acqua ci, riserve naturali, a razioni archeologiche e a vità culturali. L’agriturismo diventa così non solo un’esperienza diversa dalla vacanza tradizionalmente intesa, ma sopra u o la vetrina rurale di zone, spesso fuori dai circui turisci tradizionali, ma non per questo meno ricche di curiosità e diver men . Dalla vendita dire a dei prodo del territorio, alle degustazioni, alle a vità culturali e ricrea ve, allo sport, all’agri-campeggio, fino alle fa orie dida che: gli strumendi integrazione del reddito per gli agricoltori diventano molteplici e si trasformano in occasioni uniche per perme ere al turista interessato di
Simona Giorcelli, Confagricoltura Lombardia
conoscere le sfacce ate varietà della cultura rurale. La mul funzionalità dell’azienda agrituris ca diventa quindi fa ore fondamentale di successo per la stessa: da un lato essa mira alla valorizzazione della produzione agricola, dall’altro allarga anche le funzioni basilari dell’a vità stessa. Spesso gli agriturismi riescono a differenziare il loro potenziale produ vo spostandosi su beni agricoli con cara eris che diverse da quelli convenzionali: ecco le produzioni biologiche (39% delle aziende agricole italiane), con indicazioni geografiche piche (24%), la vendita dire a dei prodo dell’azienda, principalmente olio e vino, insieme alla cerealicoltura e la col vazione di ortaggi (40%). Con ben 174 denominazioni di origine riconosciute a livello comunitario e 477 vini a denominazione di origine controllata (D.O.C.), controllata e garanta (D.O.C.G.) e a indicazione geografica pica (I.G.T.), l’Italia de ene anche la leadership europea nell’offerta di produzioni biologiche provenien dal se ore agrituris co. Sul territorio lombardo si contano inoltre ben 14 prodo D.O.P. (tra i quali il Salame Varzi DOP) ed 8 I.G.P. (tra ques , il Salame d’oca di Mortara IGP) la cui qualità è riconosciuta sia in Italia che a livello internazionale.” Ma eo Campanini - Milano