Основни насоки за почистване и дезинфекция

- Критичните точки подлежат на ежедневна дезинфекция. Честотата на дезинфекционните мероприятия зависи от конкретната зона, степента на замърсяване и риска от разпространение на зараза, може да варира напр. от 3 пъти на ден до дезинфекция на всеки час или след всяка употреба/ползване (напр. масите и столовете за клиенти). - Примери за критични точки – в червен цвят:

- Освен критичните точки, не пренебрегвайте и по-рядко докосваните повърхности.

Ние ще ви помогнем да изберете най-подходящите препарати за почистване и дезинфекция. (МЕТРО каталог ) Използвайте професионални препарати за почистване и дезинфекция, следвайки инструкциите на производителите.

Хигиенните препарати се разделят най-общо на две групи:

Почистващи (детергенти) – имат миещ, обезмасляващ ефект, отстраняват замърсявания от различен тип, в т.ч. хранителни остатъци и др. Те не унищожават или не могат напълно да отстранят бактериите и вирусите. Дезинфекциращи – имат дезинфекциращо действие, т.е. унищожават специфични микроорганизми и/или вируси. Те обаче не могат да заменят напълно почистващите препарати, напр. нямат ефекта на обезмаслителя, необходим във всяка кухня. Дезинфектантите действат най-добре върху предварително почистени повърхности В заведенията за хранене и хотелите се използват задължително и двата вида препарати или такива с комбинирано действие. В условията на усложнена здравна обстановка почистващите продукти, използвани в рутинните санитарно-хигиенни дейности трябва да бъдат допълнени и/или заменени с дезинфектанти. Правилният избор и употреба на дезинфектанти е от ключово значение за ефикасността на приложените хигиенни мерки. Дезинфектантът трябва да е разрешен от Министерство на здравеопазването. На интернет страницата на Министерството се поддържа актуален Регистър на биоцидите , за които има издадено разрешение за пускане на пазара.