Plan de negocios de la ASOGAN SD para la crianza y comercialización de ganado bovino optimo.

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

PLAN DE DISERTACION DE GRADO PREVIO LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE INGENIERÍA COMERCIAL

PLAN DE NEGOCIOS DE LA ASOCIACIÓN DE GANADEROS DE SANTO DOMINGO PARA LA CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE GANADO BOVINO ÓPTIMO.

VERÓNICA ALEXANDRA VELASCO COELLO DIRECTOR: ECONOMISTA HERNÁN PEÑA NOBOA

SANTO DOMINGO, NOVIEMBRE 2010

ii

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO APROBACIÓN DE LA DISERTACIÓN DE GRADO PLAN DE NEGOCIOS DE LA ASOCIACIÓN DE GANADEROS DE SANTO DOMINGO PARA LA CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE GANADO BOVINO ÓPTIMO AUTOR(A): VERÓNICA ALEXANDRA VELASCO COELLO TRIBUNAL ECON.HERNÁN PEÑA DIRECTOR DE TESIS

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ING. NANCY PÉREZ LECTORA DE TESIS

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ING.DAVID ARIAS LECTOR DE TESIS

Santo Domingo, Noviembre 2010

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iii

DEDICATORIA

A Dios por ser mi luz y mi guía, que nos enseña el camino para vivir solidariamente.

A mis queridos Padres a quienes, aprecio de todo corazón por brindarme, su apoyo, y su cariño sincero.

A mi Apreciado Director de Tesis el Economista Hernán Peña le doy las gracias por ser en primer lugar un excelente catedrático, por ser una persona noble y buena que siempre me ha estado guiando, apoyando incondicionalmente en la realización de la Tesis.

A mi apreciada amiga Misionera Idente

María Victoria Rullán una persona con una alta

solvencia moral de la cuál tengo gratos recuerdos, es una amiga que nunca me ha fallado y que desde la distancia me está apoyando.

A mi apreciado Padre Isidro Varela Misionero Idente el es un ejemplo de ser humano, amigo incondicional a quien admiro y respeto por sus sabios consejos.

A mí apreciado amigo Padre Domingo García Misionero Idente a quien recuerdo con mucho cariño y afecto, por ser un sacerdote que siempre fomento los valores en la Universidad.

A la Dra. Margalida Font

Misionera Idente a quien aprecio y estimo, por ser mi amiga

incondicional y por siempre confiar y creer en mí.

Al Gerente General de la ASOGAN Ing. Fabricio Ordoñez mis sinceros agradecimientos por apoyarme incondicionalmente.

A veces a unas de las personas que acabo de mencionar las tenemos a la distancia, pero cuando la amistad es sincera, no existen las fronteras.

El ser humano necesita tres puntos importantes para ser feliz: la bendición de Dios, libros y de buenos amigos.

VAVC.

iv

INDICE

DEDICATORIA, iii INDICE, iv RESUMEN, ix 0 INTRODUCCION, xi I ANTECEDENTES Y

1

JUSTIFICACIÓN II MARCO TEORICO

7

2.1 Problema de investigación

7

2.1.1 Planteamiento del problema.

7

2.2 Formulación del problema.

10

2.3 Sistematización del problema.

10

2.4 Objetivos.

11

2.4.1 General.

11

2.4.2 Específico.

11

III PROPUESTA 3.1 DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

12

3.1.1 Nombre del Negocio

12

v

3.1.2 Localización

12

3.1.3 Conformación Jurídica

13

3.1.4 Capital social y su estructura

13

3.1.5

Objetivos

económicos

de

la

14

Asociación 3.1.6 Servicios que presta 3.1.7

Producto

que

16 produce

la

16

Hacienda de la ASOGAN. 3.1.8 Precio de venta del producto.

16

3.1.8.1 Precios referenciales.

17

3.1.9 Estructura Orgánica 3.1.9.1 Organigrama Estructural.

20

3.1.9.2 Funciones del Equipo de

22

trabajo de la ASOGAN 3.1.10 Visión

26

3.1.11 Misión

26

3.1.12 Objetivos a alcanzar por la

26

Empresa.

3.1.13 Estrategias para alcanzar los

27

objetivos.

3.2

DESCRIPCIÓN

DEL

27

PRODUCTO 3.2.1 Nombre comercial del producto.

27

3.2.2 Marca

28

vi

3.2.3

Formas

de

presentación

del

29

Producto.

3.2.4 Cadena de Valor (diagramas)

30

3.2.5 Partida arancelaria

33

3.2.6 Clasificación internacional

33

3.2.7 Usos del producto

33

3.2.8 Manera física como se presenta al

34

consumidor.

3.2.9 Valor agregado

36

3.2.10 Foda del producto

36

3.3 MERCADO

38

3.3.1 Identificación del mercado.

38

3.3.2 Mercado objetivo.

40

3.3.3 Demanda.

42

3.3.4 Oferta.

47

3.3.5

Balance

de

la

oferta

y

la

48

demanda.

3.3.6 Ingresos Proyectados.

48

3.3.7 Canales de distribución.

53

3.4 ESTRATEGIAS

54

3.4.1 Diferenciación del producto.

54

3.4.2 Estrategia de mercado.

55

3.4.3 Estrategia de publicidad.

55

vii

3.5 IMPACTOS DEL PROYECTO

57

3.5.1 Económicos.

57

3.5.2 Sociales.

58

3.5.3 Ambientales.

58

3.6

DETERMINACIÓN

INVERSIÓN

DE

LA

TOTAL

60

Y

FINACIAMIENTO 3.6.1 Inversión fija e intangible.

60

3.6.2 Capital de trabajo requerido.

65

3.6.3 Inversión total y financiamiento.

69

3.7 DETERMINACIÓN DE COSTOS

72

Y GASTOS 3.7.1 Distributivo de sueldos

72

3.7.2 Costos de producción

78

3.7.3 Gastos de Venta

84

3.7.4 Gastos de Administración.

86

3.8 ESTADOS FINANCIEROS PRO

88

FORMA 3.8.1 Presupuesto de caja.

88

3.8.2 Estado de resultados pro forma.

90

3.8.3 Balance

93

de situación financiera

Pro forma.

3.9 EVALUACIÓN FINANCIERA

ECONÓMICA

95

viii

3.9.1 Evaluaciรณn Financiera

95

3.9.2 Evaluaciรณn Econรณmica

100

3.9.2.1 Valor actual Neto.

100

3.9.2.2Tasa interna de retorno.

101

3.9.2.3 Periodo de recuperaciรณn de la

102

inversiรณn.

4. CONCLUSIONES Y

103

RECOMENDACIONES 5. BIBLIOGRAFIA

105

ANEXOS

107

ix

RESUMEN

La realización de este Plan de disertación de grado tiene por finalidad concientizar a los pequeños, medianos y grandes ganaderos la importancia de administrar y comercializar ganado bovino óptimo como una actividad técnica y rentable .A la Asociación de Ganaderos demostrarle que el proyecto es más rentable en la medida que pasan los años.

Este Plan describe el proceso de planificación del negocio que será el soporte para la preparación de un Plan de Negocios convincente, real y práctico y que dará origen a un negocio exitoso.

Por lo dicho en la primera parte se hará una descripción del negocio en términos generales.

La cuál será una referencia valiosa para proyectar el negocio a futuro.

En el segundo tema se describe el producto, desde su nombre comercial, características, usos hasta su valor agregado, FODA del producto.

En el tercer tema Analizar el mercado de Santo Domingo de los Tsáchilas para ver las perspectivas de la Demanda de Ganado bovino óptimo y su oferta y conocer realmente a los consumidores actuales y potenciales.

x

En el cuarto tema se fijaron las estrategias que debe seguir la Asociación para conservar y mantener satisfechos a los clientes actuales y potenciales, lo cual se logrará a base de ser creativos, acciones de diferenciación, mercado, promoción y publicidad.

En el quinto tema se presenta los impactos del proyecto a nivel económico, social y ambiental.

En el sexto tema se determina la inversión total y financiamiento, que requiere la Institucionalización del proyecto.

En el séptimo tema se determinará, los costos de producción, gastos de venta, gastos de administración.

En el octavo tema se precisará los Estados financieros proforma: Presupuesto de caja, Estado de resultado proforma, Balance General proforma.

xi

INTRODUCCIÓN

Como habitantes de Santo Domingo de los Tsáchilas tenemos el compromiso de aportar al desarrollo de nuestra provincia, una de las formas es demostrarles a los ganaderos que a través de un proceso de planificación estratégica, la crianza y comercialización de ganado bovino óptimo, puede convertirse en una actividad técnica y rentable.

El saber administrar

las fincas, haciendas y los

ranchos hace que

estos tengan un

desarrollo sustentable a mediano y a largo plazo y consecuentemente se logrará el éxito empresarial, porque las haciendas, fincas son empresas en gestación.

El tema de este Plan de negocios es en base a un estudio detallado que consiste en conocer el tipo de ganado óptimo que estaría dispuesto a demandar el comprador de ganado de la ASOGAN.

La investigación se hará en la feria de comercialización de la ASOGAN es el lugar en donde concurren los compradores de ganado.

En Santo Domingo de los Tsáchilas se desarrolla el mayor mercado ganadero del país. La experiencia que tienen los ganaderos de la zona es un activo oculto que contribuye a ser más competitivos en la actividad que desempeñan.

xii

Es relevante considerar que el ganado bovino está dotado de bondades y beneficios ya que el ganado es un animal dúctil que poco a poco se ha ido integrando a la sociedad y ha contribuido al desarrollo de la misma.

Para levar a cabo esta investigación se lo ha hecho posible gracias a la aplicación de varias ciencias las cuales permiten obtener resultados reales y prácticos.

CAPITULO I

1.1 ANTECEDENTES

Santo Domingo de los Tsáchilas es una provincia con vocación ganadera, siendo la crianza y comercialización de ganado bovino una de las principales actividades económica de los santodomingueños, lo cual ha contribuido a mejorar la calidad de vida pequeños, medianos y grandes ganaderos porque la ganadería genera dinero de manera inmediata y a la vez un desarrollo sustentable.

Según información del Servicio de Información y Censo Agropecuario se demuestra que en Santo Domingo la mayor parte de las hectáreas están destinadas al cultivo de pastos.

El ganado bovino, se mantiene durante todo su longevidad con pasto; siendo un requerimiento vital para su crecimiento y supervivencia. Del total de la superficie (309000 hectáreas),el 66% que representa (204000 hectáreas) están destinadas a pastos cultivados de

diversas

variedades(savoya,elefante,brachiaria,gramalote,miel,estrella,King

grass

y

pueraria). Y el 34% de las hectáreas están destinadas a otros cultivos.

“La población bovina existente en la provincia es de 200000 animales; el 70% (140000 animales) es ganado de carne, faenándose 4000 cabezas mensuales; las principales razas de carne son: Brahmán gris y rojo, Gry, Indubrasil, Nelore, Guserat, Simmental, Normando y Charoláis. El 30% de la población bovina es lechera, son los que producen 200000 litros diarios; las principales razas son: Holstein Friesian, Brown Swiss, Jersey, Gry Holando, Sahiwall y Normando.

Por lo dicho, Santo Domingo de los Tsachilas, es el lugar adecuado para dedicarse a la crianza y comercialización de ganado bovino óptimo.

Esta iniciativa surgió porque existen pequeños y medianos ganaderos que desean adquirir un ganado óptimo para mejorar con su proceso de crianza, producción y comercialización del mismo.

Es por ello que se crea como personería jurídica el 6 de agosto de 1979 mediante acuerdo Ministerial N 0336, del Ministerio de Agricultura y Ganadería .La Asociación de Ganaderos de Santo Domingo como 1es una organización sin fines de lucro, para agrupar a grupos ganaderos en busca de un espacio en el convivir local y nacional para fortalecer la producción y comercialización ganadera de la región. La ASOGAN se preocupa por el bien común en especial por sus ganaderos que desean tener en sus

fincas un ganado

garantizado.

Para garantizar la comercialización de ganado bovino, la ASOGAN cuenta con una feria ganadera que funciona todos los días martes y jueves de cada semana y 7 hectáreas de terreno. En este espacio se hace la venta directa de los animales al consumidor, cuenta con corrales de acero de 3m de anchox3m de largo y de alto 1.30 m. En estos corrales, en base a un alquiler, los miembros de la asociación, y comerciantes minoristas exponen sus mejores ejemplares.

En la actualidad la ASOGAN, es la entidad más importante de la región, que presta los siguientes servicios que brinda la ASOGAN a los ganaderos son: Laboratorio de análisis Información computarizada de precios actuales de productos pecuarios de la zona.

Centro de comercialización de ganado en pie: Bovino, equino, porcino.

3

Banco de información técnica a los asociados, ganaderos e instituciones.

Orientación técnica Exposición anual de animales de alta cruza y producción.

Botiquín Ganadero, con variedad de insumos.

Venta y distribución de Melaza.

La ASOGAN está encargada de la comercialización de ganado en general, con un índice elevado en la aceptación del ganado bovino.

La ASOGAN desde el año 2002 dispone de una base de datos, la cual fue creada a medida de sus necesidades. Tiene sistematizado: Registro de socios, Comercialización de ganado, Ferias Exposiciones y registro genealógico.

Otra de las ventajas es que los socios de la ASOGAN pueden disponer actualmente de información de cuotas, mensajería, carnetización y más datos necesarios en forma ágil y oportuna.Todos los datos pueden ser verificados, actualizados, por los interesados; así como, por parte de la Asociación de ganaderos, mantienen un historial detallado y con cada nuevo carné el socio recibirá un detalle de su historial dentro de la institución.

Actualmente se está elaborando un Catálogo de Feria en forma para conceder información casi inmediata de los animales que participan de la misma, y proveer de manera oportuna los datos para la premiación de los animales galardonados, de sus criadores y propietarios”.

1

Datos obtenidos de la página www.asogansd.com (Ing.Vinicio Arteaga)

4

-EL RENDIMIENTO HISTÓRICO DE LA ASOGAN

En el último ejercicio fiscal del 1 al 30 de junio del 2009 la ASOGAN generó ingresos por $439.113,96

dólares americanos

y utilidades del ejercicio por $49.128,05 dólares

americanos.

Desde siempre la ASOGAN se ha caracterizado por tener una reputación de servicio de alta calidad y excelente atención al ganadero.

La experiencia que tiene la ASOGAN institución constituida por líderes ganaderos de amplio discernimiento en la materia; porque no solo los caracterizan los conocimientos que poseen; sino la destreza al ponerlos en práctica, y a que cada miembro de la asociación ha obtenido experiencia en el tema por diferentes canales de información.

La ASOGAN tiene una excelente posición competitiva en el mercado en el que opera. Al estar Santo Domingo de los Tsáchilas ubicado en un puerto terrestre de intercambio entre la Costa y la Sierra. Hace que en esta provincia se desarrolle el mayor mercado ganadero del país.

5

1.2 JUSTIFICACIÓN

1.2.1 Teórica

Esta investigación se propone por una parte mejorar la calidad de la ganadería de los pequeños, medianos y grandes ganaderos de Santo Domingo y por otra reducir costos de mantenimiento para incrementar el crecimiento de sus ingresos.

Los compradores al obtener un ganado longevo, que no se enferma, que soporta las inclemencias del tiempo, que ha parido cada año, y que tiene un número de crías aceptable, es el animal que menos gastos ocasiona.

Es importante no olvidar que los animales (ganado bovino) son el reflejo del medio en que se desarrollan.

1.2.2 Metodología

La presente investigación se realizará a través de una metodología de cambio, en contacto con los diferentes productores para poder identificar sus requerimientos que rigen la crianza de ganado.

6

1.2.3 Práctica

La ASOGAN, al disponer en el futuro de los resultados de la presente investigación podrá adquirir una hacienda destinada a la crianza y comercialización de ganado bovino óptimo, con la finalidad de que los pequeños, medianos y grandes ganaderos puedan adquirir en ella un ganado en perfectas condiciones.

La ASOGAN conocerá los requerimientos que necesita satisfacer a sus asociados y los que no los son y para definir estrategias de mediano y a largo plazo.

CAPITULO II

MARCO TEÓRICO

2.1 PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

2.1.1 Planteamiento del problema

La ASOGAN para cumplir de mejor forma sus responsabilidades necesita mejorar el uso de sus instalaciones, no solo para la crianza y desarrollo del ganado bovino de calidad, sino también para ampliar su centro de comercialización o mercadeo, con ganado óptimo, de diferentes propósitos.

Actualmente la feria ganadera no solo es usada por los miembros de la asociación sino también por los comerciantes minoristas, cuyo ganado no es totalmente garantizado; pues no se sabe con total seguridad cual es el árbol genealógico, la higiene en donde ha sido criado la res en pie y más puntos indispensables, que garantice a la persona que adquiere el animal un periodo de vida larga y sin riesgos y un funcionamiento fisionómico excelente de la res al ser trasladado a su nuevo hogar.

El cambio de esta realidad solo será posible cuando haya un estudio que se explique los siguientes puntos:

• Identificación • Peso de ingreso • Despunte • Vacunas • Control sanitario • Alimentación

Completamente se subraya el trato que le daba su anterior propietario, puesto que si ha sido maltratado, el animal mostrará miedo hacia su nuevo dueño, causando un desarrollo poco normal, a pesar de estar en buenas condiciones físicas.

Otro problema que enfrenta el ganado bovino de la zona son los brotes de la fiebre aftosa, razón por la cual el Ecuador no puede exportar el ganado bovino al exterior.

Ing. Fabricio Ordoñez, gerente de la Asociación de ganaderos de Santo Domingo de los Tsáchilas, afirmó que en la reunión de la comisión Grupo Interamericano de Erradicación de Fiebre aftosa 2 “(GIEFA), junto con el Servicio de Inspección y Sanidad Agropecuaria de los Estados Unidos, la Comisión Nacional de Erradicación de Fiebre Aftosa (CONEFA), expusieron trabajos de eliminación de esta enfermedad, en la provincia de Santo Domingo, donde se comercializa el ganado vacuno y caballar”.

Los comerciantes minoristas no pueden garantizar el 100% de la calidad del ganado bovino que venden, porque sus animales no están sometidos a las inspecciones y controles previstos por tal razón no se tiene la seguridad de que estos animales hayan tenido un buen cuidado, una buena alimentación y una buena selección. Esto implica un riesgo para el comprador que lo va a utilizar en sus fincas o lo va a faenar en el camal.

9

Otro tema es que la feria de comercialización debe estar en el lugar en donde los animales se reproducen, para evitar el maltrato de los animales por el transporte.

A la ASOGAN le hace falta un lugar propio, donde pueda desarrollar la crianza de ganado óptimo para que en la medida que vaya creciendo se le vaya haciendo un estudio minucioso que nos dé la certeza que será una res perfecta para la comercialización en su propia feria.

Para solucionar en parte los problemas la ASOGAN cuenta con 7 hectáreas de terreno, 2 de las cuales están destinadas a la comercialización de ganado y una finca de 50 hectáreas en la que tiene a su cargo terneros para el mejoramiento genético.

Es factible que la ASOGAN compre 50 hectáreas más de terreno hasta que se convierta en una hacienda adecuada donde el ganado sea criado adecuadamente y con todos los sistemas de registros.

Se recomienda también que la ASOGAN

capacite a los comerciantes minoristas para que

tengan un buen cuidado del animal hasta lograr que este sea considerado 3 “ÓPTIMO” para la comercialización. Y para solucionar el problema de la fiebre aftosa debería vacunar a su ganado cada 6 meses; es decir 2 veces al año.

Al ver que esto genera más ganancias, ellos se sentirán obligados a mejorar la calidad de su ganado, permitiendo que

a mediano y a largo plazo se obtengan ganancias notables

que mejorarán su calidad de vida, siendo esta la principal razón que mueve la Asociación de Ganaderos de Santo Domingo.

10

Con la ejecución de este Plan el ganadero podría: mejorar la calidad de su hato ganadero porque va a adquirir en la ASOGAN un ganado óptimo que va a tener un peso perfecto, una edad optima, y un el nivel de grasa ideal.

Mejorar su calidad de vida porque dedicarse a la crianza de ganado bovino óptimo que es un negocio rentable.

Desde un punto de vista del consumidor final este va poder apreciar la calidad de la carne y su valor nutritivo.

2.2 FORMULACIÓN DELPROBLEMA.

¿Qué beneficios aportará a la Asociación de ganaderos de Santo Domingo de los Tsáchilas el disponer de un Plan de negocios especializado en

la crianza y comercialización de

ganado bovino óptimo?

2.3 SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA.

¿De qué manera la ASOGAN determinaría los problemas que enfrenta la comercialización de su ganado? ¿Qué tipo de recursos requiere tener la ASOGAN para mejorar los sistemas de comercialización? ¿Cuáles serán los mecanismos que debería utilizar la ASOGAN para incentivar a los pequeños y medianos pecuarios de Santo Domingo, a la crianza y comercialización de ganado bovino óptimo? ¿Qué servicios debería proporcionar la ASOGAN a los ganaderos de Santo Domingo, para producir un ganado óptimo para la comercialización?

11

¿Qué programas debería desarrollar la ASOGAN para eliminar la fiebre aftosa? ¿Qué rol debería jugar el Municipio en este proceso de crianza y desarrollo de ganado bovino óptimo?

2.4. OBJETIVOS

2.4.1 General

Estructurar el Plan de Negocios de la Asociación de Ganaderos de Santo Domingo para la crianza y comercialización de ganado bovino óptimo.

2.4.2 Específicos

Cuantificar la oferta y la demanda del ganado óptimo que se requiere para atender las necesidades de los pequeños, medianos y grandes ganaderos de Santo Domingo de los Tsáchilas.

Determinar el Plan de comercialización a seguir.

Determinar la estructura de mercado a corto, mediano y largo plazo.

Determinar los requerimientos físicos y financieros que requiere hacer la ASOGAN para implementar su Plan de Negocios.

Determinar los costos y gastos en que incurrirá el Plan de Negocios.

Determinar cuáles son los recursos financieros de implementar un Plan de Negocios.

2

Información obtenida www.hoy.com.ec

3

Cumple con los mejores requerimientos: peso: perfecto; edad: óptima; nivel de grasa ideal.

CAPITULO III

PROPUESTA

PLAN DE NEGOCIOS DE LA ASOCIACIÓN DE GANADEROS DE SANTO DOMINGO PARA LA CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE GANADO BOVINO ÓPTIMO.

3.1 DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

3.1.1 Nombre del Negocio

La Asociación de Ganaderos de Santo Domingo (ASOGAN SD).

3.1.2 Localización

La Asociación de ganaderos se encuentra ubicada actualmente en la Vía Quinindé Km 7 margen derecho y su hacienda de la ASOGAN-SD se encuentra ubicada en el Km 11 Vía Quinindé y de la misma Vía Quinindé.

3.1.3 Conformación Jurídica de la ASOGAN-SD

La

ASOGAN es una entidad de derecho privado, constituida sin fines de lucro. Está

integrada por agricultores ganaderos residentes en la región.

La ASOGAN está regulada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería.

3.1.4 Patrimonio y su estructura.

En la actualidad

según los Estados Financieros

de la ASOGAN el patrimonio está

estructurado de la siguiente forma: Al 30 de Junio del 2009 PATRIMONIO” DONACIONES RESERVAS SUPERAVIT EJERCICIOS ANTERIORES SUPERAVIT DEL EJERCICIO

TOTAL PATRIMONIO( 5 )

5

$ 264.121,95 $ 87.298,31 $ 747.438,95 $ 49.128,05 $ 1.147.987,26

Información proporcionada por el Gerente General de la ASOGAN Ing. Fabricio Ordoñez del

Patrimonio al 30 de junio del 2009.

14

Según el art 3 de los estatutos de la ASOGAN forman parte del Patrimonio. a) Los bienes inmuebles de actual propiedad de la Asociación y los que se adquirieren; b) Los bienes muebles y los valores de cualquier clase que posee y los que llegaré a poseer; c) Los fondos que ingresaren por créditos, participación, dividendos de acciones, utilidades, ferias, exposiciones, comisiones, cobros porcentuales y más que ingresaren por cualquier concepto; d) El valor de las cuotas sociales y extraordinarias; e) Las asignaciones y subvenciones que recibiere, así como los legados y donaciones con los que fuere favorecida; y, f)

Todos los demás ingresos que por cualquier concepto le correspondieren.

3.1.5 Objetivos de la Asociación de Ganaderos de Santo Domingo Según el art 2 los objetivos de la Asociación son: a)

6

”La defensa de sus asociados y su representación ante los organismos públicos

y privados. La Asociación no asume responsabilidad alguna con relación a negocios o contrato que realicen sus socios entre si o con terceros ,lo cuál no excluye su derecho a vigilancia y control en relación a los asuntos relativos a las obligaciones de los socios con respecto a este Estatuto. b) Propender al incremento de la producción ganadera, su mejoramiento técnico y científico y a la elevación de la calidad de los productos con técnicas de manejo y conservación adaptadas al medio ambiente; c) Gestionar y realizar importaciones de ejemplares puros para el mejoramiento de las razas, implementos agrícolas, maquinarias y útiles necesarios para la adecuada explotación de carne y leche, así como para su transformación e industrialización; d) Organizar y mantener los libros de registros genealógicos(HERD BOOK) de ganado pura sangre de las razas que el Ministerio de Agricultura y Ganadería ,Acuacultura y Pesca apruebe;

15

e) Procurar se dicten leyes conducentes a la defensa pecuaria en todos los aspectos, al mercado de la producción en el comercio interno e internacional a la moderna transformación de los productos pecuarios; f) Realizar divulgación científica de los métodos modernos de explotación, transformación y mercadeo de productos pecuarios; g) Propender a la unión y solidaridad de los elementos dedicados a las labores agropecuarios, así como a crear vínculos con organismos similares del país y del exterior; h) Propender al mejoramiento de las condiciones económicas, sociales, populares, especialmente de la clase campesina; mediante el establecimiento de centros de comercialización de ganado, así como almacenes de productos veterinarios e insumos agropecuarios; i)

Apoyar, organizar y realizar Ferias Exposiciones que propendan a crear las iniciativas de crianza y mejoramiento de razas de ganado y poner de relieve el desarrollo de las actividades productivas;

j)

Organizar y realizar ventas y remates de semovientes, implementos agrícolas, maquinarias y más bienes necesarios para la mejora y defensa de las explotaciones agrícolas, pecuarias y agroindustriales;

k) Gestionar cupos de crédito oficial o particular para toda clase de transacciones destinadas a la actividad agropecuaria, incremento y mejora de la producción, a través de la suscripción de convenios con instituciones financieras tanto del sector público como del privado para proyectos que vayan en beneficio del sector agropecuario e incrementar la producción; l)

Intervenir en la orientación de una sana política de fomento y defensa de la producción

nacional,

su

comercialización,

industrialización

y exportación

realizando además capacitación y transferencia de tecnología; m) Organizar e intervenir con sus disponibilidades en empresas destinadas al fomento pecuario comercialización, industrialización, exportación y participar en cualquier otra actividad legítima y beneficiosa a la economía de la Entidad; n) Gestionar la exportación de productos y subproductos pecuarios;y, o) Realizar todas las demás actividades que beneficien a sus asociados y a las ramas de la producción agropecuaria”.

6

Estatutos de la Asociación de Ganaderos de Santo Domingo p.5 hasta p.8

16

3.1.6 Servicio que presta la ASOGAN

a) Asistencia técnica (valioso activo oculto) que se refiere a nutrición, sanidad y manejo del ganado, para que los ganaderos sean

más eficientes en las

prácticas productivas. b) Cursos de capacitación sobre la crianza de terneros .En este curso se presentarán algunos aspectos importantes

que debe tener en cuenta el

ganadero. No se pretende especializar altamente al ganadero, pero si hacer conocer una serie de factores que están limitando su producción. c) Promover, organizar las ferias de exposición de ganado óptimo (cada 15 días). d) A través de la ASOGAN ON LINE podrá el usuario tener un conocimiento profundo de la

ganadería .Lo que se busca es llegar a nuevos grupos

objetivos. Lo importante es crear un punto de contacto con los clientes de una manera virtual.

3.1.7 Producto que produce la ASOGAN

La ASOGAN va a producir ganado óptimo para el futuro. Este ganado va a poseer una serie de cualidades en términos de fertilidad, longevidad, manejo, facilidad de parto y nacimiento.

3.1.8 Precio de venta del Producto

Los precios de ganado se fijan por el peso del animal. Los precios referenciales se obtienen luego de tabular los datos recolectados por el personal de la báscula, logrando presentar al final datos cuantitativos.

17

CUADRO N 1 PRECIO REFERENCIAL PROMEDIO DEL GANADO POR LIBRA EN PIE DEL Aﾃ前 2008

Precios por tipo de Ganado Vacas

Vaconas

Toros

Toretes

02 - 07 ene

sem 1

0.38

0.38

0.43

0.45

08 - 14 ene

sem 2

0.39

0.4

0.45

0.48

16 - 21 ene

sem 3

0.39

0.39

0.47

0.49

23 - 28 ene

sem 4

0.42

0.4

0.48

0.5

29 ene - 04 feb 05 - 11 feb

sem 5

0.44

0.39

0.5

0.52

sem 6

0.459

0.491

0.505

0.495

12 - 18 feb

sem 7

0.451

0.495

0.503

0.477

19 - 25 feb

sem 8

0.44

0.481

0.504

0.504

26 feb - 04 mar 05 - 11 mar

sem 9

0.455

0.5

0.514

0.493

sem 10

0.435

0.484

0.494

0.492

12 - 18 mar

sem 11

0.45

0.478

0.495

0.511

19 - 25 mar

sem 12

0.419

0.47

0.487

0.484

26 mar - 01 abr 02 - 08 abr

sem 13

0.402

0.462

0.493

0.477

sem 14

0.397

0.45

0.489

0.474

09 - 15 abr

sem 15

0.396

0.44

0.488

0.481

16 - 22 abr

sem 16

0.401

0.417

0.495

0.472

23 - 29 abr

sem 17

0.387

0.375

0.475

0.5

30 abr - 6 may 07 - 13 may

sem 18

0.369

0.381

0.449

0.449

sem 19

0.372

0.379

0.482

0.45

14 - 20 may

sem 20

0.37

0.379

0.449

0.448

21 - 27 may

sem 21

0.416

0.373

0.462

0.45

28 may - 03 jun 04 - 10 jun

sem 22

0.372

0.345

0.45

0.442

sem 23

0.366

0.345

0.45

0.438

11 - 17 jun

sem 24

0.365

0.36

0.45

0.443

18 - 24 jun

sem 25

0.373

0.37

0.45

0.417

25 jun - 01 jul sem 26

0.368

0.36

0.449

0.433

0.374

0.37

0.457

0.42

Fecha

Semana

02 - 08 jul

sem 27

09 - 15 jul

sem 28

18

16 - 22 jul

sem 29

23 - 29 jul

sem 30

30 jul - 5 ago sem 31 6 - 12 ago

sem 32

13 - 19 ago

sem 33

20 - 26 ago

sem 34

0.38

0.39

0.47

0.46

27 ago - 2 sep 3 - 9 sep

sem 35

0.38

0.39

0.47

0.47

sem 36

0.37

0.38

0.48

0.48

10 - 16 sep

sem 37

0.38

0.39

0.47

0.47

17 - 23 sep

sem 38

0.385

0.395

0.475

0.475

24 - 30 sep

sem 39

0.39

0.4

0.49

0.49

1 - 7 oct

sem 40

0.4

0.41

0.49

0.48

8 - 14 oct

sem 41

0.4

0.4

0.48

0.47

15 - 21 oct

sem 42

0.41

0.42

0.49

0.47

22 - 28 oct

sem 43

0.412

0.418

0.487

0.469

29 oct - 4 nov sem 44

0.408

0.407

0.491

0.472

5 - 11 nov

sem 45

0.422

0.425

0.494

0.467

12 - 18 nov

sem 46

0.42

0.428

0.496

0.473

19 - 25 nov

sem 47

0.427

0.427

0.505

0.488

27 nov - 3 dic sem 48

0.438

0.448

0.507

0.483

4 - 10 dic

sem 49

0.443

0.452

0.507

0.493

11 - 17 dic

sem 50

0.448

0.452

0.509

0.482

18 - 24 dic

sem 51

0.45

0.455

0.52

0.51

25 - 31 dic

sem 52

0.458

0.46

0.519

0.514

18,304/52

19,902/52

21,656/52

21,806/52

Total

Fuente: Asogan Elaborado: Ing. Fabricio Ordo単ez Gerente de la ASOGAN

19

PRECIO REFERENCIAL DE GANADO POR LIBRA EN PIE EN EL AÑO 2009 HASTA EL 2014 CUADRO N 2 AÑOS 2009 2010 2011 2012 2013 2014

VACAS 0,54 0,7 0,86 1,02 1,18 1,34

VACONAS 0,57 0,76 0,95 1,14 1,33 1,52

TOROS 0,64 0,85 1,06 1,27 1,48 1,69

TORETES 0,61 0,77 0,93 1,09 1,25 1,41

PROMEDIO 0,59 0,77 0,95 1,13 1,31 1,49

Fuente: Investigación Elaborado por: Verónica V.C.

3.1.9 Estructura Orgánica – Funcional

3.1.9.1 Estructura orgánica de la ASOGAN-SD y de la Hacienda “NOVA POLOP DE LA ASOGAN” 3.1.9.2 Funciones del Equipo de trabajo de la ASOGAN. 3.1.9.3 Funciones de la Hacienda Nova Polop de la ASOGAN

GRÁFICO N -

1

ORGANIGRAMA ACTUAL ASOCIACIÓN DE GANADEROS DE SANTO DOMINGO

Junta general de socios

Presidente

Primer Vicepresidente

Segundo Vicepresidente Secretaria

Departamento Contabilidad

Auxiliar de Contabilidad

Gerente General

Departamento técnico

Contador Externo

Asesor legal

Departamento de comercialización y mercadeo

Departamento o centro de Salud.

Cajero(a)

Cajero(a)

21

GRÁFICO N - 2 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL PROPUESTO DE LA HACIENDA “NOVA POLOP DE LA ASOGAN”

Presidente

Gerente General

Zootecnista

Empleado 1 Fuente: Investigación Elaborado por: Verónica V.C

Empleado 2

Empleado 3

22

3.1.9.2 Funciones del Equipo de trabajo de la ASOGAN

GERENTE

1. Administrar los bienes y fondos de la Institución.

2. Llevar en libros especiales las actas de sesiones de las Asambleas y sesiones del Directorio, cumplir y hacer cumplir sus resoluciones y suscribirlas conjuntamente con el Presidente.

3. Elaborar el presupuesto, presentar informes de la gestión económica y administrativa a su cargo y someterlos a consideración del Directorio.

4. Solicitar al presidente el nombramiento del Personal administrativo y su remoción.

5. De acuerdo a las directrices que emanen del Directorio, participar en las políticas de producción, comercialización e industrialización, con apego a los planes oficiales e institucionales.

6. Tramitar las solicitudes, reclamos y más comunicaciones que le autorice el Presidente el Directorio.

7. Certificar los documentos oficiales de la Asociación.

8. Suscribir las comunicaciones de trámite ordinario que le sean delegadas.

9. Comunicar la aceptación o la separación de un socio.

10. Supervisar y mantener el archivo de actas, comunicaciones, solicitudes, estadísticas, registros de socios, de producción, genealógicos y más documentos de la Asociación.

11. Recaudar las cuotas de ingreso, ordinarias, extraordinarias, aportes sociales y valores que pertenezcan a la Asociación y exigir el depósito en las respectivas cuentas bancarias de la Asociación.

12. Supervisar el manejo de la Contabilidad, la cual se llevará a través del personal idóneo necesario.

13. Someter a consideración del Directorio los informes económicos mensuales.

14. Ejercer la representación legal de la Institución en aquellos casos que le delegue el Presidente.

23

15. Suscribir conjuntamente con el Presidente, las convocatorias a sesiones de la Asamblea General, las cuales deberán ser efectuadas con por lo menos quince días de anticipación, y del Directorio, con por lo menos cuarenta y ocho horas de anticipación.

SECRETARIA

1. Receptar todos los documentos concernientes con la institución, se atiende y se da información vía telefónica y a todas las personas que visitan y desean conocer más de la Asociación.

2.

Adicionalmente lleva el control de los socios de la institución.

DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD

Encargado de la parte contable de la ASOGAN-SD 1. Presentación de estados financieros, 2. Presentación de informes económicos 3. Informe de flujo de efectivo 4. Elaboración de presupuestos 5. Registros de diarios, ingresos y egresos 6. Control del recurso humano 7. Control interno 8. Pago de nomina 9. Pago a Proveedores y 10. Asesoría contable.

24

DEPARTAMENTO TÉCNICO

Encargado de: 1. Registro Genealógico de ganado bovino puros (inspecciones y emisión de registros) 2. Coordinación en las Campañas Vacunación Antiaftosas.

3. Coordinación de Ferias Exposiciones y Subastas de ganado.

4. Asistencia en el Centro de Comercialización de Ganado de Mercadeo.

5. Organización talleres de capacitación para los ganaderos.

DEPARTAMENTO DE COMERCIALIZACIÓN O MERCADEO

Encargado de: 1. Administra la feria de comercialización de ganado para la compra y venta de todo tipo de ganado.

2. Se encarga de registrar a los comerciantes ganaderos en guías para de esta forma llevar un control.

3. Trabaja la comisión de este departamento junto con gerencia y presidencia.

Legalizar con su firma los certificados de registros genealógicos conjuntamente con el Gerente Técnico.

25

3.1.9.3 Funciones de la hacienda Nova Polop de la ASOGAN

Gerente General

1. Supervisar el buen manejo administrativo de la Hacienda.

2. Poseer amplios conocimientos de Ganadería para de esta manera ser más eficiente en el control de la Hacienda.

Zootecnista.

1. Aplicar el perfeccionamiento de los métodos de reproducción, selección, sanidad y alimentación todo enfocado desde un punto de vista económico.

2. Administrar todo lo relacionado con el manejo o producción animal.

3. Llevar el control de registro de pariciones, registro de pesaje, registro sanitario, registro de potreros.

4. Organizar ferias exposiciones, que propendan a crear iniciativas de crianza y mejoramiento de razas de ganado conjuntamente con el Gerente de la ASOGAN SD. Trabajador 1 ,2 y 3 1. Encargarse de las actividades que se realizan con los animales y que son específicas para cada especie y aún para cada tipo de animal: Nutrición de terneros

Registros de ganado Bovino.

Control de parásitos.

Traslado a corrales.

Aplicación de vacunas.

Alimentación de subproductos.

26

Instalar el equipo de ordeño

3.1.10 Visión de la ASOGAN-SD

Nuestra visión es ser, en el año 2020” la primera asociación ganadera del Ecuador, capaz de

abastecer el mercado local y exportar a otras naciones, ganado bovino óptimo

garantizado , que cumpla

con todos los registros sanitarios requeridos por cualquier otro

país.

3.1.11 Misión de la ASOGAN-SD

Criar, comercializar brindándole

y facilitar al consumidor un ganado bovino óptimo de calidad,

servicios relacionados de excelencia, de acuerdo a las necesidades del

mercado ganadero.

Lo que buscamos es lograr competitividad y rentabilidad para nuestros ganaderos.

3.1.12 Objetivos a alcanzar por la Asociación de Ganaderos.

Alcanzar una participación en el año 2020, el 51% de las ventas del mercado local de ganado bovino óptimo.

Alcanzar para el año 2014 un ROA del 19%.

Lograr un margen de utilidad o rentabilidad sobre las ventas del 54 % para el año 2014.

27

Lograr para el año 2014 una rentabilidad sobre el patrimonio del 68%.

3.1.13 Estrategias para alcanzar los objetivos.

Segmentar los mercados para dirigimos a los pequeños, medianos y grandes ganaderos.

Producir ganado óptimo, para diferenciarnos en el mercado.

Alcanzar ventaja competitiva diferencial mediante la calidad del producto y precio. Lo que se busca es calibrar el éxito obtenido en todos sus aspectos.

3.2 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

3.2.1 Nombre Comercial del Producto

Ganado bovino óptimo bramousin.

Ganado bovino óptimo Santa Gertrudis Ganado bovino óptimo Brangus.

3.2.2 Marca Para diferenciar al producto que se comercializa se va a aplicar al ganado una marca fría.

La marca tiene el siguiente significado.

28

G : Ganado

G : Ganado

G : Ganado

B : Bovino

B : Bovino

B : Bovino

O: óptimo.

O: óptimo.

O: óptimo.

BL: Bramousin.

B A:Brangus

SG: Santa Gertrudis

Cuando el ganado sea vendido se le va a colocar en la Oreja una identificación, donde en el centro está el logotipo de la ASOGAN. Consta en cada flecha su ciclo evolutivo.

S: Servicio.

C: Calidad.

E: Eficiencia.

C: Confianza.

S: Satisfacción.

3.2.3 Forma de presentación del producto

Formas de venta del ganado en pie.

29

CUADRO N 3 BOVINOS LACTANTES (Menos de 1 año de edad)

SEGÚN SU EDAD Bovino lactante. Menor a

NOVILLITO O VAQUILLONA (hasta 1 año de edad)

Bovino púber. Hasta 350

(200 Kg de peso).

kg de peso. Carne tierna en general.

NOVILLO Y VACA O VAQUILLONA

Bovino adolescente. Llegan a pesar 500 Kg y las hembras menos. Carne sabrosa y tierna por el

(hasta 3 años de edad) VACA

contenido graso.

Bovino adulto hembra.

Llegan a pesar hasta 600 Kg.

(más de 3 años de edad) TORO

Bovino adulto macho, no castrado. Su peso puede superar los 1000 Kg. Si se le utiliza para la reproducción

Fuente: Investigación.

Elaboración Verónica V.C

30

3.2.3.1 Caracter铆sticas del Producto.

Animal longevo.

Alta capacidad de crecimiento.

Carne de insuperable calidad.

Excelente conversi贸n de pasto a carne.

Cualidades de Marmoleo de la grasa y Terneza.

Sobresaliente fertilidad y habilidad maternal.

3.2.4 Diagramas

Diagrama de la crianza de un ternero hasta convertirlo en un ganado bovino 贸ptimo.

Diagrama del manejo de ganado bovino.

31

DIAGRAMA DE LA CRIANZA DE TERNEROS (1)

GANADO ÓPTIMO

Inicio

Ternero

Desinfección del ombligo

Nutrición de terneros

1

3

Vacunas

Registros del ganado

4

5

Fin

4. Vacunas.

Vacuna Anti aftosa. La primera en vacuna en terneros a los 2 meses de edad y revacunar cada6 meses.

Vacuna Brucelosis se aplica a hembras bovinas entre 4 y 10 meses de edad. Precaución no vacunar machos, ni vacas preñadas.

Vacuna IBR-BVD para vacunación de animales sanos como método de prevención. Dosificación 5 ml a partir de los 3 meses de edad, repetir la dosis a los 6 meses de edad y luego cada año.

Traslado a corrales

Ganado listo para la venta

3. Control de parásitos para combatir existen normas de manejo de los animales y manejo de potreros por los cuales se puede combatir. Entre 2 y 4 meses y de 4 a 6 meses se recomienda dar una purga para los llamados strongylos.

Vacuna Bacterina Triple la dosificación 5 ml en bovinos desde los 3 meses en adelante.

Edad razonable del ganado

Alimentación

2 .El ternero es mono gástrico y depende exclusivamente de la leche para su alimentación, a la vez habrá que proporcionarle forrajes de primera calidad para su pronto desarrollo rumial.

2

Control de parásitos

1. Desinfección del ombligo con el yodo.

6

5. Registros del ganado bovino: registros sanitarios, registro de producción, registro de pesaje, registro de pariciones , control de potreros ,etc.

6. Palmiste, maíz molido, sal mineral. Forraje, concentrados.

32

DIAGRAMA DEL MANEJO DEL GANADO ÓPTIMO 1.Los animales serán sometidos al sistema mixto. Este sistema consiste en

Periodo de adaptación

un pastoreo de forraje e buena calidad normalmente manejado, pero que tiene a su vez una suplementación con concentrados.

1 2. A todos los animales se les administrará una dosis de vacuna contra la fiebre aftosa que equivale a 5ml por vía subcutánea.A los 15 días se les

Manejo sanitario

aplicará 5 ml de vitaminas AD3E por vía intramuscular profunda, y además se les dará 15 ml de desparasitante albendazoles por vía oral, a todos los

2

animales.

3. Cada animal necesita un espacio de 10 metros cuadrados a los cuales se

Espacio por animal

les agrupara en corrales.El piso de cada corral será de concreto, que nos

3

servirá para la correcta limpieza de los corrales.

4. Cada animal tiene un espacio por comededero de 0,6 m. El forraje y el concentrado será suministrado por corredores externos al corral.

Comedero,

Para el consumo de agua necesitan un bebedero de 0,4m de ancho* 1,5 m de

bebedero y salero

4

largo*0,8 m de profundidad, el cual dispondrá de una válvula automática para que se le llene por si solo.

El agua a utilizar será entubada para evitar que los animales se contagien de parásitos y otras enfermedades.

El corral dispondrá de un salero donde los animales tendrán acceso a sales

Limpieza

minerales a voluntad, y se estima un consumo de gr/animal/día.

5

5. Esta se la realizará a diario ya que cada animal excreta en promedio 20 Kg7 día la misma que será depositada en un lugar un poco alejado de los corrales para evitar la excesiva presencia de las moscas.

Establecimiento de pastizales

6.Previo a la preparación adecuada del suelo se establecerá una mezcla de forraje que contendrá un 30% de leguminosa y el 70% de Rye Grass. Con la

6

siembra se aplicara 180 Kg de fertilizantes (fertiforraje) por hectárea, el cual se votara al voleo con la ayuda de jornaleros.

7. Para obtener buena producción de forraje por hectárea y por corte se

Mantenimiento de pastizales

necesita fertilizar con la aplicación de fertilizantes completo el que

7

contiene:Nitrogeno,Fósforo,Potasio y además Calcio y Magnesio;estos dos últimos elementos se fijan en el forraje para que sean consumidos por los animales.El numero de fertilizantes será de 2 por año,los cuales harán en los meses de marzo y noviembre,para lo cual se necesita 3 jornaleros por cada hectárea de pastizal cultivado.En época de verano se tendrá que regar los

Fin

pastizales con agua de regadío por lo cual es necesario 2 jornaleros por cada hectárea de pasto.

33

3.2.5 Partida Arancelaria.

Con el fin de identificar, en el sistema comercial, la nomenclatura a que corresponde el producto, de acuerdo con Ley General de Aduanas, a continuación se señala la partida arancelaria correspondiente.

01.02 Animales vivos de la especie bovina.

0102000000

Animales vivos de la especie bovino.

3.2.6 Clasificación internacional industrial uniforme

A 0121 - Cría de ganado vacuno y de ovejas, cabras, caballos, asnos, mulas y burdéganos; cría de ganado lechero CODIGO CIUU

1

Agricultura y caza

SECTOR

3.2.7 Usos del producto

El ganado vacuno no solo es un animal con gran capacidad productiva de carne y leche sino que es un animal muy dúctil, que se ha ido integrando a la sociedad y ha sido una gran herramienta para el desarrollo de la misma.

El ganado nos entrega gran cantidad de productos, tanto propios de su anatomía como de su fortaleza. Estos son: Carne : para consumo humano .Rendimiento de carcasa entre 45 a 50% de su peso vivo.

Carne y leche , en caso de ganado de doble propósito.

34

Abono , estiércol para la fertilización de sus campos de cultivos y praderas.

Cuero, para ser utilizado en la industria de calzado y vestido.

Cuernos , material para fabricar instrumentos musicales, peines, etc.

Tracción, en caso de machos castrados, conocidos como buey.

3.2.8

Manera física como se presenta al consumidor.

En la hacienda” NOVA POLOP “de la ASOGAN se hará la venta de ganado en pie.

El peso Perfecto está en el rango de 800 a 1000 libras.

35

Bramousin

Santa Gertrudis

36

Brangus

3.2.9

Valor agregado que se añade al Consumidor.

En el presente caso, el valor agregado del proyecto constituye la diferenciación para conseguir lo dicho.

Los diferentes tipos de razas son el resultado los diversos cruces Limousin con Brahmán, Angus con brahmán, Shorthorn con Brahmán. Esta combinación de razas generará mayor capacidad de crecimiento y ganancia de peso que sus progenitores por separado.

3.2.10 Foda del Producto.

3.2.10.1 Factores internos Fortalezas •

El Santa Gertrudis (brahmán con Shorthorn) produce carne de excelente calidad con aceptable cantidad de grasa. Son además de gran aptitud materna, rusticidad, fertilidad, facilidad de parto y calidad carnicera. El ganado Brahmán como raza

37

cruzante, se ha constituido Es un aporte insustituible para la producción de novillos aptos para diversos destinos.

•

El Bramousin (brahmán con limousin) es una de las razas de mejor rendimiento de res y de carne limpia .Las cualidades que posee esta raza la hacen especialmente apta

para crianzas de alimentación intensiva pastoreos rotativos intensivos,

suplementación y confinamiento.

•

El ganado Brangus ( brahmán con Angus) se caracteriza por su sobresaliente fertilidad y habilidad maternal, alta capacidad de crecimiento, además de ofrecer carnes de insuperable calidad.

Debilidades •

Altos costos.

•

Sensible a factores ambientales y de administración.

3.2.10.1 Factores externos Oportunidades •

Incremento de la demanda de carne debido al aumento de

la población. Santo

Domingo de los Tsáchilas crece a una tasa vegetativa del 3,7%.

•

Posibilidad de exportación de ganado en pie.

Amenazas •

Precios altos.

•

Presencia de la fiebre aftosa, convertida

en la barrera que se interpone a las

posibilidades exportadoras de la ganadería.

•

Alto nivel de desempleo que reduce la capacidad de compra de los consumidores, no solo disminuye el consumo a nivel nacional, sino que también deprime los precios a niveles no esperados en una fase de retención.

38

3.3 MERCADO

3.3.1 Identificación del Mercado.

Denominación de la industria.

El mercado de ganado óptimo, que se encuentra comprendido en la Partida arancelaria 0102000000 (Animales vivos de la especie bovina) y en la Clasificación Industrial Uniforme

Internacional

A 0121 se encuentra concentrado, en una primera instancia, en la

provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas.

Tasa de crecimiento del sector La tasa de crecimiento de la población ganadera,en la provincia es del 4.8%, y la de leche es del 10.3%.

Factores que inciden en el sector

•

Crecimiento poblacional que necesita abastece diariamente de carne, leche y quesos, etc. así como de sus derivados.

•

La industria de calzado demanda permanentemente de pieles para la fabricación de cuero y suela.

•

Empresarios nacionales del calzado van incrementando la producción en un 30%.

•

Por las restricciones de importaciones.

•

Alza de precios son una oportunidad

39

•

El gremio artesanal presentará una propuesta para que el Gobierno extienda la vigencia de las medidas arancelarias por tres años. En ese tiempo, se busca fortalecer la producción local.

Las salvaguardas arancelarias impuestas por el Gobierno para 627 subpartidas de importación, no solo que eleva los precios en el mercado sino también la producción nacional, especialmente la del calzado.

•

Santo Domingo de los Tsáchilas, tiene un comercio muy rico por haberse convertido en un puerto terrestre de intercambio entre la Sierra y la Costa.

•

La actividad más importante de la región es la ganadería, pues es aquí en donde se desarrolla el mayor mercado ganadero del país.

•

Existe una gran cantidad de pequeños, medianos y grandes ganaderos y de comerciantes minoristas deseosos de adquirir y administrar ganado óptimo.

40

CUADRO N 4 NUMEROS DE GANADEROS Y COMERCIANTES EXISTENTES EN LA PROVINCIA DE SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS DATOS Asociados de la Asogan/2008

CANTIDAD DE PERSONAS 200 asociados vitalicios y activos

Comerciantes de la Asogan cada

500 comerciantes ganaderos

martes Total

700 personas

Fuente: ASOGAN Elaboración: Verónica Velasco.

3.3.2 Mercado Objetivo

El mercado objetivo está compuesto por los 200 ganaderos agremiados en la ASOGAN y 500 comerciantes de ganado de la plaza, los cuales se encuentran distribuidos en las siguientes parroquias rurales.

Valle Hermoso

San Jacinto del Búa.

Puerto Limón.

Luz de América.

Sta. María del Toachi.

Alluriquin.

41

GRÁFICO N 3

MERCADO OBJETIVO Porcentaje

200

500

700

Ganaderos(asociados)

Comerciantes ganaderos

Total

Fuente: ASOGAN Elaboración: Verónica Velasco

3.3.2.1 Clientes potenciales

A través de la encuesta levantada en la ASOGAN, en el año en curso, se pudo detectar que los principales consumidores de ganado son los ganaderos asociados y los comerciantes minoristas.

Los comerciantes representan el 51%, y los ganaderos con el 40%y los empleados públicos , tienen una participación del 9%.

42

3.3.3 Demanda

Según la investigación de campo realizada, en base a la frecuencia de compra de ganado, cuyos detalles constan en los Anexo No. 6, la demanda actual, asciende a 5.911 cabezas de ganado, conforme a la encuesta realizada a 45 personas. Proyectado este consumo con a nivel anual se tiene 92.789 cabezas, de las cuales el 65% corresponden a ganado de raza y el 35% restante a ganado criollo.

GRÁFICO N 4

DEMANDA ACTUAL DE CABEZAS DE GANADO 5304

385

ANUAL

216

MENSUAL

6 SEMANAL

OCASIONAL

Fuente: Encuesta Elaborado: Verónica Velasco C.

Por edades la preferencia de compra se concentra en el 40% de 1 año, 27% de más de 3 años,24% de más de 3 años, y el 9% de menos de 1 año.

43

GRÁFICO N 5

LA PREFERENCIA DE COMPRA DE GANADO BOVINO POR EDADES 1 Año

3 Años 11%

Más de 3 años

Menos de 1 año.

7% 48%

34%

Fuente:Encuesta Elaborado por:Verónica Velasco

La demanda futura de ganado bovino óptimo.

El mercado objetivo que cubre la demanda futura está representado por los 200 ganaderos asociados y los 500 comerciantes de la plaza, según la encuesta realizada, el 65% está interesado en comprar ganado de raza y el 35 % en ganado criollo.

44

GRÁFICO N 6

DEMANDA PROYECTADA DE CABEZAS DE GANADO CALIFICADO 5304

425

DEMANDA DE GANADO

ANUAL

228

MENSUAL

8 SEMANAL

OCASIONAL

Fuente: Encuesta Elaborado: Verónica Velasco C.

Por edades la preferencia de compra de ganado calificado demuestra: de un año el 48%,de 3 años el 34%,de más de 3 años el 11%,de menos de 1 año el 7%.

45

GRÁFICO N 7

LA PREFERENCIA DE COMPRA DE GANADO CALIFICADO POR EDADES 1 Año

3 Años

Más de 3 años

11%

Menos de 1 año.

7% 48%

34%

Fuente:Encuesta Elaborado por:Verónica Velasco

3.3.3.1 Proyección de la demanda 2010-2014

La demanda proyectada de ganado calificado,, en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, en el periodo 2010-2014 2010 2014 variara de 96222 cabezas de ganado y en el año 2014 de 155942 cabezas de ganado. Esta proyección se ha hecho tomando como premisa el 3,7% de crecimiento vegetativo de la población de Santo Domingo.

46

CUADRO N 5 DEMANDA PROYECTADA DE CABEZAS DE GANADO ÓPTIMO AÑOS 2010 2011 2012 2013 2014

DEMANDA DE UNIDADES BOVINAS (92789*1.037)=96222,19 (130647*1.037)=135480.94 (136918*1.037)=141983,97 (143490*1.037)=148799,13 (150378*1.037)=155941,99

Fuente:Investigación Elaborado por:Verónica Velasco

Según la ASOGAN, se incrementan aproximadamente 24 asociados por año, en cambio los comerciantes se mantienen estables.

La encuesta se la realizo a 45 personas. Según el porcentaje de participación se demostró que prefieren comprar ganado calificado de 1 año el 48%,de 3 años el 34%,más de 3 años el 11% y menos de 1 año el 7%.

GRÁFICO N 8

A QUE EDAD SE REQUIERE COMPRAR GANADO CALIFICADO 60% 40% 20% 0% 1 Año

3 Años

Fuente: Encuesta Elaborado por: Verónica Velasco.

Más de 3 años

Menos de 1 año

47

3.3.4 Oferta Proyectada.

La ASOGAN, para satisfacer el mercado de ganado calificado, en los próximos años ,empezará con un hato de 80 vacas de raza limousin,40 shorthon,40 vacas de raza Angus y 4 toros de sementales de raza brahmán, cuyo costo será de $37.700 dólares.

En el primer año el hato dispondrá de 476 unidades bovinas de las cuales se venderán 70 UB, En el segundo año habrá un hato de 636 unidades, de las cuales venderá 100 UB En el tercer año se dispondrá de 860 unidades bovinas y se comercializará 186 UB. En el cuarto tendremos 1099 unidades bovinas de las cuales saldrán a la venta 212 UB. En el quinto año se dispondrá de 1279 unidades bovinas de las cuales se venderán 387 UB.

48

3.3.5 Balance de la oferta y demanda.

Al comparar la oferta con la demanda encontramos que el mercado de Santo Domingo de los Tsáchilas presenta una demanda insatisfecha, de 96152 cabezas de ganado óptimo en el año 2010 y de 155555 en el año 2014.

CUADRO N 7 BALANCE DE LA OFERTA Y DEMANDA DE GANADO BOVINO.

OFERTA OFERTA TOTAL DEMANDA DEMANDA INSATISFECHA GANADO ÓPTIMO 65% Fuente: Encuesta

2010 70 70 96222 96152 62544,3

2011 100 100 135480 135380 88062

2012 386 386 141984 141598 92289,6

2013 212 212 148799 148587 96719,35

2014 387 387 155942 155555 101362,3

Elaborado por: Verónica Velasco.

3.3.6 Ingresos Proyectados por ventas.

Conforme a los cuadros que prosiguen las ventas totales de ganado pasarán, en el año 2010, ascenderían a 70 a 387 cabezas en el 2014, lo que en pesos significa para los mismos años variar de 53.270 a 301.657 libras.

49

CUADRO N 8 PRESUPUESTO DE VENTAS (En cantidades)

Descripción Año 2010 Vaconillas/Toretes 70 Vacas/Toros 0 Total 70 Fuente:Investigación Elaborado por :Verónica Velasco

Año 2011 100 0 100

Año 2012 154 32 186

Año 2013 186 26 212

Año 2014 365 22 387

Año 2013 141.546 28.236 169.782

Año 2014 277.765 23.892 301.657

CUADRO N 9 PRESUPUESTO DE VENTAS (En libras promedio)

Descripción Año 2010 Vaconillas/Toretes 53.270 Vacas/Toros 0 Total 53.270 Fuente.Investigación Elaborado por :Verónica Velasco

Año 2011 76.100 0 76.100

Año 2012 117.194 34.752 151.946

Aquí los ingresos por ventas está dado por dos variables; la primera por las libras promedio de peso y la segunda por unidad de ganado en pie, conforme a la estructura competitiva y de acuerdo a los costos, gastos y márgenes previstos por la Asociación, cuyo detalle se observa en los cuadros 10.1 a 10.3.

50

CUADRO N 10.1 DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE VENTA DE VACONILLAS/TORETES (En valores)

Descripción Costo de Producción Gastos de Ventas Gastos Administrativos Gastos Financieros TOTAL UNIDADES PRODUCIDAS En unidades En libras COSTO UNITARIO Por unidades En libras PRECIO VENTA Margen Porcentual Por unidades Por libras

Año 2010 Año 2011 Año 2012 Año 2013 Año 2014 106.975,43 114.532,37 162.014,68 261.284,81 413.220,74 13.137,21 13.436,09 13.745,15 14.064,76 14.395,27 26.851,96 27.613,64 28.401,29 29.215,81 30.058,09 21.000,00 21.000,00 21.000,00 17.420,41 13.554,46 167.964,59 176.582,09 225.161,13 321.985,79 471.228,56 152 115.672

160 121.760

238 181.118

400 304.400

639 486.279

1.105,03 1,4521

1.103,64 1,4502

946,06 1,2432

804,96 1,0578

737,45 0,9690

11,00% 1.241,61 1,63

11,00% 1.240,04 1,63

11,00% 1.062,98 1,40

11,00% 904,45 1,19

11,00% 828,59 1,09

CUADRO 10.2 a PESOS PROMEDIOS POR TIPO DE PRODUCTO (En valores)

Detalle Vaconilla/Torete Vaca/Toro Fuente.Investigación Elaborado por :Verónica Velasco

Peso Promedio 761 1.086

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CUADRO N 10.2 b DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE VENTA DE VACAS/TOROS (En valores)

Descripción Año 2010 Año 2011 Año 2012 Año 2013 Año 2014 Costo de Producción 270.841,03 156.286,78 259.460,53 213.951,39 175.919,07 Gastos de Ventas 13.137,21 13.436,09 13.745,15 14.064,76 14.395,27 Gastos Administrativos 26.851,96 27.613,64 28.401,29 29.215,81 30.058,09 Gastos Financieros 21.000,00 21.000,00 21.000,00 17.420,41 13.554,46 TOTAL 331.830,19 218.336,50 322.606,97 274.652,37 233.926,89 UNIDADES PRODUCIDAS En unidades 160 82 142 110 84 En libras 173.760 89.052 154.212 119.460 91.224 COSTO UNITARIO Por unidades 2.073,9387 2.662,6403 2.271,8801 2.496,8397 2.784,8439 En libras 1,9097 2,4518 2,0920 2,2991 2,5643 PRECIO VENTA Margen Porcentual 11,00% 11,00% 11,00% 11,00% 11,00% Por unidades 2.330,27 2.991,73 2.552,67 2.805,44 3.129,04 Por libras 2,15 2,75 2,35 2,58 2,88 Fuente:Investigación Elaborado por.Verónica Velasco

En valores, la realidad escrita significa que el proyecto recibirá ingresos de $ 86.912,49 en el año 2010 y de $371.274,92 dólares en el año 2014. Este detalle puede observarse en el cuadro No.10.3 CUADRO N 10.3 PRESUPUESTO DE VENTAS CONSOLIDADO (En valores)

Descripción Vaconillas/Toretes Vacas/Toros Total

Año 2010 86.912,49 0,00 86.912,49

Elaborado por:Verónica Velasco

Año 2011 124.004,28 0,00 124.004,28

Año 2012 163.699,43 81.685,58 245.385,01

Año 2013 168.228,53 72.941,39 241.169,92

Año 2014 302.436,08 68.838,84 371.274,92

52

Al ser nuestro ganado bovino de doble propósito, de carne y de leche, la producción de leche en el año 2010 con 160 vacas a 10 litros diarios por 300 días y a un precio de litro de $0,42 centavos en el primer año arroja un valor de ingresos para el proyecto de $201.600 dólares.

En el segundo con un hato de 230 entre vacas y vaquillonas y a un precio de $0,43 las ventas son de $299.682 dólares .En el tercero con 316 vacas y vaquillonas y a un precio de $0,45 se obtiene ingresos por $425.778 dólares.En el cuarto con 425 vacas y vaquillonas se logra ingresos por $592.171 dólares a un precio de $0,46 y, en el quinto año con 396 vacas y vaquillonas y a un precio de $0,48 se registra un ingreso total de $570.579 dólares.

CUADRO N 10.4 PRESUPUESTO DE VENTAS DE LECHE (En litros)

Descripción Leche cruda

Año 2010 480.000

Año 2011 690.000

Año 2012 948.000

Año 2013 1.275.000

Año 2014 1.188.000

Fuente.Investigación Elaborado por :Verónica Velasco

CUADRO N 10.5 PRESUPUESTO DE VENTAS DE LECHE (En valores)

Descripción Leche cruda Precio de venta

Año 2010 Año 2011 Año 2012 Año 2013 Año 2014 201.600,00 299.682,18 425.777,50 592.170,94 570.579,13 0,42 0,43 0,45 0,46 0,48

Fuente.Investigación Elaborado por :Verónica Velasco

El total de ingresos tanto por ganado en pie en lo que se refiere a vacas, vaconas, toros y toretes y leche cruda asciende a los valores que se precisa en el siguiente cuadro.

53

Fuente.Investigación Elaborado por :Verónica Velasco

3.3.7 Canales de distribución

La Hacienda Nova Polop

distribuirá el ganado bovino en pie

a las fincas, haciendas,

ranchos ganaderos y personas naturales a través de los siguientes canales.

•

Ventas directas.

FINCAS HACIENDA NOVA POLOP DE LA ASOGAN

HACIENDAS RANCHOS

FINCAS HACIENDA NOVA POLOP DE LA ASOGAN

PAGINA WEB DE LA ASOGAN

HACIENDAS RANCHOS PERSONAS

54

•

Pagina WEB Diseño

3.4 ESTRATEGIAS

3.4.1 Diferenciación en el producto.

Consiste en ofrecer un producto que sea considerado por el consumidor como único y que la competencia no lo puede copiar por incurrir en costos mayores.

Entre las maneras de diferenciarse puede estar dado por el diseño del producto (peso perfecto,edad óptima y un nivel de grasa ideal), y por

la marca que va a indicar los

beneficios del ganado óptimo(santa Gertrudis,bramousin,brangus).

La estrategia de diferenciación posee habilidades, recursos y requisitos que deben ser implantados:

•

Para lograr la diferenciación debe existir una fuerte coordinación entre las funciones de investigación y desarrollo del producto. En este caso

nos

referiremos a los cruces de ganado bovino que la mayoría son categorizados como nuevas razas, para llenar las expectativas de los productores agropecuarios y los consumidores.

•

Una aptitud creativa se lo va a lograr con animales que presenten las mejores habilidades y atributos pertenecientes a los géneros taurus e indicus .Se han conseguido razas, producto de esos cruces. Por ejemplo Brahmán x Shorthon, BrahmanxAngus,etc.

55

•

La Hacienda Nueva Polop poseerá una reputación empresarial de liderazgo tecnológico y de calidad.

•

Una fuerte motivación para obtenerse trabajadores altamente capaces, científicos o gente creativa específicamente para que trabajen en el área de producción, comercialización y administración. El capital humano un punto clave en el éxito de la Asociación.

•

Una excelente cooperación entre los canales de distribución implantados en la hacienda Nueva Polop.

3.4.2 Estrategia de mercado.

William Staton,Michael Etzel y Bruce Walker en su libro “Fundamentos de Marketing proponen las siguientes estrategias para el mercado meta.

“Ofrecer un solo producto” .En este caso el ganado óptimo.

“Diseñar una estructura de precios “para vacas, toros, toretes y vaconas.

3.4.3 Estrategia de Promoción y Publicidad.

La publicidad consiste en comunicar, informar, dar a conocer o recordar la existencia de un producto a los consumidores, así como persuadir, motivar o inducir su compra o adquisición.

La ASOGAN utilizará 3 canales:

En revistas,

internet y

anuncios en la EXPOGAN.

56

Emplear un programa único de promoción.

Este método se lo conoce también como de escopeta o de perdigones porque pretende alcanzar un objetivo extenso con un solo programa.

ASOGAN

EXPOGAN

57

ASOCREDITOS

3.5 Impactos del Proyecto

3.5.1 Económicos.

Este Plan de Negocios va a contribuir, en parte, a reducir la tasa de desempleo al generar plazas adicionales de trabajo. En la hacienda se va a contar con un zootecnista y 3 trabajadores, fuera del personal a destajo para obras específicas.

Con el incremento de empleo se va a aumentar el ingreso y el consumo de la provincia.

La comercialización de ganado va a contribuir a que los pequeños, medianos ganaderos mejoren sus ingresos y consecuentemente mejoren su calidad de vida.

Más adelante el país recibirá divisas con las exportaciones de ganado calificado.

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3.5.2 Sociales.

Los ganaderos van a aprender a manejar de otra manera la ganadería, van a pasar de ser unidades de producción marginal a empresas en gestación.

Los ganaderos van a recibir cursos de capacitación para el mejor manejo en las haciendas, fincas y ranchos.

La ASOGAN va a otorgar a los pequeños, medianos ganaderos ASOCREDITOS, en base a una calificación de solvencia ,esto va a garantizar el cumplimiento de los pagos de los asociados.

3.5.3 Ambientales.

Como la ganadería es también responsable de la deforestación por la tala de bosques para sembrar pastos, por la degradación de los pastizales, y la contaminación de los recursos hídricos, debido a que son infectados por desechos de animales, antibióticos, hormonas, y productos para curtiembres de cuero, entre otros.

La ASOGAN planea brindar asesoría técnica gratuita a los pequeños, medianos y grandes ganaderos mediante: Cursos para preparar el abono orgánico utilizando, el estiércol.(Fabrica de abonos).

Cursos para la siembra de pastos y forrajes. etc.

Manejo de ganado óptimo.

59

Los Impactos positivos.

Están en el uso productivo de la tierra en las áreas no idóneas para los cultivos agrícolas.

Generalmente el pastoreo se práctica en las tierras áridas o semiáridas, donde sea escasa la lluvia, e impredecible, en cuanto al tiempo y espacio.

El pastoreo, es una forma apropiada y duradera de utilizar la tierra, y es mucho menos riesgosa que la agricultura.

Mediante la introducción de estiércol, se ayudará a mantener la fertilidad del suelo, y sus características físicas.

Los impactos negativos

Se producen como resultado de algunas prácticas de manejo de las tierras de pasto.

El pastoreo o consumo excesivo (explotación excesiva) del forraje, conduce a la degradación de la vegetación, a mayor erosión de los suelos, y al deterioro de su fertilidad y estructura, debido al pastoreo desmesurado es el resultado del uso excesivo del terreno: el número y tipo de animales supera la capacidad del área.

60

3.6 DETERMINACION DE LA INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO

3.6.1 Inversión fija e intangible del proyecto.

La inversión fija e intangible, para concretar el negocio, asciende a $856.100,05 dólares americanos. La cuál se encuentra distribuida de la siguiente manera:

a) Terreno

El proyecto requiere de 50 hectáreas adicionales, que las va a comprar la ASOGAN para la cría de ganado bovino bajo un sistema mixto, con pastoreo normalmente manejado, pero a su vez suplementado.

Dicho terreno esta avaluado en 500.000 dólares y su costo por hectárea es de $10.000 dólares americanos.

b) Construcciones

Tenemos la construcción de corrales con manga y trinquetes por varias razones para: •

Tratar con los animales más rápido.

•

Reducir el peligro de trabajar con los animales.

•

Eliminar la necesidad de muchos trabajadores.

•

Maltratar menos a los animales en el manejo.

Como cada vaca adulta necesita de 4 metros cuadrados, En el año 2010 las 164 unidades bovinas necesitarán de 656 metros cuadrados y así sucesivamente.

61

También se va a implementar en la hacienda comederos, bebederos y saleros.

La construcción de los rubros mencionados está valorado en $150.000 dólares americanos.

c) Muebles y enseres.

En el área de Administración y de Ventas se adquirirán 8 mesas ejecutivas, 8 sillas ejecutivas, 3 grapadoras, 3 perforadoras, etc. para el uso de la Asociación, valorados en $2516,68 dólares americanos.

d) Equipo de oficina.

En el área de Administración y de Ventas se comprarán 6 computadoras y 4 teléfonos, para el uso de de la Asociación. Las cuales están avaluadas en $6.935,52 dólares americanos.

e) Vehículos.

En el área de Administración la Asociación necesita de 2 vehículos, que serán utilizados para la entrega de la leche a empresas que se dedican al procesamiento de la leche. El costo de los 2 vehículos es de $40.000 dólares americanos.

62

f)

Maquinaria y Equipo.

La maquinaria y equipo está integrada por un tractor de $80.000 dólares americanos, arado por 670, rastra de 700, segadora de 520, báscula de 1.550 dólares, 4 bomba de fumigar de 550 dólares c/u. El equipo veterinario está integrado por: 15 cajas de 10 unidades (agujas,) 100 jeringuillas de 20ml, 2 dosificadores orales, 2 trocar, 4 equipos intravenoso, 1 equipo de disección, 5 termómetros, 476 aretes numerados, todo esto por un valor de $579,40 dólares americanos.

Las Herramientas están integradas por 12 palas, 12 rastrillos, 12 machetes, 12 azadón, 5 martillos, 8 equipo de ordeño mecánico, 3 guadañas. El costo de estas asciende a $32.724,13 dólares americanos.

El costo total de la maquinaria y equipo corresponde a: $156.643,8 dólares americanos.

Todos los activos de la Asociación tanto en el área administrativa como de ventas y producción se deprecian utilizando el método de línea recta, sin valor residual. Los cálculos se resumen en el cuadro N 16

g) Semovientes

La compra inicial es de 164 unidades bovinas valoradas en $37.700 dólares americanos.

63

CUADRO N 11.1 INVERSIÓN FIJA E INTANGIBLE (En valores)

Detalle Administración TERRENO OBRAS CIVILES Construcciones MUEBLES Y ENSERES Mesa ejecutiva Silla aristikrat Grapadora Perforadora EQUIPO DE OFICINA Computadora Teléfono Total Administración Ventas Mesa ejecutiva Silla aristikrat Grapadora Perforadora EQUIPO DE OFICINA Computadora Teléfono VEHICULO Total Ventas Producción EQUIPO Y MAQUINARIA Tractor Arado Rastra Segadora Báscula Bomba de fumigar

Und Medida Ha Mtros cuadrados

Cantidad

Precio unit

Total

50,00

10.000,00 500.000,00

3.000,00

50,00 150.000,00

20 7.500,00

6,00 6,00 2,00 2,00

Unidad Unidad

4,00 2,00 3.072,00

Unidad Unidad Unidad Unidad

2,00 2,00 1,00 1,00

198,35 113,34 3,86 3,86

396,70 226,68 3,86 3,86

Unidad

2,00 2,00 2,00 12,00

1.120,00 54,88 20.000,00 21.494,29

2.240,00 109,76 40.000,00 42.980,86

10,00 224,00 5,00 21,95 5,00 8.000,00 60,00 8.309,06

1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 4,00

80.000,00 670,00 700,00 520,00 1.550,00 550,00

80.000,00 670,00 700,00 520,00 1.550,00 2.200,00

15,00 5.333,33 7,00 95,71 7,00 100,00 5,00 104,00 10,00 155,00 5,00 440,00

Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad

1.190,10 680,04 7,72 7,72

Dep. Anual

Unidad Unidad

Unidad

198,35 113,34 3,86 3,86

Vida Útil

1.120,00 4.480,00 54,88 109,76 11.544,29 656.475,34

10 10 10 10

119,01 68,00 0,77 0,77

10 448,00 5 21,95 75 8.158,51 10,00 10,00 10,00 10,00

39,67 22,67 0,39 0,39

64

EQUIPO VETERINARIO (11.2) HERRAMIENTAS (11.2) Semovientes Total Producción

Unidad Unidad Unidad

Varios Varios 164,00 173,00

Varios Varios 229,88 84.219,88

TOTAL Fuente.Investigación Elaborado por :Verónica Velasco

579,40 32.724,13 37.700,32 156.643,85

59,00 12.888,75

856.100,05

194,00 29.356,33

CUADRO N 11.2 EQUIPO VETERINARIO Y HERRAMIENTAS (En valores)

Detalle Equipo veterinario Agujas caja 10unid Jeringuillas 20ml Dosificador oral Trocar Equipo intravenoso Equipo disección Termómetros Aretes numerados TOTAL

Herramientas Pala Rastrillo Machetes Azadón Martillos Equipo de ordeño mecánico Guadaña TOTAL

Cantidad

Precio

Total

15 100 2 2 4 1 5 476

7,50 0,11 37,00 10,00 10,00 9,00 0,70 0,65

112,50 11,00 74,00 20,00 40,00 9,00 3,50 309,40 579,40

12 12 12 12 5 8 3

7,00 5,00 7,50 6,00 3,00 3.500,00 1.467,71

84,00 60,00 90,00 72,00 15,00 28.000,00 4.403,13 32724,13

5,00 5,00

115,88 6.544,83

65

3.6.2 Capital de trabajo

Llamado también capital operacional. Está integrado por los requerimientos de efectivo para cubrir: sueldos, beneficios sociales en las diferentes áreas, luz y fuerza, suministros y materiales, costo de mantenimiento de pastizales, promoción y publicidad, mantenimiento de vehículos, combustible teléfono. Y los inventarios de materia prima y productos terminados (semovientes).

La política del capital de trabajo es mantener el equivalente a un mes de desembolsos y en inventarios de materia prima el equivalente del 10 por ciento de las salidas y en productos terminados lo que arroja la evolución del hato ganadero.

El capital de trabajo consolidado abarca a los 3 tipos de ganado en evolución, descritos de la siguiente manera: Para el año 2010 de $ 452.121,15. Para el 2011 de $ 697.061,40. Para el 2012 de $1.058.503,14. Para el año 2013 de $ 1.480.354,43y, para el año 2014 de $ 1.907.194,92.

El capital de trabajo consolidado se resume en el cuadro.

66

El capital de trabajo por evoluci贸n de edades se describe en los cuadros 12.2, 12.3 y 12.4

67

68

69

3.6.3 Inversión total y financiamiento

3.6.3.1 Inversión total

La inversión total en el año base (o) asciende a $1.086.605,72 dólares, la misma debido a su administración llega al año 2014 a $2.801.310,40 dólares como se puede observarse en el cuadro N 13.1

3.6.3.2 Financiamiento

Para la creación de esta empresa, las fuentes de financiamiento provienen de aportes de capital por $210.185,46.Donaciones por $264.121,95 , reservas por $87.298,31 dólares. De los 248 asociados corresponde una aportación individual de $ 847,52.

La finalidad de este proyecto es lograr que todos los asociados pequeños, medianos y grandes ganaderos sean parte de empresa.

La otra fuente de financiamiento es un préstamo de $525.000,00 ,a una tasa de interés del 8 por ciento anual, 7 años plazo, 2 años de gracia, cuya cuota anual asciende a 131.489,64 dólares.

La inversión total y financiamiento se resume en el cuadro N 13.1

70

71

El cuadro de la tabla de amortización explica los pagos anuales por capital e intereses que efectuará la Asociación por el préstamo otorgado por una entidad financiera. El valor del préstamo es de $525.000,00 dólares.

La asignación de los gastos financieros se distribuye 50 por ciento para vaquillonas/toretes y el restante para vacas/toros.

72

3.7 DETERMINACIÓN DE COSTOS Y GASTOS

3.7.1 Distributivo de sueldos y salario

Desde el año 2010 hasta el 2014 los sueldos se van a incrementar, cada año, el 3,41% en base a la tasa de inflación.

Los beneficios que se reconoce conforme a la ley son: décimo tercero corresponde a la doceava parte ganada en el año, décimo cuarto a 2 salarios básicos, fondos de reserva equivalente a un mes de sueldo o la doceava parte de la remuneración percibida en el año, aporte patronal igual al 12,15% del salario.

73

74

75

76

77

78

3.7.2 Costos de producción

3.7.2.1 terneros

Los costos totales de producción de terneros ascendieron a $40.909,79 en el año 2010, en el 2011 a $54.491,39, en el 2012 a $71.919,16, en el 2013 a $94.814,70 y en el año 2014 a $91.439,21

3.7.2.2 Vaconillas/Toretes

Los costos totales de producción de vaconillas /toretes ascendieron a $106.975,43 en el año 2010, en el 2011 a $114.532,37, en el 2012 a $162.014,68, en el 2013 a $261.284,81 y en el año 2014 a $413.220,74.

3.7.2.3 Vacas/Toros

Los costos totales de producción de vacas y toros para el año 2010 son de $270.841,03, para el año 2011 de $156.286,78, para el año 2012 de $259.460,53, para el año 2013 de $213.951,39 y para el año 2014 de $175.919,07.

La carga fabril se distribuye 20% para los terneros, el 40% para las vaquillonas y toretes y el otro 40% para vacas y toros.

79

Los sueldos y salarios de mano de obra directa e indirecta se distribuyen el 20% para terneros, 40% para toretes/vaconillas, el 40% para toros y vacas.

Los costos de producci贸n consolidados para el a帽o 2010 ascienden a$ 418.726,25, para el 2011 a $325.310,54 , para el 2012 a $493.394,37, para el 2013 a $570.050,91 y para el 2014 a $680.579,02.

80

81

82

83

84

3.7.3 Gastos de Venta.

Los gastos de venta para colocar el producto ante el consumidor o los valores que cubren la movilizaci坦n del producto, para el 2010 ascienden a $26.274,42, en el a単o 2011 a$26.872,17, en el a単o 2012 a $27.490,31, en el a単o 2013 a 28.129,52 y, en el 2014 ascienden a $28.790,53.

85

86

3.7.4 Gastos de Administración

Los gastos administrativos para gestionar la organización ascienden para el 2010 a $53703,91, en el año 2011 a $55.227,27, en el año 2012 a $56.802,58, en el año 2013 a 58.431,61 y, en el 2014 ascienden $60.116,19.

87

88

3.8 ESTADOS FINANCIEROS PRO FORMA.

3.8.1 Presupuesto de caja.

Los ingresos del presupuesto de caja, para los años de vida de este proyecto van de $288.512,49 dólares a $941.854,05 dólares, esto es desde el año 2010 al 2014, como consecuencia de las ventas al contado que se han hecho tanto de ganado en pie como de leche.

En estos ingresos en el año base (o) se incluyen las aportaciones que hace la ASOGAN y la incorporación de un crédito de largo plazo, como se explicó en el tema financiamiento.

Los egresos, por su parte, en el mismo período que se está analizando pasaron de 546.431,58

a 882.467,74 dólares, dejando como consecuencia superávit en los años

2011,2013 y 2014 y déficit en los años 2010 y 2012 En el cuadro siguiente se puede observar como el presupuesto de caja está financiado.

89

90

Se creó una línea adicional en el presupuesto de caja llamada Préstamo/Cancelaciones en la cual se incluyen los valores que se necesita ser financiados para cubrir la operación, estos préstamos se cubren con las inversiones temporales cuando hay disponibilidad.

Para reflejar lo anterior se creó en el pasivo corriente una línea “llamada crédito corto plazo”.

3.8.2 Estado de resultado proyectado

Denominado también Estado de Rentas y Gastos, Estado de Operación, sirve para determinar el resultado que han conseguido los administradores en el transcurso de la gestión del negocio.

En el presente trabajo el estado de resultados proforma tiene dos presentaciones intencionales. La primera para demostrar la viabilidad como cualquier proyecto comercial y la segunda para señalar la rentabilidad que obtendría el organismo sin fines de lucro.

En la opción A se excluye el 15 por ciento de pago a trabajadores y el 25 de impuesto a la renta. En tanto que en la opción B se incluye los valores mencionados y la reserva legal será del 10 por ciento en ambas alternativas.

OPCIÓN A En el año 2010 la utilidad neta asciende a $ 105.542,24 , en el año 2011 a $205.571,07, en el 2012 a $356.361,87, en el año 2013 a $ 500.325,75 , en el año 2014 a $ 504.797,06.

OPCIÓN B En el año 2010 la utilidad neta asciende a $ 67.283,18, en el año 2011 $131.051,56 , en el año 2012 la utilidad neta $227.180,69, en el año 2013 la utilidad neta $ 318.957,67 , en el año 2014 la utilidad neta$321.808,13.

91

92

93

3.8.3 Balance General

Denominado también estado de situación financiera.

Para propósitos de esta tesis solo se hace referencia al balance general de la opción A. Los activos totales desde el año 2010 variaron de $ 1.086.605,72 a $ 2.654.528,77 en el 2014.Los Pasivos, en el mismo período, decrecieron de $ 525.000,00a $ 234.480,84 y el Patrimonio neto pasa de $ 561.605,72 a $ 2.420.047,94 en el año 2014.

94

95

3.9 EVALUACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA

3.9.1 Evaluación Financiera

-Índices financieros.

Razón circulante: Mide la capacidad de cubrir el endeudamiento de corto plazo, en el año 2010 el índice refleja una disponibilidad de recursos en 12,12 veces y en el año 2014 todo el valor del activo corriente, porque no dispone de obligaciones de corto plazo.

El Activo corriente o capital de trabajo total: En el año 2010 el capital de trabajo asciende a $452.121,15 y para el último año de la proyección es de $1.982.910,67.

Capital de trabajo Neto.La relación activo corriente menos pasivo corriente, para el año 2010 presenta un valor de $414.831,47 y para el último año de la proyección es de$ 1´982.911,00. Índice de endeudamiento: El endeudamiento total de la empresa empieza siendo del 45% en el año 2010 y en el 2014 del 9%, lo que explica que el financiamiento se ha reducido substancialmente, como se puede observar en el Estado de Situación Financiera y en la Amortización de la deuda. Índice de productividad: En el año 2010 presenta un porcentaje del 23% y en el último del 35%, lo que refleja que el activo total frente a las ventas ha rotado más número de veces.

96

Índice de rentabilidad sobre las ventas: En el año 2010 presenta un porcentaje del 37% y para el último año de la proyección es del 54%. Índice de rentabilidad sobre los activos: La relación ventas activo, en el año 2010 alcanzó el 9% y para

el último año de la

proyección el 19%. Índice de rentabilidad sobre el capital: En el año 2010 presenta un porcentaje del 22% y para el último año es del 106%. Índice de rentabilidad sobre patrimonio: En el año 2010 presenta un porcentaje del 18% y para el último año es de 68%.

Análisis Dupont : Está compuesto de 3 partes eficiencia operativa, eficiencia en el uso de los activos, y apalancamiento financiero. En el año 2010 presenta un porcentaje del 16% y para el último año de la proyección es del 21%.

Los cálculos se resumen en los cuadros siguientes.

97

98

99

100

3.9.2 Evaluación Económica

-Tasa de descuento Este proyecto utiliza como tasa de descuento el 16,60%, en vista de que toma en cuenta los siguientes criterios:

Inflación promedia

3,41%

Tasa activa

9,19%

Prima de riesgo

4% 16,60%

3.9.2.1 Valor actual neto El flujo de fondos actualizado del proyecto, a una tasa de descuento del 16,60 por ciento, demuestra que tiene un saldo positiva de $ 8.601,07.La regla de decisión aquí es: Aceptar los proyectos con VNA>0 o Rechazar los proyectos con VAN<0.

En la estructura del flujo de fondos se ha incorporado, en el año 2014, un Valor de Recate de $ 2.358.646,50 , debido a que solo se toma cinco años de vida del proyecto.

El valor de rescate se obtiene de la siguiente manera: Sumando lo que es el valor del terreno, el inventario en semovientes y el 10 por ciento de los activos fijos restante y el inventario de materia prima, al año 5, con lo cual, este valor ascendería a la cantidad de 2'358.646,50.

101

3.9.2.2 Tasa interna de retorno

La TIR que hace cero al VAN .La regla de decisi贸n es aceptar los proyectos con TIR>r, siendo r la tasa de descuento previamente definida.

Los c谩lculos se resumen en los cuadros siguientes.

102

-Relación Costo Beneficio

Este se define como el valor presente de los flujos de efectivo futuro, dividido entre la inversión inicial, se obtiene como resultado 0.79 por ciento por cada unidad monetaria invertida.

3.9.2.3 Años de recuperación de la inversión.

Se interpreta como el tiempo necesario para que el proyecto pueda recuperar el capital invertido.

El período de recuperación es de 4 años.

103

4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

En base a lo expuesto en los capítulos anteriores se puede establecer las siguientes conclusiones y recomendaciones.

4.1 CONCLUSIONES

4.1.1. Según la encuesta realizada, los ganaderos, los comerciantes

y los otros

demandantes están interesados en comprar ganado calificado. Los primeros en un 40%, los segundos en 51% y los que se encuentran en la categoría de otros con 9%.

Los ganaderos desean mejorar sus hatos ganaderos con los diferentes cruces de razas que existen. Ellos entienden que este ganado garantizaría la edad y la sanidad de los animales.

A los comerciantes les interesa porque esto les otorga un mayor poder adquisitivo.

4.1.2 Los tipos de razas que preferidos son: 1. El 29% Brahmán, 2.

22% Limousin,

3. 16% Shorthon, 4. 18% Angus, 5. 9% Senepol, 6. 4% Charolais, 7. 2% Nelore.

4.1.3 La preferencia de edades manifestada en la encuesta es para de un año el 48%, de 3 años el 34%,más de 3 años el 11%,menos de 1 año el 7%.

4.1.4. El análisis económico y financiero corrobora la viabilidad de este proyecto, en la medida que transcurran los años la iniciativa será más rentable.

104

4.2 RECOMENDACIONES

Para el éxito de este plan de negocios se estima que la Hacienda NOVAPOLOP de la ASOGAN SDT debería instrumentar un plan estratégico que contenga entre otros temas los siguientes:

4.2.1. Instrumentar un plan de comercialización para lograr el posicionamiento del producto.

4.2.2. Desarrollar programas de publicidad con: Expogan, Asogan, Asocreditos y los ASOCREDITOS van a estar dirigidos a los pequeños, medianos y grandes ganaderos.

4.2.3. Crear una página Web que brinde un conocimiento profundo sobre la ganadería.

4.2.4. Administrar una política de Recursos Humanos para que este activo estratégico este siempre bien remunerado, motivado y entrenado en las diferentes funciones que desempeñan.

4.2.5. Identificar los activos ocultos que posee la ASOGAN: el prestigio, marca, la receptividad del cliente, los canales de distribución y las alianzas, para aprovecharlos en el desarrollo del proyecto.

4.2.6. La ASOGAN debe ampliar su espacio físico en la feria de comercialización.

105

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107

ANEXO 1 MOVIMIENTO DE FERIA A TODAS LAS PROVINCIAS DEL ECUADOR A単o 2007 ProvinciaDestino

TernerosTernerasVaconasToretesToros Vacas Total

Porcentaje

AZUAY

0

0

0

28

15

2

45

0,02%

IMBABURA

350

18

122

3302

458

200

4450

1,88%

SUCUMBIOS

297

0

150

1656

124

69

2296

0,97%

CARCHI

159

0

36

1139

166

65

1565

0,66%

CHIMBORAZO

15

1

30

81

18

27

172

0,07%

ESMERALDAS

2278

170

1526

13206 697

1483

19360 8,17%

EL ORO

8

2

2

113

6

12

143

GUAYAS

330

15

1364

2629

11666 18435 34439 14,53%

FRANCISCO DE ORELLANA

92

5

29

679

10

57

872

0,37%

BOLIVAR

478

13

150

1956

496

462

3555

1,50%

LOS RIOS

482

27

843

3565

3678

3578

12173 5,13%

SANTA ELENA

0

0

0

0

0

0

0

MANABI

1606

104

2288

6681

820

5081

16580 6,99%

COTOPAXI

2150

62

322

14623 1480

438

19075 8,05%

0,06%

0,00%

108

MORONA SANTIAGO 0

0

26

737

67

63

893

0,38%

NAPO

224

9

135

1551

9

33

1961

0,83%

PASTAZA

33

0

30

862

151

35

1111

0,47%

PICHINCHA

7263

332

4412

50913 29159 25396 117475 49,55%

LOJA

23

5

40

222

6

3

299

0,13%

STO DGO DE LOS TSACHILAS

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

CAÑAR

0

0

0

0

24

57

81

0,03%

TUNGURAHUA

11

0

9

117

243

100

480

0,20%

ZAMORA CHINCHIPE

0

0

0

58

0

0

58

0,02%

Total General

15799

763

11514

104118 49293 55596 237083

Porcentaje

6,66%

0,32%

4,86%

43,92%20,79% 23,45%

Fuente:ASOGAN

109

MOVIMIENTO DE FERIA A TODAS LAS PROVINCIAS Año 2008 ProvinciaDestino

Terneros Terneras Vaconas ToretesToros Vacas Total

Porcentaje

AZUAY

13

4

7

0

0

4

28

0,01%

BOLIVAR

454

503

2315

218

5

343

3838

1,68%

CAÑAR

237

89

279

9

0

13

627

0,27%

CARCHI

36

227

1057

5

14

29

1368

0,60%

CHIMBORAZO

615

1418

14699

443

17

1674 18866 8,27%

COTOPAXI

9

11

152

3

6

33

214

0,09%

EL ORO

34

18

297

11

1

1

362

0,16%

ESMERALDAS

2294

737

16973

1651

47

1865 23567 10,33%

FRANCISCO DE ORELLANA

61

35

1210

46

2

50

1404

GUAYAS

16370

10190

3243

1149

33

392

31377 13,75%

IMBABURA

174

564

2987

121

0

214

4060

1,78%

LOJA

11

7

112

0

0

2

132

0,06%

LOS RIOS

3271

3133

3534

461

7

471

10877 4,77%

MANABI

4415

681

6148

2629

49

1253 15175 6,65%

MORONA SANTIAGO

22

129

1181

32

6

92

1462

0,64%

NAPO

17

60

1161

42

0

180

1460

0,64%

PASTAZA

47

68

933

64

0

50

1162

0,51%

PICHINCHA

13511

23214

28223

1761

87

2779 69575 30,49%

SANTA ELENA

258

176

91

44

5

13

4213

21224

1861

94

2727 39607 17,36%

STO DGO DE LOS 9488 TSACHILAS

587

0,62%

0,26%

110

SUCUMBIOS

28

61

1792

110

3

104

2098

0,92%

TUNGURAHUA

25

14

187

60

0

29

315

0,14%

ZAMORA CHINCHIPE

0

5

40

8

0

0

53

0,02%

Total General

51390

45557

107845

10728 376

Porcentaje

22,52% 19,96% 47,26%

Fuente:ASOGAN

12318 228214

4,70% 0,16% 5,40%

111

MOVIMIENTO DE FERIA A FINCAS POR PROVINCIA Año 2007 ProvinciaDestino Terneros Terneras Vaconas Toretes Toros Vacas Total Porcentaje AZUAY

0

0

0

10

5

0

15

0,01%

BOLIVAR

476

12

131

1861

325

262

3067 2,17%

CAÑAR

0

0

0

0

19

29

48

CARCHI

159

0

36

1114

158

65

1532 1,08%

CHIMBORAZO

15

1

30

81

6

27

160

COTOPAXI

2096

59

254

13370

888

313

16980 12,02%

EL ORO

8

2

2

113

6

2

133

ESMERALDAS

2223

167

1312

13032

587

756

18077 12,79%

FRANCISCO DE 92 ORELLANA

5

29

679

3

57

865

GUAYAS

270

8

652

1213

219

496

2858 2,02%

IMBABURA

342

18

113

3276

362

76

4187 2,96%

LOJA

23

5

40

222

6

3

299

LOS RIOS

453

27

579

2907

270

634

4870 3,45%

MANABI

1517

96

1745

5929

474

2359 12120 8,58%

MORONA SANTIAGO

0

0

26

724

67

63

880

NAPO

224

9

135

1534

9

33

1944 1,38%

PASTAZA

33

0

30

837

130

20

1050 0,74%

PICHINCHA

7062

305

3900

45587

5055 7808 69717 49,33%

SANTA ELENA

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

STO DGO DE 0 LOS TSACHILAS

0

0

0

0

0

0

0,00%

0,03%

0,11%

0,09%

0,61%

0,21%

0,62%

112

SUCUMBIOS

297

0

150

1656

114

69

2286 1,62%

TUNGURAHUA 11

0

9

116

36

0

172

0,12%

ZAMORA CHINCHIPE

0

0

0

58

0

0

58

0,04%

Total General

15301

714

9173

94319

8739 13072

Porcentaje

10,83% 0,51%

6,49%

66,74% 6,18% 9,25%

14131 8

MOVIMIENTO DE FERIA A FINCAS POR PROVINCIA Año 2008 ProvinciaDestino

TernerosTernerasVaconasToretesToros Vacas Total

Porcentaje

AZUAY

5

4

5

0

0

4

18

0,01%

BOLIVAR

226

287

2181

189

5

326

3214

2,42%

CAÑAR

227

79

279

9

0

13

607

0,46%

CARCHI

36

166

1057

5

14

29

1307

0,98%

CHIMBORAZO

0

11

152

1

0

33

197

0,15%

COTOPAXI

338

748

12381

310

13

1628 15418 11,59%

EL ORO

17

1

297

11

1

1

ESMERALDAS

1320

600

16644

1432

46

1848 21890 16,45%

FRANCISCO DE ORELLANA

20

29

1182

46

2

50

1329

1,00%

GUAYAS

312

177

894

673

21

314

2391

1,80%

IMBABURA

73

512

2961

120

0

214

3880

2,92%

LOJA

11

3

112

0

0

2

128

0,10%

LOS RIOS

399

200

2595

337

6

436

3973

2,99%

MANABI

2276

482

5143

2150

43

1168 11262 8,46%

328

0,25%

113

MORONA SANTIAGO

22

129

1181

32

6

92

1462

1,10%

NAPO

17

60

1157

42

0

180

1456

1,09%

PASTAZA

43

64

903

64

0

50

1124

0,84%

PICHINCHA

2444

1594

21637

1347

86

2678 29786 22,38%

SANTA ELENA

10

1

25

44

5

2

STO DGO DE LOS 4731 TSACHILAS

2323

19322

1707

92

2599 30774 23,13%

SUCUMBIOS

19

37

1792

110

3

104

2065

1,55%

TUNGURAHUA

25

14

187

60

0

29

315

0,24%

ZAMORA CHINCHIPE

0

5

40

8

0

0

53

0,04%

Total General

12571

7526

92127

8697

343

11800 133064

Porcentaje

9,45%

5,66%

69,24% 6,54% 0,26%8,87% Fuente:ASOGAN

87

0,07%

114

MOVIMIENTO DE FERIA A FERIA POR PROVINCIA Año 2007 ProvinciaDestino Terneros Terneras Vaconas Toretes Toros Vacas Total Porcentaje AZUAY

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

BOLIVAR

0

0

10

0

6

0

16

0,56%

CAÑAR

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

CARCHI

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

CHIMBORAZO 0

0

0

0

0

0

0

0,00%

COTOPAXI

29

3

55

939

209

9

1244 43,30%

EL ORO

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

ESMERALDAS 0

0

12

6

0

0

18

0,63%

FRANCISCO DE 0 ORELLANA

0

0

0

0

0

0

0,00%

GUAYAS

0

0

0

20

0

0

20

0,70%

IMBABURA

0

0

0

2

0

4

6

0,21%

LOJA

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

LOS RIOS

0

0

0

5

0

2

7

0,24%

MANABI

48

4

264

412

85

220

1033 35,96%

MORONA SANTIAGO

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

NAPO

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

PASTAZA

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

PICHINCHA

30

1

324

58

77

529 18,41%

39

SANTA ELENA

0,00%

STO DGO DE LOS

0,00%

115

TSACHILAS SUCUMBIOS

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

TUNGURAHUA 0

0

0

0

0

0

0

0,00%

ZAMORA CHINCHIPE

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

Total General

107

8

380

1708

358

312

2873

Porcentaje

3,72%

0,28%

13,23%

59,45%

12,46 10,86 % %

Fuente:ASOGAN

MOVIMIENTO DE FERIA A FERIA POR PROVINCIA Año 2008 ProvinciaDestino Terneros Terneras Vaconas Toretes Toros

Vacas Total Porcentaje

AZUAY

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

BOLIVAR

0

0

0

1

0

0

1

0,02%

CAÑAR

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

CARCHI

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

CHIMBORAZO 0

0

0

0

0

0

0

0,00%

COTOPAXI

34

249

1846

129

4

45

2307 45,42%

EL ORO

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

ESMERALDAS 4

0

0

0

0

0

4

0,08%

FRANCISCO DE 0 ORELLANA

1

28

0

0

0

29

0,57%

GUAYAS

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

IMBABURA

30

13

0

0

0

0

43

0,85%

LOJA

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

116

LOS RIOS

0

0

0

0

0

0

0

MANABI

446

84

748

288

3

64

1633 32,15%

MORONA SANTIAGO

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

NAPO

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

PASTAZA

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

PICHINCHA

20

37

122

10

0

24

213 4,19%

SANTA ELENA 0

0

0

0

0

0

0

STO DGO DE LOS TSACHILAS

202

99

436

54

2

56

849 16,72%

SUCUMBIOS

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

TUNGURAHUA 0

0

0

0

0

0

0

0,00%

ZAMORA CHINCHIPE

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

Total General

736

483

3180

482

9

189

5079

Porcentaje

14,49%

9,51%

62,61%

9,49%

0,18%

3,72%

Fuente:ASOGAN

0,00%

0,00%

117

MOVIMIENTO DE FERIA A CAMAL POR PROVINCIA Año 2007 ProvinciaDestinoTernerosTerneras Vaconas ToretesToros Vacas Total

Porcentaje

AZUAY

0

0

0

18

10

2

30

0,03%

BOLIVAR

2

1

9

75

165

200

452

0,49%

CAÑAR

0

0

0

0

5

28

33

0,04%

CARCHI

0

0

0

25

8

0

33

0,04%

CHIMBORAZO 0

0

0

0

12

0

12

0,01%

COTOPAXI

25

0

13

235

383

116

772

0,84%

EL ORO

0

0

0

0

0

10

10

0,01%

ESMERALDAS 37

3

192

130

110

727

1199

1,30%

FRANCISCO 0 DE ORELLANA

0

0

0

7

0

7

0,01%

GUAYAS

59

7

712

1396

11442 17932 31548

34,13%

IMBABURA

0

0

7

0

96

120

223

0,24%

LOJA

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

LOS RIOS

21

0

262

631

3407

2939

7260

7,85%

MANABI

39

4

276

324

258

2497

3398

3,68%

MORONA SANTIAGO

0

0

0

13

0

0

13

0,01%

NAPO

0

0

0

17

0

0

17

0,02%

PASTAZA

0

0

0

10

21

15

46

0,05%

PICHINCHA

154

23

450

4926

24017 17499 47069

50,92%

SANTA ELENA 0

0

0

0

0

0

0

0,00%

STO DGO DE LOS TSACHILAS

0

0

0

0

0

0

0,00%

0

118

SUCUMBIOS

0

0

0

0

10

0

10

0,01%

TUNGURAHUA 0

0

0

1

207

100

308

0,33%

ZAMORA CHINCHIPE

0

0

0

0

0

0

0,00%

Total General

337

38

1921

7801

40158 42185 92440

Porcentaje

0,36%

0,04%

2,08%

8,44% 43,44%45,64%

Fuente:ASOGAN

MOVIMIENTO DE FERIA A CAMAL POR PROVINCIA Año 2008 ProvinciaDestinoTernerosTerneras Vaconas ToretesToros Vacas Total

Porcentaje

AZUAY

8

0

2

0

0

0

10

0,01%

BOLIVAR

228

216

134

28

0

17

623

0,69%

CAÑAR

10

10

0

0

0

0

20

0,02%

CARCHI

0

61

0

0

0

0

61

0,07%

CHIMBORAZO 9

0

0

2

6

0

17

0,02%

COTOPAXI

243

413

424

4

0

1

1085

1,21%

EL ORO

17

17

0

0

0

0

34

0,04%

ESMERALDAS 964

137

278

219

1

17

1616

1,80%

FRANCISCO 41 DE ORELLANA

5

0

0

0

0

46

0,05%

GUAYAS

16058

10013

2349

476

12

78

28986 32,28%

IMBABURA

71

29

15

0

0

0

115

0,13%

119

LOJA

0

4

0

0

0

0

4

0,00%

LOS RIOS

2871

2928

939

124

1

35

6898

7,68%

MANABI

1680

114

251

191

3

21

2260

2,52%

MORONA SANTIAGO

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

NAPO

0

0

4

0

0

0

4

0,00%

PASTAZA

4

4

30

0

0

0

38

0,04%

PICHINCHA

11033

21572

6445

404

1

76

39531 44,03%

SANTA ELENA 248

175

66

0

0

11

500

0,56%

STO DGO DE LOS TSACHILAS

4549

1779

1426

100

0

51

7905

8,80%

SUCUMBIOS

9

24

0

0

0

0

33

0,04%

TUNGURAHUA 0

0

0

0

0

0

0

0,00%

ZAMORA CHINCHIPE

0

0

0

0

0

0

0

0,00%

Total General

38043

37501

12363

1548

24

307

89786

Porcentaje

42,37% 41,77%

13,77% 1,72% 0,03% 0,34% Fuente:ASOGAN

120

ANEXO 2 REGISTROS

Fuente:Investigaci贸n Elaborado por :Ver贸nica Velasco

Fuente:Investigaci贸n Elaborado por :Ver贸nica Velasco

121

Fuente:Investigaci贸n Elaborado por :Ver贸nica Velasco

122

ANEXO 3 CONTROL DE POTREROS

Fuente:Investigaci贸n Elaborado por :Ver贸nica Velasco

123

ANEXO 4

Fuente:Investigaci贸n Elaborado por :Ver贸nica Velasco

124

ANEXO 5 LISTADO DE LAS PERSONAS QUE ESTÁN ASOCIADAS A LA ASOGAN.AQUI SE ENCUENTRAN REGISTRADOS LOS PEQUEÑOS, MEDIANOS Y GRANDES GANADEROS. A Nombres

Apellidos

Correo Electrónico

Gindier De Jesús Acevedo Uribe

Nombre Hacienda RIO BLANCO

Cesar Oswaldo

Aguayza Orna

SANTA RITA

Roque Guido Arcenio

Alcivar Alcivar

SAN RAMÓN

Angel Homero

Alcivar Cadena

EL RANCHO

Angel Salustio

Alcivar Molina

MARILÚ

Lucia Del Carmen

Alzamora Cordovez

KAYALÚ

Patricio Ramiro

Andino Carrera patricioandino902@hotmail.com

Daniel Gregorio

Andino Carrera

Jorge Teodoro

Andino Granja

SAN JORGE

Segundo Ezequiel

Andrade Flores

SIN NOMBRE

Wilman Alberto

Andrade Gutiérrez

SAN JOSE

Miriam Piedad

Andrade Sampedro

FERNANDA

Monica Del Rocio

Andrade Sampedro

HACIENDA SAN CRISTOBAL

Elvia Lucia

Angel Munera

La Virgen N. 2

Luiguito Jesús

Arevalo Prado

LA FORTUNA

Ernesto Segundo

Argudo Mego

ernesto_argudo@yahoo.com

San Vicente

Rene Vinicio

Arteaga Lalama

vinicioarteaga@hotmail.com

Belén

Ricardo Artimidoro

Arteaga Zambrano

RICO JARDÍN

Adrian Aristides

Aveiga Argandoña

SIN NOMBRE

danielandino06@hotmail.com

SAN CARLOS SAN JOSÉ

125

B Nombres

Apellidos

Correo Electrónico

Nombre Hacienda

Ángel Leonidas

Balcázar Ríos

SIN NOMBRE

Pedro Oliverio

Baque López

SAN PEDRO

Celida María

Barragan Maldonado

LA LORENA

Carlos Cayetano

Bermúdez Cedeño

MARIA BELEN

Carlos Aurelio

Bermúdez García

LA JERÓNIMA

María Alexandra

Bravo Cevallos

SIN NOMBRE

Lucia María

Bustamante Stacey

SANTA AMALIA

C Nombres

Apellidos

Correo Electrónico

Nombre Hacienda

Carlos Aurelio

Cabrera León

RANCHO MARICELA

Diego Mauricio

Cáceres López

SAN DIEGO

Wilson Servillo

Calle Cañar

LOS FAIQUES

Martha Adela

Camacho Castillo

CASI UN ANGEL

Andrés

Cárdenas Monge

Andrés

Cárdenas Monge

LA LUCIA Y EL DIAMANTE

Franklin Felipe

Castillo Alama

RANCHO LUIS FELIPE

Francisco Levi

Castillo Luzuriaga

SAN MARTIN

Jaime Aníbal

Cazar Estrella

cazarjaime25@yahoo.com

PARAISO

Eduardo Javier

Cedeño Dávila

cedenojavier@hotmail.com

FUSAKATANO

Luis Ignacio

Cedeño Espinel

CASA BLANCA

Luis Alberto

Cedeño Saldarriaga

SIN NOMBRE

Carlos Yandry

Cedeño Vera

EL CHAPARRAL

Wilson Ramiro

Chungandro Iza

EL PEDEGRAL

Judith Alicia

Cobo Atapuma

jrodriguezc24@hotmail.com

Judith Alicia

Cobo Atapuma

jrodriguezc24@hotmail.com

Rodolfo Amburgo

Coloma

MIRADOR

Klever Hugo

Coronel Loaiza

SOFIA

SAN PEDRO

126

Luis Eduardo

Cumbicus Castillo

SIN NOMBRE

D Nombres

Apellidos

Correo Electrónico

Nombre Hacienda

María Rosario De La Cruz Pullopaxi

RANCHO SAN VICENTE

Vicente Iván De La Cueva Cueva vi_delacueva@hotmail.com

GUADALUPE

E Nombres

Apellidos

Correo Electrónico

Nombre Hacienda

Luis Eduardo

Echeverri Escobar

LA VIRGEN

Patricio

Eguez García

LELIA

Jose Heriberto

Escobar Lopez

DON PEPE

Ernesto Antonio

Espimbera Naranjo

EL SHERIFF

Polivio Euclides

Espín Muñoz

ESMERALDITA

Segundo Freddy

Espinoza Frias

Santa Clara

Vicente Juvenal

Espinoza Loayza

El Paraiso

Vicente Eliceo

Espinvera Naranjo

MISHELL

F Nombres

Apellidos

Correo Electrónico

Nombre Hacienda

Edison Roberto

Fiallos Mera

EL RUBITO

Edison Roberto

Fiallos Mera

LA PRDERA-ANTES

G Nombres

Apellidos

Correo Electrónico

Nombre Hacienda

Cesar Mesías

Gaibor Erazo

LAS TRES MARIAS

Eduardo Leónidas

Garcés Zabala

PORVENIR

Jacinto Olmedo

García Burgos

SAN JACINTO

127

Rosa Matilde

Gómez Campo verde

La Pradera

Gloria Lucrecia

Gómez Uribe

SIN NOMBRE

Néstor Rodrigo

González Armijo

SANTA CLARA

María Elena

González Toro

LA NENA

Ana Bertha

González Voguel

EL ROCIO

José Wilter

Gorozabel Sánchez

PILARCITA

Víctor Manuel

Granda Gaona

EL SALAZAR

H Nombres

Apellidos

Correo Electrónico

Nombre Hacienda

Hacienda Ficoa

Hacienda Ficoa

ficoa@attglobal.net

HACIENDA FICOA

Ivonne Jessica

Hidalgo Arteaga

LA DELICIA

J Nombres

Apellidos

Correo Electrónico

Segundo Filiberto Jiménez Aguirre

Nombre Hacienda EL PLACER

Wilman Byron

Jiménez Alemán

QUINTA SANTA MARIANELA

Luis Antonio

Jiménez Berru

SAN LUIS

L Nombres

Apellidos

Correo Electrónico

Nombre Hacienda

María Irlanda

Lara Rodríguez

RANCHO BUENA ESPERANZA

Sara Piedad

Ledesma Ocampo

SARITA

Santos Serafín

Llanos Chávez

LA FORTUNA

Teresa

Llerena de Scott

MARALVIN

128

Jorge Isaac

Loaiza Reyes

jiloarey@yahoo.com jiloarey@hotmail.com

TEXAS

Juan Carlos

Loaiza Reyes

juncaloaiza@hotmail.com

TEXAS

María Piedad

Lombeida Armijo

MARIA PIEDAD

Elio Secundino

Loor Ferrin

BELLAVISTA

Lilian Lucila

López Ruiz

FERNANDA

Klever Vicente

Ludeña

RANCHO EL CHAPARRAL

Luis Alberto

Ludeña Carrión

SAN LUIS

Roberth Colon

Ludeña Carrión

RANCHO ADRIANITA M Correo Electrónico

Nombres

Apellidos

Antonio Marcelino

Marcillo Panta

RANCHO GABY

Diego Fernando

Maya Pardo

GRAN CHAPARRAL

Milton Ramón

Mejía Alonso

MARTHA CECILIA

José Wilfrido

Mejía Loor

EL PARAISO

Bolívar Alfonso

Mejía Moreira

SIN NOMBRE

Juan Carlos

Mendieta Dávila

LA PRADERA

Segundo Gabriel

Mendoza

NIÑA NARCISITA

Luis Vicente

Mestanza Solano

SAN LUIS

Yadira Del Rocío

Montero Idrovo

LOS RECUERDOS

Kleber Segundo

Montesdeoca Macías

AGROPECURIA MONTESDIOCA COAMON CIA.LTDA.

Rubén Teodomiro

Morales

LA GRACIELITA

Ángel Aníbal Moreira Mendoza Tito Libio

Moreno Peña

Nombre Hacienda

LA INSUPERABLE LA PAZ

129

N Nombres

Apellidos

Correo Electrónico

Nombre Hacienda

Esteban

Naranjo Holguin

esternerhol@hotmail.com

LOS NARANJOS

José Gerardo

Naranjo Paredes

SIN NOMBRE

O Nombres

Apellidos

Correo Electrónico

Nombre Hacienda

Carlos Bolivar

Obando Checa

SAN GUILLERMO

Jose Luis

Obando Martinez

LA FORTUNA

Cristobal

Ojeda

DOS HERMANOS

Maria Luisa

Ojeda Sotomayor

RIO ESMERALDAS

Edin José

Ojeda Veintimilla

El Arroyo

Isidro

Orellana Feijoo

LA CRISTAL

Galo Oswaldo

Orellana Orellana

BONANZA

Isidro Wilfrido

Orellana Zambrano

Ganadera Willos

Leonel Leonardo

Orellana Zambrano

RANCHO CHIVAS

P Nombres

Apellidos

Zoilo Enrrique

Palacios Rodríguez

Zoilo Enrrique

Palacios Rodríguez

SAN ENRIQUE

Roddy Alfonso

Palma Moreira

LA PAZ

Manuel Ignacio

Paredes Paredes

MARIA

Martha Isabel

Paredes Zapata

MARTHA ISABEL

Estuardo

Pazmiño Zapata

DELIA MARIA

Ramiro Darío

Correo Electrónico

Pérez Atiencia ramiroperez80@yahoo.com

Nombre Hacienda

AIDITA

Armando Gonzalo

Pineda Ludeña

EL PAISAJE

Edilberto

Pinza Moyano

SAN FRANCISCO

130

Eduardo José

Pizarro Gómez

SIN NOMBRE

Ramiro Nepalí

Ponce Almeida

LOS MILAGROS DE RÍO BLANCO

Elicio Arsenio

Pontón Toro

SIN NOMBRE

Q Nombres

Apellidos

Correo Electrónico

Eudoro

Quenoran Bastidas

Eudoro

Quenoran Bastidas

Alberto Francisco

Quezada

Nombre Hacienda LAS GEMELAS SAN FRANCISCO

R Nombres

Apellidos

Gilberto Leonardo

Ramírez Obando

Correo Electrónico

SANTA ROSA

Rubén Rodrigo Riera Barrionuevo Walter Efraín

Riofrio Montaño

Freddy Roberto Robles Fernández

Nombre Hacienda

EMILANDIA electroindustrial_wr@yahoo.com

RANCHO SAN DANIEL

fr7-x@hotmail.com

FR7-X

Riber Omar

Rodríguez Palacios

SIN NOMBRE

Víctor Hernández

Rodríguez Sotomayor

LA VICTORIA

Mito Brando

Rogel Obaco

El Austro

Leopoldo

Román Abarca

El Cisne

Ludovico

Romero Añazco

NUEVA ESPERANZA

Guido Ernesto

Romero Pacheco

RANCHO ZARUMA

José Fernando

Rosero Duran

Roder Javier

Ruiz Paz

capacho@uio.satnet.net

RANCHO VUELTA ABAJO SAN ANTONIO

S

131

Nombres

Apellidos

Correo Electrónico

Nombre Hacienda

Luis Aníbal

Santamaría Albuja anfasaji78@hotmail.com

WISCONSIN

Galo Vinicio

Santamaria Albuja

LOMA LINDA

Luis Alfredo

Santillan Ureta

SAN LUIS

Luis Aníbal

Seguro Varela

EL PARAISO

Gaspar

Serra Bodro

EL CAPRICHO

Inés María

Silva Benavides

CINCO HERMANOS

Florinda

Solano Romero

EL CARMEN

Hermogenes Orlando

Solórzano Solórzano

ANDREA PATRICIA

José David

Solórzano Zambrano

AGRICOLA SAN JOSE

T Nombres

Apellidos

Correo Electrónico

Nombre Hacienda

Nelson Alberto

Teran Misle

nteranmisle@yahoo.es

RANCHO MARY

Luis Alfonso

Tierra Condo

tierraluis84@latinemail.com

SAN ALFONSO

Joffre Gregorio

Toala Sánchez

ranchola16@hotmail.es

RANCHI LA

Francisco José

Tobar Cobo

SANTA LUCIA

Milton Gustavo Torres García John Milton

LAS MERCEDES

Torres Gómez johnmiltontorres@hotmail.com

LAS MERCECDES 1

Rogelio Augusto

Torres Loor

RANCHO AGROGANADERO

Miguel Florencio

Torres Moncayo

LA HORMIGUITA

Byron

Touma Segarra

Verónica

Carlos Alejandro

Touma Segarra

EL CORTIJO

Feliz

Trujillo Penados

SAN LUIS

V

132

Correo Electrónico

Nombre Hacienda

Nombres

Apellidos

Julio Cesar

Vaca Proaño

FINCA JUANITA

Carlos Eladio

Valdez Baquero

Santa Holga

Cesar Alfonso

Valdivieso Burneo

SIN NOMBRE

Carlos Rodrigo

Valdivieso Bustamante

crodrigovaldivieso@hotmail.com

TIWINZA

Ana Isabel

Valdivieso Bustamante

avaldi_7@hotmail.com anisava@yahoo.com.mx

SANTA AMALIA

Martha Alicia

Valdivieso Bustamente

SANTA AMALIA

Luz Ernestina

Vargas Estrada

Cuartro Hermanos

Milerma Herundina

Vargas Loor

RANCHO BRAVO

Máximo Alciviades

Veas Catagua

SAN VICENTE

Homero

Velasco Yepez

DOS HERMANOS RANCHO SAN FERNANDO

Abraham Leonel Velasco Yepez Dennis Nurisnarda

Velásquez Velásquez

KARINA

Wuandember

Velastegui Domínguez

RANCHO DÓLAR

Manuel Vicente Vélez Cevallos

SAN VICENTE

Segundo Abdón

Vidal Campo verde

SANTA ROSA

Vicente Wilson Hernán

Villarreal Guerrón

GRANJA LUCY

Ricardo Luis

Viteri Choez

Luis Alfredo

Viteri Villarreal

Diana

Julio Medardo

Vivanco Campo verde

EL RECUERDO

ricardov@incavidt.com

DIANA

133

Y Nombres

Apellidos

Correo Electr贸nico

Nombre Hacienda

Rodrigo Hernan

Y茅pez Flores

ryepez@andinanet.net

MARIA PIEDAD

Z Nombres

Apellidos

Correo Electr贸nico

Cirilo Remigio

Zambrano Hidrovo

EL PEDREGAL

Juan Luis

Zambrano Vega

RANCHO JUANES

Adriano Enrique

Zambrano Velez

GINA LORENA

Orly Jes煤s

Zambrano Vivas

Tulio Anazario

Zamora Mendoza

zvexpress@hotmail.com

Nombre Hacienda

PROEXCO LAS AMAZONAS

134

ANEXO 6

1.-ENCUESTA DIRIGIDA A COMPRADORES DE GANADO EN LA ASOGAN 2.-Objetivo: Conocer qué tipo de ganado óptimo que estaría dispuesto a demandar el comprador de ganado de la ASOGAN

3.-Universo Dirigida a compradores de ganado que concurren a la feria de la ASOGAN de Santo Domingo de los Tsáchilas.

4. CUESTIONARIO 4.1 Identificación Nombre del entrevistado: Actividad A que se dedica: a) Comercio……… b) Ganadería……… c) Agricultura……… d)Otros……………

Fecha………………………………………….

4.2 Qué tipo de ganado compra? a) Ganado de raza. b)Ganado criollo 4.3 De que edades prefiere comprar el ganado?

Ganadero

Comerciantes

a) Menos de 1 año de edad.

a) Menos de 1 año de edad.

b)1 Año

b)1 Año

c) 3 años de edad

c) 3 años de edad

d) Más de 3 años.

d) Más de 3 años.

Agricultor

Otros

a) Menos de 1 año de edad.

a) Menos de 1 año de edad.

135

b)1 Año

b)1 Año

c) 3 años de edad

c) 3 años de edad

d) Más de 3 años.

d) Más de 3 años.

4.4 FRECUENCIA DE COMPRA DE UN GANADO Y NÚMERO Ganadero

Comerciantes

Frecuencia de Compra

Numero

Frecuencia de Compra

Numero

a) Diario Feria

----------

a) Diario Feria

-------------

b) Semanal

----------

b) Semanal

-------------

c) Mensual

----------

c) Mensual

--------------

d) Anual

----------

d) Anual

--------------

e) Ocasional.

----------

e) Ocasional.

--------------

Agricultor

Otros

Frecuencia de Compra

Numero

Frecuencia de Compra

a) Diario

----------

a) Diario

-------------

b) Semanal

----------

b) Semanal

-------------

c) Mensual

----------

c) Mensual

--------------

d) Anual

----------

d) Anual

--------------

e) Ocasional.

----------

e) Ocasional.

--------------

4.5 Estaría interesado en comprar un ganado calificado.

SI_ Porque?

NO_

Numero

136

…………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………….

4.6 Que tipo de razas preferiría comprar (razas cárnicas, razas de doble propósito) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………

4.7 A qué edad requiere comprar ganado calificado?

GANADERO

COMERCIANTE

a) Menos de 1 año de edad.

a) Menos de 1 año de edad.

b) 1 Año.

b) 1 Año.

c) 3 años de edad.

c) 3 años de edad.

c) Más de 3 años.

c) Más de 3 años.

AGRICULTOR

OTROS

a) Menos de 1 año de edad.

a) Menos de 1 año de edad.

b) 1 Año.

b) 1 Año.

c) 3 años de edad.

c) 3 años de edad.

c) Más de 3 años.

c) Más de 3 años.

4.8 FRECUENCIA DE COMPRA UN GANADO CALIFICADO Y NÚMERO Ganadero

Comerciantes

Frecuencia de Compra

Numero

Frecuencia de Compra

Numero

a) Diario Feria

----------

a) Diario Feria

-------------

b) Semanal

----------

b) Semanal

-------------

c) Mensual

----------

c) Mensual

--------------

137

d) Anual

----------

d) Anual

--------------

e) Ocasional.

----------

e) Ocasional.

--------------

Agricultor

Otros

Frecuencia de Compra

Numero

Frecuencia de Compra

Numero

a) Diario

----------

a) Diario

-------------

b) Semanal

----------

b) Semanal

-------------

c) Mensual

----------

c) Mensual

--------------

d) Anual

----------

d) Anual

--------------

e) Ocasional.

----------

e) Ocasional.

--------------

4.9 Que aspectos debería mejorar la ASOGAN -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------4.10 Que aspectos debería desarrollar la ASOGAN …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………

OBSERVACIONES: ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Firma del entrevistador

138

TABULACIÓN 4.1 Actividad a que se dedica ACTIVIDAD COMERCIANTES GANADEROS AGRICULTORES OTROS TOTAL

23 18

51% 40%

4 45

9% 100%

Nota: En la categoría de otros están las personas que arriendan potreros para tener el ganado bovina. Estos son los empleados públicos.

4.2 Que tipo de ganado bovina compra

GANADO GANADERÍA GANADO DE RAZA GANADO CRIOLLO COMERCIO GANADO DE RAZA GANADO CRIOLLO AGRICULTURA GANADO DE RAZA GANADO CRIOLLO OTROS GANADO DE RAZA GANADO CRIOLLO TOTAL

ENCUESTADOS

Porcentaje de participación

14 4

31% 9%

12 11

27% 24%

3 1 45

7% 2% 100%

Nota Los comerciantes compran tanto el ganado de raza, como el criollo,pero ellos prefieren el de raza, pero el que este destinado para la carne.

La mayor parte de los ganaderos se dedican a la agricultura y a la ganadería por tal razón no se ha llenado el casillero de agricultura.

Los ganaderos prefieren el ganado brahmán, Angus, Shorthorn, limousin.

Los 14 ganaderos y los 12 comerciantes encuestados que están en la categoría de ganado de raza que tienen un porcentaje de participación del 58%.

139

Los 4 ganaderos y los 11 comerciantes encuestados que están en la categoría ganado criollo tienen porcentaje de participación del 33%.

Los otros que son los empleados públicos que adquieren el ganado bovino y arriendan los potreros ellos prefieren el ganado de raza en un 7% y el ganado criollo en un 2%.

4.3 De que edades prefiere comprar el ganado?

PORCENTAJE DE ENCUESTADOS PARTICIPACIÓN Ganadero Menos de 1 año 1 Año 3 Años de edad Más de 3 años Comerciantes Menos de 1 año 1 Año 3 Años de edad Más de 3 años Agricultor Menos de 1 año 1 Año 3 Años de edad Más de 3 años Otros Menos de 1 año 1 Año 3 Años de edad Más de 3 años TOTAL 40% de 1 Año.

27% de 3 años.

24% de más de 3 años.

9 % de menos de 1 año.

4 9 3 2

9% 20% 7% 4%

8 6 9

18% 13% 20%

1 3

2% 7%

45

100%

140

4.4 Frecuencia de compra del ganado y n煤mero.

NUMERO GANADERO FRECUENCIA DE COMPRA Diario Semanal Mensual Anual Ocasional COMERCIANTE Diario

Semanal Mensual Anual Ocasional AGRICULTOR Diario Semanal Mensual Anual Ocasional OTROS Diario Semanal Mensual Anual Ocasional TOTAL

ENCUESTADOS

Porcentaje de Participaci贸n

2-5-6-0 5- 10-20-4080-50-150-010-20 1-3-0-2

4

9%

10 4

22% 9%

1-2-5-10-15 5-3-2-10-4 1-3-5-2-3 1-5-15-0 1-3-5

23

51%

1 2-3-0

1 3

2% 7%

532

45

100%

141

Nota : Demanda Actual Anual

=

385

Mensual 18*12 =

216

Semanal 102*52=

5304

Ocasional

=

6 5911 cabezas

5911

45

X

700= 91949 cabezas.

4.5 Estaría interesado en comprar un ganado calificado.

ENCUESTADOS Porcentaje de Participación GANADERO SI NO COMERCIANTE SI NO AGRICULTOR SI NO OTROS SI NO TOTAL

18

40%

23

51%

4

9%

45

100%

A los ganaderos les interesa comprar un ganado calificado porque desean mejorar sus hatos con los diferentes cruces de razas que existen.

Los comerciantes si están interesados en comprar un ganado calificado porque este les otorga un mayor poder adquisitivo.

Los que se encuentran en la categoría de otros que son los empleados que arriendan potreros para poner su ganado. A ellos si les interesa comprar un ganado calificado que genere de manera inmediata ingresos económicos.

142

4.6 Que tipo de razas preferiría comprar (razas cárnicas, razas de doble propósito) ENCUESTADOS Porcentaje de Participación GANADERO Brahmán Shorthon Limousin Angus Charolais Senepol Nelore COMERCIANTE Brahmán Shorthon Limousin Angus Charolais Senepol Nelore AGRICULTOR Brahmán Shorthon Limousin Angus Charolais Senepol Nelore OTROS Brahmán Shorthon Limousin Angus Charolais Senepol Nelore TOTAL

5 3 5 4

11% 7% 11% 9%

1

2%

5 4 5 4 2 3

11% 9% 11% 9% 4% 7%

3

7%

1 45

2% 100%

Los tipos de razas que preferiría comprar son:

143

29% Brahmán,22% Limousin,16% Shorthon,18% Angus,9% Senepol,4% Charolais, y 2% Nelore.

4.7 A qué edad requiere comprar ganado calificado?

PORCENTAJE DE ENCUESTADOS PARTICIPACIÓN Ganadero Menos de 1 año 1 Año 3 Años de edad Más de 3 años Comerciantes Menos de 1 año 1 Año 3 Años de edad Más de 3 años Agricultor Menos de 1 año 1 Año 3 Años de edad Más de 3 años Otros Menos de 1 año 1 Año 3 Años de edad Más de 3 años TOTAL 1 Año

48%,

3 años

34%,

Más de 3 años

11%.

Menos de 1 año

7%, 100%

3 10 6 2

7% 22% 14% 4%

11 6 3

24% 13% 7%

1 3

2% 7%

45

100%

144

4.8 Frecuencia de compra y n煤mero de ganado calificado.

NUMERO GANADERO FRECUENCIA DE COMPRA Diario Semanal Mensual Anual Ocasional COMERCIANTE Diario

Semanal Mensual Anual Ocasional AGRICULTOR Diario Semanal Mensual Anual Ocasional OTROS Diario Semanal Mensual Anual Ocasional TOTAL

ENCUESTADOS

Porcentaje de Participaci贸n

3-5-6-0 10-20-40-80100-150-10-510-0 3-5-0-0

4

9%

10 4

22% 9%

1-2-5-10-15 5-3-2-10-4 1-3-5-2-3 1-5-15-0 1-3-5

23

51%

1 2-3-0

1 3

2% 7%

554

45

100%

145

Nota : Demanda Futura Anual

=

425

Mensual 19*2

=

228

Semanal 102*52 =

5304

Ocasional

=

8 5965 cabezas

5965

45

X

700= 92789 cabezas.

4.9 Que aspectos debería mejorar la ASOGAN

El espacio físico en la feria de comercialización de ganado es reducido.

Los comerciantes mencionan que no están

de acuerdo con el precio que les cobra la

Asogan por alquilar el corral y de igual forma que si el comerciante no vende el ganado tiene que sacarlo de la feria y pagar por la guía.

4.10 Que aspectos debería desarrollar la ASOGAN

Proporcionarles

Aso créditos a los

pequeños, medianos ganaderos y comerciantes

minoristas vitalicios.

Vender el ganado óptimo a precios accesibles al pequeño ,mediano ganadero .Esto se lo hace porque la ASOGAN no tiene interés de lucro.

Crear una página Web que brinde un conocimiento profundo de la ganadería .Esta pagina va a estar dirigida a estudiantes, Ing Agropecuarios, ganaderos etc.

146

ANEXO 7 COMPORTAMIENTO DEL INVENTARIO DE UNIDADES BOVINAS Al inicio del año 2010 el inventario de unidades bovinas es cero, con un valor similar. Al terminar este año tenemos: 160 terneros, 82 vaconillas/toretes y 324 vacas/toros por un valor total de $407.161,57. Para el año 2014 se registra un inventario inicial de 1.131 terneros, 483 vaconillas/toretes y 600 vacas/toros por un valor de $1.419.809.30 en total.

Durante el año 2010, en la categoría terneros una producción de: 160 unidades bovinas, en el año 2011 de 230, en el año 2012 se registro 316, en el 2013 tenemos 425 y en el año 2014 tenemos 392 unidades bovinas, por las ventas de vacas y vaquillonas, consecuentemente estas no se reprodujeron.

Los cálculos de terneros se resumen en los cuadros 7.1 y 7.2.

Al concluir este año los resultados son 1.523 terneros, 757 vaconillas/toretes y 662 vacas/toros por un valor total de 1.835.435,53 dólares.

147

Durante el año 2010 en la categoría vaquillonas y toretes se registró una producción de 152 unidades bovinas, en el 2011 de 160, en el 2012 de 238, en el 2013 de 400 y en el año 2014 la producción será de 639 unidades bovinas.

Los cálculos de vaconillas y toretes se observan en los cuadros 7.3 y 7.4 siguientes.

148

Durante el año 2010 en la categoría Vacas/toros, se registro una producción de160 unidades bovinas, en el año 2011 de 82, en el 2012 de 142, en el año 2013 de 110 y en el 2014 las entradas son de 84 unidades bovinas.

Los cálculos de vacas y toros se encuentran en los cuadros 7.5 y 7.6 siguientes.

149

150

151

152

ANEXO N 8 ESTANDARES DE MATERIA PRIMA POR UNIDAD DE PRODUCTO Para la crianza de un ternero se utiliza como materiales directos: concentrados, forraje verde, eterol, vacuna anti aftosa, desparasitantes, oxietraciclina, yodo y como materiales indirectos: creso.

El consumo total de forraje asciende a 105 Kg y concentrado a 1820 Kg. El costo por kg es de 0,60 para el primero y de 0,05 para el segundo. Estos costos se incrementan en base a la tasa de inflaci贸n.

Las vitaminas, eterol, vacuna aftosa,desparasitante,oxietraciclina, y el yodo son calculados en dosis de ML, a excepci贸n de la vacuna anti aftosa que la unidad de medida es la ampolla.

Y el creso es en galones.

El costo de un frasco de 500ML es de $12,50 que al dividir tenemos el precio por cada ML $ 0,025.Este precio se va incrementando en base a la tasa de inflaci贸n (3,41%).

Los c谩lculos y valores se resumen en el siguiente cuadro.

153

Para el caso de vaconas/toretes se utiliza como materiales directos: concentradas, forraje verde, eterol, vacuna anti aftosa, desparasitantes, oxietraciclina, yodo y como materiales indirectos: creso.

El consumo total de forraje es 171 kg y concentrado 7800. El costo kg es de 0,60 para el concentrado y de 0,05 para el forraje. Estos costos se incrementan en base a la tasa de inflaci贸n.

Las vitaminas, eterol, vacuna aftosa,desparasitante y oxietraciclina, son calculados en dosis de ML, a excepci贸n de la vacuna anti aftosa que la unidad de medida es la ampolla. Y el creso en galones.

El resumen en cantidades y valores se encuentra en el siguiente cuadro.

154

Para el caso de vacas/toros se utiliza como materiales directos: concentradas, forraje verde, eterol, vacuna anti aftosa, desparasitantes, oxietraciclina, yodo y como materiales indirectos: creso.

El consumo total de forraje asciende a 1470 Kg y el concentrado 11856. La unidad de medida est谩 dada en Kg y el costo kg es de 0,60 para el concentrado y de 0,05 para el forraje. Estos costos se incrementan en base a la tasa de inflaci贸n.

Los materiales de sanidad: combinaci贸n vitaminica, eterol, vacuna aftosa,desparasitante y la oxietraciclina, son calculados en ML, a excepci贸n de la vacuna anti aftosa que la unidad de medida es la ampolla. Y el creso en galones.

La unica diferente que existe es la cantidad de materiales utilizados por producto.

cada tipo de

155

A continuaci贸n se detalla el consumo per c谩pita por cada tipo de producto.

156

Los movimientos de materia prima en la categorĂ­a terneros se lo resume en el siguiente cuadro.

Se ha dispuesto que el inventario se valore a travĂŠs del sistema promedio ponderado y que los saldos finales correspondan al 10% de las salidas a producciĂłn.

157

158

159

Los movimientos de materia prima en la categorĂ­a Vaquillonas/toretes se lo puede observar en el siguiente cuadro.

Se ha dispuesto que el inventario se valore a travĂŠs del sistema promedio ponderado y que los saldos finales correspondan al 10% de las salidas a producciĂłn.

160

161

162

Los movimientos de materia prima en la categorĂ­a Vacas/toros se lo puede observar en el siguiente cuadro.

Se ha dispuesto que el inventario se valore a travĂŠs del sistema promedio ponderado

163

164

165

166

167

La carga fabril son los costos que están directamente relacionados con la producción estos rubros lo integran: Luz y fuerza, suministros, pastizales, depreciación. Estos costos se incrementan en base a la tasa de inflación (3,41%).

La Asignación de la carga fabril para terneros es del 20%.

La Asignación de la carga fabril para vaconillas/toretes es del 40%.

La Asignación de la carga fabril para vacas/toros es del 40%.

Los cálculos ser resumen en los siguientes cuadros.

168

La carga fabril consolidada corresponde al valor integro de los 3 tipos de productos.

169

Cuadros de refuerzo del mantenimiento de pastizales, y costo de establecimiento del as hectรกreas de terreno.

170