S DE A F U R T A U H I Ñ A C INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
- 1 taza de harina de cañihua
Unir
- 250 g de cobertura de chocolate
rallado
bitter rallado
microondas .
- 375 g de cobertura de chocolate
Calentar el manjar blanco en una hornilla
de leche rallado
a fuego bajo. Mezclar ambos insumos.
- 500 g de manjar blanco
Cuando el chocolate aún está derretido y
- 1 copita de pisco
el manjar blanco se encuentra tibio,
- ½ cucharada de glucosa
agregamos la glucosa y el pisco.
ambas coberturas de chocolate y
derretirlas
en
el
horno
Incorporamos de manera envolvente la Rinde 50 porciones
harina de cañihua tostada y formamos las bolitas de trufa manualmente. Refrigerar por 24 horas.