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// sendas // molí de l’ombria
SENDAS Una jornada de actividades en familia bien merece un desayuno energético y delicioso. Para ello, el Hotel Vila de Muro es una buena opción para empezar el día y continuar la marcha con los niños. Uno de los rincones que se pueden visitar cerca de Muro es el Molí de l’Ombria, en la localidad de Banyeres de Mariola.
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// reportaje // gastronomía mariola
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Como no, la manera de cocinar el arroz a lo largo de la Comunidad Valenciana también tiene sus variantes en esta zona. Con ingredientes variantes, más meloso o más seco, y con infinidad de texturas, el arroz es otro de los platos indispensables en esta gastronomía. La sierra de Mariola también tiene su propio gazpacho. Alejado del manchego, en estas poblaciones se elabora con ingredientes como el conejo, la perdiz, el caracol o el níscalo.
Foto portada. Restaurant Torre de cotes 1. Masía la Mota 2. Restaurant Sant Francesc 3. Hostal, Restaurant Savoy
El recetario de plato de cuchara en estos municipios era, es y será extenso. La sabiduría y buen hacer de las generaciones anteriores ha proseguido en los chefs de hoy en día. Los establecimientos gastronómicos han sabido encontrar en estos platos un buen reclamo para mucha gente. No solo vienen a buscar la tranquilidad de los parajes naturales o las hermosas vistas de los pueblos y montañas. Llevarse a la boca un buen plato caliente es más que suficiente para atraer a los turistas a explorar nuestros encantos.
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