WIE MAN DAS ÜBERLEBEN VON LAKTIERENDEN FERKELN ERHÖHT

Die intensive Schweineproduktion hat alle an der Wertschöpfungskette beteiligten Parteien gezwungen, das Endergebnis jedes Teilsystems effizienter zu gestalten.

La producción porcina intensiva ha obligado a todas las partes involucradas en la cadena de valor en el proceso de producción a hacer más eficiente el resultado final de cada uno de los subsistemas.

Como incrementar la sobrevivencia de LECHONES LACTANTES

Fuente: Dr. Arlen Clovis Sandoval Ferrufino MVZ - Especializado en el área de producción de aves y cerdos Redacción: Publiagro

Die intensive Schweineproduktion hat alle an der Wertschöpfungskette beteiligten Parteien gezwungen, das Endergebnis jedes Teilsystems effizienter zu gestalten. Es wird versucht, so viele gesunde Ferkel wie möglich abzusetzen, die ein gutes Gewicht haben und kräftig sind, ohne den Reproduktionswert der Muttersau bei der nächsten Trächtigkeit, zu beeinträchtigen. Die genetischen Beiträge bei der Wurfleistung der Muttersau, haben den Punkt erreicht, dass eine Muttersau die Fähigkeit hat, bei jedem Abferkeln einen großen Wurf, von über 13 lebendgeborenen Ferkeln zu zeugen. Allerdings ist die große Herausforderung, eine große Überlebensrate der Ferkel zu erreichen. Vor 10 Jahren war es normal, auf technisierten Betrieben eine Überlebensrate beim Saugferkel von 90% zu haben. Mittlerweilen ist dieser Wert, bei

La producción porcina intensiva ha obligado a todas las partes involucradas en la cadena de valor en el proceso de producción a hacer más eficiente el resultado final de cada uno de los subsistemas. De tal forma que en maternidad lo que se busca es destetar la mayor cantidad de lechones sanos, de buen peso y vigorosos sin comprometer el valor reproductivo de la cerda en su próxima gestación. Los aportes genéticos en prolificidad han llegado al punto de diseñar una cerda que tenga la capacidad de procrear camadas tan numerosas de más de 13 lechones nacidos vivos en cada parto efectivo. Sin embargo, el reto es lograr un alto índice de sobrevivencia de los lechones nacidos. Hace 10 años se consideraba como normal en las granjas tecnificadas un índice de sobrevivencia de 90% en la etapa de maternidad, actualmente dicho indicador en granjas que operan con alta eficiencia es de 94% a 95%. En el presente post te muestro cómo es posible mejorar el índice de sobrevivencia con la implementación de un manejo. Estoy consciente que la eficiencia en el resultado final es

effizienten Betrieben auf 94% bis 95% angestiegen. Im folgenden Artikel werde ich zeigen, wie es möglich ist die Überlebensrate durch eine gute Handhabung zu verbessern. Mir ist bewusst, dass die Effizienz im Endergebnis von verschiedenen Faktoren abhängt, aber ich bin überzeugt, dass wir mit dem Einsatz der “Technik der Unterstützen Kolostrumabgabe” (tecnica del calostramiento dirigido) die Überlebenschancen der Ferkel bei jedem Wurf erhöhen können. Diese Technik hat sich mit nachhaltigen Ergebnissen bewährt und zeigt hohe produktive Leistung. Man hat nämlich eine nachhaltige Überlebensrate von 96% erhalten.

Was ist das Kolostrum?

Kolostrum ist eine Substanz, welche die Brustdrüse der Sau etwa zwei Stunden vor der Geburt des ersten Ferkels, während und nach dem Abferkeln absondert. Nach dem Abferkeln nimmt die Produktion des Kolostrums allmählich ab und 10 bis 12 Stunden nach der Geburt geht sie dann in die Milchproduktion über. Das Kolostrum oder die Kolostralmilch enthält essenzielle Antikörper (Immunglobuline) die für die Gesundheit des neugeborenen Ferkels wichtig sind. Den Hauptvorteil, den das Ferkel bei der Einnahme dieser Antikörper hat, ist, dass es gegen Bakterien und Viren, denen die Muttersau bereits ausgesetzt war, geschützt ist. Das Ferkel wird mit sehr wenigen der schützenden Antikörper geboren, die zum Überleben benötigt werden, so dass es stark von dem Kolostrum der Muttersau abhängig ist, um diese zu erhalten und somit vor viralen und bakteriellen Krankheiten geschützt zu sein.

Das Kolostrum ist eine große Quelle von hochverdaulichen Nährstoffen, die für die Stärkung des neugeborenen Ferkels von grundlegender Bedeutung sind. Zudem gibt es Studien, die gezeigt haben, dass das Kolostrum natürliche Wachstumsfaktoren, für die normale Entwicklung der lebenswichtigen Organe der Ferkel, wie Gehirn, Herz, Bauchspeicheldrüse, Leber, Nieren und den noch nicht voll entwickelten Darm enthält.

AUFNAHME VON KOLOSTRUM BEIM NEUGEBORENEN

Die Aufnahme von Kolostrum durch das neugeborene Ferkel ist unbeständig und hängt von vielen Faktoren ab. Im Extremfall kann es dazu kommen, dass das Ferkel kein Kolostrum bekommt. Die Hauptursachen, die zu einem eingeschränkten Konsum von Kolostrum führen, sind folgende:

Die Reihenfolge bei der Geburt des Ferkels

Ferkel, die zuerst geboren werden, haben eine bessere Chance Kolostralmilch zu konsumieren, da sie keine oder nur wenig Konkurrenz haben, um eine verfügbare Zitze zu ergattern. Bei Ferkeln, die am Schluss geboren werden, ist die Verfügbarkeit von verfügbaren Zitzen kleiner und der Konkurrenzkampf ist größer, um eine zu ergattern.

Die Umgebungs- und Körpertemperatur der Ferkel

Das Ferkel kommt mit tiefen Energiereserven zur Welt. Daher, wenn die Umgebungstemperatur bei der Geburt tief ist, nimmt seine Körpertemperatur abrupt ab, was zu einer starken Reduzierung der Einnahme von Kolostrum führt.

Die Einrichtungen

de origen multifactorial sin embargo considero que al aplicar la técnica de CALOSTRAMIENTO DIRIGIDO podemos incrementar la probabilidad que sobrevivan más lechones por cada parto obtenido. Dicha técnica ha sido probada con resultados sostenibles con alto desempeño productivo a tal grado de obtener 96% de sobrevivencia de forma sostenida.

¿Qué es el calostro?

El calostro es una substancia que secreta la glándula mamaria de la cerda alrededor de dos horas antes de la expulsión del primer lechón, durante el proceso de parto y después de finalizar va decreciendo la cantidad de calostro hasta que alrededor de 10 a 12 horas pasa a ser producción de leche. El calostro contiene anticuerpos esenciales (inmunoglobulinas) para la salud del lechón recién nacido; la principal ventaja que tiene el lechón al consumir dichos anticuerpos es que queda protegido contra las bacterias y virus a los que ya fue expuesta la madre. El lechón nace con muy pocos de los anticuerpos protectores necesarios para sobrevivir por lo que se basa estrictamente en el calostro de la cerda para obtenerlos y así quedar protegido ante los desafíos virales y bacterianos. El calostro es una fuente rica en nutrientes altamente digestibles, que son fundamentales para el fortalecimiento del lechón recién nacido, además existen estudios que han demostrado que el calostro contiene factores de crecimiento naturales para el desarrollo normal de órganos vitales del lechón como lo son: el cerebro, corazón, páncreas, hígado y riñones, y el intestino inmaduro.

INGESTA DE CALOSTRO EN EL RECIEN NACIDO

La ingesta de calostro por el lechón recién nacido es muy variable y depende de muchos factores siendo en casos muy drásticos que el lechón no alcance a ingerir calostro. Entre las principales causas que son limitantes para la ingesta de calostro puedo mencionar las siguientes:

El orden de nacimiento del lechón

Los lechones que nacen primero tienen mejor disponibilidad a consumir calostro ya que tienen poca o nula competencia por las tetas disponibles mientras que los últimos en nacer tendrán menos disponibilidad y competencia alta con otros lechones por asegurar una teta viable.

La temperatura ambiental y corporal del lechón. Dado que el lechón nace con bajas reservas energéticas si al momento de nacer llega a un ambiente frio, su temperatura corporal decaerá abruptamente lo cual limitará mucho la ingesta de calostro.

Las instalaciones

Deficiencias en el diseño de la instalación de maternidad impedirán que el lechón logre asir rápidamente una teta y consuma calostro, pisos o slat que limitan la exposición completa de la glándula mamaria, pisos húmedos, resbaladizos, así como cunas poco adecuadas para que la cerda pueda amamantar a sus crías.

La cerda

Si bien es cierto las mejoras genéticas en temperamento materno han sido evidentes aún se observan cerdas susceptibles a estrés y nerviosismo durante el parto lo cual es perjudicial para el lechón ya que las cerdas nerviosas y agresivas pueden causar lesiones a los lechones. También una glándula mamaria que nunca ha sido usada requiere de lechones fuertes y vigorosos para succionar el calostro. Las cerdas de 2 a 5 partos son las que mejores condiciones dan al lechón para que ingiera la cantidad suficiente de calostro.

El tamaño y peso del lechón al nacimiento

Los lechones cuyo peso excede de 1.2 kilogramos tienen mejores probabilidades de sobrevivencia que lechones de bajo peso al nacimiento.

Mängel bei der Gestaltung des Abferkelstalls verhindern, dass das Ferkel schnell eine Zitze ergreifen kann, um Kolostrum zu konsumieren. Beispiele für solche Mängel sind: Spaltenboden welche eine volle Exponierung der Brustdrüsen verhindern, feuchte und rutschige Böden sowie eine nicht geeignete Schweinebucht, in der die Muttersau die Ferkel stillen kann.

Die Muttersau

Obwohl die genetischen Fortschritte in der Zucht, betreffen mütterlichem Verhalten, offensichtlich sind, gibt es immer noch Muttersaue, die beim Abferkeln gestresst und nervös sind. Das kann für die Ferkel gefährlich sein, da eine nervöse und aggressive Muttersau die Ferkel verletzen kann. Brustdrüsen, an denen noch nie gesaugt wurden, benötigen starke und robuste Ferkel, die das Kolostrum ansaugen können. Beim 2. bis 5. Wurf der Muttersau, sind die Bedingungen für die Ferkel am besten, um die nötige Menge Kolostrum zu konsumieren.

Größe und Gewicht der Ferkel bei der Geburt

Ferkel die mit einem Gewicht von mehr als 1,2 Kilogramm zur Welt kommen, haben eine bessere Überlebenschance als Ferkel mit einem tiefen Körpergewicht bei der Geburt.

Ideale Einnahme von Kolostrum

Der ideale Konsum von Kolostrum sollte zwischen 200 und 400 Gramm pro Ferkel liegen.

Was passiert, wenn Ferkel wenig oder gar kein Kolostrum konsumieren?

Die Menge und der Zeitpunkt des Konsums von Kolostrum sind entscheidend für die Gesundheit, das Überleben und die Entwicklung des neugeborenen Ferkels. Die Einnahme des Kolostrums sollte während und nach dem Abferkeln, so schnell wie möglich optimiert werden. Der Darm des Ferkels ist bei der Geburt noch nicht völlig entwickelt. Er verfügt aber über eine gewisse Durchlässigkeit, welche die Absorption der lebenswichtigen Komponenten des Kolostrums erlaubt. Das Problem ist aber, dass 6 Stunden nach der Geburt, der Darm diese Durchlässigkeit allmählich verliert. Hinzu kommt, dass die Menge an Kolostrum, im Laufe der Stunden nach dem Abferkeln, abnimmt. 12 bis 14 Stunden nach dem Abferkeln hört die Produktion von Kolostrum auf und die Muttersau produziert Milch. Das bedeutet, dass die Ferkel ein kritisches Zeitfenster haben, um die schützenden Komponenten der Kolostralmilch (Immunglobuline) zu absorbieren, welche für eine gute Gesundheit und das Überleben der Ferkel entscheidend sind. Wenn nicht genügend Kolostrum konsumiert wurde, bleibt das Ferkel sehr anfällig auf Krankheiten, die auf dem Hof vorhanden sind.

QUALITÄT DES KOLOSTRUM Wie kann die Kolostrumproduktion optimiert werden?

Man weiß wenig, über die Faktoren, welche die Produktion von qualitativ gutem Kolostrum beeinflussen. Allerdings ist eine gute Handhabung der Immunität der Muttersau wesentlich. Dazu muss man folgendes wissen: die Schwachstellen auf dem Betrieb, Impfungsplan der Muttersau mit einem Wurf und deren mit mehreren Würfen, Akklimatisierung, Vorbereitung und Aufzucht der Jungsau und Anzahl Altsaue die durch Jungsaue ersetz

Ingesta ideal de Calostro

El consumo ideal de calostro debe ser entre 200 y 400 gramos por lechón.

¿Qué sucede si los lechones consumen poco o nada de calostro?

La cantidad y el momento del consumo de calostro son críticos para la salud, supervivencia y desarrollo del lechón recién nacido. La ingesta de calostro debe optimizarse tan pronto como sea posible durante y después del parto. El intestino del lechón al nacimiento aún es inmaduro sin embargo tiene cierta permeabilidad lo cual permite la absorción de los componentes vitales del calostro, el problema es que después de 6 horas, el intestino comienza a cerrarse y va perdiendo paulatinamente dicha permeabilidad. A esto debemos sumar que la cantidad de calostro va disminuyendo con el pasar de las horas después del parto, 12 a 14 horas después desaparece y lo que produce la cerda es leche. Esto significa que los lechones tienen una ventana crítica durante la cual puede absorber los factores calostrales protectores (inmunoglobulinas), que son esenciales para una buena salud y sobrevivencia. A menos que se haya consumido suficiente calostro, el lechón sigue siendo altamente vulnerable a las enfermedades presentes en la granja.

CALIDAD DE CALOSTRO

¿Cómo se puede optimizar la producción de calostro?

Poco se sabe sobre los factores que inciden en la producción de calostro de calidad sin embargo un buen manejo de la inmunidad de las cerdas es esencial, conocer los desafíos de la granja, planes de vacunación para cerdas multíparas y primíparas, aclimatación, preparación y levante de cerdas de reemplazo, tasa de reemplazo ordenada son algunas de las variables a considerar para tener un hato reproductor con cierta estabilidad inmunológica capaz de transferir la protección deseada a su descendencia.

¿Cómo asegurar la ingesta mínima de calostro?

Una vez aclarada y justificada la ventana tan reducida de tiempo que tiene el lechón para la ingesta de calostro debido a dos factores limitantes: La permeabilidad intestinal y La concentración de calostro pos parto. Esto nos lleva a pensar que manejos podemos implementar para tener un beneficio sustentable del calostramiento de los lechones.

werden müssen. Dies sind einige der Faktoren, die berücksichtig werden müssen, um eine Zuchtschweineherde mit einer gewissen immunologischen Stabilität zu haben, die fähig sind, ihre Immunität an ihren Nachwuchs zu übertragen.

Wie kann ein minimaler Kolostrumkonsum sichergestellt werden?

Das kurze Zeitfenster des Ferkels für den Konsum von Kolostrum aufgrund der zwei limitierenden Faktoren: Durchlässigkeit des Darmes und die Menge Kolostrum nach dem Abferkeln, wurde bereits erwähnt und geklärt. Das führt uns zum Gedanken, was wir machen können, um den Konsum von Kolostrum der Ferkel nachhaltig zu verbessern. Die einzige wirkliche Möglichkeit, um sicherzustellen, dass das Ferkel genügend Kolostrum konsumiert besteht in der manuellen und unterstützten Abgabe bzw. Versorgung. Das nennen wir “UNTERSTÜTZTE KOLOSTRUMABGABE” (calostramiento dirigido).

Was ist die “UNTERSTÜTZTE KOLOSTRUMABGABE”

Dieser Vorgang basiert auf zwei einfachen Schritten: Das manuelle und hygienische Melken des Kolostrums der Muttersau in ebenfalls hygienische Gefäße. 120 ml Kolostrum in vier Dosen von 30 ml während den ersten 3 Lebensstunden des Ferkels verfüttern. Es ist wichtig eine Sonde zu verwenden, um sicherzustellen, dass das Ferkel bei jeder Dosis, genau die gewünschte Menge bekommt. Dieser Prozess braucht mehr Zeit und mehr Arbeitskräfte, aber die Ergebnisse sind mehr als offensichtlich. Die Überlebensrate der Ferkel während der Stillzeit kann 97% erreichen. Wie aus der nachstehenden Grafik hervorgeht, nimmt die Überlebensrate der Ferkel nach der Einführung der “Unterstützten Kolostrumabgabe” zu.

Schlussfolgerungen

Nach der Suche und Prüfung verschiedener Praktiken, um die Überlebensrate der Ferkel während der Stillzeit zu erhöhen, kann ich folgendes schlussfolgern: Die korrekte Ausführung der UNTERSTÜTZTEN KOLOSTRUMABGABE“ erhöht die Überlebensrate der Ferkel deutlich: die Ergebnisse sind schon nach 24 Stunden offensichtlich. Für die Umsetzung der „unterstützten Kolostrumabgabe“ ist es notwendig, die Angestellten auszubilden. Sie müssen sehr diszipliniert sein, um die Aspekte der Hygiene und Sauberkeit einzuhalten. Sonst sind die Ergebnisse entgegen den gewünschten Zielen. Alle Muttersaue produzieren Kolostrum, daher entstehen keine zusätzlichen Kosten. Das Melken des Kolostrums, während dem Abferkeln stimuliert die Kontraktionen bei der Muttersau, so dass das Abferkeln besser abläuft. Dies ist ein zusätzlicher Vorteil.

Empfehlungen

Nach der Analyse der Ergebnisse, die mit der Einführung der “unterstützten Kolostrumabgabe” erfolgten und nach den Beobachtungen der offensichtlichen Vorteilen für die Effizienz des Produktionsprozesses, kann ich diese Technik bedenkenlos empfehlen, vorausgesetzt, dass die Aspekte der Hygiene, Reinigung und Weiterbildung des Personals berücksichtigt werden.

La única forma real de asegurar que el lechón ingiera la cantidad suficiente de calostro es suministrarlo de forma manual y asistida. A este manejo le llamo “CALOSTRAMIENTO DIRIGIDO”.

¿En qué consiste el CALOSTRAMIENTO DIRIGIDO”

Este manejo se basa en dos simples pasos: Ordeñar el calostro manualmente y de forma higiénica a las cerdas en recipientes igualmente higiénicos. Suministrar 120 ml de calostro dividido en 4 tomas de 30 ml. Cada una durante las primeras 3 horas de vida del lechón. Es vital que para suministrar el calostro se use una sonda para asegurar que el lechón ingiera exactamente la cantidad deseada en cada toma. Este manejo implica el uso de más tiempo y recurso humano sin embargo los resultados son más que evidentes ya que el índice de sobrevivencia de lechones puede llegar hasta un 97% en la etapa de lactancia. Como se puede apreciar en la siguiente gráfica, a partir de la implementación del calostramiento dirigido se evidencia un incremento en el índice de sobrevivencia de lechones

Conclusiones

Después de buscar y probar diferentes manejos con el objetivo de incrementar el porcentaje de sobrevivencia de lechones en maternidad puedo concluir lo siguiente: El manejo “CALOSTRAMIENTO DIRIGIDO” aplicado de la forma correcta incrementa significativamente el índice de sobrevivencia de los lechones, los resultados son evidentes incluso después de 24 horas de aplicar dicho manejo. Para la implementación del calostramiento dirigido es necesario capacitar al personal y deben ser muy disciplinados para cuidar los aspectos de higiene y limpieza de lo contrario los resultados son adversos al objetivo deseado. El calostro está disponible en todas las cerdas por lo cual no se incurre en costos adicionales. Durante el proceso de parto al ordeñar el calostro se estimulan las contracciones por lo tanto el parto se desarrolla de mejor forma, este es un beneficio adicional.

Recomendaciones

Después de analizar los resultados obtenidos con la implementación del calostramiento dirigido y observar los beneficios evidentes para la eficiencia del proceso de producción puedo recomendar con toda confianza dicho manejo siempre que se tengan en consideración los aspectos de higiene, limpieza y capacitación del personal.