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DIE BESTEN SEITEN FĂR MARKEN
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Ăsterreichische Post AG | MZ15Z040476M PRODUKT BrandNews GmbH 2100 Korneuburg, Kirchengasse 4â6 âNicht retournierenâ | ⏠4,40
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EMA : HEFT-TH
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2023
best launch DIE SIEGER
DIE BESTEN SEITEN FĂR MARKEN
11/12 2023
R E H C I L H E UNWIDERST
GESCHMACK FĂR KATZEN
Die Dreamiesâą Creamy Snacks sind unter allen heuer in PRODUKT vorgestellten Produkten der Kategorie âHeimtierâ jenes mit den höchsten Werten in Sachen Kaufabsicht*.
Und Dreamiesâą mit
Katzenminze-Geschmack
liegen auf Platz 3.3
*Quelle: Online-Befragung von 500 Konsument:innen, durchgefĂŒhrt durch Marketagent.com
SCHĂNE WEIHNACHTEN? WĂ€hrend wir gerade die letzte Ausgabe des Jahres fertig machen, geht es an den Verhandlungstischen der Sozialpartner in Sachen Kollektivvertrags-Erhöhungen heiĂ her. Wenn alles teurer wird, mĂŒssen natĂŒrlich auch die Löhne steigen â um wie viel, das ist jedoch die Frage, die die GemĂŒter derzeit so erhitzt, dass die Angestellten des Handels mit Warnstreiks drohen. NatĂŒrlich ist es fĂŒr jedes Unternehmen bitter, wenn zusĂ€tzlich zu all den sonstigen gestiegenen Kosten auch noch die GehĂ€lter der Mitarbeiter:innen anziehen. Aber: Die rund 430.000 Angestellten des Handels sind bisher schon nicht jene gewesen, die besonders gut verdient hĂ€tten. Und wie wir mittlerweile alle wissen: Die Teuerung der letzten Monate spĂŒren v.a. jene Menschen massiv, die bereits davor knapp aufgestellt waren. Jeder kennt das im Moment â egal ob privat oder als Unternehmer:in: Es ist ein Balanceakt aus möglichen Kosteneinsparungen auf der einen und dem Versuch mehr EinkĂŒnfte zu erwirtschaften auf der anderen Seite. Aber es muss erlaubt sein die Frage zu stellen, von welcher Basis und von welchem Standard man aus-
geht. Muss man angesichts der Teuerung vielleicht auf einen von drei teuren Urlauben verzichten? Oder geht es wortwörtlich ans Eingemachte und man kann sich Essenzielles wie die Miete oder das Heizen nicht mehr leisten? Bei Verhandlungen â das wissen wir bei PRODUKT auch â ist es von maĂgeblicher Bedeutung genau hinzuschauen, wie viel man geben und wie viel man nehmen muss, um gut ĂŒber die Runden zu kommen. Es nutzt niemandem, wenn man zu wenig verlangt und letztlich aufgeben muss. Es wird auch den Handel als Arbeitgeber nicht attraktiver machen, wenn die Löhne zu niedrig sind, um damit gut ĂŒber die Runden zu kommen. Und ArbeitsplĂ€tze sind derzeit leichter zu finden als Mitarbeiter:innen⊠Wir hoffen, dass beide Seiten dann, wenn sie dieses Heft in der Hand halten, eine Lösung gefunden haben, mit der alle zufrieden sein können. Und noch mehr hoffen wir, dass das nĂ€chste Jahr endlich ein etwas leichteres wird. In diesem Sinne wĂŒnschen wir Ihnen ein entspanntes Weihnachtsfest und zufriedenstellende UmsĂ€tze & EinkĂŒnfte fĂŒrs nĂ€chste Jahr! Herzlichst Kiki Sabitzer
Brigitte Drabek_bd
Karl Schilling_ksch
Kristin Pfeifer_kp
Heike Weiss
Sonja Zauner
MEDIENINHABER: PRODUKT BrandNews GmbH, Kirchengasse 4-6, A-2100 Korneuburg HERAUSGEBER UND GESCHĂFTSFĂHRUNG: Brigitte DrĂ bek, Kiki Sabitzer, Sonja Zauner REDAKTION: Brigitte DrĂ bek, Kiki Sabitzer, Karl Schilling, Kristin Pfeifer âą GRAFIK/FOTOREDAKTION: Heike Weiss âą BILDBEARBEITUNG: Rudolf Koch âą REDAKTIONSSEKRETARIAT: Sonja Zauner, Tel.: 02262/71746, Fax: DW 30 âą Email: redaktion@produkt.at âą DRUCK: Johann Sandler GesmbH & Co KG âą FĂŒr beigestellte Bilder und Daten wird keine Haftung ĂŒbernommen âą AngefĂŒhrte Produkt-Preise verstehen sich als empfohlene Verkaufspreise.
PEFC/06-38-329 PEFC-zertifiziert Dieses Produkt stammt aus nachhaltig bewirtschafteten WĂ€ldern und kontrollierten Quellen www.pefc.at
PRODUKT 11/12 2023
Editorial
3
GetrÀnke
Serien & Standards
TiefkĂŒhlkost Eis
06 Launchmonitor 11 Personalia 75 Lieblingsprodukt 75 Produkt des Monats
Convenience
News
MoPro
46
08 Alles in Butter?
G. Thumser, MAV & Rainer Will, Handelsverband, im Interview
Frische
10 Von heute fĂŒr morgen
Ausblick auf die EuroCIS
SĂŒĂwaren Snacks
10 Geballte Bio-Kompetenz Biofach & Vivaness
42 Gesucht: Rabatte
Aktionsplattformen legen zu
Food
Grundnahrung Reform
68
46 NĂŒchtern betrachtet
Babynahrung
Blick auf den Spirituosen-Markt
53 Krönungszeremonie
Die neuen AMA-KĂ€sekaiser
Babypflege
56 Feines fĂŒrs Fest
Fleisch- und Wurst-SpezialitÀten
58 Keine reine Formsache
VielfÀltiger Fruchtgummi-Markt
Kosmetik Hygiene
72
62 Wie noch nie
Das wird die ISM 2024
Waschmittel Reiniger
Nonfood 67 UngetrĂŒbtes Hörerlebnis
Heim Haushalt
Batterie-News von âVartaâ
Gastro 68 News
58
69 Flaschendrehen
Was bestellt die Redaktion?
72 Im JĂ€nner mal ohne
Ideen fĂŒr den Veganuary
14 PRODUKT Pinnwand Das Jahr kurz notiert
> ââ ââ ââ ââ
Heftthema:
15 best launches - die Grundlagen 16 best launches â die Sieger
PRODUKT 11/12 2023
best launch
2023
Gastro-Kurznachrichten
Heimtier Garten GetrÀnke
DIE SIEGER
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Food
EMA : HEFT-TH
S S JAHRE E D S E H C DIE LAUN
Inhalt
Ausstattung Technik
5
launch
monitor
Die aktuellen ProdukteinfĂŒhrungen:
Kaufbereitschaft
Fragestellung: âAngenommen, Sie wĂŒrden die folgenden Produkte zu einem angemessenen Preis vorfinden: Wie wahrscheinlich wĂŒrden Sie diese kaufen?â Top-Box: bewertet mit âwĂŒrde ich auf jeden Fall kaufenâ (5-stufige Skalierung) in Prozent
6
1
Apfel yello
26,3%
2
Knoppers Goodies
25,9%
2
Capri-Sun zero
25,1%
4
Ritter Sport Vegan Crispy Cookie
24,6%
5
Trolli Sour Strawbies
18,6% Marktforschung
PRODUKT 11/12 2023
befragt fĂŒr jede Ausgabe von PRODUKT jeweils 500 Konsument:innen online ĂŒber ihre Meinung zu den vielversprechendsten aktuellen Produktvorstellungen.
Kauf-M Kauf -Motive otive
Fragestellung: âBitte geben Sie an, mit welchem dieser Begriffe Sie die jeweiligen Produkte am ehesten assoziieren.â
Geselligkeit
Gesundheit
1. Captain Morgan 0.0% Vol. ........................40,8%
1. Apfel yello ...................................................68,9%
2. LĂ€ndle Fondue KĂ€semischung ...............34,5%
2. Alnavit Bio Vollkorn Farfalle...................49,1%
3. Tchibo Aromatico Classico ......................20,4%
3. Garden Gourmet Filet Marine Art ..........32,7%
Prestige
Belohnung
1. Julius Meinl Mozart Koogles ...................15,2%
1. Knoppers Goodies .....................................66,9%
2. LĂ€ndle Fondue KĂ€semischung ...............13,1%
2. Ritter Sport Vegan Crispy Cookie ..........65,7%
3. Riso Gallo Nero & Rosso ...........................12,7%
3. Trolli Sour Strawbies ................................63,0%
3. Brillance Glanz-Behandlung ..................12,7%
FunktionalitÀt
Entspannung
1. vileda pet pro Microfasertuch ...............66,1%
1. Fa Kanada ..................................................47,1%
2. Brillance Glanz-Behandlung ..................38,4%
2. Tchibo Aromatico Classico ......................32,5%
3. Riso Gallo Nero & Rosso ...........................27,1%
3. Segafredo Latte Macchiato ....................23,4%
Probierinteresse
Fragestellung: âStellen Sie sich vor, Sie hĂ€tten die Möglichkeit, 3 Produkte auszuwĂ€hlen, um sie kostenlos zu probieren. Welche wĂŒrden Sie auswĂ€hlen?â Produkte, die am hĂ€ufigsten genannt wurden:
Knoppers Goodies
PRODUKT 11/12 2023
Ritter Sport Vegan Crispy Cookie
Ălz Buchty Ă la Germknödel
Marktforschung
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Alles in Butter?
700 Handelsunternehmen und 1.500 Lieferanten waren ein Jahr lang Gegenstand der wohl umfassendsten Branchenuntersuchung der Bundeswettbewerbsbehörde. Die Ergebnisse werden von Handel und Markenartikelbranche durchaus unterschiedlich gelesen â und sie ĂŒberraschen nicht. Wir haben Rainer Will, GeschĂ€ftsfĂŒhrer des Handelsverbandes, und GĂŒnter Thumser, GF Ăsterreichischer Verband der Markenartikelindustrie, um ihre Statements gebeten.
Der Bericht des BWB ist veröffentlicht und man könnte den Eindruck gewinnen, dass sich sowohl Hersteller als auch LEH bestÀtigt sehen?
Die zentrale Erkenntnis des Berichts lautet, dass sich der Lebensmittelhandel nie eine goldene Nase an der Teuerungskrise verdient hat, sondern immer an seine Kund:innen gedacht hat. Auch wenn die heimischen HĂ€ndler:innen naturgemÀà gewinnorientiert agieren mĂŒssen, haben sie zu Gunsten der Bevölkerung gehandelt und nie die Ge-
winnmargen oder die Handelsspannen erhöht, das zeigt der Untersuchungsbericht eindeutig. International tĂ€tige Hersteller konnten ihre Gewinnmargen hingegen in einzelnen Produktgruppen in den letzten zwölf Monaten deutlich steigern â heiĂt es im BWB-Endbericht wörtlich. Auch auf dieses Faktum hat der Handelsverband monatelang immer wieder hingewiesen.
Rainer Will Handelsverband
GĂŒnter Thumser Ăsterreichischer Verband der Markenartikelindustrie
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Die BWB weist zuallererst auf eine beunruhigende Anzahl gemeldeter unfairer Praktiken gegenĂŒber Lieferanten hin und ergĂ€nzt dazu die hohe Konzentration im LEH. Sie hĂ€lt auch klar fest, dass die âBeziehung zwischen Industrie und Lebensmittelhandel ... grundsĂ€tzlich ... durch eine asymmetrische Verteilung der Verhandlungsmacht zugunsten des Handels charakterisiert ist.â BezĂŒglich der HerstellerGewinnmarge stellt die BWB ebenso fest, dass âsich die produktspezifischen Gewinnmargen weitgehend zu Ungunsten der Lieferanten entwickeltenâ und kommt damit zum Schluss: âInsgesamt hat die BWB damit keine wettbewerblich bedenklichen Steigerungen der Gewinnmargen der LM-Industrie in den analy-
News
sierten Warengruppen beobachtet.â Im Gegenteil: die BWB errechnet sogar eine âum mehr als zwei Prozentpunkte gegenĂŒber dem Vorjahr gesunkene Gewinnmarge der Lieferanten im BWB-Warenkorb 2022â. Die allzu polemischen und einseitigen VorwĂŒrfe seitens der HandelsreprĂ€sentanten den Hersteller:innen gegenĂŒber werden somit auch von offizieller Behörde klar falsifiziert. Erstmals nennt auch eine Wettbewerbsbehörde die Doppelrolle der Handelskonzerne (als Private Label-Produzenten und Bezieher von Markenartikeln) als kritisch und deren Verhandlungsmacht einseitig verstĂ€rkend.
PRODUKT 11/12 2023
Und wo besteht Ihrer Meinung nach dringender Handlungsbedarf?
Oft wurden unsere HĂ€ndler:innen im Deutschland-Preisvergleich fĂŒr den sogenannten âĂsterreich-Aufschlagâ bei Lebensmitteln und Drogerieprodukten von der Politik und der Arbeiterkammer verantwortlich gemacht. Der BWB-Bericht zeigt nun eindeutig, dass es sich um einen Ăsterreich-Aufschlag der multinationalen Lebensmittelindustrie handelt. Die internationalen Markenartikelhersteller teilen sich
die europĂ€ischen LĂ€nder wie Schachfiguren auf und verrechnen unseren HĂ€ndlern in Ăsterreich deutlich höhere Produktpreise. Daher begrĂŒĂen wir es auch, dass die Bundeswettbewerbsbehörde diesen Sachverhalt an die EuropĂ€ische Kommission meldet. Europaweit betrĂ€gt der Schaden dieser territorialen LieferbeschrĂ€nkungen fĂŒr die Konsument:innen ganze 14 Milliarden âŹ. Nun ist die Wahrheit ans Licht gekommen und das ist gut so.
Rainer Will Handelsverband
GĂŒnter Thumser Ăsterreichischer Verband der Markenartikelindustrie
Die BWB selbst kĂŒndigt eine nötige VerschĂ€rfung des FWBG an, ebenso wie kĂŒnftig die BekĂ€mpfung unlauterer Handelspraktiken mit hoher PrioritĂ€t verfolgen zu wollen. Beides sehr wesentliche Punkte zum Schutz der Hersteller vor der ĂŒbermĂ€Ăig eingesetzten Nachfragemacht der drei marktdominanten Handelskon-
zerne (84% Marktabdeckung!). Nur so kann der/die österreichische Konsument:in auch kĂŒnftig aus einem breiten Sortiment qualitativ höchstwertiger, heimischer Produkte mit klarem Herstellerbezug und ebensolcher Garantie selbstbestimmt seine/ihre Auswahl treffen.
Von heute fĂŒr morgen Vom 27. bis 29. Februar 2024 öffnet in DĂŒsseldorf die EuroCIS erneut ihre Tore. GemÀà dem Motto âGo beyond todayâ werden zahlreiche Aussteller umfassende Lösungen und Produkte zeigen, mit denen der Handel seine Zukunft gestalten und sichern kann.
D
ie EuroCIS prĂ€sentiert am MessegelĂ€nde DĂŒsseldorf (Halle 9 und 10) die neuesten Handelstechnologien, die sich mit den heiĂen Eisen der Branche befassen. Dazu zĂ€hlen unter anderem die Themenbereiche âCustomer Centricityâ, âKI & Machine Learningâ, âPaymentâ, âConnected Retailâ, âSeamless Storeâ sowie âSmart Energy Managementâ. Ansprechen will man damit Anwender und EntscheidungstrĂ€ger im Einzelund GroĂhandel, aus dem Hospitality-, Food Service- und Systemgastronomiebereich, der Freizeitbranche sowie Finanzdienstleistung
Die EuroCIS, die vom 27. bis 29. Februar 2024 am MessegelĂ€nde DĂŒsseldorf stattfindet, gilt im europĂ€ischen Raum aufgrund ihres Angebotsspektrums als Leitmesse fĂŒr Retail Technology.
EUROCIS 2024 ïżœ 27. bis 29. Februar 2024 ïżœ Messe DĂŒsseldorf ïżœ www.eurocis.com
und Banken, aber auch Dienstleister fĂŒr IT, ecommerce, Payment und Sicherheit. Die Fachmesse ist tĂ€glich von 10 bis 18 Uhr geöffnet.
GEFRAGT. Die EuroCIS 2024 findet auf Ausstellerseite sehr groĂen Anklang, so dass die Veranstaltung bereits jetzt hinsichtlich der Ausstelleranzahl und der gebuchten Quadratmeter den Umfang der Vorveranstaltung bei weitem ĂŒbertrifft: Im Jahr 2022 standen 343 Aussteller aus 29 LĂ€ndern zu Buche sowie 9.070 Besucher:innen aus 89 LĂ€ndern. ksch
BIOFACH 2024
Und dabei wird es heuer noch mehr zu entdecken geben als in den letzten Jahren. Brunner: âWir bauen das Rahmenprogramm aus und schaffen weitere Angebote, welche den zielgerichteten Austausch fördern, Orientierung geben und Gleichgesinnte zusammenbringen.â
Geballte Bio-Kompetenz
Bei der Biofach und der zeitgleich ausgetragenen Vivaness dreht sich im Februar wieder alles um Innovationen aus den Bereichen Bio-Lebensmittel und Naturkosmetik. 2.800 Ausstellende und ein umfangreiches Rahmenprogramm bieten eine Plattform fĂŒr Wissensaustausch und zum Netzwerken.
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PARALLEL. Im Rahmen der EuroCIS gibt es fĂŒr Interessierte zudem die Möglichkeit, sich an einem Stand ĂŒber die âXPonential Europeâ zu informieren. Dabei handelt es sich um eine neue Messe rund um unbemannte und autonome Systeme wie Robotik und Drohnen. Sie wird ab dem Jahr 2025 als eigene Veranstaltung erstmalig in Deutschland parallel zur EuroCIS stattfinden.
RAHMENPROGRAMM. Die drei auf Technology, Connected Retail und Start-ups spezialisierten BĂŒhnen liefern dank hochkarĂ€tigen Speakern und spannenden Fallbeispielen eine FĂŒlle von Ideen, Impulsen und DenkanstöĂen fĂŒr das eigene GeschĂ€ft. Zwei Preisverleihungen durch das EHI Retail Institute â die retail technology awards europe (reta) und der Wissenschaftspreis â runden das Rahmen-
ïżœ 13. bis 16. Februar 2024 ïżœ Messe NĂŒrnberg ïżœ www.biofach.de
ie Vorbereitungen fĂŒr die Weltleitmesse fĂŒr Bio-Lebensmittel laufen natĂŒrlich bereits auf Hochtouren. SchlieĂlich wird den Teilnehmer:innen ein besonders umfangreiches Programm geboten. Danila Brun-
programm ab. Mittels den âGuided Innovation Toursâ können Besuchende wieder High Potentials und Innovationen kennenlernen.
ner, Executive Director Biofach und Vivaness: âWir freuen uns schon darauf, alle Teilnehmenden in NĂŒrnberg zu begrĂŒĂen und einen Rahmen zu schaffen, in dem Impulse fĂŒr die Zukunft der Bio-Branche Platz und Raum finden.â
News
PROGRAMM. Die ausstellenden Unternehmen haben natĂŒrlich auch wieder jede Menge Neuentwicklungen im GepĂ€ck, wobei man hier auch auf zahlreiche neue Namen stoĂen wird. SchlieĂlich wird es erstmals eine eigene FlĂ€che fĂŒr internationale Start-ups geben sowie den Gemeinschaftsstand âYoung Innovatorsâ fĂŒr 30 deutsche Start-ups. Trendthemen werden auĂerdem in den sog. Erlebniswelten in geballter Form prĂ€sentiert. So kehrt einerseits die Erlebniswelt Olivenöl zurĂŒck, andererseits wird es auch eine eigene Vegan-FlĂ€che fĂŒr pflanzliche Alternativen und vegane Produkte geben. Und Vertreter:innen der AuĂer-HausVerpflegung können sich beim âTreffpunkt HoReCa â GV & Gastroâ austauschen â hier sind auch Pitch-Sessions, Working Spaces und Communication Areas geplant. Beim Biofach Kongress wiederum steht diesmal das Thema âFood for the Future: Frauen und nachhaltige ErnĂ€hrungssystemeâ im Mittelpunkt. bd
PRODUKT 11/12 2023
Personalia EGGERS & FRANKE
LENZ MOSER
Victoria Lökkös ist nun Brandmanagerin beim Premium-Distributeur Eggers & Franke. Der Schwerpunkt der 31-JĂ€hrigen, die ĂŒber umfangreiche fachliche Expertise und Branchenerfahrung verfĂŒgt, liegt auf der marketingstrategischen Positionierung international renommierter Spirituosenmarken.
Lenz Moser ĂŒbergibt die Marketingleitung an Helmut Amon. Zuvor war Amon im Sportmarketing beschĂ€ftigt, wo er u.a. den Aufbau einer E-Bike-Marke mitgestaltete. Bei Lenz Moser möchte er die innovativen EinflĂŒsse der Weinkellerei sowie Nachhaltigkeit und RegionalitĂ€t in den Fokus rĂŒcken.
MANNER
SPAR
Zum Jahreswechsel gibt es Ănderungen im Vorstand der Josef Manner & Comp. AG, nachdem Andreas Kutil seinen Vertrag nicht weiter verlĂ€ngert. Sabine Brandl, bislang CSO des SĂŒĂwarenunternehmens, ĂŒbernimmt per 1. JĂ€nner 2024 den Vorstandsbereich Vertrieb, Marketing & Personal. Die 57-JĂ€hrige bringt ĂŒber 30 Jahre Vertriebsund Marketingerfahrung im Food- und NonfoodBereich ein. Scipio Oudkerk, der seit 2021 als CFO mit Prokura fĂŒr Manner tĂ€tig ist, ĂŒbernimmt ebenfalls ab 1. JĂ€nner den Vorstandsbereich Finanzen, Prozesse & Digitalisierung. Der gebĂŒrtige NiederlĂ€nder verantwortet in seiner neuen Position die Bereiche IT, Office Management, Controlling und Legal.
Aufgrund des krankheitsbedingten Ausscheidens von Fritz Poppmeier aus dem Spar-Vorstand wurde Hans K. Reisch, Enkel des GrĂŒnders Hans F. Reisch, zum Vorstandsvorsitzenden berufen. Reisch bildet weiterhin mit Markus Kaser, Paul Klotz und Marcus Wild den Vorstand der Spar AG.
WINZER KREMS Mit Wolfgang Hamm hat Winzer Krems einen neuen Verkaufsleiter fĂŒr Gastronomie & Fachhandel. Der promovierte Betriebswirt hat aufgrund seiner langjĂ€hrigen TĂ€tigkeit als GF des Weinguts Stift Klosterneuburg groĂe Vertriebs- und Marketingerfahrung sowie umfangreiche Branchenkenntnisse.
nung abwickeln kann, war nicht einfach. Dank âMade4Circleâ haben wir nun recyclingfĂ€hige Verpackungen fĂŒr unsere Produkte, die alle rechtlichen Anforderungen erfĂŒllen, die in den nĂ€chsten Jahren auf uns zukommen.â Ein weiteres Beispiel fĂŒr eine bereits erfolgte Umsetzung ist die Verpackung von âGrĂŒnlĂ€nderâKĂ€se (Hochland). Die ursprĂŒngliche PET-Verpackung hatte Hochland zwar bereits durch den Einsatz von Rezyklaten optimiert, sie lieĂ sich jedoch nach dem Gebrauch nicht mehr werkstofflich recyceln. Gemeinsam mit Interzero hat man auf eine recyclingfĂ€hige Schale aus Polyolefinen (PP/PE) umgestellt, die sich nun durch eine gute RecyclingfĂ€higkeit auszeichnet.
KreislaufstÀrkung
Bis 2030 gilt es fĂŒr die FMCG-Industrie eine Herkules-Aufgabe zu stemmen: Bis dahin mĂŒssen, so die Vorgabe der EU, alle Kunststoffverpackungen recyclingfĂ€hig sein. Interzero will den Herstellern dabei mit einem neuen Service zur Hand gehen.
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nter dem Namen âMade4Circleâ bietet Interzero eine neue Dienstleistung an, um Verpackungen nachhaltig und vor allem kreislauffĂ€hig zu gestalten. Dabei wird der gesamte Prozess â von der Analyse bestehender Verpackungen ĂŒber das Design und die Umsetzung bis zur Lizenzierung â abgedeckt. Sich dabei der Expertise von Fachleuten zu bedienen ist sinnvoll, schlieĂlich steht hinter einem neuen, kreislauffĂ€higen Packaging-Konzept weit mehr als ein bloĂer Materialwechsel. Und tatsĂ€chlich gibt es hier fĂŒr die Branche noch eine Menge zu tun. WĂ€hrend etwa das Recycling von PET-Flaschen bereits sehr gut funktioniert, ist der Einsatz von 100% recyclingfĂ€higem Material in anderen Segmenten schwieriger â und auch noch nicht allzu weit verbreitet. Zwar ist in der Branche bereits ein Umbruch zu bemerken: LĂ€ngst stehen bei der Entwicklung von neuen Verpackungen nicht mehr nur Design und Produktschutz im Mittelpunkt, sondern es wird auch die KreislauffĂ€higkeit mitgedacht. Jedoch: Martin Ulke, GeschĂ€ftsfĂŒhrer von Interzero Circular Solutions Europe, schĂ€tzt den Anteil von recyclingfĂ€higen FMCG-Verpackungen (exkl. PET-GetrĂ€nkeflaschen) am österreichischen Markt auf gerade mal 5 bis 10%. Insbesondere bei Verbundstoffen (also einem Packaging, bei dem verschiedene Materialien kombiniert werden, um von den unterschiedlichen Eigenschaften bestmöglich zu profitieren) ist das Recycling
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schwierig bis unmöglich. Wechselt man von einer Verbundlösung beispielsweise zu MonoPE (Polyethylen), ist eine Versiegelung bei hoher Temperatur nicht mehr möglich. Die Umstellung muss deshalb gut geplant und bedacht erfolgen. Und hier kommt Interzero ins Spiel, wo man ĂŒber die entsprechende Expertise verfĂŒgt und diese nun mit groĂen Unternehmen ebenso wie KMUs teilen will. Martin Ulke: âEine wichtige Rolle dabei spielen unsere Verpackungsexpert:innen in Ăsterreich sowie unser eigenes Forschungs- und Entwicklungslabor in Maribor, wo unsere wissenschaftlichen Mitarbeiter:innen laufend an der Weiterentwicklung unserer Prozesse und an neuen Lösungen arbeiten. Damit gelingt es uns, fĂŒr jedes Unternehmen genau die Verpackung zu entwickeln, die es fĂŒr seine Produkte benötigt, um nicht nur alle Richtlinien zu erfĂŒllen, sondern zudem die Nachhaltigkeitsleistung zu steigern.â BEST PRACTICE. Ein Unternehmen, das dieses Service bereits in Anspruch genommen hat, ist Hubers Landhendl. Die frĂŒher verwendeten PET-Trays waren nicht recyclingfĂ€hig. Es galt, eine nachhaltige Lösung zu finden, die zugleich höchsten Hygienestandards entspricht. Mit dem Ergebnis ist man bei Hubers Landhendl offensichtlich zufrieden. GF Johannes Huber: âDie Suche nach einem Anbieter, der ein Projekt in dieser GröĂenord-
News
SICHERHEIT. Unternehmen, die âMade4Circleâ in Anspruch nehmen, profitieren auch von der Rohstoffsicherheit, da man sich so den benötigten Rohstoff quasi aus dem eigenen Materialstrom sichert. Bei Bedarf kann Interzero auĂerdem zusĂ€tzliche Regranulate fĂŒr die Produktion bereitstellen. âWir sind der einzige Umweltdienstleister in Ăsterreich, der eine solche Lösung komplett anbietetâ, so Martin Ulke. RELEVANT. RecyclingfĂ€hige Verpackungs-Konzepte sind ĂŒbrigens nicht nur aus rechtlicher Sicht relevant â auch den Konsument:innen wird dieser Aspekt immer wichtiger. FĂŒr 52% der Konsument:innen ist RecyclingfĂ€higkeit das wichtigste Merkmal einer nachhaltigen Verpackung, gefolgt von biologischer Abbaubarkeit (49%), Wiederverwendbarkeit (41%) und Kompostierbarkeit (38%). 44% der Konsument:innen verwenden nachhaltige Verpackungen, um eine positive Auswirkung auf die Umwelt zu erzielen (Euromonitor International Voice of the Consumer: Lifestyles Survey, 2022; Befragungszeitraum: JĂ€nner-Februar 2022). bd
Hubers Landhendl hat mit Hilfe von âMade4Circleâ auf recyclingfĂ€hige Verpackungen umgestellt.
PRODUKT 11/12 2023
Neurowissenschaftler Henning Beck zeigte am ECR Tag die Grenzen von KI auf.
Paradiesisch?
Im neuen Rahmen des Congress Centers der Messe Wien wurde im November der diesjĂ€hrige ECR-Tag ausgetragen. Thematisch stand die Veranstaltung diesmal im Zeichen der neuen Möglichkeiten, aber auch Grenzen der KĂŒnstlichen Intelligenz.
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nter dem Motto âEnter Paradise? â Zwischen AuthentizitĂ€t und KĂŒnstlicher Intelligenzâ wurde im Rahmen
FLASCHENPOST Kunststoff-Experte Alpla ist auch im Bereich innovativer Verpackungslösungen aktiv. Nun wird man Mehrheitseigner von Paboco (The Paper Bottle Company), einem als Joint Venture von Alpla und Billerud gegrĂŒndeten Unternehmen. Und bei Paboco hat man spannende PlĂ€ne: nĂ€mlich die Produktion einer vollstĂ€ndig recycelbaren Papierflasche, deren Industriali-
unterschiedlicher Key Notes aufgezeigt, was mit KI, Metaverse etc. alles machbar ist, etwa von Maik Hesse und Matthias Schlemmer von
sierung durch die Ăbernahme sĂ€mtlicher Anteile durch Alpla forciert werden soll. Tim Silbermann, CEO von Paboco, zum Stand der Dinge: âMit der jetzigen Flaschenkonfiguration zielen wir auf die Segmente Schönheitspflege sowie Textil- und Haushaltspflege ab, aber die kontinuierliche Weiterentwicklung wird es uns ermöglichen, unsere Flasche der nĂ€chsten Generation auch in weiteren Anwendungen einzusetzen. Wir sind froh, dass Alpla uns auf diesem Weg mit vollem Engagement unterstĂŒtzt.â
Griesson â de Beukelaer will seine Emissionen deutlich reduzieren.
Die Lizenz zum Recycling. Wir sammeln und recyceln rund 260.000 Tonnen Altglas pro Jahr. Wir tun dies nach höchsten Umweltstandards und sozialen Benchmarks. Das ist Circular Economy mit Mehrwert.
PwC Strategy& oder auch Yara Sawalha, P&G. Neurowissenschaftler Henning Beck hingegen brachte zahlreiche Beispiele, in denen KI schlicht ĂŒberfordert ist und betonte jene Situationen, in denen das menschliche Denken einem Algorithmus ĂŒberlegen ist, etwa hinsichtlich KreativitĂ€t und Innovation. Als Kontrapunkt zu KI & Co. stand auch der zunehmende Wunsch der Konsument:innen nach NatĂŒrlichkeit und Echtheit im Fokus, z.B. im Vortrag von Elisabeth Wagner, Nielsen IQ, oder Nadine KĂŒster, Danone. ECR Austria nutzte die BĂŒhne auch fĂŒr eine PrĂ€sentation des neuen Nachhaltigkeitskataloges, in dem der Zielsetzung, ein gemeinsames Branchen-VerstĂ€ndnis fĂŒr den breiten Begriff Nachhaltigkeit zu finden, nachgegangen wird. Der Bericht ist auf www. ecr-austria.at downloadbar. Um Nachhaltigkeit ging es auch im Vortrag von Sarah Garcia von B Lab Europa. Gewohnt launig lief zum Abschluss die von Armin Wolf moderierte Podiumsdiskussion ab. bd
EMA : HEFT-TH
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RES DES JAH S E H C N DIE LAU
W IR H A BE
N A N KO Nach ĂŒber A RL zwei Jahrz ehnten, in PRODUKT-T denen das eam rein w eiblich bese (lediglich de tzt war r G r ĂŒ n d er und ehema des Verlags lige Besitz war mĂ€nnli er ch), haben w dazu entsc ir uns 202 hieden ein k 3 lein wenig Team zu b DiversitĂ€t ringen. Mit ins Karl Schillin schnell fĂŒn g sind wir dig geworde n und sup dass er un erglĂŒcklich, s mit genia len T iteln w this Autâ (f ie âCheck ĂŒr einen A rtikel ĂŒber Biere am ös tschechisch terreichisch e en Markt) u Perspektive nd mĂ€nnlich n zu Them en en wie âTrin Drinks?â nic kt Mann ro ht nur vie sa l Kompeten mindestens z , so n d e r n genauso vie l SpaĂ in bringt. Willk die Runde ommen an Bord! >>>
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Auch in unse , nicht nur n hinterlassen re u Sp n se ri div. K pierpreises. orbitanten Pa ex es n ei m or in F merken tion etwa be a fl k n ri Sh & atenTeuerung in der Marktd e iss n er w ch rs wir als E awandel sich der Klim ss a D . on ti ta urde Interpre ken kann, w ir sw u a d rn unsegeschÀftsminde aronistandl vor M s da f u a Oktober beim Blick s bei 25° im da r, la k on ti k rer Reda cht hat. eschÀft gema echt wenig G
Alt erna Ein bis tivl se haben rl gezögert os haben wir un w s W
ir entsch ettbew ieden, d ja⊠aber da e r b f ĂŒ n Wurst waren- r österreichis en wichtigste n Erzeug n che Fle den PR nis isc OD vegeta UKT Champ se sowie Milc h- und ris ion hprodu k Innovat che Alternat , auch fĂŒr iv-Prod vegane te, ionswe u t u k tbewer schlieĂ nd te zu lich bw öf wie die weiterentw ie dieser m fnen. Ein us ick B positiv ranche auch eln dĂŒrfen â s sich . r genaus Die hat o 100% p eagiert und Innovat ĂŒbrigens se f lanzlic io h h Padâ in r s Renn â oder das â nen wie âLat Herman tella en um n den Tit el gesc Bio. Fungihickt.
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PRODUKT best launches Es gibt ja wahnsinnig viele Produktideen â jede Ausgabe von PRODUKT spricht dazu BĂ€nde. Die Frage ist jedoch immer: Gibt es genĂŒgend Menschen, die diese Idee gut genug finden, um dafĂŒr auch Geld ausgeben zu wollen?
D
ie Antwort darauf entscheidet (Listungen voKategorien. Denn dass beispielsweise eine Petfood-Inrausgesetzt) letztlich ĂŒber Erfolg oder Missnovation nur fĂŒr jene Kaufanreiz hat, die auch ein Tier erfolg. Launches, denen es gelingt, bei den daheim haben oder ein neuer DĂŒnger nur fĂŒr jene mit Konsument:innen spontan einen ĂŒberdurchschnittGarten, fĂŒhrt dazu, dass die Werte natĂŒrlich nur innerhalb einer Warengruppe wirklich aussagekrĂ€ftig sind. lich hohen Kaufanreiz auszulösen, holen wir alljĂ€hrHier dafĂŒr aber ungemein, denn wir beziehen uns mit lich in unserer Dezember-Ausgabe vor den Vorhang. Und das geht so: Vor Erscheinen jeder Ausgabe lassen den im Folgenden prĂ€sentierten Werten jeweils auf die wir die Produkt-News, ĂŒber die wir darin berichten, Top-Box 1, also nur auf jene, die angegeben haben, das durch eine Marktforschung laufen. Marketagent beProdukt auf jeden Fall zu kaufen. fragt dafĂŒr online jeweils 500 Teilnehmer:innen, die ein PaWAS ZIEHT. Besonders gut ckungsfoto sowie eine kurze â und das wird auch durch Beschreibung vorgelegt bedie best launches des Jahkommen. Ebenso wie die Frares 2023 bestĂ€tigt â schneige: âAngenommen, Sie wĂŒrden hier Produkte mit NachDATENLAGE den die folgenden Produkte haltigkeits-Argumenten ab. âą Basis: zu einem angemessenen Preis ErnĂ€hrungsphysiologisch Online-Umfragen durch Marketvorfinden: Wie wahrscheinwertvolle Eigenschaften agent.com, durchgefĂŒhrt 8x im sind hier ebenfalls auĂerorlich wĂŒrden Sie diese kaufen?â Jahr zu jeder PRODUKT-Ausgabe Im Laufe jeden Jahres kommt dentlich hilfreich, parallel so ein wahrer Datenschatz zuzieht aber auch der klassische âą Kriterium: Kaufbereitschaft sammen, den wir traditionell Genuss-Faktor. Ganz stark im âą n=500 zu Jahresende heben und IhFokus der Konsument:innen âą Respondenten: nen als âbest launchesâ prĂ€liegt hier aber wenig ĂŒberweb-aktive Personen aus Ă sentieren. raschend auch der optische zw. 14 und 69 Jahren Auftritt. So finden sich unVERGLEICH. Sie finden dester den 2023er-PreistrĂ€halb auf den folgenden 25 Seigern zahlreiche Produkte in ten wieder die aus Sicht der Konsument:innen vielvernachhaltiger(er) Verpackung ebenso wie die Stichsprechendsten Launches der vergangenen zwölf Moworte Bio, zuckerreduziert, regional, alkoholfrei bzw. nate. Und weil sich in diesem Fall zwar Ăpfel mit Birnen -arm, Fairtrade sowie viele weitere spannende Konzepvergleichen lassen, nicht aber Schokolade mit Hundete. Wir gratulieren allen frischgebackenen âbest launfutter, kĂŒren wir die Sieger separat fĂŒr insgesamt 21 chesâ sehr, sehr herzlich! bd
FACTBOX
PRODUKT 11/12 2023
best launch 2023
15
K ATEG O R I E Alkoholfreie GetrÀnke
2023
best launch
1. Platz: Vöslauer 1L-Flasche rePET............................................................36,1 % 2. Platz: happy day Honigmelone ...............................................................28,7 % 3. Platz: happy day Mehrweg .......................................................................24,9 %
exkl. 40 H/L zweistellig positiv, mit + 12,2% bei Mineralwasser und +88,9% bei Near Water (NielsenIQ, LEH exkl. H/L Mineralwasser/Near Water, Umsatz, YTD KW 40/2023).
36,1
35
28,7
24,9
CHARME DER MELONE. SelbstverstĂ€ndlich erzeugt auch ein besonde30 Geschmack bei den Verbraucher:innen Kaufanreiz, im Fall von âhaprer py day Honigmeloneâ sogar einen auĂerordentlich hohen. Diese neue Sorte sicherte 25 sich mit einem Anteil von 28,7% der Konsument:innen, die dieses GetrĂ€nk sicher kaufen wollen, bei den best launches Platz 2. Rauch-GF Daniel WĂŒstner: âDie Marke âhappy dayâ ĂŒberzeugt mit ei20 ner unvergleichlichen Sortenvielfalt. Neben zeitlosen Klassikern wie Orange und Apfel eröffnen wir unseren Kund:innen mit einer breiten 15 Palette exotischer Sorten neue Geschmackswelten. Sei es zum FrĂŒhstĂŒck, als fruchtiger Snack, zum Kochen oder zum Cocktails mixen â bei âhappy10 dayâ wird man immer fĂŒndig! Eine unserer neuesten Sorten, die âHonigmeloneâ, punktet mit dem mild-sĂŒĂen Geschmack der exotischen5Frucht, verfeinert mit tropischer Mango und feinem Apfel. FĂŒr alle, die sich nach Sommer sehnen, ermöglicht jeder Schluck ein StĂŒck Sommerfreude.â
0
B
ei GetrĂ€nken zĂ€hlt fĂŒr die Konsument:innen heute ein nachhaltiges Packaging-Konzept Ă€hnlich viel wie ein guter Geschmack â das legt jedenfalls das Siegerpodest der best launches in der Kategorie âAlkoholfreie GetrĂ€nkeâ nahe. Und so gibt es Gold heuer fĂŒr die neue âVöslauerâ-1L-Flasche aus rePET. Das 1L-Gebinde war viele Jahre fĂŒr seine bauchige Form bekannt, nun hat man es jedoch zugunsten von Nachhaltigkeit und Convenience adaptiert und neu auf den Markt gebracht. Dazu Yvonne Haider, Leiterin Marketing und Innovation bei Vöslauer: âUnsere Mission ist es, den Durst der Zeit zu löschen â das ist uns mit der âVöslauerâ-1L-rePET-Flasche im neuen Look gelungen und die Bewertung als best launch freut uns auĂerordentlich! Nach zehn Jahren war es an der Zeit, die auffĂ€llig âbauchigeâ
âUnsere Mission ist es, den Durst der Zeit zu löschen â das ist uns mit der âVöslauerâ-1L-rePET-Flasche im neuen Look gelungen und die Bewertung als best launch freut uns auĂerordentlich!â
MEHR MEHRWEG. Dies war aber nicht die einzige NeueinfĂŒhrung aus dem Hause Rauch, die die Konsument:innen aufs Siegerstockerl gewĂ€hlt haben. Auch die Tatsache, dass das Angebot an âhappy dayâSorten in der Mehrwegflasche heuer vergröĂert wurde, hat den
ââhappy dayâ freut sich, eine Auswahl der beliebtesten Sorten auch in Mehrwegflaschen anbieten zu können. Glasflaschen sind bei den Konsument:innen als umweltschonende Verpackung hoch angesehen!â Daniel WĂŒstner, GF Rauch
Konsument:innen gefallen, finden sie nun doch noch mehr Varianten in dieser immer beliebteren Gebindeform. Daniel WĂŒstner: ââhappy dayâ freut sich, eine Auswahl der beliebtesten Sorten auch in Mehrwegflaschen anbieten zu können. Glasflaschen sind bei den Konsument:innen als umweltschonende Verpackung hoch angesehen. Die attraktiven Farben der FrĂŒchte sind in den klaren Flaschen gut zu sehen und erhöhen den Kaufanreiz.â
Yvonne Haider, Leiterin Marketing und Innovation, Vöslauer
VorgĂ€ngerin zu modernisieren und das Gebinde den BedĂŒrfnissen unserer Konsument:innen anzupassen. Wir haben die Convenience und die Nachhaltigkeit verbessert, indem wir Material und Verpackungen reduziert haben. Mit 88mm Durchmesser ist die 1L-Flasche aus 100% rePET handlicher, dennoch auĂergewöhnlich in ihrer Form und damit die ideale Erfrischung fĂŒr unterwegs.â Das belegen auch die Marktdaten: Die âVöslauerâ-1L-rePET-Flasche entwickelte sich heuer im LEH
16
best launch 2023
PRODUKT 11/12 2023
K ATEG O R I E
Bier
15,7
2023
best launch
1. Platz: Corona Extra Mehrweg-Flasche .................................................15,7 % 2. Platz: Gösser Helles ....................................................................................15,3 % 3. Platz: Stiegl Radler NaturtrĂŒb 0,0% Zitrone .........................................14,3 %
15,3
14,3
die bisherigen 20 aussehen, aber am Etikett den Hinweis âPfandflascheâ tragen. âDie begeisterte Resonanz unserer Konsument:innen motiviert uns enorm. Angesichts dieser positiven Entwicklung gilt es nun, gemeinsam mit unseren Partnern sicherzustellen, dass alle Flaschen durch die RĂŒckgabe an Pfandautomaten auch wieder in den Kreislauf gelangen. 15 Denn diese gemeinsamen Anstrengungen bilden das Fundament fĂŒr eine nachhaltige und strahlende Zukunft!â, freut sich Maarten SchĂŒrmann, GeschĂ€ftsfĂŒhrer fĂŒr Ăsterreich & Schweiz, AB InBev. MIT LEICHTIGKEIT. Ein ausgewogener Lebensstil mit bewussterem 10 Alkoholkonsum wird fĂŒr viele Menschen quer durch alle Altersgruppen immer wichtiger. Bei Bier greift man besonders gerne zu sĂŒffigen, gut trinkbaren und gleichzeitig auch etwas leichteren Produkten. Um dem kĂŒnftig noch besser gerecht zu werden, ergĂ€nzte die Brau Union Ăsterreich5ihr Portfolio um âGösser Hellesâ mit 4,4 Vol.% Alkohol. Das gefiel 15,3% der Befragten so gut, dass sie in Sachen Kaufabsicht fĂŒr den zweiten Platz am Podium sorgten. Angeboten wird âGösser Hellesâ in der 0,5L-Mehrweg-Flasche sowie in der 0,33L-Flasche.
0
D
ie Top-Platzierungen unseres best launch-Rankings unterstreichen einmal mehr die Vielfalt der in Ăsterreich erhĂ€ltlichen Biere sowie die DiversitĂ€t in den GeschmacksausprĂ€gungen der heimischen Biertrinker:innen. Immerhin teilen sich nicht nur drei verschiedene Marken das Podium, sondern auch drei unterschiedliche Bierstile. GUTE LĂSUNG. Den Titel in der Kategorie âBierâ konnte sich âCorona Extraâ in der Mehrweg-Flasche sichern. Die Goldmedaille mit 15,7% Kaufbereitschaft ist ein Indiz dafĂŒr, dass bewusster Konsum auch im Bierbereich gefragt ist. So stellte der Brauereikonzern AnheuserBusch InBev (AB InBev), zu dem auch die mexikanische Biermarke âCo-
âWir sind ĂŒberglĂŒcklich ĂŒber diese Platzierung, die eindrucksvoll zeigt, dass unsere Konsument:innen mit uns einer Meinung sind: Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein sind unverzichtbar. Die Umstellung auf Mehrweg-Pfandflaschen, in ErgĂ€nzung zu ,Corona Extraâ, das bereits aus 100% natĂŒrlichen Zutaten gebraut wird, war fĂŒr uns ein weiterer, aufregender Schritt in Richtung Nachhaltigkeit.â Maarten SchĂŒrmann, GeschĂ€ftsfĂŒhrer fĂŒr Ăsterreich & Schweiz, AB InBev
SPORTLICH. FĂŒr die Bronzemedaille des âStiegl Radler NaturtrĂŒb 0,0% Zitroneâ haben 14,3% mit ihrer Kaufbereitschaft votiert. Ăberhaupt sind fruchtige Radler fĂŒr viele Bierliebhaber:innen, aber auch fĂŒr nicht-typische Biertrinker:innen ein beliebtes ErfrischungsgetrĂ€nk und perfekte Durstlöscher. Zudem bieten Radler neben dem charakteristischen Geschmackserlebnis auch eine kalorienbewusste
âUnser ,Stiegl Radler NaturtrĂŒb 0,0% Zitroneâ entspricht genau dem anhaltenden Trend der Konsument:innen zu einem gesunden Lebensstil mit bewussterem Alkoholkonsum und dem Griff zu leichteren bzw. alkoholfreien GetrĂ€nken. Und das zeigt sich auch bei der kontinuierlich steigenden Nachfrage, die wir seit dem Produkt-Launch beobachten. Und mit einem Drittel weniger Zucker und nur 24 kcal/100 ml ist es auch eine perfekte Alternative zu klassischen Softdrinks.â Christian Pöpperl, Stiegl-Chefbraumeister
Alternative zum klassischen Biergenuss sowie zu anderen GetrĂ€nken. âHergestellt aus absolut alkoholfreiem Bier und natĂŒrlichem Fruchtsaft, bietet unser 0,0%-Radler ein erfrischendes, leicht-herbes Geschmackserlebnis mit fruchtiger SĂŒĂe und spricht damit auch viele an, die nicht unbedingt zu den klassischen Biertrinker:innen gehörenâ, sagt Christian Pöpperl, Stiegl-Chefbraumeister.
ronaâ gehört, seine gesamte Produktions- und Vertriebsstruktur nach strengen Nachhaltigkeitsprinzipien um. Seit Ende JĂ€nner ist âCorona Extraâ ausschlieĂlich in Mehrweg-Flaschen erhĂ€ltlich, die ident wie
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best launch 2023
PRODUKT 11/12 2023
2023
best launch
K ATEG O R I E Wein/Schaumwein/ Spirituosen
1. Platz: Lillet Spritz ........................................................................................13,7 % 2. Platz: darbo d`Amour Secco ....................................................................12,7 % 3. Platz: night Secco .......................................................................................12,0 %
P
13,7
12,7
12,0
rickelnde 15 Innovationen fĂŒhren unsere best launches in der Kategorie âWein, Schaumwein & Spirituosenâ an: Am meisten Zuspruch gab es hier fĂŒr die RTD-Launches von âLilletâ (erhĂ€ltlich im Portfolio von Pernod Ricard) in den Sorten âTonicâ und âBerryâ. Der 12 französische Aperitif wird hier mit beliebten Fillern kombiniert und somit sofort erlebbar â perfekt fĂŒr Picknicks oder unkomplizierte GartenPartys. Platz 2 geht an Darbo und die bunte âd`Amour Seccoâ-Range, die mit der Fruchtkompetenz des Unternehmens punktet. Darbo 9 darf sich heuer ĂŒbrigens gleich ĂŒber drei best launch-Auszeichnungen freuen. Martin Darbo, GF: âProduktinnovationen spielen bei uns eine sehr groĂe Rolle. Es freut uns daher besonders, dass wir gleich 3-mal ausgezeichnet wurden.â Und ĂŒber sehr positive Resonanz am 6 Markt und Platz 3 fĂŒr die ânight Seccoâ-Range freut sich schlieĂlich Wolfgang Hölzlsauer von Deba New Brands: âAls neue Brand haben wir schon jetzt eine treue Fanbase und werden im kommenden Jahr mas3 an unserer VerfĂŒgbarkeit in den relevanten AbsatzkanĂ€len arbeiten.â siv
best launch K ATEG O R I E HeiĂgetrĂ€nke
2023
0
1. Platz: Teekanne FrĂŒchtegarten SchneetrĂ€umchen ...........................21,6 % 2. Platz: suchard express Intense ................................................................17,4 % 3. Platz: willi dungl Wach und Konzentriert .............................................15,8 %
I
21,6 17,4
15,8
n der Kategorie âHeiĂgetrĂ€nkeâ eroberte Teekanne Gold und Bronze, 25 wobei man mit âTeekanne FrĂŒchtegarten SchneetrĂ€umchenâ eine Kaufabsicht bei 21,6 % der Befragten hervorrufen konnte bzw. bei 15,8% mit âwilli dungl Wach und Konzentriertâ. Teekanne-Marketinglei20Lehrer zum Sieg: âEs freut uns natĂŒrlich sehr, dass es unter Michael ser neuer Wintertee ,Teekanne FrĂŒchtegarten SchneetrĂ€umchenâ zum best launch geschafft hat. Unsere winterlichen FrĂŒchtetees aus der Linie ,Teekanne FrĂŒchtegartenâ zĂ€hlen zu den LieblingsgetrĂ€nken der 15 Ăsterreicher:innen.â Die Silbermedaille konnte sich âsuchard express Intenseâ mit einer abgefragten Kaufbereitschaft von 17,4% sichern.
10 â,Teekanne FrĂŒchtegarten SchneetrĂ€umchenâ ist eine ganz neue FrĂŒchtetee-Kreation mit dem Geschmack von Himbeeren und Baiser. Wir sind davon ĂŒberzeugt, dass auch diese 5 Sorte sehr viele Liebhaber:innen finden wird.â neue Michael Lehrer, Leiter Marketing Teekanne
0
20
best launch 2023
PRODUKT 11/12 2023
2023
best launch K ATEG O R I E
Eis
1. Platz: Manner Eiscreme.............................................................................31,3 % 2. Platz: Cornetto Soft Caramel & Hazelnut .............................................29,6 % 3. Platz: Magnum Double Sunlover ............................................................29,0 %
D
ie Mafo der Kategorie âEisâ beeindruckt regelmĂ€Ăig mit hohen Werten in Sachen Kaufanreiz. So haben heuer etwa 31,3% der Befragten angegeben, die âManner Eiscremeâ sicher kaufen zu 30 wollen. Manner-Marketingleiter Rainer Storz erklĂ€rt sich das so: âDas âMannerâ-Eis punktet mit zahlreichen Kaufanreizen: cremiges Haselnuss- und Oberseis, Haselnusskrokant-StĂŒckchen, ein tolles rosa De25 sign und Fairtrade-Schokolade. Die erfreuliche Platzierung zeigt uns, dass Konsument:innen genau das schĂ€tzen und dass die Marke âMannerâ in neuen 20 Produktsegmenten punktet.â Auf Platz 2 liegt die neue âCornetto Softâ-Variante âCaramel & Hazelnutâ, was Andrea HuberSchallmeiner, Category Lead Ice Cream bei Unilever, auch als klare Be15 die Linie âCornetto Softâ sieht: âDer Umsatz hat sich seit stĂ€tigung fĂŒr dem Launchjahr 2022 verdoppelt und untermauert die Nr. 1-Positionierung von âCornettoâ im TĂŒtensegmentâ. Bronze wiederum holte sich 10 âMagnum Double Sunloverâ. Huber-Schallmeiner: ââMagnumâ steht fĂŒr knackige Schokolade und ein pures Genusserlebnis. Genau das hat Magnum auch 5 mit der Top Innovation âMagnum Double Sunloverâ geschafft zu vermitteln.â
35
31,3
29,6
29,0
best launch K ATEG O R I E Convenience
2023
0
1. Platz: darbo Zuckerreduziert Weichsel .................................................26,9 % 2. Platz: darbo Bio Marille .............................................................................24,4 % 3. Platz: KitKat Cereal ....................................................................................20,3 %
D
as gestiegene ErnĂ€hrungsbewusstsein beeinflusst die Kaufentscheidung maĂgeblich. Und so wurde die Tatsache, dass âdarboâ sein âZuckerreduziertâ-Sortiment heuer um die Variante âWeichselâ erweitert hat, von den Konsument:innen in unserer 25 Mafo mit Platz 1 belohnt. Platz 2 geht ebenfalls an âdarboâ, und zwar konkret an den Fruchtaufstrich âdarbo Bio Marilleâ, der sich an alle richtet, die 20mit möglichst viel NatĂŒrlichkeit in den Tag starten wollen. Bronze holt sich hier âKitKat Cerealâ, mit dem die starke Brand aus der Naschlade auch an den FrĂŒhstĂŒckstisch geholt wird. Das Konzept ist offensichtlich aufgegangen. Filip Svensson, Business Develop15 ment Manager Cereals NestlĂ© Ăsterreich: ââKitkat Cerealâ hat innerhalb kĂŒrzester Zeit eine beeindruckende Distribution erreicht und ist seit dem Launch unter den Top 10 im Rotation-Ranking aufgerĂŒckt. Dieser 10 Launch stellt den besten Start eines neuen Produkts seit Jahren dar und hat unsere Erwartungen ĂŒbertroffen. Wir sind begeistert ĂŒber die Ă€uĂerst positive Resonanz und planen, die starke Dynamik von 2023 5 auch im Jahr 2024 konsequent fortzusetzen.â
30
26,9 24,4 20,3
0
PRODUKT 11/12 2023
best launch 2023
21
K ATEG O R I E
TK
2023
best launch
1. Platz: iglo GemĂŒse in Papierverpackung ..............................................32,9 % 2. Platz: iglo Lachs mit Sauce.......................................................................19,8 % 3. Platz: Dr. Oetker La Mia Grande Diavola ..............................................15,8 %
tet. 35 âDas Ziel dabei war ein klarer Fokus auf die PrĂ€sentation des GemĂŒses mit reduziertem und modernem Stil. Das entspricht auch dem seit kurzem reduzierteren âigloâ-Logo, das sich bereits auf den neuen 30 Papierbeuteln befindetâ, erklĂ€rt Iris Ruschak, Marketing Director iglo Ăsterreich. DafĂŒr haben 32,9% der von der Marktforschung befragten Konsument:innen ihre Kaufabsicht signalisiert und somit dem âiglo 25 GemĂŒse in Papierverpackungâ die Goldmedaille umgehĂ€ngt.
32,9
19,8
15,8
MEER DAVON. 20 FĂŒr alle Fischliebhaber:innen hat iglo Anfang des Jahres mit der Range âLachs mit Sauceâ eine neue Linie prĂ€sentiert, die nicht nur praktisch, sondern auch extrem vielseitig ist. Die Neuheit vertraut 15 auf die Geschmacksrichtungen âPestoâ sowie âDill Senfâ, wobei beide
10 âLachs mit Sauce gibt es als Lachs-FiletwĂŒrfel mit mediterraner Pesto-Sauce, einmal mit feiner Dill-Senf-Sauce. Ob Home 5 Office-Mittagessen oder kreatives Abendessen, beide Varianten sind vielseitig kombinierbar. Mit Pasta oder Reis etwa, ergeben sie eine vollwertige und ausgewogene Mahlzeit, die 0 schnell und einfach zubereitet ist und köstlich schmeckt. Und das wird von den Ăsterreicher:innen auch gut angenommen.â
D
as Tolle an TiefkĂŒhlkost ist die Produktvielfalt sowie die zahlreichen, konvenienten Möglichkeiten in der Zubereitung. Wenn dann auch noch die Verpackung dem Zeitgeist nach umweltfreundlichen Lösungen entspricht, dann winken StockerlplĂ€tze im best launch-Voting. KREISLAUFLĂSUNG. Die NaturgemĂŒse-Beutel lagen iglo immer schon sehr am Herzen; so wussten diese sowohl optisch als auch vom Handling her auf ganzer Linie zu ĂŒberzeugen. Heuer setzte das Unternehmen einen weiteren groĂen Schritt, der verdeutlicht, dass dem GemĂŒse-Vermarkter eine intakte Umwelt wichtig ist: Die Range wurde auf Papierbeutel umgestellt. Das Bemerkenswerte daran ist die Be-
âBei iglo spielt Nachhaltigkeit bei der Verpackung schon seit vielen Jahrzehnten eine wichtige Rolle. Die Umstellung der iglo NaturgemĂŒse-Vorteilspackungen auf Papierbeutel ist ein Schritt, auf den wir sehr stolz sind, denn wir haben eine stabile und reiĂfeste Lösung gefunden, die alle lebensmittelrechtlichen Anforderungen erfĂŒllt. Durch den Umstieg auf die recyclingfĂ€higen Papierbeutel können so pro Jahr rund 59,5 Tonnen Plastik eingespart werden.â Iris Ruschak, Marketing Director iglo Ăsterreich
schichtung auf der Innenseite, die den Recyclingprozess nicht stört und die Verpackung somit bedenkenlos ins Altpapier darf. Gleichzeitig wurde auch das optische Erscheinungsbild grundlegend ĂŒberarbei-
22
Iris Ruschak, Marketing Director iglo Ăsterreich
neben LachsstĂŒckchen und Sauce auch GemĂŒse auf den Teller bringen. Die Produkte regen ĂŒberdies die Fantasie der Hobbyköch:innen an und lassen sich unterschiedlich zubereiten. So lĂ€sst sich âiglo Lachs mit Sauceâ etwa mit Reis, Pasta oder auch in einem Auflauf servieren. âAls MarktfĂŒhrer und Fisch-Experte in Ăsterreich haben wir mit dem Produkt ,Lachs mit Sauceâ eine LĂŒcke in der TiefkĂŒhlung geschlossen. Denn dabei handelt es sich um ein rezeptiertes Fisch-Gericht, das es in zwei Geschmacksvariationen gibt. Und Rezepturen, das können wir bei iglo, wie auch unsere Konsument:innen wissenâ, sagt Iris Ruschak und freut ĂŒber den zweiten Platz von âLachs mit Sauceâ im best launchRanking mit 19,8% Kaufbereitschaft der Befragten. TEUFLISCH GUT. Wenn es um TiefkĂŒhlprodukte geht, dann ist Pizza immer vorne dabei â bei Jung und Alt gleichermaĂen. Und um die WĂŒnsche dieser Pizza-Liebhaber:innen weiĂ man auch bei Dr. Oetker, das sein Pizza-Sortiment laufend um neue, attraktive Ranges sowie Varianten bestehender Linien erweitert. 2022 kam etwa die âLa Mia Pinsaâ-Linie auf den Markt, die auf Böden aus drei Mehlsorten sowie Sauerteig vertraut, aber auch die Range âThe Good Bakerâ (mit ausgefallenen BelĂ€gen, spannenden vollwertigen Böden und schlanken NĂ€hrwerten) wurde lanciert. SchlieĂlich hat der TK-Spezialist auch die âLa Mia Grande Pizzaâ-Familie um die Sorte âDiavolaâ erweitert, was unsere Befragten mit 15,8% Kaufabsicht goutierten und dem Produkt die Bronzemedaille bescherten.
best launch 2023
PRODUKT 11/12 2023
2023
best launch K ATEG O R I E MolkereiProdukte
1. Platz: nöm fru fru Banane ........................................................................28,5 % 2. Platz: SchÀrdinger JausenkÀse ...............................................................25,5 % 3. Platz: SchÀrdinger Bergbauern Sauerrahm im Mehrweg-Glas ......24,9 %
W
enn eine Kultmarke mit einer Top-Geschmacksrichtung zusammentrifft, dann kann nicht viel schiefgehen, meinten die Konsument:innen in unserer Mafo: Sie bescherten ânöm fru fru Bananeâ Platz 1. KĂ€se ist bei den Ăsterreicher:innen 25 ebenfalls sehr gefragt â insbes. der âSchĂ€rdinger JausenkĂ€seâ hat die Verbraucher:innen angelacht. Die hohen Werte in Sachen Kaufanreiz haben der Kreation der Berglandmilch einen Platz auf dem Sie20 gerpodest beschert. GF Josef Braunshofer: âDer âSchĂ€rdinger JausenkĂ€seâ ist mit seinem mild-feinen Geschmack und seinem Gewicht von 480g der perfekte KĂ€se fĂŒr die ganze Familie. Wir bemerken eine 15 steigende Nachfrage und werden unsere Zielgruppe weiterhin ĂŒber unsere Social Media-KanĂ€le adressieren.â Und auch Platz 3 geht an einen Launch der Berglandmilch. Braunshofer: âUnser âSchĂ€rdinger 10 Bergbauern Sauerrahmâ im Mehrwegglas ĂŒberzeugt v.a. durch seine hochwertige und nachhaltige Verpackung, die auch den Anforderungen der Konsument:innen in puncto Convenience gerecht wird. Er 5 entwickelt sich sowohl absatz- als auch umsatzseitig positiv. Dementsprechend sind fĂŒr nĂ€chstes Jahr auch ein Design-Relaunch und ein entsprechendes Kommunikations-Package geplant.â
30
28,5 25,5
24,9
best launch K ATEG O R I E
Frische
22,4
2023
0
1. Platz: seewinkler sonnengemĂŒse Stangenbrokkoli ...........................22,4 % 2. Platz: Tante Fanny Blech Pizzateig .........................................................22,2 % 3. Platz: Mövenpick Kuchen .........................................................................21,2 %
22,2
21,2
E
inen25 Ă€uĂerst gesunden Sieger gibt es in unserer best launchKategorie âFrischeâ: Der âseewinkler sonnengemĂŒse Stangenbrokkoliâ â eine Kreuzung aus einer Kohlart sowie Brokkoli â ĂŒberzeugt mit seiner einfachen Zubereitung und regionalen Herkunft. Josef Peck,20 Vorstand Erzeugergemeinschaft LGV GĂ€rtnergemĂŒse und Seewinkler SonnengemĂŒse: âSeit zwei Jahren wird Stangenbrokkoli von Seewinkler SonnengemĂŒse erstmals in Ăsterreich angebaut. Er ist milder und sĂŒĂer als herkömmlicher Brokkoli und die Zubereitung 15 ist ganz einfach, weil das GemĂŒse im Ganzen samt Stiel verzehrt werden kann.â Platz 2 geht an âTante Fannyâ und den âBlech Pizzateigâ (400g), bei dem frischer Pizzateig und die richtige Menge Tomatensauce gemeinsam 10 angeboten werden. Sabine Kahrer, GF Marketing Tante Fanny: âEine frohe Botschaft! Wir freuen uns ĂŒber Platz 2 fĂŒr diesen Launch.â Bereits gut am Markt etabliert hat sich unser Platz 3 im best launch-Ranking: Die âMövenpickâ-Kuchen-Range (hergestellt von 5 Kuchenmeister) wird daher im kommenden FrĂŒhjahr auch erweitert.
0
24
best launch 2023
PRODUKT 11/12 2023
2023
best launch K ATEG O R I E Fleisch & Wurst
30
27,8
25
20
18,6
17,5
15
10
5
0
1. Platz: Loidl Steirischer Karree-Speck ...........................27,8% 2. Platz: Hotwagner KĂ€se Kantwurst ...............................18,6% 3. Platz: Staudinger Holzofen KĂŒmmelbraten ................17,5%
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as Sieger-Trio der best launches in der Kategorie âFleisch & Wurstwarenâ prĂ€sentiert sich besonders wĂŒrzig und einladend. Gold geht hier an die Marcher Gruppe bzw. die Marke âLoidlâ und die diesjĂ€hrige Sortiments-Erweiterung âSteirischer KarreeSpeckâ. Ein Produkt, das perfekt ins Portfolio passt, denn GF Norbert Marcher erzĂ€hlt: âDie Marke âLoidlâ hat sich als Premium-Marke fĂŒr Salami- und Rohschinkenprodukte etabliert. Das bestĂ€tigt auch eine von uns in Auftrag gegebene Umfrage, die âLoidlâ eine ungestĂŒtzte Bekanntheit von 60% bestĂ€tigt. Die stĂ€rksten Assoziationen zur Marke sind die Begriffe Sorgfalt, QualitĂ€t, Ăsterreich und SpezialitĂ€ten.â Da fĂŒgt sich auch der âSteirische Karree-Speckâ super ein: Das Fleisch fĂŒr die SpezialitĂ€t kommt, wie der Name bereits vermuten lĂ€sst, aus der Steiermark und wird traditionell mild gerĂ€uchert. Das sorgt fĂŒr einen feinen, aromatischen Geschmack sowie die mĂŒrbe Textur.
ECKEN UND KANTEN. Silber gibt es fĂŒr die âKĂ€se Kantwurstâ aus dem Hause Hotwagner. Die klassisch gefertigte Kantwurst wird ausschlieĂlich aus heimischem Schweine- wie auch Rindfleisch hergestellt und fĂŒr den besonderen Genuss mit österreichischem KĂ€se verfeinert. Wolfgang Hotwagner, GF Hotwagner, zur Produkt-Idee: âKantwurst zĂ€hlt zu den beliebtesten RohwĂŒrsten im Land und KĂ€sewurst, in vielen Sorten, steht in der Beliebtheit beim österreichischen Konsumenten auch ganz oben. Diese beiden zusammenzufĂŒhren war uns ein Anliegen und ist auch sehr gut gelungen.â Das sehen auch die Verbraucher:innen, die Marketagent fĂŒr unsere Marktforschung hinsichtlich des spontanen Kaufinteresses befragt hat, so und bescheren der Innovation den sehr guten zweiten Platz. EINNEHMEND. Staudinger hat dieses Jahr einen âHolzofen KĂŒmmelbratenâ fĂŒr die Feinkosttheken des Handels lanciert â und die Verbraucher:innen, die fĂŒr unsere best launches befragt werden, ĂŒberzeugt. Platz 3 geht damit an einen Klassiker der österreichischen Kulinarik.
PRODUKT 11/12 2023
25
K ATEG O R I E SĂŒĂwaren
30,0
2023
best launch
1. Platz: Milka Schmunzelhase weiĂ ..........................................................30,0 % 2. Platz: Casali Rum-Kokos mit Fairtrade-Kakao ..................................29,8 % 3. Platz: Knoppers Joghurt ...........................................................................27,8 %
29,8
27,8
Kakao an Bord hat es âCasali Rum-Kokosâ heuer auf Platz 2 am best 30 launch-Siegerpodest geschafft. Dazu Karin Steinhart, Nachhaltigkeitsverantwortliche bei Manner: âManner baut seit Jahren den Anteil des Fairtrade-Kakaos in den Produkten aus und ist mittlerweile 25 der gröĂte Fairtrade-Partner Ăsterreichs. Nach den âMannerâ-Waffelund Schnittenprodukten, den âVictor Schmidtâ-Mozartkugeln sowie der âCasali Schokobananenâ-Range und dem âNapoli Dragee Keksiâ tra20 gen jetzt auch die âCasali Rum-Kokosâ-Produkte das bekannte Fairtrade-Kakao-Logo. Es freut uns, dass dieses Bekenntnis zu fairen Partnerschaften im Kakao-Bereich auch von unseren Konsument:innen 15 geschĂ€tzt wird.â
âEs freut10 uns, dass dieses Bekenntnis zu fairen Partnerschaften im Kakao-Bereich auch von unseren Konsument:innen geschĂ€tzt wird.â 5 Karin Steinhart, Nachhaltigkeitsverantwortliche bei Manner
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W
eiĂe Schokolade erfreut sich steigender Beliebtheit â das wird auch angesichts eines stetig wachsenden Angebots an entsprechenden Saison-Produkten rund um die Festtage deutlich. Heuer hielt auch ein echter Oster-Klassiker â der âMilka Schmunzelhaseâ â in weiĂer Form Einzug in den Handel. Die Konsument:innen fanden das richtig gut. Schon in unserer Marktforschung war der Gusto eindeutig geweckt: 30% der Befragten kĂŒndigten an, den weiĂen Hasen kaufen zu wollen. Dem folgten Taten, wie Nina Mahnik, Marketing Managerin in Ăsterreich bei MondelÄz International, berichtet: âDer weiĂe âMilka Schmunzelhaseâ (90g) ist 2023 als neue Geschmacksrichtung in unserem Saisonportfolio eingefĂŒhrt worden. Dass die Nachfrage nicht nur nach neuen Produkten, sondern auch nach SĂŒĂwaren aus weiĂer Schokolade hoch ist, zeigt sich in den UmsĂ€tzen. Der weiĂe âMilka Schmunzelhaseâ war laut Nielsen (Nielsen IQ, Value Sales, E23 (CW03-14/2023), Seasonals Easter) 2023 das umsatzstĂ€rkste Neuprodukt am Oster-Markt in Ăsterreich. Auch im kommenden Jahr wird uns der weiĂe âMilka Schmunzelhaseâ wieder durch die Osterzeit begleiten â eine neue 360°-Kampagne soll dafĂŒr sorgen, dass er in seinem zweiten Jahr ebenso Sichtbarkeit bekommt.
âDer weiĂe âMilka Schmunzelhaseâ war 2023 das umsatzstĂ€rkste Neuprodukt am Oster-Markt in Ăsterreich.â Nina Mahnik, Marketing Managerin MondelÄz International
ACHTSAM. Neben dem reinen Genuss-Faktor wird beim SĂŒĂwareneinkauf zunehmend auch auf die Herkunft der Zutaten geachtet. Und so wurde auch ein Upgrade, das heuer im Hause Manner stattgefunden hat, von den Konsument:innen ĂŒberaus gut benotet. Mit Fairtrade-
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HALB 10. Die Ăsterreicher:innen lieben âKnoppersâ. Und sind dabei keineswegs auf den Original-Geschmack festgefahren, denn regelmĂ€Ăig sorgt Storck hier mit Limited Editions fĂŒr ZusatzumsĂ€tze. Davon inspiriert hat man das Sortiment heuer dauerhaft um drei Sorten ergĂ€nzt â eine davon ist die Variante âJoghurtâ â und diese holte sich prompt Bronze bei den best launches. âDie auĂergewöhnliche Kombination aus dem beliebten âKnoppersâ-Geschmack und der cremigen Joghurtschicht hat einen beispiellosen Kaufanreiz geschaffen. Die Verbraucher:innen schĂ€tzen den einzigartigen Geschmack, den dieses Produkt bietet. Gleichzeitig wird der morgens halb 10-Moment
ââKnoppers Joghurtâ wurde am Markt Ă€uĂerst positiv aufgenommen, mit einer starken Nachfrage und begeisterten Reaktionen der Verbraucher:innen.â Ronald MĂŒnster, GF Storck
fĂŒr eine unbeschwerte Pause zwischendurch perfekt bedient. Unser umfangreiches Mediapaket hat zudem fĂŒr eine groĂe Aufmerksamkeit gesorgtâ, schildert Storck-GF Ronald MĂŒnster. Und auch die tatsĂ€chlichen Verkaufszahlen können sich sehen lassen. MĂŒnster: ââKnoppers Joghurtâ wurde am Markt Ă€uĂerst positiv aufgenommen, mit einer starken Nachfrage und begeisterten Reaktionen der Verbraucher:innen. Angesichts dieses Erfolgs planen wir, die PrĂ€senz des Produkts im kommenden Jahr weiter auszubauen. Die groĂe Begeisterung fĂŒr unsere Neuprodukte motiviert uns, weiterhin innovative und köstliche Produkte zu entwickeln. Daher werden wir auch 2024 mit einer weiteren bahnbrechenden Neuentwicklung die Erfolgsgeschichte von âKnoppersâ in Ăsterreich fortsetzen.â
best launch 2023
PRODUKT 11/12 2023
K ATEG O R I E Grundnahrung
2023
best launch
1. Platz: FiniÂŽs Feinstes Regionales Getreide ..........................................36,2 % 2. Platz: FiniÂŽs Feinstes Keksmehl ..............................................................27,4 % 3. Platz: Barilla Al Bronzo Fusilloni.............................................................21,0 %
gen, 40 das macht es vielen Getreidesorten nicht leicht. Die Roggen- und Dinkel-Sprösslinge hingegen fĂŒhlen sich dort pudelwohl, weshalb die Landwirt:innen so ihre AckerflĂ€chen bestmöglich, und vor allem nach35 haltig, bewirtschaften können. Direkte Partnerschaften mit MĂŒhlen wiederum sichern die Landwirt:innen ab â und garantieren so den Er30 wertvoller AckerflĂ€chen. halt
36,2 27,4 21,0
M
it 36,2% spontanem Kaufinteresse treffen âFiniÂŽs Feinstes Roggenmehl mit Roggen aus dem Waldviertelâ und âDinkelmehl mit Dinkel aus dem Weinviertelâ offenbar genau den Nerv der Zeit: Regionale Produkte, die den Konsument:innen nicht nur eine hohe QualitĂ€t garantieren, sondern auch recht deutlich kommunizieren, dass die Wertschöpfung im Land bleibt, sind so gefragt wie nie. Bei GoodMills ist man jedenfalls davon ĂŒberzeugt, dass es wichtig ist, hier ein deutliches Zeichen zu setzen und hat sich daher entschieden den beiden Varianten mit dem Ursprung im Wald- bzw. Weinviertel eine klare Verortung zu geben. âWir wollen mit der Ausweitung unserer RegionalitĂ€tsinitiative mehr Bewusstsein und Achtsamkeit fĂŒr regionale Produkte schaffen â und gleichermaĂen die Er-
BACKEND.25 Auch Platz 2 unserer best launches geht an âFiniÂŽs Feinstesâ â und zwar an das erst kĂŒrzlich lancierte âKeksmehlâ der Marke. Dieses Spezialmehl weist eine besonders feine Körnung auf und ver20 bindet sich dadurch unter Hitzeeinwirkung schneller als herkömmliches Mehl mit den ĂŒbrigen Zutaten. Deshalb eignet es sich besonders gut fĂŒr die15 Zubereitung von zahlreichen Keksklassikern, wie z.B. Vanillekipferl. Vermahlen wird ĂŒbrigens nur bester Weizen vom heimischen Acker: Mit 10 dabei ist sogar der ganze Weizenkeim, der bekannterweise der gesĂŒndeste Teil des Korns ist und viele Ballast- und NĂ€hrstoffe enthĂ€lt. 5 BRONZE FĂR AL BRONZO. Die Premium-Linie âBarilla Al Bronzoâ 0 zeichnet sich durch ihre raue OberflĂ€che (die durch die verwendeten Bronze-Formen entsteht), den hohen Proteingehalt und natĂŒrlich ihren Geschmack aus. Zudem ist das Vertrauen in die italienische Traditionsmarke besonders hoch. Jeder 5. der Befragten in unserer Mafo sagt daher bei âBarilla Al Bronzoâ auch bei der neuen Variante âFusilloniâ spontan âja, wĂŒrde ich sicher kaufenâ. Die Neuheit zeichnet sich durch ihre Korkenzieherform, die Saucen ganz besonders gut aufnimmt, aus. Wir gratulieren den Gewinnern!
âWir wollen mit der Ausweitung unserer RegionalitĂ€tsinitiative mehr Bewusstsein und Achtsamkeit fĂŒr regionale Produkte schaffen â und gleichermaĂen die Erhaltung wertvoller AckerflĂ€chen in den Vordergrund rĂŒckenâ. Peter Stallberger, GF GoodMills Ăsterreich
haltung wertvoller AckerflĂ€chen in den Vordergrund rĂŒckenâ, so GoodMills-Chef Peter Stallberger ĂŒber die zwei neuen Mehle. Dinkel und Roggen spielen im Wein- und Waldviertel seit jeher eine groĂe Rolle: Die beiden Getreide-Kulturen zeigen sich nĂ€mlich Ă€uĂerst robust â und zwar auch dann, wenn das Klima kalt-warm spielt. Die kĂŒhlen NĂ€chte und warmen Tage bedeuten hohe Temperaturschwankun-
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best launch 2023
PRODUKT 11/12 2023
K ATEG O R I E
Snacks
18,5
2023
best launch
1. Platz: KellyÂŽs Street Food Chips ..............................................................18,5 % 2. Platz: KellyÂŽs Chips Spiegelei ...................................................................17,9 % 3. Platz: LayÂŽs ...................................................................................................16,3 %
N
17,9 16,3
eben 20 klassischen Kartoffelchips wird gerne auch AuĂergewöhnliches gesnackt, wie unser Siegerstockerl in der Kategorie Snacks belegt. Platz 1 geht hier an die âKellyÂŽs Street Food Chipsâ. Managing Director Markus Marek: âMit den Kellyâs Street Food Chips haben wir eine Range speziell fĂŒr die Heavy Snacker der GenZ ge15 Street Food Chipsâ, hergestellt in Ăsterreich, bringen launcht. âKellyâs Geschmackserlebnisse aus fernen LĂ€ndern ins Snackregal. Geplante Flavour Rotations bieten den jungen Konsument:innen trendige Street Food Geschmacksrichtungen, in 80g-Single-Packungen, die fĂŒr stĂ€ndige Abwechslung im Snackregal sorgen.â Apropos Abwechslung: FĂŒr 10 diese sorgte man auch mit der âKellyÂŽs Chipswahlâ, bei der die Variante âSpiegeleiâ als Favorit der Konsument:innen hervorging. Bei den best launches gibt es fĂŒr diese auĂergewöhnliche Variante Silber. Auf Platz 3 landet ein âNeuerâ im Chips-Regal. Maresi brachte nĂ€mlich unter der beliebten Snack-Marke âLayÂŽsâ heuer auch ein fĂŒnf Sorten um5 fassendes Chips-Sortiment in den Handel. Und dieses weckte bei den Konsument:innen Begehrlichkeit: 16,3% wollen fix âLayÂŽs Chipsâ kaufen â das ergibt Platz 3.
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K ATEG O R I E
Gesundheit
2023
best launch
1. Platz: Hansaplast Sensitive ....................................................................26,9 % 2. Platz: Hansaplast Sensitive Kids FĂŒr gröĂere Wunden ....................18,0 % 3. Platz: Kneipp Gummies ..............................................................................9,4 %
einig: 30 FĂŒr neun von zehn Befragten ist âHansaplast Sensitiveâ das beste Pflaster fĂŒr empfindliche Haut.â
26,9
18,0 9,4
GROSSE SACHE. Und auch Platz 2 geht an âHansaplastâ. NĂ€mlich an die 25 Variante âHansaplast Sensitive Kids FĂŒr gröĂere Wundenâ. Es wurde speziell fĂŒr groĂflĂ€chigere Alltagswunden entwickelt, von denen insbesondere Kinder ĂŒberdurchschnittlich oft betroffen sind. âHan20 saplastâ (die Marke zĂ€hlt zum Portfolio von Beiersdorf) hat seit diesem Jahr fĂŒr solche FĂ€lle einen neuen Wundverband fĂŒr empfindliche Haut im Sortiment: Die bewĂ€hrten âSensitive Kids Pflasterâ sind 15 seitdem auch fĂŒr gröĂere Wunden im XL-Format (6 x 7cm) erhĂ€ltlich. Sie schĂŒtzen empfindliche Kinderhaut mit dem Bacteria Shield vor Schmutz und 99% der Bakterien, lassen sich schmerzlos entfernen 10 und spenden kleinen Helden mit ihren fröhlichen Tiermotiven Trost. Alina ZĂŒgner-Schindler: âWir freuen uns sehr, dass wir mit den âHansaplast Sensitiveâ-Pflastern und âHansaplast Sensitive Kidsâ-Pflastern 5 fĂŒr gröĂere Wunden gleich mit zwei Produkten als Kategorie-Sieger ĂŒberzeugen konnten. Die Auszeichnung bestĂ€tigt die herausragende QualitĂ€t und den innovativen Charakter unserer âSensitiveâ-Range.â
0
E
mpfindliche Haut ist ein groĂes Thema â nicht nur in der Kosmetik, sondern auch in Sachen Pflaster. SchlieĂlich können gerade hier allergische Reaktionen und Reizungen ganz besonders unangenehm sein. âHansaplastâ, Europas Nummer 1-Pflastermarke, hat sich mit seinen Expert:innen diesem Thema angenommen und bietet mit der âSensitiveâ-Linie Produkte, die besonders sanft zur Haut sind. Hypoallergen und latexfrei kombinieren die âHansaplast Sensitive Pflasterâ dermatologisch bestĂ€tigte HautvertrĂ€glichkeit und hervorragenden Schutz mit verlĂ€sslicher 24-Stunden-Klebkraft. Das schĂ€tzen auch die Verbraucher:innen und sprechen sich mit 26,9% fĂŒr das âHansaplast Sensitiveâ-Pflastersortiment aus, das jetzt mit SHA (Skin Health Alliance) Akkreditierung und 24 Stunden Klebekraft erhĂ€ltlich ist. Alina ZĂŒgner-Schindler, Business Unit Head Health Care AT
GIBT GUMMI. NahrungsergĂ€nzungsmittel von Kneipp, die in GummiForm mehr SpaĂ in die Sache bringen, finden sich auf dem 3. Platz unserer best launches der Kategorie âGesundheitâ: Die âKneipp Gummiesâ in Varianten wie âGute Nacht â Melatoninâ fĂŒr eine bessere Nachtruhe oder âStress Balanceâ mit Ashwagandha und den Vitaminen B6 und B12, die zu einer normalen Funktion des Nervensystems beitragen, sprechen viele Verbraucher:innen an. SchlieĂlich trifft hier eine altbewĂ€hrte und glaubwĂŒrdige Gesundheits-Marke auf ein innovatives Format.
âWir freuen uns sehr, dass wir mit den âHansaplast SensitiveâPflastern und âHansaplast Sensitive Kidsâ-Pflastern fĂŒr gröĂere Wunden gleich mit zwei Produkten als Kategorie-Sieger ĂŒberzeugen konnten. Die Auszeichnung bestĂ€tigt die herausragende QualitĂ€t und den innovativen Charakter unserer âSensitiveâ-Range.â Alina ZĂŒgner-Schindler, Business Unit Head Health Care AT & EE bei Beiersdorf
& EE bei Beiersdorf, bestĂ€tigt dieses Ergebnis auch mit einer weiteren Umfrage: âAuch die Anwender:innen einer Umfrage von uns sind sich
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best launch 2023
PRODUKT 11/12 2023
K ATEG O R I E
Kosmetik
16,3
2023
best launch
1. Platz: Labello Hyaluron Lip Moisture Plus .............................................16,3 % 2. Platz: Gillette Intimate ...............................................................................15,8 % 3. Platz: Nivea Holiday Glow Body Lotion .................................................15,2 %
15,8
15,2
der Wirkstoff 20 die hauteigene HyaluronsĂ€ureproduktion anregt und so die Lippen bis zu 24 Stunden mit Feuchtigkeit versorgt. ZusĂ€tzlich machen die in der Pflege enthaltenen Ăle und Wachse die Lippen weich und geschmeidig. Nicht auĂen vor ist das Thema Nachhaltigkeit: Das Kunststoffteil des âLabelloâ-Blisters wurde in diesem Jahr eliminiert, die Ă€uĂere15 Verpackung besteht nun zur GĂ€nze aus recyceltem Papier und auch die Stick-Verpackung wurde von Mischkunststoff auf Monomaterial umgestellt, sodass sie vollstĂ€ndig recycelbar ist. Dies fördert nicht nur die Wiederverwertbarkeit, sondern reduziert auch den Kunststoffverbrauch.
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INTIME DETAILS. Um fĂŒr alle MĂ€nner, die sich regelmĂ€Ăig im Intimbereich rasieren, ein auf sie abgestimmtes Angebot zu machen, hat P&G die Linie âGillette Intimateâ lanciert. Dieser Launch, der Trimmer, Rasierer sowie 5 die passende Pflegelinie umfasst, hat so viele Verbraucher (und :innen?) ĂŒberzeugt, dass sich P&G ĂŒber den Platz 2 in unserem Ranking freuen darf.
M
it âLabello Hyaluron Lip Moisture Plusâ haben die Verbraucher:innen eine echte Innnovation in der Hautpflege auf den ersten Platz in der Kategorie âKosmetikâ gewĂ€hlt: Dank einer neuen und zum Patent angemeldeten Formeltechnologie ist es zum ersten Mal möglich, einem âLabelloâ-Lippenpflegestift so viel Wasser beizufĂŒgen, dass er HyaluronsĂ€ure enthalten kann. Dieser wasserlösliche Wirkstoff trĂ€gt dazu bei, Wasser in der Haut zu binden, sodass die Lippen hydratisiert, fest und prall sind. Alvaro Alonso, General Manager Beiersdorf Ăsterreich und Osteuropa: âHautforschungsexpertise ist seit rund 140 Jahren ein Markenzeichen von Beiersdorf und liegt in der DNA des Unternehmens. Wir schaffen es regelmĂ€Ăig, mit innovativen Produkten Neuland in der Hautpflege zu erschlieĂen
âWir schaffen es regelmĂ€Ăig, mit innovativen Produkten Neuland in der Hautpflege zu erschlieĂen und Produkte fĂŒr Menschen auf den Markt zu bringen, um sich in ihrer Haut wohlzufĂŒhlen â und das ist uns mit dem âLabello Hyaluron Lip Moisture Plusâ einmal mehr gelungen.â
0 âWir freuen uns, dass wir mit âGillette Intimateâ unsere erste Produktreihe fĂŒr die mĂ€nnliche Intimrasur erfolgreich auf den österreichischen Markt bringen konnten. Mit Trimmer, Rasierer und einer neuen Pflegelinie gehen wir gezielt auf die WĂŒnsche der mĂ€nnlichen Verbraucher ein.â Christian Zimlich, Country Manager P&G Ăsterreich
URLAUBSREIF. Wir befinden uns mit unserer best launches PRODUKT-Ausgabe zwar gerade mitten im Winter, aber eines ist sicher: Der nĂ€chste Sommer kommt bestimmt. Und dann will man eher nicht völlig blass in die Sommersachen schlĂŒpfen, sondern freut sich ĂŒber ein wenig Hilfe von auĂen. So sahen das jedenfalls die befragten Verbraucher:innen, die âNivea Holiday Glow Body Lotionâ auf Platz 3 unserer best launches wĂ€hlten. Die schnell einziehende Lotion ist mit dem âNiveaâ-Tiefenpflege-Serum und Vitamin E angereichert, versorgt die Haut mit Feuchtigkeit und spendet einen sommerlichen Glow.
Alvaro Alonso, General Manager Beiersdorf Ăsterreich und Osteuropa
und Meilensteine in deren Weiterentwicklung zu setzen. Wir setzen stets auf hochwirksame Inhaltsstoffe und erfĂŒllen so unser Ziel, hervorragende Produkte fĂŒr Menschen auf den Markt zu bringen, um sich in ihrer Haut wohlzufĂŒhlen und das ist uns mit dem âLabello Hyaluron Moisture Plusâ einmal mehr gelungen.â In-vitro-Studien zeigen, dass
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best launch 2023
PRODUKT 11/12 2023
K ATEG O R I E Waschmittel/ Reiniger
2023
best launch
1. Platz: Persil Tiefenrein .............................................................................. 23,10% 2. Platz: WeiĂer Riese Gel ............................................................................. 20,40% 3. Platz: Frosch SpĂŒl-Gel Zitronenminze .................................................. 20,20%
23,1 20,4
20,2
GROSS. Silber in der best launch-Kategorie âWaschmittel & Reinigerâ 25 an das Hause Henkel, und zwar an das âWeiĂer Riese geht ebenfalls Gelâ, das unterschiedlichste ProduktvorzĂŒge bietet, sich dabei aber v.a. an jene richtet, die ganz besonders auf den Preis achten: Haid-Jarkova: ââWeiĂer Rieseâ bietet starke Reinigungskraft zum gĂŒnstigen Preis. 20 Insbesondere seine kraftvolle Formel gegen Flecken kann ĂŒberzeugen und wirkt schon ab 20°C. Dabei sparen unsere Konsument:innen nicht nur Geld und Energie, sondern schonen zusĂ€tzlich die Umwelt. DarĂŒber hinaus 15 wird das âWeiĂer Riese Gelâ in Wien produziert. Somit halten wir die Lieferwege kurz, die CO2-Belastung wird minimiert und das Waschmittel wird quasi vor der HaustĂŒr produziert.â Die Markenwerte von âWeiĂer Rieseâ ĂŒberzeugen die Ăsterreicher:innen nicht nur 10sondern auch am Markt. Haid-Jarkova: ââWeiĂer Rieseâ ist in der Mafo, im Segment ValueForMoney MarktfĂŒhrer und österreichweit die drittgröĂte Waschmittelmarke. Noch dazu ist âWeiĂer Rieseâ eine Marke mit groĂer Tradition â seit fast 60 Jahren wird die Marke stetig wei5 terentwickelt und den MarktbedĂŒrfnissen angepasst. Ein Beispiel dafĂŒr sind auch die innovativen âTrio Capsâ, welche im letzten Jahr gelauncht wurden.â
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aschmittel und Reiniger können bei den Konsument:innen vor allem dann punkten, wenn sie ebenso effizient wie nachhaltig sind. Genau darauf hat Henkel mit dem Launch von âPersil Tiefenreinâ abgezielt, das aktuelle Verbraucher:innen-BedĂŒrfnisse offensichtlich perfekt erfĂŒllt. Jaroslava Haid-Jarkova, General Manager bei Henkel Consumer Brands Austria: âDie AttraktivitĂ€t von âPersil Tiefenreinâ basiert auf der innovativen Enzym-Technologie zur effizienten Fleckenentfernung und der FĂ€higkeit, hygienische Frische fĂŒr die Waschmaschine zu gewĂ€hrleisten. Die âPersil TiefenreinâFormel erfordert auĂerdem eine geringere Dosierung pro Waschgang und zeigt ihre Waschkraft bereits bei niedrigen Waschtemperaturen von 20°C, was Energieeinsparungen und Ressourcenschonung fördert.
GRĂN. Auf Platz 3 landet ein HandspĂŒlmittel aus dem Hause Erdal, das mit vielen Nachhaltigkeits-Argumenten, aber auch seinem Duft ĂŒberzeugt hat. Erdal-GF Florian Iro: âUnser neues âFrosch SpĂŒl-Gel Zitronenminzeâ bietet nicht nur eine kraftvolle Reinigung mit 100% pflanzlich basierten Wirkstoffen, sondern ĂŒberzeugt auch mit einem modernen minzig-frischen Dufterlebnis, das den aktuellen Trends entspricht. Gleichzeitig leistet es einen wichtigen Beitrag zur Kreislaufwirtschaft, da die Flasche zu 100% aus recyceltem Plastik besteht.â 2024 will man dieses Produkt natĂŒrlich weiter forcieren. Iro: âIm kommenden Jahr werden wir unsere VertriebskanĂ€le weiter ausbauen, um es fĂŒr noch mehr Kund:innen zugĂ€nglich zu machen. Gleichzeitig werden wir unsere WerbemaĂnahmen fortsetzen, um die Bekanntheit und Beliebtheit weiter zu steigern und neue Kund:innen zu erreichen.â
ââPersilâ steht seit mehr als 115 Jahren fĂŒr saubere und fleckenfreie WĂ€sche und wird auch fĂŒr das kommende Jahr seine BemĂŒhungen dahingehend fortsetzen und sich auf die BedĂŒrfnisse der Konsument:innen fokussieren.â Jaroslava Haid-Jarkova, General Manager bei Henkel Consumer Brands Austria
Zudem nutzt âPersilâ im Sinne der Kreislaufwirtschaft recycelte Verpackungen.â Dass man mit den Produkten verlĂ€sslich die Anforderungen der Konsument:innen erfĂŒllt, fĂŒhrt man bei Henkel auch auf die langjĂ€hrige Erfahrung zurĂŒck. Haid-Jarkova: ââPersilâ steht seit mehr als 115 Jahren fĂŒr saubere und fleckenfreie WĂ€sche und wird auch fĂŒr das kommende Jahr seine BemĂŒhungen dahingehend fortsetzen und sich auf die BedĂŒrfnisse der Konsument:innen fokussieren.â
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best launch 2023
PRODUKT 11/12 2023
K ATEG O R I E Heim/ Haushalt
2023
best launch
1. Platz: swirl MĂŒllbeutel ................................................................................20,8 % 2. Platz: Bic EZ Reach ......................................................................................15,9 % 3. Platz: sodastream E-Duo ...........................................................................12,9 %
20,8 15,9 12,9
promiss in25 der gewohnten QualitĂ€t. Weil Nachhaltigkeit alleine aber nicht genug ist, flieĂt in die Produktion der MĂŒllbeutel auch Kunststoff aus der Initiative ,Fair Recycled Plasticâ ein. Dabei handelt es sich um eine Initiative von Melitta in der indischen Metropole Bangalore, wo 20gesammelt und verwertet werden, die sonst in der Natur Kunststoffe landen wĂŒrden. So soll nicht nur Umwelt- und Meeresplastik vermieden, sondern auch sozialer Wandel fĂŒr die Mitarbeiter:innen und Familien vor Ort herbeigefĂŒhrt werden. Mit der Umstellung des ,swirlâ15 MĂŒllbeutelsortimentes werden somit gleich zwei Ziele realisiert: Die Ausrichtung des Produktportfolios auf die Kreislaufwirtschaft, aber auch die Wahrnehmung von sozialer Verantwortung.â Die abgefragten Konsument:innen feierten diese Aspekte mit 20,8% Kaufbereitschaft. 10
ie drei Top-Platzierungen in der best launch-Kategorie âHeim/ Haushaltâ vereinen unter anderem Nachhaltigkeit, Bedienfreundlichkeit und Design. Damit unterstreichen sie einmal mehr, dass sich FunktionalitĂ€t wunderbar mit produktspezifischen Alleinstellungsmerkmalen paaren lĂ€sst.
KOMFORT UND SICHERHEIT. Das neue Mini-Stabfeuerzeug âBic EZ Reachâ ist der ideale Mix aus dem âBic Hosentaschenfeuerzeugâ und 5 dem âBic Megalighter-Stabfeuerzeugâ. âMit einem 3,5 cm langen Stab gewĂ€hrleistet ,EZ Reachâ nicht nur Komfort, sondern auch Sicherheit, indem es die Finger von der Flamme fernhĂ€lt. Gleichzeitig sind schwer zugĂ€ngliche Stellen wie der Ofen oder Kerzen leicht erreichbarâ, 0 streicht Rana KreĂ, Trade Marketing Manager Lighters DACH Bic, die VorzĂŒge des Modells hervor. Das âBic EZ Reachâ gibt es in acht Farben und soll gezielt das Segment der Stabfeuerzeuge antreiben. FĂŒr 15,9% der von der Marktforschung abgefragten Endverbraucher:innen gibt es hierfĂŒr eine klare Zusage fĂŒr den Kauf und somit die best launchMedaille in Silber. Rana KreĂ zur Platzierung: âWir freuen uns sehr, dass wir den 2. Platz mit dem Mini-Stabfeuerzeug ,Bic EZ Reachâ belegt haben.â
VERANTWORTUNG. In puncto Nachhaltigkeit hat die Marke âswirlâ ihre MĂŒllbeutel weiter optimiert. Diese werden nun aus 100% PostConsumer-Rezyklat produziert. Das sind etwa VerpackungsabfĂ€lle, die von Konsument:innen genutzt und entsorgt werden. Auch die Verpackung wurde umgestaltet: So verdeutlicht das neue Design, dass âswirlâ jetzt auf 100% recyceltes Plastik vertraut. Johann Sammer, Ge-
âWir freuen uns sehr, dass wir den 2. Platz mit dem MiniStabfeuerzeug ,Bic EZ Reachâ belegt haben. Die PrĂ€mierung honoriert die besonderen Eigenschaften von ,EZ Reachâ, einem vielseitigen Produkt, das sowohl fĂŒr den Gebrauch daheim als auch unterwegs optimale Lösungen bietet.â
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Rana KreĂ, Trade Marketing Manager Lighters DACH Bic
â,swirl MĂŒllbeutelâ werden ab sofort mit 100% recyceltem Plastik hergestellt, und das ohne Kompromiss in der gewohnten QualitĂ€t. Weil Nachhaltigkeit alleine aber nicht genug ist, flieĂt in die Produktion der MĂŒllbeutel auch Kunststoff aus der Initiative ,Fair Recycled Plasticâ ein. Dabei handelt es sich um eine Initiative von Melitta in der indischen Metropole Bangalore, wo Kunststoffe gesammelt und verwertet werden.â Johann Sammer, GeschĂ€ftsfĂŒhrer Melitta Ăsterreich
VIELFALT AUF KNOPFDRUCK. Als jĂŒngsten Neuzugang seiner Premium-Linie âCollectionâ prĂ€sentiert SodaStream den Typ âE-Duoâ. Das Modell setzt auf eine elektrische One-Touch-Technologie, diese ermöglicht den Verbraucher:innen drei verschiedene SprudelstĂ€rken ihres Wassers auf Knopfdruck. Bei dem âE-Duoâ-Modell können sowohl 1L-Glas- als auch -Kunststoffflaschen zum Einsatz kommen. ErhĂ€ltlich ist E-Duo im eleganten Titansilber â im best launch-Ranking ist es Bronze und somit der 3. Podiumsplatz geworden, wofĂŒr die Kaufbereitschaft von 12,9% der befragten Konsument:innen verantwortlich zeichnet.
schĂ€ftsfĂŒhrer Melitta Ăsterreich, erklĂ€rt: â,swirl MĂŒllbeutelâ werden ab sofort mit 100% recyceltem Plastik hergestellt, und das ohne Kom-
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best launch 2023
PRODUKT 11/12 2023
K ATEG O R I E Hygienepapiere
2023
best launch
1. Platz: Zewa comfort Kamille mit GeruchStop ....................................23,6 % 2. Platz: Carefree 100% Organic Cotton Topsheet ..................................11,6 % 3. Platz: Tena discreet ultra ..........................................................................11,0 %
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23,6
11,6
11,0
ssity25 konnte die Konsument:innen mit dem Launch von âZewa comfort Kamille mit GeruchStopâ restlos ĂŒberzeugen und holte sich Platz 1 mit einem fĂŒr diese Kategorie sehr hohen Top-Box1-Wert von 23,6%. Markus Britz, Commercial Director DACH: âRund zwei20Drittel bestĂ€tigen, dass das Neutralisieren unangenehmer GerĂŒche Top-PrioritĂ€t hat. Die innovative âGeruchStopâ-Technologie gepaart mit der Tatsache, dass Kamille der mit Abstand beliebteste Duft bei Toilettenpapieren ist, ergibt ein Produkt, das sich viele 15 Konsument:innen schon lange gewĂŒnscht haben.â Auch NatĂŒrlichkeit ist ein wichtiger Verbraucher:innenwunsch: Und so landete âCarefree 100% Organic Cotton Topsheetâ (mit einer OberflĂ€che aus 100% BioBaumwolle) 10auf Platz 2. Bronze geht an âTena discreet ultraâ. Mit diesen BlasenschwĂ€che-Einlagen will Essity insbes. Erstverwenderinnen ansprechen. Das dĂŒrfte gelingen â Markus Armbruster, Marketing Director Region Central & East: âDie Einlagen hatten einen guten Start am Markt. 5Durch den Namenszusatz âultraâ wird die Rekrutierung von Shopperinnen aus der Monatshygiene in die Kategorie Inkontinenz erleichtert und bietet zusĂ€tzliche Orientierung am Regal.â
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K ATEG O R I E
Heimtier
2023
best launch
1. Platz: Dreamies Creamy Snacks..............................................................13,5 % 2. Platz: Vitakraft pure ..................................................................................12,0 % 3. Platz: Dreamies Katzenminze-Geschmack ..........................................11,2 %
Produkt, weil 15 man es auf verschiedene Arten verfĂŒttern kann â mit der Hand, als Topping auf Trockenfutter oder ganz einfach als Snack in einer SchĂŒssel. âDreamiesâ als Marke wĂ€chst und insbesondere âLiquid Snacksâ sind ein Trend innerhalb der Cat Snacks Kategorie.â
13,5
12
12,0
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PURISTISCH. Auf den Wunsch nach gröĂtmöglicher Nachhaltigkeit auch im Petfood-Bereich zahlt Vitakraft mit seiner âpureâ-Linie ein. Heuer wurden unter dem âPureâ-Dach Fleischsnacks fĂŒr Hunde neu 9 lanciert, deren Rezepturen ohne jegliche Zusatzstoffe auskommen. Zudem wurde die Verpackungsmenge bei gleichem Inhalt deutlich reduziert. Dazu Björn Roncorini, GeschĂ€ftsfĂŒhrer Vitakraft Austria GmbH: âAls 6 Markttreiber im Bereich Hundesnacks ist es fĂŒr uns wichtig, stetig
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âAls Markttreiber im Bereich Hundesnacks ist es fĂŒr uns wichtig, stetig neue Impulse zu setzen.â Björn Roncorini, GF Vitakraft Austria
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s ist faszinierend zu beobachten, wie sich der Markt fĂŒr Heimtier-Nahrung in den vergangenen Jahren gewandelt hat. Gemeinsam mit der verĂ€nderten Rolle eines Haustiers vom haarigen Mitbewohner hin zum gleichwertigen Familienmitglied haben sich auch das FĂŒtterungs- und somit das Einkaufsverhalten geĂ€ndert. Denn Liebe geht eindeutig auch bei Tieren durch den Magen. FĂŒr Hund und Katz wird deshalb heute oft nicht einfach irgendeine Dose geöffnet, sondern es wird ein Speiseplan zusammengestellt, der den Hal-
âWir freuen uns sehr ĂŒber den 1. Platz fĂŒr âDreamies Creamy Snacksâ und den 3. Platz fĂŒr âDreamies mit KatzenminzeGeschmackâ. 2024 werden wir den Media Support fĂŒr die Marke âDreamiesâ weiter ausbauen.â Kim Smet, General Manager Mars Austria
tern das GefĂŒhl gibt, das Beste fĂŒr ihr Tier, aber auch fĂŒr die Umwelt getan zu haben. Und zwischendurch wird vielerorts gerne mit Leckerlis verwöhnt und belohnt. Entsprechend offen sind die Konsument:innen fĂŒr Innovationen im Bereich Petfood â wie z.B. diese: Mit den âDreamies Creamy Snacksâ erfĂŒllt Mars den Konsument:innenwunsch nach Snacks fĂŒr Stubentiger, die vielfĂ€ltig einsetzbar sind. Kim Smet, General Manager Mars Austria: âViele Katzeneltern entdecken gerade die Vorteile von Katzensnacks â diese sind ideal um mehr âBonding Momenteâ zwischen Katzeneltern und Katzen zu schaffen und die Beziehung zu stĂ€rken. âDreamies Creamy Snacksâ sind dafĂŒr ein ideales
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neue Impulse zu setzen. Bei unseren Fleischsnacks setzen wir auf puren Fleischgeschmack â ohne den Zusatz von Getreide, Farb- und Konservierungsstoffen. Shopper können aus einer breiten Sortenvielfalt wĂ€hlen und ihre Hunde artgerecht belohnen und verwöhnen. Neben der Rezeptur zeichnen sich die âVitakraftâ-Fleischsnacks durch eine optimierte Verpackung aus. Kleinere Verpackungen bei gleichem Inhalt fĂŒhren zu weniger Plastik. Das eingesetzte Material ist zudem recyclingfĂ€hig. Somit stehen die âVitakraftâ-Fleischsnacks nicht nur fĂŒr erstklassigen Genuss, sondern auch fĂŒr einen umweltbewussten Ansatz. In vielen europĂ€ischen LĂ€ndern sind die âVitakraftâ-Fleischsnacks die Nummer 1 in dem Segment.â ANREGEND. Platz 3 ist hingegen wieder fĂŒr die Katz â aber sowas von: SchlieĂlich handelt es sich hier um âDreamiesâ mit Katzenminze-Geschmack â und Halter wissen, welche BegeisterungsstĂŒrme ebendieser bei den Tieren auslösen kann. Aber offensichtlich auch bei den Konsument:innen, die diesem Launch einen ĂŒberdurchschnittlich hohen Kaufanreiz attestierten und Mars somit zu zwei StockerlplĂ€tzen verholfen haben. Kim Smet, General Manager Mars Austria: âWir freuen uns sehr ĂŒber den 1. Platz fĂŒr âDreamies Creamy Snacksâ und den 3. Platz fĂŒr âDreamies mit Katzenminze-Geschmackâ. 2024 werden wir den Media Support fĂŒr die Marke âDreamiesâ weiter ausbauen. Zudem ist in Q2 eine groĂe Sampling-Aktion geplant.â
best launch 2023
PRODUKT 11/12 2023
K ATEG O R I E
Baby
2023
best launch
1. Platz: HiPP Baby Schicht-Desserts ........................................................12,8 % 2. Platz: HiPP 100% Pflanzlich .....................................................................11,4 % 3. Platz: tetesept Baby ..................................................................................11,1 %
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12,8 11,4
11,1
s gibt 15Baby-Produkte, da sind spontan auch Erwachsene schnell ĂŒberzeugt. Bei unserem Sieger in der Kategorie âBabynahrung und -pflegeâ trifft das wohl zu: Die neuen âHiPP Schicht-Dessertsâ werden in einem ganz speziellen, exklusiv von HiPP angewand12 Herstellungsverfahren in zwei Schichten in die GlĂ€schen abgefĂŒllt. ten So erkennt man die MengenverhĂ€ltnisse der beiden Schichten auf einen Blick â was sehr appetitlich und einladend wirkt. Die Sorten âApfel-Mango-Aprikose auf GrieĂâ und âApfel-Erdbeere-Johannisbeere 9 auf GrieĂâ kombinieren erfrischendes FruchtpĂŒree mit einer sĂ€ttigenden GrieĂ-Schicht. Auch Platz 2 geht an den Baby-Experten HiPP, und zwar â sehr im Trend der Zeit â an vegane Frucht-Quetschbeutel in Varianten wie u.a. âApfel Banane Mango Kokosmilch Haferâ. Auf Platz 6 3 landet schlieĂlich die neue âBabyâ-Range von âteteseptâ. Die Rezepturen der BĂ€der und Pflegeprodukte verbinden moderne Pflanzenkunde mit fundierten wissenschaftlichen Erkenntnissen.
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K ATEG O R I E
Garten
2023
best launch
1. Platz: Pro Natur Premium Universalerde .............................................14,9 % 2. Platz: Seramis Bio-Pflanz-Granulat ......................................................11,9 % 3. Platz: Multikraft Brennnessel Extrakt ...................................................11,7 %
14,9 11,9
11,7
von den befragten Konsument:innen heuer auf Platz 1 gewĂ€hlt wor15 den â und konnte auch am Markt reĂŒssieren, wie Felix KrĂ€mer berichtet: âDie positive Resonanz auf die âPremium Universalerdeâ war fĂŒr uns nicht zuletzt Grund genug, unsere hochwertige Bio-Linie mit fĂŒnf 12 Produkten â zwei Erden und drei DĂŒngern â weiter auszubauen. neuen Unser Ziel: die nachhaltigen Produkte der Gregor Ziegler GmbH noch bekannter zu machen und breiter in die VerkaufsflĂ€chen zu bringen.
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W
ie wichtig es ist, mit der Natur wertschĂ€tzend und im Sinne gröĂtmöglicher Nachhaltigkeit umzugehen, ist heute allgemein bekannt. Das beeinflusst selbstverstĂ€ndlich auch die Auswahl jener Produkte, die im eigenen Garten bzw. auf Balkon oder Terrasse zum Einsatz kommen. Statt der chemischen Keule werden aus RĂŒcksicht auf Flora und Fauna heute schonende Lösungen bevorzugt. VerstĂ€rktes Augenmerk richten die Konsument:innen zudem neben den Inhaltsstoffen auch auf die Herkunft der Produkte und ihrer Bestandteile. âTorffreie Produkte sowie Bio liegen nach wie vor im Trendâ, befindet auch Felix KrĂ€mer, Vertriebsleiter der Gregor Ziegler GmbH. âDa passt unsere âPro Natur Premium Universalerdeâ natĂŒrlich wunderbar: âEine, die fĂŒr alles passtâ ist hier kein Werbespruch,
ââEine, die fĂŒr alles passtâ ist bei der âPro Natur Premium Universalerdeâ kein Werbespruch, sondern macht es den Kund:innen besonders leicht. Der Einsatz der wertvollen Pflanzenkohle passt zum QualitĂ€tsanspruch unserer Marke âPro Naturâ â und wie es scheint auch wunderbar zum Bedarf der Verbraucher:innen.â
KEIN PFLANZ. Auch auf Platz 2 findet sich ein Produkt, das mit NatĂŒrlichkeit punkten konnte, genauer gesagt das âSeramis Bio-PflanzGranulat fĂŒr Hochbeete, Balkon- & KĂŒbelpflanzenâ aus dem Hause Westland. Das Granulat wird aus 100% Naturton hergestellt und fun6 giert nicht nur als DĂŒnger, sondern â in Zeiten des spĂŒrbaren Klimawandels besonders relevant â auch als Wasserspeicher, damit weniger oft gegossen werden muss. Thomas Schrollenberger, Vertriebsleiter 3 Deutschland/ Ăsterreich bei Westland: âDas âSeramis Pflanz-Granulat fĂŒr Hochbeete, Balkon- & KĂŒbelpflanzenâ trifft den Nerv der Zeit in mehrfacher Hinsicht. Es ist ein einzigartiges, nachhaltiges Produkt, welches in immer trockeneren Sommern fĂŒr zusĂ€tzlichen Wasserspei0 cher sorgt. Dieser Vorteil zeigt sich auch im Hinblick auf die Umstellung zu torffreien Erden. Das Produkt ist ein perfekter Ersatz und beeinflusst untergemischt den Wasserhaushalt torffreier Erden deutlich positiv. AuĂerdem legt, wer selbst GemĂŒse und KrĂ€uter anbaut, Wert auf natĂŒrliche Versorgung der Pflanzen, die durch den organischen DĂŒnger gegeben ist.â
âDas âSeramis Bio-Pflanz-Granulat fĂŒr Hochbeete, Balkon- & KĂŒbelpflanzenâ trifft den Nerv der Zeit.â Thomas Schrollenberger, Vertriebsleiter Westland
SCHĂTZT. An nachhaltig agierende HobbygĂ€rtner:innen richtet sich auch unser Platz 3: der âMultikraft Brennnessel Extraktâ. Denn dieser ist dafĂŒr gedacht, SchĂ€dlinge zu bekĂ€mpfen ohne das ökologische Gleichgewicht zu stören. Das PflanzenstĂ€rkungsmittel geht dabei mit sogenannten Effektiven Mikroorganismen ans Werk, die die Pflanzen vor Krankheitserregern schĂŒtzen sollen.
Felix KrÀmer, Vertriebsleiter Gregor Ziegler GmbH
sondern macht es den Kund:innen besonders leicht. Der Einsatz der wertvollen Pflanzenkohle passt zum QualitĂ€tsanspruch unserer Marke âPro Naturâ â und wie es scheint, auch wunderbar zum Bedarf der Verbraucher:innen.â Denn dieses Produkt ist in der Kategorie âGartenâ
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best launch 2023
PRODUKT 11/12 2023
FĂR DEN KOMPOST Was mit Verpackungen nach dem Gebrauch geschieht, ist alles andere als egal â Lösungen im Sinne der Nachhaltigkeit sind auf dem Vormarsch. Mondi hat diesbzgl. nun einen wichtigen Meilenstein erreicht. Das Verpackungs- und Papierunternehmen hat kĂŒrzlich bekanntgegeben, dass sein gesamtes Portfolio an Kraftpapieren fĂŒr Verpackungen als heimkompostierbar oder industriell kompostierbar zertifiziert wurde. Dies ist auch ganz im Sinne von Mondis Nachhaltigkeitsverpflichtung Mondi Action Plan 2030, die vorsieht, dass bis 2025 100% aller Verpackungen und Papierprodukte
wiederverwendbar, recycelbar oder kompostierbar sein sollen. Zwar steht die RecyclingfĂ€higkeit dabei im Vordergrund, jedoch kann auch die Kompostierung eine praktikable Endof-Life-Option sein. Konkrete Beispiele fĂŒr nun als kompostierbar zertifizierte Materialien sind das âMondi EcoVantageâ-Kraftpapier, mit dem lebensmittelkonforme Einkaufsverpackungen hergestellt werden, oder auch âAdvantage MF EcoCompâ, das fĂŒr Papierbeutel fĂŒr nassen organischen Haushaltsabfall verwendet wird. Bei Mondi freut man sich jedenfalls ĂŒber die offizielle BestĂ€tigung. Silvia Hanzelova, Sales Director Specialty Kraft Paper: âZertifizierungen wie diese verdeutlichen unser kontinuierliches Engagement, unseren Kund:innen die am besten
VERANSCHAULICHT Das digitale Research-Unternehmen Marketagent (dessen Expertise wir uns ĂŒbrigens auch bei unserem launchmonitor und somit auch der Jahreswertung der best launches bedienen) zeigt sich seit jeher offen fĂŒr die Nutzung technologischer Innovationen. Auch die Möglichkeiten generativer KĂŒnstlicher Intel-
SIEGER-DESIGNS Der âPropak Austria Pro Carton Young Designers Awardâ soll dazu dienen, junge Designer:innen mit der Industrie zu vernetzen und ihnen professionelle Perspektiven zu eröffnen. Im November wurden die diesjĂ€hrigen PreistrĂ€ger:innen bekannt gegeben: Oskar Miel holte sich den Sieg in der Kategorie Food & Drink, Lukas Ackermann gewann die Sparte âAll Otherâ und Barbara Gieles-
PRODUKT 11/12 2023
So wird âCoca-Colaâ von KI als Markenbild interpretiert.
berger glĂ€nzte als Sustainability Winner. Florian Fuchs, Sprecher von Propak Austria Faltschachtelindustrie und GeschĂ€ftsfĂŒhrer bei MM Neupack, betonte: âDie Betreuung junger Designer:innen ist ein wesentlicher Teil des Erfolgs unserer Industrie. Auf die PreistrĂ€ger:innen wartet ein mehrtĂ€giges Training bei Mayr-Melnhof in der Designentwicklung, in Marketing und Verkauf sowie ein Besuch in den Produktionshallen, in denen der Karton hergestellt wird. Ich freue mich darauf, sie bei uns zu begrĂŒĂen!â
News
geeigneten und nachhaltigsten Verpackungsmaterialien und -lösungen anzubieten.â
SĂ€mtliche Verpackungs-Kraftpapiere von Mondi sind kompostierbar.
ligenz will man bei Marketagent nicht ungenutzt lassen. So hat man nun Umfrageergebnisse durch die KI in Bilder verwandelt, die die gewonnenen Daten veranschaulichen sollen. Vorab hat man die Ăsterreicher:innen zu ihren Assoziationen mit den Top 10 Global Brands befragt und diese dann von der KI in ein Markenbild âĂŒbersetzenâ lassen. Ein Beispiel aus der FMCG-Branche ist âCoca-Colaâ â sehen Sie selbst.
FĂŒhrte Oskar Miel von der Graphischen zum Sieg: âTekilla Skullâ
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ts Die Aktionsfinder-App
ts Die Wogibtswas-App
Gesucht: Rabatte
Apps, die die zahlreichen Aktionen und Rabatte des Handels ĂŒbersichtlich aufs Handy spielen, sind in Zeiten, in denen die gesamte Bevölkerung aufs Geldbörserl schaut, sehr gefragt. Aktionsplattformen wie der Aktionsfinder, Marktguru oder Wogibtswas konnten daher 2023 deutlich an Usern und Traffic zulegen.
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gal ob am PC daheim oder bequem via App am Handy â Aktionsplattformen, die die gedruckten FlugblĂ€tter des Handels digital aufbereiten, schaffen das, woran der Mensch scheitert: Sie machen die vielen Rabatte und Aktionen ĂŒbersichtlich, vergleichbar und gezielt durchsuchbar. Der Einkauf kann mit ihrer Hilfe ganz einfach und kostengĂŒnstig vonstattengehen. Damit bieten Aktionsplattformen ein Service, das bei den Verbraucher:innen schon lĂ€nger gut ankam, und das jetzt, in Zeiten der Teuerung, gefragt ist wie nie. Thomas Kern, GrĂŒnder und GF Marktguru, stimmt zu: âJa, wir haben dieses Jahr eine deutliche Zunahme der Nutzung unserer Plattform verzeichnet, was die Relevanz von Aktionen und Rabatten in Zeiten der Teuerung widerspiegelt.â Kern berichtet von einem Anstieg der Unique App-Nutzer:innen um 10% und auch die Downloads sind um 12% gestiegen. Kern: âDas deutet sehr darauf hin, dass die Verbraucher:innen nach Möglichkeiten suchen, Kosten zu sparen.â Ăhnliches hört man von Helmut Prattes, Leitung Digital Advertising Services, Brief und Werbepost Ăsterreichische Post AG (Aktionsfinder): âViele österreichische Konsument:innen sehen die Teuerung sogar als ihr primĂ€re Sorge und versuchen ĂŒber Rabattaktionen zu sparen.
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Eine aktuelle Studie zeigt, dass 89% der Aktionsfinder-Nutzer:innen die Plattform aufgrund der Teuerung hĂ€ufiger verwenden.â Die offiziellen Nutzer:innen-Zahlen werden zwar erst in wenigen Wochen veröffentlicht, Prattes verrĂ€t aber: âSie werden die bisherigen 360.000 monatlich aktiven Nutzer:innen wieder ĂŒbertreffen.â RELEVANT. War die entscheidende Frage vor ein paar Jahren noch jene nach der generellen Relevanz von Aktionsplattformen, so muss man also heute feststellen: Ja, sie sind fĂŒr die Verbraucher:innen relevant und werden dementsprechend immer hĂ€ufiger genutzt. Die technischen HĂŒrden â etwa der App-Download und die Nutzung â sind ebenfalls kein groĂes Thema mehr. Insbesondere auch deswegen, weil der Handel zuletzt selbst stark auf Digitalisierung gesetzt hat und vermehrt entsprechende Apps als Kundenbindungs-Tools anbietet. Hier versucht man auch mit dem Handel zusammenzuarbeiten. Prattes: âWir merken ein steigendes Interesse aufgrund der Digitalisierungsinitiativen der HĂ€ndler und versuchen unsere Aktionsfinder-Lösung technisch noch besser mit diesen Systemen zu verzahnen. Unser Contentmanagement-Team ist sehr bemĂŒht,
News
t Die Marktguru-App
flexibel auf die HĂ€ndler-Interessen einzugehen, dennoch sind wir als Plattform natĂŒrlich besonders unseren Nutzer:innen verschrieben, um ihnen Geld und Zeit zu sparen.â UMFASSEND. Dass eine Plattform alleine nicht reicht, um jede Person digital zu erreichen, davon ist man bei Offerista (wogibtswas.at) ĂŒberzeugt. Oliver Olschewski, CEO Offerista Group Austria: âHierfĂŒr bedarf es einer kanalĂŒbergreifenden Aussteuerung der Kampagnen entlang der Customer Journey. Aus diesem Grund haben wir ein Netzwerk aus shopping-relevanten Plattformen und Apps (z.B. Kundenkarten-Apps, Einkaufslisten) aufgebaut, um Kampagnen fĂŒr unsere Kund:innen bestmöglich skalieren zu können.â Um HĂ€ndlern eine besonders reichweitenstarke Ausspielung ihrer Angebote und Aktionen zu ermöglichen, hat man die Möglichkeit der hyperlokalen Aussteuerung von Kampagnen geschaffen. Olschewski: âMit Offers Unlimited bieten wir ein Produkt, mit dem Aktionsangebote kanalĂŒbergreifend an allen relevanten digitalen Touchpoints beworben werden können. Möglich macht das die Kombination unseres Native Networks mit ĂŒber 1.400 Plattformen, den sozialen Netzwerken, Suchmaschinen und vielen mehr.â BINDUNG. Aktionsplattformen bieten dem Handel aber auch Kundenbindungs-Tools. So etwa Marktguru mit Cashback-Aktionen, die den Nutzer:innen sofort bares Geld bringen. Kern: âKĂŒrzlich haben wir eine neue Cashback-Initiative gestartet, die unseren Nutzer:innen die Möglichkeit bietet, ihren
PRODUKT 11/12 2023
Wocheneinkauf bewusst bei einem ausgewĂ€hlten HĂ€ndler zu tĂ€tigen und davon zu profitieren.â Mit der neuen Cashback-Mechanik haben Marktguru-Nutzer:innen die Möglichkeit, bei einem Einkauf in Höhe von mindestens ⏠60,- unabhĂ€ngig von den erworbenen Produkten eine RĂŒckzahlung von ⏠6,- zu erhalten. ZUGĂNGLICH. Um fĂŒr die Nutzer:innen attraktiv zu sein, investieren Aktionsplattformen laufend in ihren Auftritt. So wurde die Website des Aktionsfinders erst kĂŒrzlich einem Relaunch unterzogen. Prattes: âDie Website ist ein wichtiger Akquisepunkt fĂŒr unsere App und macht nun noch mehr Lust, den Aktionsfinder aufs Handy zu laden.â Und auch bei der Einkaufslisten-Funktion hat man nachgeschĂ€rft: âVia Swipe können Nutzer:innen Suchergebnisse nun bequem auf die Einkaufsliste schieben. Prattes: âAktuell verwenden etwa ein Drittel der Nutzer:innen dieses Feature, oft auch um die App direkt beim Einkaufen zu nutzen.â
Markt gebracht. Das herkömmliche digitale PDF wird durch Offerista Discover beweglicher und bietet groĂen Spielraum fĂŒr wechselnde Produkte, Aktionen und Informationen. Olschewski: âEs ermöglicht eine personalisierte Kundenansprache. Immer mehr HĂ€ndler schĂ€tzen die VorzĂŒge der produktfeedbasierten Angebotskommunikation wie die hohe FlexibilitĂ€t, die ihnen dieses Format bietet.â
UNTERSTĂTZEND. War vor einigen Jahren noch nicht ganz klar, ob und wie sich die Beziehung zwischen den gedruckten FlugblĂ€ttern des Handels und deren digitalen Ausspielungen auf Websites und Apps entwickelt, so ist heute deutlich, dass der Handel die VerlĂ€ngerung seiner Aktions-Kommunikation durchaus schĂ€tzt. Kern, Marktguru: âWir sind jetzt seit genau 12 Jahren am Markt, dementsprechend verwurzelt sind wir mit unserem Angebot auch bei unseren Kunden und Partnern. Die Buchungsvolumen sind auch dieses Jahr ĂŒber alle Branchen hinweg wieder signifikant gestiegen.â Wobei ein aufstrebender Bereich auch die Bereitstellung von Markteinblicken ist. Kern: âMit unseren Datenprodukten können wir HĂ€ndlern und Herstellern marktĂŒbergreifend einzigartige hochwertige Insights zur VerfĂŒgung stellen, mit denen sie ihre Sortiments- und Preispolitik agil und zielwirksam optimieren können.â Und auch Oliver Olschewski bestĂ€tigt die gute Zusammenarbeit mit den Kund:innen: âWir haben viele sehr treue Kund:innen â also HĂ€ndler, die langfristig auf Offerista mit all unseren Lösungen setzen. Wir freuen uns sehr, im allgemeinen Trend zur Digitalisierung von Angebotskommunikation tĂ€tig sein zu dĂŒrfen.â ks
BEWEGEND. Mit Offerista Discover hat Offerista (wogibtswas.at) wiederum eine innovative Form des digitalen Prospekts auf den
WER SUCHT WAS? Ob hohe oder geringe Inflation, die Suchanfragen bleiben ĂŒbrigens insgesamt relativ gleich. Die Hitliste fĂŒhrt weiterhin Bier an, aber auch Wasch- und GeschirrspĂŒlmittel, Kaffee und Butter sind gefragt. Am hĂ€ufigsten interessieren sich die User fĂŒr Aktionen und Rabatte der Diskonter und generell scheint es den/die typische User:in nicht zu geben. Prattes, Aktionsfinder: âUnsere Kernzielgruppe ist 2544 Jahre alt. MĂ€nnliche User sind bei uns aktuell mit 52% minimal stĂ€rker vertreten. SchnĂ€ppchenjĂ€ger:innen gibt es jedoch ĂŒber alle sozialen Schichten hinweg, daher sind unsere Nutzer:innen sehr unterschiedlich und in allen Einkommensgruppen zu finden. Jede:r spĂŒrt die Teuerung im Geldbörsel.â
|| Wir bemerken ein steigendes
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Thomas Kern, GrĂŒnder Marktguru
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launch
launch
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promotion
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Marzek
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Marzek
FĂR WEIN
INFORMATIV
Mit einer Innovation aus dem Hause Marzek Etiketten+Packaging lassen sich insbesondere Weinflaschen nun noch hochwertiger gestalten. Ein neuartiges Verfahren ermöglicht dabei spannende Effekte: So erhalten die Etiketten durch die Verwendung von Gold, Silber, Bronze und weiteren Metallic-Spezialfarben besondere Strahlkraft und einen schimmernden Glanz.
Laut EU-Verordnung mĂŒssen ab sofort auch auf (Schaum-)Weinen die NĂ€hrwerte und Zutaten ersichtlich sein. Marzek Etiketten+Packaging bietet dafĂŒr in Kooperation mit Bottlebooks eine praktische Lösung: So können die Etiketten mit einem QR-Code ausgestattet werden, der zugleich ein GS1 Digital Link ist und der von den Herstellern (als sog. E-Label) mit den nötigen Informationen hinterlegt wird.
adapa SkinFresh
launch
adapa PaperTwister
ZWEITE HAUT
EINGEWICKELT
Mit âSkinFresh Top Expertâ bietet Adapa eine neue Verpackungslösung fĂŒr hochwertige Fleisch- und Fischprodukte. Die transparenten Skinfolien sollen das Produkt wie eine zweite Haut umschlieĂen und freie Sicht auf den Inhalt ermöglichen. Zudem werden Fleisch und Fisch durch die eng anliegende Folie gut fixiert und vor Aussaftungen geschĂŒtzt, wodurch die Packungen stehend oder hĂ€ngend angeboten werden können.
Mit dem âPaperTwister(re)â prĂ€sentiert Adapa eine ressourcenschonende Verpackung fĂŒr SĂŒĂwaren wie Toffees, Karamellen oder Bonbons. Der papierbasierte Twist-Wrap ist auch fĂŒr Hochgeschwindigkeitsverpackungslinien geeignet und in Standardpapier oder metallisiert (StĂ€rken: 40 bis 50g/m2) erhĂ€ltlich. Er kann als Einzel- oder Doppeltwist sowie fĂŒr Faltanwendungen zum Einsatz kommen.
Mondi
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Capri-Sun zero
ALLES IM TROCKENEN
OHNE SCHLĂRFEN
Unter Verwendung des âFunctionalBarrier Paperâ von Mondi kann Trockenreis nun in einer papierbasierten Verpackung angeboten werden. Entwickelt wurde diese fĂŒr den Reislieferanten Veetee, um Kunststoff einzusparen. Die Verpackung bietet Schutz vor Feuchtigkeit und gewĂ€hrleistet eine lange Haltbarkeit des Inhalts, auĂerdem zeichnet sie sich durch eine hohe Bedruckbarkeit aus.
Ab JĂ€nner ist von âCapri-Sunâ eine nahezu zuckerfreie Variante erhĂ€ltlich. Die âCapri-Sun Zero Multivitaminâ im kultigen 200ml-Standbodenbeutel enthĂ€lt weniger als ein Gramm Zucker und nur sechs Kilokalorien. Die SĂŒĂe kommt vom in den FruchtsĂ€ften enthaltenen Zucker sowie SĂŒĂstoffen. Der Launch wird durch eine TV- und Digitalkampagne sowie durch Displays am PoS begleitet.
Frankenmarkter
launch
Captain Morgan 0,0%
HAUPTSTADT-SACHE
NĂCHTERN
Die Kulturhauptstadt 2024, Bad Ischl, rĂŒckt das gesamte Salzkammergut ins Rampenlicht. Die Mineralwasser-Marke âFrankenmarkterâ, die aus der Region Salzkammergut stammt, ist offizieller Partner der Kulturhauptstadt 2024. Aus diesem Grund ziert ab sofort, als Zeichen der Verbundenheit, das eigens fĂŒr die Kulturhauptstadt kreierte Design sĂ€mtliche Produkte von âFrankenmarkterâ.
âCaptain Morganâ setzt Segel in Richtung alkoholfreier Genuss. Mit âCaptain Morgan Spiced Gold 0.0%â erweitert die Marke (im Portfolio von Diageo) ihr Sortiment um eine alkoholfreie Variante. Den typischen âSpiced Rumâ-Geschmack verspricht Diageo dennoch: GewĂŒrze und natĂŒrliche Aromen sollen fĂŒr das bekannte Geschmackserlebnis sorgen â fĂŒr Cocktails ohne Alkohol und keinen bzw. weniger Kalorien.
Packaging /Food
PRODUKT 11/12 2023
Im Rahmen des Coca-Cola Real Talks diskutierten Branchenvertreter ĂŒber den Status quo bei Mehrweg, darunter z.B. Billa-Vorstand Robert Nagele und Coca-Cola HBC GM Herbert Bauer.
umfassenden Investition konnten wir mit der 0,4L-Mehrwegglasflasche auch ein neues Verpackungsformat fĂŒr den Handel einfĂŒhren.â
Mehrweg-GesprÀche
Dass der Anteil an Mehrweg-Gebinden deutlich steigen wird, ist dank der 2024 in Kraft tretenden Quote fix. Im Rahmen der Veranstaltungsserie âCoca-Cola Real Talkâ wurden nun Vorteile und Herausforderungen des Systems diskutiert.
F
ĂŒr den Handel bedeutet die Kombination aus EinfĂŒhrung der Mehrwegquote 2024 und des Einwegpfands 2025 in erster Linie Investitionsbedarf. Insbesondere die Diskonter mussten und mĂŒssen hier massiv nachrĂŒsten. Aber auch im klassischen LEH gibt es eine Menge zu tun. Robert Nagele, Vorstand Billa AG: âWir als HĂ€ndler haben stets auf Mehrweg gesetzt und unser Sortiment stark ausgeweitet. Die Rewe Group in Ăsterreich investiert rund 70 Mio. âŹ, um das Mehr-
AUS EIGENER KRAFT
Vöslauer hat kĂŒrzlich seine neue Nachhaltigkeitsagenda prĂ€sentiert, die zahlreiche Klimaschutzziele fĂŒr das Jahr 2030 beinhaltet. Ein ĂŒbergeordnetes Vorhaben ist etwa die Reduktion der CO2-Emissionen um weitere 28% im Vergleich zu 2019. Die Umsetzung der dahingehenden MaĂnahmen soll so effizient und trans-
GRENZENLOS
Fritz-kola hat nun sein erstes internationales BĂŒro eröffnet â und zwar in Wien. âDie Eröffnung unseres ersten internationalen BĂŒros in Wien ist ein Meilenstein fĂŒr âfritz-kolaâ und unterstreicht unsere ExpansionsplĂ€neâ, so GF Florian Weins. Die RĂ€umlichkeiten be-
PRODUKT 11/12 2023
wegsystem und Einwegpfand auf Schiene zu bringen.â Aber auch immer mehr Markenartikler machen sich mehrwegfit. Herbert Bauer, General Manager bei Coca-Cola HBC Ăsterreich, sieht sein Unternehmen gut gerĂŒstet: âWir sehen, dass unser laufend verstĂ€rktes Angebot an Mehrwegprodukten innerhalb unseres Portfolios sehr gut angenommen wird. Beste Voraussetzungen dafĂŒr haben wir mit unserer neuen Mehrwegglas-AbfĂŒlllinie am lokalen Standort Edelstal geschaffen. Im Zuge einer 12 Mio. âŹ
s t s
t Food
SINNFRAGE. Im Sinne der Nachhaltigkeit ergeben sich im Mehrwegbereich natĂŒrlich auch so manche EinschrĂ€nkungen, etwa dass eine brancheneinheitliche Flaschenform aus ökologischer Sicht wirklich Sinn macht. Bauer: âAuch wenn die ikonische Flaschenform bei Marken wie âCoca-Colaâ natĂŒrlich eine groĂe Rolle spielt, haben wir mit einer standardisierten 1L-Flasche, die auch bei âFantaâ und âSpriteâ eingesetzt wird, den Mehrwegprozess weiter optimiert.â Dass Mehrweg einen wichtigen Nachhaltigkeits-Beitrag leisten kann, steht dabei auĂer Frage. Christian Pladerer, GF und Vorstand des Ăsterreichischen Ăkologie Instituts: âSobald das System regional in einem vernĂŒnftigen Konnex aufgestellt ist, was in Ăsterreich möglich ist, macht es aus Sicht des Klimaschutzes sehr viel Sinn.â NatĂŒrlich mĂŒssen aber auch die Konsument:innen mitspielen. Robert Nagele, Billa: âWir sehen, dass die tatsĂ€chliche Nachfrage und das Kaufverhalten mit dem aktuellen Angebot derzeit noch nicht ganz mithalten.â Und Herbert Bauer, Coca-Cola HBC, meint: âIm Handel ist die RĂŒcklaufquote von Mehrwegflaschen derzeit noch ausbaufĂ€hig.â bd
parent wie möglich erfolgen. Auf Kompensation durch Klimaschutzzertifikate will man ab 2024 bewusst verzichten. Stattdessen soll die Reduktion der CO2-Emissionen aus eigener Kraft noch stÀrker vorangetrieben werden.
Die Vöslauer-Nachhaltigkeitsziele werden auch direkt auf den Flaschen kommuniziert.
finden sich im multikulturellen 15. Bezirk und bieten nicht nur dem Ăsterreich-Team ein Dach, sondern auch die Möglichkeit fĂŒr direkten Austausch mit Kunden und Partnern in einem Showroom.
Fritz-kola hat nun auch ein BĂŒro in Wien.
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© ICHUYKO SERGEY/shutterstock
NĂŒchtern betrachtet
Konnte sich der LEH zwischen 2020 und 2022 ĂŒber starke Absatz-ZuwĂ€chse bei Spirituosen freuen, kehrt sich der Trend jetzt deutlich um: Es wird wieder vermehrt auswĂ€rts getrunken, der Hauskonsum geht daher deutlich zurĂŒck.
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ie Branche berichtet, dass quasi alle Segmente im LEH rĂŒcklĂ€ufig performen. Oliver Dombrowski, GF Liquid Spirits: âStand Anfang Oktober ist der Gesamtmarkt der Spirituosen im Handel rĂŒcklĂ€ufig. Alle Kategorien verlieren lt. Nielsen gegenĂŒber der Vergleichsperiode im Vorjahr Mengen, besonders stark die Kategorien Cognac, Tequila, Schnaps und InlĂ€nder Rum.â Die GrĂŒnde dafĂŒr liegen auf der Hand: Die Ausnahmesituation der Corona-Jahre ist beendet und die Verbraucher:innen gehen wieder wie gewohnt aus, um einander zu treffen und einen Drink zu
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nehmen. Hinzu kommen ein gesteigertes Gesundheitsbewusstsein und die Teuerung. LIKĂRE & COCKTAILS. Eugen Lamprecht, Top Spirit GeschĂ€ftsfĂŒhrer, ist aber dennoch zufrieden, denn manches funktioniert auch in diesen Zeiten: So verliert die Kategorie Liköre im Absatz zwar um -8,5%, bleibt aber im Umsatz stabil mit +1,4%. Und ein Detail-Blick verrĂ€t: âMozartâ-Likör (im Portfolio von Top Spirit) legt um +18,2% im Absatz und +25,4% im Umsatz zu (Nielsen, Liköre Total exkl. H/L KW 40/2023). Lamprecht: âMit âMozartâ haben wir
Food
auch in diesem Jahr die Handelslistung der neuen Sorte âCoconut Chocolateâ geschafft. Die mittlerweile zweite laktosefreie Variante in unserem Sortiment â ein Trend, der weiterhin anhĂ€lt.â Und auch in anderen Segmenten ist Top Spirit soweit zuversichtlich eingestellt. Etwa im noch recht jungen, aber aufstrebenden Bereich Cocktails und RTD-Varianten. Lamprecht: âIm rĂŒcklĂ€ufigen Spirituosenmarkt ist die Kategorie Cocktails jene, die wĂ€chst, und zwar mit +87,4% im Absatz und +70,1% im Umsatz, wenngleich von einer niedrigen Basis kommend. Wir sind sehr zufrieden mit der Performance der Marke âSpeakeasyâ, die Absatz und Umsatz verdoppelt hat.â BittergetrĂ€nke verlieren zwar im Absatz (-3%), legen aber immerhin im Umsatz mit 7,1% zu. Zufrieden ist man hier aber dennoch bei Liquid Spirits. Dombrowski: âSowohl die Kategorie Whisky/Whiskey als auch Bitter Digestifs verlieren Volumina. Beide groĂen Marken im Hause Liquid Spirits, âJĂ€germeisterâ und âJack Danielâsâ, wachsen jedoch entgegen dem rĂŒcklĂ€ufigen Gesamtmarkt- und jeweiligen Kategorie-Trend.â GIN & WHISKY. Auch das Segment Gin macht beim allgemeinen Trend nach unten keine Ausnahme. Bunt und vielfĂ€ltig prĂ€sentieren sich die unterschiedlichsten Marken, die lĂ€ngst aus aller Welt kommen, in den Regalen des Handels. Dennoch: Auch hier performt der Markt seit 2022 rĂŒcklĂ€ufig. Aktuell mit -7,8% im Absatz und -8,6% im Umsatz (Nielsen Gin Total inkl. H/L KW 40/2023). Und auch hier merkt Eugen Lamprecht, GF Top Spirit, an: âUnsere Marke âHendrickâs Ginâ wĂ€chst im selben Zeitraum aber mit +10,7% im Absatz und +9,7% im Umsatz und ist die einzige Gin-Marke der Top 10 mit positiver Performance.â In Sachen Whisky â mit einem Minus von 9,2% im Absatz und 3% im Umsatz â zeigt sich, dass insbesondere Blended Scotch stark verliert, wĂ€hrend Bourbon das einzige Segment mit positiver Entwicklung ist. TRENDS. Gefragt nach jenen Bereichen, die bei den Verbraucher:innen gut ankommen und auch fĂŒr die zukĂŒnftigen Sortimente in den Fokus genommen werden sollten, merkt die Branche v.a. die Themen alkoholfrei und -reduziert, einfache Zubereitung (etwa RTD-Varianten), Liköre und insbesondere hohe QualitĂ€ten an. JĂŒrgen Bodingbauer, Brandmanager von âGin Mareâ und âDiplomĂĄticoâ bei Morandell: âDer Bereich Premium-Spirituosen hat sich in den letzten Jahren sehr positiv entwickelt. Die Ăsterreicher:innen trinken im Durchschnitt zwar weniger, setzen sich dafĂŒr aber mehr mit der QualitĂ€t der Spirituosen auseinander. ks
PRODUKT 11/12 2023
Feierlich
The House of Suntory begeht seinen 100. Geburtstag. Dieses JubilĂ€um feiert das japanische Unternehmen natĂŒrlich gebĂŒhrend: Ein Kurzfilm mit Keanu Reeves und sechs JubilĂ€ums-Whiskys geben Einblicke in die Welt und in den Variantenreichtum des japanischen WhiskyPioniers.
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u Ehren des Geburtstags launcht die Marke sechs JubilĂ€umsEditionen ihrer weltberĂŒhmten Whiskys in limitierter Auflage: die âYamazaki 12â und â18 Year Oldâ-Single Malt Whiskys, die âHakushu 12â und â18â sowie den âHibiki 21 Year Oldâ-Whisky und das limitierte Flaschendesign des âHibiki Japanese Harmony Whiskyâ. Shinji Fukuyo, Chief Blender der fĂŒnften Generation: ââHakushuâ- und âYamazakiâ-Whiskys sind Geschenke aus unserer Vergangenheit, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Ich bin mehr als stolz darauf, diese sechs Limited Editions und ihren einzigartigen Geschmack mit der Welt teilen zu dĂŒrfen. Sie reprĂ€sentieren nicht nur unser unermĂŒdliches Streben nach QualitĂ€t, sondern symbolisieren auch unser Versprechen, unsere Philosophie fĂŒr die nĂ€chsten hundert Jahre und darĂŒber hinaus weiterzufĂŒhren.â FILMREIF. Zudem veröffentlicht The House of Suntory den Kurzfilm Suntory Anniversary Tribute â eine Hommage an das GrĂŒndungshaus fĂŒr japanischen Whisky, unter Regie von Sofia Coppola und mit Keanu Reeves in der Hauptrolle. Jon Potter, GeschĂ€ftsfĂŒhrer von The House of Suntory: âAls Pionier des japanischen Whiskys hat The House of Suntory in den letzten hundert Jahren eine bedeutende Rolle bei der PrĂ€gung der Kultur und Handwerkskunst in Japan gespielt. Zur Feier dieses historischen Meilensteins machte es fĂŒr uns Sinn, mit Sofia und Keanu zusammenzuarbeiten, die beide schon lange Jahre Fans von Suntory Whisky sind und hinter der Marke und ihren Werten stehen.â ks
PRODUKT 11/12 2023
Gabriela Maria Straka, Director Corporate Affairs & ESG Sustainability und selbst Diplom-BiersommeliĂšre, Brau Union Ăsterreich-Vorstandsvorsitzender Hans Böhm und Bierpapst Conrad Seidl haben bei der PrĂ€sentation des mittlerweile 15. Bierkulturberichts einmal mehr den Stellenwert von Bier in Ăsterreich hervorgehoben.
Tatsachenb(i)ericht
Die Brau Union Ăsterreich hat heuer ihren Bierkulturbericht bereits zum 15. Mal prĂ€sentiert. Erneut wirft er einen Blick auf den Stellenwert und das Image der österreichischen Bierkultur und gibt Einblicke, wie sich diese entwickelt hat.
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er von der Brau Union veröffentlichte Bierkulturbericht gibt sehr detailliert die Trinkgewohnheiten der heimischen Bierliebhaber:innen wieder. Der Bericht ist seit der Geburtsstunde 2009 zu einem hilfreichen Kompendium fĂŒr EntscheidungstrĂ€ger:innen aus Lebensmittelhandel und Gastronomie geworden; aber auch Bierinteressierte lesen ihn ebenso wie Stakeholder aus Politik, Wirtschaft und NGOs. Hans Böhm, der Vorstandsvorsitzende der Brau Union Ăsterreich, ist voll des Lobes fĂŒr das âErfolgsmodellâ, wie er sagt, und hat
es sich daher nicht nehmen lassen, der diesjĂ€hrigen PrĂ€sentation persönlich beizuwohnen: âBier hat so viele Aspekte: Es ist Wirtschaftsfaktor und Genuss. Brauereien sind nachhaltige Vorreiter, und durch die Nutzung österreichischer Rohstoffe auch quasi Landschaftspfleger. All das wird im jĂ€hrlichen Bierkulturbericht erzĂ€hlt, begleitet von Daten und Fakten aus der jĂ€hrlichen, reprĂ€sentativen Studie.â
DA FĂNGT DAS LEBEN AN
kann Almdudler habÂŽn, geh i wieder ham!â gilt wohl als Kulturgut der Werbegeschichte. Aber warum begeht man gerade den 66. Geburtstag im groĂen Stil? âRunde Geburtstage kann jeder â wir machen es wie immer anders und mit gewohntem Augenzwinkernâ, meinen die EigentĂŒmer:innen Michaela und Heribert Thomas Klein.
Ingrid und Erwin Klein haben 1957 ein Konzept geboren, das sich zu einer echten Kultmarke entwickelt hat: âAlmdudlerâ wird heuer 66. Nicht nur die KrĂ€uterlimo selbst ist heute allseits bekannt, auch der Claim âWenn die
PFLICHTLEKTĂRE. Herausgegeben von der Kommunikationsabteilung der Brau Union Ăs-
STELLENWERT. Knapp 90% der Ăsterreicher:innen bewerten Bier als âsehr wichtigâ oder âwichtigâ fĂŒr die österreichische GetrĂ€nkekultur. Bier sei ein fixer Bestandteil vieler Situationen im alltĂ€glichen Leben, erklĂ€rt Gabriela Maria Straka, Director Corporate Affairs & ESG Sustainability, und ergĂ€nzt: âBier gehört etwa fĂŒr 43% der Ăsterreicher:innen zum Grillen, fĂŒr 39% gehört es zu Feiern, auf Partys oder Feste.â 59% der Ăsterreicher:innen trinken regelmĂ€Ăig Bier, d.h. mindestens mehrmals pro Monat. ksch
Almdudler-EigentĂŒmer Heribert Thomas Klein war der Marke schon als Kind verbunden.
SONNENKIND
Chefönologe Ernest GroĂauer, er verlieh dem Taufwein den Namen Sonnenkind. Sein Nachfolger Michael Rethaller wĂŒrdigte die Leistungen seines Teams und der Winzerfamilien, die maĂgeblich zum Erfolg des gröĂten QualitĂ€tsweinvermarkters des Landes beitragen. Und auch eine echte Ăra geht heuer zu Ende: Walter Holzner kĂŒndigte seinen Ruhestand und damit den RĂŒckzug aus der VOG AG, dem Mutterunternehmen von Lenz Moser, an.
Das traditionelle Herbstfest der Weinkellerei Lenz Moser stand heuer ganz im Zeichen der WertschĂ€tzung â sowohl hinsichtlich des Jahrgangs 2023 als auch in Bezug auf die Partner und Mitarbeiter:innen des Hauses. So ĂŒbernahm die Weinpatenschaft dieses Jahr der bereits pensionierte, langjĂ€hrige
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terreich auf Basis einer reprĂ€sentativen Studie des Market-Meinungsforschungsinstituts, gilt der Bierkulturbericht als Gradmesser fĂŒr den Stellenwert von Bier in Ăsterreich, und der ist hoch, wie auch Bierpapst Conrad Seidl weiĂ: âIn Ăsterreich trifft eine lange Biergeschichte und unglaubliche Vielfalt auf eine hohe Innovationskraft â und auch das mit langer Tradition. Der österreichische Bierkulturbericht belegt jĂ€hrlich aufs Neue die hohe Bedeutung und das gute Image der heimischen Bierkultur.
Food
PRODUKT 11/12 2023
s t s t Molto italiano
Mit Anfang 2024 wird es italophil in den heimischen KĂŒhlregalen, denn Segafredo Zanetti launcht seinen ersten trinkfertigen Eiskaffee in drei Geschmacksrichtungen. Mit dem Multi-Channel-Produkt will man bewusst auf vielen Hochzeiten tanzen.
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edacht ist das Ready-to-Drink-Produkt fĂŒr die Ausflugs-Gastronomie, Tankstellen-Shops und den Veranstaltungsbereich. Aber auch Mini-Bars und der Seminarbereich können damit bespielt werden. DarĂŒber hinaus möchte Segafredo damit natĂŒrlich auch die KĂŒhlregale im klassischen LEH sowie im Cash&Carry erobern. Su-
sanne Reif-Peterlik, Head of Marketing CEE bei Segafredo Zanetti, dazu: âDie Eiskaffees reprĂ€sentieren geschmacklich ganz klar den typisch italienischen Kaffeestil mit dunkler Röstung. Dabei handelt es sich um einen krĂ€ftigen Drink fĂŒr Erwachsene, fĂŒr Espresso-Fans, die aber auch gern mal zu einer gekĂŒhlten Kaffeevariante greifen möchten.â
GESCHMACK. Alle drei Produkte enthalten laktosefreie, fettarme Milch. Zu den geschmacklichen AusprĂ€gungen der einzelnen Sorten erklĂ€rt Susanne Reif-Peterlik: âDer ,Latte Macchiatoâ besticht durch seinen typischen Kaffeegeschmack bei 30% weniger Zuckeranteil gegenĂŒber vergleichbaren am Markt erhĂ€ltlichen Produkten. Ăberdies setzt er auf dunkle Röstung samt intensivem Geschmack.â Ăber den âVanilla Espresso + milkâ sagt sie: âDer Drink liefert krĂ€ftigen Espressogeschmack samt einem Hauch Vanillemilcharoma. Ein köstlicher Genuss in klassisch-italienischer Manier.â Der Dritte im Bunde ist die Geschmacksrichtung âCaramel Macchiatoâ, der laut der Marketingmanagerin mit dezenten Karamellaromen âseinem Namen alle Ehre machtâ. KARTONAGE. Bei der Verpackung vertraut Segafredo Zanetti auf âCartoCanâ. Die 235ml-Kartondose besteht aus zu 70% nachwachsenden Rohstoffen, ist gemÀà FSCStandards zertifiziert und garantiert âbesten Schutz fĂŒr höchste Trink-QualitĂ€tâ, so Reif-Peterlik. AuĂerdem kann der Drink ungekĂŒhlt bis zu acht Monate gelagert werden. Getrunken wird er freilich am besten eiskalt (mit EiswĂŒrfel). ksch
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relaunch
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Segafredo Zanetti
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Nestlé
ITALIEN TO GO
ALLE JAHRE WIEDER
Segafredo Zanetti prĂ€sentiert mit Anfang 2024 die ersten genussfertigen Eiskaffees (235ml). WĂ€hrend der âSegafredo Vanilla Espresso+milkâ mit dezenter Vanille ĂŒberzeugt und der âSegafredo Caramel Macchiatoâ seinem Namen alle Ehre macht, spricht der âSegafredo Latte Macchiatoâ mit 30% weniger Zucker all jene an, die den charakteristischen Kaffee-Geschmack suchen. Damit legt Segafredo als Espresso-Spezialist einen deutlicheren Fokus auf das KaffeeErlebnis als es bei vergleichbaren Produkten von Molkereien ĂŒblich ist. Alle drei Ready-to-DrinkProdukte enthalten laktosefreie, fettarme Milch. Die Karton-Dose (âCartoCanâ) der CaffĂš-Drinks besteht aus zu 70% nachwachsenden Rohstoffen (FSC certified).
Festliche Kaffee-Kreationen zu Weihnachten: In diesem Jahr sorgt der neue âStarbucks by NespressoâKaffee âToffee Nut Flavoured Coffeeâ mit Karamellund Haselnussnoten fĂŒr weihnachtlichen Genuss daheim. Die Sorte aus 100% Arabica-Bohnen wird fĂŒr die Zubereitung als Lungo empfohlen. âStarbucksâKapseln fĂŒr das âNespressoâ-System werden mit mindestens 80% recyceltem Aluminium hergestellt.
Dallmayr
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Tchibo
WUNDERWUZZI Tchibo prĂ€sentiert zum Jahresende die neue Sorte âAromatico Classicoâ als ganze Bohne (500g). Das vollmundige Aroma macht den Kaffee zum wahren Alleskönner. So eignet sich der âAromatico Classicoâ fĂŒr alle, die einen charaktervollen Kaffee mögen und MilchkaffeespezialitĂ€ten lieben. Die Sorte ist ideal fĂŒr die Zubereitung im Vollautomaten, SiebtrĂ€ger, der Moka-Kanne oder der Filtermaschine.
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Rebel Meat Kids Bio Dinonuggets
WEICHENSTELLUNG
PFLANZENFRESSER
Der MĂŒnchner Traditions-Röster Dallmayr stellt seine nachhaltigen Kaffeekapseln mit Bio- und Fairtrade-Siegel âcapsa Gran Verdeâ auf Aluminium um. FĂŒr âcapsa Gran Verdeâ wird das Material der Kapseln aus 80% recyceltem Aluminium hergestellt. Die Umstellung des gesamten âcapsaâSortiments auf 80% recyceltes Aluminium erfolgt bis Ende 2023. Ein Highlight fĂŒr alle, die Kaffee gerne bewusst genieĂen.
Mit viel Transparenz und einer extra Portion GemĂŒse punktet dieses Neuprodukt: Die âRebel Meat Kids Bio Dinonuggetsâ werden aus österreichischem HĂŒhnerfleisch und heimischem GemĂŒse hergestellt. Und weil bei Kindern der SpaĂ nicht zu kurz kommen darf, kommt die Neuheit in Dinosaurier-Form auf den Teller und wird von einem Gewinnspiel in Kooperation mit dem Ikuna Naturressort begleitet.
Genusskoarl Bio Fisch Sauce
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Little Lunch plant based
NATUR PUR
GEHT AUCH OHNE
Die neue âBio Fisch Sauceâ vom Genusskoarl besteht aus Bio-Forellen und -Saiblingen sowie unjodiertem Salz. SorgfĂ€ltig fermentiert, punktet die âBio Fisch Sauceâ mit ihrem salzig-wĂŒrzigen Umami-Geschmack, gepaart mit einer dezenten Note von Forelle und Saibling. Ăberdies ĂŒberzeugt die regional produzierte WĂŒrzsauce mit kurzen Lieferwegen und schlieĂt eine LĂŒcke im Bio-Lebensmittelbereich.
Drei Suppen- bzw. Eintopfklassiker von âLittle Lunchâ gibt es ab sofort auch plant based. Die âErbsensuppe veganâ, mit einer herzhaften Speckalternative auf Soja-Basis sowie die âGulaschsuppe veganâ und der âHĂŒhner-Nudel-Topf veganâ, jeweils mit Chunks aus Erbsen-Fababohnenprotein, sind eine pflanzliche Alternative, ohne dabei auf den deftigen Geschmack von Fleisch zu verzichten.
Food
PRODUKT 11/12 2023
Die Bonduelle-Range der verzehrfertigen âLunch Bowlsâ hat mit der neuen Sorte âReis mit Kidney bohnen, Mais und gegrilltem GemĂŒseâ veganen Zuwachs bekommen und passt somit ideal in den bevorstehenden âVeganuaryâ.
Pflanzlich durch den JĂ€nner
Der âVeganuaryâ gewinnt zusehends an PopularitĂ€t in Ăsterreich. Im GesprĂ€ch erklĂ€rt Anna-Lena Neubauer, Product Manager Austria & Switzerland fĂŒr Bonduelle, welche Möglichkeiten es fĂŒr eine erfolgreiche Umsetzung des Themas gibt. PRODUKT: Frau Neubauer, was sind die veganen Bestseller aus Ihrem Sortiment? Neubauer: Alle âBonduelleâ-Produkte, die im österreichischen Einzelhandel vertrieben werden, sind vegan. FĂŒr die vegane ErnĂ€hrung eignen sich am besten unsere HĂŒlsenfrĂŒchte, da sie eine wertvolle Quelle fĂŒr Proteine darstellen, auf die man bei einer veganen ErnĂ€hrung achten sollte. AuĂerdem haben wir unsere verzehrfertigen âLunch Bowlsâ, die zeigen, dass auch Fertiggerichte vegan sein können. Sie liefern eine schnelle, einfache und leckere Lösung fĂŒr eine ausgewogene, vegane und natĂŒrliche ErnĂ€hrung. Mit HĂŒlsenfrĂŒchten, Getreide, GemĂŒse, KrĂ€utern und nativem Olivenöl bestehen sie zu 100% aus natĂŒrlichen Zutaten und verbinden Superfood-Aspekte mit Convenience. Heuer neu im Sortiment ist die Sorte âReis mit Kidneybohnen, Mais und gegrilltem GemĂŒseâ. PRODUKT: Tragen Ihre veganen Produkte Zertifizierungen oder Labels? Neubauer: All unsere Produkte tragen entweder einen eigens kreierten Vegan-Störer oder das offizielle V-Label, sodass die Konsument:innen leicht erkennen können, dass es sich um vegane Produkte handelt. PRODUKT: Haben Sie Empfehlungen fĂŒr den Veganuary? Neubauer: Heuer beteiligt sich auch Bonduelle erstmals am Veganuary in Ăsterreich. Es wird tĂ€glich neuen Input auf unserer Website geben â von Rezepten ĂŒber Tipps bis hin zu Gewinnspielen. Wir glauben nĂ€mlich, dass vegane ErnĂ€hrung in Ăsterreich kĂŒnftig eine immer gröĂere Rolle spielt. Es gibt viele GrĂŒnde, die dafĂŒr sprechen, auf tierische Lebensmittel zu verzichten: Tierwohl, Klimawandel, Trend zu gesunder ErnĂ€hrung etc. In den letzten Jahren hat der Anteil an Vegetariern und Flexitariern immer weiter zugenommen; warum nicht in Zukunft auch der der Veganer und Flexiganer? ksch
PRODUKT 11/12 2023
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Nestlé
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Nestlé
NEUE ALTERNATIVE
NEUINTERPRETATION
Mayonnaise-Liebhaber:innen und Fans von Burgern, Pommes und Co. wirdâs freuen, denn die NestlĂ©-Marke âThomyâ bringt jetzt eine vegane Mayonnaise-Alternative auf den Markt. âThomy Mayo Veganâ ist aus natĂŒrlichen Zutaten zubereitet und mit hochwertigem Sonnenblumenöl und AckerbohneneiweiĂ angerĂŒhrt. AuĂerdem können alle Tuben restentleert im gelben Sack bzw. der gelben Tonne entsorgt werden.
Ein Klassiker mit neuer (veganer) Zutatenliste: Die âSauce Hollandaise veganâ von âThomyâ wird mit AckerbohneneiweiĂ, ohne Ei und komplett ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Die Rezeptur der âThomy Sauce Hollandaise veganâ enthĂ€lt hochwertiges Sonnenblumenöl und Zitronensaft und ergĂ€nzt auf den Tellern nicht nur Spargel, sondern auch vegane Fleisch- und Fischalternativen oder GemĂŒse.
LĂ€ndle Fondue KĂ€semischung
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Wunder Kern KesÀ
HEISSER MIX
KERNIG
Rechtzeitig bevor geschmolzener KĂ€se wieder Hochsaison hat, lanciert die Vorarlberg Milch die neue âLĂ€ndle Fondue KĂ€semischungâ. Diese wird im praktischen, wiederverschlieĂbaren 350g-Frischebeutel angeboten und besteht aus geriebenem âLĂ€ndle Racletteâ, âLĂ€ndle RĂ€ĂkĂ€seâ sowie âLĂ€ndle Klostertalerâ. Der KĂ€semix muss nur mehr mit etwas FlĂŒssigkeit (z.B. Most oder Wein) im Topf erwĂ€rmt werden.
Auch aus Marillenkernen lĂ€sst sich eine pflanzliche KĂ€sealternative herstellen, wie âWunder Kernâ nun unter Beweis stellt. Das gleichnamige österreichische Start-up prĂ€sentiert ein drei Varianten umfassendes Sortiment, das aus Obstkernen hergestellt wird, die z.B. bei der Herstellung von Marmelade anfallen. Zu haben ist der âKesĂ€â in den Sorten âBerg-Gaudiâ, âPestoâ sowie âTomate-Oliveâ.
Erlebnis Sennerei Zillertal
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Nestlé Garden Gourmet
ERLEBNISREICH
MEERCHENHAFT
Die Erlebnis Sennerei Zillertal bietet ab sofort noch ein âGenuss-Erlebnisâ mehr, denn die gleichnamige Range wird um eine neue KĂ€seSpezialitĂ€t erweitert. Lanciert wird die Sorte âChili-Paprika Erlebnis aus Heumilchâ, die sich durch ihr pikantes Aroma auszeichnet. ErhĂ€ltlich ist die neue Variante (ebenso wie die bestehenden Sorten âBĂ€rlauchâ, âPestoâ und âTrĂŒffelâ) in der 150g-Einheit.
Auch in Sachen paniertem Fisch wĂŒnschen sich immer mehr Verbraucher:innen Ersatzprodukte zum tierischen Original. Darauf geht âGarden Gourmetâ, die vegane Marke aus dem Hause NestlĂ©, jetzt mit dem Launch des âMarine-Style Crispy Filetsâ ein. Das vegane Filet hat eine knusprige Textur, ĂŒberzeugt mit Nutri-Score A und, da es aus Weizen und Erbsen hergestellt wird, ist es reich an EiweiĂ.
yello
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Ălz Buchty Ă la Germknödel
WIEDER DA
ALL IN
Der Markenapfel âyelloâ ist nun wieder erhĂ€ltlich. Die alabastergelbe Frucht richtet sich an anspruchsvolle Apfel-Fans, die einen intensiven, leicht exotischen Geschmack und ein feines, kompaktes Fruchtfleisch suchen. Ihren Ursprung hat diese Sorte im Hida-Gebirge, den sogenannten âNordalpenâ Japans, seit 2016 wird âyelloâ in Europa von den SĂŒdtiroler VerbĂ€nden VOG und VIP exklusiv angebaut.
Die Ălz MeisterbĂ€cker haben fĂŒr âĂlz Buchty Ă la Germknödelâ zwei Mehlspeisklassiker neu interpretiert und miteinander vereint: Die Neuheit kombiniert flaumige Hefeteig-Buchteln â und deren praktische Portionierbarkeit (die Packung bietet sechs StĂŒck) â mit dem Geschmack eines Germknödels mit Vanille-SoĂe. Zudem passen die fruchtigsĂŒĂen âBuchtysâ perfekt in die Winterzeit.
Food
PRODUKT 11/12 2023
Krönungszeremonie
Frisch geadelt: die PreistrÀger-Produkte des AMA-KÀsekaisers
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In einem umfangreichen Bewertungsverfahren wurden kĂŒrzlich wieder die besten KĂ€se des Landes ermittelt. Diese dĂŒrfen sich nun mit dem Titel âAMA-KĂ€sekaiserâ schmĂŒcken.
Kategorie
Siegerprodukt
Hersteller
FrischkÀse
Die KÀsemacher Peppersweet FrischkÀse
Die KĂ€semacher
WeichkÀse
SchÀrdinger Rahm Camembert
Berglandmilch
SchnittkÀse mild-fein
KĂ€rntnermilch Drautaler
KĂ€rntnermilch
SchnittkÀse gŽschmackig
Alma KrÀuterschatz
Rupp
SchnittkĂ€se wĂŒrzig-krĂ€ftig
KĂ€serebellen Pfeffer Rebell
KĂ€serebellen
HartkÀse bis 5 Monate
SchÀrdinger Rahm Emmentaler
Berglandmilch
HartkÀse Àlter als 5 Monate
Walserstolz Unser Traditioneller
Emmi
Bio-KĂ€se
Woerle Bio FrischkÀse KrÀuter aus Heumilch Woerle
KÀsespezialitÀt
LĂ€ndle Klostertaler extra reif
VorarlbergMilch
KĂ€seneuheit
Die KĂ€semacher WĂŒrzkĂ€se mediterran
Die KĂ€semacher
und 80 Juroren haben aus 160 Einreichungen zunĂ€chst eine Vorauswahl getroffen. In der zweiten Bewertungsrunde wurden durch 18 Expert:innen die Sieger:innen ermittelt. Vergeben wurden die KĂ€sekaiser-TrophĂ€en heuer im Rahmen einer Gala in Graz. Auf Produktseite gab es insgesamt zehn Kategorien. Die PreistrĂ€ger:innen dĂŒrfen den Titel nun ein Jahr lang fĂŒr ihre Kommunikation verwenden. âDer AMA-KĂ€sekaiser wĂŒrdigt die Arbeit, das Wissen und das Können unserer heimischen Molkereien und KĂ€sereien. Ich freue mich, dass wir mit dieser Auszeichnung dazu beitragen können, dass die besten KĂ€se des Landes am PoS mehr Aufmerksamkeit generieren könnenâ, gratuliert Christina Mutenthaler-Sipek, GF der AMAMarketing. Mit dem EhrenkĂ€sekaiser wurde heuer Josef Rupp, langjĂ€hriger GF der gleichnamigen PrivatkĂ€serei, geehrt. Und auch die Siegerin des AMA-Lehrlingswettbewerbs (Pamela Cuevas De La Cruz, Eurospar MariahilferstraĂe in Wien) wurde im Rahmen der Gala ausgezeichnet. bd
Stellvertretend fĂŒr die zahlreichen österreichischen PreistrĂ€ger bei den Word Cheese Awards: Zweimal Gold gab es fĂŒr die Gmundner Molkerei. Hier: GF Christoph Engl, KĂ€semeister Alois Pesendorfer und GF Stefan Stein
Im Vergleich
Bei den World Cheese Awards schickten heuer wieder KĂ€sehersteller aus aller Welt ihre SpezialitĂ€ten in die Begutachtung. Ăsterreichische Unternehmen konnten mehrfach Gold heimholen.
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er internationale Bewerb ging von 26. bis 28. Oktober im norwegischen Trondheim ĂŒber die BĂŒhne. Und das
Programm war beeindruckend: Mehr als 4.000 KĂ€sesorten aus 43 LĂ€ndern mussten von einer Fachjury (bestehend aus 250 Expert:innen) be-
wertet werden. Dabei wurden die nominierten KĂ€se akribisch geprĂŒft, etwa hinsichtlich des Erscheinungsbildes der Rinde und des Inneren, ihres Aromas, der Textur und natĂŒrlich auch was Geschmack und MundgefĂŒhl angeht. FĂŒnf heimische Produkte gingen mit dem Rating âSuper Goldâ aus dem PrĂŒfverfahren hervor (âLĂ€ndle Biobergerâ, âArzberger Bellinoâ, âKĂ€rntnermilch Mölltaler AlmkĂ€se Selektion 50% F.i.T.â, âAlma Vorarlberger BergkĂ€se g.U. mind. 12 Monate gereiftâ, âAlmsenner Glocknergoldâ). Zwölf weitere SpezialitĂ€ten konnten Gold einheimsen, darunter beispielsweise gleich jeweils zwei Produkte von der Berglandmilch (âSchĂ€rdinger Ăsterkron 55% FDMâ, âSchĂ€rdinger Asmonte 35% FDMâ) sowie von der Gmundner Molkerei (âGmundner Milch Gmundner Berg Premiumâ, âGmundner Milch Bergkristall purâ). âDie Freude beim gesamten Team der Gmundner Molkerei ist groĂ, denn die Sieger der World Cheese Awards können sich zu Recht zu den Besten der Welt zĂ€hlenâ, freut man sich bei der Gmundner Molkerei. bd
erung: Bei âBecel Goldâ kommt man ab sofort mit 100% natĂŒrlichen Zutaten aus. Dank der Kombination von Raps-, Sonnenblumen- und Leinöl sind beide âBecelâ-Varianten reich an Omega 3 und enthalten Omega-6-FettsĂ€uren. Der Anteil an gesĂ€ttigten FettsĂ€uren ist um 78 bzw. 80% geringer als in Butter. Somit ist die Marke nun noch besser an den BedĂŒrfnissen der zunehmend gesundheitsbewussten Verbraucher:innen ausgerichtet.
VerjĂŒngungskur
Es gibt Rezeptur-News von âBecelâ: Mit einem bedeutenden Upgrade will die Margarine kĂŒnftig neue, jĂŒngere und gesundheitsbewusste Zielgruppen ansprechen.
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b sofort kommen die âBecelâ-Margarinen ohne Palmöl aus. Das Fett hat zwar zweifelsohne zahlreiche Vorteile, stand aber insbesondere aus Nachhaltigkeitssicht immer wieder in der Kritik. âMit Blick auf die anspruchsvolle Zielgruppe möchten wir auch palmölfreie Alternativen anbieten könnenâ, so Julia Steinle, Marketing Ma-
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nager LĂ€tta & Becel DACH bei Upfield. Folglich wurden die Rezepturen von âBecel Vitalâ und âBecel Goldâ entsprechend adaptiert, was gar nicht so einfach war, wie es scheinen mag. Julia Steinle: âUm das Palmöl zu ersetzen und gleichzeitig die Konsistenz unserer Produkte stabil zu halten, sind wir auf Kokosöl umgestiegen.â Doch das ist nicht die einzige Neu-
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NEUER FOKUS. Auch optisch wurde âBecelâ auf den neuesten Stand gebracht, wie Julia Steinle berichtet: âDie VerĂ€nderung der Rezeptur geht mit einer Anpassung des Verpackungsdesigns einher. Es spiegelt den neuen Fokus der Produkte noch besser wider.â Auf der Vorderseite der Packung weicht der Hinweis â100% Pflanzlichâ zugunsten der Auslobung âOhne Palmölâ. Auch dem Vermerk âNatĂŒrlich reich an Omega 3â wird mehr Platz eingerĂ€umt. WĂ€hrend bei âBecelâ frĂŒher Argumente hinsichtlich des Cholesteringehalts im Mittelpunkt standen, die eher Personen ab 50 abgeholt haben, richtet man sich nun dezidiert zusĂ€tzlich auch an eine jĂŒngere Zielgruppe. bd
PRODUKT 11/12 2023
Schenkel-GeschĂ€ftsfĂŒhrer Manuel Kaiser war federfĂŒhrend fĂŒr den Markenrelaunch von âSchenkel delikatEssenâ.
Zukunftsfit
Das Familienunternehmen Schenkel blickt aktuell nicht nur auf eine 140-jĂ€hrige Geschichte zurĂŒck, denn mit dem Re-Design der Marke ebnet man ĂŒberdies den Weg fĂŒr die Zukunft.
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as Importhaus Schenkel bereichert seit nunmehr 140 Jahren das Angebot des heimischen Handels sowie der Gastronomie mit ausgesuchten Gourmandisen und NovitĂ€ten aus aller Welt. Die Hausmarke âSchenkel delikatEssenâ ist seit ĂŒber 55 Jahren fixer Bestandteil der österreichischen Feinkostlandschaft und wurde zum heurigen JubilĂ€um einem Markenrelaunch unterzogen. EXPANSION. In der jĂŒngeren Vergangenheit haben es die ExpansionsplĂ€ne des Unternehmens nötig gemacht, den angestammten Firmensitz in der HasenauerstraĂe zu verlassen.
Aus diesem Grund wurde im MĂ€rz 2016 der neue Standort in Klosterneuburg bezogen. Im Jahr 2020 ĂŒbernahm Manuel Kaiser in der 5. Generation die GeschĂ€ftsfĂŒhrung der Erich Schenkel GmbH und zeichnet nun fĂŒr den Markenrelaunch der Eigenmarke âSchenkel delikatEssenâ verantwortlich. DESIGN. Klare Linien dominieren den neuen Markenauftritt; in der Farbgebung bleibt man den Schenkel-Farben Blau und Gold treu. âPĂŒnktlich zum JubilĂ€um machen wir unsere Marke fit fĂŒr die Zukunft. Im Zuge eines kompletten Rebrandings verbinden wir unsere
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bisherige Erfahrung mit einem komplett neuen und edlen Markenauftrittâ, erklĂ€rt Manuel Kaiser und fĂŒhrt weiter aus: âDer adaptierte Claim ,Appetit auf die Weltâ spiegelt perfekt unsere Firmenphilosophie wider. Ăberdies wurden ,Geschmack & Genussâ und ,Besondere Momente gemeinsam erlebenâ in einer Marktforschung 2021 als Grundwerte der Marke âSchenkelâ bestĂ€tigt und stellen somit die SĂ€ulen in unserer Markenkommunikation dar.â SORTIMENT. Mit einem rund 500 Artikel umfassenden Delikatessen-Sortiment will Schenkel den hohen AnsprĂŒchen seiner Kund:innen gerecht werden. GeschĂ€ftsfĂŒhrer Manuel Kaiser dazu: âSeit der GrĂŒndung unseres Familienunternehmens im Jahr 1883 haben wir uns der Suche nach den besten und exklusivsten FeinkostspezialitĂ€ten aus aller Welt verschrieben. Unsere Kund:innen wissen, dass sie bei ,Schenkel Delikatessenâ nur das Beste erwarten dĂŒrfen.â ksch
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Das âSchenkel delikatEssenâ-Sortiment, unter anderem âSockeye Wildlachsâ, âKeta Caviarâ und âForellen Caviarâ, wird nach und nach im LEH sowie im C&C im neuen Design zu finden sein.
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Feines fĂŒrs Fest
Sehr zum Feiern ist den heimischen Erzeugern von Fleisch- und Wurstwaren angesichts der Teuerung, die auch ihre Ergebnisse schrumpfen lĂ€sst, nicht gerade â umso mehr gilt es aber, jetzt die Weihnachtszeit mit all ihren AnlĂ€ssen ausgiebig zu forcieren.
Wiesbauer Die Festtage nimmt Wiesbauer gezielt zum Anlass, um traditionelle Klassiker weihnachtlich zu prĂ€sentieren. So ist jetzt wieder der âFesttagsaufschnittâ in der 300g-Packung oder auch das âWeihnachts-WurstTragerlâ, das neben den âWiesbauerâ-SpezialitĂ€ten auch ein KĂŒchenmesser enthĂ€lt, erhĂ€ltlich. Optimal fĂŒr die weihnachtliche Gestaltung der HandelsflĂ€chen ist zudem das âBergsteigerâ-Weihnachtsdisplay.
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Berger Rudolf Berger, GF Berger Schinken: âRund um die Festtage hat Schinken Hochsaison. Wir punkten gerade hier mit unseren zeitgemĂ€Ăen, hochwertigen Produkten.â Rechtzeitig zur Weihnachtszeit gibt es daher u.a. den von Hand gelegten âTrĂŒffel-Schinkenâ mit echten italienischen TrĂŒffeln. Aber auch Pasteten stehen jetzt besonders im Fokus. Berger: âDie Delikatessen sind untrennbar mit Weihnachten verbunden â die Nachfrage nach ihnen erlebt im Dezember ihren Höhepunkt.â
Radatz Ganz nach dem Motto âDas Leben ist zu kurz fĂŒr schlechte Wurst und Schinkenâ stellt man bei Radatz gerade in der Vorweihnachtszeit fest, dass sich die Kund:innen zu den Feiertagen etwas Besonderes gönnen. Produkte wie den âStastnik Weihnachtsgenussâ, das kaltgerĂ€ucherte âStastnik Camembert-Karreeâ oder den âRadatzâ-8-Sorten-Weihnachtsaufschnitt im weihnachtlichen Design gibt es daher exklusiv nur fĂŒr die Feiertage.
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Hink Besonders zu Weihnachten gefragt ist auch die âAlles Kalb Kalbsleberpasteteâ von Hink. Mit dieser SpezialitĂ€t ist eine Pastete verfĂŒgbar, die ausschlieĂlich aus Kalbfleisch ohne Zugabe von Schweinefleisch hergestellt wird. Sowohl Leber als auch Fleisch stammen zu 100% vom heimischen Kalb. Abgerundet wird der Geschmack durch fruchtige Preiselbeeren.
Handl Tyrol Bei Handl Tyrol gibt es nicht nur feinen Schinkenspeck g.g.A. oder Tiroler Speck g.g.A. fĂŒr die gemeinsame Advent-Jause, sondern auch praktische vorbereitete Zutaten, die perfekt fĂŒr den weihnachtlichen Koch-Marathon geeignet sind: Was man mit Produkten wie âSpeckwĂŒrfelnâ, den âBacon Streifenâ oder auch dem âRaclette Speckâ alles zaubern kann, zeigt Handl Tyrol zudem in seinen Rezeptvideos zum Nachkochen.
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Grillen im Advent
Eingefleischte Grillfans wissen es lĂ€ngst: Gerade im Winter ist Grillen eine perfekte Möglichkeit, um GĂ€ste mit Fleisch und GemĂŒse unkompliziert und effektvoll zu bewirten. Wie man das Thema im Handel auch im Winter voranbringt, erzĂ€hlt Matthias Fuchs, GF Weber Original Store Wien SĂŒd. Matthias Fuchs, GF Weber Original Store Wien SĂŒd
PRODUKT: Welche Produkte sind rund um das Thema âWintergrillenâ Ihrer Erfahrung nach besonders gefragt? Fuchs: Herbst und Winter eignen sich hervorragend, um spezielles Zubehör perfekt am Grill einzusetzen. So sind der Dutch Oven fĂŒr Schmor- und Wildgerichte, Smoke- & RĂ€uchergrills & -zubehör wie RĂ€ucherchips, RĂ€ucherboxen, Zedernholzbrett etc. zum RĂ€uchern und der DrehspieĂ fĂŒr das traditionelle Ganserl besonders gefragt. Neu und heiĂ begehrt sind auch gusseiserne Platten, auf denen man
ganzjĂ€hrig Burger, MeeresfrĂŒchte, GemĂŒse, Pancakes und vieles mehr grillen kann. Auch Fachliteratur passend zum Thema ist aktuell als Inspirationsquelle oder als Geschenk sehr gefragt. PRODUKT: Wie kann man âWintergrillenâ im Handel zum Thema machen? Fuchs: Wichtig ist das Ausprobieren und Verkosten. So sind VorfĂŒhrungen, Grillkurse und Produkttesttage besonders in der Grillnebensaison gut eingesetzt. ZusĂ€tzlich machen
Christmas Shopping Days das Einkaufserlebnis in der Vorweihnachtszeit zu einem schönen Ausflug. PRODUKT: Wie können HĂ€ndler mit VerkaufsStrategien zwischen Grillzubehör und Lebensmitteln den Abverkauf steigern? Fuchs: Hier haben sich bei uns Bundles, Spezialbestellungstage und exklusive Konditionen fĂŒr Stammkund:innen gut bewĂ€hrt, ebenso wie VorfĂŒhrungen, beispielsweise Showgrillen, oder Rezepte auf Social Media.
Handl Tyrol holte sich den Lukullus in der Kategorie AMA-zertifizierter Schinkenspeck. Im Bild Berthold Hopfer-Ratay (Handl Tyrol), Christina Muthenaler-Sipek (AMA GF) und Johannes Wechner (Handl Tyrol).
AMA zeichnet aus
Mit dem AMA-Lukullus werden sowohl Fleischerzeugnisse (Markenartikel und Private Labels), die das AMA-GĂŒtesiegel tragen, als auch Projekte, Unternehmen und VerkaufsgeschĂ€fte fĂŒr AktivitĂ€ten im Fleischbereich ausgezeichnet.
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n Sachen âProdukteâ ermittelten die Experten-Jury sowie gut 100 Verbraucher:innen die besten AMA-zertifizierten Erzeugnisse in den Kategorien âFrankfurter WĂŒrstelâ, âWiener
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Wurstâ und âSchinkenspeckâ. Zweimal Gold ging dabei an Handelsmarken (âTann-Frankfurterâ der Tann Graz und âWiesentaler Original Wienerâ von Lidl, hergestellt von Radatz)
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und einmal, mit dem âNordtiroler Schinkenspeck g.g.A.â von Handl Tyrol, an einen Markenartikler. Der AMA-Lukullus fĂŒr Leistungen und Projekte wurde heuer u.a. an âKalb RosĂ© Austriaâ, das QualitĂ€tskalbfleisch-Programm der Arbeitsgemeinschaft Rind (ARGE Rind) vergeben. Mit diesem Projekt werden derzeit mehr als 5.000 LebendkĂ€lberexporte vermieden und der Import von Kalbfleisch verringert. Weitere PreistrĂ€ger waren das Rewe-Programm âFair zum Tierâ und der MĂŒhlenhof Duroc (vermarktet wird ĂŒber Spar und Steirerfleisch). Ausgezeichnet wurden zudem auch die besten Fleisch- und Wurstabteilungen des Landes. Der Schwerpunkt lag dabei bei der Fachkompetenz des Verkaufspersonals und dem Verkaufsakt. Die Sieger und somit Lukullus-PreistrĂ€ger sind Billa Stegersbach, Spar Gourmet Fleischmarkt Wien und Billa Plus Eggenberg. ks
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Keine reine Formsache
Der Fruchtgummi-Markt ist so bunt und vielfĂ€ltig wie kaum ein anderes SĂŒĂwarenSegment, schlieĂlich sind die Möglichkeiten an unterschiedlichen Formen grenzenlos. Zahlreiche Innovationen liefern heuer weitere Impulse, insbesondere im VeggieBereich gibt es vielversprechende News.
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ategorien, die beim Naschen einen Fun-Faktor mitbringen, sind zweifelsohne auch bzw. gerade heuer gefragt: âBonbons und Fruchtgummi sind die Wachstumskategorien 2023â, berichtet Storck-GeschĂ€ftsfĂŒhrer Ronald MĂŒnster von den Entwicklungen am SĂŒĂwaren-Markt und prĂ€zisiert: âDer Fruchtgummiumsatz wĂ€chst im YTD um 18,2% (NielsenIQ RMS, LEH inkl. Hofer/Lidl, YTD KW 36/2023 vs. Vj.)â. Dabei ist Fruchtgummi keineswegs gleich Fruchtgummi. Die Player, die diesen Markt beackern, haben recht unterschiedliche Konzepte und sprechen zum Teil auch unterschiedliche Zielgruppen an. ALLE FROH. Breit aufgestellt ist beispielsweise âHariboâ. Anika KrĂŒger, Head of Brand Management: ââHariboâ-Produkte sind fĂŒr alle gedacht. Wie bieten deshalb eine Vielzahl
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ganz unterschiedlicher Produktvarianten an, von klassischen bis hin zu vegetarischen und veganen Sorten, die den unterschiedlichen Vorlieben der Verbraucher:innen gerecht werden.â Ăbrigens: âMit unserem Produkt âHaribo Pico-Ballaâ sind wir sogar die VeggieNummer 1 im Fruchtgummi-Marktâ, so KrĂŒger. Heuer hat man bereits zwei weitere Neuprodukte ohne Gelatine auf den Markt gebracht â nĂ€mlich âTurtle Landâ sowie âErdbeerspaĂâ, die sich beide durch ihre softe Konsistenz auszeichnen. Die nĂ€chsten News (in diesem Fall ganz klassisch mit Gelatine) scharren bereits in den Startlöchern: 2024 sollen die âHaribo GoldbĂ€ren Kindheitsknallerâ echte âHariboâFans an frĂŒher erinnern und Kindern von heute neue Geschmackserlebnisse bieten. Denn die âGoldbĂ€renâ schmecken in dieser Sonderedition nach Kirschlolli, Zuckerwatte, Brause, Cola-Orange, Wackelpudding und Kaugummi.
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MACHT SPASS. Sehr erfolgreich am Markt ist auch ânimm2 Lachgummiâ aus dem Hause Storck. Die Marke steht fĂŒr, so Marketingleiterin Lisa-Maria Ferstl: âspaĂigen Fruchtgummi mit Fruchtsaft und Vitaminenâ und richtet sich insbesondere an Familien, die insgesamt die wohl wichtigste Zielgruppe des Marktes darstellen (GfK SimIt, KĂ€uferanteile Soziogruppe, LEH und DFH, MAT Aug. 2023). Auch das Thema âVeggieâ bedient man mit der ĂŒberaus beliebten Brand, die in unterschiedlichsten Formen erhĂ€ltlich ist â wobei man die BedĂŒrfnisse von Eltern wie Kindern gleichermaĂen erfĂŒllen möchte. Letztes Jahr lieferte man hier mit der EinfĂŒhrung von âLachgummiâ-Varianten mit GemĂŒsesaft neue Impulse. Ferstl: âVegetarischer Fruchtgummi ist ein Trend, der sich bereits lĂ€nger im Segment hĂ€lt.â Und wohl auch weiter halten dĂŒrfte, wie Ferstl ausfĂŒhrt: âWir nehmen an, dass die Relevanz von vegetarischem Fruchtgummi sowie Fruchtgummi mit GemĂŒsesaft auch 2024 weiterhin steigen wird.â KOMPLETT OHNE. Davon geht man natĂŒrlich auch bei Katjes aus, schlieĂlich hat man sich dem Thema Veggie vor einigen Jahren komplett und mit Hingabe verschrieben. Clemens Kurz, Country Manager: â2010 hat Katjes aus groĂer Ăberzeugung heraus die Entscheidung getroffen, das Tier aus dem Fruchtgummi zu entfernen. Damals war veggie bzw. vegan noch ein absolutes Nischenthema, umso mehr erfĂŒllt es uns mit Stolz, dass wir heute die fĂŒhrende Marke von veganen Fruchtgummis und Lakritze sind.â Seit 2016 ist das Sortiment des Unternehmens tatsĂ€chlich zu 100% frei von tierischer Gelatine und letztes Jahr wurde in einem weiteren Schritt der GroĂteil der Produkte auf vegane Rezepturen umgestellt. Bei veganen Fruchtgummis ist âKat-
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jesâ die Nr. 1 am österreichischen Markt â und kann weiter zulegen. Kurz: âIm YTD September 2023 konnte âKatjesâ ein stark zweistelliges Wachstum erzielen und wĂ€chst stĂ€rker als der Markt.â Die heuer lancierten Innovationen sollen diese Entwicklung natĂŒrlich weiter vorantreiben. Der erwachsenen Zielgruppe und hier insbesondere den Fans der Kult-Soap âGute Zeiten Schlechte Zeitenâ offeriert man seit einigen Monaten beispielsweise die gleichnamige Nascherei, inkl. Gummis in Ananasform â schlieĂlich gilt diese Frucht als wichtige Requisite der Serie. AuĂerdem lanciert man mit dem âPop Mixâ einen echten Hingucker und mit dem âFeel-Good Mixâ eine Einladung fĂŒr einen Me-Moment. Die Gummis kommen passend dazu in Ausformungen, die an die Welt des Yoga bzw. Self-Care angelehnt sind.
HIGHLIGHT. Ebenfalls eindeutig an junge erwachsene Fruchtgummi-Fans richtet sich Trolli mit einer seiner jĂŒngsten NeueinfĂŒhrungen: den âCannabitesâ. Diese Fruchtgummi-Kreation in Form von HanfblĂ€ttern enthĂ€lt Hanfsamen- und Mate-Tee-Extrakt. AuĂerdem stellt man den allseits bekannten âTrolli Apfelringenâ die âRote FrĂŒchte Mini-Ringeâ zur Seite. Und auch von Trolli wird natĂŒrlich auf das Thema âVeganâ eingegangen: Die neuen âTrolli Sour Strawbiesâ (sauer bezuckerte Gummis in Erdbeerform) kommen gĂ€nzlich ohne tierische Inhaltsstoffe aus. TUTTO BENE. Im Vertrieb von Conaxess Trade Austria befindet sich die Marke âRed Bandâ, die etwa durch den Klassiker âTutti Fruttiâ weithin bekannt ist. Das Sortiment wurde heuer
bereits um die âTutti Frutti Twistsâ erweitert, was die Brand ganz klar gepusht hat: âWir verzeichnen mit den âRed Bandâ-Produkten im YTD ein Mengenwachstum von knapp 20%. Wachstumstreiber sind hier ganz klar die NeueinfĂŒhrung inkl. Distributionsausbau von den âTutti Frutti Twistsâ sowie Aktionen im klassischen LEH mit den Core-Produkten wie âTutti Frutti Originalâ oder den sĂŒĂen bzw. sauren âPilzenââ, berichtet Reinhard MĂŒlleder, Commercial Director Conaxess Trade Austria. VIELFĂLTIG. Von lustiger Nascherei fĂŒr die Kleinen ĂŒber einen Party-Snack bis hin zu Begleitern in entspannten Me-Momenten â Fruchtgummi kann heute vieles sein, ganz klassisch mit oder immer öfter auch ohne tierische Inhaltsstoffe. bd
FACTBOX Der Fruchtgummi-Markt ïżœ Umsatz: +18,2% Quelle: NielsenIQ RMS, LEH inkl. Hofer/Lidl, YTD KW 36/2023 vs. Vj.
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Katjes Pop Mix
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Katjes Feel-Good
KNALLIG
WOHLFĂHLPROGRAMM
Mit dem âPop Mixâ lanciert Katjes nun einen echten Eyecatcher. Denn diese Neuheit kommt in einem Beutel im knalligen Design, das im SĂŒĂwarenregal sofort ins Auge sticht. Der Inhalt: ein Mix aus Kaubonbon und Fruchtgummi mit trendigen Farb-Mixes und poppigen Formen. Klassisch sind hingegen die Geschmacksrichtungen: Zitrone, Kirsche, Erdbeere, Himbeere und Apfel, allesamt natĂŒrlich vegan.
Man tut sich ja viel zu selten selbst etwas Gutes. Katjes fordert mit dem Launch des âFeel-Good Mixâ nun aber dazu auf, sich einfach mal einen Moment Zeit fĂŒr sich zu nehmen. Die Neuheit enthĂ€lt Fruchtgummi in Geschmacksrichtungen wie z.B. Tropical, Grapefruit oder Weinbergpfirsich. Farblich orientiert man sich, so Katjes, an den Farben der aufgehenden Sonne. ErhĂ€ltlich ab sofort im 175g-Beutel.
Katjes GZSZ
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Milka Mmmax
PUBLIKUMSMAGNET
XMAS-STIMMUNG
Seit 1992 lĂ€uft âGute Zeiten Schlechte Zeitenâ tĂ€glich im TV und hat dabei durchschnittlich 2,7 Mio. Zuschauer. Da ist die dazu passende Nascherei natĂŒrlich lĂ€ngst ĂŒberfĂ€llig. So prĂ€sentiert Katjes nun zusammen mit Ad Alliance und der Erfolgsserie GZSZ eine gleichnamige Kreation, bei der Fruchtgummi mit Schaum kombiniert wird. Dabei darf natĂŒrlich die Ananasform als bekannte Requisite nicht fehlen.
Schon seit einigen Wochen sorgt âMilkaâ mit zwei aufeinanderfolgenden Kampagnen fĂŒr festliche Stimmung. Und auch das Sortiment prĂ€sentiert sich natĂŒrlich sehr weihnachtlich: Neben den Hohlfiguren Nikolo und Krampus, verschiedenen Adventkalendern und Baumbehang-Variationen ist dabei v.a. die neue âMmmaxâ-Sorte âLebkuchengeschmackâ â mit Vanillecreme und GewĂŒrzkeks â hervorzugeben.
Ritter Sport Crispy Cookie
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Choco Leibniz
MEHR AUS PFLANZEN
WEIHNACHTSKEKS
Ritter Sport erweitert im JĂ€nner 2024 sein pflanzliches Sortiment â das im Burgenland produziert wird â um die Sorte âCrispy Cookieâ. Das ist bereits die sechste vegane Sorte von der Schokolade im charakteristischen Quadrat-Format. âCrispy Cookieâ ist eine cremig-milde Schokoladenmasse mit Haselnusspaste, Vanille und Mandelmehl, durchzogen von SchokokeksstĂŒckchen und Cornflakes.
Die âChoco Leibnizâ-Kekse sind ja an sich ein Ganzjahres-Topseller, heuer liefert Bahlsen fĂŒr dieses Produkt aber zusĂ€tzlich weihnachtliche Impulse. Denn ab sofort ist der Klassiker auch in der Variante âLebkuchen-GewĂŒrzâ erhĂ€ltlich. Dabei trifft ein MĂŒrbekeks auf winterliche GewĂŒrze und wie gewohnt auf eine knackige Schicht Vollmilchschokolade. ErhĂ€ltlich ist die Saison-Variante in der 125g-Packung.
Neoh Waffel minis
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Knoppers Goodies
VERKLEINERT
KNUSPER-KUGELN
âNeoh Hazelnut Crunchâ kommt bei den Konsument:innen derart gut an, dass man dem Produkt nun eine weitere Variante an die Seite stellt: So kommen dieser Tage die âNeoh Waffel minisâ auf den Markt, die ebenfalls aus einer cremigen Haselnussschicht mit kleinen NussstĂŒcken zwischen zwei knusprigen Waffeln bestehen. Wie von âNeohâ gewohnt setzt man auch hier auf die Zuckerersatz-Formel âENSOâ.
Storck geht mit âKnoppersâ neue Wege und steigt nun in den Small Bites Markt ein: Die âKnoppers Goodiesâ sind einzeln verpackte Schoko-Kugeln mit einer FĂŒllung aus Milchund Nougatcreme mit Haselnuss-StĂŒckchen, ummantelt von einer knusprigen Waffel. ErhĂ€ltlich sind die âGoodiesâ im 180g-Beutel. Ein 360°-Kommunikations-Paket soll die NeueinfĂŒhrung optimal in Szene setzen.
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Goodie for you
tĂ€ten sowie Samplings. Zur VerfĂŒgung stehen die âKnoppers Goodiesâ in einem Regalkarton mit 14x180g-Beuteln sowie einem Display mit 112x180g-Beuteln. In Szene gesetzt wird die Innovation am PoS am besten durch das eigens entwickelte Deko-Paket. Apropos in Szene setzen: Dies hat Storck zum Jahresstart auch mit seinem Top-Seller ânimm2â wieder vor. Die ânimm2â-Bonbons bzw. -Kaubonbons, Lollys sowie ânimm2 Lachgummiâ können dann nĂ€mlich auf einer auffĂ€lligen Rund- und Palettenplatzierung samt Regenschirm als Incentive prĂ€sentiert werden. bd
Wenn Konsument:innen ein Goodie angeboten wird, dann wird dieses ĂŒblicherweise auch gerne angenommen. Und so stellt Storck ab sofort beutelweise âGoodiesâ ins SĂŒĂwarenregal.
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ie Rede ist von einer NeueinfĂŒhrung unter der Marke âKnoppersâ. Denn die bekannte Riegelmarke erweitert ihr Feld und soll nun auch am Small Bites-Markt reĂŒssieren. Unter dem Namen âKnoppers Goodiesâ lanciert man eine Kreation aus Milchund Nougatcreme mit Haselnuss-StĂŒckchen, ummantelt von einer Waffel und Vollmilchschokolade â und zwar in der beliebten Kugelform. Angeboten wird die Neuheit in einem Beutel, der gleichermaĂen auf die Wiederer-
kennbarkeit der starken Marke âKnoppersâ als auch auf ein modernes und innovatives Erscheinungsbild setzt. Einzeln verpackt eignen sich die âGoodiesâ ebenso zum Teilen wie auch zum Selber-Gönnen. PRĂSENT. Um der âKnoppersâ-Neuheit die gebĂŒhrende Aufmerksamkeit zu verschaffen, hat Storck ein 360°-Kommunikations-Paket geschnĂŒrt. Dieses umfasst u.a. eine TV- und OoHKampagne, Online- bzw. Social-Media-Aktivi-
Kennt man Die Marke âKnoppersâ muss man den Ăsterreicher:innen nicht mehr vorstellen: 86% Markenbekanntheit sprechen fĂŒr sich (Kantar, Juni 2022). Im Riegelbereich ist die Brand mit ĂŒber einer Million KĂ€ufer:innen die unangefochtene Nr. 1 (GfK SimIT, LEH/DFH, 2022).
Auf der ISM wird es 2024 wieder ein umfangreiches Rahmenprogramm geben, z.B. auf der Expert Stage.
ISM 2024 ïżœ 28. bis 31. Januar 2024 ïżœ Koelnmesse ïżœ Tickets: ism-cologne.de
Wie noch nie
2024 wird die ISM wieder zum gewohnten Termin Ende Januar ĂŒber die BĂŒhne gehen. Die Koelnmesse kĂŒndigt an, dass die Veranstaltung so abwechslungsreich und international sein wird wie noch nie.
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ls fĂŒhrende internationale SĂŒĂwarenmesse ist auf der ISM traditionell die ganze weite Welt der Naschereien und Snacks vertreten. 2024 allerdings noch mehr als bisher: 1.350 Aussteller aus 70 LĂ€ndern sowie 35 GemeinschaftsstĂ€nde aus Europa, Asien, Nord- und SĂŒdamerika werden eine enor-
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me Bandbreite an Produkten und Innovationen prĂ€sentieren. Mit dabei sind bekannte BranchengröĂen ebenso wie Start-ups. Insgesamt werden sechs Hallen bespielt, wobei die Halle 4.2 erweitert wurde, um neuen LĂ€nderpavillons aus den USA, Lateinamerika und dem Nahen Osten Platz zu bieten. In vergrö-
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Ăerter Form wird auch das âLab5 by ISMâ ausgetragen, und zwar in Halle 5.2, wo das MesseErlebnis mit Festival-Flair vereint wird. FIXPUNKTE. Nicht fehlen dĂŒrfen natĂŒrlich auch der ISM-Award, der wie gewohnt an eine Persönlichkeit fĂŒr besondere Leistungen in der SĂŒĂwaren- und Snackindustrie vergeben wird, sowie der New Product Showcase, der die auf der Messe prĂ€sentierten Innovationen ĂŒbersichtlich aufzeigt, wobei wieder die drei innovativsten Produkte prĂ€miert werden. INSIGHTS. Spezifisches Branchen-Wissen wird den Fachbesucher:innen auch wieder im Rahmen der Expert Stage vermittelt. Dort wird es TrendvortrĂ€ge und Marktanalysen von Innova Market Insights und Euromonitor, Start-up Pitches sowie viele weitere Themenschwerpunkte geben. Und um Aussteller und Influencer zusammenzufĂŒhren, wird auf der ISM ein eigenes Speed-Dating-Format eingefĂŒhrt. Ungezwungen soll es dann auf der ISMParty am Sonntagabend zugehen. bd
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Mars setzt auf Sonnenkollektoren und Windturbinen fĂŒr ein besseres Klima.
wirtschaftliche Herausforderungen behandeln sollen.
Wandel
Die Verbraucher:innen verlangen von Unternehmen mehr Verantwortung in Bezug auf den Klimawandel â das ergab eine von Mars in Auftrag gegebene Ipsos-Umfrage.
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efragt wurden ĂŒber 14.000 Personen in den USA, dem Vereinigten Königreich, China, Japan, Deutschland, Frankreich und Indien. Durchschnittlich 69% der Befrag-
ten verlangen, dass Unternehmen die BewĂ€ltigung des Klimawandels zumindest in gleichem AusmaĂ â ein gutes Drittel der Befragten verlangt sogar ein stĂ€rkeres AusmaĂ â wie
HANDELN. FĂŒr Mars ein Grund mehr, die Umsetzung von KlimaschutzmaĂnahmen zu priorisieren. Oberstes Ziel: Die Halbierung der Treibhausgasemissionen bis 2030 (gegenĂŒber 2015) und ein Erreichen der Netto-Null bis 2050. Eine Milliarde US-Dollar wird in den nĂ€chsten Jahren in verschiedene KlimaschutzmaĂnahmen investiert: Dazu gehört die Umsetzung von MaĂnahmen wie die bilanzielle Umstellung auf erneuerbare Energien, Umbau der Lieferketten zum Schutz der WĂ€lder oder die Ausweitung der Programme fĂŒr eine umweltschonende Landwirtschaft. âInvestitionen in den Klimaschutz sind kein Kompromiss zwischen Planet und ProduktivitĂ€t. Oder zwischen Umwelt und BeschĂ€ftigung. Die Verbraucher:innen und unsere Mitarbeitenden wollen beides â und wir auch. Investitionen zur Emissionsreduzierung sind vernĂŒnftige GeschĂ€ftsentscheidungen. Sie sind machbar, bezahlbar und absolut notwendigâ, sagt Poul Weihrauch, CEO Mars. kp
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Knoppers
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Trolli Sour Strawberries
GANZ PERSĂNLICH
BEEREICHERND
Mit dem Kauf von fĂŒnf âKnoppersâ-Aktionspackungen sichern sich die Konsument:innen ab Februar 2024 eine personalisierte Tasse mit ihrem Wunschnamen. DafĂŒr mĂŒssen lediglich die Codes von der Innenseite der Packungen auf www.knoppers.de eingegeben werden, anschlieĂend wird die Tasse kostenlos nach Hause geliefert. Die Aktion lĂ€uft von 6. Februar bis 21. Mai 2024 und soll fĂŒr hohe Rotation sorgen.
Mit einem veganen Neuzugang will Trolli all jene, die (auch) rein pflanzlichen Fruchtgummi schĂ€tzen, ansprechen. Lanciert werden die âSour Strawberriesâ, die durch die Kombination aus dem beliebten Erdbeeraroma und saurer Bezuckerung bei den Konsument:innen punkten sollen. ErhĂ€ltlich sind die Fruchtgummi-Erdbeeren im 150g-Beutel sowie in der StĂŒckartikel-Dose, und zwar ab Januar 2024.
Julius Meinl Mozart Koogles
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Brandt Minis
EDEL-KUGEL
KEIN ZWIESPALT
Mit den âJulius Meinl Mozart Kooglesâ hat Niemetz seit Kurzem eine ebenso trendige wie hochwertige Nascherei im Programm. Als Limited Edition kommt nun zu den vier exotischen Varianten eine weitere hinzu, nĂ€mlich âMarc de Champagneâ. Die Kugeln mit dunkler Nougatcreme und Marzipan sind aufmerksamkeitsstark verpackt, ĂŒbrigens in 100% recyclebarem Material.
Nun wird rein pflanzlich geknuspert: Brandt ergĂ€nzt seine âMinisâ ZwiebĂ€cke um zwei neue Sorten. âHafer & Karamellâ und âHafer & KakaoNussâ enthalten 20% Hafer im Getreideanteil und sind frei von Palmöl. Damit erfĂŒllen sie den Konsument:innenwunsch nach veganen SnackProdukten, die auch unterwegs verzehrt werden können. Der Launch wird von umfangreicher Promotion begleitet.
Alnavit Bio Vollkorn Farfalle
relaunch
Riso Gallo
AUSGEWOGEN
ENGAGIERT
Alnavit erweitert sein Produktangebot: Die neuen âAlnavit Bio Vollkorn Farfalleâ und auch der âVollkornreis Cous Cousâ sind aus Bio-Zutaten hergestellt und frei vom KlebereiweiĂ Gluten. Damit sind sie fĂŒr alle, die auf eine glutenfreie ErnĂ€hrung setzen, eine willkommene Alternative. Beide Neuheiten bestehen aus Naturreis und tragen mit vielen Ballaststoffen zu einer ausgewogenen ErnĂ€hrung bei.
Riso Gallo bemĂŒht sich im Rahmen seiner â360°Nachhaltigkeitâ-Initiative seinen ökologischen FuĂabdruck so gering wie möglich zu halten. Aktuell werden daher Verpackungen aus recycelbarem Kunststoff fĂŒr die Varianten âNeroâ und âRossoâ eingefĂŒhrt. Die neuen Flat-BottomVerpackungen ersetzen die bisherige Doppelverpackung aus Karton und Vakuumbeutel und sparen somit wertvolle Ressourcen ein.
KotĂĄnyi Vanille Bourbon Paste
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KotĂĄnyi Sternanis ganz
ESSENZIELL
STAR-AUFGEBOT
Speziell in der Vorweihnachtszeit steht das Thema Backen im Fokus der Verbraucher:innen. Ăsterreichs GewĂŒrz-Experte KotĂĄnyi liefert hier verlĂ€sslich beste Zutaten. Jetzt verstĂ€rkt âVanille Bourbon Pasteâ das Sortiment. Die Paste besteht aus der reinen Essenz von Bourbon-Vanille und aus gemahlenen Schoten. Perfekt fĂŒr Desserts, aber auch um pikanten Gerichten einen Twist zu verleihen.
Sternanis sieht nicht nur wirklich schön aus (und eignet sich daher auch als stimmungsvolle Deko), sondern darf insbesondere in der chinesischen und indischen KĂŒche nicht fehlen. âKotĂĄnyiâ, die Powermarke im GewĂŒrzregal, bringt sie jetzt ungemahlen auf den Markt. Das exotische GewĂŒrz in Sternenform ist in der bewĂ€hrten aromaschĂŒtzenden Briefverpackung von KotĂĄnyi erhĂ€ltlich.
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PRODUKT 11/12 2023
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HiPP
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brush-baby
TO GO
PUTZHILFE
Wenn man mit Kleinkindern unterwegs ist, sollte eigentlich immer etwas zu essen dabei sein. Praktisch sind hier insbesondere Quetschbeutel, deren Inhalt ohne Löffelchen konsumiert werden kann. FĂŒr diesen Anlass gibt es jetzt die beliebten âHiPP Frucht & Getreideâ-GlĂ€schensorten âBircher MĂŒesliâ (fĂŒr Kinder ab dem 1. Lebensjahr) und âMango Banane GrieĂâ (ab 6 Monaten) zusĂ€tzlich auch im Quetschbeutel.
ZĂ€hneputzen muss sein. Leider sieht das der Nachwuchs hĂ€ufig anders. Um auch den Kleinsten Lust auf die Mundpflege zu machen, bringt Conaxess Trade Austria nun die wiederaufladbaren elektrischen ZahnbĂŒrsten von âbrush-babyâ in den Handel. Die Linie âWildOnesâ besteht aus ZahnbĂŒrsten in neun lustigen Tierdesigns, die mit blinkendem Disco-Licht ordentlich FunFaktor mitbringen.
Oral-B Kids
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Brillance Glanz-Behandlung
MĂUSEZAHN
STARKE REFLEXE
Gleich zwei JubilĂ€en vereint die Special Edition der elektrischen ZahnbĂŒrste fĂŒr Kinder, âOral-B Kidsâ: So gibt es zum 60er von Oral-B und dem 100. Geburtstag von Disney eine âOral-B KidsâZahnbĂŒrste im Micky Maus Retro-Design. Der kleine runde BĂŒrstenkopf mit weichen Borsten reinigt empfindliche MilchzĂ€hne besonders sanft. Dazu sorgt Micky Maus beim Putzen fĂŒr gute Laune.
Jetzt gibt es die âBrillance Glanz Behandlungâ fĂŒr einen Farb-Boost, Glanz und Geschmeidigkeit in den neuen Nuancen Hellbraun und Kupfer. Die Behandlungen sorgen dank ihrer pflegenden Formel fĂŒr ein angenehmes weiches HaargefĂŒhl. Dabei intensivieren die enthaltenen Farbpigmente die Ursprungsfarbe und verstĂ€rken die Reflexe. Einfach ins gewaschene Haar einmassieren und fĂŒnf Minuten einwirken lassen.
Fa Kanada
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Nivea Creme
DUFTREISE
CHRISTMAS CREME
Henkel schickt seine BadezimmergĂ€ste jetzt nach Kanada: Zwei neue âFaâ-Varianten, âNiagara Fallsâ und âVancouver Viewsâ, thematisieren sowohl die Natur als auch die urbane Seite des Landes. WĂ€hrend âFa Scenery Wonders Niagara Fallsâ mit herb-holzigen DĂŒften und Naturmotiven punktet, setzt man bei âFa Urban Wonders Vancouver Viewsâ auf beerig-fruchtige Noten und stĂ€dtische Design-Elemente.
Mit der âNiveaâ-Creme in der limitierten âChristmasâ-Edition (erhĂ€ltlich in fĂŒnf unterschiedlichen Versionen) wird es auch im Badezimmer ganz schnell weihnachtlich. Aber die Creme ist natĂŒrlich nicht nur als Deko schön, sondern dank der Wasser-in-Ăl-Emulsion gerade im Winter optimal geeignet, um die durch KĂ€lte und trockene Heizungsluft gestresste Haut intensiv zu schĂŒtzen und zu pflegen.
Varta
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vileda
SICHER UNABHĂNGIG
REINLICHE TIERLIEBE
Die HörgerĂ€tebatterien von â Vartaâ bieten nicht nur lange Laufzeit und einfache Handhabung, sie sorgen bei Menschen mit Hörproblemen fĂŒr Sicherheit und UnabhĂ€ngigkeit. Die neuen â â âVartaâ-HörgerĂ€tebatterien sind in den GröĂen 10, 13, 312 und 675 in zwei VerpackungsgröĂen mit sechs oder acht StĂŒck erhĂ€ltlich. Die Batterien eignen sich sowohl fĂŒr Standard-HörgerĂ€te als auch fĂŒr moderne Varianten.
Vileda richtet sich mit der neuen âPet ProâRange an die erhöhten ReinigungsbedĂŒrfnisse von Haushalten mit Hunden und Katzen. So umfasst das âPet Proâ-Sortiment ein Microfasertuch in den GröĂen M (45 x 70cm) sowie XL (65 x 100cm), eine elektrostatische BĂŒrste, den âAlways Cleanâ-Besen, den Microfaser Universal Ersatzbezug zur Bodenreinigung sowie das Microfaser Universal Wischsystem.
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Food/Nonfood
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Geschmackvoll
Der heimische GewĂŒrz-Experte KotĂĄnyi hat sich bei den Verbraucher:innen umgehört und erhoben, welche GewĂŒrze besonders beliebt sind und wie die Trends in Sachen Kochen und WĂŒrzen aussehen.
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efragt nach den wichtigsten GewĂŒrzen in der KĂŒche haben sich rund 36% der Studienteilnehmer fĂŒr Schwarzen Pfeffer ausgesprochen. Ein Drittel der Stimmen gab es fĂŒr Paprika EdelsĂŒĂ und auch Oregano hat es in die Top 3 geschafft. Rosmarin erlebt ein kleines Revival und zog 2023 wieder vermehrt in die GewĂŒrzregale ein. Ein Blick auf die Neuentdeckungen des Jahres zeigt wiederum, dass sich mit Cardamom â nach Curcuma und Ingwer â ein weiteres orien-
NACHWACHSEND Mit einer Neuheit, die in Ăsterreich entwickelt wurde, startet jetzt das ukrainische Unternehmen Vimeskin den Markteintritt im heimischen LEH: Das Bio-Sonnenblumenöl âVienoâ ist ab sofort in Ăsterreich in einer PLA-Flasche aus nachwachsenden Rohstoffen erhĂ€ltlich. Hans Karall, GF von Vimeksim International Vienna:
talisches GewĂŒrz in den heimischen KĂŒchen etabliert hat. KOCHLAUNE. Und was stellen die Verbraucher:innen mit ihren GewĂŒrzen an? Lt. GewĂŒrzreport fallen die Trends fĂŒr 2024 allesamt in die Rubrik Abenteuerlust und sind geprĂ€gt von NatĂŒrlichkeit, GewĂŒrzexplosionen und ganz viel Weltoffenheit. Ganz besonders im Kommen ist âSimple Cookingâ. Mehr als ein Drittel der Befragten hat sich der Herausforde-
rung bereits gestellt, aus wenigen Zutaten geschmacklich viel rauszuholen. Ein Viertel setzt auf nĂ€hrstoffreiche Salate und Bowls und nahezu ebenso viele haben bereits getestet, vorwiegend mit preisgĂŒnstigen Lebensmitteln zu kochen. Auch âMeal-Preppingâ, also das portionierte Vorkochen, ist im Vormarsch. Und bereits eine von zehn befragten Personen findet Gefallen an kulinarischen Neuinterpretationen â etwa klassische Gerichte der österreichischen KĂŒche vegan umzusetzen. REDUZIERT. Dominik Mattes, Director Marketing and Innovation bei KotĂĄnyi: âBei der Informationsflut, die permanent auf uns einprasselt, versuchen wir, unseren Alltag so einfach wie möglich zu gestalten. Hand in Hand mit diesem Trend geht auch das Bestreben, die Dinge des Lebens auf das Wesentliche zu reduzieren. So besinnen sich immer mehr Menschen auch bei ihren Gerichten auf eine natĂŒrliche Zutatenbasis und setzen diese dann mit ein paar erlesenen, hochwertigen GewĂŒrzen geschmacklich in Szene.â Mit Blick auf 2024 ist bei aller Reduktion aber nicht mit Langeweile zu rechnen: Das zeigt unter anderem der Trend hin zu exotischen und orientalischen GewĂŒrzen wie Sumach oder der feurigen GewĂŒrzzubereitung Harissa, die mit Chilis, Koriandersamen, KreuzkĂŒmmel und anderen SpezialitĂ€ten den Geschmack Nordafrikas in unsere KĂŒchen bringen. ks
âWir liefern reinstes Sonnenblumenöl, qualitĂ€tsgeprĂŒft in Ăsterreich, und versorgen die Menschen mit einem hochwertigen Grundnahrungsmittel. Unsere Verantwortung, wie wir sie sehen, hört aber nicht beim Inhalt auf.â Es wurden daher diverse Ăberlegungen zur Verpackung angestellt. Das Ergebnis: eine PLA-Flasche in zwei GröĂen (500ml und 750ml), die vom österreichischen Biokunststoff-Spezialisten NaKu entwickelt wurde.
Die neuen âVartaHörgerĂ€tebatterienâ sind âMade in Germanyâ und in den GröĂen 10, 13, 312 und 675 in zwei Verpackungsvarianten mit sechs oder acht Batterien erhĂ€ltlich.
UngetrĂŒbtes Hörerlebnis Um auch Menschen mit Hörproblemen zu helfen, hat Varta sein Sortiment um HörgerĂ€tebatterien erweitert.
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aut Angaben der WHO leiden weltweit 400 Mio. Menschen (fast 60 Mio. in Europa) an Hörproblemen. âFĂŒr Menschen mit Hörproblemen, die sich im Alltag auf ihre kleinen Helfer im Ohr verlassen mĂŒssen, sind zuverlĂ€ssige und leistungsstarke HörgerĂ€tebatterien daher unverzichtbarâ, erklĂ€rt Christl Kruiswijk, Senior Trade Marketing Manager bei der Varta Consumer Austria GmbH, und prĂ€zisiert: âBesonders wichtig fĂŒr
HörgerĂ€tetrĂ€ger:innen ist die Wahl der richtigen Batterien, um ein langes und ununterbrochenes Hörerlebnis zu gewĂ€hrleisten. Auf diese Weise kann man ihnen Sicherheit und UnabhĂ€ngigkeit bieten.â QUALITĂT. Varta fertigt die neuen HörgerĂ€tebatterien am Hauptsitz im schwĂ€bischen Ellwangen, womit man auch die von den Konsument:innen gewohnte QualitĂ€t sicher-
Lights, Camera â Action!
Die Kamera âHNGRYnsite powered by Liebherrâ bietet jederzeit und von jedem Ort Einsicht in das Innenleben des KĂŒhlschranks. Somit bietet sie enormes Optimierungspotenzial beim Lebensmitteleinkauf fĂŒr zuhause.
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ie Frage beim Einkaufen, ob dieses oder jenes Lebensmittel noch ausreichend vorhanden ist, lĂ€sst sich mit der âHNGRYnsite powered by Liebherrâ auf einen Blick klĂ€ren. Das smarte System aus Kamera und App sorgt so fĂŒr klare VerhĂ€ltnisse. LĂŒcken in der BestĂŒckung des KĂŒhlschranks werden ebenso vermieden wie der Kauf (noch) nicht benötigter Lebensmittel. Mit der Kamera unterstreicht Liebherr den Anspruch, dem Markt auch im Zubehör-Bereich immer wieder neue Impulse zu geben.
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OPTIMIERUNG. Mit der Kamera lassen sich auch DoppelkĂ€ufe vermeiden, die zur Lebensmittelverschwendung fĂŒhren können: Im Supermarkt reicht also ein Blick auf das Smartphone, um zu sehen, was daheim noch ausreichend vorhanden ist. Denn die KĂŒhlschrankkamera nimmt nach jedem SchlieĂen der TĂŒr automatisch ein Bild vom Inhalt auf. Sie erfasst mit ihrem weiten Blickfeld den gesamten KĂŒhlschrankinnenraum. Gerade bei Mehrpersonenhaushalten Ă€ndert sich die Lage oft
Nonfood
stellt: âUnsere neuen HörgerĂ€tebatterien sind nicht nur auslaufsicher und frei von Quecksilber, sondern bieten zudem in der am hĂ€ufigsten verwendeten Batterievariante bis zu 40 Stunden zusĂ€tzliche Laufzeit*â, so Kruiswijk. (*Bis zu 40 Stunden zusĂ€tzliche Laufzeit fĂŒr HörgerĂ€tebatterie Typ 312 vs. IEC 60086-2 Ed. 14,0 HörgerĂ€testandard MAD. Die Leistung kann je nach Verwendung variieren.) EINFACH. Die innovative Verpackung sorgt fĂŒr eine einfache Entnahme durch das drehbare und wiederverschlieĂbare Batterierad, das das Herausfallen von Zellen verhindert und aus 100% recyceltem PET besteht. DarĂŒber hinaus sind die HörgerĂ€tebatterien nach der Medizinprodukteverordnung verpackt und markiert. EINSATZ. Die Batterien eignen sich sowohl fĂŒr Standard- als auch fĂŒr jene HörgerĂ€te, die bspw. per Bluetooth mit einem Smartphone oder TV verbunden werden können. âDamit lassen sich diese zum Beispiel auch fĂŒrs Streamen von Serien, Musikhören oder Telefonieren verwenden â was zusĂ€tzliche Energie verbraucht, die die ,Varta-HörgerĂ€tebatterienâ zuverlĂ€ssig liefernâ, versichert Christl Kruiswijk. ksch
Das Innenleben des KĂŒhlschranks immer und ĂŒberall im Blick: die KĂŒhlschrankkamera âHNGRYnsite powered by Liebherrâ machts via App möglich. Diese ist sowohl fĂŒr iOS als auch Android verfĂŒgbar und kann im App-Store und dem Google Play-Store heruntergeladen werden.
sehr schnell. Umso besser ist es dann, wenn darauf reagiert werden kann. SMART. Die modulare Kamera eignet sich fĂŒr alle GerĂ€te, unabhĂ€ngig von GröĂe, Alter oder Marke. Ihr kompaktes Design sorgt dafĂŒr, dass sie sich problemlos platzieren lĂ€sst, ohne viel Raum einzunehmen. Der Akku reicht fĂŒr eine dreimonatige Nutzung und ist ĂŒber das im Lieferumfang enthaltene USB-C-Kabel rasch wieder aufgeladen. ksch
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© Song_about_summer/shutterstock
News fĂŒr Gastronomie & Hotellerie Lieferando
Wachstum
Ăsterreichischer Teeverband
Pairing Der zunehmende Wunsch nach alkoholfreien Speisenbegleitungen öffnet dem Tee die TĂŒr in die Spitzengastronomie. Der österreichische Teeverband gibt daher auf seiner Website www.teeverband.at Antworten zum Thema Tee and Food-Pairing.
Transgourmet
Talente Unter dem Titel âTalents Unitedâ schickte Transgourmet erstmals elf junge Kochprofis aus sechs LĂ€ndern auf einen kulinarischen Ăsterreich-Roadtrip. Am Programm standen Workshops, Produzenten-Besuche, Tastings und Networking.
Metro
Integration Als vierter von insgesamt sieben GroĂmĂ€rkten wurde nun der ehemalige AGM Liezen auch fĂŒr die Kund:innen sichtbar zu Metro Liezen umgestaltet. Nach einem groĂflĂ€chigen Umbau wartet auf die Kund:innen ein moderner Markt mit gröĂerer Auswahl.
Internorga
Bewerbung Auf der Internorga, die von 8. â 12. MĂ€rz 2024 stattfindet, werden NachwuchsTalente mit dem Next Chef Award ausgezeichnet; innovative, nachhaltige Unternehmen können den Internorga Zukunftspreis erhalten. Bewerbungen fĂŒr die Wettbewerbe werden ab sofort entgegengenommen.
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Quo vadis, Winterurlaub? Was erwartet Ăsterreichs Wintertourismus in dieser Saison? Und wie sieht es langfristig mit dem Winterurlaub aus? PRODUKT hat mit Tourismus-StaatssekretĂ€rin Susanne Kraus-Winkler gesprochen. PRODUKT: Was sind Ihre Prognosen fĂŒr die heurige Wintersaison in Ăsterreich? Kraus-Winkler: Derzeit wird sogar von einer steigenden Nachfrage nach Winterurlaub in Ăsterreich ausgegangen. Ăsterreich ist und bleibt damit bei inlĂ€ndischen wie auslĂ€ndischen GĂ€sten eine Top-Tourismusdestination. PRODUKT: Welche Auswirkungen wird die Teuerung auf den Winterurlaub haben? Kraus-Winkler: Winterurlaub in Ăsterreich steht noch immer fĂŒr ein gutes Preis-/LeistungsverhĂ€ltnis und bleibt trotz Teuerungen stark gefragt. Die österreichischen Tourismusregionen bieten in vielerlei Hinsicht Angebote und Erlebnisse fĂŒr jedes Urlaubsbudget: von FrĂŒhstĂŒckspensionen bis hin zu 4-Sterne superior bzw. 5-Sterne-Hotels, von gĂŒnstigen Familienskigebieten bis zu internationalen Top-Skigebieten. Dennoch mĂŒssen wir derzeit damit rechnen, dass GĂ€ste da und dort bei der Aufenthaltsdauer, der Art der Unterkunft oder Zusatzausgaben zu sparen beginnen.
Klimawandel gewappnet ist als andere europĂ€ische Destinationen. Das bestĂ€tigt auch Ăsterreichs Zukunft als langfristig gesichertes Winterurlaubsziel. Zeitgleich sind die Betriebe gefordert rund um ihre Angebote Nachhaltigkeitsinitiativen zu setzen und weiterzuentwickeln, wie etwa der âSnow Space Salzburgâ, der bereits jetzt klimaneutral agiert und seinen Strom zu 100% aus erneuerbaren Quellen bezieht. Die Aufgabe der Politik ist hier die richtigen Rahmenbedingungen fĂŒr Innovationen zu schaffen, damit wir auch in Zukunft beste Chancen haben, wettbewerbsfĂ€hig zu bleiben. kp Lesen Sie das vollstĂ€ndige Interview auf www.produkt.at www.produkt.at
© Nadine Studeny
Bereits jede 5. Person in Ăsterreich nutzt regelmĂ€Ăig Lieferando. 2023 hat Lieferando das Angebot weiter ausgebaut; mehrere 10.000 Bestellungen werden pro Tag in mittlerweile ĂŒber 20 Ortschaften und StĂ€dten abgewickelt.
PRODUKT: Inwiefern beeinflusst das Thema Klimawandel den Wintertourismus? Kraus-Winkler: Wir sehen etwa, dass es neben dem allzeit beliebten Skifahren auch den Trend zu alternativen AktivitĂ€ten, wie z.B. Winterwandern, gibt. Erst kĂŒrzlich hat eine österreichisch-französische Studie belegt, dass Ăsterreichs Wintertourismus besser fĂŒr den
Tourismus-StaatssekretÀrin Susanne Kraus-Winkler
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Flaschendrehen ZWEI DRINKS IM WETTBEWERB â WAS BESTELLT DIE REDAKTION?
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OPTIK. Wir entscheiden uns, um unvoreingenommen zu sein, fĂŒr eine Blindverkostung. Es wird also interessant: Sind die Gaumen des Redaktionsteams fein genug, um den Champagner zu erschmecken? Der erste Kandidat (der Champagner) leuchtet im Glas in einem festlichen Goldton, Kandidat 2 (der Prosecco) besticht durch einen frischen Rosaton. Untermalt wird die sommerlich rosige Farbe durch einen intensiv-fruchtigen Duft nach roten Beeren; auch von Kandidat 1 steigt es leicht fruchtig in die Nase â allerdings mischt sich hier eindeutig Hefe hinzu. Und hier zeigt sich die Trinkerfahrenheit des Redaktionsteams: Wissende âMhmâ-Laute machen die Runde. PROSECCO. Es wird am ersten Glas mit rosafarbenem Inhalt genippt. âKlar definiert, nicht sĂŒĂlich, frischâ, fasst eine Verkosterin ihre ersten EindrĂŒcke zusammen. âUnd die Perlage kann durchaus mit einem Champagner mithalten. Wirklich beeindruckender Proseccoâ, meint eine weitere. Allgemeines Grinsen. âAlso â falls es sich hierbei um den Prosecco
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enn es um feierliche AnlĂ€sse geht, sind Schaumweine oft die erste Wahl. Aber muss es immer ein Champagner sein? Um vielleicht eine Antwort auf diese Frage zu finden, lassen wir daher diesmal den Prosecco âRuggeri Argeo RosĂ© Brut DOCâ gegen den Champagner âPalmer Solera RosĂ©â im Verkostungs-Duell antreten.
Prosecco Ruggeri Argeo RosĂ© Brut DOC: Der âArgeo RosĂ©â Prosecco ist ein spritziger Schaumwein aus dem Hause Ruggeri. In der norditalienischen Region Venetien wird dieser Prosecco aus der klassischen Rebsorte Glera und der Zugabe von Pinot Noir assembliert. Das Ergebnis ist dieser feinperlige und aromatische RosĂ© Prosecco. Er ĂŒberzeugt mit seinen Fruchtaromen von Pfirsich, Aprikose und roter Johannisbeere. Im Geschmack wird die Frucht abgerundet durch eine feine Perlage.
Kandidat 2 er
Prosecco Ruggeri Argeo Rosé Brut DOC
Kandidat 1
t ger der Redak
Champagner Palmer Solera RosĂ© handelt, natĂŒrlich.â Nachdem die Vermutung mehr eine allgemeine starke Annahme ist, wird an dieser Stelle aufgedeckt. Alle nicken â selbstzufrieden, aber auch beeindruckt. âToll, einen so feinen Geschmack und eine solch prickelnde Perlage hĂ€tte ich mir von einem Prosecco nicht erwartetâ, gesteht eine Verkosterin. Der feierliche Schaumwein geht ĂŒberall, finden wir â vom entspannten Brunch bis zum Afterwork-Event.
Champagner Palmer Solera RosĂ©: Der âRosĂ© Soleraâ ist ein Champagner mit einzigartigem Charakter. Dieser Ausnahmewein wurde mit Rotwein aus einer seit ĂŒber 35 Jahren bestehenden Solera abgerundet. Besonderes: Hauptanteil Chardonnay, hauptsĂ€chlich aus den besten Grand Cru und Premier Cru Lagen der Montagne de Reims. Die Nase wird dominiert von spritzigen Walderdbeeraromen, zu denen sich lebhafte und leichte Noten von Johannisbeere und Cassis gesellen, mit einem zart wĂŒrzigen Hintergrund. Am Gaumen frisch und rund, ĂŒberzeugt er mit seidenfeinen Tanninen und seiner Reichhaltigkeit im selben Register von fruchtiger Eleganz.
eingereicht von
CHAMPAGNER. Der erste Schluck Champagner fĂŒhrt zu glĂŒcklichen Gesichtern. âSo stell ich mir den Geschmack von Gold vorâ, seufzt eine Verkosterin. âFruchtig-frischer Geschmack, in den sich dezente Hefenoten mischen, dazu eine wirklich feine Perlageâ, ĂŒbersetzt eine Kollegin etwas weniger poetisch. Zu freudigen AnlĂ€ssen oder auch zum Trost â mit diesem Champagner ist man immer auf der richtigen Seite, sind wir uns einig. âUnd auf der SkihĂŒtte im winterlichen Sonnenschein kann ich mir den Champagner auch gut vorstellenâ, ergĂ€nzt eine Verkosterin. FAZIT. Bei diesen zwei groĂartigen Schaumweinen fĂ€llt die Entscheidung schwer. SchlieĂlich wĂ€hlen wir den Kandidaten, der uns vor allem durch seine Unkompliziertheit beeindruckt. ERGEBNIS: 3:1 fĂŒr den Champagner âPalmer Solera RosĂ©â
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Erdinger WeiĂbrĂ€u
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Stiegl
VERSCHNEITE ZEITEN
BARRIQUE IST CHIC
Bis Februar dĂŒrfen sich alle WeiĂbierliebhaber ĂŒber das Winterbier der Privatbrauerei Erdinger WeiĂbrĂ€u freuen: Die âSchneeweiĂeâ prĂ€sentiert sich mit Malzaromen, begleitet von angenehmer HonigsĂŒĂe und den Nuancen roter Beeren und von NĂŒssen. Aber auch das Etikett wirbt charmant um Aufmerksamkeit: Mit tief verschneitem Wald und der Schneekrone auf dem Logo zeigt es die schönen Seiten des Winters. https://at.erdinger.de
Die âSonnenkönigâ-Serie von Stiegl steht seit Jahren fĂŒr exklusive BierspezialitĂ€ten. Nun prĂ€sentiert man âWildshut Bio Sonnenkönig Barrique XXIIIâ. Das Starkbier hat eine kastanienbraune Farbe, eine ölige Textur samt dezentem Mousseux in Kombination mit seinem stĂ€mmigen Körper. Der âWildshut Bio Sonnenkönig Barrique XXIIIâ ist in limitierter StĂŒckzahl (2.070) in der 0,75L-Flasche erhĂ€ltlich. www.stiegl.at
Schwechater Zwicklbock Mosaic
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B3 Gin & B3 Free
MOSAICSTEINCHEN
WĂRZIG
Der âSchwechater Zwicklbockâ 2023, der auf den Namen âMosaicâ (7,7 Vol.%) hört, prĂ€sentiert sich krĂ€ftig naturtrĂŒb, in sonnigem Goldgelb. Im Vordergrund dominiert der Duft nach reifer Mango, begleitet von wĂŒrzigen, krĂ€uterartigen Hopfenaromen. Dezente Zitrusnoten zeigen sich ebenso wie Stachelbeere, Ananas und Maracuja. ErhĂ€ltlich ist die unfiltrierte SpezialitĂ€t im 20LFass fĂŒr die Gastronomie. www.brauunion.at
Das Weingut EsterhĂĄzy hat sich mit dem österreichischen Traditionsunternehmen KotĂĄnyi und Rick Spirit zusammengetan und prĂ€sentiert das Premium-Produkt âB3 Ginâ sowie das alkoholfreie Pendant âB3 Freeâ. Die Gins entstehen in kleinen Chargen und mit neun Botanicals, die die wichtigsten EsterhĂĄzy-Standorte verkörpern. So möchte man Historie und Gegenwart verbinden. www.esterhazywein.at
HĂŒgli
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Jack Daniels Tennessee Bonded
SĂSS, PIKANT, BEERIG
INTENSIV
Mit âFrutti di Boscoâ prĂ€sentiert HĂŒgli einen Mix aus Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, die harmonisch aufeinander abgestimmt wurden. Die neuen âFrutti di Boscoâ bieten zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten. Wer seinen GĂ€sten den Tag besonders versĂŒĂen mag, fĂŒr den hĂ€lt HĂŒgli die neuen âNapolitainsâ parat. Dabei handelt es sich um Schweizer SchokoladentĂ€felchen mit FairtradeZertifizierung, mit denen man dem Gast genussvoll âDankeâ sagen kann. Im Bereich Ready-toHeat bietet HĂŒgli mit âPot au Feuâ eine Suppe mit 24% GemĂŒse und 23% Rindfleisch. Die Suppe macht beim Mittagstisch (als Vorspeise) ebenso eine gute Figur wie als wĂ€rmender Snack bei der HĂŒttengaudi. Der âPot au Feuâ lĂ€sst sich beliebig verfeinern und ist im Handumdrehen servierbereit. www.huegli.com
Die SpezialitĂ€t âJack Danielâs Tennessee Bondedâ ist ab sofort auch in Ăsterreich erhĂ€ltlich. Ein Bonded Whiskey muss aus einer einzigen Destillerie stammen, in einer Saison destilliert werden, mindestens vier Jahre in einem bundesstaatlichen Zolllager reifen und bei 100 Proof abgefĂŒllt werden. Der höhere Alkoholgehalt verleiht dem Whiskey viel IntensitĂ€t. www.liquidspirits.at
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Bridor
FĂR FEINSCHNECKER Bridor prĂ€sentiert fĂŒr das âsĂŒĂeâ Angebot die Schnecke âUltra Kanelâ. Die neue Produktkreation ist ein FeingebĂ€ck aus natĂŒrlichen Zutaten und vereint französisches Know-how mit skandinavischer Backkultur. Die Schnecke âUltra Kanelâ ist backfertig in der 100g-Variante erhĂ€ltlich und eignet sich hervorragend als Beilage zu einer Tasse Kaffee, Tee oder als sĂŒĂer Snack fĂŒr zwischendurch. www.bridor.com
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11er
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DĂ©lifrance
ZEIT FĂR BROCCOLI
TREND-WIRBEL
Nach der EinfĂŒhrung der â11er Mini Rösti-Gratins naturâ im Jahr 2022 launcht der österreichische Kartoffelspezialist 11er das Produkt in der neuen Geschmacksrichtung âBroccoliâ. Aus Kartoffelrösti geformt, mit frischem Broccoli sowie einer Portion Hart- und BergkĂ€se verfeinert, setzt das Vorarlberger Familienunternehmen bei â11er Mini Rösti-Gratin Broccoliâ ĂŒberdies auf erlesene GewĂŒrze. www.11er.at
Im neuen âZimt-Wirbelâ von DĂ©lifrance vereinen sich Zimt und Zucker zu einem sĂŒĂen Snack. Der âZimt-Wirbelâ (110g) ist backfertig (54 StĂŒck/Verpackung) und dank der Papierkapsel einfach zu handhaben. Seine Spiralform macht ihn zu einem trendigen Blickfang in der Theke. Die Rezeptur enthĂ€lt kein Palmöl sowie keine kĂŒnstlichen Farbund Aromastoffe. Die Backzeit betrĂ€gt 25 bis 27 Minuten bei 160°C. www.delifrance.com
Stadionliebe
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Tork
NICHT WURSCHT
KOMBINATIONSGABE
Die Currywurst ist einer der beliebtesten Imbissklassiker in Deutschland. âStadionliebeâ bringt sie nun in vier Gourmet-Kreationen als Convenience-Produkt nach Ăsterreich: âClassicâ, âChicken Halalâ, âVeggiâ und âTrĂŒffelâ. Alle vier Varianten sind frei von GeschmacksverstĂ€rkern. Die Rezepturen fĂŒr die exklusiven Saucen entstanden in der TV-Kochshow âThe Tasteâ. www.combi.de
Mit dem neuen â2-in-1 Scheuer- und Reinigungstuchâ unterstĂŒtzt âTorkâ seine Kunden aus dem AuĂerhaus-Bereich dabei, Zeit zu sparen und dennoch einwandfreie Hygiene und Sauberkeit zu garantieren. Das âTork 2-in-1 Scheuer- und Reinigungstuchâ kombiniert das Scheuern eines Schwamms mit der SaugfĂ€higkeit eines Wischtuchs, sodass Verschmutzungen mĂŒhelos und effizient beseitigt werden können. www.tork.at
Tork
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Vorwerk
FRESH IS IN THE AIR
ZIEMLICH DUFTE
Die Marke âTorkâ hat einen Lufterfrischer entwickelt, der fĂŒr Frische im Waschraum sorgt. Der âTork Kontinuierliche Lufterfrischerâ arbeitet mit einer Technologie, die ohne Treibgas auskommt und GerĂŒche kontinuierlich und gleichmĂ€Ăig neutralisiert. Der âTork Kontinuierliche Lufterfrischerâ, fĂŒr den drei verschiedene DĂŒfte erhĂ€ltlich sind, hĂ€lt bis zu 90 Tage, bevor er nachgefĂŒllt werden muss. www.tork.at
Mit dem Schweizer Duftexperten Givaudan hat Vorwerk fĂŒnf neue âKobold airumo Duftchipsâ fĂŒr das âKoboldâ-System entwickelt. Der gewĂŒnschteDuftchip wird in den Motorschutzfilter des âVK7 Akku-Staubsaugersâ oder des âVR7 Saugrobotersâ (oder auch Ă€ltere Vorwerk-GerĂ€te) eingesetzt. Sobald das âKoboldâ-GerĂ€t eingeschaltet ist, neutralisiert der Chip GerĂŒche und verteilt den Duft. www.vorwerk.at
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Welbilt
OHNE EIS
COOL
FĂŒr eisfreie Zufahrten etc. sorgt das umweltschonende Streupulver âhollu Eisfreiâ. Es löst Eis von der OberflĂ€che und verhindert, dass sich das Eis in Wasser verwandelt und neu gefriert. Das chloridfreie Mittel ist unbedenklich fĂŒr Tierpfoten und funktioniert bei Temperaturen bis -11°C. Mit dem digitalen Prozessmanager âNOAâ können Enteisungen dokumentiert werden. www.hollu.com
Mit der Marke âCrystal Tipsâ revolutioniert Welbilt die professionelle Eisproduktion. EiswĂŒrfel, Kegel-, Hohlkegel- oder Flockeneis können so schnell und zum gewĂŒnschten Zeitpunkt produziert werden. Mit der âIceWorldâ-App können die Maschinen gesteuert und Produktionszyklen definiert werden. Zudem ĂŒberwacht die App die Reinigungszyklen und die Ozon-Sterilisation. www.welbiltde.com
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Rein pflanzlich: Das âPlant-basedâ Kebab von The Green Mountain
Im JĂ€nner mal ohne
Der Veganuary ist eine weltweite Initiative, die Menschen dazu ermutigt, im Januar einen rein pflanzlichen Lebensstil auszuprobieren. In der Gastronomie ist dies nicht nur eine Gelegenheit, neue GÀste anzusprechen, sondern auch um bestehenden Kund:innen Neues zu prÀsentieren.
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er Veganuary ist seit einigen Jahren ein globales Food-Event, das viel Aufmerksamkeit in den Medien und sozialen Netzwerken erfĂ€hrt. Das macht es einfach, auf den fahrenden Zug aufzuspringen und von der gesteigerten Bewusstheit fĂŒr das Thema zu profitierenâ, ist Margit Smeekens, Marketing Foodservice DACH Aviko, ĂŒberzeugt. Auf der Website von Aviko werden in zahlreichen veganen Rezeptideen Kartoffelprodukte in die Tellermitte gerĂŒckt. Die âPlant Based Chili Cheezz Nuggetsâ oder die âPlant Based Chicken Popsâ sind die neuesten veganen SnackIdeen im Sortiment von Aviko.
sĂ€tzen, ĂŒberflĂŒssige Kilos zu verlieren und sich gesĂŒnder zu ernĂ€hren. Ein breites veganes Angebot kann neue Zielgruppen ansprechen und die Zufriedenheit der StammgĂ€ste steigern. AuĂerdem tragen vegane Gerichte zur Reduzierung des ökologischen FuĂabdrucks beiâ, sagt Leo Aichinger, Executive Chef Cook Transgourmet. Die Konzeptmarke âTransgourmet Plant-basedâ setzt sich aus ĂŒber 1.000 Eigen- und Handelsmarkenprodukten zusammen: von Milchersatzprodukten ĂŒber Frischfleischalternativen bis zu veganen Desserts. Perfekt fĂŒr Einsteiger sind z.B. die âNeni am Tischâ-Produkte, wie die âFalafel Masseâ.
VORSATZ. âViele vegane Gerichte stehen im Einklang mit den âklassischenâ Neujahrs-Vor-
FRISCH. âDie vegane KĂŒche lebt von frischen Produkten, welche sich an den Jahreszei-
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Green Delight Snack-Platte von Aviko
ten orientieren. Hier spielt auch die RegionalitĂ€t eine groĂe Rolle. Kurze Wege garantieren beste QualitĂ€tâ, sagt Peter Krug, GF Eurogast Ăsterreich. Im Sortiment von Eurogast finden sich vegane Alternativen in allen Produktgruppen, die z.B. im Webshop durch eine Filterfunktion einfach auffindbar sind. âDurch unseren IFS-zertifizierten Einkauf kann die gesamte Lieferkette genauestens kontrolliert und nachverfolgt werden. Das garantiert ein HöchstmaĂ an Sicherheitâ, so Krug. VIELFALT. âRund jede:r zehnte Ăsterreicher:in ernĂ€hrt sich vegetarisch oder vegan. Der âVeganuaryâ bietet eine ideale Gelegenheit, die Vielfalt im eigenen Betrieb zu prĂ€sentieren und sich fĂŒr diese Zielgruppen zu öffnenâ, meint Lorenz Wedl, GF Wedl. Im Sortiment von Wedl gibt es u.a. hochwertige vegane Fertiggerichte der Firma Sander. âDiese dienen nicht nur als Notfalllösung bei Personalmangel, sondern auch zur Zeitersparnisâ, sagt Wedl und meint weiter: âWas gut ankommt, sind vegane Burger. Bei Wedl sind z.B. GemĂŒseburger Bratlinge, ein âCrispy NoChicken Burgerâ oder âBeyond Burgerâ erhĂ€ltlich.â
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ganen Chicken Nuggets, beides auf Soja-Basis. Ein veganes Fleischalternativprodukt mit durchschlagendem Erfolg auf dem Markt ist âTindle-Meetâ, das mit einer speziellen pflanzlichen Emulsion Geschmack und Brateigenschaften von HĂŒhnerfleisch imitiert. Neu im veganen Metro-Sortiment ist âBio Seidentofuâ und das pflanzliche RĂŒhrei âNĂžgg.â
Vegane GemĂŒsetarte aus dem âTransgourmet Plant-basedâ-Sortiment
Vegetarische Gerichte mit Produkten von Wedl
SCHNITZEL. âThe Green Mountainâ von Hilcona steht fĂŒr rein pflanzliche Fleischalternativen, die möglichst nahe an Fleisch herankommen â und das ohne Konservierungsstoffe oder GeschmacksverstĂ€rker. Neben den Bestsellern âveganer Burgerâ und âveganer LeberkĂ€seâ gibt es nun auch das âPlant-based Hot N Cold Schnitzel (Wiener Art)â auf Basis von Weizenprotein, das auch â einfach aufgetaut â kalt serviert werden kann, sowie das âPlant-basedâ Kebab â perfekt fĂŒr Döner, DĂŒrĂŒm etc.
Textur muss das Alternativprodukt keinen Geschmacksvergleich mit dem âOriginalâ scheuen.
ALTERNATIV. Die Marcher Fleischwerke produzieren unter der Marke âBlaskoâ vegane Nuggets und Schnitzel aus Weizen- und Erbsenprotein fĂŒr die Gastronomie. Ideal fĂŒr Risotto oder ĂŒberbackene Gerichte sind die âveganen Almscheibenâ. Neu im Sortiment ist der âvegane GeflĂŒgelschinkenâ, der sich z.B. fĂŒr Clubsandwiches oder Ă€hnliche Trendgerichte eignet. Mit seinem Aussehen sowie Geschmack und
VEGETARISCH
Wenn es nicht vegan, sondern vegetarisch sein darf, steht Gastronomen auch das âFungiPadâ von âHermann.Bioâ zur VerfĂŒgung. Die Rezeptur umfasst lediglich KrĂ€uterseitlinge, Reis, Ei, Pflanzenöl sowie GewĂŒrze, der Geschmack ist zurĂŒckhaltend und eröffnet zahlreiche Einsatzmöglichkeiten als Alternative zu Fleisch. Hermann Neuburger, GF Neuburger Fleischlos: âDas âFungiPadâ punktet in vielen Bereichen. Einerseits weil wir ausschlieĂlich auf fĂŒnf Zutaten setzen, aber auch weil wir es mit
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MAYO. Auch Mayonnaise geht mittlerweile gut vegan. âUnsere âHellmannâs vegane Mayonnaiseâ bietet den authentischen Geschmack unserer berĂŒhmten Mayoâ, verspricht Daniel Kogoj, Culinary Fachberater bei Unilever Food Solutions & Eskimo. Das Portfolio von âThe Vegetarian Butcherâ sorgt fĂŒr vielseitige Optionen klassischer Fleischgerichte. âWir stellen regelmĂ€Ăig vegane Rezepte vor. Wichtig ist uns dabei, dass keine neuen Prozesse in der KĂŒche gelernt werden mĂŒssen, damit sich unsere Konzepte nahtlos in den Alltag einfĂŒgen lassenâ, so Kogoj. UMFASSEND. Das vegane Metro-Angebot umfasst nahezu alle Bereiche. Der stĂ€rkste Artikel im Bereich Fleischersatz ist bei Metro der âBeyond Burgerâ, gefolgt von den ve-
HAFER. In der pflanzlichen Linie âSchĂ€rdinger 100% veganâ werden u.a. ein âHaferdrinkâ in Barista-QualitĂ€t, âBio-Hummusâ sowie fruchtunterlegte âHafergurtsâ produziert. âUnserem Anspruch an RegionalitĂ€t und Nachhaltigkeit werden wir auch bei unserer pflanzlichen Linie gerecht. Dies gilt nicht nur fĂŒr den verwendeten Rohstoff â Hafer aus traditionellen Anbaugebieten wie dem Waldviertel â, sondern geht weiter mit der regionalen Verarbeitung und genossenschaftlichem Eigentum. So partizipieren auch die HaferbĂ€uer:innen am wirtschaftlichen Erfolg der Produkteâ, erklĂ€rt Anna Brandstetter von Berglandmilch. FOODIES. Mit den âFunky Falafelâ, den âGreen Heroesâ oder dem âRed Oat Burgerâ bringen Gastronom:innen Farbe auf den Teller. âNeben einer anspruchsvollen und abwechslungsreichen Vegan-Karte sollten Gastronom:innen auch ihre Werbestrategien der Zielgruppe anpassen und online wie offline wirksam auf das Angebot aufmerksam machenâ, sagt Maik Pötschke, Head of Marketing, Salomon Foodworld. Tipps und Tricks rund um den Veganuary gibt es auf der Website von Salomon Foodworld. Pötschke ist ĂŒberzeugt: âSo kann der Veganuary nicht nur ein erfolgreicher Start ins neue Gastro-Jahr werden, sondern auch dauerhaft eine neue Umsatz-Quelle generieren.â kp
einfachen Verarbeitungsschritten herstellen â und es ist vielseitig einsetzbar.â An einer veganen Variante arbeitet man auch bereits, allerdings möchte man auch dabei gĂ€nzlich ohne Zusatzstoffe auskommen. âDas ist nicht einfachâ, erzĂ€hlt Neuburger, âaber wir stellen uns dieser Herausforderung und haben extra ein eigenes Forschungsprojekt am Laufen.â FĂŒr Gastronom:innen ist das âFungiPadâ in einer 30x150g-Packung bei Biogast erhĂ€ltlich.
Das âFungiPadâ von âHermann.Bioâ punktet mit Geschmack und einer ĂŒbersichtlichen vegetarischen Rezeptur.
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© : © Christopher Blank
Trends und Innovationen sorgten fĂŒr emsiges Treiben auf der âAlles fĂŒr den Gastâ
Gastliches Nachwort
Mit ĂŒber 35.000 Besucher:innen und mehr als 680 Ausstellern ging die heurige Alles fĂŒr den Gast zu Ende. In den Messehallen war die Zuversicht der Branche spĂŒrbar.
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as erneute Wachstum bei Ausstellern und Besucher:innen hat bestĂ€tigt, dass die Messe ein unentbehrlicher Wegweiser in die Zukunft istâ, sagt Ivo Sklenitzka, CEO RX Austria. Die zahlreichen Produktinnovationen und Konzeptideen der Hersteller sind ein Zeichen dafĂŒr, dass die Branche bereit ist, die momentanen Schwierigkeiten anzupacken. âUnsere Kund:innen und der Tourismus an sich sind sehr positiv gestimmt und versprĂŒhen ihren Optimismus auch in herausfor-
dernden Zeitenâ, ist Thomas Gstaltmaier, GeneralreprĂ€sentant von Stiegl, ĂŒberzeugt. Den Messestand von Stiegl nutzten auch heuer viele Messebesucher:innen nicht nur dafĂŒr, angebotene BierspezialitĂ€ten wie das neue âWildshut Bio Sonnenkönig Barrique XXIIIâ zu verkosten, sondern auch um in entspanntem Ambiente Kontakte zu knĂŒpfen. FEIERN. Metro-GeschĂ€ftsfĂŒhrer Ăsterreich, Xavier Plotitza, feierte auf der Messe den
kĂŒrzlich neu eröffneten GroĂmarkt in Salzburg. âWas in 18 Monaten geschafft wurde, ist sensationell â es ist nun ein wahres Einkaufserlebnisâ, so Plotitza. Zudem werden im neu gestalteten Markt auch Konzepte wie z.B. eine Sortimentsreduktion im Nonfood-Bereich getestet, die, sofern sie sich als gelungen erweisen, österreichweit ĂŒbernommen werden. Den Trend zu KleinstflĂ€chenkonzepten griff Ideal Ake auf und prĂ€sentierte zahlreiche passende GerĂ€te wie den multifunktionalen âMake Art Hotâ fĂŒr die Zubereitung von warmen Speisen im Grab & Go-Bereich. NACHHALTIG. Das Thema Nachhaltigkeit war auf der Messe omniprĂ€sent: Bei Tork standen die PapierhandtĂŒcher âTork Xpress Multifoldâ im Fokus, die einen um 68% verringerten CO2FuĂabdruck haben. Ecolab stellte seine PlĂ€ne zum Ausbau einer Kreislaufwirtschaft fĂŒr Verpackungen vor und zeigte, wie ein nachhaltiger Hygienepartner beim Senken des Wasserund Energieverbrauchs helfen kann. 2024 findet die âAlles fĂŒr den Gastâ, mit neuen wegweisenden Ideen der Hersteller, von 9. bis 13. November statt. kp
Die âMTFâ (MehrtankBandtransportspĂŒlmaschine) der neuen âMTâ-Serie spĂŒlt bis zu 8.000 Teller pro Stunde.
Herausforderung(en) angenommen
Winterhalter prĂ€sentierte auf der diesjĂ€hrigen âAlles fĂŒr den Gastâ-Messe die neuen TransportspĂŒlmaschinen der âMTâ-Serie. Die Messebesucher:innen waren vor allem von der modularen Systemarchitektur der Maschine angetan.
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as Gebot der Stunde im AuĂerhaus-Bereich ist FlexibilitĂ€t: Was, wenn in Zukunft das GeschĂ€ft expandiert, sich die Rahmenbedingungen Ă€ndern oder innovative Features auf den Markt kommen? Hier schaffen die Band- und KorbtransportspĂŒlmaschinen der âMTâ-Serie neue Möglichkeiten, um diese Herausforderungen adĂ€quat zu meistern: Durch die modulare Systemarchitektur
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lassen sich einzelne Zonen und Komponenten flexibel miteinander kombinieren. âDadurch kann die Maschine exakt auf die individuellen Anforderungen und AusstattungswĂŒnsche zugeschnitten werden. Und auch zu einem spĂ€teren Zeitpunkt ist eine Umoder NachrĂŒstung problemlos möglichâ, erklĂ€rt Ralph Winterhalter, CEO und Inhaber der Winterhalter Gastronom GmbH. Dabei darf
auch das Thema Ressourcenoptimierung nicht zu kurz kommen, wie Patrick Mangelberger, Leiter Vertrieb Innendienst bei Winterhalter Ăsterreich, weiĂ: âBeim SpĂŒlen in GroĂkĂŒchen wird viel Wasser und Energie verbraucht. Deshalb lohnt es sich gerade hier, angesichts explodierender Energiekosten, in moderne SpĂŒltechnik zu investieren, denn diese verbraucht erheblich weniger Ressourcen.â ksch
PRODUKT 11/12 2023
LIEBLINGS
PR DUKT
Das ganz Persönliche Lieblingsproduktâ diesmal von Brigitte Drabek Ach, lassen Sie mich kurz in Erinnerungen schwelgen: Meine Mama hat mir, als ich klein war, an kalten Herbst- oder Winterabenden gerne eine groĂe Portion Vanillepudding gemacht, den ich dann noch warm direkt in der KĂŒche gelöffelt hab. Ich habe es geliebt. Irgendwann hat die Mama blöderweise aufgehört, mir Vanillepudding zu machen, und so schaue ich mich bis heute immer wieder nach einem adĂ€quaten Ersatz um. KĂŒrzlich ist er in Form einer Lieferung der SalzburgMilch in die PRODUKT Redaktion hereingeschneit. Die Salzburger bieten jetzt nĂ€mlich â so stehtÂŽs auf der Packung â auch âPudding-Genussâ an. Und das ist nicht zu viel versprochen. Der âSalzburgMilch Pudding-Genussâ ist so wie er sein muss, nĂ€mlich ordentlich sahnig und dadurch richtig cremig. Wenn er noch warm wĂ€re, kĂ€me er glatt an Mamas Pudding ran. Es gibt ihn ĂŒbrigens in zwei Mix-Sorten (âSchoko-Kirschâ, âVanille-Himbeereâ, jeweils 170g) sowie pur in den Sorten âSchokoladeâ und âVanilleâ. Die ersten drei hab ich galant den Kolleg:innen ĂŒberlassen. Aber der 400g-Becher âVanilleâ hat fix mir allein gehört. Aber Mama, falls du das liest: Du darfst ruhig trotzdem wieder mal Pudding machen.
PRODUKT
DES MONATS
Aus allen Produktvorstellungen der letzten Ausgabe [10/2023] haben die Handelsentscheider:innen ihre Top-Favoriten gewÀhlt. Kategorie Food:
Niemetz Manja Kugerl
s
t
Aus eckig mach rund: Die kultigen âManjaâ-Haselnuss-Riegel von Niemetz gibt es nun auch in Kugelform. In der 155g-Kartonbox mit Sichtfenster sind die einzeln verpackten âManja Kugerlâ nicht nur perfekt zum allein Naschen, sondern auch zum Teilen oder Verschenken. Das gefĂ€llt den Handelsentscheider:innen: Sie wĂ€hlten die âManja Kugerlâ zum Foodprodukt des Monats.
Kategorie Nonfood:
swirl MĂŒllbeutel
s uddin g- G P h c l i M g Salzbur
e nuss
Das âLieblingsproduktâ wird aus all jenen Neuheiten gewĂ€hlt, bei denen wir die Gelegenheit bekommen, sie selbst zu probieren.
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Nachhaltigkeit macht auch vor der MĂŒllentsorgung keinen Halt: Melitta optimierte die MĂŒllbeutel der Marke âswirlâ. Ab sofort sind diese vollstĂ€ndig aus Post-Consumer-Rezyklat hergestellt, was auf der Verpackung deutlich kommuniziert wird. DafĂŒr gibt es von den Handelsentscheider:innen den Daumen hoch: Die âswirlâ-MĂŒllbeutel aus 100% recyceltem Plastik sind das Nonfoodprodukt des Monats.
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