Kafe Menjamur, Restoran Tak Goyang

 Sambungan dari Hal 12

Ketua Persatuan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI)

Kota Bogor Yuno Abeta Lahay membenarkan, bahwa perkembangan kafe dan restoran meningkat pesat, pascapandemi covid-19 sejak tahun 2021.

“Bahkan pernah menjadi sorotan dan perhatian, data BPS menunjukkan peningkatan jumlah kafe dan restoran yang naik hingga lebih dari 400 persen. Peningkatannya memang cukup drastis,” ujarnya saat dikonfirmasi Radar Bogor, Rabu (2/8).

Namun jika dilihat lebih dekat, perkembangan kafe dan coffee shop, disebut Yuno lebih pesat dalam dua tahun terakhir, ketimbang restoran atau rumah makan. Meski demikian, hal itu tak membawa dampak pada jumlah pelanggan restoran.

Sebab menurutnya, segmen pasar antara kafe, atau coffee shop dan restoran terpecah.

“Segmennya terpecah sejak awal. Kebutuhan keluarga masuk ke restoran, sedangkan anak muda lebih merujuk hangout dan nongkrong. Walaupun jika dibandingkan