energia – woda – środowisko
Celem artykułu jest przedstawienie
studium przypadku wykonalności projektu własnej elektrowni pracującej w oparciu o energię promieniowania słonecznego jako analizę ex-ante. Autor przedstawiając ten projekt pragnie zaprezentować czytelnikowi z branży mleczarskiej, ale też i innych branż produkcji spożywczej możliwości pozyskiwania energii elektrycznej z alternatywnych źródeł energii uzyskanych na podstawie swoich doświadczeń projektowo-operacyjnych w Egipcie.
Wyzwania energetyczne w ARE jako motywatory budowy własnego źródła energii w oparciu o technologie PV w przemyśle mleczarskim Skutki ekonomiczne Wiosny Arabskiej 2011 roku, która miała przynieść poprawę bytu ekonomicznego dla mieszkańców regionu MENA wciąż są negatywnie odczuwane. Szczególnie dotkliwie odczuwany jest wzrost cen energii elektrycznej dla mieszkańców Egiptu [6]. Taka sytuacja wywiera negatywne wpływy, także w przemyśle w tym w sektorze FMCG (Fast Moving Consumers Goods), którego ważną częścią jest przemysł mleczarski. Tabela 1 przedstawia zmiany cen średniej taryfy energetycznej na przestrzeni lat 2015-2018, oraz przewidywane zmiany tej taryfy do roku 2020 w ARE. W średniej perspektywie czasowej rząd dąży do całkowitego zniesienia dopłat do cen prądu elektrycznego oraz paliw w Egipcie. Zaprezentowane powyżej negatywne warunki makro-ekonomiczne w wielu przypadkach skłaniają do praktycznego
działania w celu pozyskania własnego źródła produkcji energii elektrycznej a także bycia niezależnym w sektorach przemysłowym i komunalnych. W wielu przypadkach wdrażane są inwestycje w odnawialne źródła energii OZE. W Egipcie w miejscowości Benban powstaje największa elektrownia słoneczna na świecie o mocy 1.8 GW [1]. Głównym motywatorem rozpoczęcia inwestycji PV jest zapewnienie przedsiębiorstwu dostępności do energii elektrycznej po przewidywalnych i możliwych do zapłacenia cenach. Ochrona środowiska jest na dalszym planie, choć subwencje Europejskiego Banku Odbudowy i Rozwoju EBRD (European Bank for Reconstruction and Development) [2] są dostępne i wykorzystywane dla inwestycji OZE w Egipcie. Fot. 1 przedstawia elektrownie słoneczną w miejscowości turystycznej Sahl Hasheesh nad Morzem Czerwonym o mocy 1.5MW AC, zbudowanej dla celów komunalnych. Powracając do przemysłu mleczarskiego, w Egipcie około 30% mleka jest przerabiane w procesach przemysłowych, natomiast około 70% jest sprzedawana luzem, prosto od producentów. Wzrost cen energii elektrycznej, a także wzrosty cen innych form energii oraz odchodzenie od produktów mleczarskich przetworzonych ze względu na ich ceny powoduje, że przemysł mleczarski gorączkowo szuka rozwiązań techniczno-ekonomicznych w celu pozostania na obecnym poziome cenowym wytwarzanych przez niego produktów a tym samym własnego przetrwania. Jednym z istotnych kosztów jest energia elektryczna wykorzystywana
Tab. 1. Zmiany średniej ceny taryfy energetycznej od 2015r. do prognozowanego 2020r. Dane przedstawiono na podstawie badań własnych przeprowadzonych przez autora.
3/2018
AGROindustry
11 miliardów złotych wydali Polacy na słodycze Polski konsument stając przy półce z przekąskami spotyka się z dużym i zróżnicowanym wyborem. Znajdzie tutaj produkty czekoladowe i bez czekolady, solone oraz niesolone, przeznaczone dla diabetyków oraz bezglutenowców, bez sztucznych dodatków czy też z ograniczoną liczbą kalorii. Producenci starają się odpowiadać na potrzeby konsumentów i podążać za najnowszymi trendami wprowadzając na rynek coraz więcej nowych produktów.
P
olską słabość do przekąsek najlepiej ukazują liczby – w ostaniem roku sprzedało się prawie 4 miliardy opakowań słodyczy (bez gum do żucia) o łącznej wartości 11,3 mld PLN. Porównując do poprzedniego roku wartość sprzedaży wrosła o 6,9% na poziomie całej Polski. Mały głód na słodycze zaspokajają najczęściej produkty czekoladowe. W ciągu ostatnich 12 miesięcy kończących się na kwietniu 2018 największą wartość sprzedaży dla całego biznesu przyniosły ciastka, tabliczki czekoladowe oraz praliny. Z kolei najwięcej sztuk opakowań sprzedało się w przypadku wafli impulsowych, cukierków i lizaków oraz ciastek.
Sprzedaż dla wielu kategorii jest mocno uzależniona od świąt, przede wszystkim Bożego Narodzenia oraz innych okazji. Dotyczy to w szczególności tabliczek czekoladowych, pralin oraz figurek i zestawów świątecznych. Jak komentuje Magdalena Mucha, client consultant w Nielsen – Nieznacznie większy ruch w sprzedaży słodyczy odnotowujemy także we wrześniu i październiku, co wiąże się z powrotami uczniów i studentów do szkół oraz na uczelnie. Następuje wtedy wzrost sprzedaży liczby opakowań wafli, batonów, ciastek czy ciast gotowych do spożycia. W słodycze zaopatrujemy się przede wszystkim w sklepach spożywczych oraz w dyskontach, gdzie w ostatnim roku odpowiednio 33% i 35% wartości sprzedaży odbyło się w każdym z wymienionych powyżej kanałów. Standardowa półka produktów markowych wciąż się powiększa, głównie za sprawą batonów muesli oraz figurek sezonowych – Największy wybór mają wielbiciele ciastek: średnio 37 różnych produktów na sklep sprzedający słodycze. Wybór nie ogranicza się tylko do zdecydowania się na konkretne ciastka, dochodzi również wybór marki czy wariantu – dodaje ekspertka. Drugą kategorią zajmującą najwięcej miejsca pod względem średniej liczby produktów w sklepie są cukierki i lizaki. Jest to bardzo różnorodna kategoria: znajdziemy w niej również żelki i gumy rozpuszczalne. I największe znaczenie dla sprzedaży wartościowej mają w tej kategorii właśnie żelki, w dalszej kolejności cukierki do żucia (sugusy), cukierki twarde oraz cukierki prasowane. źródło: informacja prasowa Nielsen