HIL VIP – 2013-cü ildə yaradılmış. “Lüks” sinifli Milli şirniyyat butikidir.
Hazırda texnoloqlarımızın zəngin təcrübəsi sizləri ən yüksək keyfiyyətli məhsullarımızla, peşəkar səviyyəli xidmətimizlə, ən əsası
isə hər müştəriyə fərdi münasibətimizlə sevindirməyə imkan verir.
Məqsədimiz – Azərbaycan mətbəxinin özünəməxsusluğunu və etibarlılığını qoruyub saxlamaq, həmçinin milli şirniyyatların ənənəvi hazırlanma texnologiyasını dəstəkləməkdir. Məhz bu səbəbdən, biz, texnoloqlarımızın daxili nəzarətindən keçmiş, yalnız təbii inqrediyentlərdən istifadə edirik.
ABOUT US
HIL VIP is a deluxe national sweets boutique established in 2013.
Today, the rich experience of our technologists allows us to delight you with the highest quality products, professional level of service, and most importantly, an individual approach to each client.
Our goal is to preserve the authenticity of Azerbaijani cuisine, and maintain traditional ways of making national sweets. For this very reason, we use only natural ingredients that have passed the internal control of our technologists.
Məhsulun yüksək keyfiyyəti bizim prioritetimizdir!
Biz keyfiyyətə qənaət etmirik və buna kimyəvi dad gücləndiricilərindən və konservantlardan istifadə etmədən, ən yaxşı təbii inqrediyentlərlə, həmçinin təhlükəsizliyin və məhsulların yüksək keyfiyyətinin təmin olunması üçün istehsalat prosesi boyu ciddi keyfiyyətə nəzarəti həyata keçirməklə nail oluruq.
Həm də əlbəttə ki, texnoloqlarımızın yaxşı əhval-ruhiyyəsi və bizim mətbəximizə hakim kəsilən dostluq ab-havası dada zəmanət verir!
CUISINE
Our priority is high quality product!
We do not save on quality; we use the best natural ingredients without adding chemical flavor enhancers and preservatives, while carrying out stringent control throughout the entire production process to ensure safety and high quality of our products. And of course, the guarantee of the taste is the good mood of our technologists and the friendly atmosphere reigning in our kitchen!
ПАХЛАВА PAXLAVA PAKHLAVA
Paxlava — sayəsində Şərq
mətbəxinin nadirliyi təsdiq olunmuş
ləziz nemətlərdən biridir. Novruz
bayramında süfrələrimizi bəzəyən
paxlava hələ qədim zamanlardan
Yer rəmzi kimi mənalandırılan
romb şəklində hazırlanır, onun
mərkəzinə basılan qoz və ya
badam isə sanki təbərrik kimi
süfrələrin ruzi-bərəkətini qoruyur.
Beləliklə, bayramın ləziz nemətləri onun kosmoqonik əhəmiyyətini
vurğulamaqla, insanlara ay, ulduz,
Kainat qədər xoşbəxtlik, sağlamlıq və
firavanlıq arzusunu ifadə edir.
Pakhlava is one of those recipes that make Eastern cuisine unique.
Decorating our tables in Novruz, pakhlava has been made in the shape of rhombus as a symbol of Earth since the ancient times; the walnut or almond placed in the centre of it protects the richness of our tables just like an amulet. Thus, the delicious blessings of the holiday, along with emphasizing its cosmogonic significance, convey the wish of happiness, health and prosperity for humanity as endless as the moon, the stars and the Universe.
ШЕКЕРБУРА ŞEKERBURА SHAKERBURA
Şəkərburanın adı türk dilində “şirin kökə” mənasını verən “Şəkər börək” türk
sözündən yaranıb. Forma etibarilə ayı
xatırladır, Novruz bayramında, gecə ilə
gündüzün bərabərləşdiyi zaman Ayın
formasına bənzər hazırlanan bu şirniyyat, həm də üzərindəki naxışları ilə fərqlənir.
Ailə rəmzi olan “buta”, bol ruzi-bərəkət arzulu “sünbül”, ömür yolunu göstərən “ziqzaq” həm Novruz bayramında, həm də digər şadlıq məclislərində ev sahibinin qonaqlara və ailəsinə arzularını ifadə
edir. Qeyri-adi görünüşlü şirniyyatın üzərinə naxışlar isə xüsusi “maqqaş” adlı alətlə vurulur.
The name Shekerbura is derived from the Turkic word “Sheker-borek”, meaning “sweet pie”. The shape of shekerbura resembles the moon. This pastry that is made in the shape of the moon when the daytime and nighttime are of equal duration during Novruz, also stands out with the patterns depicted on it. The “buta” symbolizing family, “ear of wheat” wishing richness, and the “zigzag” simbolizing the path of life represent the wishes of the host for the guests and family both in Novruz holiday, and in other festivities. The patterns depicted on this pastry with unusual appearance are made using a special tool called “maggash”.
ГОГАЛ QOĞAL GOGAL
Günəşi xatırladan dairəvi, parlaq sarı rəngli kökədir. Azərbaycanda ən
məşhur şirin olmayan bişintidir. Qoğal Novruz bayramının nemətlərindən biri
kimi qışdan yaza doğru orqanizmin
möhkəmləndirilməsinə xidmət etməklə yanaşı, həm də kosmoqonik mənası ilə
də əhəmiyyətlidir. Günəşin rəmzi olan qoğal ocaqlara istilik, ailələrə ruzi arzusu
ilə süfrələrimizi bəzəyir.
Qat-qat kökə şirin çayla birlikdə səhər yeməyi və ya nahar üçün demək olar ki, idealdır!
Goghal is a round bright yellow bun resembling the sun. It’s the most popular non-sweet pastry in Azerbaijan. As one of the traditional foods of Novruz holiday, goghal not only serves to strengthen health, but also carries an important cosmogonic significance. Symbol of the sun, goghal decorates our tables by bringing warmth to our homes and abundance to our families.
üzərində saxlamadıq – axı hələ bineyiqədimdən xalça azərbaycanlılar üçün
özünəməxsus qoruyucu və informasiya
daşıyıcısı olmuşdur. Xalçalar həmçinin
həmvətənlərimizin gündəliki həyatının
mühüm hissəsi idi: bütün bayramlarda, toylarda, döyuşdə növbəti qələbəyə həsr
olunmuş xan qonaqlıqlarında xalçalar interyerin ayrılmaz bəzəkləri idi.
Bizim dizayner qablaşdırması istənilən bayram süfrəsinin bəzəyi olacaq!
When creating our boxes, the designer was inspired by the variety of carpet patterns of all regions of our beautiful country. We chose carpet ornaments for a reason - since ancient times, the carpet has been a kind of a keeper and carrier of information for Azerbaijani people. Carpets were also an important part of the everyday life of our compatriots: at all the celebrations, at weddings, during Khan’s feasts, organized in honor of another victory in the battle, carpets were an essential decoration of the interior. Our designer packaging will decorate any holiday table!
BİZİM MƏHSULLAR DUTY
FREE-də
OUR PRODUCTS IN DUTY FREE
Zəngin Azərbaycan mətbəxi artıq qədim
zamanlardan həm Şərqdə, həm də
Avropada təcrübəli qurmanları valeh
etmişdir. Şirniyyatlar isə Azərbaycan mədəniyyətinin ayrılmaz hissəsidir.
Bizim məhsullarımızın yüksək keyfiyyəti, həmçinin brendin ənənələri və
unudulmuş reseptləri dəstəkləmək kimi
mədəni missiyası sayəsində, məhz HIL
VIP məhsulları digər brendlər arasından
Heydər Əliyev adına Beynəlxalq Hava
Limanının Duty Free zonasında milli
şirniyyatları təmsil etmək üçün seçilmişdir.
Paytaxtımızın qonaqlarını milli
şirniyyatlarımızla və onların vasitəsilə
əsrarəngiz Vətənimizin zəngin və qeyriadi gözəlliyə malik mədəniyyətimizlə
etmək bizim üçün böyük
və qürurvericidir!
The rich Azerbaijani cuisine has long won the recognition of experienced gourmets both in the East and in Europe. And sweets are an integral part of the culture of Azerbaijan.
Thanks to the high quality of our products, as well as the cultural mission of the brand to maintain traditions and forgotten recipes, HIL VIP products were selected among other brands to represent national sweets in the Duty Free zone of the Heydar Aliyev International Airport.
It is a great honor for us to introduce the guests of our capital city to our national sweets, and through them with the incredibly beautiful and rich culture of our beautiful and diverse country!
