Anzeigen
30
ESSEN & TRINKEN
empfiehlt
Neues und Besonderes – Orte, die
Der Traum vom perfekten Kaffee
Pastaträume in Bab
Aromatische Bohnen aus der ganzen Welt kommen hier zusammen
Römischer Küchenchef verzaubert
Kaffeerösterei Junick Innenstadt
Neben röstfrischem Kaffee gibt es in dem Lokal in der Lindenstraße auch köstlichen Kuchen.
Mediterrane Farben und Liebe zu Details bestimmen das Ambi
und das Sortiment der Bohnen erweitert Vor 15 Jahren eröffnete Gastronom Ralph sich kontinuierlich – mittlerweile kommen Junick in der Potsdamer Innenstadt seine sie aus Brasilien, Costa Rica und etlichen eigene Kaffeerösterei. Von Anfang an weiteren Ländern. Ganz neu sind Sorten wie wurde den Gästen hier frischer Kaffee aus Kuba-Serrano mit leichter Tabaknote und selbstgerösteten Bohnen serviert, was bis Nicaragua Rainforest. Ingmar Forner sagt heute Kaffeeröster Thomas Krallert überauch, dass immer mehr junge Leute nimmt – und das kam an. Über auf den Geschmack von gutem die Jahre wurde das Angebot Kaffee kommen würden und der Kaffeerösterei ausgebaut. dass mittlerweile sogar Firmen Heute bietet das Café seinen ihren Kaffee in der Rösterei Gästen nicht nur qualitativ kaufen. Bei einer Verkostung hochwertigen und weitersei es möglich, den passenden hin selbstgerösteten Kaffee Kaffee fürs Büro auszuwähan, sondern noch viel mehr. len – bekannter Weise gehört So überzeugt das leckedieser in vielen Unternehmen re Frühstück durch seine zu den Hauptnahrungsmitteln. Vielseitigkeit – von frischem Warum dann nicht genau hierbei Obstsalat bis zu herzhaften auf Qualität setzten und statt der Bauernomelettes finden GenieExperten in Sachen Kaffeekonservierten Supermarkt-Bohne, ßer für jeden Geschmack etwas röstung: Ingmar Forner und Kaffee aus frisch gerösteten auf der Karte. Süße Sünden Thomas Krallert Bohnen genießen? In der Kaffeesind die herrlichen Kuchen, die rösterei Junick wird versucht, das täglich frisch von der ehemaMaximum aus der Bohne zu holen und wie ligen preußischen Hofkonditorei Rabien Ingmar Forner sagt, „fängt das nun mal mit geliefert werden. dem Rösten an.“ M. Lückenhaus Natürlich hat sich in den 15 Jahren seit der Eröffnung auch einiges geändert. O Kaffeerösterei Junick, Lindenstraße 57, Tel. (0331) Seit nunmehr sechs Jahren leiten Ingmar 201 17 89, Mo-Sa 9-19 Uhr, So/Feiertag 10-19 Uhr, Forner und Alexandra Horn die Rösterei www.kaffeeroesterei-potsdam.de
Andiamo a mangiare insieme stasera? Wollen wir heute Abend zusammen essen? Ja, wollen wir. Und zwar italienisch. Wer Bella Italia in Potsdam genießen möchte, ist im Fidele genau richtig. Der römische Küchenchef Dino bereitet seit Eröffnung des Restaurants vor zwölf Jahren alle Gerichte frisch zu. Gemeinsam mit seiner Partnerin Nicole Franzel betreibt er das italienische Restaurant in Babelsberg. Auf der regelmäßig wechselnden Karte findet sich eine feine Auswahl an italienischen Gerichten. Das Lieblingsessen aus dem Italienurlaub steht nicht auf der Karte? Es genügt ein Nachfragen und der Küchenchef schaut, was Die Terrasse lädt zum er machen kann. Wobei sich Dolce Vita ein – wie zwischen all den Köstlichkeiten für jeden Gaumen etwas findet. Begonnen mit leckerer Antipasti über traditionelle Pasta, frischem Fisch und Fleisch bis hin zu südländischen Desserts wie Affogato al caffè. Apropos Pasta: Die Kreativität im Fidele lässt Fans der
Oooooh zapft is Die Trachten und Lederhosen werfen ihre Schatten voraus Noch dauert es zwar ein paar Wochen, bis das Oktoberfest im Lustgarten wieder steigt, aber wem es im letzten Jahr gut gefallen hat, der kann dieses Mal ja gleich sein ganzes Büroteam oder den Freundeskreis mitbringen. Für die rechtzeitige Planung gibt es heute schon die Infos, was sich die Macher des Potsdamer Oktoberfestes in diesem Jahr einfallen lassen haben. Im Festzelt mit Bühne, Tanzfläche und Livebands kann wieder ausgiebig gefeiert und getanzt werden. Zur Stärkung gibt es traditionelle bayerische Küche und reichlich frisch gezapftes Bier. JULI / AUGUST 2015 www.stadtmagazin-events.de
Potsdam Oktoberf er est In nenstadt
Freitag und Samstag öffnet das Zelt in der Löwenbräu Area. Außerdem können die Gäste in dem neuen VIP-Bereich, der Craft Beer Area feiern – ein idealer Rahmen für Firmen, um mit ihren Kunden, Geschäftspartnern oder einfach nur in kleiner, privater Runde das eigens gebraute Oktoberfestbier zu genießen oder die jährliche Weihnachtsfeier vorzuziehen. A. Schicketanz
O Potsdamer Oktoberfest, 02./03./09./10.10., 17 Uhr, Neuer Lustgarten, Eintritt: je nach Veranstaltung, Kontakt: Tel. (0331) 280 51 53, E-Mail info@ bengs-projekte.de, www.potsdamer-oktoberfest.de
In Oktoberfestlaune: ’Ne Maß Bier und dann kann die Gaudi losgehen!