IMPLEMENTACIÓN DE UN MODELO PARA LA GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DEL SISTEMA DE INVENTARIOS

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO

Dirección Académica – Escuela de Ciencias Administrativas y Contables

IMPLEMENTACIÓN DE UN MODELO PARA LA GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DEL SISTEMA DE INVENTARIOS EN LA EMPRESA "MUEBLES CHABELITA" EN EL CANTÓN QUININDÉ Trabajo de Titulación previo a la obtención del título de Licenciada en Contabilidad y Auditoría CPA.

Línea de Investigación: Administración eficiente y eficaz de las organizaciones para la competitividad sostenible local y global.

Autoras:

BRITTANY ALEJANDRA PARRALES DOMÍNGUEZ DENNISSE THALÍA BUSTOS ZAMORA

Director:

Dr. MIKEL UGANDO PEÑATE

Santo Domingo – Ecuador Agosto, 2021

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO

Dirección Académica – Escuela de Ciencias Administrativas y Contables

HOJA DE APROBACIÓN IMPLEMENTACIÓN DE UN MODELO PARA LA GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DEL SISTEMA DE INVENTARIOS EN LA EMPRESA “MUEBLES CHABELITA” EN EL CANTÓN QUININDÉ

Línea de Investigación: Administración eficiente y eficaz de las organizaciones para la competitividad sostenible local y global.

Autoras:

BRITTANY ALEJANDRA PARRALES DOMÍNGUEZ DENNISSE THALÍA BUSTOS ZAMORA

Mikel Ugando Peñate, Dr. DIRECTOR DE TRABAJO DE TITULACIÓN Hernán Oswaldo Maldonado Pazmiño, Mg. CALIFICADOR Ximena Leticia García Zambrano, Mg. CALIFICADORA Carlos Vicente Galarza Macancela, Mg. DIRECTOR DE GRADO

Santo Domingo – Ecuador Agosto, 2021

iii

DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD Y RESPONSABILIDAD Nosotras, Brittany Alejandra Parrales Domínguez y Dennisse Thalía Bustos Zamora portadoras de la cédula de ciudadanía No. 2350453391 y No. 1723327548 respectivamente, declaramos que los resultados obtenidos en la investigación que presento como informe final, previo la obtención del Título de Licenciada en Contabilidad y Auditoría CPA son absolutamente originales, auténticos y personales.

En tal virtud, declaramos que el contenido, las conclusiones y los efectos legales y académicos que se desprenden del trabajo propuesto de investigación y luego de la redacción de este documento son y serán de mi sola y exclusiva responsabilidad legal y académica.

Igualmente declaramos que todo resultado académico que se desprenda de esta investigación y que se difunda, tendrá como filiación la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Sede Santo Domingo, reconociendo en las autorías al director del Trabajo de Titulación y demás profesores que amerita. Estas publicaciones presentarán el siguiente orden de aparición en cuanto a los autores y coautores: en primer lugar, a los estudiantes autores de la investigación; en segundo lugar, al director del trabajo de titulación y, por último, siempre que se justifique, otros colaboradores en la publicación y trabajo de titulación.

Brittany Alejandra Parrales Domínguez

Dennisse Thalía Bustos Zamora

CI. 2350453391

CI. 1723327548

iv

INFORME DE TRABAJO DE TITULACIÓN ESCRITO DE GRADO Francisco Sánchez Parrales, Mg. Dirección de Investigación Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo. De mi consideración,

Por medio del presente informe en calidad del director del trabajo de titulación de Grado de la Escuela Ciencias Administrativas y Contables, titulado: Implementación de un modelo para la gestión y administración del sistema de inventarios en la empresa “Muebles Chabelita” en el cantón Quinindé realizado por las estudiantes: Brittany Alejandra Parrales Domínguez con cédula No. 2350453391 y Dennisse Thalía Bustos Zamora con cedula No. 1723327548, previo a la obtención del título de Licenciada en Contabilidad y Auditoría CPA, informo que el presente trabajo de titulación escrito se encuentra finalizado conforme a la guía y el formato de la Sede vigente.

Santo Domingo, 20/08/2021.

Atentamente,

Mikel Ugando Peñate, PhD. Profesor Principal I

v

RESUMEN El inventario es uno de los principales problemas que se da en cualquier empresa sin importar su actividad comercial o su tamaño. El objetivo del estudio es proponer el empleo de un modelo para la gestión y administración de inventarios. Por ello, se analizó la problemática que existe por la falta de un sistema para la gestión y administración de inventarios en la empresa “Muebles Chabelita” la cual se dedica a la compra y venta de productos hechos de madera en el cantón Quinindé, puesto que se ha provocado la facturación de productos que no se encuentran en stocks y el desconocimiento real del inventario. El presente trabajo de titulación se desarrolló bajo un enfoque mixto, de tipo descriptiva - exploratoria, bajo un diseño no experimental, para la recolección de datos de la información se aplicó una entrevista y tres encuestas, además se presenta el flujograma de los procesos de compra y almacenamiento.

Como resultado de esta investigación se seleccionó el método de mínimos y máximos proporcionándole a la empresa la forma de cálculo del mismo en una de las líneas de sus productos. Además, se propusieron indicadores financieros para que a futuro facilite la evaluación de la efectividad del método. Una vez evidenciada la falta de organización y veracidad en el control del inventario de la empresa, se estableció que, si es necesario la aplicación del modelo antes mencionado y la realización de capacitaciones al personal, sobre la utilización de los formatos adicionales que se les facilitó.

Palabras clave: Inventarios; Sistema Contable; Métodos de control; Gestión de Inventarios; Modelos de Administración.

vi

ABSTRACT Inventory is one of the main problems that occurs in any company regardless of its commercial activity or its size. The objective of the study is to propose the use of a model for the management and administration of inventories. For this reason, the problem that exists due to the lack of a system for the management and administration of inventories in the company “Muebles Chabelita” was analyzed, which is dedicated to the purchase and sale of products made of wood in Quinindé canton, since it has caused the invoicing of products that are not in stock and the real ignorance of the inventory. The present degree work was developed under a mixed, descriptive-exploratory approach, under a non-experimental design, for the data collection of the information an interview and three surveys were applied, in addition the flowchart of the purchasing and storage processes is presented. As a result of this research, the minimum and maximum method was selected, providing the company with the way to calculate it in one of its product lines. In addition, financial indicators were proposed to facilitate future evaluation of the effectiveness of the method. Once the lack of organization and veracity in the control of the company's inventory was evidenced, it was established that, if necessary, the application of the aforementioned model and the carrying out of training to personnel, on the use of the additional formats that were provided.

Keywords: Inventories; Accounting system; Control methods; Inventory management; Administration Models.

vii

ÍNDICE DE CONTENIDO 1.

INTRODUCCIÓN.............................................................................................. 1

2.

REVISIÓN LITERARIA .................................................................................. 5

2.1.

Inventario ............................................................................................................. 5

2.1.1.

Análisis del inventario dentro de un contexto empresarial .................................. 5

2.1.2.

Importancia de los inventarios ............................................................................. 6

2.1.3.

Los sistemas de evaluación de inventarios ........................................................... 8

2.2.

Control interno de inventarios .............................................................................. 9

2.2.1.

Control interno dentro de un contexto empresarial .............................................. 9

2.2.2.

Importancia del control interno .......................................................................... 10

2.2.3.

Alcance del control interno del inventario ......................................................... 10

2.3.

Métodos para el control de la gestión de inventarios ......................................... 11

2.3.1.

El método ABC .................................................................................................. 12

2.3.2.

El modelo de mínimos y máximos ..................................................................... 12

2.3.3.

El modelo de cantidad fija de pedido (OEQ) ..................................................... 13

3.

MÉTODOLOGÍA ............................................................................................ 14

3.1.

Enfoque, diseño y tipo de investigación ............................................................ 14

3.2.

Población y muestra ........................................................................................... 15

3.3.

Técnicas de recogida de datos ............................................................................ 15

3.3.1.

Entrevista............................................................................................................ 15

3.3.2.

Encuesta ............................................................................................................. 16

3.4.

Operacionalización de las variables o categorías ............................................... 16

3.5.

Técnicas de análisis de datos.............................................................................. 16

4.

RESULTADOS ................................................................................................. 17

4.1.

Resultado 1: Objetivo: Identificar el manejo actual que realiza la empresa

Muebles Chabelita para la gestión y administración de inventarios. ....................................... 17

viii 4.1.1.

Encuesta ............................................................................................................. 17

4.1.2.

Entrevista............................................................................................................ 17

4.2.

Resultado 2: Objetivo: Seleccionar un modelo para la gestión y administración

de control de inventario que se adapte a las necesidades de la empresa Muebles Chabelita. . 20 4.3.

Resultado 3: Objetivo: Aplicar el modelo para la gestión y administración de

inventario en la empresa Muebles Chabelita. .......................................................................... 21 4.3.1.

Pasos a seguir para la aplicación del modelo de Mínimos y Máximos .............. 22

4.3.1.1.

Identificar y registrar las líneas de productos existentes .................................... 22

4.3.1.2.

Establecer medidas de control de las ventas diarias, entradas y salidas, requisición

y despacho de mercadería. ....................................................................................................... 22 4.3.1.3.

Aplicación del método en la línea de colchones ................................................ 23

4.4.

Resultado 4: Objetivo: Propuesta de indicadores para evaluar la efectividad del

modelo para la gestión y administración de los inventarios en la empresa. ............................ 23 4.4.1.

Rotación de inventarios ...................................................................................... 24

4.4.2.

Días de venta del inventario ............................................................................... 24

4.4.3.

Stock disponible ................................................................................................. 24

5.

DISCUSIÓN...................................................................................................... 24

6.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................. 26

6.1.

CONCLUSIONES ............................................................................................. 26

6.2.

RECOMENDACIONES .................................................................................... 26

7.

REFERENCIAS ............................................................................................... 27

8.

ANEXOS ........................................................................................................... 29

8.1.

CRONOGRAMA DE LAS ACTIVIDADES .................................................... 29

8.2.

ENCUESTA ....................................................................................................... 30

8.3.

RESULTADOS DE LA ENCUESTA ............................................................... 32

8.4.

ENTREVISTA ................................................................................................... 33

8.5.

RESULTADOS DE LA ENTREVISTA ........................................................... 34

ix 8.6.

Propuesta de formato para el registro de ventas diarias ..................................... 36

8.7.

Propuesta de formato para el registro de la salida de mercadería de bodega. .... 37

8.8.

Propuesta de formato para solicitar del establecimiento la mercadería de bodega.

38

8.9.

Propuesta de formato para el control de las compras y ventas de mercadería. .. 42

8.10.

Carta de impacto ................................................................................................ 42

INDICE DE TABLAS Tabla 1. Población y muestra ................................................................................................... 15 Tabla 2. Operacionalización de las variables ........................................................................... 16 Tabla 3. Fórmulas para la aplicación del modelo de mínimos y máximos .............................. 21 Tabla 4 Categorías de productos de la empresa Muebles Chabelita ........................................ 22 Tabla 5 Encuesta a la Gerente y sus Colaboradores ................................................................ 32 Tabla 6 Entrevista aplicada a la gerente de Muebles Chabelita............................................... 34

INDICE DE ILUSTRACIÓN Ilustración 1 Flujograma del proceso de compra de la mercadería ......................................... 18 Ilustración 2 Flujograma del proceso de almacenamiento de la mercadería ........................... 18

1

1.

INTRODUCCIÓN

Es común escuchar que el inventario es uno de los principales problemas con el que lidia un administrador en cualquier empresa sin importar su actividad comercial o su tamaño.

En la actualidad muchas empresas comerciales consideran innecesario la implementación de un sistema de inventarios, por lo cual, es un reto demostrar la efectividad del mismo, permitiendo que otras pequeñas empresas vean los beneficios que pueden obtener. El inventario forma parte de toda organización que se dedique a la compra y venta de bienes, por ello la correcta gestión de un sistema de inventarios es de suma importancia, puesto que este permite conocer las existencias reales de los productos, ahorrando tiempo y dinero.

Una muestra de lo antes mencionado es el estudio realizado por Carreño, Amaya, Ruiz y Tiboche (2019), en la Universidad de Nacional Mayor de San Marcos en Perú, esta investigación plantea el diseño de un sistema para la gestión de inventarios de las pymes en el sector alimentario en Lima, cuyo objetivo se centra en aumentar la productividad del manejo y control de inventarios; dando como resultados una comunicación directa con el usuario de forma intuitiva mediante el uso correcto de las TIC´s. Estos autores además de solucionar el problema de la empresa, involucra al cliente como parte del proceso, garantizando un aprovechamiento al máximo de los recursos.

En Ecuador también se encuentran quienes se preocupan por darle importancia al manejo de inventarios, un ejemplo claro es el estudio realizado por Apunte y Rodríguez (2016), en la Universidad Estatal de Bolívar. En esta investigación se abordó el diseño y aplicación de sistema de gestión en Inventarios, cuyo objetivo es demostrar la necesidad y ventajas del diseño de sistema de control de inventarios; además de diagnosticar los efectos y consecuencias de la ausencia de sistema de control de inventarios en las empresas pertenecientes al Sindicato de Choferes Profesionales. Estos autores en su investigación demuestran la importancia de la aplicación del diseño de un sistema, la efectividad y los alcances del mismo, lo cual permite considerar en el estudio la versatilidad y la adaptabilidad al momento de diseñar el sistema.

En la Provincia de Santo Domingo se evidencia la importancia de los inventarios para las entidades económicas, tal es el caso del estudio realizado por Palacios y Vera (2017), en el cual proponen el diseño de un modelo de gestión para el mejoramiento del control de inventarios de la empresa AgroFarm en la ciudad de santo Domingo durante el año 2016.

Dando como resultados que en AgroFarm se identificara un sobreabastecimiento de

2 mercadería, esto debido a los procesos empíricos de manejo de inventario, ofreciéndoles un modelo de inventario denominado máximo y mínimo, el cual les permitió conocer las cantidades exactas de productos y de igual forma cuales de estos deben ser abastecidos. El modelo implementado por estos autores es adaptable al estudio investigativo, puesto que las cantidades de los productos es uno de los principales problemas de la empresa.

La importancia del control de inventarios en cualquier empresa comercial radica básicamente en la rotación de estos, puesto que es igual a dinero efectivo de forma rápida cuando se genera la venta de los mismos, sin embargo, si no se realizan estos controles podría desencadenar en una desorganización y la escasez o un aumento excesivo de productos, errores que pueden ocasionar problemas en la rentabilidad de las empresas a corto o mediano plazo (Asencio, González y Lozano, 2017).

En cuanto a temas legales respecto a los inventarios se reconoce la Norma Internacional de Contabilidad número 2, que hace referencia a los Inventarios, teniendo como objetivo lo siguiente: “Prescribir el tratamiento contable de los inventarios. Un tema fundamental en la contabilidad de los inventarios, es la cantidad de costo que debe reconocerse como un activo, para que sea diferido hasta que los ingresos correspondientes sean reconocidos” (NIC, 2003, p. 1).

Esta norma plantea una guía práctica para el registro y control de inventarios, teniendo en cuenta que este representa un activo para la empresa, su correcta gestión permite evitar pérdidas por deterioro o por desconocimientos de las existencias, estar al día con estos registros son de vital importancia para el normal funcionamiento de los procesos internos, garantizando la liquidez necesaria para la empresa.

Esta investigación pretende contribuir con el Plan Nacional del Buen Vivir 2017-2021 (Toda una vida), el cual en su objetivo N. 5 plantea: “Impulsar la productividad y competitividad para el crecimiento económico sostenible de manera redistributiva y solidaria” (SENPLADES, 2017, p.80), con énfasis en la política 5.8 que contempla lo siguiente: Fomentar la producción nacional con responsabilidad social y ambiental, potenciando el manejo eficiente de los recursos naturales y el uso de tecnologías duraderas y ambientalmente limpias, para garantizar el abastecimiento de bienes y servicios de calidad (SENPLADES, 2017, p. 83).

La problemática de estudio se centra en la falta de atención que prestan muchas empresas a su planificación y manejo interno, ya sea por desconocimiento o por la falta de

3 ingresos, en el cantón Quinindé es muy común que las empresas del sector comercial funcionen de forma empírica, generando desconocimiento y desorden de sus bienes causando un fuerte impacto en las utilidades de las empresas. Pequeñas y medianas empresas ignoran el hecho de que establecer sistemas que agiliten los procesos internos les permiten ahorrar costos e incrementar sus ganancias, el control de inventarios ayuda a evitar almacenar productos que no tienen demanda y a la vez impulsar la oferta de los productos estrellas.

La empresa está ubicada en el cantón Quinindé, provincia de Esmeraldas, fue fundada en el año 2004 por su propietaria y Gerente Domínguez Valencia Isabel, se dedica a la compra y venta de productos hechos de madera como: juegos de sala, comedores, roperos, camas y, además; colchones, juegos de sábanas, toldos y almohadas. Actualmente no cuenta con ningún sistema contable para sus procesos internos, se ha manejado empíricamente haciendo uso de la creatividad y el sentido común de la gerente, el problema que tienen en este momento es la falta de conocimiento real de las existencias, por lo que en ocasiones han llegado a facturar productos que no se encuentran en stocks y como consecuencia realizar la devolución del efectivo.

La presente investigación pretende seleccionar un modelo para la gestión y administración de inventarios en la empresa "Muebles Chabelita" en el cantón Quinindé, ofreciendo al personal una herramienta eficiente y eficaz en el correcto control y manejo de inventarios. En base a los planteamientos anteriores se procede a la formulación del siguiente problema de investigación: Pregunta general: ¿Cómo mejorar la gestión y administración de inventarios en la empresa Muebles Chabelita del cantón Quinindé?

Preguntas específicas 

¿Cuál es el manejo actual de la empresa Muebles Chabelita para la gestión y administración de inventarios?



¿Con qué modelo de gestión se puede satisfacer la necesidad del control de inventarios en la empresa Muebles Chabelita?



¿Cómo facilitar la gestión del control de inventarios para la Gerente y colaboradores en la empresa Muebles Chabelita?

4 

¿Cómo medir el nivel de efectividad del modelo de gestión y administración de inventarios en la empresa?

A partir del problema de investigación surgen los objetivos que se pretenden alcanzar con el estudio investigativo, los cuales se presentan a continuación: Objetivo general: Implementar un modelo de gestión y administración de inventarios en la empresa Muebles Chabelita del cantón Quinindé.

Objetivos específicos 

Identificar el manejo actual que realiza la empresa Muebles Chabelita para la gestión y administración de inventarios.



Seleccionar un modelo para la gestión y administración de control de inventario de acuerdo con las necesidades de la empresa Muebles Chabelita.



Aplicar el modelo para la gestión y administración de inventario en una línea de productos de la empresa Muebles Chabelita.



Proponer indicadores financieros que permitan evaluar la efectividad del modelo para la gestión y administración de los inventarios en la empresa.

5

2.

2.1.

REVISIÓN LITERARIA

Inventario

2.1.1. Análisis del inventario dentro de un contexto empresarial La definición del término inventario varía de acuerdo con el autor y al avance del tiempo, puesto que son muchos los que han demostrado interés en esta área de la contabilidad, esforzándose por brindar un aporte significativo para la aplicación y correcta gestión del inventario dentro de la empresa, la Real Academia Española (2001) define al inventario como un asiento de los bienes y otras pertenecías de una persona o una comunidad, el cual debe ser elaborado de forma ordenada y con mucha precisión.

A su vez, Pavón, Rueda y Lomas (2019) aseguran que el inventario corresponde a aquellos bienes que una organización adquiere o compra con la finalidad de que estos sean vendidos posteriormente a sus clientes, además de que el éxito del mismo radica en la capacidad de su adquisición, distribución y su venta en el menor tiempo posible para generar mejores ingresos.

Mientras que Chico y Guerra (2016) definen al sistema de control de inventario como el conjunto de normas, métodos y procedimientos sistemáticos aplicados mediante una planificación y control de materiales, y productos de una organización. Estos sistemas pueden ser tanto manuales como automatizados, de tal forma que permiten tener un mayor control de los costos de la mercadería en base a estimaciones tanto en la compra como en la venta de los productos.

En cuanto a la parte legal, el Reglamento General para la administración, utilización, manejo y control de los bienes e inventarios del sector público (2017) en su Art. 29 afirma que los inventarios: Son activos identificados como materiales o suministros consumibles durante el proceso de producción, en la prestación de servicios o conservados para la venta o distribución, en el curso ordinario de las operaciones.

Para ser considerados inventarios deberán tener las siguientes características:

6 a) Ser consumibles, es decir, poseer una vida corta menor a un año. b) Ser utilizados para el consumo en la producción de bienes, prestación de servicios y ser susceptibles de ser almacenados (p. 6).

2.1.2. Importancia de los inventarios De acuerdo con Cruz (2017) el inventario consiste en un listado ordenado, detallado y valorado de los bienes que posee una empresa, estos se ordenan conforme a sus características, y se agrupan de acuerdo con su valor y similitud. La logística de la empresa debe estar en función del aprovisionamiento y la distribución de los inventarios, permitiendo tener un mayor control en cubrir la demanda de sus productos en un tiempo oportuno.

En cuanto a la importancia del control interno, Pavón et al. (2019) afirman que este es un conjunto de métodos desarrollados generalmente por la alta gerencia administrativa, cuyo objetivo principal es la prevención de riesgos en un período de tiempo determinado, además de brindar seguridad en el manejo de los procesos internos con eficiencia dentro de una organización.

Por otra parte, el Reglamento General para la administración, utilización, manejo y control de los bienes e inventarios del sector público (2017), en la sección III, Art. 30, habla acerca del control de inventarios, haciendo referencia al control y registro de las adquisiciones y disminuciones teniendo en cuenta lo siguiente: a) Los registros serán controlados por el departamento encargado de su manejo a través del sistema de inventarios permanente o perpetuo, utilizando como método de control el precio promedio ponderado. b) El Guardalmacén o quien hiciera sus veces, hará llegar periódicamente al departamento contable, la información y documentación relativa al movimiento de ingresos y egresos para la valoración, actualización y conciliación respectiva de forma semanal o mensual. c) El Custodio Administrativo de cada área llevará una hoja de control por inventarios, en la que constará: identificación y descripción de los inventarios, fecha, cantidad, nombre del Usuario Final y firma (p.6).

En el caso de Herz (2018) plantea que el control interno tanto físico como digital deben ser una representación fiel de la compra y despacho del inventario relacionado a la operatividad

7 de una empresa, los registros de estas transacciones deben asentarse con integridad, de tal forma que se refleje claramente los importes exactos, sin lugar a errores, teniendo en cuenta las políticas establecidas por la empresa.

Por tal motivo, Pavón et al. (2019) hacen referencia a la importancia de que las empresas cuenten con procesos de controles internos confiables, evitando así el desperdicio de sus recursos, de tal forma que fortalezcan los diferentes procesos de funcionamiento interno, asegurando el crecimiento y aprovechamiento de sus riquezas, permitiendo promover la eficiencia organizacional para el cumplimiento de sus objetivos y a la vez incrementar sus ingresos y su competitividad en el mercado.

Es conveniente reconocer que el inventario es el activo más sensible a vacilaciones en las organizaciones, esto debido a la facilidad con que los artículos salen de las bodegas en períodos determinados, principalmente por el movimiento continuo de esta cuenta, sin embargo, en ocasiones la mercadería sufre contracciones ocasionando una acumulación excesiva del inventario, lo que podría ocasionar pérdidas significativas por la caducidad de los artículos (Pavón et al., 2019).

Los objetivos que se pretenden conseguir con la gestión del inventario se basan en la disminución de posibles riesgos de exceder las cantidades en bodega, la reducción de sus costos, mediante la programación de las compras y fabricación eficientemente, evitar las variaciones que puedan existir entre la oferta de la empresa y la demanda de sus clientes, además de reducir costos de distribución de la mercancía (Cruz, 2017).

En función de que las pequeñas y medianas empresas formalicen sus procesos internos a nivel operacional y administrativo, estas tendrán mayores oportunidades de encontrar apoyo financiero y fiabilidad en sus proveedores, además del acceso a obligaciones crediticias, las cuales se vuelven necesarias en algún momento de la vida del negocio. La formalización estructural y las proyecciones empresariales deben realizarse en pro del aumento de la competitividad, mostrando la relevancia de la existencia de un sistema de control interno en la búsqueda de oportunidades y la disminución de riesgos del mercado (Pavón et al., 2019).

Sin embargo, no se puede asegurar que la implementación de un sistemas de control interno será suficiente para resolver todos los problemas organizacionales y llevar a la empresa al éxito rotundo, este es un sistema de apoyo para generar recursos competitivos, puesto que se cree comúnmente que esta herramienta administrativa es útil para conocer, evaluar y evitar

8 riesgos, sin considerar que aprovechando sus características y condiciones en toda la estructura organizacional podría llevar a introducir a una pequeña o mediana empresa en el mercado competitivo que existe en la actualidad. (Pavón et al., 2019).

2.1.3. Los sistemas de evaluación de inventarios De acuerdo con Cruz (2017) las empresas comerciales necesitan proveerse de bienes o servicios para el desarrollo normal de sus actividades, en la gestión del almacén es necesario llevar un control de los inventarios, en los cuales se detalla de forma ordenada los bienes con los que cuenta una empresa, estos pueden incluir los artículos destinados a la venta, los que forman parte de sus actividades comerciales y los bienes que conforman los activos.

La implementación de un sistema de control interno toma un papel protagónico dentro de las pequeñas y medianas empresas, puesto que este es indispensable para el cumplimiento de los objetivos planteados, permitiendo mejorar significativamente la productividad en cada una de sus actividades internas o externas. Estos sistemas son controlados en cada parte del proceso, brindando mayor seguridad en la eficiencia y eficacia de los procesos, en base a las metas propuestas (Pavón et al., 2019).

En este sentido Cruz (2017) menciona que la elaboración, desarrollo y control de los inventarios es una parte fundamental para las empresas industriales, debido a que estos se relacionan directamente con el volumen de sus actividades, los inventarios poseen tamaño, estructura y representación, presentándose en función del almacenamiento y distribución de los artículos con los que cuenta la empresa, además de formar parte fundamental de la logística de la misma.

Mientras que Pavón et al. (2019) afirman que la gestión de un control interno de inventarios demanda procesos definidos, de los que destaca que la mercancía sea solicitada a través de la generación de una orden de compra, seguido de la recepción de los artículos, la toma física de los inventarios, el almacenamiento de los artículos adquiridos, además de la elaboración del respectivo comprobante de pago, su contabilización y su respectivo control.

Herz (2018) menciona que para el registro de inventarios se utilizan dos sistemas, siendo uno de ellos el sistema de inventario perpetuo, el cual se basa en el registro continuo de la información de ingreso y salida de los almacenes, manteniendo el saldo de la cuenta actualizado; en cuanto al sistema de inventario periódico no se mantiene un registro continuo,

9 que consiste en calcular las existencias en base al costo unitario de los productos, teniendo en cuenta las existencias al cierre del período contable.

Para Rojas (2020). los métodos más comunes para la valuación de inventarios son tres, Primeras entradas Primeras salidas (PEPS), Últimas Entradas Primeras Salidas (UEPS) y Precios Promedios; la elección del método apropiado es de gran importancia, puesto que este debe permanecer a través del tiempo, de tal modo que las cifras puedan ser comparables de un período a otro, e incluso entre materiales.

Herz (2018) afirma que el método de Primeras Entradas, Primeras Salidas (PEPS) se basa en asignar a los costos de la mercadería que se vende el mismo orden en que ingresaron a bodega, por lo tanto, lo primero que se registra como ingreso en el almacén es lo primero que se debe vender, evitando de este modo pérdidas por sobre abastecimiento y mercadería obsoleta que representa costos de almacenamiento.

Para la aplicación del método PEPS se considera el inventario en capas, las cuales se crean ya sea al momento de las compras, devoluciones y descuentos, formando un estrato específico, la finalidad es lograr que estas capas salgan del almacén en el mismo orden que se crearon, lo cual nada tiene que ver con el orden de salida de la mercadería en bodegas, aunque lo ideal es que los artículos salgan en el orden en que entraron (Rojas, 2020).

En cuanto al método UEPS, ya no es considerado su funcionamiento, puesto que este puede dar lugar a que el inventario difiera significativamente de su valor actual; mientras que el método de precios promedios evita que las cuentas de la materia prima y de producción se subvalúen, ya que calcula un precio promedio del inventario, este se realiza cada vez que se genera una entrada dividiendo el saldo entre la existencia; este método también facilita el registro de la información (Rojas, 2020).

2.2.

Control interno de inventarios

2.2.1. Control interno dentro de un contexto empresarial El control interno es todo, incluye toda la organización, es un conjunto de procedimientos, reglas, políticas o actividades, que relacionadas entre sí tienen por objetivo proteger y salvaguardar los activos de la organización, permite asegurar con eficiencia y orden

10 la gestión administrativa, contable y financiera de una empresa. Dicho de otra manera, el control interno sirve como una herramienta, que si se manejada de manera adecuada, proporciona seguridad razonable para lograr de manera eficiente las metas de una organización, confiable y legal. Por ello, el control en los inventarios evita mantener costos y gastos innecesarios a la vez que mantiene un nivel adecuado de existencias (Torres, Subia, Mantilla y Becerra, 2017).

El control de inventario adecuado permite tener la mejor cantidad de productos o mercadería para evitar costos y gastos de la empresa, por lo tanto “se debe mantener un nivel adecuado de inventario para evitar posibles costos… o pérdidas por deterioro por excedentes, lo cual afecta directamente la rentabilidad de la empresa” (Asencio et al., 2017, p. 124). Debido a que existe la cantidad correcta del producto, no afectará las ventas, ni se deteriorará por caducidad, ya que se almacena la cantidad correcta de acuerdo con los requerimientos del cliente.

2.2.2. Importancia del control interno Para la administración el control interno es un elemento fundamental y por lo tanto debe ser tomado en cuenta siempre para el funcionamiento de una empresa, puesto que no se puede desarrollar una planificación sin control. Su importancia radica en la acción de administrar hacia el interior de la propia organización o empresa, no se puede administrar si no existe un control. Además, dicho aspecto apoya a la seguridad del sistema contable, fijando y evaluación los procedimientos no solo administrativos, sino que también contables y financieros que generan beneficio a la empresa, gracias a los controles de inventarios se logran detectar y disminuir irregulares y errores que se reflejan por el inadecuado manejo del stock (Torres et al., 2017).

En tanto (Kirschenbaum, Mangulan, 2004) menciona que el control interno es la base de las actividades comerciales de una empresa, es decir, la producción, las ventas, el financiamiento, la administración y otras actividades que están sujetas a control interno. El control interno es un proceso que lleva a cabo el directorio, la gerencia y otro personal de la entidad con base en el desarrollo de estrategias para toda la empresa, con el objetivo de identificar eventos potenciales que puedan afectar a la entidad.

2.2.3. Alcance del control interno del inventario

11 El control interno se basa en el cumplimiento de las disposiciones de una organización para de esta manera alcanzar sus metas de manera eficiente. A pesar de que esta herramienta permite generar beneficio a la empresa, no quiere decir que es completamente infalible, el éxito completo de una empresa viene por el cumplimiento a cabalidad de sus objetivos y por otra parte de la supervivencia. Por lo tanto, si una meta está mal realizada puede causar un efecto negativo en el desempeño de las demás. Conjuntamente, el hecho de que no exista una supervisión adecuada, puede dar espacio a que dos empleados burlen los controles y por lo tanto éste sea débil (Torres et al., 2017).

El control interno no puede evitar la toma de malas decisiones, o evitar que acontezcan eventos externos que ocasionen que la empresa no cumpla con sus objetivos, algunas de las limitaciones que tienen el control interno pueden resultar de la confiabilidad de los objetivos establecidos como condición previa para el control interno, de que el juicio humano en la toma de decisiones puede ser defectuoso y sesgado, o de la capacidad de la administración para eludir el control interno, de igual forma, de eventos externos más allá del control interno de la organización. (Mantilla, 2013, p.102).

2.3.

Métodos para el control de la gestión de inventarios Herz (2018) menciona que a la hora de valorizar los inventarios existen diferentes

métodos que nos permiten realizar un cálculo de los costos vendidos, cuando el inventario no es extenso se convierte en un proceso relativamente fácil, sin embargo, cuando se mueven grandes cantidades de productos con variaciones de precios esta se convierte en una tarea complicada, la elección del método más adecuado teniendo en cuenta las características de su inventario es de gran importancia.

Los modelos de gestión de inventarios son aquellos que permiten que los registros de los inventarios se encuentren dentro de lo que se considera admisible, cuando estos se encuentran coordinados con métodos de control, ayudan a aumentar significativamente la efectividad y eficacia de los procesos administrativos, considerando que la empresa tradicional ha evolucionado notablemente, es necesario encontrar nuevos modelos de gestión que permitan optimizar los recursos y a la vez, mejorar la rentabilidad empresarial (Viera, Cardona, Torres y Mera, 2017).

12 2.3.1. El método ABC De acuerdo con Viera et al. (2017) el método ABC es un modelo de control de inventarios sistematizado que consiste en clasificar los artículos en tres grupos (A-B-C), esto mediante el establecimiento de la necesidad, costo o flujo de los artículos. Este método ayuda a las organizaciones a determinar un orden prioritario de sus inventarios, es decir, la organización podrá conocer cuáles son los artículos más demandados por sus clientes.

Dentro de la clasificación A, se encuentran todos aquellos artículos de mayor consumo, es decir, los que más se usan, se venden o los más urgentes, generalmente son los que tienen mayor demanda y generan más ingresos para la empresa, este tipo de productos deben tener una localización estratégica en el área de almacenamiento, lo más recomendables es que se ubiquen en áreas cercanas a la salida del establecimiento, de tal manera que sean lo suficientemente visibles en las estanterías (Viera et al., 2017).

En cuanto a la clasificación B, los autores anteriores plantean que los artículos que pertenecen a este grupo son aquellos que tienen mediana importancia y su almacenamiento debe ubicarse en las zonas intermedias del establecimiento. Mientras que los artículos de la clasificación C, son aquellos de importancia reducida, en la mayoría de los casos su almacenamiento representa un gasto mucho mayor que al de los ingresos que generan, estos se ubican en lugares de menor salida, puesto que su rotación y uso son más lentos (Viera et al., 2017).

2.3.2. El modelo de mínimos y máximos De acuerdo con Vargas y Velásquez (2019) el modelo de mínimos y máximos se define como una modalidad de control operativo de stocks, basado en la reposición real del inventario en base a las necesidades de abastecimiento, es decir; evita que existan acumulaciones excesivas de productos, el autor plantea que para un correcto control preventivo de inventarios es necesario la existencia de: un control contable que puede ser un Kárdex o un software, un control físico en el almacén y un control de nivel de inversión.

Mientras que para Miquel (2017) el modelo de mínimos y máximos consiste en determinar las cantidades máximas y mínimas del inventario en un tiempo predeterminado y una vez se cumplan los tiempos se procede a la revisión de las cantidades reales existentes en bodega, sin embargo, si la situación amerita una revisión antes de los tiempos establecidos esta

13 puede realizarse. En el caso de los sistemas automatizados los tiempos son calculados automáticamente, ya que esto determina el momento oportuno para la revisión de las bodegas en base a la información que registran en sus bases de datos.

La cantidad de inventario que se debe ordenar debe ser igual a la diferencia entre las existencias máximas calculadas y las existencias actuales del inventario, teniendo en cuenta que todos los pedidos que se realicen fuera de las fechas establecidas deberán justificarse en base a una fluctuación anormal en la demanda de las unidades que obliguen a reducir los niveles del inventario antes de las fechas de revisión (Vargas y Velásquez, 2019).

En consecuencia, la aplicación de este método en la gestión del inventario permite optimizar los recursos y el tiempo en una organización, debido a que la constatación de las existencias se realiza en períodos de tiempo establecidos oportunamente, el control de excedentes es otra de sus ventajas, ya que al conocer los niveles óptimos que se necesitan no hay lugar para errores involuntarios, además de conocer el momento adecuado para la realización de un nuevo pedido al proveedor (Pallo, 2018).

Por su parte, Vargas y Velásquez (2019) mencionan que este modelo ayuda a direccionar a la administración acerca de qué pedir, cuándo pedir y cada cuánto tiempo hacerlo, ayudando a mantener una gestión adecuada del inventario. El estudio de máximos y mínimos es aplicable a cualquier producto o artículo que forme parte del inventario, ya sean productos en proceso, productos terminados, insumos o suministros.

2.3.3. El modelo de cantidad fija de pedido (OEQ) Contreras, Escalante, Cortes y Baños (2019) afirman que toda empresa independientemente del producto o servicio que ofrezca, debe abastecerse de estos para llevar a cabo sus actividades, es así como toda la mercadería que se solicite a los proveedores debe cumplir con un proceso de solicitud de abastecimiento y almacenamiento, debido a que la gestión del inventario genera costos, tanto de la compra como de almacenamiento del inventario.

Contreras et al. (2019) el método de tamaño económico de lote (EOQ), se basa en determinar la cantidad exacta de productos que una empresa debe solicitar a sus proveedores, permitiendo crear un balance entre los costos del pedido y el de su mantenimiento, de tal forma que no represente ningún tipo de pérdidas económicas. Este método es fundamental en

14 cualquier modelo de gestión de inventarios por ser una gran herramienta para el análisis de sistemas más complejos, empresas grandes.

A pesar de que muchas empresas cuentan con sistemas informáticos especializados para la administración de sus inventarios, estas no deben olvidar que siempre es posible mejorar e incluso diseñar modelos cuantitativos que sirvan de apoyo para su gestión. Para determinar si el modelo EOQ es el más idóneo para la organización es necesario calcular el coeficiente de variabilidad (CV), si el resultado de su cálculo es menor a 0,20 (equivalente al 20%) es posible la aplicación de este modelo, caso contrario no es recomendable puesto que la demanda de los artículos es inestable (Contreras et al., 2019).

Consecuentemente el establecer políticas internas de gestión de inventarios en base al modelo de lote económico de pedido, permite brindar orientación a la administración, mediante el desarrollo de una planeación logística que permita identificar acertadamente las cantidades de los artículos, considerando la demanda de sus clientes, evitando generar excedentes o faltantes en la mercadería, lo cual garantiza la reducción de costos operacionales y a la vez ofrecer un servicio óptimo a sus clientes (Contreras et al., 2019).

3.

3.1.

MÉTODOLOGÍA

Enfoque, diseño y tipo de investigación De acuerdo con Hernández, Fernández y Baptista (2014) la presente investigación

posee un enfoque mixto, abarca todos los factores que intervienen en la implementación del sistema de gestión, se emplea un enfoque cualitativo mediante la aplicación de una entrevista estructurada a la gerente, complementariamente se realizará una encuesta a los colaboradores para determinar el proceso actual, haciendo uso del enfoque cuantitativo.

La investigación será de tipo Descriptiva, según Hernández et al. (2014) este estudio: “Busca especificar propiedades y características importantes de cualquier fenómeno que se analice” (p.92). Y de tipo exploratoria de acuerdo con Hernández et al. (2014) “Se emplea cuando el objetivo consiste en examinar un tema poco estudiado o novedoso” (p.91).

Se establecerá el diseño de investigación no experimental, puesto que el levantamiento de información se da en un tiempo único, se establece dentro del diseño transaccional. De

15 acuerdo con Hernández et al. (2014). Este tipo de diseño son “Estudios que se realizan sin la manipulación deliberada de variables y en los que sólo se observan fenómenos en su ambiente natural para analizarlos” (p. 152).

3.2.

Población y muestra De acuerdo con Hernández et al. (2014) la población son todos los casos que poseen

características similares que formarán parte de la investigación, además recuerda lo importante que es definir claramente el universo a estudiar. Esta es utilizada con el fin de obtener información de un grupo representativo de la población. La población de este estudio la componen la Gerente y los colaboradores de la empresa Muebles Chabelita, la cual por ser pequeña corresponde a 3 personas como muestra la tabla 1.

Tabla 1 Población y muestra Población Gerente

1

Colaboradores

2

Total

3

Elaborado por: Bustos y Parrales (2021).

3.3.

Técnicas de recogida de datos Según Hernández et al. (2014) la recolección de los datos se realiza en el entorno natural

donde se desenvuelve la población de estudio; sus características, sus creencias, sus hábitos, entre otros. Además de tener en cuenta el instrumento adecuado para la obtención de la información que posteriormente servirá para el análisis y desarrollo de la investigación.

3.3.1. Entrevista Se empleará una entrevista semiestructurada como técnica de recogida de datos puesto que según Hernández et al. (2014) en este tipo de técnica el entrevistador tiene la libertad de agregar preguntas para profundizar en algún contenido, se empleará un cuestionario con preguntas semiabiertas.

16 3.3.2. Encuesta Según Canales (2012) la encuesta “Consiste en obtener información de los sujetos de estudio, proporcionados por ellos mismos, sobre opiniones, conocimientos, actitudes o sugerencias” (p.232). Se elaborará una encuesta para la Gerente y colaboradores de la empresa, con el fin de conocer su experiencia, con el manejo de los inventarios.

3.4.

Operacionalización de las variables o categorías

Tabla 2 Operacionalización de las variables Variables Manejo

actual

inventarios

de

Dimensiones

Indicadores

Espacio de almacenamiento

Control de los inventarios

Nivel de compras

Número de proveedores Calidad del producto

Métodos de control

Nivel de ventas

Cantidad de consumidores

Método ABC

Líneas de Inventario

Modelo de mínimos y

Abastecimiento y almacenamiento de

máximos

inventarios

Modelo de cantidad fija de

Rotación de inventarios

pedido

Efectividad del sistema

Evaluación

Verificación y confirmación

Razones Financieras

Rezones de Actividad

Rotación de inventarios Días de venta del inventario

Razones de Disponibilidad

Stock disponible

Elaborado por: Bustos y Parrales (2021).

3.5.

Técnicas de análisis de datos Para el análisis de los datos del presente trabajo de investigación se utilizará (Microsoft

Excel, 2016), con la finalidad de organizar y presentar la información de manera comprensible y detallada. Debido a que la cantidad de colaboradores encuestados y Gerente es igual a tres personas no será necesario el uso de la estadística.

17

4.

4.1.

RESULTADOS

Resultado 1: Objetivo: Identificar el manejo actual que realiza la

empresa Muebles Chabelita para la gestión y administración de inventarios.

4.1.1. Encuesta Los resultados de la encuesta aplicada a los dos colaboradores y a la gerencia demuestran que la empresa no cuenta con un sistema para el manejo de inventarios, sus registros son realizados de forma empírica y su personal no se encuentra capacitado para llevar a cabo la correcta gestión de los mismos, sin embargo, la empresa considera necesario la implementación de un sistema de gestión de inventarios que permita satisfacer las necesidades de control de la mercadería que se almacena en sus bodegas. Ver anexo 8.3.4.1.2. Entrevista Esta entrevista fue realizada a la Sra. Isabel Domínguez, quien desempeña el cargo de Gerente de la empresa Muebles Chabelita, la cual nos permitió conocer de manera más profunda la situación actual de la empresa en cuanto al manejo de la gestión de inventarios, gracias a esta se pudo corroborar que la empresa se maneja de manera empírica, y que además es parcialmente controlada por los colaboradores, tampoco cuentan con un sistema computarizado para el registro y control de los inventarios, en lugar de esto la información es manejada en cuadernos contables, lo que genera problemas para realizar los pedidos de compra de los productos generando retrasos en el proceso de la búsqueda de información. Ver anexo 8.5.Procedimos con la elaboración de los flujogramas de acuerdo a la información, normas y políticas con las que se maneja la empresa, misma que no se encuentran estipuladas en ninguna documentación, todo es información empírica proporcionada por la gerente. Para analizar la situación actual de la empresa procedimos a la identificación de dos procesos importantes; compra de la mercadería y almacenamiento de la misma, ambas con la línea de colchones.

18 Ilustración 1 Flujograma del proceso de compra de la mercadería EMPRESA MUEBLES CHABELITA PROCESO DE COMPRA EN LA LINEA DE COLCHONES BODEGA

JEFE DE COMPRAS

Inicio

Recibe la información

Informa sobre el faltante de mercadería

Contacta a los proveedores (PARAISO)

PROVEEDOR

Asiste a la empresa

Hace conocer nuevos productos y ofertas.

Selecciona el producto que falte y analiza la mejor oferta

Receptan el pedido

Fin

Elaborado por: Bustos y Parrales (2021).

Ilustración 2 Flujograma del proceso de almacenamiento de la mercadería

19

EMPRESA MUEBLES CHABELITA PROCESO DE ALMACENAMIENTO EN LA LINEA DE COLCHONES PROVEEDOR

JEFE DE COMPRAS

BODEGA

Recibe la guía de remisión

Inicio

Recibe el pedido

Ordena la mercadería según espacio y lugar

Llega con el pedido NO

Entrega la guía de remisión al jefe de compras

Revisa que la mercadería pedida esté correcta

No acepta la mercadería

Fin

SI

Realiza un control del ingreso de la mercadería en cuadernos

Elaborado por: Bustos y Parrales (2021).

En ningún momento se menciona que la empresa tiene un control sistematizado donde ingrese la llegada de la mercadería, se confirmó que es registrada en un cuaderno, por lo tanto, gerencia desconoce cuanta mercadería tiene actualmente, puesto que ha vendido mercadería que de la misma manera no ha sido registrada en ningún sistema y que le permita saber con certeza las existencias que tienen actualmente. Por otra parte, se desconoce cada cuanto se debe reponer el inventario, puesto que solo se valen de la información empírica y la observación de los productos en bodega, por parte de los colaboradores como de la gerente.

En base a los resultados podemos determinar que los problemas internos que presenta la empresa se relacionan directamente con el problema de investigación, puesto que se puede evidenciar las falencias que ocasionan la falta de un sistema de gestión que permita clasificar y organizar la información referente a los inventarios, es aquí dónde radica la importancia de que las empresas cuenten con un modelo de gestión de inventarios interno para el control de su mercadería.

Finalmente, con los resultados obtenidos a través de la aplicación de estos instrumentos de recolección de datos, se pretende seleccionar un modelo de gestión y administración que se ajuste a las necesidades de la empresa, además se evidenció que no cuenta con un sistema de

20 control de inventario, por ello se proponen algunos formatos digitales adicionales para llevar a cabo dicho control. Ver anexo 8.6.-8.7.- 8.8.-y 8.9.-

4.2.

Resultado 2: Objetivo: Seleccionar un modelo para la gestión y

administración de control de inventario que se adapte a las necesidades de la empresa Muebles Chabelita.

De acuerdo con la metodología y los procesos que se siguen en la empresa, la aplicación del modelo ABC es innecesaria, puesto que ya se conoce cuáles son los artículos con mayor demanda e importancia según la información proporcionada por la gerente, además de esto se adquiere la mercadería de acuerdo a la demanda de los clientes, por lo tanto, no se realizan adquisiciones de productos en grupos.

El modelo de cantidad fija de pedido (OEQ) permite conocer la demanda de pedidos a realizar a sus proveedores, pero usualmente es utilizado en empresas grandes que mantienen una demanda constante durante todo el año, a diferencia de esto la empresa Muebles Chabelita mantiene una demanda variable ya que la mayoría de sus productos tienen mayor demanda según las temporadas, por lo tanto, esto dificultaría conocer las cantidades exacta a pedir, por ello este modelo queda descartado.

Con base en la información recolectada en los puntos anteriores se ha podido determinar que el modelo de gestión de inventarios de mínimos y máximos es el más idóneo para la empresa Muebles Chabelita, puesto que permite conocer la cantidad exacta de abastecimiento mínima y máxima y cada cuánto se debe reponer el inventario sin considerar si la demanda es constante en un ciclo de tiempo. Por ello, este modelo se adapta a las necesidades de manejo y control de sus inventarios, teniendo en cuenta el tipo de producto que ofrece a sus clientes, la durabilidad de los mismos y sus costos de almacenamiento.

Puesto que Zapata (2015) afirma que es de suma importancia definir los rangos de existencia con el fin de optimizar recursos y de establecer un control de la mercadería, para de esta forma evitar el sobreabastecimiento que podría ocasionar un incremento significativo en los costos, y el desabastecimiento que puede generar paralizaciones en los procesos de producción y por ende una disminución en las ventas. El modelo de mínimos y máximos nos permite calcular las cantidades mínimas y máximas de mercadería que se debe mantener en

21 bodega, con el objetivo de satisfacer las necesidades de sus clientes y asegurando a la vez la disminución de costos de almacenamiento y el deterioro de sus stocks.

4.3.

Resultado 3: Objetivo: Aplicar el modelo para la gestión y

administración de inventario en la empresa Muebles Chabelita.

Palacios y Vera (2016). señalan que la elección de un modelo de gestión de inventarios ofrece a los directivos de las empresas tomar decisiones acertadas en cuanto al control de sus existencias, puesto que por medio de este sistema podrán calcular la cantidad exacta que se debe mantener en bodega, realizar compras de ser necesario y establecer en qué tiempo se deben realizar dichas compras, sin presentar problemas de excesos de productos o la falta de los mismos. Para la aplicación del modelo de máximos y mínimos es necesario considerar las siguientes fórmulas matemáticas:

Tabla 3 Fórmulas para la aplicación del modelo de mínimos y máximos

Ítem

Fórmula

Significado de signos Pp: Punto de pedido

Punto de pedido

Pp = Cp x Tr + Em

Cp: Consumo promedio Tr: Tiempo de reposición (días) Em: Existencia mínima EM: Existencia Máxima

Existencia Máxima

EM = CM x Tr + Em

CM: Consumo máximo (diario) Tr: Tiempo de reposición (días) Em: Existencia mínima Em: Existencia mínima

Existencia Mínima

Em = Cm x Tr

Cm: Consumo mínimo (diario) Tr: Tr: Tiempo de reposición (días) CP: Cantidad de pedido

Cantidad de pedido

CP = EM – E

EM: Existencia máxima E: Existencias

Fuente: Vargas y Velásquez. (2019). Estudio del modelo de gestión de inventarios basado en máximos y mínimos, Universidad Santiago de Cali.

22 4.3.1. Pasos a seguir para la aplicación del modelo de Mínimos y Máximos 4.3.1.1.

Identificar y registrar las líneas de productos existentes

Para la identificación de las líneas de productos con las que cuenta la empresa Muebles Chabelita se realizó un levantamiento físico de los productos que se encuentran en la bodega de almacenamiento, posteriormente se elaboró una ficha de registro en un documento de Microsoft Excel, en el cual se establecen las líneas de productos y el stock disponible de cada uno de ellos.

Tabla 4 Categorías de productos de la empresa Muebles Chabelita

Ítem

Producto

Descripción

Inventario

1

Roperos

Se incluyen armarios, peinadoras, etc.

132

2

Colchones

Disponibles en diferentes medidas

400

3

Camas

Disponibles en diferentes medidas y materiales

63

4

Bases

Disponibles en diferentes medidas

10

5

Juegos de comedor

Disponibles en diferentes tamaños y materiales

26

6

Juegos de sala

Disponibles en diferentes tamaños y materiales

17

7

Juegos de sábanas

Disponibles en diferentes tamaños

25

8

Toldos

Disponibles en diferentes tamaños

19

9

Almohadas

Disponibles en diferentes tamaños

283

Elaborado por: Bustos y Parrales (2021).

4.3.1.2.

Establecer medidas de control de las ventas diarias, entradas y salidas,

requisición y despacho de mercadería.

Para establecer un control estricto de las ventas diarias de las diferentes líneas de productos se realizó un formato para el registro de la cantidad de ventas diarias que se realizan en el almacén, dicho formato servirá para registrar únicamente un mes, para lo cual se recomienda contar con doce hojas en un mismo documento, donde cada hoja representa cada mes del año. Ver anexo 8.6.

Para el registro de las entradas y salidas de la mercadería se realizó un formato de Kárdex bajo el método promedio. Ver anexo 8.9. De la misma manera, para poder solicitar mercadería del establecimiento a bodega se ofrece un formato que les permite registrar quién solicita y quién envía los productos. Ver anexo 8.7. Por último, para despachar la mercadería

23 de bodega al almacén se realizó un formato para el control en stock a cargo del bodeguero. Ver anexo 8.8.

4.3.1.3.

Aplicación del método en la línea de colchones

Después de identificar las líneas de productos, se ha tomado como referencia el producto estrella de la empresa para dicha aplicación, tal es el caso de los colchones, por consiguiente, se identifica el consumo promedio siendo este equivalente a un colchón diario y el tiempo de reposición de la mercadería, el cual es 30 días actualmente. La información en la que nos basaremos para la aplicación del modelo de Mínimos y Máximos fue proporcionada por la Gerente de la empresa y del levantamiento de inventarios realizado en bodega.

Existencia Mínima (Em = Cp x Tr). Existencia Mínima = 1 x 30 = 30 Existencia Máxima (EM = CM x Tr + Em). Existencia Máxima = 2 x 30 + 30 = 90 Punto de pedido (Pp = Cp x Tr + Em). Punto de pedido = 1,5 x 30 + 30 = 75 Cantidad de pedido (CP = EM – E). Cantidad de pedido = 90 – 400 = -315 Análisis De acuerdo con el ejercicio anterior podemos determinar que el manejo empírico del inventario en cuanto a la línea de productos de colchones ha ocasionado un sobreabastecimiento del producto, puesto que la fórmula nos arroja un valor negativo, por lo cual no se recomienda realizar compras por al menos los 3 meses siguientes o a su vez hasta que el inventario haya alcanzado un valor de 90 colchones. Esto demuestra la necesidad evidente de implementar un sistema de gestión de inventarios para el óptimo funcionamiento interno de la impresa.

4.4.

Resultado 4: Objetivo: Propuesta de indicadores para evaluar la

efectividad del modelo para la gestión y administración de los inventarios en la empresa.

Para la evaluación del sistema de inventarios seleccionados es necesario establecer indicadores que permita medir eficientemente los resultados, puesto que Franklin (2007) define

24 a los indicadores como “una estadística simple o compuesta que refleja algún rasgo importante de un sistema dentro de un contexto de interpretación. Un indicador pretende caracterizar el éxito o la eficacia de un sistema, programa u organización, pues sirve como una medida aproximada de algún componente o de la relación entre componentes. Como indicadores de evaluación del sistema de inventarios se proponen los siguientes: 4.4.1. Rotación de inventarios Mide la actividad o liquidez del inventario de la empresa y se calcula de la siguiente manera: Rotación del inventario = Costo de los bienes vendidos / Inventario.

4.4.2. Días de venta del inventario Determina el número de días que permanecen almacenados los productos hasta el momento de su venta, su cálculo se realiza de la siguiente manera: Días de venta del inventario = 360 / Rotación del inventario.

4.4.3. Stock disponible Permite identificar el porcentaje de mercadería que se encuentra en buen estado del stock que se encuentra en bodega, su cálculo se realiza de la siguiente manera: Stock disponible = Stock en buen estado / Stock total.

5.

DISCUSIÓN

En la investigación propuesta por Asencio et al. (2017) el control del inventario es de gran importancia, puesto que radica en la rotación de los mismos, siendo igual a dinero en efectivo, manifestándose de manera rápida cuando se genera la venta de un producto. Si no se realizan controles podría desencadenarse una desorganización, escasez o aumento excesivo de productos, y demás errores que pueden ocasionar problemas en la rentabilidad de las empresas a corto o mediano plazo. A pesar de que los productos que se ofertan en la empresa Muebles Chabelita no suelen deteriorarse con facilidad, esto de acuerdo con los resultados de la investigación, es necesario la implementación de un sistema de control de inventarios sistematizado, de tal manera que permita conocer las existencias reales de cada producto.

Otro de los inconvenientes que se pudo evidenciar es la falta de organización y veracidad en los registros, puesto que en la actualidad se realizan tomas físicas de las

25 existencias 6 veces al año, registrando esta información de forma manual, es decir, la gerente cuenta con un cuaderno de apuntes y en el caso de los colaboradores hojas de papel volantes.

Sin embargo, no se podría afirmar que exista exactitud en los resultados obtenidos, puesto que el control que llevan no es preciso, ni muestra la realidad de los productos en existencias. Esto concuerda con lo mencionado por Pavón et al. (2019) quienes resaltan lo importante que es para las empresas el contar con procesos de controles internos confiables, para evitar así el desperdicio de sus recursos, asegurando su crecimiento y el aprovechamiento de los mismos.

Para Pallo (2018) la aplicación del método de mínimos y máximos en la gestión del inventario permite optimizar los recursos y el tiempo en una organización, debido a que la constatación de las existencias se realiza en períodos de tiempo establecidos oportunamente, el control de excedentes es otra de sus ventajas, ya que al conocer los niveles óptimos que se necesitan no hay lugar para errores involuntarios, además de conocer el momento adecuado para la realización de un nuevo pedido al proveedor.

El método propuesto por el autor anterior representa una solución definitiva a la falta de registro de todos los productos que ingresan a la empresa Muebles Chabelita, ya que esta carece de un control estricto del inventario, el no tener conocimiento real de las existencias ha generado problemas en la facturación, en ocasiones se han presentado situaciones en las que se realiza la facturación y el cobro correspondiente de un producto en específico, pero al momento de su despacho se encuentran con el problema de que dicho producto no se encuentra disponible en el stock, generando la devolución de los valores de esta transacción.

Actualmente la gerente menciona que la mercadería permanece en bodega alrededor de 30 días, puesto que pueden ser menos o más dependiendo el tipo de producto. Otro de los aspectos a considerar es que empíricamente ha logrado identificar que en promedio se venden 45 colchones al mes, lo cual lo convierte en el producto más vendido por la empresa, por lo tanto, la falta de un control de inventarios ocasiona que no se logre saber con exactitud cuándo y qué cantidad de este producto se debería adquirir con anticipación para satisfacer las necesidades de sus clientes.

Por ello, Vargas y Velásquez (2019) mencionan que este modelo ayuda a direccionar a la administración acerca de qué pedir, cuándo pedir y cada cuánto tiempo hacerlo, ayudando a mantener una gestión adecuada del inventario. El estudio de mínimos y máximos es aplicable

26 a cualquier producto o artículo que forme parte del inventario, ya sean productos en proceso, productos terminados, insumos o suministros.

6.

6.1.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES La empresa Muebles Chabelita, al igual que muchas en el mercado, no ha logrado

establecer un sistema de control de inventarios, por lo general estos son negocios familiares que son administrados por sus propietarios, quienes en muchos de las situaciones se valen únicamente de la experiencia para el manejo interno de sus empresas, pues en este caso la administración empírica es la causante de un manejo interno deficiente, la falta de control en los inventarios es uno de los problemas más graves, el desconocimiento de las existencias físicas trae consigo un incremento significativo en los costos de almacenamiento de los stocks.

El sobreabastecimiento de productos es una de las causas del mal funcionamiento interno, puesto que se realizan compras de productos que aún tienen disponibilidad en bodega, al igual que el desabastecimiento de otros productos que no suelen salir con facilidad, por lo cual se descuida la realización de la compra, generando pérdidas económicas significativas para la empresa y a la vez inconformidad en los clientes, puesto que se ha llegado a facturar productos que no se encuentran en disponibilidad, generando serios problemas como la devolución de los valores cancelados y el disgusto de los clientes quienes se ven en la necesidad de marcharse sin poder satisfacer sus necesidades.

La falta de uso de herramientas tecnológicas también genera inconvenientes, debido a que los registros con los que cuentan en la actualidad se realizan a mano, en cuadernos y otras veces en hojas volantes, lo que podría ocasionar pérdida de información relevante para la toma de decisiones por parte de la gerencia, la falta de existencia de un proceso de ventas genera confusiones, ya que no existen registros físicos de; Kárdex, registro de ventas diarias, ordenes de requisición de mercadería y ordenes de despacho, donde se detalla las entradas y salidas de los productos de bodega y almacén.

6.2.

RECOMENDACIONES

27 La gerente de la empresa Muebles Chabelita debe implementar el sistema de gestión de inventarios de mínimos y máximos para todos sus productos, puesto que este garantiza un control más eficiente de las existencias en bodega, la selección del modelo plantea una guía adaptada a las necesidades de la empresa, que le permitirá establecer las acciones necesarias para corregir los errores que existen actualmente, brindándole la oportunidad de definir las cantidades de productos que se deben comprar y el tiempo oportuno para hacerlo.

Una vez implementado el sistema de gestión se debe capacitar al personal involucrado en el manejo de inventarios, además de establecer un proceso que involucre a todas las partes, optimizando los tiempos de realización de las ventas, un correcto control de los inventarios se contribuye directamente en la toma de decisiones por parte de la gerencia en los momentos oportunos, por tal motivo la información referente a los inventarios debe estar actualizada en todo momento.

Establecer un período de tiempo oportuno para el levantamiento de los inventarios es de vital importancia, este proceso se debería realizar como mínimo una vez por mes, con la finalidad de reducir las diferencias que pueden presentarse entre el inventario digital y el físico, puesto que en ocasiones se pueden generar diferencias significativas por la falta de responsabilidad en el manejo de los registros y la actualización de la información constante.

7.

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Pavón, D., Villa, C., Rueda, M. y Lomas, J. (2019). Control interno de inventario como recurso competitivo en una PyME de Guayaquil. Revista Venezolana de Gerencia, 24 (87), 860-873. Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=29060499014

29 Real Academia Española. (2001). Diccionario de la lengua española (22.a ed.). Madrid, España: Autor.

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Zapata, P. (2015). Contabilidad de costos: Herramientas para la toma de decisiones. Bogotá, Colombia: Alfaomega.

8.

CRONOGRAMA DE LAS ACTIVIDADES

1

Desarrollo del Plan

2

Ejecución de la Introducción y Antecedentes

3

Elaboración de los objetivos

4

Elaboración del marco teórico

5

Elaboración de Metodología

6

Aplicación de instrumentos

AGOSTO

JULIO

JUNIO

FEBRERO

ENERO

DICIEMBRE

NOVIEMBRE

2021

OCTUBRE

JULIO

JUNIO

CRONOGRAMA

MAYO

N.-ACT.

AGOSTO

2020

MAYO

8.1.

ANEXOS

30

8.2.

7

Ejecución de los resultados, discusión y conclusión y recomendaciones.

8

Envío del Informe final de trabajo de titulación.

ENCUESTA CUESTIONARIO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN MODELO PARA LA GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DEL SISTEMA DE INVENTARIO EN LA EMPRESA “MUEBLES CHABELITA” EN EL CANTÓN QUININDÉ

Buenas tardes, somos estudiantes de la PUCE-SD estamos realizando un plan de investigación que tiene como finalidad poder implementar un modelo para la gestión y administración del sistema de inventario en el cantón Quinindé, agradecemos por la información que nos brinde, tome en cuenta que el cuestionario dura aproximadamente 10 minutos, por favor se le solicita gentilmente que nos proporcione información real en sus respuestas para fines académicos considerando que las mismas serán tratadas de manera confidencial. Le agradecemos por su colaboración y disposición para nuestro cuestionario.

Por favor marque las respuestas de la siguiente manera: (X) Preguntas: 1. ¿Conoce si la empresa cuenta con un sistema computarizado que le permita la gestión del inventario?

Si lo tiene______ No lo tiene___ No sé si lo tiene___

2. ¿Considera usted que la empresa debe llevar un debido control de los inventarios?

De acuerdo___ En desacuerdo___ Ni de acuerdo ni en desacuerdo___

3. ¿Considera usted necesario que exista una clasificación y codificación por cada artículo que llega a la empresa?

De acuerdo___ En desacuerdo___

31 Ni de acuerdo ni en desacuerdo___

4. ¿Ha recibido capacitaciones sobre la gestión del inventario durante el tiempo en que ha prestado sus servicios a la empresa?

Si ha recibido___ No ha recibido___

5. ¿Ha realizado toma física de los inventarios en la empresa?

Si he realizado___ No he realizado___ Si su respuesta es SI conteste la pregunta 6 y si es NO continúe a la pregunta 7.

6. ¿Con cuanta frecuencia en los cuatro últimos meses ha realizado el proceso de toma física del inventario en la empresa?

Entre 1 a 3 veces___ Entre 4 a 7 veces ___ Entre 7 o más veces___

7. ¿Cree usted que la aplicación de un modelo de gestión de inventarios permitirá a la empresa un mayor control de la mercadería?

De acuerdo___ En desacuerdo___ Ni de acuerdo ni en desacuerdo___

8. ¿Mantiene un registro de la mercadería cuando esta llega a bodega?

Si mantengo un registro___ No mantengo un registro___ De vez en cuando___ Si su respuesta es SI conteste la pregunta 9 y de lo contrario continúe a la pregunta 10.

9. ¿Cómo lleva a cabo el registro de la mercadería cuando llega el pedido a bodega?

En cuaderno contable___ Sistematizado (Computador) ___

32 En papel___

10. ¿Se encuentran definidas las responsabilidades del manejo de los inventarios respecto al registro y la custodia de los mismos?

Si lo tiene___ No lo tiene___ No sé si lo tiene___ Revisado por:

Dr. Mikel Ugando Peñate.

8.3.

RESULTADOS DE LA ENCUESTA

Tabla 5 Encuesta a la Gerente y sus Colaboradores Encuesta Preguntas

Colaboradores Opciones Si lo tiene

1. ¿Conoce si la empresa cuenta con un sistema No lo tiene computarizado que le permita la gestión del inventario? No sé si lo tiene TOTAL De acuerdo En desacuerdo 2. ¿Considera usted que la empresa debe llevar un Ni de acuerdo ni debido control de los inventarios? en desacuerdo TOTAL De acuerdo 3. ¿Considera usted necesario que exista una En desacuerdo clasificación y codificación por cada artículo que llega a Ni de acuerdo ni la empresa? en desacuerdo TOTAL 4. ¿Ha recibido capacitaciones sobre la gestión del Si ha recibido inventario durante el tiempo en que ha prestado sus No ha recibido servicios a la empresa?

TOTAL Si he realizado 5. ¿Ha realizado toma física de los inventarios en la No he realizado empresa?

TOTAL

Gerente

Cant.

% 0%

Cant.

% 0%

2

100%

1

100%

0% 2 2

2 2

100% 100%

0% 1 1

100% 100%

0%

0%

0%

0%

100% 100%

1 1

100% 100%

0%

0%

0%

0%

2

100% 0%

1

100% 0%

2

100%

1

100%

2 2

100% 100%

1 1

100% 100%

0% 2

100%

0% 1

100%

33 Entre 1 a 3 veces 6. ¿Con cuanta frecuencia en los cuatro últimos meses Entre 4 a 7 veces ha realizado el proceso de toma física del inventario en Entre 7 o más la empresa? veces TOTAL De acuerdo 7. ¿Cree usted que la aplicación de un modelo de gestión En desacuerdo de inventarios permitirá a la empresa un mayor control Ni de acuerdo ni de la mercadería? en desacuerdo TOTAL Si mantengo un registro 8. ¿Mantiene un registro de la mercadería cuando esta No mantengo un registro llega a bodega?

De vez en cuando TOTAL En cuaderno contable 9. ¿Cómo lleva a cabo el registro de la mercadería Sistematizado (Computador) cuando llega el pedido a bodega?

En papel TOTAL Si lo tiene 10. ¿Se encuentran definidas las responsabilidades del No lo tiene manejo de los inventarios respecto al registro y la No sé si lo tiene custodia de los mismos?

TOTAL

2

2 2

100%

1

100%

0%

0%

0%

0%

100% 100%

1 1

100% 100%

0%

0%

0%

0%

2

100%

1

100%

2

100%

1

100%

2

0%

0%

0%

0%

100%

1

100%

0%

1

100%

0%

0%

2

100%

0%

2 2

100% 100%

2

1 1

100% 100%

0%

0%

0%

0%

100%

1

100%

Elaborado por: Bustos y Parrales (2021).

8.4.

ENTREVISTA

ENTREVISTA AL GERENTE PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN MODELO PARA LA GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DEL SISTEMA DE INVENTARIO EN LA EMPRESA “MUEBLES CHABELITA” EN EL CANTÓN QUININDÉ 1. ¿Cuenta usted con un control sistematizado de inventarios en su establecimiento comercial?

2. ¿Conoce cuánto tiempo permanece la mercadería en la bodega?

3. ¿La empresa cuanta con alguna medida que salvaguarden la mercadería, archivo u otros activos contra riesgos como; robos o incendios?

4. ¿Conoce cuál de sus productos es el más vendido?

5. ¿La mercadería es solo manejada o controlada de manera empírica por usted o también por sus colaboradores?

6. ¿Realiza un control físico de sus inventarios?

34 7. ¿Considera que un modelo de gestión de inventarios permitirá a su empresa un mayor control del inventario?

8. ¿Al trabajar con madera, sabe que promedio de artículos al año sufren daños por que se llenan de polilla?

9. ¿Los artículos de la empresa tienen una jerarquía o son clasificados en función al costo?

10. ¿De todos los productos sabe cuál de ellos es el que le genera mayor utilidad?

Revisado por:

Dr. Mikel Ugando Peñate.

8.5.

RESULTADOS DE LA ENTREVISTA

Tabla 6 Entrevista aplicada a la gerente de Muebles Chabelita N.º de Pregunta

Pregunta

Respuesta

Pregunta 1.

¿Cuenta usted con un control sistematizado de No, trabajamos con cuadernos. inventarios en su establecimiento comercial?

Pregunta 2.

Empíricamente si, calcula que en promedio un producto ¿Conoce cuánto tiempo permanece la mercadería en demora en salir 30 días o un la bodega? poco más, y en ocasiones hasta menos, dependiendo del producto.

Pregunta 3.

¿La empresa cuenta con alguna medida que Si, cuenta con sistemas de salvaguarden la mercadería, archivo u otros activos alarmas y monitoreo. Scanner contra riesgos como; robos o incendios?

Seguridad.

Pregunta 4.

¿Conoce cuál de sus productos es el más vendido?

Si, los colchones y muebles para sala. Al mes en promedio sale una docena de juegos de sala, y 45 colchones.

Pregunta 5.

Es controlada de manera ¿La mercadería es solo manejada o controlada de empírica de mi parte y del manera empírica por usted o también por sus trabajador que también tiene un colaboradores? poco de conocimiento.

35

Pregunta 6.

Si, En dos ocasiones una vez finalizado el crédito, el cliente no quiso el producto (colchón) que estaba expuesto y se mandó a ver el producto a bodega, nos ¿Realiza un control físico de sus inventarios y encontramos con la novedad de mencione el mayor problema que se haya presentado? que ya no habían más y que el exhibido era el único, por lo tanto el cliente quiso la devolución del dinero y la eliminación del contrato.

Pregunta 7.

¿Considera que un modelo de gestión de inventarios permitirá a su empresa un mayor control del Claro, por supuesto. inventario?

Pregunta 8.

En general lo que está en stock no se suele apolillar. La mercadería suele apolillarse cuando ya está fuera del ¿Al trabajar con madera, sabe que promedio de establecimiento, se dañan en las artículos al año sufren daños por que se llenan de casas, pero por que los clientes polilla? tienen otros artículos con el problema de las polillas.

Entonces, en un año para nada les cae polilla en el establecimiento comercial.

Pregunta 9.

Se lleva un control similar, pero ¿Los artículos de la empresa tienen una jerarquía o son en un cuaderno, más no en Excel clasificados en función al costo? o en algún otro sistema que sea más actualizado.

Pregunta 10.

¿De todos los productos sabe cuál de ellos es el que le El producto que mayor utilidad genera mayor utilidad? genera son los juegos de sala.

Elaborado por: Bustos y Parrales (2021)

36

8.6.

Propuesta de formato para el registro de ventas diarias

Líneas de producto Inventario Inicial (mes) Días 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

Roperos Colchones Camas Bases 0

0

Ventas

Ventas

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0

0

Ventas Ventas

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Juegos de Juegos Juegos de Almohadas comedor de sala sábanas 0

0

0

0

Ventas

Ventas

Ventas

Ventas

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

37 27 28 29 30 Subtotal Inventario Final (mes)

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0

0

0

0

0

0

0

0

Elaborado por: Bustos y Parrales (2021).

8.7.

Propuesta de formato para el registro de la salida de mercadería de

bodega.

ORDEN DE DESPACHO

EMPRESA "MUEBLES CHABELITA" QUININDÉ - ESMERALDAS FECHA Y HORA:

N.

PRODUCTO: DEPARTAMENTO QUE SOLICITA:

CANTIDAD

MODELO/PLAZAS

DETALLES

PRECIO UNITARIO

DATOS DE BODEGUERO NOMBRE: OBSERVACIONES: ELABORADO POR

RECIBIDO POR

38

NOMBRE:

NOMBRE:

FECHA:

FECHA:

FIRMA:

FIRMA:

Elaborado por: Bustos y Parrales (2021).

8.8.

Propuesta de formato para solicitar del establecimiento la mercadería

de bodega.

ORDEN DE REQUISICIÓN

EMPRESA "MUEBLES CHABELITA" QUININDÉ - ESMERALDAS FECHA Y HORA:

N.

PRODUCTO: DEPARTAMENTO QUE SOLICITA:

CANTIDAD

MODELO/PLAZAS

DETALLES

DATOS DEL ENCARGADO DE LA EMPRESA NOMBRE: OBSERVACIONES:

PRECIO UNITARIO

39

ELABORADO POR

RECIBIDO POR

NOMBRE:

NOMBRE:

FECHA:

FECHA:

FIRMA:

FIRMA:

Elaborado por: Bustos y Parrales (2021).

42

8.9.

Propuesta de formato para el control de las compras y ventas de mercadería.

EMPRESA "MUEBLES CHABELITA"

TARJETA KÁRDEX

PRODUCTO:

MODELO:

MÉTODO: ENTRADAS FECHA

DETALLE

Elaborado por: Bustos y Parrales (2021).

CANT

V. UNIT

SALIDAS V. TOTAL

CANT

V. UNIT

EXISTENCIAS V. TOTAL

CANT

V. UNIT

V. TOTAL

42

8.10. Carta de impacto