PRIMO SOSTENIBILITÀ DIRITTO EDIRITTO ROVESCIO FOCUSPIANO E ROVESCIO
Produzione latte in crescita: opportunità e minacce Il trend di crescita potrebbe continuare, proiettando l’Italia verso l’autosufficienza produttiva. Sul comparto lattiero-caseario pesano i costi produttivi e la difficoltà di adeguare i listini di vendita, soprattutto nella GDO. Opportunità potrebbero invece arrivare dalla transizione ecologica e digitale Martina Halker
20 18
N
el Report realizzato da Ismea, con la
produzione di latte in Italia aumenterà del
collaborazione di Alleanza Coope-
10-15%, con un tasso di variazione medio
rative Agroalimentare sugli scenari
annuo del 2-3%, verosimilmente più accen-
produttivi a medio-lungo termine della filiera
tuato nei primi anni e che è destinato a pro-
lattiero-casearia, presentato a Verona in oc-
seguire fino al 2030, per poi affievolirsi nei
casione del Dairy Summit lo scorso novem-
decenni successivi. Secondo il Report
bre, si legge che nei prossimi cinque anni la
Ismea, in conseguenza della maggiore di-
Marzo/2022 Aprile/2022
