FOOD 39
PRODUKT Champion 2013
DER COUNTDOWN LÄUFT In Kürze startet wieder die Vorauswahl zum PRODUKT Champion 2013. Denn ab Mai stellen wir Ihnen alle Kandidaten, die für Österreichs wichtigsten Innovationspreis für Fleisch- und Wurstwarenprodukte nominiert sind, im Detail vor. Den Anfang macht dabei, wie gewohnt, die Kategorie „SB“. Neben dem Innovationscharakter zählen hierbei die Packungsgestaltung der Produkte sowie natürlich deren Marktchancen und vor allem die sensorischen und qualitativen Eigenschaften. In der Sommer-Ausgabe im Juli folgen die Nominierten der Kategorie „Theke“, wobei die Bewertung auch hier nach denselben Gesichtspunkten verläuft, allerdings kommt der Aufmachung dabei eine etwas geringere Bedeutung zu. Die Herbst-Nummer steht ganz im Zeichen der „Geflügel“-Kategorie, für die prinzipiell jedes Frische-Produkt, das auf (heimischem!) Geflügelfleisch basiert, nominiert
werden kann. Ob für das SB-Regal oder die Theke, ist dabei unerheblich. Besonders spannend wird es auch heuer wieder bei der „Klassik“, für die diesmal die besten „Frankfurter“ und „Sacherwürstel“ des Landes von der Fachjury blind verkostet werden. Die Nominierten für diese Runde präsentieren wir Ihnen im Oktober.
Auf Los geht’s los. Schon jetzt sind natürlich alle Fleisch- und Wurstwarenproduzenten des Landes dazu aufgerufen, ihre Spezialitäten für den Bewerb zu nominieren – und zwar maximal eine pro Kategorie. Eine weitere Prämisse für die Teil-
nahme ist, dass die eingereichten Produkte in Österreich und nach den Richtlinien des Lebensmittelkodex produziert werden sowie für den heimischen LEH bei Bedarf in ausreichender Menge zur Verfügung stehen. Zugelassen werden sämtliche Launches und Relaunches des letzten Jahres – genauer seit Mai 2012. Die Anmeldung zum PRODUKT Champion 2013 erfolgt über unsere zuständige Redakteurin Mag. Sandra Schabauer. Ein kurzes Mail an s.schabauer@produkt.at mit einigen Informationen zum Produkt sowie eine druckfähige Abbildung (digital) reichen bereits aus. Die Gewinner werden im Rahmen der diesjährigen Lukullus-Gala gekürt, die am 07. November in Salzburg stattfindet. sbs