MARASCHINO... CHE STORIA!

Una storia lunga più di due secoli e sette generazioni che si tramandano con passione, impegno e orgoglio l’eredità del lungimirante fondatore. Era il 1817 quando il patrizio genovese Girolamo Luxardo, dedito al commercio marittimo, sbarcava sulle coste della Dalmazia, a quel tempo parte della Repubblica di Venezia. Si era trasferito con la famiglia nella cittadina di Zara in veste di rappresentante consolare del Regno di Sardegna, predecessore del futuro Regno d’Italia. Secondo l’uso del tempo, sua moglie, la marchesa Maria Canevari, si dedicava alla produzione di liquori in casa. In particolare, il suo rosolio maraschino ottenuto mettendo in infusione in alcol le marasche (ciliegie asprigne coltivate localmente), zucchero ed essenza di rose per profumare, era considerato da molti una vera bontà. L’elevata qualità del liquore creato dalla consorte diede l’idea a Girolamo Luxardo di sfruttare l’iniziativa familiare su scala industriale, introducendo l’importante innovazione di processo costituita dalla distillazione a vapore. Fu così che nel lontano 1821 nacque la fabbri- ca destinata alla produzione di Maraschino, la Luxardo. L’iniziativa ebbe successo durante il periodo austriaco e lo consolidò con il passaggio di Zara al Regno d’Italia dopo la Prima guerra mondiale. L’azienda sembrava però destinata a scomparire nella bufera della Seconda guerra mondiale e con l’esodo giuliano-dalmata. Anche la famiglia Luxardo pagò un alto prezzo in termini di vite umane in questi drammatici frangenti. Tuttavia, l’unico dei fratelli superstiti della quarta generazione, Giorgio Luxardo, ebbe il coraggio, sostenuto da una lungimirante visione imprenditoriale, di far ripartire da zero l’attività di famiglia. Scelse il 10 febbraio 1947, giorno del Trattato di Pace di Parigi con cui la sua città natale veniva ceduta alla Jugoslavia, per aprire assieme al giovane Nicolò III lo stabilimento di Torre- glia, in provincia di Padova, ai piedi dei Colli Euganei, inaugurando così un nuovo capitolo della storia aziendale. Nel 2021 l’azienda ha celebrato i 200 anni dalla sua fondazione: due secoli di storia legata ininterrottamente ad un’unica famiglia. La gamma dei prodotti si è ovviamente ampliata dal 1947 ad oggi, ma il Maraschino resta uno dei pochissimi liquori dolci esistenti al mondo avente come base un distillato. Luxardo è oggi inserito fra i membri dell’esclusiva associazione internazionale ‘Hénokiens’ che riunisce aziende di proprietà di una stessa famiglia, pochissime nel mondo. Tra le aziende liquoristiche italiane, più antica della Luxardo c’è solo la Nardini di Bassano del Grappa… uno straordinario Paese il nostro dove non si finisce mai di scoprire storie di famiglie davvero senza tempo!