menos calor: No verão ou nas regiões quentes: usar roupas brancas, azuis e verdes, de tonalidades claras, amarelas, etc. (BASTOS, FARINA, PERES, 2006, p.86)

Quanto ao conceito mais familiar e íntimo, a locação mais interessante à lógica do programa seria um apartamento, respeitando, é claro, a composição cenográfica ideal do formato: Uma cozinha com bancada, para que nesta pudesse ser possível acompanhar tanto o preparo do prato do episódio quanto a entrevista.

Foi com este objetivo cenográfico em mente que a Produtora Toth escolheu como local de gravação o ​Studio COPAN,​ localizado no Edifício Copan (Centro da Cidade de São Paulo), projetado por Oscar Niemeyer:

Foto panorâmica do Studio Copan (Fonte Própria)

Planta Baixa do ​Studio Copan (Fonte Própria)

A sua escolha baseou-se principalmente nos elementos já previamente existentes no apartamento (tais como as cores e texturas objetivadas, plantas e luzes). Além destes, incluímos elementos próprios para

incrementação

e

identidade do cenário.

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conceito cenográfico

O principal conceito cenográfico almejado pela TOTH no ​Studio COPAN,​ foi

de utilizar um cenário que lembrasse um apartamento, e a cozinha de uma casa,

principalmente para causar intimidade com o apresentador. O telespectador se insere no programa como um amigo, sendo recebido com carinho num lugar aconchegante.

Esta cozinha precisa de uma bancada americana (cozinha de conceito aberto), para que os enquadramentos possam fluir de uma cozinha para uma mesa de jantar apenas invertendo o sentido das câmeras, para ser prático e de fácil mobilidade.

A cozinha escolhida para a gravação do piloto também tem um conceito de design industrial, projetado por Ketlyn Melero, arquiteta e urbanista. O apartamento já foi utilizado (e ainda está disponível para locação em 2020) para comerciais e outras peças audiovisuais.

Fotos do Studio Copan sem alterações para o programa.

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cenários principais

Cenário 1: Cozinha

Tanto o primeiro quanto o segundo cenário foram pensados de forma que harmonizasse as cores principais (vistas no ​conceptboard)​ , e com os elementos de humanização, relacionados à hospitalidade e o conforto (plantas, uma luz que

transmitisse a sensação de luz natural, etc). Para ornar com o conceito de casa do apresentador, resolvemos incluir detalhes que fossem parte da sua personalidade (Os imãs de geladeira temáticos do nordeste — lugar onde o apresentador Igor Queiroz nasceu —, e o quadro do Tim Maia — cantor preferido do apresentador —).

O cenário 1, pensado para o primeiro bloco, inclui uma cozinha e pia, para o preparo do prato do dia, este cenário foi pensado exclusivamente com este propósito, então todos os elementos são elementos usados na cozinha (uma estante com copos. talheres, temperos, um microondas, uma geladeira). Estes elementos também permaneceram para dar volume ao enquadramento e preencher espaços vazios, já que o foco ainda não era no emocional da convidada.

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Cenário 2: Televisão

O cenário para o segundo e terceiro blocos pensa mais num lugar que pudesse se tornar tanto um local para que eles pudessem comer o prato principal quanto o prato surpresa, além de uma televisão para assistir o vídeo do convidado especial. Nele também foram incluídas plantas e elementos que utilizassem as cores conceituais do programa.

Os cenários que aparecem apenas durante alguns segundos do programa são os de entrada do convidado e despedida, foi escolhido um plano mais próximo no enquadramento, para maior intimidade entre os componentes do programa e o telespectador nestes momentos (Na porta, por exemplo, é quase como se estivéssemos esperando também a convidada entrar).

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Para o encerramento (créditos finais) pensamos numa grade, onde o apresentador penduraria uma foto ​polaroid ​(instantânea) tirada na hora com o convidado do programa. As outras fotos da composição seriam fotos de infância do apresentador também.

Cenário final, para colocação dos créditos.

cores principais:

● Bege Claro (#EDEDD0); ● Laranja pastel (#E7BA91); ● Verde-Escuro (#3D6003); ● Cinza (#C7C7C7).

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lista de itens do cenário

itens da locação ITEM

QUANTIDADE

VASO COM PLANTA

8 UNIDADES

TELEVISÃO

1 UNIDADE

FOGÃO (COOKTOP)

1 UNIDADE

GELADEIRA

1 UNIDADE

BANCADA

1 UNIDADE

TORNEIRA

1 UNIDADE

TALHERES (GARFOS, FACAS, COLHERES, ESPÁTULAS)

64 UNIDADES

PANELAS

6 UNIDADES

PRATOS BRANCOS

20 UNIDADES

TAÇAS

6 UNIDADES

COPOS

6 UNIDADES GRANDES / 6 UNIDADES MÉDIO

XÍCARAS

3 UNIDADES

LÂMPADAS REDONDAS

4 UNIDADES

MICROONDAS

1 UNIDADE

QUADRO TIM MAIA

1 UNIDADE

FILTRO DE BARRO

1 UNIDADE

ESTANTE

1 UNIDADE

PEDRAS E ADORNOS DECORATIVOS

4 UNIDADES

GRADE FERRO

6X3 METROS

PORTA

1 UNIDADE

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lista de produção

ITEM

QUANTIDADE

IMÃS DE GELADEIRA

4 UNIDADES

POTES PARA COMIDA E TEMPEROS

10 UNIDADES BRANCAS / 20 UNIDADES TURQUESA

LÂMPADAS LED

2 METROS

QUADRO COM LETRAS

1 UNIDADE

KIT COQUETELEIRA

1 UNIDADE

FOTOS DE INFÂNCIA

15 UNIDADES

CÂMERAS

2 UNIDADES

RING LIGHTS

2 UNIDADES

TRIPÉS

3 UNIDADES

ILUMINAÇÃO

1 UNIDADE

CENTRAL DE SOM (COM FONE)

1 UNIDADE

MICROFONES DE LAPELA

2 UNIDADES

CARTÕES DE MEMÓRIA

4 UNIDADES

MICROFONE SHOTGUN

1 UNIDADE

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mapa de luz, câmeras e microfones

Cenário 1: Cozinha

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Cenário 2: Televisão

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Cenário 3: Porta (Aparece por poucos segundos)

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Cenário 4: Encerramento (Aparece por um minuto)

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Cenário 5: Recordações (Encerra o programa)

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capítulo 3: da edição

A edição do programa Feijão com Arroz foi estruturada de forma não-linear.

Segundo Carlos Canelas no artigo “Os Sistemas de Edição de Vídeo: linear versus não-linear”, esse tipo de edição é definida como aliada ao uso de computadores, que possibilita a reorganização dos arquivos de imagem gravados e salvos:

Esta nomeação, não-linear, decorre da possibilidade de que as imagens têm de serem processadas de modo aleatório, já que se encontram gravadas no disco duro do computador ou em discos ópticos. (CANELAS, 2010)

Em sua dissertação de mestrado “O Uso da Edição Não-Linear Digital: As Novas Rotinas do Telejornalismo e a Democratização de Acesso à Produção de Vídeo”, Fernando Antonio Crocomo propõe uma ligação desta forma de edição audiovisual com uma nova era de tecnologia digital: ao momento que este tipo de edição poderia ser feita em qualquer computador com requisitos básicos, a produção audiovisual não-linear representaria um futuro de facilidades para o estudo de TV. Os arquivos foram selecionados e editados utilizando o software P ​ remiere CC

2020, por decisão do Editor-Chefe.

A gravação foi monitorada para sincronizar som e áudio num Tempo Dramático (a edição se preocupou em sintetizar partes complexas e deixar o tom da conversa fluido, além do tempo do programa não passar com exatidão o tempo de preparo do prato, com alguns quadros editados sem linearidade, mas sim conforme um espelho previamente escrito — o programa também não foi gravado na ordem que seria exibido no produto final —).

A pós produção conta com um tipo de montagem rítmica, segundo conceitos de Eisenstein, no livro “A Forma do Filme”, que define a edição do produto

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audiovisual conforme o ritmo da cena, preocupada numa representação de continuidade e no conteúdo emocional:

Aqui, ao determinar os comprimentos dos fragmentos, o conteúdo dentro do quadro é um fator que deve ser igualmente levado em consideração. [...] O comprimento real não coincide com o comprimento matematicamente determinado do fragmento de acordo com uma fórmula métrica. [...] Seu comprimento prático deriva da especialidade do fragmento. (EISENSTEIN, 2002)

Além disso, os enquadramentos e montagem do programa foram pensados para que respeitassem a Regra de 180 Graus do diretor D. W. Griffith (a montagem corresponde à uma noção de continuidade espacial e consistência, num ângulo de 180 graus). Além de nos guiarmos principalmente pelo plano normal (correspondente à linha da visão).

Quanto à finalidade dos cortes, Walter Murch define em “Num Piscar de Olhos” (1995) o corte ideal como respeitando à seis critérios principais sendo 1) emoção; 2) enredo; 3) ritmo; 4) alvo da imagem; 5) bidimensionalidade da tela; e 6) tridimensionalidade da ação.

O corte ideal (para mim) obedece simultaneamente aos seis critérios que se seguem: 1) reflete a emoção do momento; 2) faz o enredo avançar; 3) acontece no momento “certo”, dá ritmo; 4) respeita o que podemos chamar de “alvo de imagem” (eye trace) — a preocupação com o foco de interesse do espectador e sua movimentação dentro do quadro; 5) respeita a “planaridade” — a gramática das três dimensões transpostas para duas pela fotografia (a questão da linha de eixo, ​stage line,​ etc); e 6) respeita a continuidade tridimensional do próprio espaço (onde as pessoas estão na sala e em relação umas com as outras) (MURCH, 1995)

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Murch ainda caracteriza a emoção como o item que deve estar presente a todo custo. Pensando nestas finalidades que utilizamos no programa de recursos nos cortes para alcançar as regras, exceto pela tridimensionalidade.

Principalmente no primeiro bloco do programa, cortamos cacoetes principalmente dar continuidade ao ritmo e ao enredo da entrevista, para familiarizar o convidado de forma rápida e divertida. A partir do segundo bloco, já com tom mais emotivo, os cortes foram mais longos e foram deixadas algumas pausas com intuito principal de atingir emocionalmente o telespectador. Usamos mudanças de enquadramento e câmera na montagem para dinamizar o programa e focar expressões das personagens (entrevistador e entrevistado). A edição no geral, junto com as montagens no cenário e câmeras foram pensados de forma que conseguissem causar empatia, conforto e emoção no espectador.

A equipe de pós-produção se responsabiliza perante o telespectadores pelas escolhas do editor. A Produtora ​TOTH não violou os diálogos a fim de distorcer ou

criar um significado diferente a partir dos depoimentos dos nossos convidados. Os efeitos e cortes de montagem somente foram utilizados para a otimização e impulsionar o ritmo da montagem para compor o total do programa a ser transmitido. Pensando assim, preservamos as características éticas dos profissionais envolvidos em nossa produção e respeitando os princípios de boa conduta da edição.

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linha do tempo de edição

áudios:

vídeos:

A1 e A2 - Áudios da câmera (Utilizados

V1 - Câmera primária (o primeiro

para sincronizar o áudio das lapelas e

trecho na V1 é a escalada, o último

shotgun com a imagem — o áudio

take da V1 é o take do mural de fotos);

laranja na A2 é a música de entrada);

V2 ​- Câmera secundária (no final os

A3 e A4 ​- Áudios das lapelas + shotgun;

A5, A6 e A7 - Músicas, efeitos sonoros

letreiros estão nela);

V3 ​- Transições, textos, e em laranja é o vídeo da convidada especial Rita

e sonoras da vinheta (o áudio laranja

Queiroz);

no V5 é o áudio da convidada especial

V4​ - Transições e textos.

Rita Queiroz).

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storyboard

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58

59

capítulo 4: do programa piloto

perfil dos convidados

convidada principal

Juliana Queiroz Paixão, 31 anos, fotógrafa formada pela Universidade Paulista, Doula formada no Revelando Doulas, Possui um livro publicado no Instituto Moreira Sales, “Parto - Pretérito Perfeito do verbo Vida”.

Mãe do pequeno Theodoro.

convidada especial

Rita de Cássia Gomes de Queiroz, 57 anos, mulher, vice-presidente do sindicato dos servidores públicos de Itaquaquecetuba, onde também é servidora e moradora.

Nascida no Ceará, mãe de 3 filhos e formada recentemente em Recursos Humanos pela Universidade de Guarulhos.

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pauta do piloto

O programa piloto do Feijão com Arroz é focado principalmente no tema “Maternidade”, tendo em vista a profissão de Juliana, sua vida como mãe e sua relação com sua própria mãe, Rita Queiroz.

Os principais temas abordados foram:

-

A carreira de fotógrafa focado na fotografia de perto e o exercício de doula;

-

O parto humanizado;

-

A formação de Juliana e o livro;

-

A experiência da maternidade para Juliana, como é sua relação com Theodoro, seu filho;

-

A relação de Juliana com sua mãe, Rita Queiroz.

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prato e receita dos convidados

Bolo Seco de Fubá Ingredientes:

-

5 ovos;

-

1 xícara de óleo;

-

1½ xícara de farinha de trigo;

-

1½ xícara de amido de milho;

-

1½ xícara de fubá;

-

2 xícaras de açúcar;

-

1 xícara de leite;

-

1 colher de sopa de fermento;

-

1 colher de chá de erva doce.

Modo de Preparo:

Peneire todos os ingredientes secos e reserve numa tigela. Bata em um liquidificador o óleo, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Misture a massa com os ingredientes secos e adicione a erva doce. Despeje em uma forma untada com óleo e fubá e deixe 35 minutos no forno à 200°C.

Baião de Dois (Serve Duas Pessoas) Ingredientes:

-

250g de feijão de corda;

-

3 xícaras (chá) de arroz;

-

75g de bacon cortado em pedaços;

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-

100g linguiça calabresa fatiada;

-

4 dentes de alho fatiado;

-

Uma cebola picada;

-

60g de coentro picado;

-

100g de queijo coalho em cubos;

-

Sal, pimenta calabresa e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

Fritar o alho e a cebola para cozinhar o arroz, cozinhar o feijão com metade do bacon, fritar bacon e a linguiça calabresa reservar. Em fogo baixo misturar o arroz já cozido com o feijão também já cozido, adicionar bacon e a linguiça e misturar, temperar com pimenta calabresa e pimenta do reino com o coentro e misturar. Por último adicionar o queijo coalho e esperar derreter um pouco antes de servir.

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conclusão

Chegando no final de mais um semestre, a Produtora TOTH conclui a produção de um piloto de programa de televisão utilizando como base conceitos aprendidos nas aulas, tanto de como elaborar o teleformato organizado para o “Feijão com Arroz”, guiando as idéias de um formato híbrido de entrevista com culinária por um caminho mais atraente ao mercado; quanto de como estruturar ideais de criação, como construir um cenário que converse com a proposta do programa e de como utilizar técnicas de edição ao nosso favor para que cada corte tenha um fim emocional.

O programa “Feijão com Arroz” nasce então com a proposta de trazer o conforto de uma casa para a televisão, com o intuito de aproximar os telespectadores dos personagens televisivos e explorar o sentimento vasto que é o afeto. O nome Feijão com Arroz aparece como uma alusão à comida do cotidiano, ao prato que está todo dia na mesa dos brasileiros.

Em relação à criação, utilizamos conceitos tanto de Aronchi quanto de Bruno Tavares para elaborar um formato que tivesse impacto e fosse interessante sem fugir das diretrizes da programação da emissora que almejamos, a GNT. Para alcançar essa identidade audiovisual utilizamos de referência também um dos programas da grade, o “Bela Cozinha”, com Bela Gil. Em relação à composição de um cenário, utilizamos diversos conceitos relacionados à humanização em locais hospitalares para guiar uma estética que fosse além de tudo, confortável. Além de basear toda nossa direção de arte na intimidade (enquadramentos mais próximos e um cenário que tivesse como conceito principal ser um apartamento), e com cores mais claras e pastéis. O local que utilizamos para gravar este piloto foi o Studio Copan, localizado no Edifício Copan, na República (São Paulo).

Para a edição, utilizamos artifícios que remetessem ao emocional, tais como uma trilha que fosse condizente aos conceitos do programa (trilha mais dramática, focada em instrumentos que estivessem presentes na música popular brasileira).

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Itens que dessem originalidade, incluindo uma vinheta desenhada, e uma trilha sonora de abertura original da produtora TOTH. Também incluímos itens comuns em formatos televisivos, como uma escalada e inserts de fotos do convidado.

O programa Feijão com Arroz recebe em todos os episódios um convidado que cozinha um prato importante na sua vida, enquanto conversa sobre sua carreira e assuntos mais pessoais. No final de cada episódio, o convidado recebe a surpresa de um convidado especial, que traz com ele um prato surpresa, relacionado aos assuntos pessoais discutidos durante a pauta.

Visto isso, o Feijão com Arroz é um projeto focado todo e inteiramente no sentimento de afeto, em conseguir resgatar com a comida “confortável”, os sentimentos mais profundos do lar e da família.

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conclusões individuais

Amanda Fagundes Amador | 20813996

A escolha de uma externa para o programa de televisão foi unânime, assim como o local que foi usado para as gravações. O desafio foi encontrar uma locação que combinasse com a cara do projeto para que realizássemos o mínimo de alterações possíveis, com o objetivo de ganhar tempo mas aproveitar ao máximo o que aprendemos com a aula de cenografia da professora Rita. Como o local era um apartamento comum e não um estúdio que pudéssemos montar e desmontar o cenário, acabamos um pouco limitados com as opções do que poderíamos mexer, mas isso foi bom porque pude exercitar a criatividade.

Fiquei responsável pela direção de arte, montar um conceptboard e detalhar as ideias que tivemos, o diretor geral Thiago Vicente e eu, para o cenário.

O local escolhido sendo um prédio domiciliar alugado, fez com que houvessem restrições quanto ao número de pessoas, por isso a minha presença só foi possível por meios virtuais.

Fizemos uma conferência por vídeo e instruí o diretor geral a cuidar da cenografia como eu mesma teria feito se estivesse no local.

Não tive a oportunidade de ir ao apartamento nenhuma vez, nem mesmo para avaliar o local, o que dificultou o meu trabalho. Foi uma verdadeira contenda planejar e realizar a proposta a distância, contudo encontro-me satisfeita com o resultado que alcançamos apesar das adversidades atuais que afetam o nosso desempenho.

Na área radiofônica, fui auxiliar de direção e contribui com a voz em algumas vinhetas, chamadas e pedidos de músicas; fiz o roteiro de algumas dessas gravações.

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Ana Aparecida Mello | 20460180

No que foi proposto, fiquei como continuísta, evitando erros de continuidade intencionais na gravação do programa de televisão, atenta a detalhes como na cenografia, nas trocas de imagem ocorria na cena, se ia ter ou não trocas de figurino, etc. Além da tv, na rádio fui produtora, ajudei nas pesquisas para montar a história do programa. Senti dificuldade na tv como continuísta porque não tinha conhecimento do que é ser um continuísta, mas no fim deu tudo certo, e gostei de exercer.

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Beatriz de Oliveira Innocencio | 20609116

Esse projeto foi um grande desafio para mim pessoalmente, conseguir lidar com os estudos a distância e planejamentos pela internet foi bem difícil.

No programa de TV fiquei responsável pelo casting, escolher alguém que se encaixe com o estilo do programa não é fácil. O Igor foi escolhido como apresentador pois acredito que ele represente bem o nosso público e faz com que eles se identifiquem mais, além de ter uma ótima performance nas câmeras.

Nossa convidada também foi escolhida pensando sempre com quem o nosso público alvo se identifica.

Acredito que as escolhas foram certas para transmitiremos os sentimentos que queríamos, por exemplo, empatia e conforto.

Na rádio fiquei responsável pela parte da arte visual para o site da Rádio Código, com a organização e distribuição do conteúdo por 24 horas na plataforma.

Essa função foi bem difícil pois a organização tem que ser bem feita, pensando em todos os detalhes para que não falte tempo ou sobre, além de necessitar de bastante tempo disponível para acompanhar as 24 horas na rádio para ter certeza que tudo vá de acordo com o planejado.

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Cassilia de Carvalho Alves | 20608446

Com a pandemia estendida nós da produtora Toth tivemos outro desafio, conciliar a proposta do projeto de acordo com as normas necessárias e cuidados para que mesmo a distância todos pudessem participar do trabalho, de início foi dividido em 2 grupos, um para a rádio e outro para a TV, todos com seus respectivos cargos e funções.

Eu fiquei responsável de estar a frente do roteiro de TV, intitulado feijão com arroz, escolhemos o tema culinária, voltado para entrevistas. Foi minha primeira experiência com roteiro para programa de TV, é um roteiro muito afetivo e pessoal, para conseguir chegar onde eu queria precisei pesquisar muito sobre a entrevistada Juliana, com a pesquisa elaborar pautas relacionadas à proposta que o diretor precisava e assim construir uma relação não só emocional da convidada, mas também do público que irá assistir.

A ideia do espaço gravado também teve a ver com a convidada, tudo muito pensado para que o cenário também tivesse uma ligação pessoal com a convidada e acredito que o objetivo foi alcançado, claro que com a ajuda da equipe, muito bem focada em obter um bom resultado todo o processo de pré-produção, principalmente em set.

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Eduardo Dias | 20750323

O projeto disciplinar desse semestre foi produzir um programa de tv e um programa de rádio.

Tive alguns problemas para continuar o curso e isso me deixou um pouco atrasado, porém o pessoal da produtora Toth me direcionou bem quando voltei e fiquei muito orgulhoso e contente com o projeto que eles tinham traçado.

Com a minha volta me deixaram encarregado de ser um dos câmeras, o que foi ótimo pois tinha ótimos colegas de equipe na gravação e tudo ocorreu perfeitamente, tudo foi muito lindo e organizado o que só aumentou meu prazer e satisfação de fazer esse curso e ainda mais com essa equipe.

Na rádio fiquei encarregado de ser o apresentador do programa metanoia, eu adorei fazer esse projeto pois é sobre um tema que eu tenho muita curiosidade, e com a minha parceira de programa Gabriela bandeira acredito que tudo ocorreu do jeito que nós esperávamos e ficamos extremamente contentes com a nossa desenvoltura para apresentar o metanoia.

Mais uma vez a produtora Toth me proporcionou um semestre ótimo com belas produções e muito conhecimento a agregar.

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Dereck Gomes de Alcântara | 20670044

Com a proposta apresentada no início do semestre, a criação de um piloto para programa de TV nós da produtora TOTH encaramos o desafio querendo propor uma ideia nova. Em conversas tentando achar qual seria nosso produto para desenvolver esse semestre, apresentamos a oportunidade de criar um programa de culinária onde o foco seria nas pessoas que compõe o programa, e não em si no processo de fazer um prato. Gostamos da ideia, tanto pela dificuldade de criar algo que não vimos no nosso curso dessa maneira, e pelo conceito apresentado por nosso diretor Thiago Vicente, onde abraçou a proposta e desempenhou um trabalho incrível de concepção e desenvolvimento.

Nesse interdisciplinar pela primeira vez tive a oportunidade de desempenhar um cargo que eu quero exercer no futuro, de técnico de som direto, onde eu me senti plenamente satisfeito e orgulhoso com nosso resultado final.

Desenvolvi outras funções nessa atividade como auxiliar o produtor executivo Kevin de Paula na viabilização na nossa locação, vendo se era viável uma gravação externa, possibilitando todas as condições necessárias para tal. Na busca de equipamentos para nossa gravação em conjunto com o diretor de fotografia Gabriel, onde analisamos o que seria melhor para uso e como faríamos para extrair o melhor do que possuímos de setup. Mas a realização como aprendizado e profissional, desempenhar o papel de sonoplasta num set de filmagem me motivou ainda mais seguir no curso e no ramo audiovisual. O feedback positivo de todos e a confiança em meu trabalho, fui capaz de desempenhar meu papel de maneira satisfatória, onde de longe, esse foi o trabalho que mais me deu orgulho, tanto pela beleza e amor que fizemos ele, quanto a admiração que tenho pelos profissionais que trabalho ao lado, tendo o privilégio de ao mesmo tempo serem grandes pessoas e grandes amigos que trocamos experiências e conhecimento entre nós.

Saio desse projeto muito contente com o resultado, por mais que tenha sido o mais difícil até então, ele possibilitou a todos da TOTH ver o quanto somos capazes de mesmo em uma condição adversa na qual nos encontramos. Temos muita força de vontade, e o desafio de fazer o seu melhor por estar trabalhando

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com pessoas capacitadas oferece um aprendizado enriquecedor. Agradeço a orientação de todos os professores que ajudaram muito em mais um semestre atípico, e a cumplicidade de todos meu amigos de faculdade que partilham essa vontade de criar.

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Gabriel Vitoriano Martins | 21382051

Neste semestre, em comparação com os demais, o desafio que escolhi cumprir para a produção do programa acabou por ser bem mais intenso que qualquer outro trabalho que já exerci na faculdade.

Escolhi ser Diretor de Fotografia visando explorar além das minhas habilidades de edição, trabalhar com algo que já foi completamente organizado, montado, e gravado por outra pessoa não é o mesmo que estar ali em campo organizando o seu cenário, enquadramentos, iluminação enquanto já mentaliza o que será realizado na edição. Senti que tive muito mais controle sobre o programa, do que quando apenas ficava por trás da tela do computador editando o que já estava feito. Senti um desenvolvimento exponencial da criatividade na área de criação. Imaginar, desenhar, planejar e conseguir realizar o que desejo para a fotografia e imagem do programa e deixa extremamente satisfeito.

Aproveitando a deixa de já ter comentado sobre a edição, posso afirmar que nesta, consegui sentir uma fluidez da minha linha de trabalho muito mais consistente, gravar já imaginando o que faria na edição facilitou muito para ter imagens perfeitas na hora da edição, simplificou e coordenou a montagem do programa, o corte e a edição de maneira extremamente notável.

Ao combinar uma captação bem elaborada e pensada para pós-produção com uma edição consistente que conversa com a elaboração do programa, sinto que consegui chegar a um resultado maravilhoso nesse projeto, tudo saiu como planejado, desde a primeira câmera e luz posicionada no cenário, até o último efeito sonoro da edição.

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Gabriela Bandeira | 22122702

Trabalhei mais um semestre com a Toth, a produtora que ingressei desde o primeiro semestre. Estarmos sintonizados e trabalhando juntos ajudou muito nesse período de pandemia, a opinião de todos é levada em consideração sem grandes conflitos.

Em nosso programa de televisão "Feijão com Arroz", trabalhei como assistente de roteiro, cargo que particularmente me sinto muito confortável, pois sempre gostei de escrever e roteirizar. Infelizmente não pude acompanhar as gravações de forma presencial, porém acompanhei a distância todo o trabalho do grupo e fiquei muito feliz com o resultado. Roteirizei e apresentei o nosso programa de rádio "Metanoia", foi uma experiência incrível, gostei muito de poder abordar temas criminais, algo que me interesso muito e sempre quis fazer.

Mesmo com a atual situação, saio com um saldo positivo e muito feliz com o resultado do semestre.

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Igor Queiroz Paixão | 21347824

Acho que de todos os Interdisciplinares que tive a oportunidade de participar e produzir, o desse semestre foi o mais especial. Poder ajudar na criação do formato, pensar em como seria executado e também ser de consenso da produtora em trazer a minha mãe e a minha irmã como participantes especiais foi muito importante pra mim. Apresentar um programa de televisão é algo que eu não tenho como objetivo, apesar da experiência ter sido muito interessante. Mesmo recebendo feedbacks positivos dos meus colegas, não sinto que consegui desenvolver como deveria ter desenvolvido. No entanto, me encontro plenamente satisfeito com o resultado. Poder partilhar um pouco da vivência da minha irmã em âmbitos diversos foi uma honra, pois ela é uma mulher que me inspira de diversas maneiras. Expor uma parcela da força dela me fez entender o que quero realmente fazer quando me formar: contar histórias incríveis. E ter uma dessas dentro da minha casa é algo que me deixa imensamente grato, pois além de admirar, eu aprendo muito.

Agradeço a todos da Produtora Toth, em especial o nosso diretor Thiago, que abraçou a ideia de uma forma tão linda que conseguiu melhorá-la com todas as suas referências incríveis. Agradeço também ao Kevin que desempenhou um trabalho incrível como produtor e auxiliar de direção, fazendo com que o programa saísse dentro do prazo e das condições que tivemos que adotar. Não posso deixar de mencionar o Dereck e o Gabriel. São profissionais incríveis, dedicados. Não vejo nada além de sucesso no futuro deles. Agradeço também a Cassi pelo norte que me trouxe com um roteiro, a Tainá que além de ter auxiliado na captação de imagens, ajudou muito na pré-produção. A Amanda e a Victoria que deixaram a locação com a cara de uma casa que eu teria. Minhas considerações também à todos os mestres que nos lecionaram durante esse semestre. Vocês são os incentivadores para que possamos ser ótimos radialistas em um futuro breve.

Não posso deixar de agradecer a minha principal fonte de inspiração, força e integridade: minha mãe. Dona Rita, obrigado por me ensinar tanto. Nenhuma adversidade conseguirá esfriar o amor e admiração que sinto pela senhora. Eu te

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amo com a minha vida, e todas as minhas conquistas, sejam essas grandes ou pequenas, são pra senhora.

Por fim, mesmo com todas as dificuldades que temos no presente, afirmo que a minha alegria com o resultado do programa Feijão Com Arroz é verdadeira e sucinta. Obrigado equipe!

76

Kevin Penna de Paula | 20834104

A proposta desse semestre foi fazer um programa de entrevistas com culinária, a responsabilidade de ser Produtor Executivo foi um grande desafio, mas foi uma oportunidade única que me trouxe novas noções e perspectivas que ainda não havia tido acesso. A criação do Feijão com Arroz, definitivamente, é algo que levarei para fora do ambiente acadêmico por ter me ensinado tanto.

A preparação do programa correu bem, tive que cuidar da locação do estúdio, dos ingredientes para a receita escolhida pela convidada, do cenário, fazer uma pré entrevista com a convidada e fazer acontecer mesmo. Também fui assistente de direção, além de toda produção externa e produção geral.

Tivemos que fazer tudo por conta própria: nosso estúdio, nossos equipamentos, nossas ideias. Idealizar tudo com o que tínhamos, ainda mais na situação de pandemia, foi bem difícil, mas graças a preparação e dedicação do grupo, conseguimos executar muito bem.

O resultado final do programa me trouxe muito orgulho, foi um prazer fazer a produção e a música de abertura, fiz a melodia e batida baseada no nome do programa, "Feijão com Arroz". Usei como referência o jazz antigo e o mestre Cartola, trazendo uma pegada Bossa-Nova, brasileiríssima, que ficou a cara do programa. Com a edição final e os elementos musicais fiquei muito satisfeito com o meu trabalho de compositor e produtor e da nossa produtora.

Participei também do Programa de Rádio, fazendo as trilhas sonoras. Usei como referências terrores de assassinos que me agradam, me inspirei em Halloween e o Exorcista, além de títulos recentes como Dark e Hereditário, onde me baseei no clima da música. Também fiquei muito satisfeito com o resultado do meu trabalho como compositor e o trabalho como um todo, mesmo minha participação sendo menor por estar cuidando do programa de televisão.

77

Maria Carolina da Silva Melo | 22320962

Produzir o programa Arroz com Feijão foi um desafio.

Partir de um formato até que constantemente trabalhado, e dar uma nova forma e cara, não foi tão fácil. Nós, da produtora Toth, juntos começamos o processo de pré-produção, semanalmente nos encontrando por meios digitais para conversamos sobre ideias, até chegar a um consenso do que produziríamos.

Acredito que a pré-produção foi um processo bem importante, pois fizemos todos juntos, de forma que cada um pode colocar a sua opinião/sugestão, e conseguíssemos cada vez mais fazer um programa com um conceito único, e com as características da produtora Toth.

Com o processo de pré-produção finalizado, ideias, locações, cenários, convidado, conseguimos também perfeitamente produzir o programa dentro da atividade proposta.

Separamos equipes dentro da produtora, para que todos pudessem participar ativamente das propostas. Todos fizeram parte da pré-produção, houve a equipe da produção no dia, e outra equipe responsável pela pós-produção.

Também parte da produtora se responsabilizou pela produção do programa de rádio, atividade proposta também neste semestre.

Eu pude auxiliar na pré-produção com ideias, discussões em grupo sobre cenário, convidado, todo o processo de criação do programa. Também fiquei responsável pela sonoplastia do programa de rádio, e a edição.

Mais uma vez, acredito que atingimos os objetivos propostos neste semestre, mais uma vez passando por cima das dificuldades dos tempos atuais. Conseguimos em grande maioria fazer os processos remotamente, fora as gravações, e tivemos sucesso em todos eles.

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Tainá Passoni Belarmino | 21179999

Trabalhar nesse projeto de criar um novo conceito de programa de televisão com algo que ninguém tenha feito antes como o Feijão com Arroz foi bem diferente, nós da produtora Toth fomos atrás de uma locação com cozinha, pois a idéia foi fazer um programa híbrido, uma entrevista enquanto cozinham.

Esse projeto foi diferenciado, pois além de gravarmos apenas em um estúdio, a proposta principal foi fazer um cenário para esse programa.

Optamos por uma cozinha com estilo industrial, onde deixamos a marca do apresentador, como se fosse a cozinha da casa dele, colocando fotos dele e sua família.

No início a idéia não estava totalmente formada, só tínhamos em mente que o cenário seria uma cozinha, mas se seria humorístico, entrevista, ou apenas de ensinar receitas, resolvemos isso depois.

Separamos a produtora em grupos, um que ficaria mais responsável pela TV e outra pela rádio, mas todos implicados de alguma forma em ambos. Tanto que na rádio fui diretora e na televisão fiquei responsável para levar no dia da gravação alguns equipamentos e ficar na câmera 1, que era a central, além de ter dado idéias para algumas pautas sobre a convidada Juliana Paixão.

A gravação durou aproximadamente nove horas, contando com a montagem do cenário e equipamentos, todos muito bem concentrados em suas devidas responsabilidades, mas também ajudando o outro se fosse preciso.

A convidada foi super gentil, era como se ela fizesse parte da equipe Toth, foi muito prazeroso gravar com ela.

E por fim, deu tudo certo, tanto a pré produção, sendo tudo muito bem organizado pelo diretor Thiago e a produtor Kevin, quanto a produção, e a pós produção.

79

Thiago Vicente Santos | 20926073

Esse semestre começou de forma conturbada. O caos da pandemia e a insegurança de como iríamos dar continuidade nos estudos foi algo que consternou tanto professores quanto alunos. E foi neste início em desolo, desamparados de quaisquer esperanças sobre o ensino presencial que tivemos de pensar nas alternativas para uma produção audiovisual.

Tendo isto em mente, o interdisciplinar desse semestre surge pra mim como uma superação; uma nova forma de produzir um produto televisivo; uma nova forma de organizar os estudos e de estudar; uma superação pessoal, de como reprimir minhas próprias inseguranças.

No papel de diretor, tentei colocar minha própria visão estética e meus gostos pessoais para conteúdo num trabalho que fosse genuíno e representasse a essência da Produtora TOTH. Através de reuniões feitas toda semana, elaboramos um formato de programa de TV que englobasse a entrevista e a culinária, e que tratasse de sentimentos profundos e íntimos, levando um pedaço de conforto para a casa dos telespectadores. Escolhemos gravar em um estúdio locado para respeitar melhor as normas de saúde diante da pandemia, com equipe reduzida e trabalhos paralelos e afastados (como por chamada de vídeo ou outros meios).

O resultado alcançou tudo o que eu tinha pensado desde o começo, e além de valer completamente a pena pela experiência tão linda de participar, me deu orgulho de ter de alguma forma encabeçado o projeto. Independente do resultado acadêmico, eu estou mais que satisfeito e feliz.

Sendo meu primeiro trabalho como parte da equipe, agradeço imensamente à toda a Produtora TOTH por ter me acolhido com tanta verdade, por não ter duvidado do meu potencial nem menosprezado o meu alcance, por ter me tratado com tanto respeito e empatia.

Agradeço aos professores da Universidade Cruzeiro do Sul neste semestre por terem continuado a nos ensinar apesar das adversidades no mundo atual.

Obrigado demais.

80

E particularmente e de forma pessoal, quero agradecer primeiramente aos amigos que me aproximei neste semestre; Dereck, pela objetividade, pela centralidade e maturidade que eu admiro; Gabriel, pelo talento e pela curiosidade que me inspira; Kevin, pela proatividade e pelo apoio que você me deu em todo o semestre. Vocês me fizeram entender que eu consigo fazer amigos ainda, e que nem tudo foi perdido pelos traumas.

Ao Igor, meu melhor amigo e irmão de alma, por ter acreditado em mim mesmo quando não éramos da mesma produtora, por ter lutado por mim e por não ter desistido de mim nem por um segundo. À Mariana, minha melhor amiga e a pessoa que eu admiro tanto só por respirar. Rir com você ilumina meu dia.

Aos meus pais e irmã, e à minha avó que tanto me incentivaram a continuar estudando desde criança.

Eu amo vocês todos imensamente e de todo o meu coração, até o fim.

81

Victoria Amon | 20810857

O desafio proposto neste semestre foi criar um programa piloto de televisão, onde tivemos que elaborar e produzir todo o conteúdo e cenário trazendo elementos diferentes dos programas já existentes.

Para a realização do projeto fizemos reuniões online para decidir qual o formato a ser adotado, e o escolhido pelo grupo foi o híbrido, em que abordamos entrevista e culinária. Dentro de um cenário familiar e intimista, apresentamos uma cozinha industrial moderna onde o apresentador traz um convidado para elaboração de uma receita significativa, com memória afetiva.

Devido a pandemia, a produtora foi dividida em grupos, onde alguns integrantes iriam para a gravação do programa, enquanto os outros realizavam as funções a distância (roteiro, espelho, criação de cenário ...). Participei da criação do cenário, no qual buscamos a identidade do apresentador, deixando o ambiente como a casa do mesmo.

Outro desafio do semestre foi comandar a programação da Rádio Código e produzir um programa de uma hora, com tema livre. Neste fui produtora musical, e criei playlists para o programa e programação.

Minha sensação final é de orgulho e felicidade. O grupo trabalhou muito bem e unido. Apesar de todos os problemas com o fato do distanciamento, fizemos reuniões online uma vez por semana, onde eram apresentadas as propostas e a evolução dos projetos. Agradeço a todos os integrantes da produtora Toth por mais um semestre concluído com sucesso.

82

apêndices cronograma CRONOGRAMA FEIJÃO COM ARROZ SETEMBRO

03

REUNIÃO TOTH

04 INÍCIO ESCRITA DA BÍBLIA DE PRODUÇÃO

OUTUBRO

NOVEMBRO

10

REUNIÃO TOTH / ESTRUTURAÇÃO DO PROGRAMA

17

REUNIÃO TOTH

24

REUNIÃO TOTH

01

REUNIÃO TOTH

02

ESCRITA ESPELHO

08

REUNIÃO TOTH

09

INÍCIO ESCRITA ROTEIRO

15

REUNIÃO TOTH / TÉRMINO ESCRITA ROTEIRO

18

GRAVAÇÃO FEIJÃO COM ARROZ

21

INÍCIO EDIÇÃO FEIJÃO COM ARROZ

25

TÉRMINO EDIÇÃO FEIJÃO COM ARROZ

28

TÉRMINO BÍBLIA DE PRODUÇÃO

29

REUNIÃO TOTH

05

ENTREGA PROJETO INTERDISCIPLINAR

09

APRESENTAÇÃO PROJETO INTERDISCIPLINAR

83

espelho

FEIJÃO COM ARROZ CONTEÚDO

DURAÇÃO

BLOCO 1

8’

INTRODUÇÃO

ESCALADA

1’

VINHETA DE ABERTURA

APRESENTAÇÃO DO PROGRAMA E DO APRESENTADOR

1’

INTRODUÇÃO CONVIDADO / ENTRADA DO CONVIDADO

OFF IMAGENS DOS TRABALHOS DO CONVIDADO (ALTA FREQUÊNCIA)

2’

PREPARO DA COMIDA / CONVERSA SOBRE CARREIRA PROFISSIONAL

OFF IMAGENS DOS TRABALHOS DO CONVIDADO (MÉDIA FREQUÊNCIA)

PASSAGEM DE BLOCO

BREAK

30’’

3’15’’ 15’’

BLOCO 2

9’

RETORNO

DEGUSTAÇÃO DO PRATO / CONVERSA EMOCIONAL

OFF IMAGENS PESSOAIS DO CONVIDADO (MÉDIA FREQUÊNCIA)

PASSAGEM DE BLOCO

7’45’’ 15’’

BREAK

BLOCO 3

7’

RETORNO

CONVERSA EMOCIONAL / PREPARO PARA SURPRESA

1’

CONVIDADO SURPRESA

CHAMADA DE VÍDEO

2’30’’

PRATO SURPRESA / CONVERSA FINAL

2’30’’

ENCERRAMENTO

1’ 24’

84

roteiro (concepção inicial)7

Programa: FEIJÃO COM ARROZ

Duração: 24’

Apresentação: IGOR QUEIROZ

TEC INTERNO/DIA/ESTÚDIO BLOCO 1

INTRODUÇÃO/ESCALA

IGOR

IGOR

IGOR

IGOR

IGOR

VOZ OFF ALGUMAS IMAGENS ANTES DA ABERTURA

SOBRE O QUE IRÁ ACONTECER NO

PROGRAMA.

VINHETA

TEC: MÚSICA - AUTORAL

MÚSICA DE FUNDO ENQUANTO

APRESENTA.

OLÁ A TODOS, MUITO OBRIGADA PELA SUA

AUDIÊNCIA, EU SOU IGOR QUEIROZ E ESTÁ

COMEÇANDO O FEIJÃO COM ARROZ, UM

PROGRAMA DE CULINÁRIA VOLTADO

PARA VOCÊ E A FAMÍLIA, COM MUITO PAPO

E RECEITAS DELICIOSAS.

HOJE VAMOS RECEBER UMA CONVIDADA

INCRÍVEL, JULIANA PAIXÃO...

MÃE DE PRIMEIRA VIAGEM DO PEQUENO

THEODORO;

FOTÓGRAFA, DOULA E É ELA QUEM VAI

NOS ACOMPANHAR NA RECEITA DE HOJE,

E PARA QUE ISSO ACONTECESSE TOMAMOS

AS DEVIDAS PROVIDÊNCIAS POR CONTA

DA PANDEMIA. VEM COMIGO!

MÚSICA: AUTORAL

OS DOIS SE CUMPRIMENTAM.

TEMP O

8’

1’

30’

1’

7 Roteiro pré-escrito com intuito apenas de rumar a entrevista, todas as alterações no produto final do piloto foram condizentes com o processo do programa.

85

IMAGEM DOS TRABALHOS DA JULIANA PAIXÃO.

JULIANA PAIXÃO ENTRA

IGOR

IGOR

IGOR

JULIANA PAIXÃO

IGOR

IGOR

CORTA PARA JULIANA PAIXÃO

IGOR

JULIANA PAIXÃO

IGOR E JULIANA (PREPARO NA COZINHA)

IGOR

JULIANA PAIXÃO

IGOR

JULIANA, MUITO OBRIGADO POR ACEITAR NOSSO CONVITE, É UM PRAZER RECEBÊ-LA AQUI NO FEIJÃO COM ARROZ.

E JÁ DE INÍCIO QUERO PARABENIZÁ-LA PELO SEU TRABALHO DE FOTOGRAFIA E DOULA

E TENHO CERTEZA QUE O PESSOAL DE CASA ESTÁ MUITO CURIOSO PARA SABER SOBRE ESSE TRABALHO INCRÍVEL.

(ESPAÇO PARA FALAR)

VOCÊ AÍ DE CASA QUE QUER SABER O QUE VAI ROLAR AQUI,

FIQUE ATÉ O FINAL PORQUE TEREMOS MUITA SURPRESA PELA FRENTE.

HOJE VAMOS COZINHAR UM PRATO ESCOLHIDO PELA NOSSA CONVIDADA, BAIÃO DE DOIS.

(ESPAÇO PRA ELA FALAR)

JULIANA ME CONTA UM POUCO SOBRE SUA CARREIRA PROFISSIONAL NA FOTOGRAFIA, COMO TUDO COMEÇOU?

(ESPAÇO PRA ELA FALAR)

E O QUE SERIA A FOTOGRAFIA DOULA?

(ESPAÇO PRA ELA FALAR)

VIMOS EM SEU LIVRO (NOME DO LIVRO), QUE VOCÊ CONTA TODA DELICADEZA E FASES DO PARTO, COMO É ESSE PROCESSO?

86

2’

3’15

JULIANA PAIXÃO

IGOR

JULIANA PAIXÃO

IGOR

INTERVALO RETORNO

BLOCO 2

IGOR

IGOR

IGOR

IGOR

PREPARO DA COMIDA

IGOR

IGOR

CORTA PARA JULIANA PAIXÃO

DEGUSTAÇÃO

TRILHA

(ESPAÇO PARA FALAR)

SEM PALAVRAS... UM TRABALHO TÃO BACANA, MAS SEGURA AÍ QUE TEM MAIS, VAMOS PARA UM BREVE INTERVALO E VOLTAMOS JÁ JÁ.

FEIJÃO COM ARROZ ESTÁ DE VOLTA, PARA QUEM CHEGOU AGORA,

NOSSA COMPANHIA DE HOJE É A JULIANA PAIXÃO, FOTÓGRAFA, MÃE,

E VEIO AQUI NOS CONTAR UM POUCO SOBRE SUA EXPERIÊNCIA COMO DOULA E FOTÓGRAFA

ENTÃO CONTINUE AÍ PARA NÃO PERDER NADA.

(CONVERSAM E PREPARAM A COMIDA)

JULIANA, FALAMOS SOBRE FOTOGRAFIA E SUA LIGAÇÃO COM ELA, MAS VOCÊ TAMBÉM É MÃE,

E ESBARRA COM OS DESAFIOS DA MATERNIDADE, QUAIS SÃO ESSES DESAFIOS?

(ESPAÇO PARA FALAR SOBRE)

OS CONVIDADOS PREPARAM, DEGUSTAM A RECEITA PREPARADA E COMENTAM SOBRE.

O QUE É MELHOR, SER MÃO OU SER FILHA? UM EXEMPLO DA MATERNIDADE ENTRE MÃE E FILHA QUE HOJE VOCÊ LEVA PARA A SUA VIDA AGORA SENDO MÃE.

15’

9’

5’

2’45

87

IGOR

(ENQUANTO A JULIANA RESPONDE, É EXIBIDA A PASSAGEM DE IMAGENS PESSOAIS)

CORTA PARA A JULIANA PAIXÃO

IGOR

IGOR

INTERVALO

BLOCO 3

RETORNO

IGOR

IGOR

IGOR

IGOR

(MOSTRA A JULIANA QUANDO FALAR “CONVIDADA”)

IGOR

JULIANA PAIXÃO

SEM DÚVIDA A EXPERIÊNCIA QUE LEVAMOS PARA A NOSSA VIDA DA INFÂNCIA ATÉ A FASE ADULTA,

É REALMENTE UM APRENDIZADO. BOM AGORA, VAMOS AO NOSSO INTERVALO E JÁ VOLTAMOS

FEIJÃO COM ARROZ ESTÁ DE VOLTA, E QUERO CONVIDAR VOCÊS

A SEGUIREM NOSSAS REDES SOCIAIS, PRA FICAR POR DENTRO DO QUE ROLA NOS BASTIDORES

E NÃO PERDER AS PRÓXIMAS NOVIDADES DO PROGRAMA. POR FALAR EM NOVIDADES, TEMOS UMA SURPRESA PARA NOSSA CONVIDADA.

E JULIANA, FALAMOS SOBRE SEU TRABALHO, DOS DESAFIOS DA MATERNIDADE, MAS ME CONTA COMO É CONCILIAR TUDO ISSO? E AINDA CUIDAR DE SI?

(ESPAÇO PARA ELA FALAR)

BOM, NOSSA PRODUÇÃO PREPAROU UMA SURPRESA PARA VOCÊ E ESPERAMOS QUE GOSTE.

(SURPRESA EXIBIDA PARA CONVIDADA)

E PRA FECHAR COM CHAVE DE OURO, VAMOS AO NOSSO PRATO SURPRESA.

88

15’

7’

1’

IGOR

CHAMADA DE VÍDEO

IGOR

PRATO SURPRESA

IGOR

IGOR

IGOR

(COMENTAM SOBRE)

INFELIZMENTE ESTAMOS CHEGANDO AO FINAL DO NOSSO PROGRAMA,

JULIANA MUITO OBRIGADA PELA SUA PRESENÇA, PELO BATE – PAPO.

MUITO OBRIGADO A TODOS QUE NOS ASSISTIRAM, E ATÉ O PRÓXIMO FEIJÃO COM ARROZ.

TEC: VINHETA DE ENCERRAMENTO (SUBIR OS CRÉDITOS)

2’30

89

2’30

1’

roteiro de edição

PROGRAMA: FEIJÃO COM ARROZ DECUPAGEM

bloco 1 TAKE

PERSONAGEM (ENS​)

AMBIENTE

AÇÃO/DESCRIÇÃO

TEMPO

1

Escalada

02’ 31’

2

Vinheta de abertura

32’ 43’

Plano 01- Plano Geral com uma breve introdução sobre o que é o programa.

Plano 02 – Plano médio intercalado.

Plano 01– Primeiro plano - Igor abre a porta e cumprimentam a convidada.

44’ 1.12’

3

Igor

Cozinha

4

Igor/Juliana

Entrada da cozinha

5

Igor/Juliana

Cozinha

Plano 01 – Plano médio - revelação do prato que será preparado.

Plano 02 – Plano geral – Separam utensílios para o preparo.

1.30’ 1.47’

6

Igor/Juliana

Cozinha

Plano 01 – Plano geral - convidada conta sobre a carreira profissional Plano 02 – Plano médio – preparo da comida.

Plano 03 – Plano detalhe – detalhe da comida na panela.

Inserts - arquivo pessoal da convidada.

Dolly in – aproximação de câmera na convidada.

Plano 04 - Plano geral – Preparo do drink Inserts – De arquivos do livro publicado pela convidada Juliana.

1.48’ 4.13

7

Igor/Juliana

Cozinha

Plano 01 - Plano geral – Igor começa a preparar uma caipirinha enquanto conversam sobre a carreira profissional de Juliana.

Inserts – De arquivo pessoal Plano 02 – Primeiro plano Dolly in – aproximação de câmera na convidada.

Plano 03 - Plano médio Inserts – arquivos do livro publicado pela convidada Juliana.

Plano 04 – Plano detalhe da separação do que já está pronto e começam a montar o baião de dois.

Intervalo comercial

4.14’ 11.15’

8

1.13’ 1.29’

11.16’ 11.28’

90

bloco 2 TAKE

PERSONAGEM (ENS​)

AMBIENTE

9 10

Igor/Juliana

Cenário Televisão

11

AÇÃO/DESCRIÇÃO

TEMPO

Retorno

11.29’ 11.35’

Plano 01 – Plano geral do Igor e da Juliana já servidos e prontos para comer o baião de dois.

Plano 02 – plano médio do Igor servindo o refrigerante de caju.

Inserts – De arquivos pessoais da Juliana Plano 03 – Primeiro plano - enquanto Juliana fala sobre a sua infância, Plano 04 – Plano geral - degustação do baião de dois enquanto conversam.

11.36’ 19.10’

Intervalo comercial

19.11’ 19.24’

bloco 3 TAKE

PERSONAGEM (ENS​)

AMBIENTE

12

AÇÃO/DESCRIÇÃO

TEMPO

Retorno

19.25’ 19.32’

Plano 01 – primeiro plano – Juliana fecha os olhos para a chegada da surpresa.

Plano 02 – Plano geral - Surpresa para a convidada.

Plano 03 – Plano médio – Juliana abre os olhos e se depara com o bolo de Fubá.

Plano 01 – Plano geral - Vídeo surpresa para a convidada Juliana.

Plano 02 – Primeiro plano - Igor e Juliana emocionados.

Plano 01 - Plano geral – Igor mostra uma câmera fotográfica e Juliana se apronta para que os dois possam tirar uma foto.

Plano 01 – Plano geral – A produção tira a foto do Igor e da Juliana Plano 01 – Primeiro plano do Igor mostrando a fotografia que a produção tirou dele e da Juliana

19.33’ 20.04’

Dolly in – Igor coloca a fotografia no mural junto com outras fotos dele e da convidada Juliana.

23.39’ 24.03’

19

Vinheta de encerramento

24.04’ 24.15’

20

Considerações finais

24.16’ 24.24’

13

Igor/Juliana

Cenário Televisão

14

Igor/Juliana

Casa da Rita Cenário Televisão

15

Igor/Juliana

Cenário Televisão

16

Igor/Juliana

17

Igor/Juliana

Cenário Televisão Cozinha

18

Igor

Cenário Recordação

20.05’ 22.33’

22.34’ 22.51’

22.52’ 23.04’ 23.05’ 23,38’

91

orçamento

Orçamento Previsto

92

Orçamento Real

93

94

95

referências

webgráficas

ASSUNÇÃO, Viviane Kraieski de et al. Nem toda receita é" Mais você": estudo etnográfico sobre consumo e recepção de programas televisivos de culinária em camadas

médias

e

populares.

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<https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/90750> Acesso em 18 de Setembro de 2020 CANELAS, Carlos. Os Sistemas de Edição de Vídeo: linear versus não-linear. 2010.

Disponível

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CROCOMO, Fernando Antonio et al. O Uso da Edição Não-linear Digital: as novas rotinas no telejornalismo e a democratização de acesso à produção de vídeo. 2001.

Disponível em <https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/79896> Acesso em 23 de Outubro de 2020 BUENO, Chris. Febre culinária. ​Ciência e Cultura​, v. 68, n. 1, p. 63-65, 2016.

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2014.

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MIRA, Maria Celeste. O masculino e o feminino nas narrativas da cultura de massas ou o deslocamento do olhar. ​Cadernos pagu​, n. 21, p. 13-38, 2003. Disponível em <https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0104-83332003000200003&script=sci_art text&tlng=pt> Acesso em 18 de Setembro de 2020

TAVARES, Bruno; LEÃO, Lúcia. O Processo de Criação de Formatos de Programas Televisivos: Uma Proposta Metodológica. ​CECS-Publicações/eBooks​, p. 218-231, 2014. Disponível em <https://core.ac.uk/download/pdf/229419863.pdf> Acesso em 20 de Setembro de 2020

97

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DE SOUZA, José Carlos Aronchi. ​Gêneros e formatos na televisão brasileira.

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DEJAVITE, Fabia Angélica. A notícia light e o jornalismo de infotenimento. In: Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação​. Vol. 30, 2007.

FARINA, Modesto; PEREZ, Clotilde; BASTOS, Dorinho. ​Psicodinâmica das cores em comunicação.​ Editora Blucher, 2011.

LASHLEY, Conrad; MORRISON, Alison. Em busca da hospitalidade: perspectivas para um mundo globalizado. ​Barueri: Manoele​, 2004.

MURCH, Walter. Num piscar de olhos. ​Rio de Janeiro: Jorge Zahar​, 2004.

98

de formato

O Feijão com Arroz se inspirou inicialmente em outros tipos de programa que envolvem culinária e entrevista, entre eles:

“Gordo à Bolonhesa” foi um programa apresentado por João Gordo entre 2004 e 2005 na MTV Brasil. Na primeira imagem, captação de entrevista deste programa feita com Chorão da Banda Charlie Brown Jr. Na segunda imagem, foto do apresentador João Gordo.

FONTE DAS IMAGENS: Filmow

99

“Bela Cozinha”, apresentado por Bela Gil e veiculado na GNT (até atualmente — 2020—), é um programa de culinária focado em alimentação saudável, que traz em cada episódio um convidado cuja questão alimentar seja de interesse do público. FONTE DA FOTO: GShow

100

anexos

autorizações de uso de imagem

101

102

103

104

declaração em papel timbrado

105

Produtora​ ​TOTH

2020

106