Magazyn Życie Handlowe 8/2017

8

M A G A Z Y N

2017 SIERPIEŃ

Gazeta bezpłatna

ISSN: 1231-2010

STR. 14

Zapełniamy półki przed dzwonkiem STR. 24

FIRMY I MARKI

STR. 47

Usługa cashback zwiększa zysk RYNKI

Wyposażenie sklepu – trendy i rozwiązania

GORĄCY TEMAT

DODATEK SPECJALNY

LIDER SKUTECZNEJ DYSTRYBUCJI

Polscy ambasadorzy branży FMCG STR. 39

Treści opublikowane w tym miejscu dostepne są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa prawna ustawa z dnia 26.x.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i porzeciwdziałania alkoholizmowi

Wydawca Media Direct Sp. z o.o. ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa tel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50 www.portalFMCG.pl Organizator konkursu Przeboje FMCG i programu Orzeł Dystrybucji FMCG oraz wydawca mapy „Twój Partner Handlowy w Regionie”

Obroty o kilkadziesiąt procent wyższe Ciekawa jestem, czy w dzisiejszych czasach dzieci jeszcze bawią się w sklep. Gdy ja byłam mała, zbierało się na podwórku drobne kamyki, które udawały ziemniaki, a kwiaty krwawnika robiły za kalafiory. Różnej wielkości liście to były nasze pieniądze. „Sprzedawca” miał naprędce zmontowaną wagę. Wystarczyło cienką deseczkę położyć na grubym patyku i już można było kłaść produkty na szali. Dziś takich wag już nie ma, a te, które są, mają ekran i same liczą, ile trzeba zapłacić za zważony towar.

Koniec zabawy.

W dzisiejszym „Dodatku Specjalnym” piszemy o najnowszych trendach i rozwiązaniach przy wyposażaniu sklepu.

Okazuje się, że aby dobrze wybrać dla siebie kasę fiskalną, trzeba nieźle pokombinować. Zbyt mała baza towarowa może uniemożliwić zaprogramowanie całego, zmieniającego się asortymentu sklepu w kasie, a zbyt powolny mechanizm drukujący spowoduje, że będą się tworzyć irytujące wszystkich kolejki, bo klienci będą czekać na wydruk paragonu.

O tym, jak zmienia się handel, najlepiej świadczy jego powiązanie z elektronicznymi technologiami i internetem. Kwestie oprogramowania być może bardziej dotyczą sieci handlowych niż tradycyjnych sklepów, ale wyposażenie w meble, pomysł na aranżację wnętrza dotyczy już każdego detalisty. Warto być na bieżąco z trendami, które tworzą specjaliści od marketingu. Czasem wystarczy podświetlić półkę albo postawić skrzynie z owocami i warzywami w odpowiednim miejscu, by zwiększyć sprzedaż.

Odświeżenie układu wnętrza sklepu, podpowiadają specjaliści, niemal zawsze przekłada się na większe wpływy do kasy. Nowe rozwiązania, w tym aranżacja mebli, mogą podnieść obroty sklepu o kilkadziesiąt procent!

Grażyna Lubińska redaktor prowadzący

Prezes Beata Farmus bfarmus@mediadirect.pl Redakcja Redaktor prowadzący: Grażyna Lubińska glubinska@zyciehandlowe.com Redaktor: Małgorzata Marszałek (501-624-161) mmarszalek@zyciehandlowe.com Stali współpracownicy: Magdalena Stosio-Róg Urszula Chojnacka Marcin Zatyka Rafał Janik Reklama Jacek Farmus (502-282-990) szef działu reklamy jfarmus@zyciehandlowe.com Alicja Nikiszina (513-148-513) key account manager anikiszina@zyciehandlowe.com Karol Brzozowski (731-974-498) key account manager kbrzozowski@zyciehandlowe.com Bartosz Kitliński (512-107-394) key account manager bkitlinski@mediadirect.pl Współpraca: Radomir Jaszczuk (509-970-585) rjaszczuk@zyciehandlowe.com Projekty specjalne Andrzej Rutkowski (509-970-575) arutkowski@mediadirect.pl Jolanta Kitlińska (22) 539-59-40 jkitlinska@mediadirect.pl Dystrybucja dystrybucja@mediadirect.pl Opracowanie graficzne Pixel Farm (504-545-662) biuro@pixelfarm.pl Druk Drukarnia Prasowa S.A. Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo redakcyjnego opracowania tekstów przyjętych do druku.

Nakład: 70 000 egz.

Gazeta bezpłatna.

Lider skutecznej dystrybucji* * Źródło: Millward Brown,„Raport z badania. Dystrybucja i czytelnictwo prasy handlowej” Listopad 2014

Pismo przeznaczone dla specjalistów dystrybucji.

Redakcja nie odpowiada za treść ogłoszeń. Wszystkie prawa zastrzeżone ©.

sierpień 2017 Życie Handlowe

3

M A G A Z Y N

FAKTY I OPINIE

8/2017

CO? GDZIE? KIEDY? Dodatkowe opłaty recyklingowe w handlu............................................... 6 Droga żywność zafunduje nam inflację..................................................... 6

L I D E R S K U T E C Z N E J DYSTRYBUCJI

Akcyza na płyny do e-papierosów. ............................................................. 8 Zestawy do samodzielnego gotowania...................................................... 8 Carrefour testuje franczyzowe placówki sezonowe............................. 8 Poproszę to, co zawsze.................................................................................... 9 Ekstracena przy zakupie kilku sztuk............................................................ 9 Nowe koncepty franczyzowe Carrefoura................................................. 9 Superżywność w cenie....................................................................................10 Zapowiedź końca maślanej drożyzny........................................................10 Jeśli deser, to bez laktozy, glutenu lub cukru.........................................10 Jim Beam (Ro) bot serwuje drinki na Facebooku....................................11 Polacy piją coraz więcej soków.....................................................................11

GORĄCY TEMAT Wypłacając, zarabiaj.........................................................................................14 Czy usługa cashback przyciąga kupujących?.........................................16

REGIONY HANDLOWE INICJATYWY – MAŁOPOLSKIE Centusie mają się dobrze................................................................................18 Smaczny biznes z Wadowic..........................................................................20

HURTOWNIE

RYNKI Nie tylko pragnienie wiedzy

24

RYNKI Z myślą o szkolnej przerwie

30

Małopolscy specjaliści od dystrybucji.......................................................22

RYNKI TEMAT NUMERU – SZKOLNA WYPRAWKA Nie tylko pragnienie wiedzy..........................................................................24 Słodko-słony kompromis..............................................................................28 Z myślą o szkolnej przerwie........................................................................30

NOWOŚCI Artykuły spożywcze....................................................................................... 33 Artykuły niespożywcze................................................................................. 37

FIRMY I MARKI INWESTYCJE ZPC Brześć automatyzuje produkcję........................................................38 Dwie nowe linie przekąsek...........................................................................38

POLSCY AMBASADORZY BRANŻY FMCG .......................39 PROMOCJE I KAMPANIE .....................................................................41

Sprzedażowe triki.............................................................................................43

PRZEPISY KULINARNE .......................................................................64 KRZYŻÓWKA .................................................................................................66

4

Życie Handlowe sierpień 2017

REKLAMA

PORADNIK

RAPORT Z REGIONU

HANDLOWE INICJATYWY Centusie mają się dobrze

GORĄCY TEMAT Wypłacając, zarabiaj

18

14 DODATEK SPECJALNY

Wyposażenie sklepu – trendy i rozwiązania

14

DODATEK SPECJALNY Wyposażenie sklepu – trendy i rozwiązania...........................................47 Nowy układ dla detalu ..................................................................................48 Nie lada sprzęt...................................................................................................52 Handel na kółkach............................................................................................55

FIRMY I MARKI Polscy ambasadorzy branży FMCG

39

Sojusz handlu z technologią........................................................................ 58 Kasowy biznes...................................................................................................62 Czystość z odkurzaczami NT Kärcher......................................................65 sierpień 2017 Życie Handlowe

5

FAKTY I OPINIE

Co? Gdzie? Kiedy? > 6 Gorący temat > 14

Dodatkowe opłaty recyklingowe w handlu Od 1 stycznia 2018 roku lekkie torby na zakupy z tworzywa sztucznego nie będą oferowane za darmo w punktach sprzedaży.

Zapis ten ma znaleźć się w projekcie ustawy o zmianie ustawy o gospodarce opakowaniami i odpadami opakowaniowymi oraz o zmianie niektórych innych ustaw.

Nowe przepisy dostosowują polskie prawo do rozwiązań unijnych, które zakładają zmniejszenie zużycia lekkich plastikowych toreb na zakupy.

Opłata recyklingowa obejmie lekkie torby na zakupy z tworzywa sztucznego o grubości do 50 mikrometrów – obecnie najczęściej wydawane w jednostkach handlowych przy kasie.

Wskazana w ustawie maksymalna stawka opłaty recyklingowej wynosi 1 zł za jedną lekką torbę.

6

Życie Handlowe sierpień 2017

Zdaniem Polskiej Organizacji Handlu i Dystrybucji skrócenie o rok przez polskiego ustawodawcę okresu umożliwiającego wdrożenie zakładanych zmian powodować będzie wiele problemów. W ocenie POHiD pierwotny termin, tj. 1.01.2019 roku stwarzał realną gwarancję przygotowania się do realizacji postanowień ustawy. Podkreślić należy również, że nie zachodzą żadne ważne przesłanki czy okoliczności, które wymagałyby skrócenia wejścia w życie ustawy aż o jeden rok, zwłaszcza że z treści dyrektywy unijnej nie wynika, iż wprowadzenie instrumentów zapewniających wyeliminowanie z obrotu

darmowych plastikowych toreb ma nastąpić od 31.12.2017 roku, lecz wskazuje, że kraje członkowskie mają czas do 31.12.2018 roku na wprowadzenia danych zmian.

POHiD jako organizacja reprezentująca firmy z branży handlowej uważa, że wprowadzenie powyższej ustawy w przyspieszonym tempie będzie skutkowało licznymi komplikacjami, których ustawodawca ewidentnie nie bierze pod uwagę.

Główne obawy to: • Znaczne przyspieszenie prac nad zbudowaniem systemu rozliczenia comiesięcznych opłat recyklingowych.

• Zawirowania w negocjacjach umów pomiędzy placówkami handlowymi a producentami toreb foliowych.

• Gwałtowne i kosztowne przyspieszenie prac w systemach kasowych – wprowadzenie opłaty recyklingowej do treści paragonu fiskalnego.

• Trudności w zakresie stworzenia asortymentu i zapasów toreb foliowych dostosowanych do danej opłaty recyklingowej.

• Brak wyłączenia bardzo lekkich toreb foliowych służących klientom do pakowania w miejscu zakupu drobnych towarów non food będzie dotkliwy dla sklepów branży budowlanej i sklepów wyspecjalizowanych.

• Brak możliwości poinformowania klientów o zmianach, które wprowadzą dodatkową opłatę i wymuszą przebudowę kas, co spowoduje utrudnienia podczas robienia zakupów.

Droga żywność zafunduje nam inflację Ceny żywności notują wzrost największy od pięciu lat.

W czerwcu były aż o 3,9 proc. wyższe niż rok wcześniej.

Powodem drożyzny są między innymi warunki pogodowe oraz tendencje na rynkach światowych.

W czerwcu inflacja wyniosła „jedynie” 1,5 proc., po tym jak w poprzednich miesiącach sięgała 1,9–2,2 proc. W całym pierwszym półroczu wskaźnik cen towarów i usług konsumpcyjnych był wyższy niż przed rokiem o 1,9 proc. Jednocześnie ceny żywności i napojów bezalkoholowych w czerwcu były wyższe o 3,9 proc. niż

w analogicznym okresie 2016 roku, a podobnie wysoka dynamika utrzymuje się od początku roku. Wcześniej z tak silnymi zwyżkami mieliśmy do czynienia w 2012 roku, czyli pięć lat temu. Powodów drożyzny jest wiele, od tendencji panujących na światowych rynkach produktów rolno-spożywczych, poprzez lokalne warunki po-

godowe. Indeks cen żywności, obliczany przez działającą przy ONZ organizację FAO (Food and Agriculture Organisation), jest na poziomie najwyższym od pierwszych miesięcy 2015 roku.

W kraju, po wiosennych przymrozkach czyniących spustoszenie w sadach, mamy pierwsze sygnały o zagrożeniu niektórych upraw z powodu suszy. Jak wynika z raportów Instytutu Upraw, Nawożenia i Gleboznawstwa, na obszarze Polski występuje zagrożenie suszą rolniczą, mogącą mieć wpływ na zbiory zbóż, kukurydzy, rzepaku, warzyw, krzewów owocowych, truskawek i roślin strączkowych. W kilku regionach, między innymi na Lubelszczyźnie, Dolnym Śląsku i w części Małopolski, plony mogą być niższe o co najmniej 20 proc. w porównaniu z uprawą w normalnych warunkach pogodowych.

że jego średnie spożycie w Polsce nieznacznie przekracza 4 kg na osobę, co oznacza że nawet przy cenie detalicznej sięgającej 6–8 zł za kostkę (200 g) trzyosobowa rodzina wydaje rocznie 360–480 zł.

Pogodowe anomalie odczuwalne są również w wielu innych krajach. Ceny żywności mają znaczący wpływ nie tylko na domowe budżety, ale także na wskaźnik inflacji. Do jego wyliczania GUS przyjmuje, że żyw-

ność ma dominujący, sięgający 24,3 proc. udział w koszyku inflacyjnym, czyli w całkowitych wydatkach na towary i usługi konsumpcyjne.

ROMAN PRZASNYSKI GŁÓWNY ANALITYK GERDA BROKER

REKLAMA

Ceny skupu

Z danych GUS wynika, że w czerwcu ceny skupu czterech zbóż (pszenica, żyto, jęczmień, pszenżyto) były wyższe niż przed rokiem o 12 proc., żywca wieprzowego o 14,6 proc., mleka o 33 proc.

O ponad 9 proc. tańsze były ziemniaki, minimalnie potaniał drób. W maju zwiększył się skup żywca wieprzowego (o 2 proc.), ale w pierwszych pięciu miesiącach był nieznacznie (0,3 proc.) mniejszy niż w 2016 roku. Ceny zbytu żywca wieprzowego były w maju o 24 proc. wyższe niż przed rokiem, a w czerwcu o 14 proc. Na dalszy wzrost lub utrzymywanie się wysokiego poziomu wskazuje 40 proc. w czerwcu wzrost cen prosiąt (w UE o 36 proc.). Drób był w maju tańszy niż przed rokiem o 14 proc., ale w czerwcu podrożał o 10 proc.

Cukier paczkowany kosztował w maju w zbycie 2,64 zł i był droższy o 17 proc. niż rok wcześniej. Szeroko opisywana ostatnio sytuacja na rynku masła nie powinna aż tak bardzo martwić i wpływać znacząco na wzrost cen żywności, biorąc pod uwagę, sierpień 2017 Życie Handlowe

7

FAKTY I OPINIE

CO? GDZIE? KIEDY?

Akcyza na płyny do e-papierosów Nowy projekt ustawy akcyzowej zakłada nałożenie na polskich przedsiębiorców z branży e-papierosów restrykcyjnych wymogów. Najwięcej stracą małe i średnie firmy.

W czerwcu 2017 roku ministerstwo zapowiedziało wprowadzenie akcyzy na płyny do elektronicznych papierosów, tzw. e-liquidy, już od 1 stycznia 2018 roku. Według projektu ustawy wysokość stawki akcyzowej może wynieść 0,70 zł za 1 mililitr płynu.

Zaproponowana przez rząd stawka jest bardzo wysoka.

Obecnie cena detaliczna jednej buteleczki płynu waha się od 5 do 20 zł. Po wejściu w życie ustawy należałoby doliczyć

aż 7 zł podatku akcyzowego, co znacznie zawyży końcową cenę produktu. Biorąc pod uwagę rozporządzalny dochód obywateli naszego kraju, mielibyśmy jeden z najwyższych podatków w Europie, zaraz po Węgrzech i Portugalii – mówi Justyna Lipowicz, prezes LIPRO e-Liquid Production, która uczestniczyła w konsultacjach przedstawicieli firm z branży e-papierosów z Ministerstwem Finansów.

Polscy przedsiębiorcy reprezentujący sektor małych

Zestawy do samodzielnego gotowania

i średnich firm, chcą równych szans z koncernami tytoniowymi na etapie przygotowania się do wejścia w życie ustawy. Proponują wprowadzenie podatku akcyzowego najwcześniej od 1 stycznia 2019 roku, zaczynając od zerowej stawki akcyzowej.

Oznaczałoby to, że rok 2018

byłby okresem na przygotowanie składów akcyzowych, których w przeciwieństwie do koncernów tytoniowych, małe i średnie firmy nie posiadają. Wyrównałoby to szanse wszystkich przedsiębiorców w procesie wejścia w życie podatku akcyzowego.

Carrefour testuje franczyzowe placówki sezonowe Obecnie Carrefour testuje cztery placówki sezonowe w formacie express convenience, o powierzchni od 24 do 100 mkw.

Według szacunków firmy analitycznej Cardlytics w 2015 roku wartość zestawów składników do gotowania wzrosła o 311 proc. w porównaniu z rokiem 2014.

Eksperci szacują, że trend ten będzie się utrzymywał i sprzedaż zestawów składników do samodzielnego gotowania (ang. meal-kit subscription services) osiągnie poziom 4 mld dolarów w perspektywie krótkoterminowej, a do roku 2026 – 36 mld dolarów rocznie.

Zestawy składników do samodzielnego gotowania zyskują coraz większą popularność na całym świecie.

W Stanach Zjednoczonych działa obecnie już ponad 150 firm oferujących tego typu

8

Życie Handlowe sierpień 2017

usługę, a wartość zestawów sprzedanych w 2016 roku przez firmy działające w segmencie meal-kit subscription services szacuje się na kwotę od 1 mld do 1,5 mld dolarów.

Firmy dostarczają zestawy ze świeżymi, dokładnie odmierzonymi składnikami wraz z przepisem na konkretne danie. Dzięki temu użytkownicy usługi oszczędzają czas na planowanie domowego menu oraz zakupy. Zapewne i te usługi przyjmą się na polskim rynku.

Firma indywidualnie dostosowuje, we współpracy z franczyzobiorcą, ofertę sklepów do potrzeb klientów w danej lokalizacji i elastycznie wykorzystuje elementy z różnych konceptów handlowych. Tym, co łączy wszystkie testowane sklepy, oprócz szerokiego wyboru napojów, jest bogata sezonowa oferta niespożywcza, np. olejki do opalania, okulary przeciwsłoneczne, leżaki czy tekstylia – czyli artykuły, których mogą potrzebować zarówno mieszkańcy, jak i wczasowicze.

Sklepy sezonowe w nadmorskich miejscowościach turystycznych mają dopełniać ofertę lokalnych sklepów całorocznych. Testowane przez

Carrefour placówki zamierzają docelowo łączyć potrzeby turystów, którzy w miejscu wypoczynku poszukują oferty spożywczej podobnej do tej, jaką mają w miejscu swojego zamieszkania, oraz potrzeby franczyzobiorców.

Prowadzenie placówki sezonowej wiąże się ze specyficznymi wyzwaniami. Po zakończeniu sezonu z nadmorskich miejscowości turystycznych wyjeżdżają nie tylko turyści, ale również usługodawcy, np. prowadzący punkty gastronomiczne, co przekłada się na rentowność biznesu. Carrefour pomaga swoim partnerom w prowadzeniu różnych konceptów handlowych na każdym etapie współpracy.

Ekstracena przy zakupie kilku sztuk Najbardziej pożądaną promocją produktów żywnościowych jest wersja „1+1 gratis” – taką odpowiedź wskazało 44 proc. badanych przez Grupę AdRetail.

Trzy następne najbardziej pożądane mechanizmy promocyjne to „drugi i kolejny w niższej cenie”, „wielopaki” oraz „tematyczne okazje i wyprzedaże”.

Oferta superceny przy zakupie 1 sztuki produktu nie daje jednak żadnej wartości dodanej dla sieci. Dlatego sieci próbują znaleźć kompromis między dobrą ceną i skłonieniem kupujących do zwiększenia jednorazowych zakupów.

Zapewnia to mechanizm Multibuy, czyli „ekstracena przy zakupie kilku sztuk”. Zaletą takiej promocji jest, że zarówno sieć, jak i producent, sprzedają standardowo produkowany i dostarczany, pojedynczy produkt, który jest już w systemie i na półkach detalisty.

Nie trzeba zamawiać specjalnych opakowań i rejestrować nowego SKU, który po promocji nie ma swego miejsca na półce.

Czasami nie trzeba nawet robić

specjalnego zatowarowania, a w skrajnej wersji można rozliczyć rabat promocyjny z producentem wyłącznie na podstawie danych z odsprzedaży z okresu promocji. Co istotne, taką promocję można zrobić praktycznie z dnia na dzień, co jest bardzo przydatne, np. do skontrowania oferty promocyjnej konkurencji – zauważa Wiktor Miałkowski, partner w Pro Business Solutions.

Poproszę to, co zawsze Przywiązanie do marki ma tak duże znaczenie, że niektórzy producenci rezygnują z większych zmian zarówno składu, jak i szaty graficznej opakowań produktów, by nie wzbudzić wątpliwości konsumentów.

Aneta Będkowska marketing manager w Sertop sp. z o.o.

Sertop, tyski producent serków topionych, pomimo ponad 50-letniej obecności na rynku do dnia dzisiejszego sprzedaje swoje produkty praktycznie w niezmienionej formie. – Dzięki tym zabiegom nasi konsumenci mają 100-proc. pewność, że kupują to, co dotychczas, a my jesteśmy zadowoleni z tego,

że możemy spełnić ich oczekiwania – mówi Aneta Będkowska, marketing manager w Sertop sp. z o.o. – Zadowolenie klienta jest priorytetem każdego producenta, o czym warto pamiętać, wprowadzając zmiany w designie opakowań czy logotypów.

W niektórych przypadkach wystarczy ich delikatny

lifting, ponieważ większe zmiany mogą spowodować więcej szkody niż pożytku.

Podobne zasady obowiązują w dobieraniu asortymentu sklepów, ponieważ klienci przywiązują się nie tylko do opakowań, ale i konkretnych smaków. Na przestrzeni roku, widzimy, jak rotują dane produkty i które z nich sprzedają się w określonych porach roku. Złoty Ementaler, nasz kultowy produkt, oraz serki, wyprodukowane na bazie tradycyjnych żółtych serów, np.

Tylżycki, Edam czy Gouda, dobrze rotują przez cały rok.

Nowe koncepty franczyzowe Carrefoura Nowe minikoncepty i rozwiązania graficzne w sklepach express convenience i express minimarket mają ułatwić klientom wybór produktów i zwiększyć sprzedaż w placówkach franczyzowych.

Koncept „Piwa regionalne” obejmuje asortyment 70 piw regionalnych, które są wyeksponowane na regałach, z grafikami do oznaczania modułów oraz piw. Koncept „Pamiątki z Polski” przeznaczony jest dla sklepów w lokalizacjach typowo turystycznych. Obejmuje sprzedaż produktów i pamiątek typowo polskich.

Oznaczenia produktów „Made

in Poland” z charakterystycznym wzorem łowickim zastosowano w sklepach, w których częstymi klientami są obcokrajowcy. W koncepcie „Bakalie – luz” – bakalie są umieszczone w stołach, przy których klienci mogą nałożyć sobie potrzebną ilość, a produkt zważyć przy kasie.

Koncept „Okrągłe ceny” polega na oznaczeniu produktów

z okrągłymi cenami, co ma przyciągnąć uwagę klienta.

Obejmuje pakowane sery i wędliny oraz produkty garmażeryjne i surówki. Zastosowano też oznaczenia jajek – woblery objaśniają klientowi, co one znaczą. Natomiast wina wyposażono w etykiety po polsku i angielsku, w różnych kolorach (białym, czerwonym lub różowym) i oznaczenia rodzaju wina (słodkie, półsłodkie, wytrawne, półwytrawne), co ułatwia klientom szybszy wybór, bez konieczności czytania opisów na butelkach. sierpień 2017 Życie Handlowe

9

FAKTY I OPINIE

CO? GDZIE? KIEDY?

Jeśli deser, to bez laktozy, glutenu lub cukru Z badań wynika, iż co czwarta osoba w Polsce unika w diecie cukru, a co 10. ankietowany – glutenu i laktozy.

Badania SW Research na zlecenie Tesco pokazują, iż 40 proc. respondentów jest skłonnych zrezygnować z deseru, jeżeli zawiera on cukier, laktozę lub gluten.

Dane pokazują, że diety eliminacyjne to domena kobiet. Prawie 60 proc. z nich unika w swojej diecie cukru, laktozy lub glutenu.

– Coraz większa popularność artykułów spożywczych bez glutenu, bez laktozy i bez cukru sprawia, iż sieci handlowe rozwijają tę grupę produktów. Ze względu na duże zainteresowanie konsumentów linia Free From została w ostatnim roku poszerzona o 26 nowych produktów. Lody

bez laktozy i bez glutenu to alternatywa dla zwykłych lodów, szczególnie interesująca dla osób przestrzegających specjalnych diet – mówi Michał Sikora, rzecznik prasowy Tesco.

Z laktozy i glutenu częściej rezygnują młodzi respondenci w wieku 20–35 lat (12 proc.).

W letniej ofercie Tesco znajdziemy lody niezawierające laktozy o smaku waniliowym, czekoladowym i waniliowo-truskawkowym, jak również lody bez laktozy w bezglutenowym rożku.

Badanie zostało przeprowadzone przez SW Research na zlecenie Tesco Polska 17– 18 lipca 2017 r. metodą indywidualnych wywiadów kwestionariuszowych online (CAWI) na ogólnopolskiej, reprezentatywnej próbie 1005 Polaków.

Superżywność w cenie Według raportu MINTEL, globalny rynek produktów superfood, supergrain, w latach 2011- 2015 urósł o 202 proc!

Superfood to produkty naturalnie bogate w składniki odżywcze, uważane za szczególnie korzystne dla zdrowia.

Do grupy tych produktów należą suszone śliwki, które są

10

Życie Handlowe sierpień 2017

jedynym suszonym owocem z potwierdzonym certyfikatem zdrowotnym w Europie.

W modę na superfood chce wpisać się też branża suszonej śliwki ze słonecznej Kalifornii,

która od kilku lat prowadzi nad Wisłą kampanię marketingową, by rozwinąć u nas rynek suszonej śliwki.

Eksperci są zdania, że zwiększający się popyt na superżywność jest sprzyjającą perspektywą dla rozwoju całej branży spożywczej.

– Trend na produkty typu superfood przywraca zapomniane, mniej używane warzywa i owoce do powszechnego użytku. Konsumenci chcą wiedzieć więcej o produkcie, który spożywają. Pochodzenie, jakość, wartości odżywcze w nim zawarte, są dla nich podstawową informacją, której oczekują od producentów żywności – uważa redaktor naczelna magazynu „FoodService” Agata Godlewska.

Zapowiedź końca maślanej drożyzny Ceny zbytu masła przestały rosnąć i jeśli ta tendencja się utrzyma, jest szansa, że dotrze także na sklepowe półki.

Z informacji Agencji Rynku Rolnego wynika, że początek lipca przyniósł zahamowanie wzrostowej tendencji na rynku masła.

Krajowe ceny zbytu trzymają się w okolicach 21 zł za kilogram, ale w pierwszym tygodniu lipca przestały iść w górę.

Nasz rynek znajduje się jednak pod wpływem sytuacji na świecie, a ta wciąż nie jest jednoznaczna.

U największych europejskich producentów masła w ostatnim czasie tendencje są bardzo rozbieżne.

W Niemczech ceny zbytu wyraźnie się obniżyły, z kolei we Francji zanotowały dynamiczny skok z około 5 do 5,8 euro za kilogram, czyli o 16 proc. tylko w ciągu pierwszego tygodnia lipca.

Od maja do końca czerwca ceny masła w portach Europy Zachodniej wzrosły z 5000 do 6500 dolarów za tonę, czyli o 30 proc.

Silna wzrostowa tendencja trwa od ponad roku. W tym czasie masło w największych krajach europejskich zdrożało o 80–100 proc. To oczywiście ma znaczenie dla polskich firm, które są zarówno jego eksporterami, jak i importerami, a co za tym idzie odbija się na cenach krajowych.

Roman Przasnyski główny analityk Gerda Broker

REKLAMA

Jim Beam (Ro) bot serwuje drinki na Facebooku Facebookowi fani Jima Beama mogą już rozmawiać z wirtualnym barmanem, który prezentuje zdjęcia i sposoby podania drinków.

W pierwszym tygodniu bot „konwersował” z użytkownikami Facebooka kilkaset razy.

To pierwszy tego typu sposób komunikacji z konsumentami wśród marek alkoholi wysokoprocentowych w Polsce.

Bot – to wirtualny barman, który prezentuje sposoby podania i zdjęcie koktajli na bazie Bourbona Whiskey Jim Beam.

Bot znaczy „Back on topic”, czyli „Z powrotem w temacie” – dlatego każdy użytkownik może się z nim „umówić”, by co piątek podrzucał nowy przepis na drinka.

– Tworząc barmana – bota dla Jim Beama – postawiliśmy na prostotę i podstawową

użyteczność. Nauczyliśmy go profesjonalnie „mieszać drinki”, ale oczywiście nie ma jeszcze takiej sztucznej inteligencji, która pozwoliłaby mu pogadać o życiu jak z żywym barmanem!

Wkrótce pojawi się więcej możliwości interakcji – zapowiada Paweł Stempniak z White Bits, agencji obsługującej markę Jim Beam w social media.

Polacy piją coraz więcej soków Konsumpcja soków owocowych w Polsce stale rośnie. Jak pokazuje raport AIJN, Polacy wypili w 2016 roku 543 miliony litrów soków owocowych.

W minionym roku w prawie całej Unii Europejskiej odnotowano spadek spożycia 100-proc. soków owocowych o 1,6 proc. Mimo to w Polsce spożycie tych produktów w 2016 roku wzrosło o blisko 40 mln l w stosunku do 2015 roku (7,9 proc.). Według danych GUS, konsumpcja 100-proc.

soków w Polsce w 2015 roku wobec roku wcześniejszego wzrosła o 6,8 proc. (tj. do 11,28 l/osobę), a w 2016 roku w porównaniu z rokiem poprzednim zwiększyła się o 6,4 proc. (do 12 l/osobę). Oznacza to systematyczny i realny wzrost spożycia soków na osobę. W 2016 roku przeciętny Polak wypił prawie litr soku w ciągu miesiąca, co daje tylko niewiele ponad 33 ml soku dziennie i o 2 ml więcej niż rok wcześniej. To nadal sporo mniej niż zalecane przez ekspertów 250 ml dziennie. sierpień 2017 Życie Handlowe

11

FAKTY I OPINIE

CO? GDZIE? KIEDY?

Alarmujące wyniki kontroli jakości handlowej Przekłamania i niepełne informacje na etykietach opakowań pieczywa, kiełbas, pierogów, drinków i napojów.

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych opublikowała wyniki kontroli przeprowadzonych w pierwszym kwartale 2017 roku.

Dotyczyły one jakości handlowej: ciemnego pieczywa, kiełbas o różnym stopniu wysuszenia, rozdrobienia i grubości, pierogów, pyz, krokietów, kartaczy, napojów spirytusowych, nalewek i drinków.

Wśród uchybień, na które zwróciła uwagę IJHARS, znajduje się między innymi błędne oznaczenie nazwy i rodzaju produktu.

– Zdarza się, że producenci używają jedynie nazwy fantazyjnej, np. „chleb podlaski” czy „chleb królewski”, która uniemożliwia konsumentowi okre-

ślenie charakteru i właściwości pieczywa, czy jest ono mieszane, pszenne czy żytnie – mówi dr Agnieszka Szymecka-Wesołowska, wspólnik w Centrum Prawa Żywnościowego. – Jak wskazuje raport, bywa, że składniki produktu są podawane na etykiecie w niewłaściwej kolejności, tymczasem powinny być przedstawione według malejącej kolejności na podstawie ich masy.

Jakie jeszcze uchybienia stwierdziła inspekcja?

• nazwa i rodzaj produktu: stosowanie nazwy pieczywa nieadekwatnej do składu; brak nazwy (kategorii) napoju spirytusowego zgodnie z rozporządzeniem nr 110/2008 ws. napojów spirytusowych; stosowanie

dwóch różnych nazw (kategorii), np. „likier”, „wódka”; • skład produktu: brak wskazania w wykazie składników wszystkich surowców użytych do produkcji (np. mięsa oddzielonego mechanicznie, soli, dodatków, substancji alergennych) przy jednoczesnym wskazaniu składników, których nie użyto do produkcji (np. sezamu, cukru, mięsa, sera feta, dodatków); nieprawidłowe/ niepełne nazwy składników, m.in. brak wskazania źródła alergenów (np. „mąka” zamiast „mąka pszenna”); brak wyróżnienia substancji alergennych; podanie informacji „bez konserwantów”, „bez dodatków”,

„bez ulepszaczy”, „domowa receptura”, podczas gdy produkt zawiera dodatki i błonnik pszenny, wpływający na strukturę wyrobu; • szczególne właściwości: podanie na etykiecie pieczywa informacji „nie zawiera syntetycznych barwników”, podczas gdy zgodnie z rozporządzeniem nr 1333/2008 do chleba (oprócz chleba słodowego) nie można dodawać barwników.

Pozostałe uchybienia dotyczyły braku informacji o wartości odżywczej, wprowadzania w błąd co do pochodzenia produktu oraz metod wytwarzania, a także nieczytelnego oznakowania.

POLOmarket wyróżniony godłem Życzliwej Firmy

Życzliwa Firma to godło przyznawane firmom proklienckim, dla których obsługa klienta jest zawsze na pierwszym miejscu.

12

Życie Handlowe sierpień 2017

– Chcemy być ulubionym sklepem naszych klientów i każdego dnia blisko 6500 naszych pracowników dokłada wszelkich starań, aby wszystkie osoby robiące zakupy w naszych sklepach były zadowolone. Dlatego cieszy nas otrzymane wyróżnienie, ale traktujemy je przede wszystkim jako zobowiązanie do wytężonej pracy, dzięki której nasze placówki będą otrzymywały wysokie noty w Polskim Programie Jakości Obsługi – powiedział Krzysztof Szultka, dyrektor marketingu w POLOmarkecie.

Od 10 lat Polski Program Jakości Obsługi pomaga konsumentom wybierać firmy, które troszczą się o jakość obsługi klienta. Wiedza ta pochodzi

z portalu jakoscobslugi.pl, gdzie 365 dni w roku konsumenci dzielą się opiniami na temat standardów obsługi w odwiedzanych sklepach, restauracjach, placówkach, salonach itd.

Raz w roku głosy konsumenckie są zliczane i na ich podstawie powstaje ogólnopolski wskaźnik jakości obsługi i wskaźnik dla poszczególnych branż. W wyniku podsumowania nagradzane są firmy, które pozytywnie wyróżniają się na tle swojej branży.

Od początku tego roku około 50 firm zakwalifikowało się do wyróżnienia znakiem Życzliwa Firma. POLOmarket jest jedną z 10 firm branży spożywczej, która w tym roku otrzymała to wyróżnienie.

FAKTY I OPINIE

GORĄCY TEMAT

Wypłacając, zarabiaj

Usługa cashback, czyli „płać kartą za zakupy i przy okazji wypłacaj gotówkę” – może zwiększyć obroty i przyciągnąć klienta do sklepu, a nawet odebrać go konkurencji.

C

ashback to jedna z tych usług, na których trudno stracić, bo żeby konsument mógł wypłacić pieniądze ze sklepowej kasy, musi najpierw zapłacić za zrobione na miejscu zakupy.

Lista zalet

Korzyści, jakie może uzyskać detalista dzięki wprowadzeniu cashbacku, jest wiele: uatrakcyjnienie oferty, budowa lojalności konsumentów, zwiększenie sprzedaży, zyskanie przewagi konkurencyjnej, niższe koszty transportu gotówki, której dzięki cashbackowi jest w kasie mniej, i mniejsze ryzyko związane z obsługą i przechowywaniem pieniędzy.

W Polsce usłudze cashback dodatkowo sprzyja fakt, że na tle wielu innych krajów europejskich dość blado wypadamy pod względem liczby mieszkańców przypadających

14

Życie Handlowe sierpień 2017

na bankomat. To sprawia, że cashback może być idealnym wabikiem na klientów w przypadku małych detalistów, działających w niewielkich miejscowościach i na wsiach, gdzie konieczność zaopatrzenia się w gotówkę w bankomacie czy oddziale banku często oznacza długi spacer albo wydanie pieniędzy na benzynę lub bilet. Z kolei w większych aglomeracjach, gdzie zdecydowana większość konsumentów żyje w wiecznym zabieganiu i pod presję czasu, usługa zyskuje na popularności, ponieważ pozwala zaoszczędzić cenny czas i upiec dwie pieczenie – zakupy i wypłata gotówki – przy jednym ogniu.

Niezależnie od lokalizacji wprowadzenie przez detalistę tego rozwiązania ma duże szanse przełożyć się na pozyskanie nowych klientów. Wie o tym coraz więcej właścicieli sklepów – aż 59 proc. z tych,

którzy wprowadzili usługę, zrobiło to po to, by pozyskać kolejnych nabywców. Co ciekawe, w 2015 roku zaledwie 12 proc. badanych uważało, że usługa ta może pomóc pozyskać nowych klientów. Oznacza to znaczny wzrost świadomości korzyści z oferowania cashbacku. Potwierdzają to także inne twarde dane rynkowe z tegorocznego badania firmy MasterCard, która poprosiła właścicieli i kierowników sklepów o ocenę funkcjonowania usługi cashback w ich placówkach. 70 proc. z nich poleciłoby ją innym detalistom.

Pozyskaj nowego i zadbaj o stałego

Pozyskanie nowych klientów to tylko jeden z powodów przemawiających za wdrożeniem usługi cashback. Niemniej ważne jest utrzymanie dotychczasowych. Prawie połowa detalistów wdraża to rozwią-

zanie z chęci zwiększenia zadowolenia stałych klientów.

Tym bardziej że z usługi cashback coraz częściej korzystają już nie tylko osoby młode i najbardziej otwarte na nowe rozwiązania, ale także starsi i bardziej konserwatywni konsumenci. Rosnące zainteresowanie usługą widać także w tym, że klienci zaczynają się o nią dopominać i pytać o możliwość skorzystania z niej w sklepie. Zarabianiu na cashbacku może także sprzyjać zachęta detalisty – w tym roku już 17 proc. klientów stwierdziło, że zdecydowali się skorzystać z tej usługi po jej poleceniu przez kasjera (to ponad dwa razy więcej niż dwa lata temu).

Na dodatek wypłata gotówki coraz częściej jest głównym motywem wizyty kupującego w sklepie – stwierdza to blisko połowa ankietowanych detalistów (dwa lata temu odpowiedziało tak jedynie 28 proc.).

Co istotne, ze sklepowej kasy można wypłacić nawet niewielką kwotę, co daje konsumentowi dużą swobodę w korzystaniu z finansów.

Maksymalna kwota, jaką można podjąć przy okazji robienia zakupów, to 500 zł w przypadku kart MasterCard i 300 zł dla kart Visa. Nie ma natomiast żadnego ograniczenia, jeśli chodzi o wartość zakupu, od której klient może skorzystać z tej usługi.

Od bonusu do konieczności

Usługa zadebiutowała w naszym kraju w 2006 roku, jednak to w dwóch ostatnich latach dynamicznie rośnie popularność tego rozwiązania.

Zważywszy tempo wzrostu zainteresowania cashbackiem, za kilka lat może się okazać, że usługa, która dziś jest bonusem dla klienta, stanie się obowiązkowym punktem oferty dla detalisty, chcącego skutecznie konkurować na rynku.

URSZULA CHOJNACKA

FAKTY I OPINIE

GORĄCY TEMAT

Czy usługa cashback przyciąga kup

Kamila Kaliszyk dyrektor ds. rozwoju rynku w polskim oddziale MasterCard Europe

Krzysztof Putyra kierownik kategorii usług Żabka Polska

16

Życie Handlowe sierpień 2017

Na cashback warto patrzeć w kontekście gęstości sieci bankomatów. W Polsce na 100 tys. mieszkańców przypada nieco ponad 50 bankomatów, podczas gdy w Niemczech czy Wielkiej Brytanii dwa razy więcej. Cashback rozwiązuje ten problem, pozwalając konsumentowi wypłacić gotówkę ze sklepowej kasy przy okazji zakupów.

Co ciekawe, to wypłata gotówki coraz częściej jest głównym motywem wizyty w sklepie, a drobne zakupy konsumenci robią niejako „przy okazji”. To pokazuje, że usługa „Płać kartą i wypłacaj” pozwala sprzedawcom przyciągnąć klientów i zwiększyć sprzedaż. Usługę można udostępnić na dowolnym terminalu płatniczym. Jest to prosty proces i trwa za-

zwyczaj nie więcej niż kilka dni. Jeśli chodzi o koszt tej usługi, to polega on na każdorazowym uiszczaniu standardowej opłaty na rzecz swojego agenta rozliczeniowego za daną transakcję. Wartość tej opłaty może się nieco różnić, w zależności od szcze-

Cashback, czyli „Płać kartą i wypłacaj pieniądze”, to jedna z najpopularniejszych usług w naszym portfolio, która przyciąga do sklepów wielu konsumentów. Korzystają z niej zarówno ci, którzy mają mało czasu, żyją w ciągłym biegu, jak i osoby starsze, dla których ważne jest poczucie bezpieczeństwa. Znamy zwyczaje zakupowe Polaków i wiemy, że lubią oni załatwiać wiele spraw w jednym miejscu, oszczędzając swój czas. Tę wiedzę wykorzystujemy w procesie konstruowania naszej oferty, stawiając na usługi ułatwiające codzienne życie. Z naszych obserwacji wynika, że podwyższają one atrakcyjność sklepu w oczach klienta,

Usługa cashback powiązana jest z koniecznością dokonania zakupu, każda więc wypłata gotówki zwiększa przychód ze sprzedaży, z czego korzysta też franczyzobiorca.

Cashback to jedna z najpopularniejszych usług w portfolio Żabki.

Nie pobieramy prowizji od wypłaty gotówki.

interchange detalista pokrywa tylko od wartości zakupów, ale prowizję dla agenta – już od całej kwoty, łącznie z wartością gotówki wypłaconej z kasy. Jednocześnie od kwoty wypłaty w gotówce agent rozliczeniowy może udzielić prowizji, która

Wypłata gotówki coraz częściej jest głównym motywem wizyty w sklepie, a drobne zakupy konsumenci robią niejako „przy okazji”.

To pokazuje, że usługa „Płać kartą i wypłacaj” pozwala sprzedawcom zwiększyć sprzedaż.

Usługę można udostępnić na dowolnym terminalu płatniczym.

gółów umowy z agentem rozliczeniowym. Opłata ta ma kilka części składowych. Najczęściej opłatę

stanowi przychód właściciela sklepu czy punktu usługowego.

generują większy ruch oraz mają dużą wartość tzw. współkupowania.

Warto dodać, że usługa cashback powiązana jest z koniecznością dokonania zakupu, każda więc transakcja wypłaty gotówki zwiększa przychód ze sprzedaży, z czego korzysta również franczyzobiorca. Dla klienta ważne jest, że w Żabkach nie pobieramy prowizji od wypłaty gotówki. Cashback to jedna z usług pozwalających nam odpowiadać na bieżąco na potrzeby naszych klientów i budować wizerunek sklepu, w którym można załatwić wszystko po drodze do lub z domu, szkoły lub pracy.

pujących? - komentarze ekspertów

Olga Małecka marketing manager First Data Polska

Robert Lipiński RUCH

Uruchomienie cash-backu to najlepszy sposób na zwiększenie obrotów punktu sprzedaży.

Po pierwsze, aby wypłacić gotówkę, konieczny jest jednoczesny zakup towaru opłacany kartą. Po drugie, możliwość wypłaty gotówki w sklepie podnosi jego atrakcyjność, kiedy w jedynym bankomacie w okolicy zabraknie banknotów, kolejny znajduje się zbyt daleko, a najbliższa placówka bankowa jest już zamknięta. Po trzecie, klienci doceniają wygodę jednoczesnych zakupów i wypłaty gotówki i chętnie wracają. Korzyść klientów staje się korzyścią właściciela sklepu. Wypłatę gotówki ze sklepowej kasy umożliwia co trzeci terminal w sieci First Data Pol card. Uruchomienie usługi cashback wciąż stanowi dobry sposób na podnie-

Wprowadzenie usługi cashback na pewno zwiększa wygodę klienta w realizacji potrzeb. Biorąc pod uwagę fakt, że usługa jest technicznie powiązana z transakcją zakupową – korzystanie z niej rzeczywiście zwiększa obroty detalisty. Cashback ukierunkowany jest na drobne kwoty, natomiast większe sumy klient może wypłacić z bankomatów. Zdarza się, że nie wszystkie banki udostępniają swoim klientom usługę cashback, dlatego w niektórych lokalizacjach instalujemy również bankomaty, aby klient miał możliwość wyboru wartości pobieranej kwoty.

Możliwość podjęcia gotówki w punkcie przy okazji

Uruchomienie usługi cashback wciąż stanowi dobry sposób na podniesienie atrakcyjności sklepu. Klienci otrzymają usługę, której nie oferuje konkurencja.

Możliwość wypłaty gotówki w sklepie podnosi jego atrakcyjność.

sienie atrakcyjności sklepu.

Klienci otrzymają usługę, której nie oferuje konkurencja. Liczba przedsiębiorców, którzy uruchamiają cashback w terminalach First Data Polcard, stale ro-

śnie. W pierwszym kwartale 2017 roku o 10 proc. w porównaniu z podobnym okresem 2016 roku.

W analogicznych okresach rok wcześniej wzrost także wynosił 10 proc.

Trzeba podkreślić, że pełne wykorzystanie potencjału usługi cashback wymaga przeszkolenia personelu oraz aktywnego proponowania tej usługi klientom, którzy robią zakupy. Warto także oznaczyć punkt sprzedaży materiałami informacyjnymi, które dostarcza First Data Polcard, m.in. naklejkami z hasłem „Tu wypłacisz gotówkę”. Usługa cashback dla klientów First Data Polska jest bezpłatna. Detalista nie ponosi kosztów świadczenia cashbacku. Nie ma też znaczenia czy prowadzi jeden sklep, kilka czy sieć punktów sprzedaży.

Do wprowadzenia usługi zainspirowali nas klienci, którzy pytali o najbliższy bankomat, a nawet o konkretny bank.

W punktach RUCH można wypłacić gotówkę z każdej karty, dla której dany bank dopuszcza taką możliwość.

robienia zakupów, a także skorzystania z innych usług w punktach RUCH – m.in. ubezpieczenia komunikacyjnego, opłaty rachunków domowych i urzędowych czy odbioru/nadania paczki – jest coraz bardziej doceniane przez naszych klientów.

Do wprowadzenia usługi zainspirowały nas potrzeby

naszych klientów, pytających o najbliższy bankomat, a nawet o konkretny bank. W punktach RUCH można wypłacić gotówkę z każdej karty, dla której dany bank dopuszcza taką możliwość, a cała operacja trwa dosłownie kilka sekund.

sierpień 2017 Życie Handlowe

17

REGIONY

RAPORT Z REGIONU

województwo małopolskie

Centusie mają się dobrze W swoich konsumpcyjnych wyborach nie odbiegał nazbyt od przeciętnego Kowalskiego.

Na jeden sklep przypada 105 klientów

W Krakowie klientów przejmują wielkie sieci.

Biedronka ulokowała się w nawet najbardziej prestiżowym miejscu miasta, tzn. przy Rynku Głównym.

Ponad 3 mln mkw. powierzchni sprzedażowej, blisko pół tysiąca supermarketów i jedna z najwyższych w kraju liczba punktów gastronomicznych – konsumenci w województwie małopolskim nie mogą narzekać na dostępność dóbr potrzebnych na co dzień.

250

zł – tyle na żywność i napoje bez-

alkoholowe wydawał miesięcznie przeciętny mieszkaniec Małopolski w 2015 roku, czyli rocznie 3000 zł. Tak więc

18

Życie Handlowe sierpień 2017

przy średniej miesięcznej pensji w wysokości 4000 zł w skali roku na jedzenie Małopolanie wydają trzy czwarte jej.

W skali roku to jednak 144 zł mniej niż przeciętny Polak. Co za te pieniądze w małopolskim sklepie można było

włożyć do koszyka? Jak wskazują dane Głównego Urzędu Statystycznego w ciągu miesiąca mieszkaniec Małopolski kupował m.in. prawie 4 kg pieczywa i niemal 5 kg mięsa, wypił 3,4 l mleka oraz zjadł 8,5 kg warzyw i 3,5 kg owoców.

Jak Małopolska wygląda na tle reszty kraju, gdy spojrzymy na dane dotyczące sklepów i punktów sprzedaży detalicznej produktów szybko zbywalnych? Ze swoimi 3 mln mkw. powierzchni sprzedażowej województwo małopolskie zajmuje czwarte miejsce. Na jeden sklep przypada tu około 105 osób.

Więcej miejsca dla handlu jest tylko na Mazowszu, Śląsku i w Wielkopolsce. W południowym regionie ze stolicą w Krakowie dosyć szybko rozrosła się natomiast sieć superi hipermarketów, których jest łącznie ponad pół tysiąca.

To głównie tego typu punkty sprzedaży w połączeniu z otwieraniem się nowych domów towarowych i galerii handlowych doprowadziły do stopniowego wygaszania małych, prywatnych sklepów w małopolskich miejscowościach. W Krakowie zmiany te najlepiej widać na ulicach, które niegdyś

słynęły ze swojego handlowego charakteru. Dziś przy ulicy Kalwaryjskiej czy Długiej coraz więcej witryn świeci pustkami albo ogłoszeniami o wynajem. Tymczasem klientów przejmują wielkie sieci, jak na przykład Biedronka, które stać na ulokowanie się w nawet najbardziej atrakcyjnym miejscu miasta, np. przy Rynku Głównym. W sumie w całym mieście znajdziemy około 50 punktów sprzedaży z popularnym owadem w logo.

Ich liczba – także w skali całego województwa – znacznie przewyższa chociażby liczbę supermarketów Lidla czy Tesco. W Krakowie ze względu na dużą gęstość zabudowy, szczególnie na terenach osiedli, dominują jednak sklepy o mniejszej powierzchni, ale także zrzeszone w sieci. Najpopularniejsze

przez takie dyskonty, jak Biedronka czy Lidl.

Jednak na rozwoju sieci tańszych sklepów spożywczych i powstawaniu galerii straciły także miejskie targowiska, których obecnie w Małopolsce jest już tylko 155. To o połowę mniej niż w województwie mazowieckim, choć także trzy razy więcej niż w opolskim, co plasuje region na szóstym miejscu w kraju. Niewątpliwie dla tego typu inicjatyw konkurencją są także coraz liczniejsze sklepy z żywnością ekologiczną.

FMCG na stacjach paliw

Branżę FMCG w Małopolsce napędza jednak nie tylko sprzedaż żywności w osiedlowych sklepikach czy supermarketach. W regionie notuje się jedno z najwyższych w Polsce zagęszczenie stacji paliw,

Na jeden sklep w Małopolsce przypada około 105 osób. Więcej miejsca dla handlu jest tylko na Mazowszu, Śląsku i w Wielkopolsce

są Lewiatany, których pod Wawelem jest już prawie 100, ale także Żabki, Kefirki czy Avity. Dla klientów, którzy do sklepowego koszyka wkładali produkty z tzw. wyższej półki lub poszukiwali bardziej luksusowych produktów, przy decydowaniu o miejscu cotygodniowych zakupów wybór padał na Almę. To sieć sklepów stworzona na początku lat 90. przez małopolskiego przedsiębiorcę Jerzego Mazgaja, która przez dwie dekady cieszyła się zaufaniem konsumentów.

W ubiegłym roku spółka popadła jednak w kłopoty finansowe, co skutkowało zamknięciem większości sklepów w Polsce. Na złą dekoniunkturę Almy miało mieć wpływ m.in. wprowadzanie towarów luksusowych do swoich ofert

których na 1000 mkw. jest aż 45. Województwo małopolskie wyprzedza tylko Śląsk z 85 stacjami, ale to i tak sporo ponad średnią krajową, czyli 29 stacji paliw.

Kraków drugi po Warszawie

Na tle innych województw Małopolskę wyróżnia także dobrze rozwinięta baza gastronomiczna. W 2015 roku w regionie działały 1123 takie placówki, z czego ponad jedną trzecią stanowiły restauracje i niemal tyle samo stołówki.

Pod tym względem lepiej prezentuje się tylko Mazowsze, a ściślej mówiąc Warszawa.

Stolica Polski oprócz stanowienia bazy turystycznej koncentruje także środowisko biznesowe, przez co posiada więcej

Targowisko na Placu na Stawach w Krakowie.

punktów gastronomicznych niż Kraków czy Zakopane, które są w pierwszej kolejności miastami turystycznymi.

Made in Małopolska

Nie oznacza to jednak, że Małopolska nie przyciąga także biznesu i nie może pochwalić się wielkimi przedsiębiorstwami, które zna cała Polska. Bo kto nigdy nie pił soku Kubuś albo Tymbark?

Kto nie zna smaku tradycyjnych lodów Koral? Wreszcie kto nie próbował Mieszanki Krakowskiej z Wawelu?

Te wszystkie smakołyki to właśnie towary eksportowe dużych małopolskich firm: Maspeksu z Wadowic, firmy Koral z Nowego Sącza oraz firmy Wawel z Krakowa. W podkrakowskich Niepołomicach działają natomiast znani w całym kraju producenci kosmetyków Scandia Cosmetics oraz Pharma CF. Największym graczem branży FMCG z Małopolski jest jednak producent tytoniu – firma Philip Morris.

Producent ten m.in. Krakowie wyrabia papierosy 15 marek, takich jak: Marlboro, L&M, Chesterfield. Województwo małopolskie może pochwalić się także dwoma lokalnymi browarami. W Brzesku od dziesięcioleci ważone jest piwo Okocim, marka należąca do firmy Carslsberg Polska.

Z kolei w małej miejscowości

Grybów, bezpośrednio przy drodze wojewódzkiej nr 28, usytuowany jest kompleks browaru, z którego pochodzi piwo Pilsweizer. Na miejscu, według tradycyjnej receptury, ważonych jest aż 16 jego odmian. Przykłady prężnie działających producentów pokazują, że nie tylko Kraków jest dobrym ośrodkiem dla rozwoju produkcji produktów szybko zbywalnych.

Rozwojowi branży służy niewątpliwie uruchamianie stref przemysłowych w mniejszych miastach, ale także bazowanie producentów na wieloletniej tradycji i recepturze swoich produktów.

MONIKA WALUŚ

Dziś przy Kalwaryjskiej czy Długiej – krakowskich ulicach, które niegdyś słynęły ze swojego handlowego charakteru – coraz więcej witryn świeci pustkami albo ogłoszeniami o wynajem.

sierpień 2017 Życie Handlowe

19

REGIONY

MAŁOPOLSKIE

Smaczny biznes z Wadowic

Sok marchwiowy Kubuś, makarony Lubella, dżemy z Łowicza i keczupy Kotlin, kakao DecoMorreno i suplementy diety Plusssz – tę różnorodność produktów łączy wspólny mianownik – firma Maspex z małopolskich Wadowic.

Początki i historia rozwoju jednej z największej dziś w Europie Środkowo-Wschodniej firm w segmencie produktów spożywczych to opowieść o typowej dla polskiego kapitalizmu drodze – od garażu do dużej europejskiej spółki.

Wszystko zaczęło się w Wadowicach, gdzie na początku lat 90. ubiegłego wieku Krzysztof Pawiński, prezes Grupy Maspex, wraz z czterema kolegami zaczął rozkręcać własny biznes. Łatwo nie było, bo – jak dziś wspominają właściciele spółki – jako absolwenci krakowskiej Akademii Górniczo-Hutniczej bardziej niż ze sklepową ladą

20

Życie Handlowe sierpień 2017

zaznajomieni byli z nierdzewną rurą. Mimo to rodzący się wówczas wolny rynek dał im nadzieję i znalazły się chęci,

na gorąco, i dystrybuowania ich w polskich sklepach. W ten sposób na półkach w samach pojawiły się wymyślone przez

Przełomowy dla firmy był rok 1995, gdy Maspex został właścicielem zakładu przetwórstwa warzywno-owocowego w Olsztynku.

Choć brakowało kapitału, to sprzyjał fakt, iż rynek był mocno wygłodniały po latach komunizmu, a wspólnicy zaczęli ciężko pracować na sukces. Bardzo szybko zachwyt Polaków nad produktami z Zachodu zaczął przynosić zyski, a firma mogła pomyśleć o przejściu od handlu do produkcji własnych wyrobów.

– Nie poróżniły nas pierwsze sukcesy i pierwsze zarobione pieniądze. Każdy wniósł do firmy maksimum tego, co mógł dać, każdy był i jest ważny – mówi dziś Krzysztof Pawiński, prezes Maspeksu.

Moment zwrotny

by zaryzykować i spróbować swoich sił w handlu.

Najpierw zaczęli od sprowadzania z Niemiec takich produktów delikatesowych, jak: zabielacze do kawy, kakao, cappuccino czy czekolada

nich marki: DecoMorreno i Puchatek, Cof feeta, Ekland i La Festa. Jak wspomina prezes Pawiński, w tworzeniu wielkiego biznesu niewątpliwie pomocna była atmosfera tamtych czasów.

Przełomowy był rok 1995, gdy Maspex sfinalizował swoją pierwszą akwizycję, stając się właścicielem zakładu przetwórstwa warzywno-owocowego w Olsztynku.

Właściciele dostrzegli potencjał w wytwarzanym

tam soku marchwiowym, tyle że od strony produkcyjnej, zarządzania czy marketingowej firma pozostawiała wiele do życzenia. Dzięki inwestycji w zaplecze produkcyjne, rozpoznawalność marki i dystrybucję, Maspeksowi udało się jednak z produktu lokalnego stworzyć produkt znany w całej Polsce. To właśnie tam od ponad 20 lat wytwarzany jest – uwielbiany przez dzieci – soczek marchwiowy Kubuś.

Od czasu przejęcia zakładu w Olsztynku grupa wzbogaciła się jeszcze o kolejnych 18 zakładów. Do spółki weszły Tymbark, Lubella i kilka firm z rynku węgierskiego, czeskiego, słowackiego czy rumuńskiego. Jedno z największych przejęć sfinalizowano w 2015 roku. Wadowicka firma została wówczas właścicielem aktywów AgrosNova, a tym samym takich marek, jak: Łowicz, Krakus, Kotlin, Tarczyn, Włocławek czy DrWitt.

Pozycja lidera

Dziś Maspex jest zdecydowanym liderem na rynku soków, nektarów i napojów w Polsce, w Czechach, na Słowacji oraz ich czołowym producentem na Węgrzech, w Rumunii, Bułgarii i na Litwie. Poza wspomnianym sokiem Kubuś i Tymbarkami wadowicka firma wprowadziła na rynek także soki Caprio i napoje energetyczne Tiger.

Maspex przewodzi także w segmencie produktów instant (kawa cappuccino, kakao, zabielacze w proszku do kawy, herbatki rozpuszczalne) w całej Europie Środkowo-Wschodniej.

Dzięki marce Lubella, pod której szyldem na rynek trafiają makarony, mąki, kasze czy przekąski zbożowe, jest także liderem tego segmentu w Polsce oraz głównym producentem makaronów w Rumunii.

W 2016 roku przychody ze sprzedaży firmy Maspex wyniosły 4,27 mld zł.

Grupa jest bardzo dużym pracodawcą – zatrudnia około 6,5 tys. osób. Maspex wspiera edukację i sportowy rozwój dzieci.

W sumie produkty Grupy Maspex trafiają do ponad 50 krajów na całym świecie. Spółka współpracuje z odbiorcami w krajach Unii Europejskiej, w USA, Kanadzie oraz na Bliskim i Dalekim Wschodzie. W większości wymienionych krajów produkty firmy można znaleźć na półkach największych sieci handlowych.

Maspex mimo swojej pozycji nie spoczywa na laurach.

W planach firmy oprócz kolejnych przejęć są przede

wszystkim duże inwestycje w rozbudowę i modernizację fabryk. Większość z tych przedsięwzięć uda się zrealizować dzięki otrzymanemu w ubiegłym roku kredytowi na 60 mln euro (ok. 267 mln zł) z Europejskiego Banku Inwestycyjnego. Część tych środków pochodzi z Europejskiego Funduszu Inwestycji Strategicznych, czyli tzw. planu Junckera. Dzięki temu wsparciu w Maspeksie do 2018 roku rozbudowane zostaną zakłady produkcyjne w Lublinie (fabryki makaronowej Lubelli), Olsztynku i Łowiczu (tam robione są produkty marek Łowicz, Kotlin, Krakus), mają też tam powstać nowoczesne, zautomatyzowane centra logistyczne. W Lublinie w spółce Lubella, zakupione zostaną m.in. linie do produkcji makaronu. W Łowiczu rozbudowane będzie zaplecze do przetwórstwa owoców i warzyw. Dodatkowo spółka planuje inwestycje proekologiczne – takie jak instalacja biogazowni w zakładzie w Tychach oraz instalacja paneli fotowoltaicznych w Olsztynku. Program inwestycyjny Maspeksu ma stworzyć ponad 150 nowych

miejsc pracy przy jednoczesnym zachowaniu istniejących.

O sile, jaką posiada dziś Grupa Maspex, świadczy jednak nie tylko obecność jej produktów na sklepowych półkach. Produkcja przekłada się także na bardzo pokaźne zyski.

Tylko w 2016 roku przychody ze sprzedaży firmy Maspex osiągnęły poziom 4,27 mld zł.

Grupa jest także bardzo dużym pracodawcą, zatrudniając około 6,5 tys. osób. Właściciele firmy przez ćwierćwiecze jej działalności kładli nacisk także na obecność w życiu lokalnych środowisk. Z tego zrodziło się kilka ogólnokrajowych programów pod szyldem Maspeksu, wspierających działania charytatywne albo rozwój kulturalny, edukacyjny i sportowy dzieci. Wśród najbardziej znanych akcji wymienić można turniej piłkarski „Z podwórka na stadion o Puchar Tymbarku”, kampanię edukacyjną „5 porcji warzyw, owoców lub soku” albo program Akademia Bezpiecznego Puchatka. Łącznie w programach wzięło udział już około 6 mln dzieci.

Monika Waluś

sierpień 2017 Życie Handlowe

21

REGIONY

DYSTRBUCJA

Małopolscy specjaliści od dystrybucji Te hurtownie dostarczają produkty FMCG do sklepów zajmujących 3 mln mkw. w swoim województwie, a niektóre wypuszczają się też na teren województw ościennych.

FROG MS DELKO

(KRAKÓW)

Firma specjalizuje się w dystrybucji artykułów higienicznych, kosmetycznych, chemii gospodarczej i leków OTC. Działa na rynku od 1991 roku, w obecnej formule od roku 2007. W ofercie hurtowni znajduje się około 9200 produktów, które trafiają do ponad 2000 odbiorców z Małopolski i części Śląska. Odbiorcami od Frog MS Delko są sklepy m.in. takich sieci, jak: Lewiatan, PSS, GS, Jan, Eurosklep, Sezamek, Waleo.

Hurtownia dysponuje własną flotą samochodową, liczącą 17 pojazdów dostawczych i 22 osobowe. Zatrudnia 101 pracowników.

Certyfikat odebrali: Marek Krawczyk, prezes zarządu, i Ryszard Poroś, dyrektor handlowy

HURTOWNIA ROMA RENATA MACIEJASZ (KRAKÓW) Działająca od 2002 roku na terenie województwa małopolskiego i częściowo śląskiego hurtownia rybna obsługuje obecnie 700–800 klientów, w tym sieci sklepów: Lewiatan, PSS, Intermarche, Spar, Delikatesy Centrum, Jubilat, Podwawelskie Delikatesy. Oferta firmy liczy około 6000 produktów. Zatrudnienie znajdują w niej 23 osoby. Towar rozwożony jest do klientów własną flotą, składającą się z 11 samochodów dostawczych i siedmiu osobowych Certyfikat odebrał: Marcin Nowakowski, dyrektor ds. handlowych

HURTOWNIA MTM GALICJA

(NOWY SĄCZ)

Założona w 1995 roku Hurtownia posiada obecnie w ofercie blisko 2000 produktów z szeroko rozumianej branży spożywczej. Z jej usług regularnie korzysta ok. 2500 klientów, wśród których znajdują się sklepy należące do sieci: Lewiatan, Hitpol, Sezamek, Cezar, Malinka, Happy, PGZ Kupiec, Top Market, GS, PSS. Firma realizuje dostawy na terenie województw: małopolskiego, podkarpackiego i świętokrzyskiego, korzystając z 70 samochodów dostawczych oraz 30 osobowych. Zatrudnia 160 osób.

Certyfikat odebrali: Marian Ścianek, współwłaściciel, oraz Krzysztof Bartkowski, dyrektor zarządzający

22

Życie Handlowe sierpień 2017

MAŁOPOLSKIE

HURTOWNIA SMAK

(NOWY TARG)

Hurtownia z branży ogólnospożywczej, która swoją działalność rozpoczęła w roku 1994. Jej asortyment liczy około 5000 pozycji i trafia do około 1000 klientów. Smak współpracuje ze sklepami należącymi do sieci: Hitpol, Sezamek, Lewiatan, PGS oraz sieci lokalnych na terenie Małopolski. Firma posiada 21 samochodów dostawczych i dziewięć osobowych. Załoga liczy 67 pracowników.

Certyfikat odebrał: Grzegorz Krężołek, właściciel

HURTOWNIA ZIELONA

(MYŚLENICE)

Firma od 1991 roku dystrybuuje lody, mrożonki, produkty ogólnospożywcze, garmażeryjne, wędliny i opakowania na terenie województwa małopolskiego. W ofercie ma ponad 3000 produktów. Odbiorcami są m.in. sklepy sieci: Lewiatan, PSS, GS, Jan, Eurosklep, Sezamek, Waleo – łącznie ponad 2500 placówek. Hurtownia Zielona dysponuje flotą 42 samochodów dostawczych i dwóch osobowych. Zatrudnia ponad 50 osób.

Certyfikaty odebrali: Krystyna Pazdur i Józef Maniecki, współwłaściciele

GAWRO

(TARNÓW)

Hurtownia ogólnospożywcza, która na małopolskim rynku obecna jest już od 26 lat.

Jej oferta to około 8000 produktów. Wśród obsługiwanych klientów, których łącznie jest około 4000, znajdują się sieci: Kinga, Dago, Karczmarczyk, GS Ciężadło. Firma dostarcza towar podmiotom w Tarnowie i w promieniu 50 km od miasta. Nie dysponuje własnymi samochodami, zatrudnia sześciu pracowników.

Certyfikat odebrał: Tomasz Gawron, właściciel

Cykliczny program Orzeł Dystrybucji FMCG promuje uczciwych i rzetelnych przedsiębiorców zajmujących się hurtową i detaliczną sprzedażą produktów szybko zbywalnych. Pomaga budować pozytywny i wiarygodny wizerunek ich firm.

Certyfikaty programu Orzeł Dystrybucji FMCG potwierdzają stosowanie zasad fair play wobec klientów, kontrahentów i pracowników. Mamy nadzieję, że certyfikaty przyczynią się do podniesienia standardów moralnych biznesu w Polsce i będą promować postawy odpowiedzialności i uczciwości.

Honorowy patronat nad programem Orzeł Dystrybucji FMCG sprawuje Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców.

Szczegóły programu Orzeł Dystrybucji FMCG zaprezentują państwu nasi przedstawiciele w terenie.

Więcej informacji na jego temat można też uzyskać, dzwoniąc pod numer 22 539 59 40.

sierpień 2017 Życie Handlowe

23

RYNKI

Napoje dla uczniów > 24 Przekąski na lekcyjną przerwę > 28 Uczniowskie śniadanie > 30 Nowości > 33

Nie tylko pragnienie wiedzy Rynkowa oferta stara się łączyć modę na zdrowe nawadnianie z upodobaniem dzieci do tego, co słodkie, owocowe i kolorowe.

D

la dziecka napój to coś więcej niż tylko sposób na ugaszenie pragnienia. To przekąska traktowana na równi ze słodyczami. Może słusznie, w końcu zarówno soki, jak i kolorowe napoje zawierają sporo węglowodanów prostych.

Dla rodziców najważniejszymi kryteriami w wyborze soku czy napoju dla dziecka są jego właściwości prozdrowotne, marka oraz wygoda. Dla dzieci liczy się przede wszystkim smak oraz atrakcyjne opakowanie. Wielu producentów soków, nektarów i napojów stara się jak najlepiej trafić do młodych konsumentów. Stąd na sklepowych półkach oferta dla nich przeznaczona kusi małymi, poręcznymi opakowaniami, ciekawymi połączeniami smakowymi oraz atrakcyjną etykietą. Co ciekawe, te same metody działają na dzieci młodsze, jak i na młodzież.

24

Życie Handlowe sierpień 2017

I jedni i drudzy kupują oczami i często działają pod wpływem impulsu. – Kwestie zdrowotne napoju, który ląduje w plecaku ucznia mają mniejsze znaczenie, ponieważ dzieci i młodzież zazwyczaj żyją „chwilą”.

Jednocześnie w tej grupie konsumentów atrakcyjne przekazy produktów (słowne lub wyrażane przez postać animowaną/ celebrytę) stają się nie mniej ważne niż sam smak. Badania rynkowe wskazują, że wynika to po pierwsze z dużej dostępności produktów na rynku, a po drugie z bardzo dobrej znajomości

tej kategorii wśród dzieci i młodzieży – mówi Ireneusz Koza, brand manager Zbyszko Company.

Ekspozycja do wieku i wzrostu

Detaliści, którzy chcą przyciągnąć do sklepu uczniów, powinni zwrócić uwagę na widoczność ceny (dzieci mają zwykle ograniczony budżet i dokładnie kalkulują, na co wydają pieniądze) oraz dobrą dostępność produktu. Polecane jest ustawianie ekspozycji przy kategoriach komplementarnych, takich jak: warzywa, owoce, pieczywo, oraz przy kasach, słodyczach i przekąskach. Dzięki temu napoje będą dobrze widoczne i dla rodziców, i dla dzieci oraz młodzieży. – Warto pamiętać o tym, że zakup czegoś do picia w handlu tradycyjnym ma charakter impulsowy, a zakupy dokonywane są często „po drodze”, np. do szkoły, stąd też poza większymi, rodzinnymi opakowaniami, które kupowane są do konsumpcji w domu, w tym kanale dystrybucji szczególnie ważne są produkty w poręcznych, małych

RYNKI

SZKOLNA WYPRAWKA

butelkach 0,3–0,5 litra tzw. on the go – mówi Beata Łosiak, PR manager Hortex. I podpowiada, by sklepy – w szkołach oraz w pobliżu szkół – uzupełniły swoją ofertę o produkty Hortex Leon w wygodnych kartonikach z zakrętką o pojemności 200 ml w trzech funkcjonalnych formułach: mocne kości, rozwój i odporność oraz produkty Hortex Leon Active. Dla młodzieży ze względu na ich preferencje Hortex proponuje soki/napoje dla dorosłych, ale w impulsowych, poręcznych opakowaniach 300–500 ml.

Zdrowe i wygodne

W ofercie Horteksu znajdują się dwie marki skierowane do dzieci – Hortex Leon i Hortex Scooby. Założeniem jest to, by odpowiadały one zarówno kryteriom stawianym tej kategorii produktów przez rodziców, jak i przez dzieci. – Młodsze dzieci szczególnie lubią kartoniki o pojemności 200 ml, które są lekkie i łatwo mieszczą się w rączce. Dla nich polecamy produkty z wygodną zakrętką – soki 100% Hortex ScoobyDoo oraz funkcjonalne napoje

Ireneusz Koza brand manager, Zbyszko Company

26

Życie Handlowe sierpień 2017

i nektary Hortex Leon z recepturami wzbogaconymi witaminami i minerałami wspierającymi rozwój (żelazo i witamina C), odporność (witamina C), wzmacniającymi kości (wapń i witamina D). Dzieci w wieku szkolnym preferują produkty w butelkach także z wygodną nakrętką typu sport cup – im proponujemy linię Leon Active z formułą Aktywność (magnez, witaminy B6 i B12 oraz foliany) – mówi Beata Łosiak. Gdy jest chłodniej, dzieci chętnie sięgają także po soki przecierowe na bazie marchwi lub banana.

Nowością Horteksu w tym segmencie są soki marchwiowo-owocowe bez dodatku cukru i koktajle bananowo-owocowe bez dodatku cukru w poręcznych plastikowych butelkach.

Kubuś w wielu odsłonach

To, że wraz z obniżaniem się temperatury rośnie zainteresowanie sokami przecierowymi, potwierdza Dorota Liszka. – W okresie jesienno-zimowym rodzice częściej wybierają gęstsze, pożywne soki, które są źródłem witamin. Każdy sok NAPOJE Z OFERTY ZBYSZKO COMPANY ZDECYDOWANIE WYRÓŻNIAJĄ SIĘ NA PÓŁCE ORYGINALNYMI OPAKOWANIAMI. NA KOGO OBLICZONA JEST TA ZMIANA WIZERUNKU? W ostatnim czasie wiele z naszych opakowań uzyskało wyraziste i oryginalne etykiety oraz ergonomiczne butelki, właśnie ze względu na młodszych odbiorców.

Przed wprowadzeniem tego typu zmian zawsze staramy się obserwować zarówno aktualne trendy rynkowe, jak i organizować badania konsumenckie we własnym zakresie. Jako prężnie działająca firma nie boimy się eksperymentować czy to z kolorystyką opakowań, czy z ich wielkością oraz kształtem.

Niekiedy samo zastosowanie intensywnych barw, może całkowicie zmienić postrzeganie produktu na sklepowej półce.

Beata Łosiak PR manager, Hortex

przecierowy z portfolio Kubusia (Kubuś 0,3 l; 0,9 l oraz Kubuś GO!) jest bogaty w witaminy A i C – mówi przedstawicielka Maspeksu, właściciela marki Kubuś. Kubuś to dla wielu synonim soku marchwiowego.

Marka jest intensywnie wspierana reklamowo, z tego powodu nie powinno jej zabraknąć na sklepowej półce. Obok soków przecierowych dzieci mają do wyboru także napoje (Kubuś Play) oraz wodę smakową (Kubuś Waterrr). Kubuś Play są zdecydowanie lżejsze od wersji przecierowych i świetnie gaszą pragnienie dzieci kochających zabawę i aktywność. Produkt nie zawiera konserwantów ani sztucznych barwników. Jest natomiast wzbogacony o takie cenne witaminy, jak A, C, a także witaminę E. Nie bez znaczenia jest butelka z lubianym przez dzieci korkiem sport cap.

Z kolei Kubuś Waterrr to jedna z niewielu wód smakowych dostępnych na polskim rynku, która nie zawiera żadnych substancji konserwujących.

Dodatkowo w składzie ma sok z owoców, który nadaje jej delikatnego, owocowego posmaku.

Młodzi spragnieni

Na młodych konsumentów stawia także Zbyszko Company. – Obecnie większość

SOKI HORTEX SPEŁNIAJĄ NORMY DLA PRODUKTÓW SPRZEDAWANYCH W SZKOŁACH. CO Z WASZEJ OFERTY W SZCZEGÓLNOŚCI POLECANE JEST UCZNIOM? Do sklepików szkolnych w ramach oferty dla młodszych dzieci polecamy nowe soki marchwiowoowocowe i koktajle owocowe Hortex Leon bez dodatku cukru w plastikowych butelkach oraz soki owocowe 100% ScoobyDoo w wygodnych kartonikach z zakrętką. Ciekawą propozycją dla młodzieży bez wątpienia są soki tłoczone Hortex (Jabłko, Jabłko z mango oraz Jabłko z porzeczką) oraz klasyczny sok jabłkowy i pomarańczowy w wygodnych plastikowych butelkach.

naszego portfolio adresujemy do nastoletnich konsumentów – od pełnego charakteru napoju ROKO Just Fruit poprzez smaczne serie 3 Owoce i Polo Cockta aż po napoje funkcjonalne Veroni Active oraz wody mineralne Veroni Mineral. Wart podkreślenia jest fakt, że marka ROKO Just Fruit zmieniła ostatnio szatę graficzną na dynamiczne połączenia wizerunków zwierząt i owoców, podkreślając w ten sposób swoją naturalną i pozytywną „dzikość”, co na pewno bardzo odpowiada młodszym konsumentom. Jako firma nieustannie pracujemy nad naszą ofertą, starając się, by była ona zarówno różnorodna, jak i odpowiadała coraz większym oczekiwaniom – mówi Ireneusz Koza. W ciągu ostatniego roku firma wypuściła na rynek wiele napojów o rzadkich właściwościach: z naturalną kofeiną, kompleksem witamin z grupy B czy z wysoką osmolalnością płynu, co gwarantuje lepsze nawodnienie organizmu. Ponadto wszystkie produkty w portfolio Zbyszko Company nie zawierają substancji konserwujących oraz wyróżniają się designerskimi i funkcjonalnymi butelkami.

MAŁGORZATA MARSZAŁEK

RYNKI

SZKOLNA WYPRAWKA

Słodko-słony kompromis Współczesny uczeń ma swoje pieniądze do wydania w sklepiku szkolnym lub spożywczaku nieopodal szkoły.

I choć kwoty kieszonkowego są niewysokie, w sumie dają niebagatelną sumę, która przeznaczana jest głównie na słodycze, przekąski i napoje.

A

ż 90 proc. dorosłych Polaków deklaruje, że chętnie i regularnie jada słodycze.

A za przykładem dorosłych idą dzieci, bo w końcu zwyczaje żywieniowe w największym stopniu kształtują się w domowym zaciszu. Z badania przeprowadzonego przez instytut ARC Rynek i Opinia wynika, że blisko połowa konsumentów sięga po słodycze bez specjalnej okazji, tylko dlatego, że je lubi.

Dla 16 proc. badanych słodycze to sposób na dodanie sobie energii. Dla niewielu mniej (12 proc.) słodkości to sposób

28

Życie Handlowe sierpień 2017

na poprawienie nastroju, 9 proc.

Polaków dokonuje słodkich zakupów, kiedy spodziewa się gości. Z danych tych jasno wynika, że słodycze są obecne w naszym codziennym jadło-

22 proc. respondentów przyznało, że w ogóle nie kupuje słodkości dzieciom, w szczególności najmłodszym. Jednak, co też ma swoje potwierdzenie w badaniach, im dziecko jest

Produkty dziecięce należą do różnych kategorii – są to wafle, batony, pianki, żelki.

Dla wzrostu ich sprzedaży lepiej umieścić te produkty w dwóch blokach dziecięcych. spisie i zwykle nie szukamy specjalnej okazji, by móc się nimi delektować. Jednocześnie

starsze, tym trudniej jest powstrzymać je przed jedzeniem słodkich produktów, co wynika

z jednej strony z wpływów grupy rówieśniczej, z drugiej z działań samych producentów, którzy swój przekaz marketingowy kierują bezpośrednio do najmłodszych. W efekcie dzieci w wieku szkolnym i młodzież od słodyczy nie stronią, niezależnie do głośnych kampanii ostrzegających przed nadmiernym spożywaniem cukrów prostych. Nie oznacza to jednak, że rodzice, którzy dokonują zakupu słodkości dla swoich pociech, podchodzą do niego bezref leksyjnie. Wręcz przeciwnie.

Słodkie, zdrowe i wygodne

– Dzisiejsze pokolenie rodziców to bardzo wymagający klienci. Są świadomymi konsumentami, coraz częściej czytają etykiety produktów, poszukują najlepszych ofert dla

siebie, a przede wszystkim dla swoich dzieci. Rodzice szukają przekąsek bezpiecznych – nie zawierających takich substancji, jak konserwanty, sztuczne barwniki, tłuszcze utwardzone czy glutaminian sodu.

Zainteresowani są zdrowymi alternatywami także w kategorii słodyczy. Dla rodziców ważne są zarówno aspekty żywieniowe – takie jak dobry skład czy zawartość naturalnych składników – jak i aspekty czysto fizyczne, dzięki którym przekąska jest „łatwa w obsłudze”. Wielkość opakowania powinna być dopasowana do małego brzuszka, wielkość samej przekąski dopasowana do małej buzi. Szczególnie poza domem rodzice chcą podawać dzieciom przekąski, które nie ubrudzą rąk – mówi Izabela Piasna, kierownik ds. marketingu handlowego Lorenz Balhsen Snack World. Wymienione aspekty będą brane pod uwagę

Rodzice szukają przekąsek bezpiecznych – niezawierających takich substancji, jak konserwanty, sztuczne barwniki, tłuszcze utwardzone czy glutaminian sodu.

w momencie zakupu słodkich przekąsek, które dziecko zabierze ze sobą do szkoły. Sprostać tym wymaganiom stara się marka Kubuś, która w roku 2016 rozszerzyła swoje portfolio o ciasteczka rekomendowane także jako przekąska do szkoły.

Herbatniki i ciasteczka maślane Kubuś mają ciekawe kształty, co jest gwarancją nie tylko smacznej przegryzki, ale i dobrej zabawy dla najmłodszych.

Zawierają mleko, masło i zboża.

Tabliczki Choco wyróżniają się oryginalnym formatem – mają

smak, zapach, a nawet wygląd prawdziwej czekolady. Nie można im też odmówić walorów prozdrowotnych, są wypiekane aż z ośmiu rodzajów zbóż, dzięki czemu stanowią źródło cennych witamin i błonnika.

Oprócz klasycznej mlecznej wersji, dostępny jest także wariant z dodatkiem żurawiny.

Z kolei Ciasteczka zbożowe 8 zbóż to źródło witamin i błonnika płynące z bogactwa zbóż (pszenicy, ryżu, gryki, owsa, żyta, sorgo, jęczmienia i kukurydzy). To propozycja producenta na szybkie i smaczne drugie śniadanie.

Słona alternatywa

Rodzice coraz częściej poszukują alternatywy dla klasycznych słodyczy, które mogliby podać swoim dzieciom. Szczególnie pożądane są produkty z naturalnych składników. W ofercie Lajkonika rodzice mogą znaleźć wiele produktów, które z powodzeniem urozmaicą przekąskowy repertuar dzieci. Szczególnie linia Junior przypadnie im do gustu – produkty takie jak Junior Safari, Wesołe Literki czy nowość – Junior w Podróży – są nie tylko smaczne, ale co też ważne, dzięki atrakcyjnym kształtom zapewniają doskonałą zabawę.

Nie zawierają sztucznych barwników, glutaminianu sodu, wzmacniaczy smaku i tak jak wszystkie produkty z segmentu słonego pieczywa, nie zawierają konserwantów – mówi Izabela Piasna. Rodzice najczęściej sięgają po Paluszki Junior, będące liderem sprzedaży wartościowej i ilościowej.

Drugie miejsce w kategorii najczęściej kupowanych przypada na krakersy Junior Safari.

To właśnie te warianty słonych przekąsek dla dzieci w pierwszej kolejności rekomendowane są właścicielom sklepów tradycyjnych. W najmniejszych sklepach szczególnie dobrze sprawdzają się Paluszki Junior w gramaturze 60 g, eksponowane na paskach.

W małych i średnich sklepach spożywczych warto zadbać o nowości, a także szeroką gamę produktów impulsowych i produktów będących liderami w swoich kategoriach.

Ekspozycja kluczem do sukcesu

Produkty dziecięce należą do różnych kategorii – są to waf le, batony, pianki, żelki.

Dla wzrostu ich sprzedaży lepiej umieścić te produkty w dwóch blokach dziecięcych: jeden w ramach słodyczy czekoladowych, drugi – nieczekoladowych. W ten sposób dzieci będą mogły w jednym miejscu znaleźć wszystkie uwielbiane przez nie słodkości. Miejscem szczególnie ważnym w kontekście ekspozycji słodyczy dziecięcych jest strefa przykasowa, gdyż dzieci, nudząc się w kolejce,

często sięgają po produkty znajdujące się obok. Kolejna sprawa to obecność produktów reklamowanych, bo dzieci są bardzo podatne na reklamę. Intensywne kampanie w znacznym stopniu wpływają na zwiększenie sprzedaży i wzrost zainteresowania zakupem. Dlatego też w małych i średnich sklepach spożywczych warto zadbać o nowości, a także szeroką gamę produktów impulsowych i produktów będących liderami w swoich kategoriach.

MAŁGORZATA MARSZALEK

REKLAMA

sierpień 2017 Życie Handlowe

29

RYNKI

SZKOLNA WYPRAWKA

Z myślą o szkolnej przerwie

tych ulubionych w pobliskim sklepie sprawia, że placówka może liczyć na regularnych klientów. Dzieci cenią różnorodność, dlatego warto zaopatrzyć sklepowe półki w ciekawe formy i różne smaki ich ulubionych produktów.

W punktach sprzedaży dobrze wyeksponować artykuły na pierwsze i drugie śniadanie, takie jak dżemy czy płatki zbożowe, wody i soki w małych, poręcznych formatach (200–500 ml) – mówi Dorota Liszka, menedżer ds. komunikacji korporacyjnej w firmie Maspex.

Mleko – złoty standard

Dla dzieci i młodzieży w wieku szkolnym śniadanie to naprawdę konieczność. Zdrowe i sycące to warunek przyswajania wiedzy i koncentracji w czasie zajęć.

Ś

niadanie idealne nie może być zbyt czasochłonne w przygotowaniu, powinno jednak być pożywne, dostosowane do zapotrzebowania energetycznego dzieci i młodzieży oraz przede wszystkim smaczne.

Regularne jedzenie śniadań sprzyja nie tylko dobrej kondycji fizycznej i psychicznej, lecz także zmniejsza ryzyko wystąpienia nadwagi i otyłości oraz wynikających z nich schorzeń, takich jak cukrzyca typu 2.

Zdaniem ekspertów za przekonanie dzieci do spożywania śnia-

30

Życie Handlowe sierpień 2017

dań, zwłaszcza pełnowartościowych, odpowiedzialni są zarówno rodzice, jak i szkoła.

W gestii szkół powinno być nie tylko przekazywanie wiedzy na temat zdrowego odżywiania, lecz także stworzenie dzieciom warunków, by mogły się posilić między lekcjami. Kwestia odżywiania się młodego pokolenia w czasie zajęć szkolnych jest na tyle istotna dla zdrowia, że stworzono szczegółowe wytyczne, jakie produkty mogą znajdować się w ofercie sklepików szkolnych. Wszystko po to, by dieta uczniów nie bazowała na węglowodanach prostych oraz kalorycznych przekąskach. Mimo tych wszystkich zabiegów sposób odżywiania się dzieci i młodzieży nadal pozostawia wiele do życzenia. Z danych Instytutu Żywności i Żywienia wynika, że pierwszego posiłku nie

spożywa 30 proc. polskich uczniów szkół podstawowych.

Jeszcze większy odsetek dzieci i młodzieży nie zabiera ze sobą do szkoły żadnego prowiantu.

– Pierwsze dni września to ze względu na rozpoczynający się nowy rok szkolny czas szczególny. To okres, kiedy dzieci wybierają dla siebie produkty

Mleko i jego przetwory to w diecie dzieci i młodzieży produkty niezbędne, bo wspomagają prawidłowy rozwój całego organizmu, przede wszystkim układu kostnego oraz zębów.

Nie ma szybszego śniadania niż płatki z mlekiem, a do kanapki na drugie śniadanie świetnie sprawdzą się sery żółte czy topione w plasterkach. Jeśli mowa o płatkach, to ich szeroką ofertę ma rodzima Lubella.

– Mlekołaki idealnie wpisują się w dziecięce gusta, a bogactwo wariantów płatków sprawia, że nie sposób się nimi znudzić.

Płatki świetnie komponują się nie tylko z mlekiem, jogurtem, ale i z dodatkiem dżemu – np. w postaci wyjątkowego deserku – mówi Dorota Liszka.

Jogurty i desery mleczne często są kupowane z myślą o smacznej przekąsce dla dziecka. Stąd nawet niewielkie sklepy nie mogą obyć się bez przetworów mlecznych na słodko.

na czas szkolnych przerw, a rodzice poszukują dla swoich pociech wartościowych wyrobów na śniadania. Znalezienie

Dzieci cenią różnorodność, dlatego warto zaopatrzyć sklepowe półki w ciekawe formy i różne smaki ich ulubionych produktów.

Co ważne w przypadku produktów przeznaczonych dla dzieci, takich właśnie jak mleko, twarogi, sery, jogurty czy desery mleczne, cena ma dla kupujących znaczenie drugorzędne. Rodzice sięgają najczęściej po wyroby najwyższej klasy, czytają etykiety, szukają produktów o jak najmniejszej liczbie składników.

Te warto mieć w swoim sklepie.

– Sztandarowym produktem

OSM Krasnystaw, polecanym dla dzieci, są serki Seruś.

W ofercie naszej spółdzielni jest ich aż pięć rodzajów. Nasze Serusie charakteryzują się świeżym, owocowo-waniliowym smakiem. Ponadto, to co je wyróżnia, to produkcja metodą ultrafiltracji, dzięki czemu zawierają aż 95 proc. białek występujących w mleku.

Dlatego też Serusie OSM Krasnystaw to pożywna i smaczna przekąska na każdą porę dnia – mówi Mirosław Fidecki, wiceprezes zarządu ds. technicznych i handlu OSM Krasnystaw. Niezmiennie od lat najpopularniejsze smaki w gamie Serusiów to jagoda i truskawka. Jednak ostatnimi czasy zauważalne jest rosnące zainteresowanie konsumentów miksami smakowymi, co potwierdza dobra sprzedaż Serusia waniliowo-pomarańczowego z kawałkami czekolady.

Dorota Liszka menedżer ds. komunikacji korporacyjnej w Maspeksie

MASPEX STAWIA NA SZKOŁĘ Dzieci lubią kupować produkty w szkolnych sklepikach, dlatego przykładamy szczególną wagę, by mogły się w nich znaleźć również marki należące do Maspeksu. Posiadamy w ofercie wiele propozycji, a wśród nich soki owocowe i owocowo-warzywne, wodę i musy Kubuś oraz zbożowe przekąski. Wygodną i coraz bardziej popularną formą sprzedaży, również w szkołach, są automaty vendingowe. Nasza firma posiada w związku z tym szeroką ofertę produktów przeznaczonych właśnie do sprzedaży vendingowej, którą stale rozwijamy i z której korzysta coraz więcej placówek oraz instytucji.

W automatach uczniowie mogą kupić nie tylko produkty do picia, ale także smaczne przekąski.

REKLAMA

PASZTET PIECZONY

www.jbb.pl

SZYNKA MASARZA

www.masarniaujozefa.pl

sierpień 2017 Życie Handlowe

31

RYNKI

SZKOLNA WYPRAWKA

Anja Daniszewski specjalista ds. komunikacji w Zott

Mleko w słodszej odsłonie

Jogurty i desery mleczne często są kupowane z myślą o smacznej przekąsce dla dziecka. Stąd nawet niewielkie sklepy nie mogą obyć się bez przetworów mlecznych

Mirosław Fidecki wiceprezes zarządu ds. technicznych i handlu w OSM Krasnystaw

32

Życie Handlowe sierpień 2017

MONTE ZAMIAST BATONU Produkty takie jak Monte i Belriso są sycącymi przekąskami na mleku, stanowiącymi zastrzyk energii o każdej porze dnia.

Ponadto produkty marki Monte stanowią świetną alternatywę dla batoników i innych słodyczy, ponieważ stworzone są z pożywnego mleka, orzechów i czekolady.

Asortyment Monte dostępny jest również w różnych formatach, co pozwala rodzicom zdecydować, jaką porcję deseru powinno otrzymać dziecko.

na słodko. Samograjem w tej kategorii jest Monte, będące podstawową marką w portfolio firmy Zott, kierowaną do dzieci, ale niejedyną.

Produktami z asortymentu Zott, które idealnie nadają się na pierwsze i drugie śniadanie ze względu na ich wartości i które wykazują wysoką rotację, to także Jogobella Breakfast, Jogobella 7 Zbóż czy jogurt naturalny. W ostatnim czasie dzięki wprowadzanym nowościom głośno jest w szczególności o marce Monte. Jej tempo wzrostu wynosi 20 proc. rocznie, a wszelkie nowości lub urozmaicenia w ofercie są przyjmowane NATURALNOŚĆ SAMA SIĘ BRONI Zauważamy od pewnego czasu, iż rośnie świadomość rodziców w zakresie wartości odżywczych i składu produktów podawanych pociechom.

Nasz Seruś świetnie się w tę tendencję wpisuje poprzez dużą zawartość naturalnych białek uzyskiwanych dzięki produkcji metodą ultrafiltracji. Pomimo że część rodziców kieruje się rozpoznawalnością danego produktu uzyskiwaną przez producentów dzięki dużym nakładom na marketing, nasze artykuły swoją naturalnością i subtelnym smakiem zdobywają szerokie grono fanów, w tym najmłodszych.

przez konsumentów z wielkim entuzjazmem. Monte pojawiło się na rynku 20 lat temu jako smakołyk dla dzieci.

Z upływem czasu portfolio zostało poszerzone o odpowiednie produkty dla każdej grupy wiekowej, przez co stało się deserem dla całej rodziny. – W roku 2017 na rynek wprowadziliśmy również inną, nową markę skierowaną do dzieci – Milk Tiger, której motto brzmi „Zdrowa zabawa dla dzieci”. W portfolio marki znajdują się serki homogenizowane, jogurty i przekąski serowe, zawierające wysoką ilość białka oraz wapnia, który wspiera zdrowy rozwój dzieci.

Wyjątkową rolę w produktach Milk Tiger odgrywa również witamina D, ważna dla transportu wapnia do kości i stanowiąca wraz z wapniem i białkiem bardzo wartościowe trio – mówi Anja Daniszewski, specjalista ds. komunikacji w Zott. Co ważne, produkty firmy Zott spełniają wytyczne Ministerstwa Zdrowia i są dostępne również w sklepikach szkolnych. Możliwość ich sprzedaży w tego typu placówkach podnosi świadomość konsumentów odnośnie do ich pochodzenia i walorów zdrowotnych.

Tosta z dżemem poproszę

Od jakiegoś czasu widocznym trendem na rynku spożywczym są linie produktów opracowywane specjalnie dla dzieci. Uległa mu marka Łowicz, wypuszczając przetwory owocowe dostosowane do preferencji najmłodszych konsumentów. – Dżemy Łowicz są idealne do kanapek, naleśników, gofrów czy jogurtów. Ulubiony, owocowy smak to gwarancja pysznego posiłku, ale Łowicz poszedł krok dalej i zadbał też o to, by forma i konsystencja specjalnej, dedykowanej najmłodszym linii 100% z owoców Extra Gładki były dostosowane do ich wymagań.

Czyste dłonie to priorytet

Coraz częściej w skład szkolnej wyprawki wchodzą chusteczki nawilżane.

Potrzeba oczyszczenia rąk w szkole pojawia się często, czy to przed zjedzeniem drugiego śniadania, czy w czasie ekscytujących prac plastycznych. A nie zawsze jest dzieciom po drodze do łazienki. Potencjał tej kategorii dostrzega coraz więcej producentów. Ciekawą propozycją dla uczniów są chusteczki pod marką Travella. Warto zwrócić uwagę w szczególności na warianty Travella Junior, Kids oraz Travella chusteczki odświeżające z płynem antybakteryjnym. Nie tylko świetnie spełniają swoje funkcje, ale ich kolorowe, dostosowane do wieku dzieci młodszych i starszych opakowania zachęcają do tego, by po nie sięgać.

Najlepsze owoce są w nich gładko przetarte, pozbawione skórek i pestek, za którymi dzieci nie przepadają, a także słodzone sokiem jabłkowym – tłumaczy Dorota Liszka.

MAŁGORZATA MARSZAŁEK

RYNKI

POMIDORY Z CEBULĄ, CZYLI PARA IDEALNA

Soczyste pomidory z cebulą Dawtony to gotowe połączenie, które ułatwi przygotowanie wielu pysznych dań. To gratka dla niecierpliwych – wystarczy podgrzać oraz dodać zioła czy dodatki według własnego uznania i gustu, aby stworzyć najprostszy sos do makaronu. Pomidory Dawtony pochodzą wyłącznie z polskich upraw.

Gramatura 400 g. Cena 2,79 zł.

Dawtona, www.dawtona.pl

Latem Wedel chłodzi!

Marka E.Wedel we współpracy z firmą Koral stworzyła limitowaną edycję lodów na patyku Grand. Smaki produktów nawiązują do popularnych deserów: tiramisu oraz panna cotta. Ten pierwszy wariant to połączenie smaku serka mascarpone oraz sosu o smaku tiramisu, Grand Wedel Panna Cotta zaś to porcja lodów z musem malinowym. Na szczególną uwagę zasługuje wyjątkowa polewa z wedlowskiej czekolady. W wersji zmrożonej, czekolada ma aksamitną, kruchą konsystencję, która rozpływa się w ustach.

NOWOŚCI SPOŻYWCZE

PIEROGI Z SEREM I JAGODAMI

Pierogi z serem i jagodami Jawo robione są ręcznie. Nie ma w nich konserwantów i innych zbędnych dodatków. Mąka, woda, jaja, ser, całe jagody i cukier – to wystarczy, aby powstał produkt, po który chętnie sięgnie każdy miłośnik prostej, smacznej i szybkiej kuchni. Delikatne, miękkie ciasto wypełnione jest po brzegi słodkim, serowo-jagodowym farszem. To produkt głęboko mrożony, którego przygotowanie zajmuje nie więcej niż kwadrans.

Gramatura 450 g.

Cena ok. 7,7 zł.

Jawo www.jawo.pl

Gramatura 87 g/120 ml. Cena ok. 3,99 zł.

Wedel, https://wedel.pl/ REKLAMA

sierpień 2017 Życie Handlowe

33

RYNKI

NOWOŚCI SPOŻYWCZE

Hortex Leon dla dzieci

100 proc. marchewek i owoców oraz 100 proc. bananów i owoców bez dodatku cukru, pyszny smak, gęsta i aksamitna konsystencja – tak w skrócie można określić nowe linie produktów dla dzieci Hortex Leon dostępne w wygodnych, plastikowych butelkach.

Soki Hortex Leon są w trzech smakach: jabłko, marchew z brzoskwinią lub bananem albo maliną.

100 proc. owoców, czyli bananowo-owocowe koktajle Hortex Leon, bez dodatku cukru dostępne są w trzech smakach: jabłko, banan, z kiwi lub z mango lub z truskawką.

Butelka 300 ml – 1,59 zł.

Butelka 1 litr – 2,99 zł.

Hortex www.hortex.pl www.wyspaleona.pl

MOJA PIERWSZA CISOWIANKA

KABANOSY BORYCKIE

Naturalna woda mineralna w małych butelkach dla najmłodszych. Dzięki Mojej Pierwszej Cisowiance najmłodsi konsumenci mają własną wersję lubianej i cenionej przez ich rodziców Cisowianki. Na butelki nałożono etykiety z ciekawymi i przyjaznymi dla dzieci postaciami zwierząt, które zostały stworzone i namalowane przez artystę grafika.

Kabanosy Boryckie – kabanosy wieprzowo-drobiowe wędzone, suszone.

Wyprodukowane z najwyższej klasy mięsa wieprzowego i drobiowego oraz doskonale dobranych przypraw. Kruche i aromatyczne.

W poręcznym opakowaniu.

Doskonałe na każdą okazję.

Gramatura 195 g.

Cena 6,60 zł.

JBB BAŁDYGA, jbb.pl

Butelka 0,33 l.

Sugerowana cena 1,19 zł.

Nałęczów Zdrój SA www.cisowianka.pl

ROKO – IDEALNIE DUŻY Nowa odsłona ROKO z wizerunkami zwierząt i zdjęciami owoców ląduje na stole w jeszcze większym opakowaniu! Litrowy napój występuje w trzech wersjach smakowych – Orange, Green i Black. Ergonomiczna butelka zapewni sprawne przekazywanie napoju z rąk do rąk lub rozlewanie do szklanek. Produkty nie zawierają konserwantów.

Pojemność 1 l.

ZBYSZKO COMPANY, www.zbyszko.com.pl

PRZECIWIEŃSTWA MOGĄ SIĘ PRZYCIĄGAĆ

Tartare Pikantna Żurawina z Pieprzem to połączenie słodkiej, lekko kwaskowatej żurawiny oraz pieprzu, który nadaje charakteru – wyrazistego i pikantnego. Kompozycja tych dwóch szlachetnych składników zatopionych w puszystym serku sprawia, że przyjemność płynąca z jedzenia jest jeszcze większa.

MLECZARNIA TUREK

Bezglutenowy smalec z cebulką i mięsem Linia smalcu firmy SmakMAK zawiera wysokiej jakości rodzaje smalcu dostępne w wielu harmonijnie skomponowanych kompozycjach smakowych. Kremowy smalec z aromatyczną cebulką i kawałkami najwyższej jakości mięsa wieprzowego podany jest w poręcznym i estetycznym opakowaniu z czytelną etykietą. Na etykiecie smalcu symbol przekreślonego kłosa to informacja, że to certyfikowany produkt, odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej.

Gramatura 200 g. Cena 3,99 zł.

SmakMAK, www.smakmak.pl

34

Życie Handlowe sierpień 2017

ZIELONA BUDKA LODY ZE SMAKIEM 1000 ML

Nowy trzcinowy od Cukru Królewskiego!

Pojemność 1000 ml ZIELONA BUDKA, www.zielonabudka.pl/

Cukier trzcinowy 1 kg.

Cena detaliczna 7,99 zł.

SÜDZUCKER POLSKA, www.suedzucker.pl

W tym roku do oferty familijnych Lodów ze smakiem 1000 ml trafiły lody kojarzone z Włochami – Mascarpone. Wartością dodaną jest sos z owocami leśnymi. W tym sezonie Karmel z solą jest hitem w lodach litrowych. Trzecią nowością linii są lody Ciasteczkowe z sosem malinowym.

Dobrze dobrane składniki sprawiają, że lody mają intensywny smak, są kremowe i puszyste, a ich znakiem charakterystycznym są efektowne i apetyczne rozety widoczne po otwarciu opakowania.

Producent Cukru Królewskiego wprowadza na rynek produkt w nowym większym opakowaniu: cukier trzcinowy 1 kg w papierowej torebce wzmocnionej od wewnątrz folią.

Cukier ten nie został poddany procesowi rafinacji, wyróżnia go karmelowy smak, miodowy aromat oraz niepowtarzalny kolor. Nowe opakowanie chroni produkt przed działaniem czynników zewnętrznych i pomaga zachować najwyższą jakość!

Powrót bohaterów „Krainy Lodu”

Żywiec Zdrój, by wspierać rodziców w wyrabianiu nawyku picia wody u dzieci, wprowadził kolejną odsłonę produktów dla najmłodszych. Ponownie pojawiły się wody w opakowaniach z wizerunkami bohaterów uwielbianej przez dzieci „Krainy Lodu”.

Produkty z limitowanej serii dostępne są w butelkach, których wielkość i kształt doskonale pasują do dziecięcych rąk.

Pojemność 0,33 l. Sugerowana cena 1,89 zł. ŻYWIEC ZDRÓJ, www.zywiec-zdroj.pl

Veroni active Vitamin Water

Veroni active Vitamin Water to nowość dla aktywnych i dbających o zdrowie. Dostępna w dwóch wariantach, o orzeźwiającym smaku cytrynowo-pomarańczowym z dodatkiem magnezu i o smaku słodkiego granatu z dodatkiem kolagenu z cynkiem.

Veroni Vitamin Water nie zawiera sztucznych barwników i substancji konserwujących! Dzięki zawartości kompleksu witamin z grupy B (niacyna, biotyna, kwas foliowy, witamina B6 i B12), napoje Veroni active wspierają prawidłowe utrzymanie funkcji psychologicznych oraz funkcjonowanie układu nerwowego i odpornościowego.

Treści opublikowane w tym miejscu dostepne są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa prawna ustawa z dnia 26.x.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i porzeciwdziałania alkoholizmowi

Pojemność 0,7 l. Cena regularna ok. 2,29–2,49 zł, w promocji 1,99 zł.

ZBYSZKO COMPANY, www.zbyszko.com.pl

sierpień 2017 Życie Handlowe

35

RYNKI

NOWOŚCI SPOŻYWCZE

MOC WITAMIN OD ANDROS

To bomba witaminowa: sok ze świeżo wyciskanych mandarynek, który nie tylko gasi pragnienie, ale dostarcza niezbędną porcję owoców zalecanych na każdy dzień. Mandarynkowy sok marki Andros nie zawiera cukrów, barwników ani konserwantów. Skład soku to wyłącznie świeżo wyciskane owoce. W jednej szklance o pojemności 200 ml znajduje się sok wyciśnięty z dziewięciu klementynek, które zawierają jedną z pięciu porcji owoców i warzyw zalecanych na dzień.

Pojemność 1,5 l. Cena 17,49 zł.

ANDROS POLSKA/MATERNE POLSKA

BATONY SUPERFOOD Z LINII ENJOY PURE LIFE

Treści opublikowane w tym miejscu dostepne są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa prawna ustawa z dnia 26.x.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i porzeciwdziałania alkoholizmowi

Tradycyjny smak czarnej porzeczki Tymbark połączył z egzotycznymi owocami. Dzięki temu nowe kombinacje zyskały wyrazisty charakter.

W wygodnych, rodzinnych formatach (kartonach 1 l) pojawiły się dwie nowości: nektar Czarna Porzeczka-Mango oraz nektar Czarna Porzeczka-Banan. Dwie wyjątkowe propozycje to klasyka w nowoczesnym oryginalnym wydaniu.

Nowe batony RAW są wypełnione takimi dobrodziejstwami natury, jak: chia, jagody goji, surowe kakao, żurawina, morele, chlorella, orzechy nerkowca czy siemię lniane.

Trzy warianty smakowe nowych superfoodowych batonów: • surowe kakao/orzechy nerkowca – połączenie daktyli, surowego kakao i orzechów nerkowca, • morela/chlorella – soczysty smak letnich owoców połączony z multiwitaminą natury – chlorellą, • Chia/jagody goji/żurawina – superfoodowa bomba witaminowa pełna zdrowia.

Przekąski te nie zawierają dodatkowego cukru ani glutenu.

Karton 1 l.

Cena sugerowana na półce 3,99 zł.

MASPEX, www.tymbark.com

Gramatura 35 g. Cena 3,99 zł.

PURELLA FOOD www.purellafood.pl

Klasyczny smak w nowoczesnych połączeniach

Mieszanki nasion KRESTO w pięciu smakach

Do wyboru mamy: słonecznik – pestki dyni (50 g i 300 g), słonecznik – pestki dyni – jagody goji (50 g i 300 g), słonecznik – pestki dyni – orzeszki pinii (50 g i 300 g), słonecznik – pestki dyni – siemię lniane (300 g), słonecznik – pestki dyni – siemię lniane – sezam (300 g). Opakowanie w wersji mniejszej 50 g z łatwością można wziąć do pracy lub szkoły z kolei większe – 300 g jest idealne do domowego użytku. Mieszanki marki KRESTO mogą posłużyć jako samodzielna przekąska, zdrowy zamiennik posiłku lub dodatek do sałatek, panierek, farszów, owsianek czy też jogurtów.

Gramatura 50 g.

Cena w zależności od mieszanki 1,19 zł i 1,69 zł.

Gramatura 300 g.

Cena w zależności od mieszanki 4,99 zł, 5,25 zł i 9,19 zł.

VOG Polska, www.vog.pl

36

Życie Handlowe sierpień 2017

PIERWSZY TAKI KEFIR NA RYNKU

Kefir Robico bez laktozy 1,5% tł. to pierwszy tradycyjny kefir bez laktozy na polskim rynku z dodatkiem probiotycznego szczepu bakterii L.rhamnosus, które mają pozytywny wpływ na układ trawienny i odpornościowy człowieka. Kefir wyróżnia łagodny i delikatny smak. Nie zawiera cukru, słodzików, barwników ani mleka w proszku. Świetnie też sprawdza się jako produkt dla dzieci.

Gramatura 400 g.

Cena ok. 2, 60 zł.

FZZPM w Polsce ZUH ROBICO www.robico.com.pl, www.kolosalnaroznica.pl

RYNKI

SZAMPON DO WŁOSÓW CAMELEO SOS

Delikatnie myje włosy, nie naruszając ich naturalnej bariery ochronnej. Bioaktywny kompleks roślinny 4-Oxygenating, oparty na kiełkach soi i pszenicy oraz wyciągu z winorośli, dotlenia mieszki włosowe, wzmacniając włosy u nasady, i zapobiega ich wypadaniu.

Witamina PP poprawia kondycję skóry głowy i zapobiega przesuszeniu, które często odpowiada za nadmierną utratę włosów.

Pojemność 250 ml. Cena 14,95 zł.

DELIA COSMETICS

NIVEA Care Shower Silk mousse Rabarbar i Malina

Innowacyjny NIVEA Care Shower Silk mousse w niezwykle orzeźwiającej i słodkiej wersji zapachowej, rabarbarowo-malinowej to delikatna pianka. Pozostawia skórę jedwabiście miękką. Nowoczesna formuła sprawia, że można używać ich dwa razy dłużej niż tradycyjnych produktów pod prysznic.

Pojemność 150 ml. Cena 13,99 zł.

NIVEA POLSKA www.nivea.pl

Sensodyne UltraSzybka Ulga

Już po 60 sekundach szczotkowania (lub wcierania pasty) ból wynikający z nadwrażliwości zębów jest mniej odczuwalny.

Zastosowane w niej dwa składniki aktywne – fluorek cyny i octan strontu – szybko uszczelniają kanaliki zębiny. Producent przeprowadził 10 badań klinicznych, które udowodniły, że Sensodyne UltraSzybka Ulga przynosi ulgę nadwrażliwym zębom najszybciej ze wszystkich past tego typu dostępnych obecnie na rynku.

Cena sugerowana 16,99 zł.

GSK, www.pl.gsk.com

NOWOŚCI NIESPOŻYWCZE

Wyciąg z bursztynu dla włosów

Farmona Jantar to seria kosmetyków do pielęgnacji włosów, opracowana na bazie wyciągu z bursztynu znanego ze swojego wyjątkowego działania.

Receptury preparatów z serii Jantar bogate są w składniki aktywne, które odżywiają, wzmacniają i chronią włosy od cebulek aż po same końce.

W serii są: Suchy szampon z wyciągiem z bursztynu do każdego rodzaju włosów, Odżywka w piance z wyciągiem z bursztynu do włosów delikatnych i bardzo zniszczonych, Odżywka w piance z wyciągiem z bursztynu do włosów słabych i pozbawionych objętości, Odżywka w piance z wyciągiem z bursztynu do włosów cienkich i przetłuszczających się.

Pojemność jednego produktu 180 ml. Cena jednego produktu 12 zł.

Farmona Laboratorium Kosmetyków, www.farmona.pl

Lenor Unstoppables Zapachowy Lenor Unstoppables do prania jest łatwy w użyciu i pozwala kontrolować intensywność zapachu.

Lenor Unstoppables występuje w czterech wersjach zapachowych, które można dowolnie ze sobą łączyć: Fresh, Bliss, Lavish, a od października też Unstoppables Dreams – wyrafinowane połączenie kwiatu jaśminu i wanilii, które działa kojąco i odprężająco.

Pojemność 279 g. Sugerowana cena detaliczna 25,99 zł.

PROCTER & GAMBLE

Różana seria Eveline Cosmetics Przełomowa, innowacyjna technologia regeneracji komórek wykorzystana w serii Rose Revita Expert™zainspirowana została badaniami nad mechanizmem naprawy uszkodzeń DNA komórek skóry (Nagroda Nobla w dziedzinie chemii w 2015 roku).

Stymuluje skórę do wytwarzania tioredoksyny, białka zaangażowanego w ochronę komórki przed stresem oksydacyjnym i szkodliwym działaniem promieniowania UV, przedłużającego życie komórek. Wyraźnie ujędrnia i poprawia sprężystość skóry, nadając konturom twarzy wymodelowany wygląd. Wyrównuje koloryt skóry poprzez rozjaśnienie przebarwień. Dzięki zawartości drogocennego ekstraktu z róży królewskiej dogłębnie nawilża, intensywnie odżywia i wygładza.

EVELINE COSMETICS, www.eveline.eu sierpień 2017 Życie Handlowe

37

FIRMY I MARKI

Inwestycje > 38 Polscy eksporterzy branży FMCG > 39 Przepisy kulinarne > 44 Krzyżówka > 46

ZPC Brześć automatyzuje produkcję Producent słodyczy i przekąsek z Brześcia Kujawskiego zainwestował w nowoczesny system paletyzacji, automatyzując końcowe procesy produkcji w zakładzie.

ZPC Brześć wprowadza regularnie w swoim zakładzie – uruchomionym w 2010 roku – kolejne usprawnienia technologiczne. Wdrożony system paletyzacji sprawił, że Brześć całkowicie zautomatyzował końcowe procesy produkcji swoich flagowych wyrobów z ciasta ptysiowego, czyli słomki oraz groszku ptysiowego.

– Sektor spożywczy od kilku lat podąża za trendem automatyzacji procesów pakowania, co jest zrozumiałe, biorąc pod uwagę rosnącą konkurencję, chęć ciągłego usprawniania i optymalizacji produkcji czy też wysokie

wymagania BHP związane z produkcją żywności. Dzięki inwestycji zwiększymy swą efektywność – mówi Arkadiusz Drążek, dyrektor handlowy w firmie Brześć.

Automatyzacja i optymalizacja procesu produkcji pozwoli firmie z Brześcia Kujawskiego na dalszą intensyfikację współpracy z sieciami handlowymi w segmencie private labels oraz ekspansję zagraniczną.

Produkty Brześcia są obecne w Biedronce, Dino, Tesco, Polomarkecie, Lewiatanie czy supermarketach Piotr i Paweł.

Brześć promuje też od kilku miesięcy swoją nową markę eksportową – Crispico.

Dwie nowe linie przekąsek Firma PepsiCo uruchomiła dwie nowe linie do produkcji słonych przekąsek w fabrykach Frito Lay w Grodzisku Mazowieckim i Tomaszowie Mazowieckim.

Modernizacja zakładów pozwoli zwiększyć zdolność produkcyjną w procesie wyrobu przekąsek, w tym chipsów ziemniaczanych i chrupek kukurydzianych, oraz rozszerzyć zakres produkcji. Chipsy ziemniaczane i chrupki kukurydziane wytwarzane w zmodernizowanych fabrykach Frito Lay w Grodzisku Mazowieckim i Tomaszowie Mazowieckim są dostarczane na rynki Europy Środkowo-Wschodniej, w tym: polski, czeski i słowacki.

Chipsy ziemniaczane

Nowa linia do produkcji chipsów ziemniaczanych Lay’s w należącej do PepsiCo fabryce Frito Lay w Grodzisku

38

Życie Handlowe sierpień 2017

Mazowieckim uzupełni trzy działające w tym zakładzie linie produkcyjne. Pozwoli to PepsiCo w Polsce zwiększyć moce produkcyjne o 45 proc. rocznie. Ponadto w zmodernizowanej fabryce w Grodzisku Mazowieckim zostanie stworzonych 80 nowych miejsc pracy.

Chrupki kukurydziane

Nowa linia do produkcji chrupek kukurydzianych Cheetos w należącej do PepsiCo fabryce Frito Lay w Tomaszowie Mazowieckim uzupełni sześć działających w tym zakładzie linii produkcyjnych. Dzięki temu PepsiCo w Polsce zwiększy moce produkcyjne o 10 proc. rocznie.

FIRMY MARKI

POLSCY EKSPORTERZY FMCG

Polscy ambasadorzy branży FMCG Najwięksi polscy producenci z branży FMCG sprzedają swoje wyroby do ponad 100 krajów na całym świecie, a ich przychody z eksportu liczone są w setkach milionów, a niekiedy w miliardach złotych rocznie.

Z

roku na rok polskie firmy coraz śmielej radzą sobie na zagranicznych rynkach, co rusz zdobywając kolejne eksportowe przyczółki. Według danych Głównego Urzędu Statystycznego rodzime produkty oferowane są już w blisko 200 krajach, a wielkość zagranicznej sprzedaży osiągnęła w ubiegłym roku historyczne maksimum

na poziomie 183,6 mld euro.

Oznacza to, że w ciągu zaledwie 10 lat wartość polskiego eksportu wzrosła o ponad 100 proc., a na świecie trudno jest dziś znaleźć państwo, w którym nie można byłoby kupić przynajmniej jednego towaru Made in Poland.

się pomiędzy sklepowymi półkami zagraniczny konsument. Wymienione firmy to zdecydowanie najwięksi polscy gracze z sektora dóbr szybko zbywalnych,

Mlekovita i Maspex to najwięksi polscy gracze z sektora dóbr szybko zbywalnych, działający poza granicami naszego kraju.

Liderzy idą łeb w łeb

Choć na liście największych polskich eksporterów pierwsze pozycje okupują państwowe firmy przemysłowe, takie jak PKN Orlen, KGHM czy Lotos, to w szerokiej czołówce zestawienia znaleźć można również przedsiębiorstwa związane z branżą FMCG, takie jak Mlekovita czy Maspex.

To właśnie z wyrobami tych dwóch ma największe szanse zetknąć się przechadzający

działający poza granicami naszego kraju. Obie w ostatnim czasie co roku sprzedawały na zagranicznych rynkach produkty o wartości przekraczającej 1 mld zł. W przypadku wyspecjalizowanej w produkcji wyrobów mleczarskich Mlekovity były to przede wszystkim: mleko, sery, serwatka oraz masło (wszystkie oferowane pod marką Mlekovita). Z kolei do najpopularniejszych za granicą

marek Maspexu należały napoje Tymbark, Kubuś oraz Caprio, a także czekolada DecoMorreno, herbaty rozpuszczalne Ekland i makarony Lubella.

Oba przedsiębiorstwa znalazły się też na liście 25 największych polskich firm-ambasadorów na opublikowanej w 2015 roku przez „Wprost”, a także wśród dziesięciu najcenniejszych rodzimych marek. Należy jednak dodać, że dla obu wymienionych firm dominującym rynkiem cały czas pozostaje Polska. Na sprzedaż eksportową przypada średnio 30–35 proc. osiąganych przez nie przychodów.

Nie tylko mleko i jaja

Na połowę mniejszą niż Mlekovita i Maspex skalę działają za granicą inne polskie przedsiębiorstwa, takie jak Mlekpol, Grupa PolindusLaktopol oraz Fermy Drobiu Woźniak. Według najnow-

szych dostępnych danych w 2014 roku wymienione firmy sprzedały za granicą towary o wartości ok. 500 mln zł każda.

W przypadku zajmujących się przetwórstwem mlecznym Mlekpolu oraz Polindusa, wśród dystrybuowanych towarów dominowały mleko w proszku oraz serwatka, a obecność na zagranicznych rynkach odpowiadała za co najmniej 30 proc. osiąganych przez nie przychodów. Z kolei Fermy Drobiu Woźniak to jeden z największych w Europie producentów jaj, z miesięczną produkcją na poziomie ponad 200 mln sztuk. Z tej liczby około 40 proc. sprzedawane jest do największych europejskich sieci supermarketów, takich jak Kauf land czy Tesco.

Produkty Indykpolu można kupić nawet w Hongkongu.

sierpień 2017 Życie Handlowe

39

FIRMY MARKI

POLSCY EKSPORTERZY FMCG

Istnieje też spora szansa, że robiąc zakupy w zagranicznych sklepach, oprócz nabiału oraz jaj ujrzymy także na inne polskie produkty. Wśród największych krajowych eksporterów znajdziemy bowiem również znane z produkcji mięsa i wędlin PKM Duda (w ubiegłym roku koncern zmienił nazwę na Gobarto) oraz Indykpol. Pierwsza z nich w 2016 roku sprzedała za granicą wyroby o wartości ponad 180 mln zł (12 proc. łącznych przychodów ze sprzedaży).

Z kolei w przypadku Indykpolu

sporo słodyczy polskiego pochodzenia. Jednym z największych krajowych eksporterów słodkości jest spółka Colian.

Według danych finansowych z 2015 roku wartość zagranicznej sprzedaży przekroczyła 100 mln zł, co oznacza, że niemal co ósma złotówka, która wpłynęła do kaliskiego producenta Grześków, Jeżyków, czekolady Goplana oraz waf li Familijnych, pochodziła od zagranicznego nabywcy. Najwięcej poza naszym krajem słodyczy wyprodukowanych przez

W czołówce największych polskich eksporterów można też znaleźć przedsiębiorstwa z branży FMCG.

mających główną siedzibę na terenie Polski. Do najbardziej rozpoznawalnych marek krakowskiego producenta należą cukierki Michałki, a także czekoladki Kasztanki, Malaga oraz Tiki-Taki.

Pozostając przy słodkiej tematyce, warto wspomnieć

rynku przetwórstwa cukrowego. Oprócz naszego kraju takie jego produkty, jak: Cukier Biały, Brązowy czy Puder, są także w ogromnych ilościach eksportowane do innych krajów. Według danych tygodnika „Wprost” w 2014 roku na zagraniczne rynki trafiła produkcja o wartości prawie 400 mln zł, co stanowiło ponad 20 proc. łącznych przychodów osiąganych przez cukrową grupę.

Obiecujące perspektywy

wpływy z eksportu wyniosły blisko 290 mln zł (dane za 2015 rok), co stanowiło ponad 30 proc. całkowitej zrealizowanej sprzedaży. Ciekawostką w działalności olsztyńskiego producenta jest to, że oprócz tradycyjnych dla polskich eksporterów kierunków, takich jak: Niemcy, Francja czy Wielka Brytania, jego produkty znaleźć można nawet m.in.

Hongkongu.

Trochę słodkości i czysty cukier

Na półkach supermarketów w wielu europejskich krajach wypatrzeć można również

40

Życie Handlowe sierpień 2017

Coliana kupili mieszkańcy krajów Unii Europejskiej oraz Azji. Polskie słodkości znalazły swoich amatorów także wśród mieszkańców Stanów Zjednoczonych, Afryki oraz Australii.

Nieco mniej niż Colian słodyczy za granicą sprzedał Wawel, przy czym z punktu widzenia właścicielskiego nie jest to spółka polska.

Większościowym akcjonariuszem jest bowiem szwajcarski fundusz Hosta. Niemniej ponad 60 mln zł rocznej sprzedaży zagranicznej plasuje Wawel w gronie trzech największych eksporterów słodyczy

jeszcze o Krajowej Spółce Cukrowej, właścicielu marki Polski Cukier. Do toruńskiego wytwórcy należy ponad jedna trzecia udziałów w krajowym

Cukier Biały, Brązowy czy Puder Krajowej Spółki Cukrowej są eksportowane w ogromnych ilościach.

Zgodnie z najnowszą prognozą Komisji Europejskiej w najbliższych dwóch latach polska sprzedaż zagraniczna będzie rosła w przynajmniej 6-proc. tempie, co oznacza, że na koniec grudnia 2018 roku może zbliżyć się do wartości 1 biliona zł. Z kolei, jeśli chodzi o konkretne kierunki eksportu, to według oczekiwań Korporacji Ubezpieczeń Kredytów Eksportowych w najszybszym, bo nawet dwucyfrowym tempie rosnąć będzie sprzedaż do państw Europy Środkowej. To w połączeniu z wysoką dynamiką zagranicznej sprzedaży produktów spożywczych, czyli jednego z filarów branży FMCG, powinno sprawić, że na białoruskich, ukraińskich czy rosyjskich stołach już niedługo zaroi się od wyrobów produkowanych nad Wisłą. Pozostaje mieć nadzieję, że taki scenariusz rzeczywiście się sprawdzi, a problemy natury prawnej czy politycznej nie będą nękać potencjalnych importerów produktów polskich firm.

RAFAŁ JANIK

FIRMY MARKI

PROMOCJE I KAMPANIE

KAMPANIA PROMOCYJNA Z WODNYM SUPERBOHATEREM! W okresie od 14 sierpnia do 1 października (lub do wyczerpania zapasów) całe portfolio wód niegazowanych Żywiec Zdrój, w tym produkty dla dzieci, objęte jest konkursem konsumenckim. Każdy, kto dokona zakupu za łączną kwotę 30 zł, może wygrać pluszową maskotkę Zdrojka. Dodatkowo na kanale Disney Junior emitowany jest teledysk z wodnym superbohaterem, który jest częścią kampanii wspierającej zarówno program edukacyjny „Mamo, tato, wolę wodę”, jak i portfolio dziecięce Żywiec Zdrój. www.zgarnijpluszaka.pl

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

POS

GRZEŚKI WRACAJĄ DO SZKOŁY

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

POS

LODY KORAL Z „POGROMCAMI UPAŁU” „Pogromcy upalu.pl” to nie tylko konkursowa gra na urządzenia mobilne i w wersji przeglądarkowej, w której za wyniki można otrzymać atrakcyjne nagrody. To również wakacyjne Road Show nad Bałtykiem. „Pogromcy upału.pl” to działania promocyjne związane z grą o tym samym tytule, której głównym bohaterem jest Chłodzimierz, nowy brand hero marki Koral. Celem gry jest uzyskanie jak największej liczby punktów w czasie trwania akcji, czyli do 31 sierpnia. Stawką jest nagroda główna w wysokości 20 tys. zł oraz 50 pozostałych nagród pieniężnych, a także cotygodniowe nagrody gwarantowane – 43 smartfony Alcatel.

Marka Grześki organizuje nową akcję konsumencką. Początek roku szkolnego umilą uczniom chrupiące wafelki i grześkowe plecaki, które można wygrać w konkursie trwającym od 15 sierpnia do 15 września. Na wielbicieli Grześków w wersji klasycznej, mega, mini i limitowanej Grześki Tyci czeka ponad 1000 limitowanych grześkowych plecaków. Aby wziąć udział w konkursie, wystarczy kupić dwa produkty marki Grześki w opakowaniu z naklejką promocyjną i na fanpage’u Grześki na Facebooku lub Instagramie opublikować zdjęcie bądź film z własnych przygotowań do powrotu do szkoły.

Treści opublikowane w tym miejscu dostepne są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa prawna ustawa z dnia 26.x.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i porzeciwdziałania alkoholizmowi

SIĘGAJ PO WIĘCEJ!

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

POS

Wspólnie z influencerami Bakoma zachęca młodych i aktywnych, by rozkręcili się jeszcze bardziej. Pod hasłem „Sięgaj po więcej! #twistyourself!”ruszyła kampania TV i digitalowa dla jogurtów pitnych marki Bakoma Twist.

Hasło kampanii nawiązuje do „wykręconego” podejścia do rzeczywistości – a w tej nie ma rzeczy niemożliwych. Platforma #twistyourself to przestrzeń zabawnych kodów, wieloznaczności i przemian, których nie trzeba tłumaczyć, by się nimi cieszyć.

Bakoma Twist zachęca do dzielenia się nimi i „sięgania po więcej”.

Treści opublikowane w tym miejscu dostepne są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa prawna ustawa z dnia 26.x.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i porzeciwdziałania alkoholizmowi

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

sierpień 2017 Życie Handlowe

POS

41

FIRMY MARKI

PROMOCJE I KAMPANIE COCA-COLA ZERO CUKRU

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

POS

Wraz z wprowadzeniem na rynek napoju Coca-Cola Zero Cukru firma startuje z szeroko zakrojoną kampanią reklamową, której głównymi bohaterami – poza samym Robertem Lewandowskim – są jego kibice.

– To był świetny pomysł, aby w spocie mogli wziąć udział kibice. Była to dla mnie doskonała okazja, by poznać bliżej ich i ich historie, a dzięki temu pokazać w reklamie prawdziwe emocje, które na co dzień towarzyszą mi podczas spotkań z fanami. Cieszę się, że kibice są bohaterami spotu, bo w mojej sportowej karierze to właśnie oni odgrywają kluczową rolę – podkreśla Lewandowski.

FRUGO MIKSUJE Z BEDNARKIEM! Tego lata Kamil Bednarek i FRUGO robią zamieszanie! Artysta i jego mocno owocowa ekipa: Czarna wiśnia, Pitahaja, Porzeczka i Winogrono miksują w najnowszym projekcie marki pod hasłem „Tak miksuje FRUGO”. To największa w jej historii kampania reklamowa. Nieprzeciętny mix owoców i soczystych dźwięków to kolejny etap zapowiadanego w tym roku odświeżenia pozycjonowania FRUGO. Kamil Bednarek to topowy artysta młodego pokolenia. Zainspirowany charakterem FRUGO, Kamil stworzył utwór „Poczuj luz”, do którego marka wyprodukowała klip. Trwa też konkurs, w którym co tydzień autorzy najciekawszych klipów ze swoimi wyczynami otrzymują koszulki z kolekcji Kamila Bednarka, napoje FRUGO, bilety na koncert oraz słuchawki SONY.

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

POS

ZNIKNĄŁ KOLOR? JEST NAGRODA! Pośród 200 000 oznaczonych promocyjnie żeli pod prysznic z linii Luksja Care Pro, Care Pro Men i mydła w płynie Creamy ukryto 2000 produktów, które nie mają koloru. Co to oznacza?

Jak odkryje się przezroczysty, bezbarwny żel pod prysznic lub mydło w płynie, wygrywa się nagrodę. Produkt pozbawiony na czas promocji koloru jest pełnowartościowy. Żeby otrzymać nagrodę, bezbarwny produkt należy zgłosić na stronie www.luksja.pl, rejestrując kod z promocyjnego opakowania. Do wygrania jest 1000 nagród po 100 złotych oraz 1000 nagród w postaci zestawów żeli pod prysznic Luksja Care Pro – dla kobiet i mężczyzn. Ponadto każdy zarejestrowany kod promocyjny bierze udział w dodatkowej loterii pieniężnej, w której do wygrania jest 4 x 5000 złotych.

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

POS

TIGER ENERGY DRINK PORYWA W ŚWIAT!

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

POS

Moda na stopy marki Nivelazione Kampania reklamowa marki Nivelazione, produktów do pielęgnacji stóp, oparta jest na haśle, które w przewrotny sposób mówi o marce Nivelazione nie jako marce kosmetyków, ale marce samych stóp. Stopa marki Nivelazione jest gładka, idealnie nawilżona i świetnie wygląda w odkrytym obuwiu. Podczas kampanii promowany jest krem do stóp intensywnie regenerujący Ratunek dla stóp kuracja SOS, który otacza stopę ochronnym filtrem, niwelując suchość i szorstkość. Oferta produktów Nivelazione skierowana jest do konsumentów obu płci w każdym wieku.

42

Życie Handlowe sierpień 2017

Tiger Trip to ogólnopolska loteria. Wystarczy kupić ulubiony wariant napoju Tiger Energy Drink i zachować paragon, który należy zarejestrować na stronie www.tigertrip.pl. Co tydzień można wygrać zestaw napojów Tiger, a w trzech losowaniach w ciągu trwania promocji – po 10 000 zł!

Na sklepowych półkach pojawiła się już limitowana seria puszek z grafikami przedstawiającymi Tygrysa w 12 różnych, turystycznych wersjach – od Tigera Wikinga przez Tigera Karatekę aż po Tigera na Dzikim Zachodzie.

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

POS

GARNIER CZYSTA SKÓRA 1 sierpnia ruszył wakacyjny konkurs od Garnier Czysta Skóra. Konkurs Czysty Fun od Garnier Czysta Skóra, daje możliwość stworzenia wakacyjnego wideo i wygrania wyjątkowych nagród. Wystarczy wejść na stronę i stworzyć własną wideogalerię z wakacji oraz odpowiedzieć na jedno konkursowe pytanie. Osoby, które wezmą udział w konkursie, mają szansę zdobyć smartfona iPhone7. Konkurs trwa do 1 września 2017 roku włącznie.

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

POS

PORADNIK

Sprzedażowe triki > 43 Przepisy kulinarne >44 Krzyżówka >46

Sprzedażowe triki

zawsze kupowała ten gatunek kawy” – to dobra zachęta do wzięcia przez klienta towaru.

Jeżeli kupujący zostanie w sklepie źle obsłużony, prawdopodobnie do niego już nie wróci. Natomiast, jeśli ktoś obsłużył go fantastycznie, to zapewne odwiedzi jego sklep ponownie. W dobie social media opinie szybko się rozchodzą.

Strata czy zysk?

Konsumenci nie lubią, gdy traktuje się ich instrumentalnie. Gdy wracają, by zareklamować produkt, lepiej im zaproponować rekompensatę niż zbyć niczym.

Produkty żyją własnym życiem

Czy degustacja próbek w sklepie się opłaca?

W jakim stopniu coś, co klient dostaje „za darmo”, wpływa na jego zachowanie?

K

lienci chętnie korzystają z tzw. okazji. Komunikaty „za darmo”, „2 w cenie 1”, „30 proc. więcej” – wciąż działają. Skuteczne są też reguły niedostępności: „kup teraz, bo kończą się zapasy”, „seria limitowana”, „wyprodukowaliśmy tylko 100 sztuk”, „zostań

jednym ze 100 szczęśliwych właścicieli”.

Gdy ktoś proponuje dwa produkty w cenie jednego lub o połowę taniej, to mniej odporny konsument pomyśli: „Kupię, żeby zaoszczędzić”. Wydaje się mu, że jeśli coś kupił „2 w cenie 1”, to zaoszczędził, np. 15 zł.

Nie patrzy na to, że wydał pieniądze na coś, czego w danej chwili nie potrzebuje. Dlatego tak promowane produkty warto ustawiać w widocznym miejscu.

Sztuka układania towaru

Klienci najbardziej ulegają mniej widocznym formom zachęcania ich do zakupu danego

produktu. W tym doskonale sprawdza się sztuka budowania wystaw sklepowych i układania towarów na półkach.

Sprzedaż osobista

Tam, gdzie dochodzi do kontaktu pracownika z kupującym, wszystko ma znaczenie: wygląd sprzedawcy, jego postawa i sposób, w jaki z klientem rozmawia. Bardzo ważna jest wiedza na temat produktu, który sprzedaje. Ludzie bardzo cenią sobie kontakt bezpośredni. Wytrawny sprzedawca umie doradzić klientowi, spowodować, że wyda u niego więcej. Argumentacja oparta na sentymentach jest niezwykle skuteczna. „Twoja babcia

Producenci coraz częściej odwołują się w swym reklamowym przekazie do wspólnych przeżyć czy stylu życia określonej grupy osób. Np. do młodych imprezowiczów czy ludzi, których poruszają emocje związane z rodziną. Twórcy kampanii reklamowych wiedzą, że dobrym nośnikiem, właściwie w przypadku każdego produktu są uczucia, emocje.

Strach albo miłość, poczucie bezpieczeństwa albo zagrożenia. Na emocjach, wspólnym przeżywaniu czegoś oparte są reklamy produktów od gumy do żucia do piwa. Emocje to kwintesencja współczesnego marketingu. Wprowadzony na rynek produkt, gdy już idzie między ludzi, na ogół zaczyna żyć własnym życiem. sierpień 2017 Życie Handlowe

43

PORADNIK

PRZEPISY KULINARNE

TRENDY LUNCH MELVIT Z DYNIĄ NA BIAŁYM WINIE SKŁADNIKI: • saszetka Trendy Lunch pęczak, bulgur, soczewica zielona Melvit • plaster korzenia imbiru • ząbek czosnku • gałązka rozmarynu • łyżka masła klarowanego • sól • świeżo zmielony pieprz do smaku • ¼ szklanki białego wina półsłodkiego • ¼ niedużej dyni hokkaido • ¾ szklanki wody • garść świeżej kolendry WYKONANIE: Czosnek obrać i poszatkować. Dynię pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzać masło klarowane, dodać gałązkę rozmarynu, dynię, Trendy Lunch, czosnek, pieprz, plaster imbiru. Doprawić solą. Smażyć około 5 minut, dolać ¾ szklanki wody i ¼ szklanki wina.

Gotować do momentu, aż wszystkie składniki się połączą. Podawać na ciepło z poszatkowaną, pachnącą kolendrą.

Smacznego!

SKŁADNIKI : • makaron Lubella Mini Kokardki 400g • pęczek botwiny • cebula mała czerwona • ząbek czosnku • 100 g boczku • 2 łyżki oliwy do smażenia • szczypta gałki muszkatołowej • 200 g koziego sera (lub ser ricotta) • 10 g orzechów włoskich • 4 ćwiartki cytryny do pokropienia

44

Frittata z warzywami i jogurtem greckim SKŁADNIKI: • 3 łyżki jogurtu typu greckiego naturalnego 0% (np. z OSM Piątnica) • średnia cebula • średnia papryka czerwona • garść groszku zielonego

pomidor 2 łyżki oleju rzepakowego 2 gałązki bazylii świeżej 4 jajka sól, pieprz do smaku 100 g startego żółtego sera

WYKONANIE: Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na rozgrzanej patelni z olejem. Dodać pokrojone w kostkę pomidor, paprykę i garść groszku. Całość poddusić przez kilka minut na patelni. W misce jajka roztrzepać razem z jogurtem i dodać do nich posiekaną bazylię. Doprawić solą, pieprzem i wszystko razem wymieszać.

Powstałą masę przelać na patelnię, tak by przykryć warzywa.

Smażyć na wolnym ogniu, nie mieszając, ok. 3 minut. Gdy masa jajeczna zacznie się ścinać po brzegach, należy posypać wierzch frittaty startym serem. Zapiekać górną część w piekarniku do momentu, aż żółty ser się rozpuści i zarumieni. Gotową frittatę podawać ze świeżym pieczywem lub lekką sałatką.

Smacznego!

Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy

WYKONANIE: Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie pokrojony w drobną kostkę boczek przesmaż na oliwie, aż stanie się chrupiący. Dodaj do niego zgnieciony ząbek czosnku i drobno posiekaną cebulę. Smaż jeszcze przez 2 minuty. Dosyp szczyptę gałki muszkatołowej, a następnie zwiększ ogień i dodaj umytą oraz posiekaną na 3-cm kawałki botwinę. Smaż całość ok. 5 minut, aż botwina zmięknie, ale wciąż będzie lekko chrupiąca. Do patelni z botwinką dodaj odcedzony ugotowany makaron i oliwę. Wymieszaj wszystko z połamanym na kawałki kozim serem i posyp orzechami.

Czas przygotowania 30 min.

Życie Handlowe sierpień 2017

• • • • • •

Mini Kokardki z botwiną, kozim serem, boczkiem i orzechami włoskimi

Kulki mozzarelli panierowane podane z sosem pomidorowo-bazyliowym SKŁADNIKI na 2 porcje: • 150 g mozzarelli mini (kuleczki) • 2 jajka L • 1½ szklanki bułki tartej • ½ łyżeczki papryki • ½ łyżeczki papryki ostrej • pomidory w puszce bez skórek Valfrutta (cała puszka, 400 g) • oliwa z oliwek Extra Vergine Olitalia • świeża bazylia • 1 ząbek czosnku • sól • pieprz • dowolne warzywa i owoce

WYKONANIE: Kulki mozzarelli osącz z zalewy, przełóż na talerzyk i wsadź do zamrażalnika na 1 godzinę. Bułkę tartą przesyp do miseczki, dodaj papryki, wymieszaj. Mozzarellę panieruj, kolejno otaczając jajkiem (rozmąconym), następnie bułką tartą.

Czynność powtórz. Ser włóż ponownie do zamrażalnika, tym razem na 15 minut.

Oliwę przelej do niewielkiego rondelka, rozgrzej. Olej powinien zakrywać ser.

Smaż ser niewielkimi porcjami. Usmażone przełóż na papier kuchenny i osącz z nadmiaru tłuszczu. Warzywa i owoce umyj, pokrój, ułóż na talerzach. Dodaj usmażony ser.

Pomidory zblenduj z dodatkiem bazylii, czosnku, soli i pieprzu, podaj w miseczce.

Całość podawaj od razu, na ciepło.

Przepis powstał przy współpracy z blogiem http://apetyt-na-kuchnie.pl.

Zupa krem z ciecierzycy marki TOSTY FRANCUSKIE Halina z chipsami bekonowymi Z OWOCAMI SEZONOWYMI SKŁADNIKI (2–4 porcje): • 8 kromek chałki (grubość ok. 1,5 cm) • 3 jajka L • 150 ml mleka • 2 łyżki cukru trzcinowego • ½ łyżeczki cynamonu • owoce • cukier puder • olej rzepakowy Rapso • szczypta soli

SKŁADNIKI: • 1 szklanka ciecierzycy marki Halina • 2 średnie pietruszki • 1/5 selera (dużego) • por (część biała) • 1 mleczko kokosowe • 2–3 ziemniaki • 1 opakowanie boczku (opcjonalnie)

• 2 1/2 łyżki oleju • 1–1,3 litra bulionu warzywnego • kumin (mielony) • sezam czarny • sól, pieprz • natka pietruszki

WYKONANIE: Ciecierzycę marki Halina umyj, zalej wodą i zostaw przez noc do napęcznienia. Ciecierzycę ugotuj wg zaleceń producenta - nie odcedzaj wody, przyda się do zupy. Warzywa obierz, umyj i pokrój w kostkę.

Patelnię lub garnek o grubym dnie rozgrzej, dodaj olej oraz warzywa. Całość smaż 5–7 minut, często mieszając. Dodaj do warzyw ciecierzycę (z wodą), kumin (według preferencji). Całość gotuj 5 minut. Dolej do warzyw mleczko kokosowe i gotuj następne 2 minuty. Po tym czasie całość zmiksuj, dodaj tyle bulionu, aby uzyskać odpowiadającą gęstość zupy. Dopraw do smaku.

Boczek zgrilluj, potnij na mniejsze kawałki. Przelej zupę do misek i podawaj z chipsami z boczku, czarnym sezamem oraz natką pietruszki.

WYKONANIE: Wbij jajka do głębokiego talerza. Dodaj mleko, cukier trzcinowy, cynamon i sól. Dokładnie wszystko wymieszaj. Wlej na patelnię 2 łyżki oleju. Kromki chałki maczaj w masie jajecznej i smaż na średnim ogniu z obu stron na ładny, złoty kolor. Przed nałożeniem kolejnej porcji chałki wlej na patelnię odrobinę oleju. Umyj owoce, a większe z nich pokrój na kawałki. Ułóż na talerzach porcje tostów, dodaj owoce. Na koniec całość oprósz cukrem pudrem. www.vog.pl

sierpień 2017 Życie Handlowe

45

PORADNIK

PRZEPISY KULINARNE

Trzy osoby, które rozwiążą poprawnie krzyżówkę i będą miały szczęście podczas losowania, wygrają zestaw innowacyjnych

kosmetyków do pielęgnacji twarzy z serii Facemed+ opracowanej przez nową linię technologiczną Eveline Cosmetics w ścisłej współpracy

z dermatologiem. Zastosowano w niej wyjątkowo skuteczne składniki aktywne optymalne nawet dla najbardziej wrażliwej skóry.

Produkty nie zawierają parabenów i alkoholu, mają fizjologiczne pH. Na prawidłowe rozwiązania krzyżówki czekamy do końca sierpnia.

Rozwiązanie krzyżówki prosimy przesyłać na adres redakcji: „Magazyn Życie Handlowe”, ul.

Młynarska 7, 01-205 Warszawa lub drogą elektroniczną na adres: konkurs@zyciehandlowe.com.

Poza hasłem prosimy podać: imię i nazwisko, numer telefonu, adres e-mail, nazwę i adres sklepu, w którym państwo pracują oraz informację o tym, skąd otrzymali Państwo nasz magazyn (prowadzenie sklepu lub zatrudnienie w nim jest warunkiem otrzymania nagród).

Informujemy, że nagrody za rozwiązanie krzyżówki zamieszczonej w czerwcowo-lipcowym numerze „ŻH” otrzymują: • pani Joanna Banaś ze Sklepu Spożywczego w Ostrowie Wielkopolskim, • pan Włodzimierz Żychowicz z P.W. BEST z Warszawy, • pan Mirosław Perek z firmy Mini-Max z Piły.

KREWETKI Z JARMUŻEM, POMIDORAMI I DZIKIM RYŻEM MARKI BRITTA SKŁADNIKI (4 porcje): • opakowanie ryżu dzikiego marki Britta • 800 g krewetek (waga przed obraniem) • ok. 600 ml mleczka kokosowego • 250 g pomidorów koktajlowych • 2 liście limonki (opcjonalnie) • 100 g jarmużu (świeżego lub mrożonego) • 1–2 łyżki zielonej pasty curry • 2 limonki • sól, pieprz • łyżka oleju kokosowego Propozycja podania: • opakowanie mieszanki sałat • oliwa z oliwek • sok z limonki • sól • pieprz • liście mięty • limonka • papryczka chilli

46

Życie Handlowe sierpień 2017

WYKONANIE: Ugotuj ryż dziki marki Britta zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Krewetki oczyść ze skorupek. Usuń czarną niteczkę (jelito) nacinając krewetkę z zewnątrz (grzbiet). Rozgrzej olej, dodaj pastę curry oraz liście limonki, smaż przez chwilę. Dodaj mleczko kokosowe i pomidorki poprzekrawane na pół. Całość gotuj ok. 10 minut, często mieszając.

Jarmuż oczyść z twardych nerwów. Pokrój go tak, jak lubisz. Dodaj do patelni z krewetkami i gotuj ok. 7–10 minut, ciągle mieszając sos.

Na koniec sos dopraw sokiem z limonki oraz solą i pieprzem. Ryż podawaj z sosem, porcją sałaty oraz cząstkami limonki. Całość można przyozdobić miętą oraz papryczką.

Smacznego!

Wyposażenie sklepu trendy i rozwiązania

Fot. Convenience Store firmy ES System K

Meble Kasy fiskalne Wózki sklepowe Najnowsze trendy Opinie ekspertów Polecane rozwiązania

Wyposażenie sklepu meble

Nowy układ dla detalu Odświeżenie układu wnętrza sklepu niemal zawsze przekłada się na większe wpływy placówki handlowej.

Nowe rozwiązania, w tym aranżacja mebli, mogą podnieść obroty sklepu o kilkadziesiąt procent.

W

łaściciele sklepów w Polsce zazwyczaj poszukują mebli, które łączą w sobie niską cenę, ładny wygląd oraz funkcjonalność.

Cenią sobie również transport i montaż oferowany przez dostawcę, a także oczekują, że meble zostaną do nich szybko dostarczone i na miejscu sprawnie zmontowane.

Elżbieta Bień-Przybek z firmy ABM uważa, że choć cena pozostaje najważniejszym kryterium w doborze mebli sklepowych, to jednak można zauważyć tendencję do coraz większego zwracania uwagi na design. – Dlatego staramy

48

Życie Handlowe sierpień 2017

się przygotować atrakcyjne wizualnie produkty za rozsądną cenę, oferując przy okazji wieloletnie doświadczenie w zagospodarowaniu przestrzeni handlowej – mówi Bień-Przybek.

Stymulowanie dużych powierzchni

W Polsce coraz więcej detalistów przymierza się do opcji odświeżenia największego formatu. Wdrożone zmiany służą zwiększeniu komfortu klienta podczas robienia zakupów.

W tym celu poszerzane są m.in. sklepowe alejki, powstają punkty z ofertą gastronomiczną, w tym z przekąskami

i daniami orientalnymi, a także poszerzana jest sekcja z żywnością organiczną.

Poprzez zastosowanie niskich gondoli poprawie ulega też widoczność.

półek światłem LED czy umieszczanie w dziale alkoholi mebli umożliwiających leżakowanie butelek wina w ramach tzw. piwniczki lub wyposażanie obiektu w kącik dla dzieci. Coraz częściej też unika się dużych ciężkich mebli, aby poszerzyć alejki, czy wygospodarować więcej miejsca na WC dla klienta.

Przy wejściu do sklepu detaliści nierzadko lokują też lekkie drewniane meble na ofertę owocowo-warzywną lub drewniane skrzynki, mające stwarzać poczucie swojskości.

Ulokowanie przy wejściu do sklepu lekkich drewnianych mebli na owoce i warzywa lub drewnianych skrzynek stwarza poczucie swojskości.

Tendencja do obniżania mebli staje się coraz powszechniejsza w Europie. W ślad za nią idzie podświetlanie

– Warzywa i owoce sprzedawane są w nisko usytuowanych plastikowych i drewnianych skrzyniach, sprawiając

wrażenie, że dotarły do placówki handlowej bezpośrednio z pola rolnika. W nowych koncepcjach ulokowane są one często w bliskim sąsiedztwie artykułów zdrowej żywności, gdyż oferowanie owoców i warzyw w scenografii rustykalnej doskonale koresponduje z popularnością produktów ekologicznych – wyjaśnia Dariusz Gocławski, właściciel pracowni architektonicznej

Tendencja do obniżania mebli jest w Europie coraz powszechniejsza.

W ślad za nią idzie podświetlanie półek światłem LED.

REKLAMA

A+D, specjalizującej się w rozwiązaniach dla handlu.

Powszechniejsze w polskich sklepach stają się też regały na ofertę gotowej żywności i produktów ekologicznych.

W tego typu styl, „zgodny z naturą”, wpisuje się unikanie na powierzchni handlowej wszelkiego rodzaju paneli elektronicznych oraz ekranów telewizyjnych. Sklep w tego rodzaju koncepcie ma być „ciepły dla klienta, bo bardziej autentyczny”, a dominować w nim ma prostota aranżacji mebli.

Rustykalne otoczenie

Coraz częściej regały z ofertą bio przenoszone są w polskich sklepach z kąta hali w okolice wejścia i powiększane. Wszystko to ma sprostać rosnącej szczególnie w miastach popularności tzw. produktów ekologicznych. Poza

tym coraz bardziej korzysta się z ekologicznych aranżów, np. nowych systemów oświetlenia czy oryginalnej bryły budynku. Niektórzy detaliści decydują się na przebudowanie dachu w taki sposób, aby większą jego część stanowiły szyby, przez które wpada światło dzienne. Również dbają o to, aby ściany zyskały dodatkowe okna, a tradycyjne

żarówki zastąpiło oświetlenie LED. Innym rozwiązaniem popularnym w nowych sklepach jest też fasadowy system okien na przedniej ścianie obiektu, podnoszący poziom naturalnego oświetlenia wewnątrz placówki.

Dariusz Gocławski wskazuje, że na nowatorskie oświetlenie w nowych aranżach sklepowych mogą też

Wyposażenie sklepu meble liczyć dostawcy kosmetyków, szczególnie tych na bazie naturalnych receptur i składników.

Coraz częściej eksponowane są na wysokich regałach z wmontowanym w górną półkę oświetleniem, które, współgrając z ciemną linią mebli, pozwala uzyskać efekt tradycyjnego sklepu z artykułami „własnej roboty”.

Elementem bio w nowych modelach sklepowego aranżu

asortymentu od odmiennej oferty. Zjawisku temu towarzyszy większy nacisk na ekspozycję nabiału, wędlin oraz owoców i warzyw.

Widocznym trendem jest przebudowa otoczenia wejścia sklepowego. W efekcie remontów zazwyczaj powiększeniu ulega dział owocowo-warzywny. Niektórzy detaliści w ostatnich latach rozbudowali ten asortyment nawet o 30 proc.

tylko pod względem zastosowania, ale też i oczekiwań nabywców. Przykładem może być sprzedawanie odkurzaczy wraz z ofertą chemii gospodarczej.

Różne kategorie produktów, nawiązujące do siebie, coraz częściej sytuowane są w sklepie obok siebie, nierzadko w ramach wysp. Taki układ, adresowany do większych placówek, nawiązuje do idei sekcji tematycznych, które nie

jest też szeroka ekspozycja nabiału, np. z ustawionym w tle wysokim regałem stockiem na sery dojrzewające. Eksperci uważają, iż taki model prezentacji nabiału ma duże szanse trafić w gust polskiego konsumenta, który coraz częściej kupuje sery.

Z kolei w sekcji produktów świeżych meble nierzadko zostają usytuowane ukośnie, aby poprawić widoczność oferty, w dziale niespożywczym natomiast grupowane są towary nie

są nowością w polskim handlu.

Od kilku lat bowiem handlowcy decydują się na wydzielenie ekspozycji towaru, odwołując się do konkretnego zagadnienia. Często tematem przewodnim są wakacje lub grill party, a na wydzielonej przestrzeni, w sąsiedztwie sprzętu do grillowania i worków z węglem drzewnym pojawiają się keczupy, podpałki czy lodówki z wędlinami.

Wyraźniejsze sekcje

Widoczną w Polsce tendencją jest wyraźniejsze wydzielanie sekcji produktowych w sklepach. Wprawdzie regały zaczynają być niższe, ale dzięki ich większemu zgrupowaniu lub większym odstępom można podkreślić odrębność jednego

50

Życie Handlowe sierpień 2017

Coraz częściej regały z produktami bio przenoszone są z kąta hali w okolice wejścia i powiększane.

W innym świetle

Specjaliści nie mają wątpliwości, że wraz z nowym układem mebli w sklepie, warto zadbać też o oświetlenie.

Obecnie stawia się duży nacisk na ekspozycję nabiału, wędlin oraz owoców i warzyw.

We współczesnym handlu nowatorskich rozwiązań nie brakuje. Na rynku dostępne są m.in. sterowane elektronicznie układy jarzeniówek, żarówek punktowych i świetlików dostosowane do określonej pory dnia, roku lub wydarzenia. – Chociaż są one droższe od tradycyjnego oświetlenia o około 50 proc., to mogą się zwracać już po trzech latach funkcjonowania – uważa Gocławski.

Ekspert przypomina, że dzięki zastosowaniu odpowiedniej długości światła można stymulować określone zachowania konsumentów, stwarzając na przykład wrażenie tzw. pseudoporanku lub imitację wieczora, co w powiązaniu z nieangażującą muzyką może wydłużyć pobyt klienta w sklepie. W nowatorskich projektach aranżacji wnętrz korzysta się też z podświetlania szczytu regałów oraz wysp towarowych.

Specjaliści wskazują, że dzięki odświeżaniu wnętrz można zwiększyć obroty o kilkadziesiąt procent. Ważne jednak, aby nie popełnić błędów przy doborze wyposażenia. Elżbieta Bień-Przybek z ABM zaznacza, że urządzanie powierzchni ekspozycyjnej powinno rozpocząć się od przemyślanego projektu. – Zdarza się, że szukając pozornych oszczędności, kupowane są meble od różnych dostawców, często używane.

Wówczas uniemożliwia to rozbudowę i modyfikację, a także przyczynia się do nieatrakcyjnego wyglądu ekspozycji – zauważa.

MARCIN ZATYKA

REKLAMA

sierpień 2017 Życie Handlowe

51

Wyposażenie sklepu Urządzenia chłodnicze

Nie lada sprzęt

Urządzenia chłodnicze dla sklepów spożywczych coraz częściej działają także poza placówkami handlowymi, jako np. terminale chłodnicze, w których przechowywane są produkty spożywcze.

W

Polsce od niedawna dostępne są tzw. coolomaty, czyli terminale chłodnicze – dostępne przez całą dobę urządzenia, które umożliwiają klientom internetowych sklepów spożywczych odbiór zamówienia w wygodnej lokalizacji bez konieczności czekania na kuriera w domu. Maszyny składają się z kilkudziesięciu skrytek, z których część umożliwia przechowywanie produktów w temperaturze do -20 st. C. Niektóre z tych urządzeń funkcjonują na stacjach paliw. Działanie jest proste – podczas zakupów należy

52

Życie Handlowe sierpień 2017

wybrać dostawę do maszyny, a następnie wskazać określoną lokalizację i przedział czasowy. Towary dostarczane są do terminala tego samego

Projekt przede wszystkim

Eksperci wskazują, że urządzanie powierzchni ekspozycyjnej w sklepie, w tym ustawienie

Nowe koncepty sklepów bazują na większym natężeniu światła, w szczególności w miejscach przechowywania produktów chłodniczych i zamrożonych, w tym w witrynach chłodniczych.

dnia przez kuriera. Odbiór ze skrzynki przez klienta możliwy jest dzięki kodowi, który wysyłany jest w formie SMS.

urządzeń chłodniczych, takich jak lady czy witryny, powinno rozpocząć się od przemyślanego projektu. Dariusz Gocławski,

właściciel pracowni architektonicznej A+D, podkreśla, że wyposażanie sklepów w meble chłodnicze nie jest łatwym zadaniem, a w trakcie meblowania przestrzeni handlowej warto zasięgnąć opinii fachowców.

Wskazuje też, że ważnym zarówno dla całości aranżu wnętrza sklepowego, jak i dla widoczności zawartości urządzeń chłodniczych są rozwiązania powiększające widoczność w sklepie. – Szeregowo zlokalizowane okienka zapewniają większy dostęp światła naturalnego oraz lepszą widoczność produktów. Współczesne trendy w wystroju wnętrz sklepowych coraz częściej bazują na tym

rozwiązaniu. Lepiej oświetlone półki skuteczniej bowiem przyciągają klientów. Poza tym więcej światła dziennego w sklepie oznacza mniejsze zużycie energii elektrycznej oraz niższe koszty działalności.

Dodatkowym walorem jest fakt, że poprzez szeregowe okienka łatwiej też wymieniać powietrze nagrzane przez funkcjonujące w sklepie lady i regały chłodnicze – powiedział nam Gocławski.

Więcej światła

Nowe koncepty sklepów bazują na większym natężeniu światła w placówkach handlowych, w szczególności w miejscach przechowywania produktów chłodniczych i zamrożonych, w tym w witrynach chłodniczych.

Efekt większego światła można uzyskać zarówno poprzez poszerzoną powierzchnię okien

usytuowanych pod sufitem, jak również poprzez większe zastosowanie podświetlanych półek oraz eliminację zbędnych regałów. Walka o powierzchnię jest szczególnie istotna w małych placówkach handlowych, także w sklepach działających na niewielkiej powierzchni na stacjach paliw. Meble i urządzenia chłodnicze w małoformatowych obiektach często są ustawione w pobliżu wejścia do placówki.

W sezonie letnim znajdują się w nich z reguły lody, a poza okresem wakacyjnym mrożonki. W nowych konceptach na ścianach lokowane są często witryny chłodnicze, w których dominują sery, jogurty i inne produkty nabiałowe, a także wędliny.

SMART ROZWIĄZANIA DAJĄ OSZCZĘDNOŚCI

Magdalena Warchoł-Koncewicz marketing manager w firmie Es System K

Argumenty zakupowe

Specjaliści od wyposażenia placówek handlowych wskazują na kilka

Najbardziej świadomi klienci zaczynają od wnikliwej analizy danych technicznych, żeby ustalić, jaki model mebla będzie najbardziej ekonomiczny. W ofercie firmy ES System K są rozwiązania spełniające oczekiwania każdego klienta. Nasi konsultanci dbają o to, aby przeprowadzić z użytkownikiem analizę długoterminową. Ważne, z czego wykonana jest konstrukcja urządzenia, jej stabilność i to, jak często w przyszłości dane urządzenie trzeba będzie serwisować. Jakie jest dobowe zużycie energii i jak to przedstawia się w perspektywie użytkowania mebli chłodniczych w kolejnych latach. Mały sklep, o powierzchni około 54 mkw., który stosuje smart rozwiązania (nowa linia urządzeń chłodniczych ES System K) po kilku latach osiąga oszczędności energii elektrycznej, która stanowi ekwiwalent zupełnie nowego wyposażenia chłodniczego. Nasze urządzenia cechuje kompaktowa konstrukcja, zajmują niewiele miejsca w sklepie przy zachowaniu wciąż atrakcyjnej powierzchni ekspozycyjnej.

REKLAMA

EXHIBITION & CONFERENCE

EXHIBITION & CONFERENCE

2017

2017

2017

Wyposażenie sklepu Urządzenia chłodnicze

czynników istotnych podczas zakupu sprzętu chłodniczego do sklepu. Odnotowują, że wciąż dla polskich detalistów kluczowym czynnikiem jest cena urządzenia, a także niskie zużycie energii oraz wygląd zewnętrzny. Elżbieta Bień-Przybek ze spółki ABM wskazuje na znaczenie serwisowania urządzeń chłodniczych. – W naszej ofercie znajdują się wyłącznie produkty posiadające możliwość serwisowania. W trosce o zachowanie jak najwyższych standardów, nie sprzedajemy produktów pozbawionych obsługi serwisowej. Cena

Joanna Bryndas kierownik ds. marketingu w spółce Mecalux

54

Życie Handlowe sierpień 2017

oczywiście pozostaje ważnym kryterium wpływającym na decyzję o zakupie, ale nasi klienci doceniają również serwis, często o niego dopytując – powiedziała nam przedstawicielka firmy ABM, dodając, że w kwestii częstotliwości wymiany urządzeń chłodniczych należy się kierować zaleceniami producenta, który najlepiej potrafi określić żywotność swojego produktu lub jego poszczególnych elementów.

Magazynowe chłody

Zakup właściwych urządzeń chłodniczych to również wyzwanie dla dostawców. Joanna

Bryndas, kierownik marketingu w spółce Mecalux, odnotowała, że rozwój gospodarki, nasilenie się walki konkurencyjnej wśród producentów żywności, zaostrzanie wymogów higienicznych, a także stały wzrost kosztów związanych z inwestycjami w teren oraz budowę obiektów magazynowych, zmusza producentów i dystrybutorów produktów spożywczych do poszukiwania optymalnych rozwiązań składowania towarów wymagają-

towarów w chłodniach i mroźniach, a szczególnie konieczność błyskawicznego zamrażania dużych partii towaru, wymagają optymalizacji procesów logistycznych tak, aby priorytetem było maksymalne wykorzystanie dostępnej powierzchni magazynowej oraz możliwość stałej kontroli warunków, w tym temperatury, a niejednokrotnie również wilgotności. Odpowiedzią na tę potrzebę jest zastosowanie właściwego systemu

Rozwiązania szczególnie polecane do chłodni czy mroźni to m.in. paletowe i pojemnikowe magazyny automatyczne, a także niezautomatyzowane regały służące do akumulacyjnego składowania palet: regały przepływowe (rolkowe), regały wjezdne (Drive-In) oraz regały typu push-back.

cych zachowania specyficznych warunków podczas magazynowania. – Ponadto koszty związane ze składowaniem

ERGONOMIA PRACY W NISKICH TEMPERATURACH Poza kosztami inwestycyjnymi czy to manualnego, czy autozwiązanymi z budową i wypomatycznego, powinien jednak sażeniem chłodni lub mroźni zawsze być poprzedzony wniklioraz późniejszymi kosztami wą analizą jego efektywności, operacyjnymi dotyczącymi ponieważ determinuje go wiele konsumpcji energii czy perzmiennych. Analizę taką powisonalnymi istotne są również nien przeprowadzić dostawca kwestie związane z ergonomią systemu magazynowego przed pracy w niskich temperaturach. zaproponowaniem konkretnego Sposób organizacji pracy marozwiązania. Niejednokrotnie gazynu musi być dobrany dla mamy do czynienia z sytuacją, danego zadania w taki sposób, kiedy mimo że automatyczne aby umożliwić minimalizację systemy składowania zapewponoszonych kosztów przy niają firmom dużą przewagę równoczesnej maksymalizacji nad konkurencją, to w wyuzyskiwanych korzyści. Zaniku weryfikacji wszystkich stosowanie systemów w pełni czynników okazuje się, iż pełna zautomatyzowanych lub półautomatyzacja magazynu nie automatycznych, a konkretnie jest możliwa czy rentowna.

Pallet Shuttle, znacznie ograniW takich sytuacjach zasadne cza czas, jaki operatorzy muszą jest zastosowanie półautospędzić w niskiej temperaturze, matycznych lub manualnych umożliwia także ograniczenie systemów składowania, które zużycia energii. Wybór konkretspełniają wszystkie wymogi nego systemu magazynowego wymogi inwestora.

składowania – mówi Joanna Bryndas.

Zdaniem ekspertki rozwiązaniami szczególnie polecanymi do chłodni czy mroźni są dziś paletowe i pojemnikowe magazyny automatyczne, a także niezautomatyzowane regały służące do akumulacyjnego składowania palet: regały przepływowe (rolkowe), regały wjezdne (Drive-In) oraz regały typu push-back. Trzecią kategorią wskazaną przez Joannę Bryndas są półautomatyczne systemy składowania, takie jak: regały przesuwne (np. Movirack firmy Mecalux), które dzięki temu, iż są zamontowane na ruchomych podstawach, umożliwiają zagęszczenie składowanych ładunków przy zachowaniu bezpośredniego dostępu do każdego z nich, czy półautomatyczny system składowania akumulacyjnego na regałach wjezdnych z wózkiem Pallet Shuttle.

MARCIN ZATYKA

Wyposażenie Wózki i kosze sklepu

Handel na kółkach

Dobór koszy i wózków jest istotny dla poziomu jakości obsługi klientów. Podnosi ją ergonomiczność urządzeń, niski poziom awaryjności oraz nowatorskie rozwiązania.

O

tym, że wózki i kosze należą do ważnych elementów sklepu, świadczą pogłębione studia nad nowatorskimi rozwiązaniami.

Przykładem jest udoskonalany przez portugalskich inżynierów prototyp wózka pomagającego osobie niepełnosprawnej robić zakupy.

Wciąż przybywa też nowych kształtów i ułatwień w obsłudze standardowych wózków oraz koszy sklepowych.

Czym kierować się przy wyborze sprzętu

Podstawą funkcjonowania wózków i koszy sklepowych jest płynność poruszania się. Elżbieta Bień-Przybek z firmy ABM wyjaśnia, że przy wyborze tego typu sprzętu zawsze warto się kierować kryterium zagwarantowania wygody klientowi. – Musi mieć on zapewnione przyjazne warunki do robienia zakupów, dlatego na przykład nie może mocować się ze źle prowadzącym się wózkiem – podkreśla

Bień-Przybek, zaznaczając, że wymiana koszy i wózków powinna być uzależniona od zmian zarówno asortymentu, jak i wizualnych, tak, aby przedstawiać spójny wizerunek.

Z kolei Magdalena Kwietniewska, business development manager w spółce Wanzl, radzi, aby unikać kierowania się tylko kryterium kosztów nabycia sprzętu. – Takie podejście niesie ze sobą niebezpieczeństwo w postaci słabej jakości produktu i jego dużej awaryjności, co z kolei pociąga za sobą większe koszty serwisowe – mówi, podkreślając, że najczęstszym błędem podczas zakupu jest niedopasowanie litrażu wózków do wielkości sklepu i szerokości ciągów komunikacyjnych.

Także przedstawiciele firmy Damix odradzają detalistom wybór wózków tylko ze względu na cenę. – W warunkach rosnącej konkurencji na rynku właściciele sklepów i marketów coraz większą uwagę przywiązują do wyposażenia

swoich obiektów handlowych.

Zarówno meble, jak i wózki sklepowe muszą być nie tylko funkcjonalne, ale i wyróżniać

Zygmunt Arkuszewski wiceprezes zarządu spółki Damix

się ciekawym wzornictwem.

Wciąż jednak dla wielu przedsiębiorstw niska cena jest najważniejsza i kryterium to powoduje rezygnację z zakupu sprzętu wysokiej jakości. To błąd. Niektórzy inwestorzy zbyt małą wagę przykładają także do akcesoriów, ich dostępności, serwisu gwarancyjnego i pogwarancyjnego. Damix w tym zakresie wdrożył odpowiednie procedury. Do wózków stosujemy akcesoria renomowanych firm, m.in. koła Tente, rączki i zamki na monety Systec.

Na potwierdzenie wysokiej jakości wózków Damix posiada certyfikaty TÜV Rheinland.

Certyfikat ten jest przepustką do klubu renomowanych i uznanych producentów – wyjaśnia Zygmunt Arkuszewski, wiceprezes zarządu spółki Damix.

Czego szuka detalista

– Wszystko zależy od tego, jakimi obiektami zarządzają detaliści. Do małych sklepików poszukiwane są zazwyczaj koszyki

MARKA DAJE GWARANCJĘ Niska cena wpływa niewątpliwie na większe zainteresowanie produktem. W Polsce jest kilku producentów wózków sklepowych, regałów, bramek elektronicznych i mechanicznych do prowadzenia klienta w sklepie czy markecie. Jednak produkty tylko nielicznych z nich są poszukiwane przez znane sieci placówek handlowych.

Poszukują one bowiem wytwórców o uznanych markach, symbolizujących dobrą jakość i niezawodność produktów.

Do tej grupy dołączył Damix wytwarzający swoje wyroby pod marką Produs. Ponadto Damix ma bardzo szeroką ofertę.

Wózki sklepowe i akcesoria do prowadzenia klienta uzupełniają produkty przydatne do prezentacji i sprzedaży towarów oraz logistyki, takie jak: rollkontenery, stoły i kosze ekspozycyjne, gitterboxy, nadstawki palet, prezentery oraz displeje. sierpień 2017 Życie Handlowe

55

REKLAMA

Wyposażenie sklepu

ręczne i koszyki na kółeczkach typu shop & roll. Do sklepów o powierzchni już około 150 mkw., gdzie ciągi komunikacyjne są na tyle szerokie, że bez problemu miną się dwa wózki, wybierane są wózki o pojemności 75–90 litrów.

W obiektach średniej wielkości, typu market, najlepiej sprawdzają się wózki o litrażu 130, a sklepy największego formatu zamawiają wózki o pojemności ponad 200 litrów – tłumaczy przedstawicielka firmy Wanzl. – Kolejna sprawa to rodzaj i charakter sklepu oraz jego przeznaczenie, również design. Czasem w grę wchodzą oryginalne koszyki i wózki, np. ekskluzywne owalne, druciane koszyki lub wózki z tworzywa sztucznego Tango City lub Salsa – wyjaśnia Kwietniewska.

Wiceprezes zarządu firmy Damix wskazuje, że coraz częściej detaliści sięgają po znane marki. – Wiele produktów naszej firmy charakteryzuje się atrakcyjnym designem i są unikatowe. Na przykład modele wózków MEC i Avant P. Nasza spółka jest jedynym w Polsce producentem tych modeli.

W tej chwili współpracujemy z firmą z branży IT nad wózkami z wyświetlaczami reklam i informacji dla klienta. Monitory te znajdują się na rączkach wózków. Oferta taka jest jeszcze bardziej interesująca. Cieszy nas, że coraz więcej odbiorców przywiązuje dużą wagę do jakości produktów oraz ich terminowej dostawy – mówi Zygmunt Arkuszewski.

Użyteczność i serwisowanie

Eksperci wskazują, że wózki są coraz ważniejsze także w przypadku popularyzującej się w Polsce idei konceptu Drive, gdzie konsument może odbierać dostawy zamówionego przez internet towaru na wyodrębnionej przestrzeni placówki handlowej.

56

Życie Handlowe sierpień 2017

Najlepiej wybrać wózki, które mają zapewniony szybki serwis gwarancyjny i pogwarancyjny.

Zepsute wózki zniechęcają klientów do zakupów.

Ważnym aspektem zakupu wózków do sklepu jest także łatwość w dostępie do serwisowania. Jak odnotował Zygmunt Arkuszewski, kwestia ta jest szczególnie istotna, gdyż w Polsce są oferowane wózki wielu producentów, głównie zagranicznych, od Chin aż po Hiszpanię. – W ocenie specjalistów naszej firmy sprawa serwisu jest niezwykle ważna, ale jeszcze

niedoceniana tak, jak na to zasługuje. Rozwijana jest wprawdzie sieć serwisów przez dużych producentów, ale z uwagi na koszty serwisu pogwarancyjnego korzysta z niego niewielu odbiorców.

Meble sklepowe naprawia się często we własnym zakresie – zauważa Arkuszewski. – Nasza firma wdrożyła procedury serwisowe i zapewnia nie tylko gwarancyjny i pogwarancyjny serwis, ale także zakup akcesoriów do wózków sklepowych produkcji Damix. W krótkim czasie mogą być dostarczone koła, rączki i zamki na monety oraz elementy z tworzywa.

W naszej spółce wychodzi się z założenia, że naczelnym zadaniem jest znajomość potrzeb odbiorców oraz dbałość o ich zaspokojenie – dodaje ekspert.

MARCIN ZATYKA

REKLAMA

Wyposażenie sklepu nowe technologie

Sojusz handlu z technologią

Przy wyborze systemu dla sieci sklepów cenne są opinie osób z branży, wrażenia wyniesione z imprez targowych oraz spotkania z przedstawicielami dostawców.

O

tym, jak zmienia się handel, najlepiej świadczy jego powiązanie z elektronicznymi technologiami, a coraz częściej także z internetem. Właścicieli placówek handlowych wspierają dziś nowatorskie rozwiązania, które są wymuszane przez konsumentów. To oni coraz częściej robią bowiem zakupy za pośrednictwem komputerów i smartfonów, a rozwijająca się popularność punktów odbioru zakupów lub domowych dostaw na telefon czy zamówienie elektroniczne staje się faktem także w placówkach handlu tradycyjnego.

58

Życie Handlowe sierpień 2017

Podstawą polskich sklepów są dziś również zaawansowane oprogramowania. Nie zawsze jednak detaliści wiedzą według jakiego klucza je wybierać.

Czego się wystrzegać

Jednym z błędów popełnianych przez handlowców jest zakup programu, którego nie da się rozbudować. Często nie przewidują, że ich biznes się rozwinie, a system będzie potrzebował dodatkowych modułów, funkcji czy stanowisk. – Dlatego warto postawić na rozwiązania, które mogą „rosnąć” razem z klientem, jak np. Navireo ERP. Nie bez znaczenia jest również, by

program był łatwy w instalacji i prosty w obsłudze, a interfejs – przyjazny i intuicyjny.

Handlowcy powinni skupiać się na sprzedaży i kliencie, a nie na rozwiązywaniu

dyrektor działu produkcji oprogramowania w spółce LSI Software. Przyznaje, że błędów, które popełniają detaliści przy wyborze oprogramowania, jest bardzo wiele. – Warto poruszyć tu przede wszystkim trzy obszary, na które właściciele nie zwracają wystarczającej uwagi. Po pierwsze, brak sprawdzenia czy system posiada odpowiednie rozwiązania

Warto postawić na rozwiązania, które mogą „rosnąć” razem z klientem, jak np.

Navireo ERP.

problemów informatycznych – zauważa Marek Szklarz z firmy InsERT. Na inne aspekty zwraca uwagę Grzegorz Strąk,

antyfraudowe. Po drugie, niedocenianie znaczenia wsparcia sprzedaży wielokanałowej.

I po trzecie, brak zastanowienia, który model, spośród

wielu rozwiązań chmurowych, stacjonarnych i hybrydowych, jest dla naszej działalności najbardziej odpowiedni – mówi.

Ekspert przypomnia, że rozwiązania antyfraudowe służą prewencji i wykrywaniu kradzieży i nadużyć popełnianych przez pracowników.

– Zapobieganie takim sytuacjom wymaga odpowiedniego systemu uwierzytelniania użytkowników, rozbudowanych raportów, zarządzania uprawnieniami oraz monitorowania. Trzeba więc dokładnie przeanalizować te rozwiązania przy wyborze systemu – podpowiada Grzegorz Strąk.

Specjaliści są zgodni, że program powinien umożliwić przypisanie każdej operacji do pracownika, który ją wykonał. – Każda transakcja, każde storno, każde udzielenie rabatu i wszystkie inne czynności wykonywane w systemie pozostawiają po sobie ślad. Dzięki REKLAMA

Grzegorz Strąk dyrektor działu produkcji oprogramowania w spółce LSI Software

temu, że każdy pracownik musi zalogować się do systemu, można dotrzeć do takich informacji – wyjaśnia Strąk.

Na co uważać

Podczas zakupu oprogramowania detaliści głównie zwracają uwagę na użyteczność

CENTRALNY MONITORING Ważnym aspektem rozwiązań antyfraudowych może być centralny monitoring. Dzięki takim aplikacjom jak Szeryf24 w systemie POSitive Retail można w prosty sposób powiązać zapis z kamer umieszczonych w lokalach z operacjami wykonywanymi w systemie sprzedaży.

Na rynku dostępne są rozwiązania online, offline i hybrydowe.

Wszystkie posiadają zalety i wady. Dlatego obecnie najlepiej jest wybierać systemy, które stanowią ich syntezę. POSitive Retail i rozwiązania firmy LSI Software są w stanie zaoferować projekt, który zachowuje największe korzyści każdego modelu.

System daje dostęp do zawsze aktualnych danych kadrze zarządzającej i umożliwia szybkie reagowanie na zmieniające się potrzeby sklepów. POSitive Retail zapewnia większe bezpieczeństwo funkcjonowania poszczególnych sklepów i nie zatrzymuje sprzedaży, kiedy nie ma dostępu do internetu.

W przypadku awarii w jednym ze sklepów nie oddziałuje to bezpośrednio na działanie pozostałych punktów w sieci sprzedaży.

programu. Jak odnotował Grzegorz Strąk, dla właścicieli sklepów najważniejsze okazuje się to, czy system jest zgodny z ich wizją prowadzenia sieci sprzedaży. – Zaprezentowanie wszystkich funkcjonalności często okazuje się decydujące przy wyborze systemu. Warto

zadać pytanie – czy system będzie się rozwijał razem z moją siecią? Nie ma gotowego produktu, który zaspokoi wszystkie potrzeby. Twoja sieć się rozwija, system musi na to reagować. Firma LSI Software stale pracuje nad nowymi możliwościami dla swoich klientów.

Wyposażenie sklepu nowe technologie

Nie stoimy w miejscu, staramy się wyprzedzić teraźniejszość – tłumaczy.

Ekspert wskazał też, iż w dzisiejszych czasach klienci oczekują obsługi omnichannel, czyli niemal bez granic między kanałami sprzedaży. – Przy wyborze oprogramowania trzeba dokładnie

Marek Szklarz dział PR spółki InsERT

60

Życie Handlowe sierpień 2017

sprawdzić zakres integracji danych online i off line. System powinien zbierać informacje z różnych kanałów w czasie rzeczywistym i umożliwiać sprzedaż, która bezproblemowo „przechodzi” przez różne kanały, np. gdy klienci kupują w sklepie internetowym, odbierają towar w jednym sklepie

stacjonarnym, a reklamują w jeszcze innym. Jednocześnie system powinien właściwie rejestrować wszystkie operacje i przypisywać je do odpowiednich sklepów i osób. Nieważne, jakimi kanałami prowadzi się sprzedaż. To system ma się dopasować do potrzeb klientów,

SZYBSZE TEMPO OBSŁUGI Korzyści z wdrożenia w sklepie choćby jednego programu z linii InsERT nexo, np. sprzedażowo-magazynowego Subiekta nexo, są namacalne. Poprawia się tempo obsługi, a sprzedawca ma szybki dostęp do historii zakupów czy płatności klienta.

System umożliwia prowadzenie rozbudowanej polityki płatności – pod względem form, terminów czy cen – programów partnerskich czy bezpośrednich analiz sprzedaży i zakupów. Daje też możliwość wystawienia dokumentów – faktur, paragonów, korekt – wysłania ich e-mailem do nabywcy i szybkiej zmiany cen wybranych produktów lub całego asortymentu. Program pomoże przy inwentaryzacji, wskaże dokładne miejsce przechowywania danego towaru czy niezapłacone faktury. Obsługuje wiele operacji i zagadnień finansowych.

Subiekt nexo współpracuje również z kasami fiskalnymi, drukarkami fiskalnymi, wagami etykietującymi i czytnikami kodów. Takie systemy komputerowe są nieocenioną pomocą dla sprzedawców, którzy pracują na stanowiskach kasowych, ponieważ mogą skupić się na bezpośrednim kontakcie i odpowiedniej komunikacji z klientem. A we współczesnym handlu detalicznym sprawna obsługa odgrywa kluczową rolę. Dziś to kupujący są najważniejsi i jak najwięcej z nich powinno opuszczać sklep z poczuciem satysfakcji.

a nie na odwrót – zaznacza Strąk.

Przed zakupem systemu sprzedażowego warto zwrócić uwagę czy płytę CD z programem i instrukcją można kupić wyłącznie w tradycyjnym sklepie, czy też można pobrać aplikację z internetu, a następnie dokonać samodzielnej instalacji. Ważne jest też, by program można było przetestować na bezpłatnej wersji demo.

Z obserwacji Marka Szklarza ze spółki InsERT wynika, że często dopiero po takiej próbie przedsiębiorca umie sprecyzować swoje potrzeby.

– Dodatkowo w przypadku placówki handlowej niezwykle istotne jest, by szybko można było usunąć ewentualne usterki. Należy sprawdzić dostępność serwisu i czy producent oferuje pomoc techniczną, np. telefoniczną. Zamknięcie sklepu z powodu wadliwie działającego oprogramowania to wymierne straty finansowe, a bywa, że także utrata niektórych klientów – przypomina Marek Szklarz.

MARCIN ZATYKA

REKLAMA

Wyposażenie sklepu Kasy fiskalne i wagi

Kasowy biznes Aby spełniać oczekiwania klientów, trzeba wykorzystywać rozwiązania informatyczne dostosowane do rosnących wymagań kupujących.

K

asy fiskalne stanowią nieodłączny element handlowej scenerii.

W nowoczesne urządzenia wyposażone są nie tylko sieci, ale też rodzinne sklepy ogólnospożywcze, piekarnie czy masarnie. Jak wybrać właściwe urządzenie dla swojej placówki?

Uniknąć kolejek

Jednym z najczęściej popełnianych błędów podczas zakupu pierwszej kasy jest wybór urządzenia o zbyt słabych parametrach technicznych, tzn. mała baza towarowa, zbyt mała ilość lub brak właściwych złącz komunikacyjnych lub

62

Życie Handlowe sierpień 2017

słaby mechanizm drukujący.

Jak powiedział nam Piotr Chronowski, zastępca dyrektora pionu sprzedaży dystrybucyjnej ds. szkoleń i wsparcia w firmie Novitus, wielkość bazy towarowej ogranicza możliwość zaprogramowania całego, zmieniającego się asortymentu sklepu w kasie.

– Właściwe złącza oraz ich ilość określają, ile i jakich zewnętrznych urządzeń może właściciel podłączyć do swojej kasy: komputer, skanery, wagi, terminal płatniczy, monitoring i inne. Zbyt słaby technicznie i powolny mechanizm drukujący spowoduje, że mogą się tworzyć niepotrzebne

kolejki, gdyż klienci będą czekać na wydruk paragonu, a sam mechanizm zużyje się dużo szybciej, niż właściciel zakładał. Dlatego warto postawić na znaną i renomowaną markę urządzeń fiskalnych i wybierać urządzenia, które podczas zakupu wydają się być ponad wymagania właściciela sklepu – te wymagania na pewno szybko wzrosną – zauważa Chronowski.

Z kolei Marta Zakrzewska, business development manager z Diebold Nixdorf,

uważa, że każdy ma własne kryteria wyboru. – To, z czym mamy często do czynienia, zarówno w procesach zakupowych dotyczących sprzętu, jak i oprogramowania, to przywiązywanie ogromniej wagi do kryterium cenowego i porównywanie dwóch różnych produktów na jego podstawie.

Ważna jest również elastyczność rozwiązania, dająca możliwości dalszego rozwoju danego produktu, oraz bezpieczeństwo, zarówno w zakresie obsługi sprzedażowej, jak i posprzedażowej.

W przypadku oprogramowania najczęstszym powodem

do jego zmiany są ograniczenia funkcjonalne w aktualnie używanym rozwiązaniu, przez co zapytania ofertowe skupiają się na pokryciu tych braków, a nie zawsze koncentrują się na optymalizacji istniejących procesów.

Powinniśmy również brać pod uwagę, czy istnieje zdefiniowana mapa rozwoju produktu, w jaki sposób klienci mają wpływ na ten rozwój, czy pod uwagę brane są najnowsze trendy, czy rozwiązanie może być w łatwy sposób wdrożone na innych rynkach, na które planujemy ekspansję, a także czy architektura rozwiązania pozwala na łatwą integrację z nowo powstającymi punktami interakcji z klientem. Dopiero taka wielowymiarowa ocena pozwala wybrać rozwiązanie, które może zadecydować o naszej przewadze konkurencyjnej – wyjaśniła Zakrzewska.

Łatwość obsługi

Podczas zakupu pierwszej kasy klienci często kupują „oczami”, czyli dużą wagę przykładają do wyglądu i jakości urządzenia. Po zapoznaniu się z kasą nabywca zauważa, że bardzo ważny jest też sposób obsługi kasy. – Ważne, aby obsługujący nie wykonywał niepotrzebnych operacji, by dotrzeć do najczęściej używanych funkcji. Dlatego czytelny wyświetlacz, a wręcz ekran dla sprzedawcy, konfigurowalny interfejs użytkownika i intuicyjna obsługa to podstawa w codziennym użytkowaniu. Te wszystkie, bardzo szybko zauważane przez właścicieli sklepów funkcje ma kasa NEXT – duży, czytelny, kolorowy, 7-calowy wyświetlacz – jak w tablecie, intuicyjna obsługa i konfigurowalny interfejs obsługi, wprost przeniesione z na co dzień używanego smartfonu szybko przekonują do siebie nabywcę – mówi Chronowski.

Natomiast zdaniem Marty Zakrzewskiej, w przypadku zakupu urządzeń łatwość obsługi jest ważna, ale ciągle istotniejszym kryterium pozostaje ich niezawodność oraz czas dostępu do części zamiennych. – Dzisiaj

Kwestia serwisowania również jest ważna dla klienta, jednak w ocenie niektórych

na rynku mamy napływ różnego rodzaju urządzeń pochodzących z Azji i w wielu przypadkach, nawet jeżeli te urządzenia funkcjonalnie są podobne do tych produkowanych w Europie, kluczowe jest zapewnienie ciągłości

ekspertów to dział serwisu konkretnego dostawcy musi na siebie zwrócić uwagę nabywcy. Piotr Chronowski podkreśla, że kas fiskalnych nie kupuje się jak odkurzaczy czy lodówek, biorąc pod uwagę jedynie cenę zaproponowaną

operacyjnej w przypadku awarii takiego urządzenia – tłumaczy.

Zadbaj o serwis

przez sprzedawcę. – Serwisanci tłumaczą, że w książce serwisowej wpisany jest tylko jeden uprawniony do ewentualnych interwencji serwis, informacja ta jest zarejestrowana u producenta oraz zgłoszona do urzędu skarbowego. Dlatego ważne, aby serwis był łatwo dostępny, szybko reagował na zgłoszenia użytkownika kasy i również miał dużą wiedzę o urządzeniu oraz o przepisach dotyczących urządzeń fiskalnych i ich użytkowników – wyjaśnia Chronowski.

Serwis musi być na bieżąco z nowościami pojawiającymi się na rynku urządzeń fiskalnych, aby móc właściwie doradzić klientowi zarówno w doborze kasy, jak i podłączanych do niego urządzeń i systemów sprzedaży. – Nowoczesny serwis poleci rozwiązania chmurowe, dzięki czemu klient zaoszczędzi na zakupie drogiego komputera z systemem operacyjnym, zazwyczaj bardzo kosztownego i skomplikowanego

TRZEBA WYBIEGAĆ W PRZYSZŁOŚĆ

Grzegorz Wdowiński kierownik działu szkoleń w spółce Posnet Polska

Współczesny rynek przyzwyczaił nas do możliwości wyboru. Planując rozwój naszej oferty, poszliśmy tropem współczesnego użytkownika.

Tego co robi, czego oczekuje i co mógłby robić lepiej, ale jeszcze nie jest tego świadomy. Klienci zaczęli korzystać z możliwości konfigurowania kas, a my zrobiliśmy kolejny krok w tym kierunku.

Przedsiębiorca optymalizuje koszty, ale jednocześnie zakłada, że będzie się rozwijał.

Dlatego nasze najnowsze urządzenia – kasy Revo, Ergo czy drukarka Trio posiadają funkcję modułowości. Przedsiębiorca kupuje urządzenie w wersji podstawowej, a następnie w dowolnym momencie może je rozbudować o kolejne moduły, a tym samym podnieść jego funkcjonalność. Dla przykładu: jeżeli sprzedawca poszerzy

asortyment i zabraknie mu pamięci w kasie, nie musi jej wymieniać, a jedynie rozbudować o dodatkowe kody PLU. Dokładając dodatkowe porty RS232 czy USB, podłączy również wagi, drukarki paragonowe czy skanery. Wzbogacenie kasy o moduł Bluetooth, wi-fi czy modem 3G pozwoli na sprawne i bezprzewodowe komunikowanie kasy, np. z programem magazynowym. Jeśli klient rozpoczyna sprzedaż towarów ważonych, wystarczy, że dokupi szalkę ważącą Posnet DS1.

Modułowość zastosowaliśmy też w drukarce Trio. Tu absolutną nowością jest możliwość łatwego dostosowania jej do wygodnej pracy z tabletem lub smartfonem. Dzięki temu można stworzyć kompaktowy system POS, który zajmie bardzo mało miejsca.

sierpień 2017 Życie Handlowe

63

Wyposażenie sklepu Kasy fiskalne I WAGI ODWAGA KLIENTA PROCENTUJE

Piotr Chronowski zastępca dyrektora pionu sprzedaży dystrybucyjnej ds. szkoleń i wsparcia w firmie Novitus

Sprzedawcy nie wiedzą dzisiaj, jak będzie rozwijał się w przyszłości ich biznes, dlatego na początku są ostrożni. Ale odwaga w tym momencie procentuje. Warto wybrać nowoczesne urządzenie, które będzie rozwijać się wraz z dynamizacją biznesu właściciela kasy. Novitus Next jako połączenie systemu komputerowego z drukarką fiskalną pozwala na regularne aktualizowanie aplikacji sprzedaży, rozwój jego funkcji, poprawę funkcjonalności, pojawianie się nowych możliwości, a przede wszystkim połączenie z systemem chmurowym służącym do zarządzania kasą oraz całym biznesem. W przypadku zmiany profilu działalności właściciela kasy NEXT ma on możliwość zmiany aplikacji – już dzisiaj z nowoczesnej kasy pracującej w tradycyjnym sklepie można zrobić kasę gastronomiczną.

oprogramowania do zarządzania sklepem itp.

Dostęp do systemu chmurowego jego użytkownik ma z dowolnego urządzenia podłączonego do internetu – tablet, smartfon, komputer, laptop – z dowolnego miejsca na świecie, bez żadnego specjalistycznego oprogramowania.

Wystarczy przeglądarka internetowa – wskazuje Chronowski.

Eksperci przypominają, że coraz więcej firm handlowych stosuje outsourcing usług niezwiązanych bezpośrednio ze swoją podstawową działalnością. Jak wyjaśnia Marta Zakrzewska, obecnie coraz częściej „odchudza się” struktury, po to również, aby w przypadku jakiejkolwiek awarii związanej ze sprzętem lub z oprogramowaniem nie było konieczności rozstrzygania tego, gdzie leży odpowiedzialność. – Jednakże trudno

zbudować taką strukturę po stronie sieci handlowych, która pozwoli na szybkie reagowanie oraz rozwiązanie problemu w przypadku dużej rozpiętości terytorialnej danej sieci handlowej, przy jednoczesnej optymalizacji kosztów.

Działy IT, zamiast, jak to miało miejsce dotychczas, koncentrowania się na utrzymaniu istniejącej infrastruktury, będą bardziej skupione na poszukiwaniu i wdrażaniu innowacji, umożliwiających dalszy rozwój biznesu – dodaje Zakrzewska.

MARCIN ZATYKA

Wagi, które kuszą klienta

Agnieszka Kotlarska starszy specjalista ds. marketingu i promocji w firmie Yakudo Plus Od dłuższego czasu widać zmieniające się trendy na rynku. Klienci coraz odważniej sięgają po nowoczesne systemy sprzedażowe. Wagi to już niejednokrotnie nie tylko standardowe operacje ważenia i etykietowania, ale mnóstwo dodatkowych funkcjonalności. Wagi serii SM-5500 DIGI to narzędzia multimedialne, które mają

64

Życie Handlowe sierpień 2017

zachęcić klienta do zwiększenia koszyka zakupowego. Wyświetlane reklamy przyciągają wzrok kupującego, a co za tym idzie sprawiają, że niektóre produkty kupowane są pod wpływem chwili. Obsługa wag multimedialnych odbywa się za pomocą bardzo intuicyjnych i niezwykle prostych w obsłudze ekranów dotykowych. Wiele funkcji

realizowanych przez wagi multimedialne stanowi doskonałe narzędzie do obsługi najbardziej wymagających oraz posiadających coraz większą świadomość zakupową klientów.

Oprócz danych dotyczących ważonego towaru istnieje możliwość wyświetlania dodatkowych informacji, takich jak: skład produktów, dane producenta, informacje o aktualnych promocjach czy ofercie wiązanej. Dodatkowo możliwe jest wyświetlanie komunikatów dla operatora wagi – na przykład instrukcji wymiany etykiet czy czyszczenia głowicy.

Zapraszam do zapoznania się z szerokim wyborem urządzeń ważących, etykietujących i pakujących oferowanych przez firmę Yakudo Plus.

Wyposażenie Porządki sklepu

Czystość z odkurzaczami NT Kärcher

o porządek w alejkach sklepowych, w sąsiedztwie lodówek.

Gdy więc coś się rozbije czy wyleje, bez problemu uprzątniemy cały brud z ich pomocą. Strefa wejścia to również miejsce pierwszego kontaktu klienta z danym sklepem, dlatego jest ważne, aby wyglądała jak najlepiej. Czyste i zadbane wejście zachęca do odwiedzenia sklepu.

Innowacyjne rozwiązania

Aby spełniać oczekiwania klientów, trzeba wykorzystywać rozwiązania informatyczne dostosowane do rosnących wymagań kupujących.

Odkurzacze NT Kärcher doskonale się sprawdzają w przestrzeni sklepowej, ponieważ potrafią zbierać zarówno suche, jak i mokre zabrudzenia. Polecanym modelem jest kompaktowy NT 27/1, który jak żaden inny dobrze spisuje się w niewielkim sklepie. Łatwo można nim manewrować w wąskich alejkach między regałami.

Niska cena, zbliżona do odkurzaczy domowych, idzie w parze z dużymi możliwościami urządzenia.

Filtr typu catridge z pływakiem

Odkurzacz wyposażony jest w zmywalny filtr typu catridge z pływakiem, który przystosowany jest do zbierania zarówno suchych jak i mokrych zabrudzeń, a zwłaszcza wody. Pływak zapobiega przekroczeniu maksymalnego poziomu w zbiorniku. Uchwyty na obudowie umożliwiają wygodne przechowywanie wyposażenia. Odkurzacz posiada zbiornik o pojemności 27 litrów.

Półautomatyczny system oczyszczania filtra

Drugim polecanym modelem jest NT 35/1 Ap, który jest wyposażony w półautomatyczny system oczyszczania filtra, dzięki czemu wydajność urządzenia utrzymuje się na stałym poziomie nawet podczas intensywnego użytkowania

– zbierania dużych ilości zanieczyszczeń sypkich np. piasek czy pył uliczny. Z uwagi na niski poziom generowanego hałasu (66 dB) doskonale sprawdza się wszędzie tam, gdzie niski poziom hałasu podczas sprzątania ma istotne znaczenie. Do atutów opisywanego odkurzacza należą też jego ergonomiczny kształt, kompaktowa i wytrzymała konstrukcja oraz mała waga, dzięki czemu NT 35/1 Ap łatwo transportować i przechowywać. Odkurzacze zapewniają łatwość dbania

Handel to branża, w której stale zachodzą dynamiczne zmiany – nie tylko w obrębie samych technik sprzedażowych czy wprowadzania nowych funkcjonalności.

Zmieniają się również techniki czyszczenia i organizacja pracy, pojawiają się nowe rodzaje zanieczyszczeń, które trzeba efektywnie usuwać.

Siłą rzeczy konieczne jest, by producenci urządzeń do czyszczenia dopasowywali swoją ofertę do zmieniającego się zapotrzebowania rynkowego.

Firma Kärcher od dłuższego czasu wprowadza innowacje i rozwiązania, których jedynym celem jest zwiększenie efektywności sprzątania oraz wydajności poszczególnych typów urządzeń czyszczących.

PORZĄDKI W SKLEPIE Dbanie o czystość w sklepie jest

Gdy bowiem klient wykaże, że mokra

niej zależy bowiem ilość pracy, jaką

ważne nie tylko z konieczności

podłoga nieoznaczona tabliczką była

trzeba włożyć w bieżące utrzymanie

przestrzegania wymaganych

przyczyną upadku i spowodowała

czystości. Nie wolno też pomijać

prawem przepisów bezpieczeństwa

uszczerbek na jego zdrowiu, może

etapu zamiatania podłóg przed

i higieny pracy, ale też ze względu

domagać się finansowej re-

przystąpieniem do zmywania na mok-

na wrażliwość konsumentów. Studium

kompensaty. Właściciel sklepu

ro. Jest to pozorna oszczędność

firmy CBRE dowodzi, że czystość

niedbający o czystość narażony

czasu, bo grubszy brud czyni mycie

i bezpieczeństwo, obok ceny i wygody,

jest więc poza utratą wizerunku

dużo mniej efektywnym. Podobnie

należą do najważniejszych czyn-

także na odpowiedzialność karną

częstym błędem jest pominięcie etapu

ników wpływających na satysfakcję

i finansową. Dlatego każdy sklep pow-

płukania powierzchni po jej umyciu, co

klientów z zakupów. Autorzy badania

inien mieć podłogę antypoślizgową,

powoduje, że brudzi się ona dużo szyb-

wykazali, że w przypadku obszaru

która skutecznie ochroni klientów

ciej i intensywniej. Trzeci błąd dotyczy

spożywczego najważniejsze jest

i personel przed upadkiem. Podczas

dozowania samej chemii – zwykle

odpowiednie przestrzeganie pro-

wyboru takiego podłoża należy się

stosowane jest jej za dużo, „na oko”,

cedur przy kontakcie z żywnością,

kierować obowiązującą w tym zakre-

bez korzystania z dozowników. Tym-

w taki sposób, aby nie zaszkodzić

sie normą 12R10.

czasem dozowanie środków dobrane

bezpieczeństwu zdrowotnemu

Podstawową zasadą dbania

jest optymalnie zarówno pod kątem

i jakości wyrobów. Również trzeba

o porządek w placówce handlowej jest

oczekiwanych efektów wizualnych, jak

dbać o bezpieczeństwo klientów.

posiadanie właściwej wycieraczki. Od

i ekonomicznych.

sierpień 2017 Życie Handlowe

65

Wyposażenie sklepu CACTUS – MAŁA KASA SAMOOBSŁUGOWA

Badania preferencji polskich konsumentów, prowadzone na zlecenie MasterCard wskazują, że dla ponad połowy klientów największym problemem w codziennych zakupach jest oczekiwanie na obsługę oraz kolejki do kasy.

Firma Vimana, specjalizująca się w produkcji urządzeń samoobsługowych dla handlu, wprowadza na rynek produkt o wdzięcznej nazwie Cactus, który pomaga detalistom spełnić oczekiwania ich klientów. Cactus to bardzo mała i niedroga kasa samoobsługowa (self check-out).

Urządzenie zajmuje minimalną ilość miejsca i przeznaczone jest do obsługi klientów z niewielką liczbą produktów w koszyku. W efekcie zakupy stają się znacznie szybsze, co z pewnością docenią klienci.

Dodatkowo – ponieważ jest to urządzenie samoobsługowe – pracownik, który dotychczas stał przy kasie, może teraz zostać skierowany w inne miejsce

sklepu - tam, gdzie jego pomoc jest potrzebna klientom.

Cactus wyposażony jest w bardzo precyzyjną wagę weryfikującą, czuły skaner kasowy oraz ekran dotykowy. Całością zarządza komputer typu all-in-one, który może pracować pod kontrolą różnych systemów operacyjnych.

Niskie koszty zakupu i eksploatacji oraz możliwość integracji z posiadanymi systemami obsługi sprzedaży czynią z tego urządzenia znakomite rozwiązanie dla sieci marketów.

To również interesująca propozycja dla grup franczyzowych: Cactus może stać się dodatkowym elementem wyposażenia oferowanym franczyzobiorcom. www.vimana.pl

Wózki sklepowe serii Avant i Classic Spośród szerokiej gamy produktów firmy Damix na szczególną uwagę zasługują wózki sklepowe serii Avant i Classic.

Zaletą tych wózków jest przede wszystkim funkcjonalność, solidna konstrukcja i dobra jakość wykonania, której potwierdzenie stanowi certyfikat TÜV Rheinland. Dzięki różnej pojemności kosza (od 20 do 275 litrów) sprawdzają się one idealnie zarówno w małych i średniej wielkości sklepach, jak i w dużych marketach.

Wózki są wyposażone w akcesoria renomowanych firm: koła Tente, rączki i zamki na monety Systec. Można zastosować

także dodatkowe akcesoria, np. osłonki na pręty górne kosza, narożniki tworzywowe itp. www.damix.pl

REGAŁY Z ATESTEM Dobra organizacja magazynu jest istotnym elementem pracy przedsiębiorstw handlowych. Seria regałów Metal Point firmy Mecalux została stworzona w odpowiedzi na potrzeby sklepów detalicznych i hurtowni. Regały te charakteryzują się dużą nośnością i wyjątkowo łatwym montażem.

W miarę zmieniania się potrzeb przedsiębiorstwa i jego rozwoju instalacja może być dopasowana i modyfikowana dzięki dostępności różnych

66

Życie Handlowe sierpień 2017

modeli i rozmiarów, możliwości dokupienia dodatkowych półek itp.

Metal Point, jako nieliczne regały dostępne na rynku polskim posiadają atest higieniczny wydany przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego, który umożliwia ich stosowanie do magazynowania artykułów spożywczych.

Regały dostępne są w cenie od 319 zł brutto w sklepie internetowym www.mecalux.pl/shop.

KASA NOVITUS NEXT Z USŁUGAMI CHMUROWYMI

Novitus wraz ze swoją nową kasą fiskalną NEXT udostępnia także nowoczesną usługę chmurową NoviCloud. Jest to zaawansowany system zarządzania biznesem i archiwizacją danych. Intuicyjna aplikacja webowa daje możliwości spotykane dotychczas wyłącznie w dużych, instalowanych systemach sprzedażowych. Ewidencja towarów i kontrahentów, zarządzanie cenami, rozbudowane raportowanie sprzedaży i przekrojowe analizy, monitorowanie i rozliczanie sklepów i sprzedawców, w skrócie biznes pod pełną kontrolą z dowolnego miejsca na Ziemi. Dzięki NoviCloud użytkownik ma dostęp do wszystkiego, co się dzieje na wszystkich jego kasach fiskalnych za pomocą tylko przeglądarki internetowej.

Novitus NEXT i NoviCloud to najlepszy tego typu system sprzedaży w Polsce.

Technologia NoviCloud to najwyższe standardy bezpieczeństwa, certyfikaty SSL i tunelowa transmisja danych oraz pełna ochrona zasobów użytkownika przed nieautoryzowanym dostępem. novicloud.pl.