Le potage que toute la famille aime ÉDITRICE : Caty Bérubé RÉDACTRICE EN CHEF : Anne-Marie Favreau CHEF D’ÉQUIPE PRODUCTION ÉDITORIALE : Isabelle Roy CHEF D’ÉQUIPE PRODUCTION GRAPHIQUE : Marie-Christine Langlois RÉDACTRICES : Annie Lavoie, Fernanda Machado Gonçalves et Raphaële St-Laurent Pelletier. RÉVISEURES : Marilou Cloutier et Corinne Dallain. RECHERCHISTES : Isabelle Chabot et Marie-Claude Savoie. ASSISTANTES À LA PRODUCTION : Edmonde Barry et Marie-Pier Marceau. CHEFS CUISINIERS : Benoit Boudreau et Richard Houde. CONCEPTRICES GRAPHIQUES : Sonia Barbeau, Annie Gauthier, Arianne Leclerc Jodoin et Claudia Renaud. STYLISTES CULINAIRES : Katerine Doyon et Christine Morin. ASSISTANTE STYLISTE : Carly Harvey PHOTOGRAPHES : Francis Gauthier, Rémy Germain et Marie-Ève Lévesque. SPÉCIALISTE EN TRAITEMENT D’IMAGES ET CALIBRATION PHOTO : Yves Vaillancourt COLLABORATRICES : Charlotte Geroudet et Jessie Marcoux.
VENTES, COMMUNICATIONS, MARKETING ET ABONNEMENTS DIRECTRICE VENTES ET DÉVELOPPEMENT STRATÉGIQUE : Émilie Gagnon CHEF D’ÉQUIPE MARKETING, COMMUNICATIONS ET WEB : Andréanne Bouchard COORDONNATRICE COMMUNICATIONS ET MARKETING : Luciana Perecin CHARGÉE DE CONTENU WEB : Mélanie Duguay INFOGRAPHISTE ET INTÉGRATEUR WEB : Alexandre Morency COORDONNATRICE DES CAPSULES VIDÉO : Solange Lavoie CHEF D’ÉQUIPE SERVICE À LA CLIENTÈLE : Lucie Landry AGENTES DE SERVICE À LA CLIENTÈLE ET ABONNEMENTS : Chloé Kennedy, Jessica Manning et Sophie Paquet.
VENTES PUBLICITAIRES
Potage à la courge et à la pomme Quantité : environ 8 portions 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 1 petite courge Butternut pelée et coupée en dés 2 pommes de terre pelées et coupées en dés 1 gros oignon émincé 2 gousses d’ail émincées 1 pomme pelée et coupée en morceaux 1,125 litre (4 ½ tasses) de bouillon de poulet 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail sans
1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire revenir les dés de courge et de pommes de terre, l’oignon et l’ail de 2 à 3 minutes à feu doux. 2. Ajouter le reste des ingrédients dans la casserole, à l’exception de la crème. Remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 25 à 30 minutes à feu douxmoyen, jusqu’à ce que les légumes soient cuits. 3. À l’aide du mélangeurplongeur, réduire la préparation en purée lisse et onctueuse.
gluten our moi 4. Si désiré, verser un filet de P
Thym séché au goût
Basilic séché au goût
crème sur chacune des portions au moment de servir.
Poivre du moulin au goût Crème à cuisson 35 % au goût (facultatif) Suivez-nous sur Facebook pour voir nos promos et idées recettes ! facebook.com/magazine515
pub@pratico-pratiques.com ou 1 866 882-0091 CHEF D’ÉQUIPE DÉVELOPPEMENT DES AFFAIRES : Émilie Ferland COORDONNATRICE AUX VENTES : Chantal Côté GESTIONNAIRES DE COMPTES : Nathalie Boudreault, David Gatteau et Cynthia Guillemette.
MISE EN MARCHÉ DIRECTEUR DE LA DISTRIBUTION : Marcel Bernatchez ADJOINTE À LA COMPTABILITÉ ET À LA DISTRIBUTION : Carole Bélanger CHEF D’ÉQUIPE ENTREPÔT : Normand Simard COMMIS D’ENTREPÔT : Yves Jobin et Régis Renaud. DISTRIBUTION : Les Éditions Pratico-pratiques et les Messageries Dynamiques.
ADMINISTRATION PRÉSIDENTE : Caty Bérubé DIRECTRICE GÉNÉRALE : Julie Doddridge CONSEILLÈRE AUX RESSOURCES HUMAINES : Chantal St-Pierre DIRECTEUR ADMINISTRATIF : Guillaume Deschênes COMMIS À LA COMPTABILITÉ : Josée Pouliot COORDONNATRICE DE BUREAU : Josée Lavoie IMPRESSION : TC Interglobe REMERCIEMENTS : Éditions Pratico-Pratiques remercie Canadian Tire (canadiantire.ca), Cuisina (cuisina.ca), HBC (hbc.com), HomeSense (homesense.ca), Linen Chest (linenchest.com), Pier 1 Imports (pier1.ca), Simons (simons.ca), Stokes (stokesstores.com), Think Kitchen (thinkkitchen.ca) et Zone (zonemaison.com) qui ont aimablement prêté des accessoires pour la réalisation de cette publication.
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DÉPÔT LÉGAL : 1er trimestre 2017 Bibliothèque et Archives nationales du Québec Bibliothèque et Archives Canada ISSN 1923-5038 Il est interdit de reproduire, en tout ou en partie, les textes, les illustrations et les photographies de ce magazine. Bien que toutes les précautions aient été prises pour assurer l’exactitude et la véracité des informations contenues dans cette publication, il est entendu que les Éditions Pratico-Pratiques inc. ne peuvent être tenues responsables des erreurs issues de leur utilisation.
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FÉVRIER 2017
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