Page 1

Plano de marketing Skina Grill 2012/2013


(Responsรกvel Geral do Projeto) Luana Cristina Aquino luana.desp@hotmail.com Cel.: (11) 99777-3862

2012 - 2013


OBJETIVO DESTE PLANO DE MARKETING. Temos como objetivo apresentar neste plano de marketing ideia que venha conquistar um novo público, fideliza-los e consequentemente aumentar as vendas.

VISÃO E MISSÃO VISÃO: Se tornar referencia gastronômica na Região de Mauá e futuramente

na região da Grande São Paulo. MISSÃO: Oferecer um serviço justo, com qualidade e um atendimento

eficaz, amigável e ético para com nossos Clientes. Tratar nossos colaboradores e fornecedores de forma ética, profissional e sincera.

ELEMENTOS DE DIFERENCIAÇÃO

O principal diferencial do SKINA GRILL será transforma-lo em um restaurante completo servindo almoço, happy hour e jantar com cardápio repleto de variedade, contando com: qualidade, simplicidade e preço justo, além de um ambiente para família, reunião de negócio, encontro de amigos alem de contar com Jantar Temático. Outro ponto de destaque será a possibilidade de um novo layout que venha atender o publico kids, estudando a possibilidade de criação de playground com monitor full time.

2012 - 2013


PÚBLICO-ALVO O Restaurante Skina Grill trabalhará como objetivo de atender tais públicos-alvo: - Proprietário de empresa que estão no entorno do Restaurante; - Funcionários de comércios e empresas; - Prestadores de serviços e profissionais autônomos; - Funcionários do Fórum; - Funcionários da Prefeitura; - Funcionários da Faculdade; - Funcionários e artistas do Teatro; - Hóspedes de hotéis; - Moradores da região; - Advogados e seus Clientes; Perfil do publico a ser atendido: “Homens e mulheres residentes da região de Mauá, entre 18 e 50 anos de idade, classes sociais AB, que aprecia comida de qualidade e um bom atendimento ao cliente”.

2012 - 2013


NOSSOS SERVIÇOS

Hoje o Restaurante Skina Grill, funciona das 18:00 as 23:00h, servindo Jantar, sendo Espetos e Pratos no Rechaud. A proposta é de servirmos Almoço e atender a galera para o Happy Hour, chamando assim o público para conhecer nosso espaço e serviços. Esta apresentação tem por finalidade apresentar ideias para que esses novos serviços aconteçam com excelência. SUMÁRIO DE SERVIÇOS: ALMOÇO HORÁRIO 11:30 AS 15:30HS

- Serviço a la carte: com pratos individuais - Prato rápido, acompanha arroz, salada e fritas, servido com mini couvert (pão e patê)

- Prato light, acompanha arroz com brócolis ou arroz a grega e legumes no vapor, servido com mini couvert (torradas e patê)

2012 - 2013


- Saladas, servidas com mini couvert (pão ou torradas e patê) * Uma opção de salada , acompanha mini torta de palmito

- Massa, acompanha 1 tipo de grelhado, servida com mini couvert (pão italiano e patê)

- Lanches tradicionais, servidos com fritas

- Sanduíches light, servidos com chips de parmesão

2012 - 2013


- Cardápio kids, todas opções do cardápio servidas em porção menor para os pequenos.

- Sobremesas, servidas em embalagens descartáveis

IMPLANTAÇÃO DE SERVIÇO DELIVEY E VIAGEM:

- Viagem, disponibilizaremos embalagens para viagem. - Disque entrega, o cliente poderá dispor de todo nosso Cardápio de Almoço em sua casa, escritório. Cobraremos uma pequena taxa adicional pela entrega.

2012 - 2013


HAPPY HOUR HORÁRIO 16:00 AS 18:00HS

- Espetos / porções quentes, servidos com vinagrete, farofa e pão

- Espetos / porções frias, servidos com pão, patê e molho

JANTAR HORÁRIO 19:00 AS 23:00HS De inicio continuaremos com o mesmo Cardápio, pois já temos público e acrescentarei apenas 4 novas opções de pratos. Com o tempo moldaremos o novo Cardápio de acordo com o perfil do novo público.

2012 - 2013


* Para o Restaurante não cair na rotina, faremos Festas Temáticas 1 vez por mês ou cada 15 dias (dependendo da movimentação). O Serviço será a La Carte, mas com um grande diferencial, pratos e porções individuas, onde cada um escolherá o que irá comer, sem depender do gosto do companheiro. Segue abaixo alguns exemplos: • Boteco Skina Grill • Festa Italiana • Noite da Pizza

MUDANÇA DE IDENTIDADE:

Meu objetivo é transformar o Restaurante Skina Grill, como referência na Cidade de Mauá, para isso teremos que fazer algumas mudanças para atingirmos o público com o perfil que queremos. Para ser referência iremos buscar excelência em todos os quesitos, a alteração do logotipo e padronização do restaurante vem trazer beleza, conforto, qualidade, seriedade para o ambiente e serviços que ofereceremos. A seguir, mostrarei as mudanças iniciais que faremos: LOGOTIPO:

2012 - 2013


CARTテグ:

UNIFORMES:

2012 - 2013


CARDÁPIO FRENTE:

CARDÁPIO VERSO:

2012 - 2013


LAYOUT SITE:

PANFLETO DE DIVULGAÇÃO:

2012 - 2013


MODELO ECONÔMICO-FINANCEIRO

Demonstrações financeiras:

Receitas: (Valores abaixo são estimados em cima de conversa formal)

R$ 5.000,00 (mensal) (cinco mil Reias mês) Minha proposta inicial seria assumir hoje o valor de R$ 5.000,00 (Cinco Mil Reais) no período de 7 Meses, Totalizando 35.000,00 (Trinta e Cinco Mil) reais referente aos 7 Meses Contratuais.

Sendo: 1º Mês eu estaria investindo na mudança da imagem na empresa e implantação de almoço e happy-hour, conforme demonstrado nos tópicos SUMÁRIO DE SERVIÇOS, MUDANÇA DE IDENTIDADE

2º ao 7º Mês, eu começaria a

Investimentos:

Valor inicial para a implantação do projeto:

R$ 10.000,00 (Dez Mil Reais) Metas específicas: Tempo máximo de retorno do investimento é de 3,5 anos (Três anos e meio)

2012 - 2013

Skina Grill  

Plano de marketing

Advertisement