DINER
Vanaf 17.00 uur
ONZE SOEPEN EN SALADES KUN JE VOOR
ZOWEL LUNCH ALS DINER BESTELLEN
SOEPEN
Oesterzwammensoep
Bloemkoolsoep met truffel en hazelnoot
Franse uiensoep met een schuim van comté
SALADES
Salade winterse carpaccio
Ingelegde groenten | gebroken walnoten |
Bleu Stilton | french dressing | mesclun
Salade caesar
Sous-vide gegaarde kip | Parmezaanse kaas | knoflookcroutons | tomaat | komkommer | caesardressing | Romeinse sla | mesclun
Salade halloumi
Spiced honey | bieten | walnoten | pompoen | tomaat | komkommer | french dressing | mesclun
Salade niçoise
Verse tonijn | gefrituurde kappertjes | groene appel | crumble van Nori | crème van tonijn | mesclun
Broodplankje
Vier broodjes | zeezout | olijfolie | kruidenboter
Gebakken ossenworst
Bloemkoolcrème | hazelnoot | chips van aardpeer | groene appel
Steak tartare
Handgesneden kogelbiefstuk | kappertjes |
sjalot | augurk | mosterd | tabasco | Worcestersaus | paprika | krokantje van aardappel
Winterse carpaccio
Ingelegde groenten | gebroken walnoten |
Blue Stilton | waterkers
Blacktigergamba’s
Rode ui | chilipepers | koriander | romesco | komkommer
Zalm
Noricrackers | avocadocrème | limoengel | ponzu
Tostada
Bospaddenstoelen | manchego | crème van cannellini | rode ui
Panna cotta van geitenkaas
Chioggia | rode & gele biet | balsamico
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met huisgesneden friet en mayonaise.
Sauzen:
Bospaddenstoelensaus, pepersaus, choronsaus, hollandaisesaus
HOOFDGERECHTEN
Black angusburger
220 gram | bun | tomaat | augurk | sla | kaas | uiencompote | uienringen in bierbeslag
Chateaubriand (500 gram / 2 personen)
Bimi | trostomaten | bospaddenstoelensaus | choronsaus | rösti
Kogelbiefstuk
Uiencompote | doperwten | rösti | saus naar keuze
Loaded schnitzel
Stoofvlees van rund | piccalilly | uiencompote | citroen | groene salade
In de pan gebakken schnitzel
Citroen | groene salade | saus naar keuze
Langzaam gegaard buikspek
Mosterdkaviaar | gepekelde rode ui | spruiten | gebakken aardappeltjes
Moers stoofpotje
Licht pittig | pulled chicken | bospaddenstoelen | gestoofd in Moers genot triple | rösti | groene salade
Bloemkoolcurry (V)
Aubergine | wortel | courgette | bospaddenstoelen | kokos
Huisgemaakte oesterzwammenburger
Bun | tomaat | augurk | sla | halloumi | spiced honey
Gnocchi*
Pompoen | spinazie | chorizo
MENU VAN DE CHEF
Een tweewekelijks wisselend keuzemenu samengesteld door onze koks met heerlijke verse seizoenproducten. vanaf € 39,50 p.p.
Roodbaars
Aardpeer | choronsaus | groene erwt | bimi | gebakken aardappeltjes
Gegrilde tonijn Orzo | spruiten | basilicumolie |
Loaded fries
Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | pijnboompitten
Verse friet Mayonaise
Gebakken aardappeltjes Mayonaise
Frisse groene salade
Gebakken bospaddenstoelen
Extra warme saus
Loaded fries i.p.v. verse friet/aardappeltjes bij je hoofdgerecht? +2,50
Stoofpeertjes
Amandelcrème | sabayon van kaneel
Hemelse modder
Tuille van chocolade | crumble van speculaas
Wentelteefje
Pecannoten | toffee | kaneel-ijs
DESSERTS IJSKAART
Dame blanche
Twee bollen vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom
Triple chocolate
Chocolade-ijs | vanille-ijs | chocolademousse | chocoladekrullen | crunch van gesuikerde nootjes | karamelsaus | slagroom
Coupe Malaga
Malaga-ijs | vanille-ijs | rum-rozijnen | schuim van Marsala | slagroom
Coupe warme kersen
Vanille-ijs | kaneelijs | warme kersen | slagroom
Coupe advocaat
Vanille-ijs | advocaatijs | advocaat | slagroom | warme chocoladesaus
WARME DRANKEN
Hazelnoot-/vanille-/karamel-/ + 0.75 toasted marshmallow-/ pumpkinspicesiroop
uit: honing | sinaasappel | citroen
SPECIALE KOFFIES
Keuze uit: Irish coffee, Italian coffee, 8.50 Spanish coffee, D. O. M.-coffee, French coffee, Baileyscoffee
WARME CHOCOMEL
Slagroom | huisgemaakte karamelsaus Warme chocomel Amaretto 8.50 Slagroom | crumble van amarettinikoekjes
Warme chocomel Toasted marshmallow 5.50 Siroop | gebrande marshmallows | slagroom
Warme chocomel Pumpkin spice 5.50
Siroop | slagroom | pumpkinspicekruiden Warme chocomel Hazelnoot 5.50 Siroop | slagroom | gesuikerde crunch van nootjes
KINDERKAART
(tot en met 12 jaar)
VOORGERECHT
Kopje soep
Keuze uit oesterzammensoep of tomatensoep met balletjes
HOOFDGERECHT
Tosti
Wit brood | ham | kaas | ketchup
Gnocchi
Met pompoen-spinaziesaus
Pannenkoek naturel
Voor de kleine trek
Voor de grote trek
Pannenkoek met appel
Voor de kleine trek
Voor de grote trek
Pannenkoek met spek
Voor de kleine trek
Voor de grote trek
Pannenkoek naturel | glutenvrij
Voor de kleine trek
Verse frietjes met een biefstukje
Mayonaise | appelmoes | sla
Verse frietjes met een schnitzeltje
Mayonaise | appelmoes | sla
Verse frietjes met snack naar keuze
Met mayonaise | appelmoes | sla
Keuze uit: frikandel | kroket | kippopcorn | kaassoufflé
TOETJE
IJsbeker
Om mee naar huis te nemen | bolletje vanille-ijs | slagroom | snoepjes
Churros
5 stuks
8 stuks
Nutella | kaneelsuiker | poedersuiker
DRANK EN SNACKJES
Naturel of paprika
Verpakte ijsjes
Zie prijskaart in het restaurant
= Vega * = Vega is mogelijk
BITES
WARM
8 stuks 11.50
Krokant gefrituurde garnalen
Uitgebakken spekjes | kruidenkaas | rode peper | kaas | tomaat | avocadocrème
Gesmolten camembert 14.50
Zongedroogde tomaten | knoflook |
brood | gekarameliseerde notenmix | tijm
Warm Brabants worstenbroodje 3.75 van bakker Pim Filius
KOUD
Gemarineerde olijven 6.00
Gezouten notenmix 5.00 Manchego 9.50
8 blokjes | grove mosterd
Borrelplankje 2 personen 12.50
Olijven | charcuterie | kaas | noricrackers | nootjes
ZOET
Warme Luikse wafel 8.95
Vanille-ijs | warme kersen | chocoladesaus | slagroom
Warme appeltaart van Klooster Breda 4.35
Progresgebak van bakker Pim Filius 4.95
Chocoladebol van bakker Pim Filius 4.95
Vegan brownie 4.95
Huisgemaakt | crunch van noten
Slagroom 0.75
DRANKEN
WATER
TAP
Stella 5,2% 3.60
Pilsener
Stella groot 6.60
Karmeliet tripel 8,4% 5.75
Licht en fris | romig |
kruidige citroenachtige droogheid
Leffe dubbel 6,5% 5.75
Vanille | kruidnagel | toffee | karamel
Moers genot blond 5,8% 6.00
Fris blond bier | fruitig | kruidig randje
FLES
Hertog Jan Weizener 5,7% 5,25
Fris | karaktervolle bittertonen | stevige afdronk
Hertog Jan Grand Prestige 10% 5.50
Donker bier | gerstenwijn van hoge gisting
La Trappe isid’or 7,5% 5.50
Zacht fruitig | karamel | licht kruidig
La Trappe dubbel 7% 5.50
Vanille | karamel | geroosterde chocolade
Liefmans fruitesse 3% 4.95
Fruitig | natuurlijk zoet
Hoegaarden witbier 4,9%
Citrus | koriander | hop
Texels Skuumkoppe 6% 5.80
Donker tarwebier | karamel | abrikoos
Opener Simply Blond 7,0% 5.95
Zoetig en volmondig | tonen van karamel | klein fris bittertje
Opener Hopstakel 5,6% 5.95
Zacht bitterige hopsmaak | body van mout en citrustonen
Opener Scream & Stout 10,5% 6.50
Romige tonen cacao & koffie | pittige hopbitter | droppige smaak
ALCOHOLVRIJ
Hertog Jan
MOERSE BIEREN
Moers genot blond 5,8% 6.00
Fris blond bier | fruitig | kruidig randje
Moers genot tripel 9% 6.25
Een straffe tripel | bloemig randje | hoppig
Moers genot witbier 4,4% 6.25
Vol van smaak | oud Brabantse receptuur | gerst | tarwe | haver | boekweit
WIJNEN EN MEER
WIJNEN
Wit
Calusari pinot grigio 4.95 - 24.95
Rond en soepel | meloen | ananas | nasmaak van citrusfruit
Bayrac le haut chardonny 5.75 - 29.95
Houtgerijpt | witte bloemen | peper | boter | vol & romig | hints van noten en karamel
Le dropt sauvignon blanc
Fris | geur van gemaaid gras en buxus
4.95 - 24.95
Semi dulce zoete witte wijn 4.95 - 24.95
Tropisch fruit | zoete appel | ananas
Rosé
Calusari rosé
Rond en soepel | framboos | cranberry | kersen | rode pruimen
Rood
Le dropt merlot
Zacht jammig rood fruit | zwarte bessen | cassis | rijpe paprika
4.95 - 24.95
PER FLES
en licht stuivend | ananas | venkel |
4.95 - 24.95
en zwoel | gestoofde pruimen | rijp fruit
Bayrac le haut syrah 5.75 - 29.95
Rijk en vol | zwart fruit | zoethout
Mousserend
Cava jaume serra brut 5.95 - 32.50
Bruisend | appel | peer | citrus
ALCOHOLVRIJE WIJNEN
Chardonny 0,2 L
