Práctico Magazine - Diciembre de 2014

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Ac tualitat ALCOY El moment de l’Adoració del pessebre en la Plaça d’España, el més especial

ARRIBA UN ALTRE NADAL PLE DE MÀGIA

T

irisiti, l’Agüelo, el sereno, les burretes, les pastoretes, els Reis Mags... Tots ells tornaran a aparèixer pels carrers d’Alcoi durant aquestes properes dates.

El Nadal s’aproxima i amb ell, la il•lusió i la màgia d’uns dies que es converteixen en especials per a molts. La trilogia nadalenca comença el diumenge abans de la Cavalcada de Reis Mags amb les Pastoretes. L’arribada dels pastors i pastores al portal de la Plaça obri el

Nadal Alcoià i instaura l’alegria pels carrers de la ciutat.

Les Pastoretes van estrenar l’1 de gener de 2012 el reconeixement com a Bé d’Interès Cultural Immaterial de la Cavalcada, un guardó que s’ha fet extensiu a tota la festa dels Reis Mags d’Alcoi. La ciutat treballa ara per a que el Nadal Alcoià siga declarat Patrimoni Immaterial de la Humanitat per la UNESCO. El Ban Reial avisa de l’aparició de Ses Majestats pels carrers d’Alcoi

és qüestió d’hores. Així ho ha fa saber l’Ambaixador Reial, qui amb el seu Ban clama als xiquets i xiquetes a que es porten bé i a que dipositen les seues cartes en les bústies de les burretes.

L’emoció s’apodera dels carrers i es veu reflectida en les cares dels més menuts. Poc abans, El Tio Piam anuncia l’arribada de l’emissari eixint del Teatre Principal i recorrent Sant Nicolau cap amunt amb tots els personatges del Tirisiti.

Ses Majestats descansen la nit d’abans en el campament instal•lat en el Preventori, per a després poder repartir somriures i il•lusions als milers de xiquets i xiquetes d’Alcoi.

Melcior, Gaspar i Baltasar, acompanyats de patges, torxes i pastors, partiran des d’El Camí fins al Pont de Sant Roc passant per Sant Nicolau, Plaça d’Espanya, Sant Llorenç, País Valencià i Alçamora.

La seua arribada a la Plaça centrarà encara més les mirades d’emoció. El moment de l’Adoració tornarà a ser, un altre any, el més especial, culminant amb els focs d’artifici.

Jorge Cloquell

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PATINAJE

D epor tes

Octava y décima clasificadas en la ‘Coppa Italia’ con el combinado nacional español

LA ‘DOLCE VITTORIA’ DE LAS PATINADORAS SONIA PLA Y ANDREA SILVA Paco Agulló

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E

n estos últimos años el deporte del patinaje artístico alcoyano ha experimentado un gran auge, no solo por el gran número de deportistas que practican esta disciplina deportiva, sino por el destacado protagonismo a nivel autonómico y nacional de algunas de las patinadoras más representativas.

Tras Alicia Sánchez, encargada de abrir camino, han llegado con fuerza Sonia Pla y Andrea Silva, que con tan solo 15 y 14 años respectivamente están demostrando que con esfuerzo y dedicación se pueden conseguir excelentes resultados deportivos.

El nivel ascendente de ambas atletas se ha mostrado especialmente en 2014 cuando, por primera vez en la historia de este deporte

en Alcoy, se ha conseguido que dos patinadoras de la ciudad se clasifiquen entre las diez mejores de España, en categoría cadete, en el Nacional de Parets, Barcelona, el pasado junio.

Esta excelente clasificación les ha permitido un hito aún mayor: poder participar en la ‘Coppa Italia’ en la localidad de Misano-Adriático, donde han realizado un gran papel, más aún si tenemos en cuenta el alto nivel de los participantes, sobre todo las rivales italianas. Sonia fue octava y Andrea décima en la categoría cadete, ayudando las dos a la Selección Española a ganar la Copa.

Recordar que Andrea Silva fue campeona de España alevín en tierras gallegas, además de haber logrado meritorios puestos en nacionales y autonómicos. Sonia Pla ha conseguido de manera consecutiva en los últimos tres años el título de campeona autonómica junto con buenas posiciones en citas nacionales, donde ambas llevan 5 años ininterrumpidos participando.

Andrea y Sonia han acudido a sesiones del CAR de Barcelona, dentro del Programa de Tecnificación de la Real Federación Española de Patinaje, y forman parte del Programa de Nuevos Valores de la Federación Valenciana desde su creación.

Ac tualidad MURO

Fotografía: Lucía Pardo

La línea que unía Alcoy y Gandía, con paso por Muro, fue cerrada en 1969

CUANDO EL TREN SE DETENÍA EN MURO

S

i hablamos de trenes, la zona de l’Alcoià i El Comtat actualmente tiene poca relevancia.

Solo Alcoy, Cocentaina y Agres mantienen las vías calientes gracias al paso del tren Alcoy-Xàtiva.

Pero en la historia reciente de nuestras localidades hubo un tren del que muchos se enorgullecen cuando hablan de él. Se trata de la línea que unía Alcoy y Gandía.

En un tiempo en el que las comunicaciones eran bastante distintas a las actuales, el tren que enlazaba la comarca con la costa era esencial tanto para viajar como para transportar mercancías.

El municipio de Muro ahora ve pasar el tren Alcoy-Xàtiva por debajo de la Peña El Frare, en su trayecto entre Agres y Cocentaina, pero antaño tuvo una parada de la que aún se conserva la estación ferroviaria. Esta parada en sus inicios estaba compuesta por despacho de billetes, cantina, sala de espera y otros servicios para pesar y manipular mercancías. Además, también vivía en ella el jefe de estación y su familia al completo.

A finales del siglo XIX, época de la construcción de la infraestructura, Muro tenía 4.000 habitantes.

Su producción era de 800.000 arro-

bas de vino y 45.000 de aceite. La exportación de productos mejoró gracias a este nuevo tren, al tiempo que se incrementaron también las importaciones a esta zona.

Ahora, para llegar a Cocentaina muchos eligen el coche. Pueden escoger ir por l’Alqueria d’Asnar o por la autovía. Otros simplemente van a pie por la vía de servicio o por la antigua vía del tren. Este camino constaba de 3’3 kilómetros y el tren tardaba 7 minutos en llegar a su destino.

Ahora no pasa el tren, pero Muro sigue siendo un núcleo importante de comunicaciones para la comarca y su crecimiento en distintos aspectos así lo indica.

Gabriel Llácer

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Ac tualidad COCENTAINA

Fotografías: Lucía Pardo

Para 2015 tiene previsto realizar exposiciones en palabras de Fernanciudades como Ontinyent, Mallorca o Pamplona do Castro en El País.

La mente del artista está puesta ya en 2015. Tiene comprometidas exposiciones en el Centre Cultural d’Ontinyent, en el paseo marítimo de Mallorca o en la Ciudadela de Pamplona. Además, sus obras se pasearán también por ferias internacionales en países de todos los continentes. En breve participará en un simposio en Pas de la Casa, en Andorra, convirtiendo en escultura un cubo de hielo de 2x2 metros. Según el escultor «una experiencia ideal para crear una obra que se transforma día a día y que está viva mientras se deshace».

El escultor se define como 50% académico y 50% artista. Por eso conoce bien la situación del arte local y comarcal. «Hay un empuje de gente joven con propuestas muy interesantes y mucha ilusión, y no

MOISÉS GIL: LA REFLEXIÓN A TRAVÉS DE LA ESCULTURA

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l buen arte en nuestras comarcas está asegurado, o al menos debería estarlo si existieran ayudas institucionales para la nueva hornada de artistas de calidad y con ideas que trabajan en nuestras comarcas. Eso piensa Moisés Gil, uno de los escultores más prolíficos que ha dado la localidad contestana.

Moisés Gil tiene un currículum muy amplio en obras, docencia y conferencias, pero sobre todo en experiencia y visión artística, como aseguran más allá de nuestras fronteras comarcales. «El escultor contestano hace reflexionar al espectador sobre la existencia del ser humano en la sociedad post-tecnológica a partir de la escultura conceptual», según

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son tres ni cuatro, sino un buen grupo. Son innovadores y atrevidos y saben lo que tienen entre manos, pero desde el sector institucional se les debe ayudar para que su obra tenga sentido», explica el propio autor sobre los jóvenes artistas de la zona.

«Si no se apuesta por el arte se pierden genios». Esta afirmación de Moisés Gil se podría trasladar al sentido de sus obras, llenas de estas reflexiones sobre lo que él ve y siente.

Gabriel Llácer

a globalización también ha llegado a la gastronomía. A la hora de comer podemos elegir entre un menú tradicional con dos platos, postre y café o también podemos degustar comida china o cenar de manera rápida en una hamburguesería estilo americano, sin olvidar la infinita lista de restaurantes hindúes, japoneses, kebabs...

Sin embargo, hubo un tiempo en el que los establecimientos locales eran precisamente eso, locales. El ambiente familiar y el trato personal es una de las características de estos bares, que en los años 80 y 90 proliferaron en Alcoy.

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Precisamente en 1982 nació uno de esos rincones entrañables al que hoy en día todavía se recuerda con expresiones como «quins bolets que feien... estaven per a xuplar-se els dits!».

Estas deliciosas setas se cocinaban en el Bar Avenida, un local que a pesar de su reducido espacio se llenaba de gente para degustar la cocina casera de sus propietarios, Juan y Pepi. Todo esto nos lo cuenta su hija, Mónica Pérez, conserje del Restaurante Filà Vascos. «Mi primer recuerdo del Bar Avenida es de cuando tenía 6 añitos y ya servía platos a los clientes», nos cuenta Mónica entre risas, a la vez que puntualiza que tenían que ser «platos sin caldo».

El Bar Avenida se llenaba todos los días. Gustaba la cocina y gustaba el lugar. Cuando Juan y Pepi lo adquirieron, lo reformaron por completo y aprovecharon cada rincón para explotar el poco espacio del que disponían. «Teníamos una mesa de ocho personas en la cocina y la gente se peleaba por comer en ella», asegura Pepi. Este hecho, impensable hoy en día, enorgullece a los propietarios, ya que la cocina estaba en el centro y todos tenían que pasar junto a ella y podían ver cómo se elaboraban los platos.

Los sabores tradicionales del Bar Avenida tienen continuidad en el Restaurante Filà Vascos.

La trayectoria de sus padres sigue con el trabajo de Mónica Pérez al frente de este amplio espacio.

Bonito al limón, pericana, albóndigas de carne... platos estrella que mucha gente buscaba en el Bar Avenida y que ahora encuentra en la Filà Vascos.

«Una de las especialidades que tenemos ahora es el bacalao al pilpil», explica Mónica. «La gente sabe que los platos caseros que había en el Bar Avenida los puede probar ahora en el Restaurante Filà Vascos y esa fama de la buena comida es la que atrae a

los amantes de la cocina tradicional de mis padres». Paella de pericana o fideuà campestre son algunos ejemplos que merece la pena probar.

A Pepi, presente durante la entrevista, se le iluminan los ojos cuando habla del trabajo de Mónica al frente de este restaurante. «Cuando tenía 6 años ya quería tomar notas y a los clientes les hacía gracia que ella les atendiera». 30 Años después, la hija de Juan y Pepi ha continuado cuidando de la semilla que plantaron sus padres en el Bar Avenida.

El Restaurante Filà Vascos es el fruto de esa semilla que sigue creciendo a base de comida casera, platos de la tierra y servicio cuidado y profesional.

Filà Vascos Calle Caldera de Gas, 6 Tel. 696 315 078 13

EL PERFIL, por Jorge Cloquell

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o s’entén un Nadal a Alcoi sense la figura de Tirisiti. Aquest personatge s’ha convertit en una de les icones del Nadal Alcoià. Junt a la seua dona Tereseta, l’Agüelo, el Sereno, Clásico Torero Alcoyano, el Monesillo, el Sagristà, el Retor, la Sagrada Família, els Reis Mags i els festers de Moros i Cristians, conformen el tradicional Betlem de Tirisiti.

Un original teatre de titelles declarat de Bé d’Interès Cultural que porta més de 130 anys representant-se en les dates nadalenques. Després del trasllat de les funcions des del barracó de La Glorieta fins al Teatre Principal, aquest espai que s’ha convertit en la casa de Tirisiti.

Els inicis del Betlem de Tirisiti es remunten a la fi del segle XIX, durant la dècada entre 1870 i 1880, quan l’actual Plaça d’Espanya reunia fins a tres representacions similars durant les festes nadalenques. El 1989 l’Ajuntament d’Alcoi va assumir la gestió i representació del retaule. La companyia de teatre La Dependent és l’encarregada de les representacions.

La història es narra amb un llenguatge popular, refranys i dits populars, que fan traure més d’un somriure a majors i menuts.

La vocalització dels personatges mitjançant l’ús d’una llengüeta metàl•lica, el significatiu bilingüisme i el paper del narrador, que estimula la participació del públic, són alguns dels aspectes més destacats d’aquest betlem.

Cal destacar la pinzellada reivindicativa d’aquesta escenificació fent menció de passada a temes d’actualitat.

Tirisiti és conegut com un malfeiner, amant de la Festa i de les dones. Abillat amb un tradicional vestit roig, amb corbata i barretina, sempre aconsegueix guanyar-se el cor del públic assistent amb la seua picardia i el caràcter desvergonyit.

FICHA Tirisiti ESTAT CIVIL: Casat amb Tereseta POBLACIÓ: Alcoi VIU EN: Teatre Principal EDAT: Més de 130 anys PROFESSIÓ: Ventero i ‘Malfeiner’ AFICIONS: La festa i les dones

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EL PUB GAUDÍ E ISRA GARCIA TIENEN EN COMÚN SU FUERTE PERSONALIDAD. «GAUDÍ ES EL LUGAR DONDE MÁS JUERGAS ME HE PEGADO. PIENSO QUE DEBES SER TAN BUENO DE FIESTA COMO TRABAJANDO. MIS COMIENZOS FUERA DEL TEXTIL FUERON TRABAJANDO AQUÍ DE RELACIONES PÚBLICAS. HE VIVIDO MOMENTOS INCREÍBLES. ES UN LUGAR PARA DISFRUTAR, UN SITIO CON MUCHA MAGIA. CADA PERSONA QUE VIENE DE FUERA SE QUEDA FLIPANDO POR SU DECORACIÓN. ARTE, OCIO, MÚSICA Y DIVERSIÓN SE DAN LA MANO». VAMOS A CONOCER MÁS A QUIEN HABLA ASÍ DEL GAUDÍ.

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Puedes ver esta entrevista completa en vídeo escaneando este código QR con tu teléfono móvil.

Fotografías: www.facebook.com/LoanFotografos

>>> ¿Cómo se definiría Isra García? >>> Cabezón, no sé mucho, cometo fallos, muy trabajador, hago muchas preguntas... soy un principiante. Hay que abrazar la ignorancia. Me gano la vida siendo simple e ignorante.

Así tengo una perspectiva diferente, más allá de los expertos. Se supone que si eres un experto y lo sabes todo, no tienes que aprender. Yo he llegado donde quería preguntando, pero dándome cuenta que soy más ignorante que nunca. Hay mucho por aprender, saber, descubrir, trabajar. Contrasto la realidad. Tengo un conflicto entre lo que sucede en mi mundo y fuera de él. Cuando chocan, colisionan, me pregunto qué sucede. Preguntas certeras llevan respuestas certeras. >>> ¿En qué trabajas? ¿A qué te dedicas exactamente? >>> Trabajo como consejero y consultor en comunicación, transformación digital y readaptación

de negocios a la nueva economía, marketing en internet. Desde hace unos años soy un ‘speaker’, un conferenciante. Me gusta arriesgar, emprender, disfruto del trabajo que me permite obtener esa gasolina para mis sueños. Sin trabajo que me proporcione economía y estabilidad, no podría embarcarme en nuevos negocios, aventuras y proyectos sociales. No podría lanzar un e-book o un vídeo-documental de una historia que he vivido. Soy un profesional del marketing e innovación, de lo que sucede gracias a las nuevas tecnologías, a internet, al acceso desmedido a la información. >>> ¿Es un trabajo, una pasión o un hobby? >>> Para mí es trabajo, pero un trabajo que amo. Cuando haces lo que amas, disfrutas. Tu vida cambia y el mundo te presta atención. Así te realizas y tienes un impacto positivo en negocios, comunidades, personas... Te hace feliz.

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>>> Hace años me di cuenta de que lo que hacía ayudaba a personas, escribiendo por ejemplo un artículo que leían quienes estaban en mi situación y se sentían identificados; dando una conferencia ante doscientas, cuatrocientas o mil personas; o mediante un vídeo disfrazado con una peluca. Lo que hacía ayudaba a gente a ser más feliz. >>> Entonces creas un impacto a tu alrededor, te das cuenta del poder que tienes para tratar de cambiar las cosas, capacidad que tienen todas y cada una de las personas que pueblan la tierra. Todos podemos ser líderes, influenciar a alguien. >>> Por suerte ahora hay herramientas que democratizan la información y el poder. Eso te permite llegar a más gente y puedes cambiarlos, animarlos, impulsarlos, ayudarlos o, hablando mal, joderlos, algo que nos apasiona hacer, no entiendo el por qué. >>> Sin internet y redes sociales, ¿podría haber ocurrido algo así? >>> Internet ha cambiado cómo vivimos, con quién te reúnes, cómo leemos, cómo escribimos, cómo nos relacionamos, cómo buscamos trabajo y cómo lo encontramos, cómo promocionamos las cosas... exactamente todo. No hay industria en el mundo que no haya sido alterada por internet. Es el motor económico más potente de la historia. >>> Hay diferentes herramientas y plataformas listas y preparadas. Algunas a sus niveles más básicos son gratis, solo necesitan alguien que las impulse, que las use, que las aproveche y de un paso al frente. >>> ¿Cómo podemos mejorar nuestras vidas? ¿Qué podemos hacer cada uno? >>> Todo empieza por uno mismo. Lo increíble de la vida es primero vivirla tú mismo y luego con los demás.

El cambio cada día es cambiar las cosas que te importan. Si quieres hacer más deporte, hazlo; si quieres sen-

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tirte mejor contigo por comer de forma más saludable, hazlo. Haz lo que sea para enriquecerte a ti primero. >>> La única manera de cambiar a otras personas o vivir una vida plena con otra persona, o con tu pareja, es formándote, creándote desde dentro, sabiendo quién eres, enfrentándote a oportunidades que no conoces, navegando en la incertidumbre, poniéndote en situaciones que te permitan crecer, fallando. El fallo es esencial, básico, vital para crecer como persona y profesional.

Todo está en uno mismo, el cambio empieza dentro y luego va hacia afuera, provoca algo dentro y sale fuera. >>> Hay gente que no puede hacer ese cambio por falta de dinero, de tiempo... >>> No hablamos de dinero, sí de tiempo. Es la cosa más valiosa que tenemos y no se valora. El tiempo es finito. El dinero no compra el tiempo. Por alguna extraña razón seguimos creyendo que el dinero vale más que el tiempo. >>> Cada uno tenemos un reloj de arena. No sabemos cuándo se va a consumir. Depositamos demasiado tiempo en cosas que no nos hacen felices, que no aportan ningún valor. Deberíamos aprender a valorarlo más. En 24 horas podemos vivir la vida que queremos. >>> Si de algo estoy orgulloso es de ser dueño de las 24 horas de mi vida. No pienso que he llegado a ningún sitio, sigo siendo un pringado, pero elijo cuándo, cómo y con quién usar mi tiempo. La pregunta que se tiene que hacer uno es en qué invierte su tiempo. >>> ¿En qué aventuras estás actualmente inmerso a nivel deportivo? >>> Hace poco recorrí la distancia entre California y Nevada, 573 kilómetros, 467 de ciclismo, 6 de nado y 100 de carrera. Me preparé en Bogotá, con una motivación

extra que no tenía cuando hice el Ultraman: recaudar fondos para construir la primera escuela de música e innovación en los barrios marginales de Langa, Sudáfrica, una colaboración con una ONG que potencia el talento en las áreas subdesarrolladas, utilizando la música como vehículo del cambio. Esa motivación me empujó en un reto que va a generar un cambio positivo. >>> No soy el mejor corriendo, nadando ni sobre la bici, pero cualquier persona puede hacer algo para cambiar la vida a otros, ya sea en Langa, en Alcoy o en Madrid. Todo el mundo puede provocar un cambio positivo. >>> Nadie me ha pagado nada, mis aventuras me las pago gracias a mi trabajo, cuando no me lo permita lo dejaré. Lo he hecho porque creía en ello, me hace sentir vivo. Al final el objetivo de la vida es vivir tan intensamente que cuando la muerte venga a por ti te encuentre bien vivo. >>> Debo darle las gracias a Nando Coderch por iniciarme en estas disciplinas. Físicamente podía no estar preparado, pero mentalmente sí. La mente gana al cuerpo en ese tipo de pruebas, aún no estando bien, mi mente creía que sí lo estaba. Disfruto con lo que aprendo por el camino. Creces como persona. Los momentos que creamos son las experiencias que nos definen.

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>>> Hablemos de tu libro. >>> Ha sido el Escorial. Hablo de mi lado profesional y de un concepto que he creado: Human media, las personas en la era de internet. Trato de explicar cómo aprovechar el potencial que tiene internet para crear interacciones humanas que cambien, redefinan negocios u organizaciones y provocar así un impacto positivo en el mundo. No se trata de Facebook, Instragam o Youtube... hablo de las personas que hay detrás, que están utilizándolo. Interactuar con ellas, utilizar las comunicaciones globales para crear contacto y relaciones humanas.

Los ‘likes’, ‘retuits’, ‘followers’... eso no importa, pero sí cuánta gente te echará de menos cuando no publiques un artículo en tu blog o cuánta gente te preguntará por qué no has subido una foto a Facebook. >>> Todas las marcas tratan de adoptar rasgos humanos, pues quieren contactar con humanos. Al final la clave está en la vulnerabilidad humana. Los robots no fallan. Las redes sociales comparan tu vida con la de otros y eso es un problema. No todo tiene que ser bello, estético. La belleza está en la imperfección.

Entrevista: Gabriel Llácer Fotografías: Loan Fotógrafos

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a Sierra de Mariola se caracteriza sin duda por tener lugares emblemáticos y llenos de encanto. Este paraje de 17.257 hectáreas fue declarado ahora hace casi 13 años como Parque Natural.

Localizada entre las comarcas de L’Alcoià, El Comtat y la Vall d’Albaida, tiene en el pico del Montcabrer su punto más alto con 1.390 metros, siendo la tercera cima más alta de la provincia de Alicante.

Entre los lugares más característicos de la sierra se encuentran los castillos de Barxell, Cocentaina, Banyeres de Mariola, Vinalopó, el castillo del Convento o la Torreta de Agres, mientras que los yacimientos arqueológicos del Salt en Alcoy, la Cova de la Sarsa en Bocairent y la Cova de Bolumini en Alfafara prueban la presencia humana en esta zona desde tiempos inmemoriales.

La Cova de Bolumini se ubica en el Alt de la Cova, situada en la ladera del Barranc del Cantal de la Vila. Posee una entrada de unos 15 metros de altura y se encuentra

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orientada al oeste formando un amplío abrigo de aproximadamente 30 metros de profundidad. Se trata de un yacimiento de la época neolítica y donde se pueden encontrar también restos de un poblado íbero.

A la Cova de Bolumini se puede acceder desde varios puntos, siendo común hacerlo desde el área recreativa de la Font de Mariola en el término de Bocairent.

Durante el primer tramo de este recorrido se atraviesan lugares como la Font del Mas dels Arbres o la Cava de Don Miguel. Esta última se encuentra en la cresta septentrional de la Sierra de Mariola, a 1.050 metros de altura. Su apariencia externa se caracteriza por los contrafuertes que fue necesario construir en su día para elevar la altitud del depósito, debido a la enorme dificultad que supuso la excavación sobre la roca. El interior de la planta es circular, revestido de mampostería de gran tamaño y con mortero. En las zonas inferiores se observa la roca tallada con señales de

las perforaciones de barrenado. Tiene un diámetro de 14’50 metros y una altura de 10,2 metros.

La Cava de Don Miguel posee tres bocas de acceso situadas a diferentes niveles. Dos de las puertas son de arco deprimido convexo y la del nivel medio con dintel plano formado por una sola pieza. El techo es abovedado.

Camino a la Cova de Bolumini, también pasaremos por la cima de El Portí, con 1.087 metros de altitud, desde donde se puede contemplar una panorámica con estupendas vistas de la Valleta d’Agres.

La Cava dels Taulellets o el Mas de Fontanarets son otros de los lugares que se pueden contemplar en el último tramo de la subida a la Cova de Bolumini.

La Cava dels Taulellets, también llamada del Pontín, está escondida por la vegetación y no cuenta con indicación previa. Cuenta con una circunferencia entre 13,9 y 10,8 metros, una profundidad de 8,5 metros y tiene una capacidad de 1.025 metros cúbicos. Se trata de la tercera cava más grande de la Sierra de Mariola, construida a una altitud de 1.060 metros.

Finalmente, el acceso a la Cova de Bolumini lo conforma un camino ascendente, zigzagueante y ancho que nos permite disfrutar de unas vistas extraordinarias de los términos de Alfafara y Bocairent.

La Sajolida

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a Dirección General de Tráfico trata de concienciar a la gente durante esta época. Su objetivo es hacer ver que la lluvia no es favorable a la hora de conducir.

Nacho Martínez, de Autos Martínez, cree que la climatología adversa debe cambiar la manera de ir al volante. De esta manera se evitarían

una gran cantidad de accidentes y siniestros en las carreteras.

La capa resbaladiza que se forma con la suciedad del asfalto y el agua reduce las capacidades de adherencia de los vehículos. Una situación que debería hace saltar todas las alarmas ante la alta posibilidad de sufrir un accidente.

Conducir a un ritmo más lento puede ayudar a reducir la probabilidad de accidente al existir una mayor superficie de contacto del neumático con el asfalto. Todo ello se traduce en una mejor tracción en caso de una frenada.

Nacho Martínez ha asegurado que en una carretera mojada la distancia de frenado se duplica con respecto a la distancia necesaria para frenar en una carretera seca y aconseja aumentar la distancia de seguridad respecto al resto de vehículos que nos preceden.

«Si no mantenemos una velocidad acorde a las circunstancias de la carretera, se podría producir el efecto denominado ‘aquaplaning’. Una situación que se produce cuando el agua situada entre la superficie de la carretera y el neumático no puede ser desalojada por las acanaladuras o dibujo de la banda de rodadura de los mismos» apunta el responsable de Autos Martínez.

Todo ello nos lleva a la conclusión de que además de un mantenimiento adecuado del vehículo, es de vital importancia aprender a tomar decisiones en situaciones de riesgo.

Autos Martínez

www.autosmartinez.com

C/ Murillo, 1 y 3 | Tel. 965 521 675 - 965 330 387 Distribuidor oficial de:

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Paco Agulló Per acabar 2014, aquest últim mes de l’any el Teatre Calderón té preparades un total de cinc ofertes molt variades i interessants: teatre, música, dansa i circ-mim.

El teatre serà qui obriga i tanque el mes, primer amb La Casa de Benarda Alba, posada en escena per la companyia local El Trabajo i culminant mes i any amb Cyrano de Bergerac, de L’Horta Teatre.

En mig d’aquestes obres, tindrem dansa, La Bella Durmiente? de Cienfuegos Danza; música amb un concert de l’Orquestra Simfònica Alcoiana i l’espectacle Clinc! de la companyia de Pep Bou, mescla de mim i circ visual.

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La primera d’aquestes activitats culturals tindrà un clar segell local molt elaborat. Es tracta de l’obra teatral La casa de Bernarda Alba, tot un clàssic de Federico García Lorca, posat en aquesta ocasió en escena per la companyia de la nostra ciutat Sociedad El Trabajo. Serà els dies 5 i 6 de desembre a les 19:00 hores i les actrius alcoianes que interpretaran el drama de Bernarda i les seues filles –Lola de la Rubia serà Bernarda– estaran dirigides per Ignacio Miró.

La següent cita serà sols un parell de dies després, el dia 8 a les 19:00 hores, amb l’espectacle de dansa familiar La Bella Durmiente? de Cienfuegos

Danza, que posarà en escena altre clàssic això sí, amb una interrogació al final. Es tracta d’una recreació del famós conte narrat per mitjà de la dansa contemporània i adaptat al segle XXI, dins de la particular versió de Yoshua Cienfuegos i la música de Txaikovski, amb la ballarina Ana Paredes com principal protagonista.

El dia 14 a les 19:00 hores tindrà lloc la tercera cita d’aquest mes. Serà amb la música i més en concret amb el Concert de Nadal de l’OSA, l’Orquestra Simfònica Alcoiana, dirigida com sempre per Gregori Casasempere.

La quarta etapa serà molt original. Es tracta de l’espectacle Clinc! de la companyia de Pep Bou, que torna a Alcoi molts anys després. Serà el dia 20 a les

19:00 hores i ens presentarà un muntatge a mig camí entre el circ i el mim, i amb les bambolles de sabó com protagonistes.

Finalment serà el torn d’altre personatge literari molt conegut com és Cyrano de Bergerac,

baix la visió de la companyia L’Horta Teatre, que visitarà el Calderón el dia 27 a les 18:30 hores amb una actualització de l’argument de l’espadatxí i poeta universal creat per Edmond Rostand.

Toni Agustí serà Cyrano, al front d’un ampli repartiment, dirigits tots ells per Roberto García, responsable també de l’adaptació en valencià.

Amb aquestes cinc propostes per a tots els públics i

edats, el Teatre Calderón posarà fi a l’any a l’espera de conèixer la programació per al mes de gener de 2015.

Cal recordar que el Teatre Principal tindrà tot aquest mes un únic ocupant: Tirisiti. Qui si no?

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+ cultura

Tirisiti té amics en tot el món Paco Agulló

Sis espectacles aptes per a tots els públics complementen l’oferta cultural per a aquest Nadal en Alcoi

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na nova edició de Els Amics de Tirisiti tindrà lloc aquest Nadal en el Centre Cultural Mario Silvestre amb un total de sis actuacions, sis amics que no sols venen d’Espanya si no de molts punts del món.

Els primers d’ells seran Hansel & Gretel, a càrrec dels madrilenys de La Tartana Teatro en una òpera infantil que tindrà lloc el 30 de novembre a les 18:30 hores.

En aquesta obra de titelles i actors es podrà veure el clàssic conte de Hansel i Gretel, perduts al bosc, que fan front als molts perills fins arribar a una fabulosa

Caseta de Caramel, on una bruixa els atraparà. Serà una escenificació basada en l’òpera de Engelbert Humperdinck.

El segon amic de Tirisiti ens ve des del Teatre Estatal de Burgas, Bulgària, porta per nom Tumba-Lumba i ens visitarà el 5 de desembre a les 18:30 hores.

Tumba-Lumba és l’onomatopeia del ritme i el so del tambor, l’instrument més popular del folklore búlgar. Aquest muntatge de titelles i actors ens parla de les experiències, vida i treball del poble búgar.

La tercera cita porta per títol El ruiseñor del emperador, dels valencians Arden Producciones que arribarà el dissabte 6 de desembre. L’obra també de titelles i actors ens parla del rossinyol del bosc que li envien a l’emperador xinés, mentre el primer ministre intenta usurpar-li el poder.

Dissabte 13 de desembre serà el torn de Kibubu de Marie de Jongh, vinguda del País Basc, amb l’important premi FETEN 2014 a Gijón, en un espectacle d’actors, de teatre gestual. Ens parla l’obra d’una parella de pallassos amb més il•lusió que èxit, que pel futur espectacle volen incorporar un element nou: un goril•la de carn i ossos.

Dir que el 4 de desembre hi haurà una sessió escolar concertada per veure Sopa de ladrones del grup de l’Ecuador Titiritaina, un espectacle de titelles on ens conta la història de la jobilada Carlota Tolón i Tolón, amb un lladre i un representant del govern que vol traure-la de la pobresa amb patrocini de Festiteres/Alicante Cultura de la Diputació.

Paco Agulló

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er als mesos de desembre i gener els cinc espais expositius d’Alcoi estrenaran cinc exposicions diferents que de nou seran bimensuals.

A la Llotja de Sant Jordi serà el torn per a l’escultor valencià Miquel Navarro, qui té la seua obra en els cinc continents, entre elles la famosa ‘Pantera Rosa’ de l’entrada a València, i d’altres en Brussel•les, Nova York, París, Caracas, etc.

En el Centre Ovidi Montllor l’artista que exposarà serà Tino Pla, regidor de cultura del Ajuntament d’Otos i pintor de llarga experiència.

La Sala Àgora acollirà una exposició col•lectiva de cinc artistes reconeguts de la comarca com són Eduard Corbí, Ximo Canet, Domingo Millán, Moisés Gil i Rafa Calbo, baix el nom Pentagrama.

Altre dels cinc punts expositius serà el Club d’Amics de la UNESCO, que s’estrenarà en aquest cicle amb la mostra de la jove pintora alcoiana Beatriz Rico, llicenciada en Belles Arts per la Universitat de Valencia, completant en Roma la seua formació.

Per últim, el Centre Cultural Mario Silvestre contarà amb l’exposició de l’artista d’origen japonès establerta a la nostra ciutat des de fa anys, Hanamaro Chaki, en

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una mostra de la seua exòtica, íntima i poètica obra.

També hi haurà cinema amb Any de Gràcia de Ventura Pons, dins del cicle de cinema en valencià, que es podrà veure dimecres 10 a les 19:00 hores en el Centre Cultural Mario Silvestre.

Interpretada per Rosa María Sardà, Santi Millán, Amparo Moreno, Nuria Feliu, Diana Gómez i Àlex Maruny, i filmada en el barceloní barri de Gracia, narra una relació entre una vella malcarada i un jove que arriba del poble amb molts somnis.

En el mateix Centre Cultural es podrà gaudir de l’espectacle Swingsational Jazz Reunion, el divendres 12 a les 20:00 hores. Aquest serà un concert de jazz-swing amb la participació de Jeff Jerolamon (bateria), Jordi Vilà (contrabaix) Federicco Mazzanti (piano), Fabian Barraza (guitarra), Fede Crespo (trompeta) i l’alcoià Enric Peidro (saxo).

I del 25 de novembre fins el 13 de desembre exposició al Centre Cultural dels treballs que han participat al XX Premi Nadal-AIN Josep Albert Mestre, mentre que del 4 de desembre al 3 de gener podrem admirar la col•lecció d’obres presentades al concurs del cartells anunciadors de la CXXX Cavalcada de Reis.

Mi color favorito es verte cuenta una aventura real. Finalista del LXIII Premio Planeta de Novela, narra la historia de Pilar, una mujer culta y de mediana edad, superviviente de la ‘gauche divine’ barcelonesa, que conoce durante un verano en la Costa Brava a Sébastien, un corresponsal de guerra francés de gran atractivo.

El amor inesperado que surge entre ambos les permite vivir durante tres días una intensa relación erótica y sentimental. Pero la desaparición de Sébastien de forma repentina obligará a Pilar a realizar una búsqueda desesperada siguiendo las pistas confusas que el periodista ha ido dejando a su paso.

La obra cuenta una bella historia de amor entre una mujer que se atreve a llegar hasta el límite y un hombre secuestrado por unos sentimientos imprevistos.

Pilar Eyre narra una historia que vivió en sus propias carnes cuando tras entrar a un restaurante con unos amigos se enamoró de un francés con el que tuvo una relación de tres días. Transcurrido ese tiempo, se perdió en la frontera con Turquía.

Mi color favorito es verte, Pilar Eyre Lengua: Castellano Nº de páginas: 336 Editoral: Planeta ISBN: 9788408134060 Fecha de publicación: Noviembre de 2014

Milena o el fémur más bello del mundo, Jorge Zepeda.

Editoral: Planeta ISBN: 9788408134053 Páginas: 480

Una denuncia a los abusos de poder y la corrupción. Milena, una mujer convertida en esclava sexual desde la adolescencia, intenta huir cuando muere su protector, un magnate de la comunicación que sufre un fallo cardiaco mientras hace el amor con ella.

En su fuga, Milena se cruzará con un trío de justicieros que intentarán liberarla. Milena guarda con recelo un espinoso misterio que atesora y que supone su salvación y venganza.

Ofrenda a la tormenta, Dolores Redondo.

Editoral: Destino ISBN: 9788423348688 Páginas: 440

Ofrenda a la tormenta cierra la trilogía del Baztán. La trama se acelera hacia su resolución. La investigadora del caso, Amaia, intentará llegar al origen de los sucesos que están desolando el valle de Baztán.

Más de 200.000 lectores siguen una trilogía que narra la presencia de una criatura mágica en la zona, un ser maléfico, causante de las pesadillas que producen en el durmiente una inmovilización que les impide despertar.

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Interstellar > Estreno: 07-11-14 > Director: Christopher Nolan > Reparto: Matthew McConaughey, Anne Hathway, Jessica Chastain, Casey Affleck, Wes Bentley, Michael Caine, Mackenzie Foy, Topher Grace, Ellen Burstyn, Matt Damon,

En un distópico futuro, a causa de un agresivo cambio climático por los efectos descontrolados de la mano del hombre, la agricultura se ha visto severamente afectada, amenazando el futuro de la humanidad.

Cuando algunos científicos descubren un agujero de gusano, pretenden hacer uso de él enviando a un grupo de exploradores que deberá encontrar una solución al problema y evitar el fin de la raza humana. Los elegidos para la misión deberán dejar atrás a sus seres queridos, superar las limitaciones de los viajes espaciales y vencer todos los inconvenientes de un viaje interestelar.

El halo de misterio que rodea habitualmente todos los proyectos de Christopher Nolan ha crecido aún más con Interstellar. Entrar en una sala de cine para ver una película de este cineasta supone siempre un viaje a lo desconocido, un recorrido por el particular universo de un director en el que nunca sabremos con certeza qué nos vamos a encontrar y durante el que nuestros sentidos deberán estar permanentemente alerta a todo lo que suceda en la pantalla. Un viaje en el que casi seguro nos emocionaremos, sufriremos y por supuesto, nos divertiremos.

La ciencia ficción da un nuevo paso con este film que recuerda vagamente a 2001: Una odisea del espacio del maestro Stanley Kubrick. Es una película de aventuras, con ese aire que tenían los largometrajes de los años 80.

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Interstellar es además el primer film de Nolan que realmente emociona, capaz de hacernos simpatizar con sus personajes y hacernos sufrir cuando somos conscientes del dolor que suponen las despedidas o el rápido paso del tiempo.

La impecable partitura de Hans Zimmer, así como los cuidados efectos especiales, ayudan a que nos sumerjamos por completo en este mundo de desplazamientos espaciales. Pero a pesar de todo esto, Interstellar, inevitablemente, tiene todas las papeletas para convertirse en una de esas películas que amas o detestas, pero que innegablemente abre un nuevo capítulo en el género de la ciencia ficción.

Jorge Hinojosa

Exodus: Dioses y Reyes

Magia a la luz de la Luna

> Estreno: 05-12-14 > Director: Ridley Scott > Reparto: Christian Bale, Aaron Paul, Joel Edgerton, Sigourney Weaver

> Estreno: 05-12-14 > Director: Woody Allen > Reparto: Colin Firth, Emma Stone, Marcia Gay Harden, Jacki Weaver

Nueva aproximación a la épicahistoria sobre la figura bíblica de Moisés, cuando este lideró el éxodo del pueblo judío para huir del yugo de los egipcios, enfrentándose de esta forma a su hermanastro Ramsés, el faraón egipcio.

En la Francia de los años 20, un reconocido prestidigitador inglés está dispuesto a desenmascarar a una medium estafadora. Pero a medida que la va conociendo, ocurren fenómenos extraños que alterarán las vidas de los protagonistas.

Big Hero 6

Big Eyes

> Estreno: 19-12-14 > Director: Chris Williams, Don Hall > Doblaje: Ryan Potter, Scott Adsit, Jamie Chung, T.J. Miller

> Estreno: 25-12-14 > Director: Tim Burton > Reparto: Amy Adams, Danny Huston, Christoph Waltz, Jason Schwartzman

Hiro acaba de crear un robot llamado Baymax con el objetivo de encontrar al asesino de su hermano, quien estaba a punto de descubrir una red criminal liderada por el malvado Yokai. Para ello, Hiro forma un equipo llamado Big Hero 6.

Aproximación a la historia real de Margaret y Walter Keane, un matrimonio norteamericano que se hizo famoso por realizar retratos de niños con ojos grandes. Retratos que realizaba Margaret pero que firmaba su marido.

Te recomienda:

El Hobbit: La Batalla de los... > Estreno: 17-12-14 > Director: Peter Jackson > Reparto: Luke Evans, Evangeline Lilly, Martin Freeman, Ian McKellen

El Hobbit: La Batalla de los Cinco Ejércitos supone un épico final para la trilogía protagonizada por Bilbo Bolsón, Thorin Escudo de Roble y la Compañía de los Enanos. Cuando reclamaron su patria al dragón Smaug, la Compañía desató sin querer una fuerza malvada en el mundo. Furioso, Smaug descarga su ira sobre los habitantes indefensos de Ciudad del Lago.

Thorin, consumido por la obsesión de reclamar un tesoro que cree que le pertenece, sacrificará la amistad y el honor para conseguirlo a pesar de los frenéticos intentos de Bilbo por hacerle entrar en razón, empujando así al hobbit a tomar una decisión tan arriesgada como peligrosa.

Invencible > Estreno: 25-12-14 > Director: Angelina Jolie > Reparto: Jack O’Connell, Domhall Gleeson, Garret Hedlund

Invencible nos sitúa en el año 1936 y cuenta la historia verídica del joven atleta Louis Zamperini, quien participó en los Juegos Olímpicos de ese año. Posteriormente se alistó en el Ejército de los Estados Unidos durante la II Guerra Mundial, donde se convirtió en piloto de cazas. Durante la contienda, Zamperini sufrió un accidente en el Pacífico y se vio obligado a sobrevivir en una situación límite durante 47 días sin agua ni comida, hasta que los japoneses le detuvieron y le hicieron preso. Así, la situación de Zamperini, convertido en prisionero de guerra, se hizo aún más difícil siendo objeto de torturas por parte de sus captores.

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INAUGURACIÓN DEL PUENTE FRANCISCO AURA Ha sido la única infraestructura importante inaugurada en 2014, con polémica en la ceremonia. El presidente Alberto Fabra fue abucheado desde los extremos del puente. Hubo una segunda inauguración sin Fabra y una tercera de Xavi Castillo.

LA CAVALCADA DE REIS MAGS, AL FRENTE DE LA PROPUESTA DEL NADAL ALCOIÀ COMO BIC El Nadal Alcoià, con la centenaria Cavalcada de Reis Mags, el Tirisiti, les Burretes y el Bando, así como el Museu del Nadal en la iglesia de la Mare De Déu, forman parte del proyecto de BIC, Bien Interés Cultural, que se ha empezado a impulsar desde la Concejalía de Cultura y del Ayuntamiento y que fue presentado en Fitur.

INCENDIOS FORESTALES El año tan seco en el que estamos inmersos –apenas han caído 200 litros por metro cuadrado en 11 meses– ha facilitado numerosos incendios forestales. El de Gormaig fue el más cercano. El susto, en Mariola. También se incendió una fábrica abandonaba bajo el Pont de Sant Jordi.

ELECCIONES EUROPEAS Los resultados de las Elecciones Europeas en Alcoy, con la caída de los dos partidos mayoritarios, PP y PSOE y la irrupción de Podemos, fue una de las noticias más llamativas en la política local.

LA ‘VIRGEN DELS XIULITETS’ SE CAE POR DOS VECES Accidentado encuentro entre la Virgen y Cristo Resucitado en una procesión de los ‘Xiulitets’ que acaparó la atención de todas las televisiones. Uno de los portadores de la Virgen caía al suelo hasta en dos ocasiones de forma casi consecutiva, yendo detrás la imagen, afortunadamente sin daños materiales.

COPA DEL PRÍNCIPE El Patín Alcodiam Salesiano hizo historia con la consecución de la Copa del Príncipe de hockey sobre patines en una brillante fase final disputada en Alcoy. Con posterioridad, el equipo de Diego Mir ascendería a la OK Liga, donde este año se ha convertido en el equipo revelación.

FULGENCIO GANA AL TREN El original desafío de Fulgencio Sánchez despertó el interés de todos.

Salió con su bicicleta a la misma hora que el tren Alcoy-Xàtiva, para llegar con 11 minutos de adelanto respecto a la máquina, demostrando lo anquilosado de este trayecto férreo.

LA FESTA SE SUPERA UN AÑO MÁS A SÍ MISMA Las Fiestas de Moros y Cristianos del 2014 volvieron a superar todo tipo de expectativas aunque parezca imposible. Los capitanes Toni Giner y Rafael Vilaplana, de los Guzmanes y la Llana respectivamente, y los alféreces, Santi Giner y Juan Mataix, encabezaron las tropas de sus respectivos bandos. Cabe destacar que la participación femenina es cada año más numerosa.

POLÉMICO RELEVO CARLOS ARACIL-RAFAEL TORTOSA EL CEMENTERIO, PREMIADO El panteón de Agustín Albors del Cementerio de Alcoy recibió el premio al mejor monumento funerario en un concurso convocado por la Revista Adiós.

Un panteón en el que participaron Fernando Cabrera, José Cort, Vicente Pascual y Lorenzo Ridaura. El Cementerio cumplía además 125 años.

El cargo de presidente de la Associació de Sant Jordi ha vivido un año con bastantes sobresaltos. Tras las polémicas elecciones de mayorales –con el voto por correo– el presidente Rafael Tortosa y algunos directivos dimitían. Entre impugnaciones, reuniones y votaciones se elegía finalmente a Carlos Aracil como su sustituto al frente de la Festa.

LA FIRA DE TOTS SANTS SUPERA SUS PREVISIONES La Fira de Tots Sants de Cocentaina sigue rompiendo récords. En su 668 edición, y durante los tres días que duró la feria, más de 500.000 personas se acercaron a la Villa Condal para presenciar de cerca sus 900 expositores y sus 125.159 metros cuadrados, así como exposiciones, certamen coral y conciertos.

PREMIO EN LA COPA DEL REY: AHTLETIC CLUB DE BILBAO Una de las buenas noticias que nos daba el Club Deportivo Alcoyano este año era el alcanzar los dieciseisavos de final de la Copa del Rey. Se enfrentará en un doble choque al histórico Athlétic Club de Bilbao, con un primer partido de ida el 2 de diciembre y la vuelta en San Mamés el 18.

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upcakes, Cake Pops, Fondant, Macarons... nombres que hasta hace poco nos resultaban extraños pero que ahora son sinónimos de dulces cargados de sabor. Colores vivos, diseños muy especiales y formas atractivas hacen que saborear un dulce sea una experiencia distinta la que conocemos.

La Pastelería Creativa Chocova ofrece la posibilidad de que todo el mundo sea capaz de crear pasteles, tartas o galletas llenas de imaginación. «En Chocova no sólo vendemos pasteles, también impartimos talleres para que la gente aprenda a realizarlos», nos cuenta Zulima Resina, responsable de Chovoca.

Mira el video aquí

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Chocova Av. Hispanitat, 2 Alcoy

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l. 9 8 65 0 43 119 / 656 818 A los más www.chocova.es pequeños les encantan los dulces y más aún si vienen acompañados de una fiesta de cumpleaños. En Chocova el cumpleañero elige el curso que le apetezca, normalmente suelen ser de cupcakes o galletas decoradas, y durante dos horas se divierte junto a sus amigos en el taller. Los últimos 30 minutos están dedicados a la merienda y los algunas de las actividades previstas regalos, ofreciendo la posibilidad de para estos talleres. El cheque regalo tener también una tarta creativa. también es una de las novedades No sólo podemos encontrar los para esta Navidad, que se podrá usar productos ya terminados, también comprando algún producto o bien todo lo necesario para hacerlos, participando en un curso. como ingredientes, moldes, sprays, Chocova es un lugar donde decortadores, delantales, libros y hasta sarrollar la imaginación, aprender a la propia caja que sirva de envase. cocinar deliciosa repostería y, sobre Entre las novedades de cara a la todo, pasarlo bien creando algo época navideña se van a llevar a único. Y es que, como nos cuenta cabo cursos para madres e hijos.

Zulima, «ninguna tarta o galleta es Crear adornos para el árbol de Naigual, todas son especiales y diferenvidad o una tarta para la burrita son tes, al gusto de su consumidor».

Te

Esta franquicia, con sede en Valencia, cuenta con otra tienda en Segovia, además de la de Alcoy, inaugurada recientemente.

Entrar en Chocova supone encontrarse con todo tipo de pastelería creativa, desde cupcakes a tartas de fondant personalizadas con muñecos en 3 dimensiones o imágenes.

Todo ello hecho con productos naturales y del sabor y forma que elija el consumidor.

«La gente siente mucha curiosidad por saber cómo se realizan estos dulces. Por ello, además de tener un cristal por donde pueden ver cómo cocinamos, realizamos los talleres».

Estos talleres están destinados para todo tipo de edades y niveles, desde niños hasta adultos, o para aficionados, principiantes y profesionales. La gente puede elegir el taller que más le guste y reservar plaza, incluso se pueden realizar para grupos cerrados. A final de cada mes, a través de su web, la tienda y las redes sociales, Chocova da a conocer cuáles van a ser los cursos que se realizarán el próximo mes.

En Chocova son conscientes de que cada día existen más intolerancias y por este motivo ofrecen productos sin gluten o fondant sin azúcar, entre otros. «Queremos que todos tengan derecho a una tarta o un pastel, sea cual sea su intolerancia» afirma Zulima.

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ls cursos de valencià formen part del nostre dia a dia i és que ja porten prop d’un quart de segle entre nosaltres. Naixen amb el Gabinet Municipal de Normalització Lingüística, ja que la creació d’aquest servei municipal va anar unida, quasi d’immediat, a la convocatòria dels cursos.

Originàriament estava orientat per a funcionaris per una part i per altra per al públic en general, en concret amb la curiositat d’estar organitzats per a les AMPES d’escoles i instituts. Els pares d’aquell moment volien aprendre un valencià normatiu com estaven començant a fer els seus fills, ja que la formació reglada als col•legis va començar a inicis del vuitanta. Des de 2000 ja adopta el model actual fins a hui, amb fets remarcables com haver passat ciutadans de les més diverses nacionalitats, en especial de les antigues repúbliques soviètiques, però

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cap dels països del Magrib, per exemple, o de Romania.

En l’actualitat els cursos tenen lloc als instituts de secundària i els alumnes tenen com a principal motivació els punts per oposicions i per borses de treball, sent la mitjana d’edat al voltant dels 40 anys.

Per aquest any 2015 el nivell elemental es donarà en l’institut Cotes Baixes, el Mitjà al Pare Vitòria, Andreu Sempere i Cotes Baixes, i el Superior al Cotes Baixes i Andreu Sempere. El començament dels cursos serà en el mes de gener i la durada de cada curs és de 70 hores, amb dos classes setmanals.

S’ha de destacar que el termini de matriculació s’obri l’1 de desembre fins al 9 de gener, amb sols 30 euros en tots els nivells. Les inscripcions han de fer-se al mateix Gabinet Municipal de Normalització Lingüística, ubicat al Centre Cultural.

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P A S S A T E M P S NADAL ALCOIÀ Podràs trobar en aquesta sopa de lletres 8 elements tradicionals del Nadal Alcoià? Les paraules estan escrites d’esquerra a dreta, en horitzontal o diagonal, o en vertical

SOLUCIÓ DEL NOMBRE ANTERIOR Els set esportistes que buscàvem en el Práctico del mes de novembre eren: - Néstor Abad - Sergi del Olmo - Jorge Molina - Santi Peidro

AJUDA ALS PATGES Les burretes ja baixen per Sant Nicolau i una gran quantitat de xiquets volen donar les cartes als patges. Soluciona el laberint per a que la teva carta entre en la bústia de la burreta.

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- Carol Prats - Alicia Sánchez - Nico Terol

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onnectar les necessitats de les empreses amb la formació és un dels objectius de la Formació Professional Dual, la nova modalitat educativa que ha posat en marxa l’Institut Cotes Baixes. La Formació Professional Dual incrementa el contacte de l’alumne amb la realitat laboral, adapta els ensenyaments a les necessitats reals i impulsa la transferència de coneixements entre empresa i centre educatiu.

Cotes Baixes ha implantat el nou model recuperant un Cicle Formatiu de Grau Mitjà de la família professional de tèxtil, confecció i pell, el d’Ennobliment i productes Tèxtils, que en la nostra comunitat només s’imparteix a Alcoi. En l’elaboració del currículum ha col•laborat personal d’ATEVAL amb el professorat de l’Institut.

Fa dos anys que la patronal tèxtil valenciana ATEVAL va mostrar als responsables de Cotes Baixes la necessitat de gent formada, ja que el

sector comença a repuntar i els treballadors actuals tenen una edat avançada.

EN QUE CONSISTEIX LA FP DUAL? Un cicle formatiu en règim presencial té, habitualment, 2.000 hores, de les quals 380 corresponen al mòdul de FCT, les pràctiques en empreses. En la modalitat Dual s’afegeixen més hores en pràctiques, que són remunerades.

El director de l’Institut Cotes Baixes, Fernando Sansaloni, ha explicat que «hem optat per plantejar un cicle de 2.500 hores, de les què 1.620 serien en l’Institut i 880 en centres de treball».

Així, l’alumne començarà les hores en Dual a partir de la Setmana Santa de primer curs.

En aquest moment, pel matí assistirà a classe i algunes vesprades anirà l’empresa.

Els alumnes es poden matricular en Presencial o en Dual. «Actualment tenim una matrícula de 17 alumnes, dels quals 7 han escollit fer-lo en dual», ha afegit el director de Cotes Baixes.

Les primeres empreses que han acollit alumnes són ANTECUIR i AITEX, dos referents del sector. Sansaloni ha assegurat que «l’objectiu és incorporar més cicles en règim de Dual».

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ay que comer, dormir, hablar... y también jugar.

El juego tiene una intensa relación con el desarrollo de capacidades intelectuales y emocionales. Nos ayuda a comprender la importancia de la convivencia, nos introduce en las primeras sensaciones de alegría y nos muestra cómo manejar la frustración al no conseguir nuestros objetivos.

Jugar es sinónimo de aprender.

En el aspecto físico, sin juego no habría crecimiento. Un niño no hará ejercicio sin un motivo lúdico para moverse y aprender a conocer su cuerpo, por lo que sin el juego el desarrollo físico quedaría mermado. La adquisición de flexibilidad y agilidad tiene en el juego un aliado para adquirir la autonomía necesaria.

Cocinitas, coches teledirigidos, construibles, muñecas... los juguetes tienen otro valor esencial, nos introducen en sociedad, nos preparan para la vida adulta a través de los ensayos sobre conductas sociales, roles y

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situaciones que se producen en el momento de juego.

El juego, por tanto, va más allá del mero entretenimiento. Por eso es tan importante disponer para ello tiempos, juguetes y espacios. Muchos deberes o una agenda con múltiples actividades impedirán el juego y, por tanto, de carencia en el desarrollo como un individuo libre, formado y feliz.

Hay que procurar que el juego sea actividad principal. Por eso es vital que los niños descubran juguetes a lo largo del año, adaptados a su continuo crecimiento físico, intelectual y emocional. La ilusión de Navidad es importante, pero no debe ser el único momento para descubrir nuevos elementos de juego.

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a nos lo anunciaban las pasarelas de la alta costura cuando las grandes firmas presentaron sus colecciones para el próximo otoño-invierno. Allí pudimos ver cómo diseñadores de la talla de Alexander McQueen, Marc Jacobs, Roberto Cavalli o Balmain nos sorprendían con prendas de lo más salvaje, con sus abrigos de yeti, boleros cortos de pelo y de tonos llamativos así como chaquetones de pelo suave de tejidos

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como el lapin o despuntado, en una gran variedad de tonalidades que englobaban desde los tonos pastel hasta los más llamativos como el rojo o amarillo. Es ahora cuando las tiendas nos sorprenden con abrigos y chaquetones de estos tejidos para protegernos del frío que bien seguro nos acompañará hasta el fin del invierno.

El cuero regresa con fuerza para enamorarnos con todos sus diseños y prendas, desde las clásicas chupas hasta faldas, pantalones o vestidos. Un tejido ideal para dar a nuestros looks ese toque rompedor y guerrero gracias a su estilo de lo más rockero. Estas prendas serán ideales tanto para el día a día como para los fines de semana que queramos vestir más especial y elegantes.

No podíamos dejar de hablar de otra de las ten-

dencias que sin duda va arrasar esta temporada en la mayoría de los escaparates.

Se trata del animal print, o lo que es lo mismo, el estampado animal ̶ en especial el leopardo ̶ , que nos regala un estilo más arriesgado y atrevido para este otoño en ropa como abrigos, vestidos o blusas. Así que ¿con cuál te quedas?

Emma Tomás Periodista & blogger de moda en Busco tu estilo

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Batà: Cançons des de l’Intermareal Parlem amb aquest grup sobre el seu segon treball JorgeHinojosa

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arles Tur, Rebeca Sanjuan y Carles Llinares són Batà, un grup musical que va nàixer l’any 2009. Després de molt de temps amb trajectòries particulars al món de la música, els tres membres, d’Alcoi i Xirivella, van decidir ajuntar-se i crear aquesta banda.

Cançons de butxaca va ser el títol del seu primer treball, amb el qual van recórrer prop d’un centenar d’escenaris de la costa mediterrània.

Fins i tot van realitzar una xicoteta gira que els va dur a l’illa d’Alguer, Pavia i Milà.

Ara tenen entre les mans el seu segon treball, Intermareal, i amb ell volen aplegar a un nivell d’intimitat i complicitat amb el seu públic. Onze

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temes formen aquest treball produït per Albert Bertomeu i els propis components de Batà.

El títol fa referència al lloc de transició, a eixa zona en la que les especies han aconseguit adaptar-se a les canviants condicions. «Un lloc en el que podríem dir que es troba la societat actual amb la crisi i altres problemes, una societat que ha d’adaptar-se a tots els canvis que passen», ens conta Carles Llinares, guitarrista i compositor de la banda.

Cançons creades a partir de ritmes i poemes, sense artificis i on s’ha cuidat fins el més mínim detall, formen Intermareal. Temes amb molta senzillesa, però al mateix temps amb l’energia i la intensitat que les lletres han demanat. Intermareal es un treball en el que els components de Batà s’han posat al servici de la cançó.

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n ocasiones un destino laboral puede convertirse en una buena excusa para descubrir nuevos lugares, nuevos encuadres, nuevos rincones a los que extraer toda su belleza en forma de imagen.

Juan Carlos Ripoll Escarcena, el fotógrafo que nos muestra su arte este

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mes, unió en la imagen que nos presta dos de sus aficiones, la fotografía y el atletismo. Un traslado temporal a Asturias, en los años en los que las expansiones ocultaban miserias posteriores, le sirvió a Juan Carlos para conocer y retratar paisajes distintos a los que siempre ha tenido cerca.

La instantánea está tomada en la Playa de los Quebrantos, en la localidad asturiana de San Juan de Arena, entre Avilés y Cudillero. La ría de Pravia, que acoge la desembocadura del río Nalón, tiene la arena de sus playas teñida de negro.

El carbón, que tanto bien y tanto mal ha proporcionado al Principado, ha dejado un rastro evidente en esta playa por la que ahora dejan su huella los corredores. Una conjunción de elementos que se convierten en esta foto en todo un relato.

Las pisadas que preceden la galopada del atleta, la marea en movimiento perceptible pese al sincronismo fotográfico, el reflejo perfecto, la posición del corredor... toda una historia de vida contada en un solo fotograma que lleva la firma de Juan Carlos Ripoll Escarcena.

Jorge Cloquell

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enàguila limita con los términos de una gran cantidad de poblaciones. Son vecinas Cocentaina, Benilloba, Gorga, Benasau, Alcoleja, Sella, Benifallim, Relleu y la Torre de les Maçanes.

Esta localidad, de poco más de 320 habitantes, se ubica en la comarca de l’Alcoià, y si bien es cierto que el número de vecinos ha descendido en más de 1.000 en el último siglo, durante los fines de semana y en verano la presencia de gente en la población aumenta de forma considerable.

Situado a los pies de la Sierra de Penáguila, un contrafuerte de la Sierra Aitana en el dominio prebético valenciano, el municipio se extiende desde el Ull del Morro hasta el Alto de la Creueta.

Un río homónimo atraviesa el municipio para desembocar finalmente en el Serpis, a su paso por la cercana localidad de Cocentaina.

El terreno de cultivo ocupa poco más de la mitad de la superficie municipal. Predomina el olivo y el almendro y en menor cuantía, árboles frutales como melocotoneros, ciruelos o manzanos. La otra mitad de la superficie está formada por terreno forestal.

Penàguila cuenta con sus propias fiestas patronales, que se celebran a partir del 19 de agosto en honor a Nuestra Señora del Patrocinio. Entre los diferentes actos, destaca la Girà de la Virgen, los actos lúdicos culturales desarrollados dentro de la Semana de la Huità, la Entrada de Moros y Cristianos, las verbenas y el Día de las Paellas.

Otra fecha marcada en el calendario de los habitantes de Penàguila es el 13 de diciembre, Día de Santa Lucía. Es en tal jornada cuando el sol penetra por el Arco de Santa Lucía para terminar iluminando parte del pueblo. No obstante, estudios posteriores han descubierto que la alineación se produce todos los días desde el 13 de diciembre hasta el 29 del mismo mes, poco antes de llegar a las 4 de la tarde.

Penàguila tiene origen musulmán y todavía conserva restos de los muros y torres que amurallaban la villa. El municipio cuenta con varios lugares de interés entre los que destaca el Castillo de Penàguila, declarado Bien de Interés Cultural y situado a una altura de 910 metros. Además, un enclave único es el Jardín de Santos, municipal desde 1987, construido durante la segunda mitad del siglo XIX por Joaquín

Rico y Soler. En su interior se puede contemplar un jardín botánico con especies valiosas como tejos, cedros del Líbano, pinos pinsapo o magnolis. Entre parterres y miradores se encuentra un laberinto y un estanque.

La iglesia de la Asunción de Nuestra Señora, los restos de la muralla, la puerta medieval y Torre Vernet, la ermita de San Roque y la del Calvario, el Museo Etnológico o el Safari Aitana, son otros de los muchos puntos de interés que posee Penàguila.

Cómo llegar: Desde Cocentaina, por la carretera CV-790 dirección a Benilloba, tomando primero la salida CV-70 y la CV-710 posteriormente.

Hay disponible una línea de autobús todos los días laborables con trayecto Alcoy-Ares, con parada en Penàguila.

Coordenadas: Latitud 38.683000 / Longitud -0.350000

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Jorge Hinojosa

C

on más de 27 años de historia, primero como grupo y desde hace 7 como sociedad, la Asociación Belenista Santa Rosa de Alcoy lleva años atrapándonos con ese toque mágico y especial que desprenden sus representaciones del nacimiento de Jesús.

70 Socios dedican su tiempo libre a este hobby, trabajando con mucho cuidado y esmero cada parte del belén.

«Dedicamos todo el año a crear los belenes. Cuando tenemos tiempo libre vamos a nuestro almacén y dedicamos horas a crear las distintas partes que forman cada maqueta», nos cuenta el secretario de la asociación, José Miguel Bou. Los belenistas de Santa Rosa nacieron vinculados a la Parroquia de Santa Rosa, donde inicialmente exponían su belén.

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Con el paso de los años la exposición se ha trasladado a la sede de Santa Rosa de Caixa Ontinyent.

El Círculo Industrial o el Centro Comercial Alzamora también han acogido las obras realizadas por la asociación. «También hacemos belenes para escaparates, familiares y por supuesto el de nuestra propia casa» asegura Paco Guillem, presidente de la asociación.

La imaginación y la creatividad están permanentemente al servicio de esta asociación. Cada belén es una historia y cada historia está llena de detalles. Horas y horas de trabajo y devoción que se ven recompensadas cada Navidad.

La Asociación Belenista Santa Rosa de Alcoy tiene ánimo y muchas ganas de seguir enamorando, año tras año, a toda la gente dispuesta a sumergirse en otro mundo a través de sus belenes.

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suficiente para adquirir productos financieros complejos tan específicos como estos.

En Togue’s Legal Services nos enfrentamos diariamente a este tipo de casos y reclamamos por vía judicial, emprendiendo aquellas acciones legales necesarias para que los afectados puedan recuperar su dinero, cantidades que en muchos casos son los ahorros de toda una vida.

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Los afectados por este tipo de casos, que han adquirido carácter mediático por su impacto social, pueden reclamar ante el juzgado la nulidad del contrato de estos productos, siempre que se observe que efectivamente hubo deficiencias a la hora de contratar. El resultado en muchos casos es favorable, y la argumentación de los jueces en las sentencias se basa en demostrar que el inversor adquirió preferentes de manera poco transparente, es decir, sin la información

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Las participaciones preferentes son productos financieros complejos, que han comercializado algunas entidades financieras en nuestro país durante mucho tiempo. Consisten en una serie de valores que emite la entidad y que no implican una participación en el capital de la misma, ni tampoco otorgan derecho a voto del inversor en las asambleas generales, como le correspondería a cualquier accionista de una sociedad.

Una de las principales características de las obligaciones preferentes es que su rentabilidad es variable, y su carácter perpetuo, por eso el beneficio del inversor no estaba garantizado. Su remuneración era fija durante el año inicial, y a partir del segundo estaba condicionada por el Euribor.

El riesgo de adquirir obligaciones preferentes era, y sigue siendo muy alto, por lo que según la normativa europea, los inversores debían tener conocimientos financieros elevados a la hora de contratar este tipo de productos o participaciones, y contratarlas con total seguridad y transparencia. Muchas entidades crediticias escondieron este aspecto, y las vendieron a pequeños ahorradores que no eran expertos en finanzas. Contínuamente estamos atendiendo a consumidores que no eran conscientes de lo que estaban firmando y que ahora sufren las consecuencias.

Dr. Iver Rojas

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diluidas con una pequeña cucharada de miel antes de dormir. También se puede hacer uso de su sinergia con lavanda, manzanilla noble, naranjo amargo y jazmín; diluidos en aceite vegetal de almendras dulces y aplicándose con un ligero masaje en la planta de los pies, en el plexo solar y en las muñecas.

Se puede reforzar el tratamiento con una infusión de tila, valeriana, lúpulo o amapola, que se tomará media hora antes de ir a la cama.

Estas recomendaciones no sustituyen la consulta con el médico especialista o aromaterapeuta.

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La experiencia clínica ha demostrado que es posible utilizar la aromaterapia científica en etapas incipientes del proceso de insomnio para evitar utilizar psicofármacos. Incluso, en personas que ya estaban medicándose, ha sido posible una reducción paulatina y significativa de la dosis, con la debida supervisión y asesoramiento médico.

Los aceites esenciales con propiedades relajantes son la primera elección para estos tratamientos. Se ingieren un par de gotas de mandarina y otra de manzanilla noble,

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Las patologías del sueño afectan a un 35% de la población española y aproximadamente un 8% lo padece de forma crónica. Entre estas patologías la más frecuente es el insomnio, que incluye tanto la dificultad para conciliar el sueño como para mantenerlo de una forma adecuada.

Si el descanso no es reparador, tiene consecuencias directas sobre la salud: nos encontramos decaídos, sin energía, con dificultades para cubrir nuestros objetivos físicos e intelectuales... En numerosas ocasiones este proceso conlleva el uso de medicamentos conocidos como ansiolíticos, hipnóticos, sedantes o relajantes musculares. El uso reiterado de estos fármacos puede conducir a algunos pacientes al fenómeno de tolerancia, por el que cada vez se necesita una dosis mayor para conseguir el mismo efecto, e incluso frecuentemente se genera un fenómeno de dependencia continua o adicción: si no se usa el fármaco, no es posible conciliar el sueño.

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algún diente definitivo.

Tras esta primera fase, muchos pacientes necesitarán una segundo tratamiento, frecuentemente con brackets, para perfeccionar o completar el alineamiento de los dientes y maxilares que fue empezado durante la primera fase, terminando así el detallado final del caso. ¿Afecta el crecimiento del niño al tratamiento de ortodoncia?

El tratamiento de ortodoncia y el crecimiento del niño pueden complementarse el uno al otro. El ortodoncista es capaz de aprovechar el crecimiento y desarrollo de tu hijo para poder corregir con mayor facilidad ciertas alteraciones. Algunos problemas que pueden ser tratados bastante bien en un niño en crecimiento pueden precisar corrección quirúrgica si se tratan después de que éste haya finalizado.

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de los huesos ·• Crecimiento desproporcionado temprana de los ·• Pérdida dientes de leche de espacio o ·• Falta bloqueo de la salida de

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invertido o mordida cruzada ·• Resalte anterior (dientes inferiores por delante

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El tratamiento ortodóncico en dos fases se desarrolla en dos épocas separadas. Una primera fase se realiza mientras el niño todavía tiene muchos dientes temporales o de leche. La segunda fase tiene lugar cuando el niño tiene la mayoría o todos sus dientes permanentes o definitivos. Los brackets pueden ser usados o no durante la primera fase de tratamiento.

El objetivo de este tratamiento es crear una situación lo más favorable posible para que los dientes permanentes erupcionen en la mejor posición.

Los objetivos de una primera fase de tratamiento son: • Prevenir un problema de desarrollo (tratamiento preventivo) • Interceptar un problema de desarrollo (tratamiento interceptivo) • Guiar el crecimiento de los huesos maxilares que soportan los dientes (modificación del crecimiento) Los cambios que se obtienen en una primera fase pueden contribuir a aumentar la estabilidad a largo plazo de los movimientos realizados en los dientes, minimizando las recidivas de éstos.

Problemas a tratar en una primera fase: • Hábitos nocivos como chupeteo de dedo que puedan repercutir en los maxilares • Paladar estrecho con mordida cruzada y desviación mandibular • Incisivos superiores excesivamente adelantados, pudiendo correr el riesgo de fracturarse

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Claves para ahorrar en la renta de 2014

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IRPF, de manera que retrasamos la tributación actual a la fecha de nuestra jubilación.

Y si hacemos una donación a una ONG o fundación, como son algunos centros educativos, esto desgrava entre un 10% y un 25%. También podemos descontar las cuotas a sindicatos o colegios profesionales.

Conviene revisar convenientemente qué hacer con la ayuda de un profesional, para ver en qué medida estos aspectos pueden afectarnos positivamente en la declaración de la renta de 2014.

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Carolina Gisbert Economista - nº col. 2307

pueden generar deducciones, aunque hay que presentar los correspondientes justificantes a Hacienda.

El nacimiento de hijos y gastos en guarderías, colegios o cuidadores pueden llegar a acogerse a las deducciones autonómicas si se cumplen los requisitos de edad o nivel de ingresos.

Aportar a final de año dinero a nuestro plan de pensiones también supone una deducción que nos permitirá ahorrar en el

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No hay una fórmula para ahorrar, pero sí se pueden conseguir aplicar deducciones si se tienen en cuenta ciertos puntos clave antes de fin de año.

La deducción por compra de vivienda habitual ha desaparecido, aunque se mantiene para los que compraron antes de 2013. La deducción es del 15%, con un límite de inversión de 9.040 euros.

Los inquilinos con bases imponibles inferiores a 24.000 € tienen una deducción que se puede complementar con la autonómica. En el caso de propietarios de pisos vacíos, es recomendable alquilar, sobre todo si pagan hipoteca por ellos, ya que así se puede restar en la Renta el gasto de ese inmueble.

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H

i ha comportaments dignes de ser Patrimoni de la Humanitat, com el Nadal Alcoià algun dia. Per exemple, les discussions sobre l’enllumenat nadalenc, l’enramà menuda. Si fa llum, si ens representa, si està en el nostre carrer...

El Nadal a Alcoi comença el dia que posen a la venda per Internet les entrades de Tirisiti. No tens vuit cognoms alcoians si no compres les localitats puntualment a les 12 de la nit. El dia de l’espectacle, per molt que no fa falta, fas cua almenys dos hores i com segur que has comprat tiquets de més, toca buscar xiquets entre amics i coneguts.

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Dia de Nadal. La sogra compleix la tradició, que si no, es trenca la festa.

‘Putxero’. Te pilotes la cosa. Ben mudats i rodejats de cunyats, gendres, nores i fins i tot algun familiar.

«Què passa que no menges?», sents mentre tragues com pots l’últim trosset de gamba. Al final, claves la corbata dins del caldo i llueixes tota la nit un nou disseny en plena placeta de Gonzalo Cantó, que amb tanta gent de la quinta torna a ser la de ‘La Movida’.

Burreting el dia del Ban. En començar l’Ambaixador a declamar, carrera buscant la burra, la de davant, mentre que la pobra de darrere du les bústies més buides que la il•lusió dels més menuts en besar al negret, volem dir al patge.

Arriben els Reis. Melcior, el Negre i l’Últim. La Cavalcada s’ha de veure amb el xiquet o xiqueta, abrig llarg i tot, al muscle. Hem de pujar-lo al Rei per molt que demane clemència i li cause un trauma de per vida. Amb un mal de ronyons irrecuperable, encara queda un esforç, alçar-lo sobre tots els altres, que si no, ni eres bon pare ni serveixen de res les pilotes. De Nadal.

LA NECESIDAD DE LOS CLIENTES CUANDO ACUDEN ACOMPAÑADOS Atención y asesoramiento. Estas son las dos premisas que se deben seguir para cubrir la necesidad de los clientes. «Me gusta preguntarles con qué tipo de calzado piensan que van

P

ilar Martínez, de Calzados Álvarez, ha querido explicar que las cadenas más modernas no suelen habilitar un lugar en su tienda para este tipo de público porque para empezar, «las dependientas de ‘chicle’ carecen de conocimientos necesarios para atenderles como ellos necesitan».

Sin embargo, existe la necesi-

dad del comercio de ‘mostrador’, capaz de escuchar y aconsejar a las personas mayores que, además de adquirir productos, comparten sus experiencias.

«Procuro tener paciencia con ellos y pensar que quizá soy la primera persona con la que hablan en todo el día.

Estar ahí para recordar a María, víctima de un ligero Alzheimer, que ayer ya estuvo en la tienda y ya compró. Con sinceridad, en un principio entorpece mi rutina, pero luego me alegro al verla de nuevo» explica Pilar.

mejor, es decir, con cordón, velcro... Según su movilidad, tacón bajo, un poco más alto...» comenta Pilar Martínez.

Recomendarles un zapato de su talla, de buen material y seguro frente a posibles resbalones y caídas tan peligrosas a estas edades son algunos de los consejos que suele dar la responsable de Calzados Álvarez.

En otras ocasiones, las recomendaciones van destinadas a evitar rozaduras y heridas. Para ello los zapatos deben de ser de buen material, bien confeccionados y sin costuras para eludir úlceras difíciles de curar.

Otra de las recomendaciones que realizan desde Calzados Álvarez es la de evitar salir de casa con calzado de descanso. «Deben utilizar un zapato que aloje sus pies sin comprimirlos, ya que el calzado de descanso es sólo para andar por casa, no para ir a comprar ni para subir y bajar escaleras, puesto que no es un calzado preparado para ello».

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Se acercan fechas especiales. La Navidad reúne a familiares y amigos alrededor de la mesa para compartir experiencias y sabores y por eso Paco y Ana nos quieren enseñar a preparar dos platos muy especiales: el foie mi-cuit y la pierna de cordero al horno.

En la Carnicería de Paco y Ana nos pueden proporcionar las piernas de cordero ya marinadas con tomillo, romero, aceite, sal y ajo, que tendremos que introducir en el horno durante 16 horas a 65 ºC. Para disfrutar de la pierna solo se tiene que abrir su bolsa, verter el caldo en la bandeja del horno y gratinar la pierna 10 minutos por cada lado para que no pierda todos sus jugos y quede dorada.

El foie mi-cuit es un entrante de lujo. Para prepa-

rarlo, en primer lugar hay que desvenar el hígado y dejarlo reposar dos horas en leche para quitarle los restos de sangre. Después hay que secarlo y macerarlo durante seis horas con una pizca de azúcar moreno, sal, pimienta, vino dulce y coñac. A continuación lo cocinaremos al baño maría en el horno a 70 ºC durante 10 minutos. Transcurrido dicho tiempo, pondremos peso encima para sacarle la grasa y lo volveremos a introducir en el horno 6 minutos más a la misma temperatura. Para terminar, lo dejaremos reposar 12 horas en la nevera para que compacte.

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Ingredientes:

• • • •

500 g de harina floja

• •

1 huevo

250 g de leche (o agua) 50 ml de aceite de oliva

70 g de levadura (si la preparamos en verano 30 g) 10 g de sal

Para la fritura de tomate:

• • • •

1 k de tomates maduros (pueden ser en conserva) 1 cebolla

2 dientes de ajo sal, azúcar

1. En un bol grande mezclamos el líquido (leche o agua), el aceite, la sal y la levadura. Incorporamos poco a poco la harina mientras vamos amasando hasta obtener una masa compacta y pegajosa.

Dejamos reposar hasta que la masa aumente el doble su tamaño.

2. Para preparar la salsa de tomate, picamos la cebolla y los ajos. Ponemos una cazuela a fuego medio con 3 cucharadas de aceite y rehogamos la cebolla y los ajos durante unos 5 minutos.

3. Añadimos los tomates, que previamente habremos rallado, una cucharadita de azúcar y sal al gusto.

Cocinamos durante 20 minutos y reservamos.

4. Extendemos la masa en una bandeja para horno bien engrasada con aceite, haciendo que quede bien plana. Esparcimos por encima el frito de tomate, que deberá estar frío. Horneamos a 180 ºC durante unos 20 minutos. En función del recipiente donde coloquemos la masa, obtendremos una coca de mayor o menor espesor.

Receta y fotografía cedidas por F. Tomás (Escanea el código QR de esta página para ver la elaboración paso a paso)

Preparación: 45 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Personas: 4-5

Ingredientes:

1. Precalentamos el horno a 180 grados.

•

2. Machacamos las galletas hasta convertirlas en polvo, con la ayuda de un mortero o triturándolas directamente en la batidora.

3. Añadimos la mantequilla (que estará a temperatura ambiente)y el azúcar y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

4. Extendemos la masa por todo el molde (de unos 20 cm) que vayamos a utilizar para la tarta.

Reservamos.

5. Batimos el queso hasta que quede como una crema. Añadimos el azúcar y seguidamente la harina y la vainilla. Mezclamos todo bien.

6. Incorporamos el huevo y yema, homogeneizando siemple la mezcla. Finalmente añadimos la nata.

7. Vertemos la mezcla en el molde con la base.

Bajamos la temperatura del horno a 150 ºC y horneamos la tarta durante una hora. Con el horno apagado, dejaremos reposar otros 30 minutos. Decoramos la tarta con la mermelada.

• • • • • •

300 g de queso crema (tipo Philadelphia) 120 g de azúcar 20 g de harina 1 huevo 1 yema de huevo 60 g de nata espesa

mermelada de frutos rojos (fresas, moras, arándanos, frambuesa...)

Para la base:

• • •

1 paquete de galletas tipo maría 125 g de mantequilla 125 g de azúcar glas

Receta y fotografía cedidas por F. Tomás (Escanea el código QR de esta página para ver la elaboración paso a paso)