ดอกหน้ า วั ว นี้ ไ ม่ ไ ด้ ส ่ ง ขายตามตลาดโดยทั่ ว ไป มีไว้เพื่อส่งเข้าวังโดยเฉพาะ เป็ น การสาธิ ต การปลู ก ไม้ ตั ด ดอกในพื้ น ที่ ดิ น ทรายที่ขาดความอุดมสมบูรณ์ เพื่อส่งเสริมเป็นรายได้แก่ ราษฎร
ประการที่สอง คือกาแฟขี้ชะมด
จังหวัดชุมพร มีกาแฟโรบัสต้า ที่ขึ้นชื่อ โครงการ จึงได้น�ำกาแฟดังกล่าวมาให้ชะมดเช็ดกิน ซึ่งตอนแรกมีชะมดเช็ดอยู่ ๙ ตัว ทดลองให้กินเม็ด กาแฟอยู่ ๒ วัน แต่ชะมดเช็ดไม่กิน แต่เมื่อน�ำให้อีเห็น ซึ่งเป็นสัตว์ในตระกูลชะมด เพียง ๑ ตัว ปรากฏว่าอีเห็นกินหมด
อีเห็น ซึ่งเป็นสัตว์ในตระกูลชะมด โดยที่ ภ ายในกระเพาะของอี เ ห็ น มี น�้ ำ ย่ อ ย ชนิ ด หนึ่ ง ซึ่ ง ท� ำ ให้ โ ปรตี น แตกตั ว มี ผ ลท� ำ ให้ ก าแฟมี กลิ่นหอม รสชาติอร่อยกลมกล่อมขึ้น
ขี้ชะมด (มีเม็ดกาแฟด้วย)
30 : IS AM ARE www.ariyaplus.com
เมล็ดกาแฟที่สะอาดแล้ว พร้อมชง
พร้อมดื่ม ดังนั้น เมื่อถ่ายออกมาแล้ว ก็น�ำมาล้างท�ำความ สะอาด ก็จะได้เม็ดกาแฟที่มีกลิ่นหอม และมีคุณภาพสูง โดยที่ ผ ลิ ต ได้ ไ ม่ ม ากนั ก และมี ก ระบวนการที่ ยุ่งยากกว่าการปลูกกาแฟทั่วไป ดังนั้น กาแฟขี้ชะมดจึงเป็นกาแฟที่มีราคาแพง และหายากที่สุด ว่ากันว่า กาแฟขี้ชะมดราคาถ้วยละ ๓๕๐ บาท ถึง ๑,๐๐๐ บาท แล้วแต่จะดื่มที่ร้านไหน ผลิตภัณฑ์กาแฟขี้ชะมดนี้ ก็ไม่มีจ�ำหน่ายเช่นกัน เพราะเมื่อผลิตแล้วก็จะส่งเข้าวัง เท่านั้น ลุ ง ได้ มี โ อกาสดึ่ ม กาแฟขี้ ช ะมดนี้ เ ป็ น ครั้ ง แรก ในชีวิต สรุปตามความเห็นของลุง กาแฟด�ำขี้ชะมด หอม รสชาดกลมกล่อม เข้มข้น ขม เหมาะส�ำหรับคอกาแฟด�ำ แต่ หากเติมน�้ำตาลต้องเติมมากนิดหนึ่ง เพื่อคลายความขม