Status #14

#14 - 2016

Thomas Rode er ikke bange for at rage uklar med sig selv.

Efter michelinstjerner og stenalderkost lancerer stjernekokken nu en serie eksklusive madvarer i eget navn

DEN SKARPE GASTRONOM TOM KRISTENSEN Danmarks største sportsnavn i nyere tid trykker stadig til på livets speeder

PORSCHE BOXSTER Vi tester den tyske sportsvogn, der er blevet mindre – og meget større

TRENDY MØBLER Årets største møbelmesse i Milano peger både mod farver og fortid

Danmarks dyreste sommerhus // Bentley Bentayga // Interview: David Nielsen // Urmærker går retro // Lyngby Storcenters nye madsteder Vintest: zinfandel // Restaurant Charlottenlund Fort // Stjernernes smykker // Rejsetip: Big Sur // Ford Edge // Stor kulturguide // Fokus på briller

Vejen til arbejdet er enten transporttid eller kvalitetstid Audi A4 Avant. Beskatningsgrundlag fra 394.448 kr.*

Der er ikke noget så effektivt som fuldkommen arbejdsro, og det får du uden tvivl i den nye Audi A4.

Den akustiske forrude – evt. suppleret med akustiske sideruder – sikrer en nærmest støjfri kabine, og derfor kan du konvertere irriterende transporttid til effektiv arbejdstid. Du kan også vælge mellem en lang række assistentsystemer og få det perfekte

overblik med det virtuelle cockpit og head up display. Derudover får du en bil fyldt med avanceret teknologi, der både gør køreoplevelsen unik og sikrer dig dynamiske og sportslige præstationer.

Lyder det som en Audi for dig? Så vent til du hører om de tusindvis af muligheder, du har for at skræddersy den nye Audi A4, så den passer præcis til dig.

Find den firmabil der passer til dit behov hos din Audi forhandler eller på audi.dk/firmabil

A

* Audi A4 Avant 1.4 TFSI 150 HK: Lev. omk.: 3.880 kr. Halvårlig grøn ejerafgift: 600 kr. Ekstraordinær førstegangsydelse: 25.000 kr. ekskl. moms. Månedlig ydelse: 4.067 kr. ekskl. moms. Løbetid: 36 mdr. 15.000 km/år. Forbrug v/bl. kørsel: 18,9 km/l. C02: 128 g/km.

Finansiering tilbydes af Audi Finans v/Nordania Finans A/S. Bilerne er vist med ekstraudstyr.

SÅDAN HÅNDTERES KLIMAFORANDRINGERNE.

BMW 440i CABRIOLET PRIVATLEASING FRA 11.695 KR./MD. JAN NYGAARD AS www.jan-nygaard.dk

Kgs. Lyngby

Firskovvej 33

2800 Kgs. Lyngby

Tlf.: 4588 6600

København

Englandsvej 389

2770 Kastrup

Tlf.: 3259 4611

BMW PrivatLeasing af BMW 440i Cabriolet. Inkl. lev. omk. og service og ekskl. metallak, forsikring og grøn ejerafgift.

Etableringsgebyr 4.995 kr. Adm. gebyr 25 kr./md. Førstegangsbetaling 65.000 kr. Totalomkostninger i perioden 491.915 kr.

Prisen er baseret på 36 måneder med 60.000 km i perioden. Forbehold for kreditgodkendelse. Priserne er gældende indtil andet kommunikeres. Bilen er vist med ekstraudstyr.

Forbrug 14,7 km/l, CO2-udledning 159 g/km, 326 hk.

C

BMW 440i Cabriolet

www.jan-nygaard.dk

Ren køreglæde

Den eksklusive bolig i Nordsjælland Villaen på Frederiksberg Lejligheden i København Sommerhuset i Odsherred Kærligheden i Provence Vingården i Bordeaux Lejligheden på Mallorca Eje eller leje Vi bygger bro mellem boliger i byer og lande.

Til mennesker, som skal videre - fra A til Z.

ELTOFTNIELSEN.DK TLF 70 70 20 05

Ejendomsmægler & valuar MDE ivan@eltoftnielsen.dk

Dyrehavevej 2-4 2930 Klampenborg Tlf 70 70 20 05

Amaliegade 43 1256 København K Tlf 70 70 12 43

Frederiksberg Alle 42 A 1820 Frederiksberg C Tlf 70 70 12 43

Østerbrogade 21 2100 København Ø Tlf 70 70 12 43

Storegade 22 4550 Asnæs Tlf 70 20 21 05

C O P E N HAG E N

BAR C HAI R

Design by Erik & Caroline Bagger Gå på opdagelse på www.erikbaggerfurniture.dk Erik Bagger Furniture A/S | +45 7070 7703 | info@erikbaggerfurniture.dk

| CURVES

BAR

C HAI R S

C I TY TA B L E

| C I TY C H A I R S

K VÄ NUM K Ø K K E N K Ø B ENHAV N S TR A ND V E JE N 1 4 5 , H E LL ERU P. TEL 33322288 K VÄ NUM K Ø K K E N Å R HUS S KT PA U L S KI R KE P L A D S 7, ÅRH U S . TEL 86174288

W W W . K VÄ N U M K Ø K K E N . D K

INDHOLD

Det sunde legeme Med De Olympiske Lege i Rio de Janeiro lige på trapperne er det ganske passende at nævne det gamle mantra om, at en sund sjæl kræver et sundt legeme. I dette nummer kan vi præsentere to usædvanlige personer, der igennem mange år har vist, hvad en god fysik kan føre med sig af dedikation, et klart tankesæt og udholdenhed.

Kokken Thomas Rode har det med at få nye idéer og så gå ’all in’ for at teste bæredygtigheden, hvad enten vi taler om michelinrestauranten Kong Hans Kælder eller den palæobølge, han blev symbol på. Nu roder Rode sig med en serie næringsrige madvarer ud i et nyt eventyr, hvor han ikke ved, hvad resultatet bliver. Men han kan ikke lade være.

Tom Kristensen har også viet sit liv til sund kost og masser af motion for at nå sine mål, og hans utallige rekorder inden for motorsport er et vidnesbyrd om, hvor langt man kan nå, hvis man virkelig vil.

For alle os almindeligt dødelige er det en inspiration at følge mennesker som Tom og Thomas, der brænder for et mål, aldrig giver op og formår at give sig selv nye udfordringer, når livet byder sig til. Begge er årgang 1968, og måske skyldes deres vitalitet årets usædvanligt mange positive vibes – eller også skyldes det bare, at den sunde sjæl vitterligt har det med at følge det sunde legeme?

Lad os teste det af denne sommer med mindre OL på TV – og mere luft på cyklen i haveskuret!

Med venlig hilsen Nils Finderup, chefredaktør

Læs i dette nummer

16 24 32 48

» Status Friske nyheder til godtfolk og sunde nysgerrige.

» Kulturguiden Sommeren byder på et væld af spændende arrangementer.

» Thomas Rode Mød verdens mest moderne stenaldermenneske.

» Inspiration til boligen

56

Følg med, når vi viser rundt i de seneste møbelstrømninger fra Milano.

» Danmarks dyreste sommerhus

60

For sølle 22 mio. kr. kan man nu hverve sig drømmeboligen i Rågeleje.

» Mr. Le Mans

64

Tom Kristensen har skiftet gear – men har ikke fået mindre travlt.

» Lights, camera, action!

68

Verdens største skuespillere går ikke på den røde løber uden lidt Chopard om halsen.

» Antikke ure er in

ANSVARSHAVENDE CHEFREDAKTØR: Nils Finderup nf@luxuryaficionados.com UDGIVERE: Christian Friis Johansen cfj@luxuryaficionados.com Peter Trostmann peter.trostmann@pol.dk SKRIBENTER: Nikolaj Karlshøj, Kristian Haagen Sine Karlshøj, Nina Hald Karina Fog Sanggaard FOTOGRAFER: Kasper Kristoffersen/ Büro Jantzen (forside) Linda Johansen/Polfoto, Nikolaj Karlshøj LAYOUTERE: Mogens Lauridsen og Louise Nørhave, Politikens Lokalaviser Grafisk ANNONCESALG: Kim Iversen ki@luxuryaficionados.com Mikkel Saabye ms@luxuryaficionados.com

TRYK: Printall, Tallinn PROJEKTLEDER: Henrik Biune henrik.biune@pola.dk DISTRIBUTION: Post Danmark STATUS UDGIVES AF: Politikens Lokalaviser Grafisk i samarbejde med L.A. Media ApS/ Luxury Aficionados C/o Villabyernes Medie Center Ordrupvej 101, 3. sal DK-2920 Charlottenlund REDAKTION OG ANNONCESALG: L.A. Media ApS Tuborg Boulevard 12 DK-2900 Hellerup Tlf.: +45 72 17 03 18 Fax: +45 72 17 03 19 status@luxuryaficionados.com BOGHOLDERI: Villabyernes Medie Center Ordrupvej 101,3.

DK-2920 Charlottenlund Ilsa Holst ilsa.holst@lokalavisen.dk Tlf.: +45 45 90 82 67

ISBN 978-87-995743-1-5 Alle henvendelser af redaktionel karakter bedes rettet skriftligt. Redaktionen påtager sig intet ansvar for materiale, som indsendes uopfordret. Redaktionen påtager sig intet ansvar for fejl i de oplyste priser på viste produkter, ligesom den heller ikke påtager sig ansvar for eventuelle fejl i beskrivelser, anvisninger eller andet. Materiale fra STATUS må ikke benyttes uden forudgående accept fra L.A. Media ApS.

side 14 ❘

❘

72

Hæderkronede ure sætter rekorder på auktion og inspirerer til nye retromodeller.

» Bentley Bentayga

78

Den nye Bentley gør op med alle fordomme om engelsk aristokrati på fire hjul.

» Ford Edge

80

Den amerikanske storsælger rammer nu Danmark i en yderst vellykket version.

» Porsche Boxster

82

Den ligner sig selv, men er alligevel blevet så meget bedre i seneste aftapning.

» Ny gastronomi i Lyngby

84

Lyngby Storcenter har fået seks nye spisesteder med international profil.

» Det ukendte Californien

92

Big Sur mellem LA og San Francisco er en drøm for naturelskere.

» Det kendte Californien

98

Vi tester USA’s nationaldrue, zinfandel, der er oplagt til sommergrillen.

» Charlottenlund Fort Gastronomi behøver ikke at koste fire cifre for at levere varen.

ORDRUPVEJ 56 CHARLOTTENLUND STRANDVEJEN 163 HELLERUP BESØG OS PÅ WWW.LYNGGAARDSHOP.COM

[ VIN, INSPIRATION, LIVSSTIL, DESIGN & TIPS ]

Tid til grill Eva Solo har efterhånden opbygget et bredt og funktionelt grillsortiment, som denne sæson er et ’must have’ til terrassen. Stegepladen Plancha i emaljeret sort støbejern har to sider – en riflet og en glat. Du kan derfor bruge den til stegning af både kød, fisk og grønt.

Nyd de lune aftener i familien og vennernes selskab, mens den gode mad simrer i baggrunden på grillen.

Eva Solo Plancha-stegeplade 20,4 cm, 799 kr.

Mere af det gode brød Først revolutionerede den verdenskendte bager og medstifter af Tartine Bakery i San Francisco, Chad Robertson, smagen af surdejdsbrød bagt på hvedemel. Nu er turen kommet til bagning med fuldkornsmel. Robertsons søgen efter velsmagen fra de forhistoriske fuldkornstyper er i bogen ’Mere af det Gode Brød’ mundet ud i 85 opskrifter på fuldkornsversioner af verdens bedste brød og bagværk.

Mere af det gode brød, 349,95 kr.

Hellig turkis Sans for detaljer Den simple og rendyrkede Essence-serie med bøjet tud giver et klassisk og stilrent look på badeværelset til dig, som ikke vil gå på kompromis med kvaliteten. Armaturerne illustrerer, hvordan både design og funktionalitet kan kombineres gennemtænkt og problemfrit i en bedre vandoplevelse.

Læs mere om den nye Essence-serie på www.grohe.dk.

En moderne klassiker Blå Mega Riflet er blevet en enorm succes, ikke mindst fordi det unikke, håndmalede design er oplagt at mikse med andre klassiske stel. Denne nye ovale porcelænstallerken er det perfekte serveringsfad til sommerens grønne retter som grillet asparges eller frisk frugt.

Blå Mega Riflet Oval-tallerken, 28 cm, 599 kr.

side 16 ❘

❘

Turkis er gennem årtusinder blevet betragtet som en hellig sten i mange kulturer, da dens klare og rene farve indbyder til ro og fjerner negativ energi. Her er stenen sat i en fatning af 18 karat guld, som er det klassiske vedhæng til sommerens mange sammenkomster.

Dulong Fine Jewelry Grand Pacific-vedhæng, 4.900 kr.

Kælderfund i Lyngby Inde i bladet tester vi zinfandelvine, og er man ultimativ fan af denne californiske type rødvin, bør man lægge vejen forbi Magasin i Lyngby.

Lyngby Vinkælder har nemlig fået agenturet på Carlisle Winery, der ifølge det ansete tidsskrift Wine Spectator leverer verdens bedste zinfandelvine – nogle lavet på stokke fra 1800-tallet! Næsten alle gårdens vine bliver udsolgt på rekordtid, og det er da også begrænsede mængder, vinkælderen får til Danmark.

Priserne starter ved 400 kr., men så får man også et stykke koncentreret amerikansk kulturarv uden sidestykke på flaske.

Duften af sommer Destination mod solen? Gør plads i tasken til nyeste sommerduft fra Biotherm. Noter som orange, lemon og figen skaber en frisk og frugtagtig duft. Eau Soleil er desuden den første i serien, som er specielt skabt til at blive brugt i solen.

Biotherm Eau Soleil, 100 ml, 375 kr.

Tjek loftet Designergadget med lyd Den nye Bluetooth-højttaler fra Beoplay er den mindste hidtil. Den er designet til et liv på farten, passer perfekt i hånden og har en lyd, der overgår dens størrelse. Som en del af det bærbare design er der ingen knapper eller ben, der stikker ud fra højttaleren, og overfladen på Beoplay A1 er robust nok til at kunne klare hverdagens knubs.

Beoplay A1 kommer med en læderrem, som inviterer til at tage højttaleren med overalt, hænge den på rygsækken eller sætte den op i hjemmet. Nyheden har et genopladeligt batteri med op til 24 timers levetid.

Bang & Olufsen Beoplay A1, 1.999 kr.

Hvis det er årtier siden, du senest var på loftet for at rydde op, så kig gerne efter, om der skulle gemme sig et Rolex et eller andet sted.

Trenden i Schweiz’ urindustri peger nemlig mod retrodesign – se mere i vores urartikel inde i magasinet – og de gamle klassiske ure sælges til rekordsummer.

Auktionshuset Phillips slog således adskillige rekorder, da det tilbød 219 armbåndsure på to separate auktioner i Genève i maj. En af de mange verdensrekorder lød på cirka 14 mio. kr. (inklusive salær) for dette Rolex fra 1942, der kun er produceret i 12 eksemplarer.

❘

❘ side 17

[ VIN, INSPIRATION, LIVSSTIL, DESIGN & TIPS ]

Artistisk håndværk Den nye og feminine kollektion Magic Circus er designet af Charlotte Lynggaard og består blandt andet af sommerens fineste armbånd. Smykket er håndlavet i 18 karat guld og dekoreret

med et miks af sten i ferskvandsperler, serpentiner, grå månesten og to funklende ’shooting stars’ med 12 brillanter.

Inspirationen til kollektionen har designeren fundet i den glædesfyldte

cirkusånd, og serien er samtidig en moderne hyldest til tredivernes og fyrrernes omrejsende artister.

Ole Lynggaard Circus-armbånd, 11.900 kr.

God lyd på farten Fysisk bevægelse kræver frihed, og det får du med de nye trådløse in-ear-hovedtelefoner fra JVC. De er nemlig udviklet til hardcore sport og træning, og takket være den innovative gummikrog bliver hovedtelefonerne altid siddende i øret.

Hovedtelefonerne er skabt i ultralette og vandafvisende materialer og vejer blot 15 gram.

Lyden er god, og hovedtelefonerne tilsluttes nemt din smartphone via Bluetooth og klarer op til 4,5 timers brug, før batteriet oplades med det medfølgende USB-kabel.

Med fjernbetjening på kablet kan du starte, stoppe og skifte mellem musiknumrene. Nyheden fås i fire forskellige farver og kommer med tre forskellige størrelser ørepropper.

JVC HA-EBT5 In-Ear Sport Bluetooth, 799 kr.

Australsk økologi Det australske skønhedsmærke Aesop, som for nylig slog dørene op til sit første flagship store i Danmark, er kendt for sine plantebaserede og laboratoriefremstillede produkter af høj kvalitet. Bestselleren er en duo af helt ubeskrivelig velduftende håndsæbe og håndcreme. Besøg i øvrigt den nyåbnede butik på Værnedamsvej på Frederiksberg.

Aesop Resurrection Aromatique Hand Wash, 500 ml, 260 kr.

Aesop Resurrection Aromatique Hand Balm, 500 ml, 650 kr.

Dansk design Kender du situationen, når emfanget larmer, men ikke suger? Det problem har danske Trepol løst på fabrikken i Odense, helt uden at gå kompromis med designet.

Dette smarte og anderledes emfang er holdt i messing og bliver på den måde et integreret møbel i indretningen af dit køkken, samtidig med at den er nem at vedligeholde. Metalfedtfilter og filterskål afmonteres let og kan puttes i opvaskemaskinen.

Trepol Emfang Model Conus 82, priser fra 19.995 kr.

side 18 ❘

❘

Jægersborg Allé 25 . Charlottenlund . tel. 39633592

❘

❘ side 19

[ VIN, INSPIRATION, LIVSSTIL, DESIGN & TIPS ]

Intelligent vand Hvad sker der, når man forener to verdenskendte designfirmaer med en præmieret tænker?

Et innovativt armatur som ’Alessi Sense by Oras’, der kombinerer design og bæredygtig teknologi. Sense er designet af det colombianske designgeni Rodrigo Torres i samarbejde med Alessi og udviklet af Oras, branchens førende inden for elektroniske armaturer.

Sense gør det muligt at spare vand på en nytænkende måde. Armaturet åbner i seks sekunder ved et tryk på toppen. Det kan også betjenes via temperaturreguleringen og lukker da automatisk efter fem minutter. Køkkenarmaturet har en svingbar tud og laves også i en version med en afspærringsventil til opvaskemaskinen, som lukker automatisk efter f.eks. tre timer for at forebygge risikoen for vandskade. Sense fås også i en version til badeværelset.

Priser fra 3.600 kr., se mere på www.oras.dk.

Luksusvask Hair & Shower Gel i ét, som skånsomt vasker huden uden at udtørre og irritere. Giver en skummende og luksuriøs badeoplevelse i en skøn, moderne duft, som er frisk og med en tydelig oprindelse af moskus. Et essentielt produkt til den afslappede, sofistikerede og moderne gentleman, som værdsætter produkter af høj kvalitet.

Clean for Men Classic Hair & Shower Gel, 177 ml, 225 kr.

Skal nydes afkølet Normalt er det et absolut no-go at opbevare chokolade på køl. Temperatursvingninger og høj luftfugtighed er nemlig en cocktail, som giver chokoladens overflade et kedeligt og gråt skær. Men ingen regler uden undtagelse. Hotel Chocolat har udviklet en kollektion af sommerlækkerier, som er delikate ved stuetemperatur, men som efter 30 minutter i køleskabet forvandles til små smagseksplosioner. Tangy Raspberry, Fudge Sundae og forfriskende Grapefruit G&T er kun et lille udvalg af Hotel Chocolats smagfulde chokolader, som er den perfekte forfriskning på en varm sommerdag.

For mere information, se www.hotelchocolat.com

side 20 ❘

❘

Plan B for grillfolket Vi har vel alle prøvet at invitere til grillaften og så blive slået ud af en dansk sommerbyge? Her er din nye Plan B, for med Staubs grillpande er det ingen sag at grille bøffen, koteletten eller auberginen. Grillpandens firkantede form giver god plads, og de to håndtag gør det nemt at flytte rundt på støbejernet.

Staub grillpande, 28 cm, 1.050 kr.

JAGUAR XE

PRIVATLEASET KØREGLÆDE

JAGUAR XE PRIVATLEASING FRA KR. 5.495,-

XE PRIVATLEASING*

Jaguar XE er den mest avancerede, effektive og raffinerede sports sedan nogensinde. Og nu har du mulighed for at privatlease den i 36 mdr. til en fantastisk ydelse fra kr. 5.495,- pr. mdr. og førstegangs-betaling på kr.

9.995,-. For den pris får du den nyudviklede Ingenium dieselmotor med 163 HK og business pack med udstyr som bl.a navigation, regnsensor, JaguarVoice (stemmestyring) og baksensor. Det er rendyrket køreglæde til en fast månedlig ydelse.

- FØRSTEGANGSBETALING KR. 9.995,-

- LEASINGPERIODE 36 MDR. - INKL. 15.000 KM

Få det privatleasing forslag, der bedst matcher dine behov.

British MotorGroup København Bistrupvej 122, 3460 Birkerød Tlf.: 70 30 07 52 Jaguar.dk

A+

Jaguar XE: Pris fra kr. 511.900,- inkl. moms. Erhvervsbeskatning fra kr. 400.429,-. Priser er ekskl. leveringsomkostninger på kr.

3.880,-. Forbrug 12,3-26,3 km/l ved blandet kørsel. CO2-udslip fra 99-194 g/km. Miljøklasse EU6. JAGUAR CARE: 3 års garanti og 3 års fri service, (ubegrænset kilometer). *Privatleasing: Jaguar XE 2.0 i4D PURE 163 HK Manuel. 15.000 km pr. år og kr. 9.995,- i førstegangsydelse. Aftalen er inkl. moms, serviceaftale, etableringsomk. samt lev. omk. kr. 3.880,- og ekskl. halvårlig ejerafgift.

Priserne er baseret på 36 måneder og fast rente. Totalomkostninger kr. 208.415,-. Leasing tilbydes af Jaguar Finans v/Jyske Finans.

Priserne er vejledende og der tages forbehold for evt. fejl og prisændringer. Kontakt din forhandler for øvrigt ekstraudstyr.

Bilen på billederne er vist med ekstraudstyr. Vi tager forbehold for trykfejl og prisændringer.

❘

❘ side 21

[ VIN, INSPIRATION, LIVSSTIL, DESIGN & TIPS ]

Mere end en stol Den nye loungestol fra Fritz Hansen er designet af den danske arkitekt Bjarke Ingels og fungerer både til Manhattans skyline og din dagligstue.

Med sit innovative design fremstår VIA57 som den ultimative stol til den moderne livsstil og kan tilpasses individuelle behov. Loungestolen kan bruges som en lille sofa, udvides til et attraktivt loungeområde med en indbydende atmosfære – eller stå alene som en smuk skulptur, man tilfældigvis også kan sidde i.

Fritz Hansen VIA57 Lounge Chair, 12.000 kr.

Et brag af en Brunello Der bliver stadig udbudt nye riserva-vine fra den fremragende årgang 2010 til salg, f.eks. Altesino Brunello di Montalcino Riserva. Vinen høster høje ratings overalt, således 97 og 96 point hos henholdsvis James Suckling og Wine Spectator, hvor prisen angives til 125 dollars – ca. 810 kr. I Danmark har Philipson Wine netop fået agenturet på Altesinos vine og sælger brunelloen for 499 kr. ved køb af 12 flasker.

Det kan anbefales at lade vinen stå et par år endnu, da tanninerne i den eksplosive vin stadig er til den kraftige side.

Det bedste værktøj De nye steakknive fra Zwilling er uundværlige, når lækkerierne fra grillen skal skæres ud. De er designet til ubesværet at skære igennem den tykkeste bøf og rundt om benene med et rent snit, og det brede, ergonomiske skaft ligger samtidig godt og sikkert i hånden.

Knivbladet er fremstillet i en legering af kulstof og rustfrit stål, som er hærdet, så knivene holder sig skarpe i årevis og samtidig afviser rust og pletter.

Zwilling-steakkniv, fire stk., 699 kr.

Diskret elegance Med rene linjer og en moderne, cylindrisk udformning er Grohes nye køkkenarmaturer et naturligt valg til den designorienterede bolig. Køkkenarmaturets minimalistiske udstråling, udvidede komforthøjde og udtrækkelige ’mousseur’-hoved giver et luksuriøst præg – perfekt til det nordiske køkken.

Læs mere om den nye Essence-køkkenserie på www.grohe.dk.

Trestjernede ovne På Danmarks første trestjernede michelinrestaurant stilles der selvfølgelig høje krav til alt – ikke mindst udstyret i køkkenet. Mesterkokken Rasmus Kofoed og hans team på Geranium har blandt andet udvalgt Gaggenaus kombiovne med damp og mikro til stedets smukke køkken.

Lige så vigtig som måltidet er vinene, og her har Rasmus Kofoed og hans restaurantchef Søren Ledet valgt Gaggenau Vario Cooling Serie 400-vinskabe med front af glas og børstet stål.

De mandshøje skabe giver en æstetisk helhed, der matcher de eksklusive vine på restauranten.

Se mere på www.gaggenau.dk

side 22 ❘

❘

Ole Wanscher, solgt for 84.095 kr.

Rolex Datejust, solgt for 40.931 kr.

82 stk. Pyramide Bestik, solgt for 45.764 kr.

Patek Philippe Manchetknapper, solgt for 29.084 kr.

ROLEX FOREDRAG HOS

LAURITZ.COM HØRSHOLM Brillant,1.28 ct., solgt for 84.096 kr.

TORSDAG D. 7. JULI KL. 18.00 - 20.00 VI SERVERER OGSÅ LIDT GODT TIL GANEN FOREDRAGSHOLDER PETER GROSSMANN

Omega Speedmaster, solgt for 57.971kr.

PK31, solgt for 27.876 kr.

Bogskab, senempire, solgt for 7.2961 kr.

Rolex Datejust, solgt for18.221 kr.

Brillanthalskæde 11.90 ct. solgt for 81.696 kr.

MEDBRING GERNE VARER TIL VURDERING OG SALG. SE HER NOGLE AF DE VARER, VI TIDLIGERE HAR SOLGT.

Saksisk Blomst, solgt for12.696 kr.

Rolex GMT-Master, solgt for 37.296 kr.

LAURITZ.COM HØRSHOLM Vibe Allé 4 · 2980 Kokkedal· tlf 4565 0095 horsholm@lauritz.com· M-F 10-18· L 10-14

Ole Lynggaard Halskæde solgt for19.653 kr.

Louis Vuitton, solgt for 3.095 kr.

❘

❘ side 23

[ KULTUR ]

Beethoven på Bellevue

Favorit på Ordrupgaard

Der er lagt op til en teaterkoncert på allerhøjeste niveau, når Bellevue Teatret i sensommeren sætter scenen op til forestillingen ’Beethoven’. Bag stykket står nemlig instruktør Nikolaj Cederholm samt de musikalske brødre Peter og Jens Hellemann, der tidligere har fejret succes med ’Come Together’ og ’Bob Dylan’.

I ’Beethoven’ bliver en musiker døv, en maler bliver blind, en frihedskæmper spærres inde, og en videnskabsmand tør ikke fortælle om sine opdagelser. Beethoven, Turner, Mandela og Darwin krydser skæbner med sangere som Jimmy Jørgensen og Claus Hempler til at fortolke deres smerte.

Musikken tager udgangspunkt i Beethovens univers, så der er udsigt til drama for alle pengene, når forestillingen efter enorm succes i Norge får dansk premiere den 17. september.

Fra 24. august til 4. december slår Ordrupgaard dørene op for en stor udstilling med en af kunsthistoriens allerstørste skikkelser, nemlig Claude Monet. Det vil for første gang på dansk jord blive muligt at opleve kunstnerens legendariske billedserier med kendte motiver som storbyens broer og katedraler samt markernes popler og høstakke. Det var netop med disse billedserier, at Monet banede vejen ud af impressionismen i retning af mere abstrakte motiver.

Nordens største madfestival Der bliver røg og damp i gaderne, når der skrues op for blusset i Nordens største madfestival Copenhagen Cooking fra den 19. august. Her vil hele hovedstaden byde på gastronomiske oplevelser i særklasse gennem ti dage, hvor nordisk mad og bæredygtighed er hovedtemaet.

I Nordsjælland er der arrangementer i Helsingør, på Esrum Kloster, på købmandscaféen Gadevang ved Hillerød og ved Furesøbadet.

Følg det nærmere program på copenhagencooking.dk.

Shu-bi or not Shu-bi I kølvandet på den enorme succes, musicalen Shu-bi-dua har fået, er der blevet øget efterspørgsel på de gamle helte fra det legendariske orkester. Flere afarter turnerer rundt omkring, men det er to af de ældste medlemmer, der gæster Café Hornbæk Strand med bandet ’Shu-bi or not Shu-bi’ fredag den 1. juli. Guitaristen Claus Asmussen – søn af den verdenskendte violinist Svend Asmussen – og trommeslageren Bosse Hall Christensen var begge med fra albummet Shu-bi-dua 3, og det er blandt andet numre herfra, der vil blive spillet på den hyggelige café i Nordsjælland.

Alle spisende gæster sikrer sig automatisk siddeplads, så tjek menukortet på forhånd!

side 24 ❘

❘

HanstHolm BØLGE®

DER FINDES IKKE STANDARDMENNESKER. DERFOR LAVER VI IKKE STANDARDKØKKENER. lækkert dansk kvalitets køkken skræddersyet og leveret til dig på kun 5 uger*.

Kig ind og mærk forskellen.

GØR DET UNIKT

Hanstholm Køkken Hellerup Kildegårdsvej 8C · 2900 Hellerup tlf: 3962 8118 E-mail: hellerup@hanstholm.com

Hanstholm Køkken Hørsholm Usserød Kongevej 29 a · 2970 Hørsholm tlf: 4579 8899 E-mail: hoersholm@hanstholm.com

hanstholm.com

❘

*Der tages forbehold for ferie og udsolgte varer. sommerferie 29-30-31.

❘ side 25

KULTURKALENDER

[ KULTUR ]

Juni: 25., kl. 16.00: Roskilde Dyrskueplads: Roskilde Festival åbner.

27., kl. 20.00: Amager Bio: koncert med guitaristen Joe Satriani.

28., kl. 10.00: Biblioteket, Helsingør: todages skriveværksted for forfatterspirer.

28., kl. 10.00: Karen Blixen Museet, Rungsted: sommerkursus om Shakespeare.

29., kl. 11.00: Louisiana, Humlebæk: udstilling om Picasso åbner.

Juli: 1., kl.12.00: København: Copenhagen Jazz Festival åbner.

1., kl. 17.00: Sølyst, Klampenborg: jazzkoncert med Ibrahim Electric.

1., kl. 17.00: Bellevue Teatret: sommerjazz med Tom McEwan.

1., kl. 19.00: Sølyst, Klampenborg: jazzkoncert med Riel/Pasborg Universe.

1., kl. 21.00: Café Hornbæk Strand: en aften med Shubberne Asmussen og Hall.

2., kl. 14.00: Waterfront Shopping Hellerup: koncert med Chris Minh Doky.

2., kl. 16.00: Sølyst, Klampenborg: jazzkoncert med Kathrine Windfeld Big Band.

Kaptajn Nemo er tilbage Der er udsigt til eder, forbandelser, jonglering med wienerbasser og artister i verdensklasse, når Søren Østergaard atter inviterer hele Nordsjælland til show i Zirkus Nemo. Som i de seneste år slås teltpælene op ved Charlottenlund Fort, hvor programmet løber fra 2. august til 3. september.

Ud over alle de klassiske Østergaard-figurer vil publikum få et gensyn med gummimanden Captain Frodo, de ikariske akrobater Anastisini Brothers, håndstandsduoen Solys, jonglørerne Emily & Menno samt balanceartisten Steacy Giribaldi.

Medmindre, selvfølgelig, at Smadremanden får skræmt alle væk forinden.

2., kl. 17.00: Helsingør, Kulturværftet: Fest På Kajen 2016.

2., kl. 18.30: Sølyst, Klampenborg: jazzkoncert med Caroline Henderson.

3., kl. 15.00: Ordrupgaard: sommerjazz med Jan Harbeck Quartet.

3., kl. 16.00: Sølyst, Klampenborg: jazzkoncert med Cæcilie Norby og Lars Danielsson.

3., kl. 18.30: Sølyst, Klampenborg: jazzkoncert med Take 6.

5., kl. 17.00: Cirkuspladsen, Helsingør: Cirkus Arena gæster byen.

7., kl. 17.00: Hornbæk, Karl Olsens Vej: Cirkus Arena gæster byen.

8., kl. 20.00: Gentofte Hovedbibliotek: koncert med Mikkel Nordsø Duo. 8., kl. 21.00: Amager Bio: koncert med Gino Vannelli.

8., kl. 21.00: Café Hornbæk Strand: koncert med Tamra Rosanes Band.

10., kl. 15.00: Ordrupgaard: koncert med jazzsangeren Malene Kjærgård.

13., kl. 17.30: Fredensborg Slotskirke: koncert med barokmusik.

13., kl. 19.00: Søllerød Kirke: koncert med organisten James Johnson.

Virtuoser på spil Amager Bio byder på to af rockens største navne hen over sommeren.

Den 27. juni giver superguitaristen Joe Satriani (foto) koncert på spillestedet som et led i sin turné ’Surfing to Shockwave’ i anledning af sit 30-årsjubilæum som solist. Den amerikanske virtuos er kendt for en fænomenal teknik og iørefaldende kompositioner – primært instrumentale.

Den 8. juli optræder den canadiske jazzrocksanger Gino Vannelli, der er mange musikeres personlige favorit. Vannelli har ligesom Satriani solgt over 10 mio. plader på verdensplan og er kendt for hits som ’I Just Wanna Stop’, ’Living Inside Myself’ og ’Black Cars’.

15., kl. 10.00: Skovshoved Havn: VM for store ORC-kølbåde afvikles.

20., kl. 17.30: Fredensborg Slotskirke: sommerkoncert.

27., kl. 17.30: Fredensborg Slotskirke: sommerkoncert.

29., kl. 10.00: Rønnebærhus, Holte: Rudersdal Senior Swing Band.

29., kl. 14.00: Gillelejehallen: Gilleleje Festival m. bl.a. Lars Lilholt Band åbner.

29., kl. 20.00: Hornbæk Havn: Havnefest med bl.a. Lars H.U.G. 30., kl. 08.00: Bellahøj, København: Copenhagen Historic Grand Prix starter.

30., kl. 15.00: Hørsholm Stadion: Cirkus Arena gæster byen.

31., kl. 14.00: Birkerød, Byagervej: Cirkus Arena gæster byen.

August: 1., kl. 17.00: Cirkuspladsen, Humlebæk: Cirkus Arena gæster byen.

1., kl. 20.00: Kronborg, Helsingør: Shakespeare Festival skydes i gang.

2., kl. 17.00: Mørdrup Kirke: Cirkus Arena gæster Espergærde.

2., kl. 19.30: Charlottenlund Fort: lokalpremiere på Zirkus Nemo.

3., kl. 17.00: Slusen, Lyngby: premiere på stykket ’Je suis Storm P’.

3., kl. 17.30: Fredensborg Slotskirke: sommerkoncert.

3., kl. 20.00: Store Vega, København: koncert med Whitesnake.

side 26 ❘

❘

Skumsprøjt i Skovshoved Kongelig Dansk Yachtklub runder de 150 år, og det fejres med et af de største sejlbådsarrangementer nogensinde på dansk grund. I perioden den 15.-23. juli afvikles VM for de store kølbåde i den såkaldte ORC-klasse således ud for Skovshoved Havn.

Ud over masser af kapsejlads byder eventen på et spændende program på land for at fejre jubilæet, og der forventes op imod 1.400 sejlere i løbet af mesterskabet.

Historisk ræs for 15. gang Årets Copenhagen Historic Grand Prix bliver afviklet for 15. gang, denne gang i dagene 30.-31. juli. Efter en række turbulente år i centrum har løbet fundet optimale rammer i Bellahøj Park, hvor der sidste år blev sat tilskuerrekord.

Programmet er imponerende stort og vil ud over en masse hobbyracere i strålende køretøjer rumme eliten af tidligere og nuværende danske topkørere.

Picasso på Louisiana Danmarks førende kunstmuseum forkæler sommerpublikummet i år med en udstilling om Picasso, før han blev Picasso. Forvirret? Forklaringen er den enkle, at Louisiana har lånt 28 tegninger fra Museu Picasso i Barcelona fra tiden før, den spanske maler fik sit store gennembrud.

Med værkerne af den purunge kunstner kommer man helt tæt på geniets fødsel. De rummer nemlig kimen til den Picasso, som satte præg på det meste af kunsthistorien i første halvdel af det tyvende århundrede. Udstillingen kører fra 29. juni indtil 11. september.

Fra 8. september og året ud sætter Louisiana fokus på den tyske kunstner Daniel Richter. Han trådte ind på kunstscenen i 1990’erne med et meget ekspressivt, abstrakt formsprog, der blandt andet kom til udtryk gennem pladecovers for en række tyske punkbands i 1980’erne. Siden årtusindskiftet har Richter dog udelukkende malet figurative billeder i en særlig samtidshistorisk ånd, præget af de store politiske utopiers død.

Kaffen er klar Seks helt almindelige kvinders liv er udgangspunktet for Folketeatrets forestilling Lillys Danmarkshistorie, som både er en fortælling om kvindeliv i Danmark samt en politisk og social historie om rejsen fra land til by set gennem fire generationers øjne.

Stykket er en familiekrønike fra 1920’erne frem til i dag og har Birgitte Raaberg og Pia Rosenbaum i hovedrollerne. Lokalt gæster Folketeatrets stab Nordsjælland med forestillinger på Mantziusgården i Birkerød den 22. september og på Kulturværftet i Helsingør den 27. september.

❘

❘ side 27

KULTURKALENDER

[ KULTUR ]

August - fortsat: 4., kl. 18.00: Hornbæk Strand: Scandinavian Beach Polo World Cup vrinskes i gang.

4., kl. 20.00: Kulturværftet, Helsingør: koncert med Sting.

12., kl. 15.00: Bernstorfssparken: livsstilsmessen åbner.

13., kl. 13.00: Ledreborg Slotspark: DR Slotskoncert.

14., kl. 16.00: Helleruplund Kirke: koncert med Kiev Kammerkor.

H.U.G. i Hornbæk Årets havnefest i Hornbæk afvikles sædvanen tro den sidste weekend i juli og vil som altid lokke godtfolk til Kabyssen, Hyttefadet, Piratbaren og Tapasbaren.

Når den værste appetit er skyllet ned på åbningsdagen fredag den 29. juli, vil Lars H.U.G. indtage scenen på kajen og give prøver fra sin over 30 år lange solokarriere – herunder ikke mindst det anmelderroste album ’Ti sekunders stilhed’ fra 2014.

18., kl. 18.30: Nærum Vænge Torv: Cirkus Arena gæster byen.

19., kl. 14.00: København: Copenhagen Cooking & Food Festival åbner.

19., kl. 16.00: Sct. Bendts Kirke, Ringsted: Ringsted Middelalderfestival åbner.

19., kl. 17.00: Lyngby Kirke: koncert med duoen Drums & Bells.

20., kl. 14.30: Ninas Natur Café, Allerød: koncert med Tue West.

21., kl. 15.00: Lyngby, Firskovvej: Cirkus Arena gæster byen.

23., kl. 18.30: Dyrehavsbakken, Klampenborg: koncert med Rocking Ghosts.

24., kl. 13.00: Ordrupgaard: udstilling om Monet åbner.

25., kl. 19.30: Helleruplund Kirke: jazzkoncert med Mads Granum Kvartet.

27., kl. 10.00: Liseleje Strand: Kattegat Dragefestival får luft under vingerne.

Lad propperne springe

27., kl. 15.00: Mantziusgården, Birkerød: endagsfestivalen Lydfest.

Der er grund til at skåle for årets store livsstilsmesse på Bernstorff Slot i Charlottenlund, der afvikles i weekenden 12.-14. august. Det er nemlig lykkedes at samle over 100 udstillere, der står klar til at inspirere og informere om alt inden for kategorierne Bolig & Have, Brugskunst & Interiør, Mode & Skønhed, Luksusbiler & Cykler samt Gastronomi & Vin. Den flotte slotspark og ridebanen er hele weekenden dækket op i livsnydelsens tegn, og med masser af aktuelle tilbud vil der også blive rig mulighed for at dyrke shopping-genet.

September:

28., kl. 15.00: Sorgenfri Kirke: koncert med Bria Skonberg Quintet.

31., kl. 18.30: Trommen, Hørsholm: quizaften på biblioteket.

1., kl. 16.00: Hillerød: Hillerød Kræmmermarked åbner.

2., kl. 21.00: Templet, Lyngby: koncert med Defecto.

2., kl. 21.30: Mantziusgården, Birkerød: DJ-aften med Squad.

3., kl. 10.00: Nærum Kirke: filosoffen Peter Tudvad om reformationen.

3., kl. 16.00: Kurhotel Skodsborg: koncert med pianisten Marie-Louise Bodendorff.

4., kl. 12.30: Klampenborg Galopbane: Dansk Oaks – damernes dag.

4., kl. 15.00: Mantziusgården, Birkerød: koncert med Tango Orkestret.

4., kl. 16.00: Helleruplund Kirke: Edward Elgars første orgelsonate.

4., kl. 16.00: Mørdrup kirke: koncert med pianisten Marie-Louise Bodendorff.

8., kl. 11.00: Louisiana, Humlebæk: udstilling om Daniel Richter åbner.

8., kl. 20.00: Kulturværftet, Helsingør: koncert med Four Jacks.

9., kl. 10.00: Mørdrup Kirke: frokostmøde.

9., kl. 19.00: Skovshoved Hotel: intimkoncert med Steen Jørgensen.

9., kl. 21.00: Templet, Lyngby: koncert med Lucer.

10., kl. 10.00: Fredensborg: slotsmarkedet åbner.

Je suis Storm P Med tanker til Muhammed-tegningerne, Charlie Hebdo og Krudttønden tegner Det Flydende Teater et humoristisk og musikalsk portræt af Storm P. Storm P stod gennem det 20. århundrede som en af vores mest originale opfindere, tegnere og satirikere, men da nazisterne besatte landet, måtte han finde vej gennem selvcensuren. Ville han være med i den nye magtelite og indordne sig eller fastholde sin integritet som kunstner og vælge en anden vej?

Den tankevækkende forestilling kan ses i Baadfarten på Frederiksdalsvej i Lyngby i perioden 2.-13. august.

side 28 ❘

❘

10., kl. 12.30: Klampenborg Galopbane: Benny Jensen Memorial.

10., kl. 21.00: Templet, Lyngby: koncert med Jacob Bellens.

11., kl. 15.00: Mantziusgården, Birkerød: koncert med Ib Nørlund.

13., kl. 15.00: Helleruplund Kirke: eftermiddagsmøde.

13., kl. 19.00: Gentofte Hovedbibliotek: Peter Øvig og Tømrer-Claus.

15., kl. 18.00: Frivilligcenter Gentofte: foredrag om spiritualitet og naturvidenskab.

16., kl. 19.00: Hotel Marienlyst, Helsingør: koncert med Barbara Moleko.

17., kl. 20.00: Mantziusgården, Birkerød: koncert med Miriam Mandipira.

17., kl. 20.00: Bellevue Teatret: premiere på teaterkoncerten Beethoven.

B e l g i a n

o u t d o o r

l u x u r y

LIFEFORM APS GERDRUPVEJ 236 - 4230 SKÆLSKØR TEL: 5838 6000 INFO@LIFEFORM.DK WWW.LIFEFORM.DK

❘

❘ side 29

KULTURKALENDER

[ KULTUR ]

September - fortsat:

18., kl. 15.00: Søllerød Kirke: koncert med Peter Løvgren.

18., kl. 16.00: Mørdrup Kirke: koncert med cellist Andreas Brantelid.

18.,kl. 16.00: Helleruplund Kirke: koncert med organisten Hans Fagius.

18., kl. 16.00: Rungsted Kirke: koncert med organisten Lise Faber Hanskov.

20., kl. 17.00: Gentofte Hovedbibliotek: mød forfatteren Asger Schnack.

21., kl. 19.30: Mantziusgården, Birkerød: koncert med Cph. Piano Quartet.

22., kl. 19.30: Mantziusgården, Birkerød: stykket Lillys Danmarkshistorie.

23., kl. 20.00: Falconer Salen, København: koncert med King Crimson.

23., kl. 20.00: Mantziusgården, Birkerød: Povl Dissing og New Jungle Orchestra.

Sting til Helsingør En af vor tids største solister gæster Kulturværftet i Helsingør den 4. august, nemlig Sting. Den 64-årige bassist, guitarist, komponist og sanger har siden gennembruddet i The Police solgt over 100 millioner plader, og med sit seneste udspil ’The Last Ship’ viser englænderen, at han stadig har noget at byde på.

Sting, der angiveligt har sit kunstnernavn efter en gammel gul-sortstribet T-shirt, er i dag god for en formue på to mia. kr., hvilket må siges at være ganske godt gået af mælkemandens søn fra Newcastle.

24., kl. 12.30: Klampenborg Galopbane: Sceptre Stakes-løb.

24., kl. 19.30: Kulturværftet, Helsingør: koncerten John & Joel.

24., kl. 20.00: Matziusgården, Birkerød: koncert med Hush.

25., kl. 15.00: Mantziusgården, Birkerød: koncert med Jan Harbeck Quartet.

27., kl. 19.30: Kulturværftet, Helsingør: stykket Lillys Danmarkshistorie.

28., kl. 20.00: Mantziusgården, Birkerød: standupshow med Thomas Hartmann & Torben Chris.

30., kl. 20.00: Mantziusgården, Birkerød: koncert med Esben Just Trio.

Den nye Adler?

Dirch fejres

Hvis nogle af vores yngre læsere skulle gå rundt med en lille drøm om at blive forfatter ligesom Jussi Adler-Olsen, er der nu hjælp at få. Den 28. og 29. juni vil den blot 21-årige skribent Emma Elisabeth Nielsen nemlig holde et todages forfatterkursus på biblioteket i Helsingør for unge helt ned til 11 år. På kurset vil der blive lagt vægt på fortælleteknik, sprog, planlægning og positiv feedback.

Emma Elisabeth Nielsen skrev selv sin første roman, da hun var 11 år, og sidste år debuterede hun med romanen ’Den med Richard Lange’ på Gyldendal.

Dirch Passer ville være fyldt 90 år her i 2016, og det fejres med et teaterstykke om manden, legenden og den komiske tornado. Forestillingen Dirch bliver en musikalsk komedie med levende orkester, Lommer-piger på scenen og en guldgrube af sange, monologer og sketches fra dengang.

Andreas Bo spiller den altoverskyggende hovedrolle, mens Troels Lyby, Carsten Bang, Robert Hansen, Mathilde Norholt, Kaya Brüel og Sys Bjerre ses i andre roller.

Der er premiere på Dirch den 18. august i Glassalen i Tivoli.

Jazzen eksploderer Årets jazzfestival i København bliver det hidtil største siden starten i 1979. De første ti dage af juli vil over 117 officielle spillesteder i hovedstaden præsentere mere end 1.300 koncerter, herunder seks på Sølyst i Klampenborg, hvor hovednavnet bliver den amerikanske a capellagruppe Take 6. De seks sangere har taget verden med storm, siden de i 1990’erne slog igennem med deres fantastiske vokalarbejde. Gruppen spiller i Klampenborg søndag den 3. juli.

Lokalt er der andre jazzarrangementer, f.eks. indtager Chris Minh Doky havnefronten i Waterfront Shopping i Hellerup med nye kompositioner søndag d. 2 juli. Se mere om det lokale program i vores kulturkalender, og tjek hele jazzfestivalens program igennem på www.jazz.dk.

side 30 ❘

❘

Skift til Skjern Bank - det har jeg gjort Rientg mdøde ! k irekte o Bo tilvitOlteerer Vi k tlmfe. d96en gRoiids 8r2ød14v6in e 1 flask Jeg er ny rådgiver i Skjern Bank og vil rigtig gerne mødes med dig til en snak om økonomi. I Skjern Bank lægger vi meget vægt på den personlige kontakt til dig, og du kan altid ringe direkte til mig, eller sende en mail og være sikker på et hurtigt svar på din henvendelse.

Ring og aftal tid til et møde - så får du et konkret tilbud på dine bankforretninger. Jeg glæder mig til at høre fra dig.

Strandvejen 143 • 2900 Hellerup • hellerup@skjernbank.dk • Tlf. 9682 1450

❘

❘ side 31

side 32 ❘

❘

Roden til alt godt

Thomas Rode er ikke bange for at prøve nye sider af tilværelsen. Han forlod michelinrestauranten Kong Hans for uden større sikkerhedsnet at kaste sig ud i stenaldermad, og nu vil han ruske op i danskernes madvaner med sund, næringsrig kost fra egne hænder Tekst Nils Finderup Foto Kasper Kristoffersen/Büro Jantzen

Der er langt fra en populær michelinrestaurant i Københavns hektiske centrum til et idyllisk sommerhus for enden af en skovsø i Tikøb i Nordsjælland. Omregnet i kilometer snakker vi måske blot om 38, men målt på alle andre parametre er der tale om to vidt forskellige verdener.

Forskellen kan overføres til kokken Thomas Rode, der forlod sit gastronomiske livsværk Kong Hans i Vingårdsstræde for at finde ind til sig selv og en række nye livsværdier gennem naturen.

Det første skred kom for ni år siden, da kokken reagerede på sine skiftende arbejdstider og det ekstreme pres for dag efter dag at skulle leve op til gæsternes forventninger. Mens de glade kunder blev beværtet med foie gras, trøfler og eksklusive vine, stod Thomas Rodes egen menu på hurtig junk food samt masser af smøger og spiritus for at holde pulsen nede.

Livsstilen kostede på dette tidspunkt kokkens ægteskab gennem 18 år, men blev også hans redning. Efter bruddet blev han nemlig

kæreste med den 14 år yngre tjenerelev Thilde Maarbjerg, der senere skulle blive sommelier og restaurantchef på Kong Hans. For at gengælde kærligheden besluttede Thomas Rode at sætte alt ind på at blive den bedste version af sig selv. Han begyndte at dyrke crossfit, fik lokket Thilde med, og herigennem blev de opmærksomme på det amerikanske palæoprincip, hvor man spiser mad, som man gjorde i stenalderen. Slut med stivelse fra pasta, ris, brød og kartofler – ind med proteiner fra bær, indvolde, rødder og grøntsager.

Symbol på palæobølgen De første måneder var lige så sjove som at slå et telt op i en berberisbusk. Hele kroppen gjorde konstant ondt, og benene eksede, når Thomas Rode skulle på arbejde. Men ligesom Thilde holdt han ud, og langsomt kom belønningen i form af energi og overskud i stor stil.

Thomas Rode er typen, der giver sig totalt, når han brænder for en sag, og hans energi smitter. På Kong Hans begyndte flere og flere ❘

❘ side 33

» Roden til alt godt

af kokkene at ændre spisevaner og motionere mere, og efter mange sværdslag samt lige så mange ophedede diskussioner blev menukortet lige så stille rettet ind efter palæokonceptet. Naturligvis skulle man ikke pludselig til at skifte chateaubrianden ud med nøddefarseret kålrabi, men sammensætningen af tilbehør blev gjort sundere, ligesom brugen af raffineret sukker i desserterne blev skiftet ud med råvarer med et naturligt sukkerindhold.

Gæsterne blev ikke holdt som ’gidsler’, de blev nemlig spurgt, om de ønskede menuen med eller uden stivelse – ligesom når man bliver spurgt, om man ønsker mineralvand med eller uden bobler. Resultatet blev, at mange personer med allergier, diabetes eller andre sygdomme valfartede til restauranten, hvor de kunne nyde et måltid fra den højeste gastronomiske hylde uden at skulle tænke over forhøjet blodsukker eller allergiske reaktioner.

Interessen for stenalderkost voksede, og Thomas Rode blev som forfatter til en rækside 34 ❘

❘

I Danmark spiser vi meget norsk laks, men det er desværre blevet så industrialiseret, at det svarer til, hvordan vi selv producerer kyllinger herhjemme

ke bøger om emnet symbol for hele den danske palæobølge. Mange i den gastronomiske journaliststand blev lettere overrumplet, når de blev inviteret til boglancering med en morgenmad, der i stedet for wienerbrød bestod af stegt flæsk, langtidsstegte kyllingelår, salat af grønkål og nødder samt snydeporcherede æg med kokosørredsalat. Ikke desto mindre tog danskerne godt imod det nye fænomen, og bøgerne nåede uventede salgstal tæt på 100.000 eksemplarer.

Succesen betød, at Thomas Rode og Thilde Maarbjerg for to år siden valgte at sige farvel til Kong Hans for at fokusere på det, de kalder ’rigtig mad’ samt en masse andre nye projekter.

Et stolt temperament Vi er nu nået frem til sommerhuset i Tikøb – både fortællermæssigt og i fysisk forstand. Et par kilometer gennem den smukke sommerskov har ført os til enden af den lille grusvej,

• Hynder er vejrbestandige • Nemme at rengøre • Hurtigtørrende

CONIC LOUNGE / 2-pers modulsofa, venstre / modulsofa, højre DKK 16.999. Samlet som vist DKK 50.997. / DESIGN BY FORESOM & HIORT-LORENZEN TIME-OUT / Sofabord 71x71 cm DKK 4.699. DIVINE / Fodskammel DKK 2.299. COPENHAGEN / Gyngestol DKK 4.499. ON-THE-MOVE / Sidebord, lille DKK 1.649. DESIGN BY STRAND+HVASS

KAMPAGNE PÅ HAMPSTED, BRIGHTON & LANSING GÆLDER FRA 15 MARTS - 15 JULI DEN KLASSISKE LANSING DKK. 2.449,- EKSKL. HYNDE

TILBUD KR. 1.939,-

DEN KOMFORTABLE BRIGHTON DKK. 2.449,- EKSKL. HYNDE

TILBUD KR. 1.939,DIAMOND LOUNGE / 2-pers. sofa DKK 13.499 / 3-pers. sofa DKK 17.699. DESIGN BY FORESOM & HIORT-LORENZEN DEFINED /Udendørs tæppe dia. 140cm DKK 2.699/dia. 200cm DKK 4.999.

COPENHAGEN / Gyngestol 4.499. DIVINE / Fodskammel 2.299.

TIME-OUT / Sidebord DKK 1.499. ON-THE-MOVE / Sidebord, lille 1.649. DESIGN BY STRAND+HVASS

DEN ORIGINALE HAMPSTED Scheel-Larsen Krukker & Havemøbler Hesselrødvej 26, Karlebo, 2980 Kokkedal Mobil: 41 62 80 01 info@scheel-larsen.dk

DKK. 2.099,- EKSKL. HYNDE

TILBUD KR. 1.649,-

❘

❘ side 35

» Roden til alt godt

hvor Thomas Rode slapper af fra storbyen på en pragtfuld naturgrund. Vi er så langt fra alting, at det eneste, der kan høres, er fuglekvidder og frøernes kvækken i den lille skovsø, der breder sig ud fra en stor træterrasse med hele tre kulgriller.

Fra køkkenet lyder et højt ”kom indenfor”, og blot iført et par korte bukser ligner Thomas Rode vitterligt mere en stenaldermand end en af øjeblikkets mest succesrige kokkeforfattere. ”For satan, jeg skal have fundet en nemmere måde at gøre det her på,” stønner Rode, mens han hælder vandet fra en kæmpe gryde ud i vasken.

Den 48-årige mesterkok er i gang med at udvikle en ny serie pølser til det danske marked, hvortil der skal bruges en hulens masse peber. Peberkornene har imidlertid endnu ikke den helt rigtige smag og konsistens og skal derfor koges igennem over ti omgange. ”Det skal sgu være i orden,” forklarer Thomas Rode med endnu et af mange skældsord, der vidner om et stolt temperament i den tatoverede krop. Pølserne er blot et af mange produkter, som han sammen med Thilde er ved at teste og markedsføre til de danske forbrugere. ”Mad og gode råvarer har været væsentlige ingredienser i hele mit liv, og det er en gammel drøm at kunne stå for en produktserie, hvor jeg både kan gøre brug af min viden og side 36 ❘

❘

samle nogle af de fantastiske leverandører, jeg er stødt på. Det er en helt ny verden, hvor jeg skal fange forbrugerne ude i dagligvarebutikkerne eller på nettet, og i den første fase har jeg sågar selv stået ude i butikkerne for at gøre reklame for produkterne. Jeg ville have forsvoret, at jeg nogensinde skulle stå ved en salgsø i en Meny- eller Irma-butik, men faktisk har det været både sjovt og berigende. Den direkte kontakt med kunderne har givet en masse diskussion, og jeg kan mærke, at kvaliteten af produkterne faktisk får dem til at stoppe op og tænke over, at der måske er en sammenhæng mellem kedelige industrivarer og så råvarer, der er behandlet rigtigt,” fortæller han.

Fantastiske fiskeproducenter Thilde og Thomas Rodes nye produktserie indeholder i første omgang fire slags kaffe samt en række spændende spanske charcuterivarer – alle lavet af sortfodsgris i den såkaldte belottakvalitet, det vil sige udelukkende fodret med agern og græs – men det er især bæredygtig laks og ørred fra Island og Irland, der vækker interesse. ”I Danmark spiser vi meget norsk laks, men det er desværre blevet så industrialiseret, at det svarer til, hvordan vi selv producerer kyllinger herhjemme,” påpeger Thomas Rode. ”Et af de største problemer omkring norsk laks er,

Det næste faglitterære værk af Thomas Rode bliver formentlig en håndbog i øksens mange ukendte anvendelsesmuligheder.

MULTIFORM DANMARKS MEST EKSKLUSIVE KØKKEN

HILLERØD Slotsgade 43 tlf. 4825 0110 Form 45 / Form 6

KØBENHAVN Trommesalen 2 tlf. 3313 6210

KGS. LYNGBY Jernbanepladsen 6 tlf. 3990 1021 ❘

❘ side 37 multiform.dk

» Roden til alt godt

I dag har næsten alle i Danmark råd til at tage personlig stilling til, hvad de vil spise, og så synes jeg, det er vigtigt at informere om, hvad sukker og stivelse sammen med uhensigtsmæssig livsstil kan gøre ved kroppen

at mængden af parasitter er eksploderet. Vi vil i stedet hellere gøre opmærksom på nogle små, fantastiske fiskeproducenter fra Island og Irland, der håndskærer og bruger rent foder uden rester fra svine- og kyllingeproduktion. Den irske laks er økomærket og røget på tang og egetræ, mens den islandske kildeørred er opdrættet i naturligt gletsjervand, har fået økologisk foder og er røget på bøgetræ.

Fiskene får masser af plads at boltre sig på i de iskolde fjorde ud for det nordlige Island, hvor parasitter ikke har en chance, og den høje fysiske aktivitet gør, at fedtet integreres bedre i kødet, der samtidig er mere fast.”

Alle har et valg At snakke bæredygtig mad og kostprincipper med Thomas Rode svarer til at bede Joachim B. Olsen fortælle om Liberal Alliances fortræffeligheder. Når der først er trykket på knappen, kan der gå timer, før der kommer en naturlig pause. ”Jeg prøver på ikke at være fanatisk,” fortæller kokken. ”Rigtig mad og træning har bare gjort så meget godt for mig, at det hele giver mening. Vi har vænnet os til at spise usund mad, fordi det i århundreder har været nødvendigt at brødføde et helt folk med f.eks. kornprodukter. I dag har næsten alle i Danmark imidlertid råd til at tage personlig stilling til, hvad de vil spise, og så synes jeg, det er vigtigt at informere om, hvad sukker og meget stivelsesholdige fødevarer sammen med uhensigtsmæssig livsstil kan gøre ved kroppen. Og der skal jo ikke så meget til. Kål og masser af løg vil alene gøre en stor forskel, og så skal man heller ikke være så bange for fedt. Mennesket har altid brugt animalsk fedt side 38 ❘

❘

Verdens bedste familieresort Atlantis The Palm Dubai

Stadig plads i sommerferien

Pris pr. pers. når 2 voksne + 2 børn u. 12, rejser samtidig. Inkl. fly med Emirates dobbeltdækker og 5 nætter m. VIP-status i Ocean Deluxe Værelse. Rejseperiode indtil 1. september.

Pris pr. person

fra kun 9.995 kr.!

Med halvpension fra kun 11.995 kr.

Svøm med delfiner på verdens bedste familieresort Fabelagtige Atlantis The Palm i solsikre Dubai er en attraktion i sig selv. 1500 nye lækre luksusværelser med alle faciliteter, 19 gourmetrestauranter i stjerneklasse, shoppingcenter, spa, intime barer og en undervandsverden hvor I kan vandre mellem levende hajer, rokker, farvestrålende koralfisk og mystiske ruiner skabt efter legenden om Atlantis.

Udenfor kan I boltre jer i et gigantisk tropisk vandland, dase ved den kilometerlange kridhvide sandstrand eller svømme med delfiner i det anerkendte delfincenter, hvor I kommer helt tæt på de fantastiske havdyr i deres eget miljø. Ring nu, og få en uforglemmelig familieferie til en helt særlig pris - vi har stadig plads i sommerferien.

Hellerupvej 51c❘ · 2900 Hellerup ❘ side 39 tlf 39 62 61 61 · discoverytravel.dk

» Roden til alt godt

Det er ægte bæredygtighed, når man kan spise direkte fra jorden i sin store køkkenhave med fritgående høns.

som et uundværligt byggemateriale for kroppen, og animalsk fedt er med til at give os en sund mæthedsfornemmelse.”

Et væld af talenter Thomas Rode kan se tilbage på et langt liv i fødevarernes tegn, og han har set en helt ny generation af kokke sætte Danmark på gastronomiens verdenskort. ”Jamen, det kan slet ikke beskrives, hvilken udvikling der har været bare i min tid.

Da jeg begyndte som køkkenchef på Kong Hans, havde vi stadig et godt renommé som følge af at have været landets første restaurant med en michelinstjerne, men sandt at sige var stedet lidt forsømt. Det tog tid at bygge restauranten op igen, men jeg har været så heldig at have haft et væld af unikke talenter og souschefer som David Johansen, Rene Redzepi, Rasmus Grønbech, Bo Bech og Thomas Hermann. Der er i den nye generation sket et stort skred i retning af, at de har haft lyst til at lære mere ude i den store verden, og så er de kommet tilbage og har delt ud af deres viden. Hele den danske restaurationsbranche har oplevet et kollektivt løft, hvor man inspirerer hinanden, og så bliver kokkene længere tid i faget. Der er en større kontinuitet, og så har danskere som helhed også fået en meget større lyst til at gå ud og nyde den gode mad.

Vi er virkelig inde i en god cirkel, hvor der er udvikling, og hvor mange af kokkene heldigvis også har en klar holdning til de sunde råside 40 ❘

❘

varer. Jeg er glad for, at jeg selv nåede at være en del af opsvinget, og jeg håber da også, at jeg med mine idéer har været med til at præge det nuværende miljø,” fortæller Thomas Rode.

De gode spisesteder Og hvor går en stjernebestrøet kok så i øvrigt selv hen og spiser, når der skal slappes af? ”Faktisk går jeg og Thilde ikke så meget ud længere, vi vil hellere bruge aftenerne sammen med mine to store børn. De elsker heldigvis også mad, så når de er her, bruger vi timer på at lave et godt måltid, som vi kan hygge og snakke hen over. Vi har anlagt en stor køkkenhave med masser af grøntsager, og jeg har gode kontakter til en masse jægere og økologiske landmænd her i Nordsjælland. Men jeg har et par hængepartier, som jeg har lovet mig selv at gøre noget ved. Først og fremmest skal jeg have prøvet Amass inde i København og har allerede bestilt bord til min fødselsdag.

Hvis vi taler om Nordsjælland, så skal jeg også snart have prøvet Sletten Kro. Jeg kan desuden varmt anbefale Søllerød Kro, hvor min tidligere souschef Brian Mark Hansen nu er køkkenchef, og så synes jeg også, The Restaurant By Kroun på Kurhotel Skodsborg er et fantastisk sted. Jeg har selv min faste gang på Skodsborg, hvor jeg er fast tilknyttet som underviser i crossfit og funktionel træning, har kokkeskoler samt af og til laver nogle superhyggelige gastronomiske events. Jeg har derfor flere gange spist hos Erik Kroun – der i

øvrigt også er en af mine tidligere kokke – og han er dygtig. Jeg kan især godt lide den humoristiske profil, hans team har indført i en restaurant, hvor alt andet ellers er som taget direkte ud af en michelindrejebog.”

Selv om Thomas Rode således stadig har stor kontakt til det danske restaurationsmiljø, savner han ikke selv at være en del af det. ”Nej, jeg havde nået mit mæthedspunkt, og jeg har ikke fortrudt, at jeg nu bliver udfordret på overskuelighed og struktur. Hvis jeg havde en idé på Kong Hans, så slog kokkene gerne hælene sammen og gjorde, hvad der blev sagt. Den reaktion har jeg endnu ikke helt fået frem hos cheferne i de supermarkeder, hvor jeg gerne vil have mine varer repræsenteret. Men modsat er der heller ikke rigtig nogen, der har sagt nej tak endnu …”

Roderier Thomas Rodes bøger om palæo kan fås hos alle boghandlere. Hans nye fødevareserie kan købes i udvalgte butikker som Mad & Vin i Magasin, en del af de selvstændige Menybutikker, www.nemlig.com samt ”formentlig meget snart også en af landets mest kendte high end-supermarkedskæder”.

Se mere om de enkelte produkter på hjemmesiden www.rodentiletgodtliv.dk.

Emfang til det eksklusive køkken Trepol ApS +45 87 54 58 30 trepol.dk

❘

❘ side 41

side 42 ❘

❘

Volvo XC60. Mindre afgift – mere bil Med de nye lavere bilafgifter er det blevet markant mere attraktivt at nyde Volvos skandinaviske kvaliteter. Check-in på volvocars.dk og se den nye attraktive beskatning på din Volvo favorit.

Volvo XC60 vejl. beskatning fra kr. 473.995

MODEL YDELSE ENERGIKLASSE FORBRUG CO2

XC60 150-306 HK - D 22,2-13,0 KM/L 117-179 G/KM

I Volvo Business Line R-Design er følgende udstyr bl.a. standard: City Safety* Aktive xenon forlygter Digital instrumentering, 8” TFT R-Design Nubuck/perforeret læderindtræk R-Design dobbelte afgangsrør 90mm R-Design sportschassis R-Design styling pakke Sensus Connect High Performance med Bluetooth Parkeringssensor, bag El-styret bagklap

A

KLAR TIL AT TESTE? BOOK EN PRØVEKØRSEL PÅ VOLVOCARS.DK

volvocars.dk ❘

❘ side 43

Den viste model er forsynet med ekstraudstyr. Beskatningspris er for Volvo XC60 D3, man. inklusive levering. Der tages forbehold for prisændringer og trykfejl. *Kollisionsforebyggende teknologi.

[ TIL HENDE ]

Silky Design Rouge er en pencil læbestift, som indeholder en ultraplejende balm af Koishimaru-silke og solsikkeolie. Læbestiften er nærende og giver masser af fugt.

Konsistensen er blød og farven tæt og satinagtig. Pennen sikrer en nem, præcis påføring og er perfekt at have med i tasken.

Sensai Silke Rouge Design nr. 01 Soubi, 265 kr.

En fugtgivende og nærende solcreme med høj beskyttelse. Den brede sprayeffekt sikrer, at solcremen er nem at påføre og fordele jævnt på huden. Milky Body Mist er ultralet, fedter ikke og efterlader huden blød og behagelig – helt uden hvide mærker.

Sisley Super Soin Solaire Milky Body Mist Sun Care SPF 30, 150 ml, 845 kr.

Skønne Af Sine Karlshøj

Giver huden en semimat finish og et naturligt frisk look. Nuancerne føles bløde mod din hud og giver dig en herlig solkysset kulør. Bronzeren passer til alle hudtyper og kan anvendes på bar hud eller over din foundation. Den perfekte makeupaccessory, som kan bruges hele sommeren.

YSL Les Sahariennes Bronzing Stones N° 1 Sunstone, 380 kr.

nyheder Gid sommeren må blive varm og solrig.

Så skal huden plejes, og kuløren hjælpes lidt på vej med en bronzer i varme toner

Det er vigtigt at passe på håret i solens stærke stråler. Husk derfor at bruge solbeskyttelse, så du undgår skader og misfarvning.

CC Cremen fra Kérastase er den ultimative solcreme til håret og er velegnet til alle hårtyper.

Kérastase Soleil CC Creme, 150 ml, 250 kr.

side 44 ❘

❘

En exceptionel og ultrafugtende selvbruner, som giver en naturlig solbrun glød. Den mælkeagtige konsistens er blød og har en frisk duft af figenblad, som skjuler enhver lugt af selvbruner. Indholdet er nemt at fordele på huden og absorberes hurtigt, så du kan klæde dig på umiddelbart efter påføring.

Clarins Self Tanning Milky-Lotion, 125 ml, 275 kr.

Den cremede formel og volumengivende gelé giver en intens og flot fylde til vipperne – helt uden at klumpe. Den buede mascarabørste er nem at arbejde med og påfører en generøs mængde, hvilket sammen med den sorte pigment giver et imponerende resultat og dramatiske øjne.

Marc Jacobs Velvet Noir Major Volume Mascara, 250 kr.

Alle rejseforslag kan tilpasses dine ønsker STILLEHAVET

ULTIMATIV FORKÆLELSE Et hotel er ikke bare et sted at sove. Det skal være en OPLEVELSE i sig selv, hvor service, indretning, BELIGGENHED og komfort giver stedet en unik SJÆL. Vi har mere end 30 ÅRS ERFARING i at finde helt unikke hoteller, der FULDENDER REJSEOPLEVELSEN.

Indonesien

Papua Ny Guinea, Salomon-øerne, Vanuatu & Ny Kalkedonien

Rejsen starter på det lækre Kupu Kupu Barong, der ligger omgivet

Fra New Kaledonien sejler I fra ø til ø gennem Vanuatu og

af grønne rismarker på en jungleklædt skråning nær Ubud. Herfra

Solomon-øerne til Papua New Guinea. Undervejs møder I

fortsætter I sydpå til den skønne Jimbaran strand, hvor en uges

eksotiske folkeslag, bader ved fantastiske strande, snorkler ved

badeferie venter på det luksuriøse Intercontinental Bali. Begge

uberørte koralrev og udforsker den rige natur på fjerntliggende

steder er der lagt op til ægte forkælelse. I Ubud får I jeres egen villa

øer, der kun yderst sjældent besøges af turister. Turen forgår på

og ved Jimbaran bor I i en 2 etages suite.

et lille eksklusivt krydstogtsskib, der kan lægge til på steder, store

Luksus familieferie på Bali

Eventyrligt krydstogt i Stillehavet

krydstogtskibe ikke kan.

14 dage fra kr. 14.495

pr. person ved 2 voksne og 2 børn. Pris ved 2 voksne fra kr. 18.595.

18 dage fra kr. 76.595 pr. person ved 2 voksne

❘

Alle rejseforslag kan tilpasses dine ønsker

70 12 03 03

www.marcopolo.dk

❘ side 45

[ TIL HENDE ]

Brug den nye gelé bodylotion fra Biotherm om morgenen, efter træning og om aftenen. Aqua-Gelée er let, frisk og absorberer øjeblikkeligt samtidig med, at den giver masser af fugt. Kort sagt en frisk og velduftende følelse i en fart!

Biotherm Agua-Gelée, 200 ml, 179 kr.

Apotekermærket Kiehl’s har udviklet en ansigtsmaske, som beskytter huden mod luftens forurening og styrker hudbarrieren ved at tilføre næringsstoffer og fugt. Masken er baseret på naturlige ingredienser som appelsinekstrakt og E-vitamin. Perfekt, hvis sommerferien skal holdes i en storby.

Kiehl’s Cilantro & Orange Extract Pollutant Defending Masque, 280 kr.

Chanel fejrer sommerens komme med en række nye neglelakker i farverne mørk smaragdgrøn og støvet metallisk guld. Les Vernis har desuden fået ny formel, så den påføres mere jævnt og samtidig plejer neglene.

Chanel Les Vernis nr. 532 Canotier & 536 Émeraude, 200 kr. pr. stk.

Beskyt dit ansigt mod solen, og gør det med den nye og vanvittig lækre solcreme fra La Prairie.

Cremen indeholder SPF 50, men er stadig transparent nok til at kunne bruges over en dagcreme, hvilket anbefales. Konsistensen er fløjlsblød, og cremen dufter mildt af sæbe.

La Prairie Swiss Sun Protection SPF 50, 50 ml, 1.270 kr.

side 46 ❘

❘

Sommerlig og feminin blomsterduft.

Afbalanceret og underspillet, dog sofistikeret og med kant. Tænk dugvåde roser og friskhed blandet med syrlig lime, blid jasmin og pæon.

Den perfekte duft til alle sommerens havefester.

Clean Reserve Blonde Rose, 100 ml, 850 kr.

GOD LYD OVERALT

OPLEV VORES LÆKRE TILBEHØR – TIL ET LIV PÅ FARTEN

DEL REGNINGEN OP MED 3AFBETALING 3Afbetaling forudsætter abonnement hos 3

3Butik · 3.dk

❘

❘ side 47

[ TIL HJEMMET ]

Luksuriøst De berømte blå og hvide tern er sammen med den overdådige kvalitet stadig aktuel i deres fremtoning i Hästens nye produkter. www.hastens.com

Raffineret Pulverlakeret aluminiumspot med fine detaljer – egner sig perfekt som badeværelsesbelysning over spejlet. www.vipp.com

Trendy fortid Moden har det med at vende tilbage, også inden for møbelkunst. Den internationale messe Salone del Mobile i Milano viste, at de klassiske træk fra 1970’erne atter er blevet trendy Af Karina Sanggaard Fog Forfriskende Et frækt, men æstetisk pust af farver og prikker gør denne skænk opkvikkende. www.mdfitalia.it

Hyggeligt Opsigtsvækkende boghylder, der skaber en hjemlig atmosfære. www.cane-line.dk

side 48 ❘

❘

Frækt Kækt lille sidebord med den fornøjelige detalje, at halvdelen af bordpladen er belagt med læder. www.livingdivani.it

Linearitet Kontrasten mellem de forfinede elementer og den bastante bordplade samt interessante farvevalg gør køkkenet dynamisk og interessant. www.interstudio.dk

Det eksklusive BADEVÆRELSE

Experience exclusive difference - www.badstil.dk

Copenhagen Chic 120 vaskmøbel, dansk design af Staunstrup+Jensen by Pulcher, udført i Corian og Raw Oak, m/indvendige træskuffer, kvalitet ned til mindste detalje, mange str. og træsorter/farver., FØR 34.280 SALE 23.995

Block II møbel 90x46x50h cm. m/dobb skuffe og solid surface vask, by Pulcher design, Før 23.995 SALE 11.995

Semplice De Luxe termostatsæt, bedste kvalitet i massive materialer m/easy clean Ø20 hoved, krom Før 15.395 SALE 7.499

Compact 06 vaskemøbel 50x30 i ét af massiv Solid Surface, design by Pulcher, Før 11.900 SALE 6.395

Nostromo 3 termostatsæt til indbyg, bedste kvalitet, komplet inkl. Ø20 cm. Easy clean hoved Før 16.895 SALE 8.995

Compact Waterprood 50x40 vaskemøbel i massiv Solid Surface m/puch open skuffer Før 13.500 SALE 7.995

Upgrade Rimless toilet by Pulcher design, Easy Clean glasur, Standard montering.

Ekskl. toiletsæde Før 5.445,- SALE 2.199

Mood 165 badekar by Pulcher Design, eksklusivt udført i massiv mathvid Solid Surface. Før 38.500 SALE 19.900

Frozen Tub 158 badekar, by Pulcher Design, flere størrelser, udført i massiv Solid Surface. Før 38.900,- SALE 19.900

Copenhagen Chic 210 vaskmøbel, dansk design af Staunstrup+Jensen by Pulcher, udført i Corian og Raw Black Oak, med indvendige træskuffer, gennemført kvalitet ned til mindste detalje, mange størrelser og træsorter/farver., FØR 61.425 SALE 42.995 The Egg badekar by Pulcher Design, udført i massiv SolidTec i lækker mathvid overflade, 181x95x52h FØR 45.900,- SALE 22.999 Semplice XL fritstående kar/brus armatur, design af Nuria Coll, komplet med indbygningsdel, krom, FØR 17.900 SALE 8.995

V

i både starter og slutter vores dag på badeværelset, hvorfor rummet tilhører boligens vigtigste.

Det moderne livsstils-badeværelse emmer af wellness, lækkert design, høj kvalitet og udtrykker samtidig nordisk minimalism med rene linjer, plads til ro, velvære og forkælelse.

Bad & Stil sætter fokus på kvalitetbevidste løsninger, med stilsikre og tidsløse produkter der omfavner dansk, spansk, italiensk samt nordisk design, smeltet sammen til et sortiment, der matcher høj kvalitet, funktion og nordiske design tendenser. e e flott Se fler ter k u d o r p E på SAL l.dk dsti a .b w ww

Copenhagen Chic 180 vaskmøbel, dansk design af Staunstrup+Jensen by Pulcher, udført i Corian og Akacie, m/ indvendige træskuffer, kvalitet ned til mindste detalje, mange størrelser og træsorter/farver., FØR 52.850 SALE 36.995

Exline II badekar i massiv SolidTec, 180x80 FØR 48.500, SALE 23.900. Contract fritstående kar/brus armatur, design Nuria Coll, FØR 17.580 SALE 7.995. Copenhagen Chic 80 vaskmøbel m/ Corian og Akacie dansk design, FØR 29.995 SALE 20.995

Alle online ordre er inkl. fragtfri afsendelse Tilbud gældende så længe lager haves til og med d. 1. august 2016.

Åbningstider Mandag-fredag 10.00-17.00 Alt Interiør.indd 1

Lørdag 10.00-14.00

Østerbrogade 202

2100 København Ø

Tlf.: 3920 5084

badstil@badstil.dk 06/06/2016 13.58

[ TIL HJEMMET ]

Fornemt Underspillet og elegant må være nogle af kendetegnene for samarbejdet mellem Giorgio Armani og Dada. Et livsstilskøkken af dimensioner. www.interstudio.dk

Fascinerende Udsøgte materialer og avancerede finesser står i kø på denne kogeplade, der har et skulpturelt design. www.gaggenau.com

Generøst Inspireret af en kaktus har Patricia Uriquiola designet dette bord for italienske Molteni&C. Bordet har endvidere en rotérbar midterplade, som er særlig kendt fra Østen. www.interstudio.dk Bastant Barstolen, der er designet af den franske stjernearkitekt Jean Marie Massaud, har et massivt og maskulint udtryk. www.poliform.it

Strømlinet Ultra minimalistisk og med et strejf af japanske undertoner. www.poliform.it

Dekorativt Emhætte, der både er opsigtsvækkende og sofistikeret på den tjekkede måde. www.miele.dk

side 50 ❘

❘

Garde Hvalsøe

Kvänum KøKKen

dinesen sHowroom

electrolux denmarK

Oslo Plads 16 2100 København

Strandvejen 145 2900 Hellerup

Søtorvet 5 1371 Købehavn K

+45 79221100 grandcuisine.com

❘

❘ side 51

[ TIL HJEMMET ]

Fleksibelt Opnå nye kulinariske højder i din madlavning med Electrolux’ 4-i1-indbygningsovn. Vælg mellem kombidamp, varmluft og de traditionelle ovnfunktioner. www.electrolux.dk Trendy Solseng i tjekket design med plads til udfoldelse og ro. www.royalbotania.com

Finurligt Sød skammel i moderne look. Passer fint ind i alle rum eller som ekstra sidebord ved sengen eller sofaen. www.cane-line.dk

Fristende ‘Tutti Frutti’ hedder skålen, der er designet af Giulio Iacchetti for italienske Alessi og egner sig perfekt til sommerens nydelser. www.alessi.com

Ovalt Forfriskende vask, der skiller sig ud med sin aflange form med tilhørende og flot lysspejl, der virker opkvikkende på badeværelset. www.duravit.dk

Feinschmecker Denne reol indeholder alverdens detaljer og vil tilfredsstille enhver fan af 1970’erne. www.boffi.com

side 52 ❘

❘

Æstetisk Dette enkle og stringente sæt, der består af bord og stol, passer perfekt til det skandinaviske marked. www.desalto.it

NEW

NYE ESSENCE KØKKENARMATURER DELIKAT DESIGN OG KRAFTFULDE FUNKTIONER

GROHE Essence De nye Essence køkkenarmaturer tilbyder ud over et slankt og delikat design også en række stærke features.

Herunder kan nævnes et udtrækkeligt sprayhoved i metal. Dualspray knap til at skifte mellem de forskellige spray funktioner. Fremadroterende håndtag, så armaturet kan placeres tæt på væggen uden at håndtaget rammer væggen. Integreret temperaturbegrænser der gør det muligt at indstille den ønskede maxtemperatur. GROHEs patanterede SilkMove® teknologi sikrer let og glidende betjening i årtier.

Læs mere om GROHE Essence og 5 års fuld produktgaranti på grohe.dk ❘

❘ side 53

[ TIL HAM ]

Uimodståelig og vanedannende med sin duft af blandt andet peber og geranium. Hvis du skulle vælge én eau de toilette, kan denne duft det hele!

Dior Sauvage edt, 100 ml, 730 kr.

Moderne, elegant og krydret med jordagtige vetiver, cedertræ og syrlig grapefrugt – ideel til forretningsmøder eller en travl dag i storbyen.

Burburry Mr. Burburry edt, 100 ml, 645 kr.

Herreskønne DUFTE Af Sine Karlshøj

Ren og frisk med kant af kardemomme og træ – god til en hyggelig aften hjemme med venner og familie.

Lacoste L1212 Blanc edt, 100 ml, 595 kr.

Maskulin, klassisk amerikansk og med et strejf af friskhed – perfekt til en god middag i feminint selskab.

Ralph Lauren Polo Blue edp, 75 ml, 525 kr.

side 54 ❘

❘

Der bliver lanceret mange skønne herredufte – så hvorfor nøjes med én? Vores skønhedsredaktør anbefaler en duft til enhver anledning

En sprød og ungdommelig duft, som bindes sammen af siciliansk bergamotte og neroli – luk øjnene, og du vil tro, du er på Capri!

Dolce Gabbana Light Blue Beauty of Capri Pour Homme edt, 75 ml, 555 kr.

Sensuel og dragende, en forførende blanding af blomstrende amber og forfriskende dekandance – en luksuriøs unisex-parfume.

Tom Ford Soleil Blanc edp, 50 ml, 1.425 kr.

Træagtig og varm med noter af citrus og æble – et godt følgeskab til en sommeraften i byen.

L’eau Kenzo Electric Wave edt, 50 ml, 435 kr.

Nogle idéer holder længere end andre. De sætter varige spor og bliver en signatur for deres tid. Gennem generationer. Uden leflen for modeluner og flygtige trends.

Fordi de er gjort af det særlige stof, der skaber en klassiker.

Det var præcis sådan en idé, Arne Munch fik, da han i 1968 satte sig med et stykke millimeterpapir og tegnede Danmarks første formkøkken.

En visionær idé om en kube. En form. Om en ny og større fleksibilitet.

Om en kompromisløs kvalitet. Og om en enkel og tidløs linje, der ved at have holdt sig på toppen i mere end 45 år er en smuk eksponent for begrebet bæredygtigt design.

Det originale…

København | Lyngby | Hillerød

❘

❘ side 55

www.unoform.dk

H

øvdingens us

Af Christian Friis Johansen

Med uforstyrret udsigt over Kattegat er der ikke noget at sige til, at dette sommerhus med sammenlagt godt 400 kvadratmeter er Danmarks dyreste.

side 56 ❘

❘

Vejret i Rågeleje er altid noget for sig selv.

På den gode måde, altså. Vejret her er nemlig bedre end i resten af landet, og derfor er det ikke helt tilfældigt, at Danmarks dyreste sommerhus ligger i dette eftertragtede sommerhusland – på udkig efter en ny høvding

Når vejret er bedre i Rågeleje end i resten af landet, er det fordi, byen og kyststrækningen ligger i læ af de norske fjelde. Sommerhusejere med udsigt over Kattegat kan sidde i haven og se uvejret passere i horisonten, til gengæld bryder det hele løs 20 kilometer længere sydpå. Alene vejret er derfor en god grund til at købe sommerhus i Rågeleje. Og mange af de børn og unge, der har boet her sammen med deres forældre om sommeren, vender tilbage, når de har stiftet familie. Deres børn skal også opleve kulturen i det Paradis, de selv er børn af. Her er fred og ro, her er ganske enkelt en særlig stemning.

Der ligger en række imponerende sommerhuse i området, men intet er så majestætisk som det såkaldte Høvdinghus. Navnet kan lyde lidt imposant, men giver god mening. Rågeleje er fra vikingetiden og betyder ’Råges bådeleje’. Råge er identisk med byen Roka, som bestod af nogle få gårde, som nævnes i

Esrum Klosters klosterbog i 1211. Høvdinghus er derfor et logisk navn, både af navn, arkitektur og beliggenhed. Faktisk er sommerhuset Danmarks dyreste, og en vikingehøvding kunne ikke bo bedre.

Inspireret af vikingerne Vejen til ejendommen går igennem en lille privat skov. Når den er passeret, bliver man mødt af et hyggeligt terrasse- og græsområde, som giver de optimale vilkår til at nyde solen i læ året rundt. Høvdinghus ligger på en 7.700 kvadratmeter stor grund med udsigt over Kattegat. Huset har egen strandgrund, og herfra kan man se evigt.

Det er et stort sommerhus, oprindeligt bygget i 1941 under 2. verdenskrig, men i 2003 valgte den nuværende ejer at rive det ned og bygge et nyt hus på det eksisterende fundament. Ejendommen består derfor i dag af et hovedhus på 281, en kælder på 42 og et

Terrassen giver læ, men er samtidig et naturligt midtpunkt, når det gode sommervejr skal nydes med venner af huset. Indenfor er udsigten uendelig.

anneks på 81 kvadratmeter. Det hele er tegnet af arkitekt Jan Knudsen med inspiration fra vikingetidens store, åbne langhuse med loft til kip og rytterlys i hele tagryggens længde.

Vind i håret Den nuværende ejer har ønsket at bygge et moderne sommerhus for hele familien. Overalt er der brugt lyse og harmoniske farver,

der gør den store stue til et sandt leverum. Et væld af vinduer og dobbeltdøre trækker naturen ind og giver mulighed for at nyde solnedgangen indefra, men det bedste view findes på den store terrasse langs huset – eller endnu bedre på stranden med vind i håret og saltduft i næsen. Man skal da blot gå ned aden snoet sti mellem lyng og vilde roser samt krydse en lille vej, så står man på sin helt egen ❘

❘ side 57

» Høvdingens hus

Der ligger en række imponerende sommerhuse i området, men intet er så majestætisk som det såkaldte Høvdinghus

Arkitekturen er inspireret af vikingetidens langhuse med store, åbne rum, loft til kip og rytterlys i hele tagryggens længde. Badeværelset er også lyst og rummeligt.

De store vinduespartier er med til at lukke naturen ind og giver et behageligt lys dagen lang.

strandgrund, hvor der i øvrigt er mulighed for at opsætte et badehus.

Soveværelse med pejs Høvdinghus har et stort, indbydende Svanekøkken, speciallavet i børstet eg med sort granitbordplade. Her er flere vaske, så man som familie kan gå sammen om madlavningen, og hvidevarerne er fra det amerikanske luksusmærke Viking.

Huset indeholder to store værelser, begge med eget badeværelse samt gæstetoilet. An-

side 58 ❘

❘

nekset er indrettet som master bedroom-afdeling med stort soveværelse og pejs, luksusbadeværelse med kar og brus samt to walkin-closets, begge udført i cedertræ. Til huset hører desuden to carporte samt en garage, hvis nu cabrioleten skal holde i tørvejr.

Der er i det hele taget tænkt på alt i denne ejendom, der bare mangler en ny høvding.

Hvis det seneste erobringstogt har givet et udbytte på 22 mio. kr., kan det lille problem imidlertid hurtigt ryddes af vejen.

Se mere på www.eltoftnielsen.dk

DET FØRENDE MÆRKE INDEN FOR GASGRILLS

Alt til din sommer og resten af aret 0

Se hele BEEFEATERS program på www.beefeaterbbq.dk / beefeaterbbq.com eller kig forbi vores showroom: Kircodan Furniture A/S Hørmarken 7 · 3520 Farum Tlf. 4556 0000 · www.beefeaterbbq.dk

❘

❘ side 59

Livet efter Le Mans Tom Kristensen har lagt kørerhandskerne på hylden, men kejseren af Le Mans har travlt som aldrig før – blandt andet med at dyrke familien og bruge døgnets 24 timer på alt andet end gaspedalen Af Nils Finderup

Tom Kristensen er en af de få atleter, der er kendt af selv den berømte Maren i Kæret – hende, der er blevet berømt for ikke at interessere sig for andet end kniplinger og bondesuppe.

Den 48-årige nordjyde er blevet kåret som dette årtusinds største danske sportsnavn, og hans rekord på ni sejre i verdens mest berømte motorsportsløb Le Mans vil næppe nogensinde blive overgået. Nummer to på listen – den tidligere ’Mr. Le Mans’ Jacky Ickx fra Belgien – er noteret for seks sejre, hvilket allerede tilbage i 1980’erne blev betegnet som en rekord, der aldrig ville blive slået!

Det er således en levende legende, der to år efter at have kørt sit sidste Le Mans kan gøre side 60 ❘

❘

status over, hvad der har ændret sig, siden det ternede flag blev afløst af slukket vækkeur og øget lektielæsning for de tre børn. ”Njah, så meget er der faktisk ikke ændret,” dementerer Tom K formodningerne om et helt nyt liv. ”Jeg oplevede i min karriere, hvilke fordele der følger med at være fysisk på toppen, så jeg holder stadig en fornuftig døgnrytme med masser af motion. Jeg løber og cykler fortsat meget, men jeg presser ikke mig selv så hårdt længere og kan bedre nyde motionen i sig selv. På samme måde spiller jeg mere golf nu, dels fordi det er total afslapning, dels fordi jeg kan spille sammen med min ældste søn, Oliver. Så går der også gerne lidt sport i det, hvilket jeg som konkurrence-

menneske ikke har noget imod,” indrømmer nordjyden med et skævt smil.

Ambassadør for Audi Selv om det sidste gearskifte er taget i de lynhurtige Le Mans-prototyper, har Tom Kristensen ikke helt sluppet miljøet, for eksempel har danskerens mangeårige arbejdsgiver Audi tilknyttet ham som både ambassadør og fysisk rådgiver for den nye generation af kørere. Den beslutning giver god mening, for de unge har på egne kroppe erfaret, hvor langt man kan flytte sine grænser med intensiv træning. Selv da han var midt i fyrrerne, kunne Tom K på de interne fitnessuger distancere alle de yngre kolleger i udholdenhedstest.

Familien vil klart komme til at spille en større rolle, f.eks. er vi netop nu midt i et halvt års ophold i USA

Tom Kristensen dyrker stadig masser af motion, og der er ikke noget at sige til, at giganter som Rolex og Audi har valgt ham som ambassadør.

”Jeg kan mærke, at der er respekt omkring de træningsmetoder og den erfaring, jeg kan byde ind med,” fortæller han. ”En af de nye metoder er ganske enkel. Jeg kunne altid selv yde lidt mere i træningslokalet eller på mountainbiken, hvis jeg var i direkte duel med nogle af mine medkørere. Derfor har vi hos Audi nu lagt programmerne om, så der hele tiden er et element af konkurrence i øvelserne. Ud over at være fysisk bindeled mellem Audi og mærkets kørere kommer jeg desuden stadig ud og ser en del løb, især hvis det kan kombineres med min ambassadørrolle for Audi.

Ofte præsenteres en ny gademodel som den nye Audi R8-sportsvogn i forbindelse med racerløb, og så kan det være min opgave at give presse, heldige tilskuere eller VIP-personer en demonstrationstur rundt på banen i pauserne. Jeg er desuden blevet valgt som præsident for kørerne i det internationale motor❘

❘ side 61

» Livet efter Le Mans

sportsforbund FIA, ligesom jeg er kørernes dommerrepræsentant ved flere Formel 1-løb.

Jeg har også haft den ære at flage store sportsvognsløb som Le Mans og Daytona i gang, så på den måde er jeg stadig i miljøet, hvilket har gjort overgangen meget nem.”

Vindergenet lever Selv om det ikke længere bliver til løb på højeste niveau, får Tom Kristensen ind imellem stadig rørt en speeder, ikke bare som Audichauffør, men også i klassiske løb som f.eks.

Copenhagen Historic Grand Prix. ”Jeg er ambassadør for arrangementet, der afvikles hver sommer, og hvor jeg kan invitere en masse af mine gamle kolleger med til løb på asfalten ved Bellahøj. Jeg kører også ofte det største klassiske løb af dem alle, nemlig Goodwood Revival i det sydlige England. Jeg kørte sidste september foran 100.000 tilskuere i en Ford Fairlane Thunderbolt, der gik i stykker under kvalifikationen, så jeg måtte starte bagest i feltet. Bilen stod sidelæns gennem de fleste sving, men det lykkedes at overhale 26 konkurrenter og vinde løbet,” fortæller nordjyden med en entusiasme, der afslører, at vindergenet ikke helt har forladt ham.

Når man har opnået legendestatus, er der naturligvis ekstra rift om ens person, og det lægger yderligere beslag på den driftige verdensdanskers kalender. I marts var Tom K således inviteret til 12-timersløbet i Sebring side 62 ❘

❘

– hvor han også er rekordholder – for at blive optaget i Hall of Fame, og som en overraskelse fik han samtidig opkaldt et sving efter sig på den spektakulære bane i Florida. Han er desuden i gang med at lancere en personlig solbrilleserie sammen med mærket Prego, og ved siden af har Rolex indgået et samarbejde med den nye Mr. Le Mans, der med jævne mellemrum er ude som ambassadør for den schweiziske urgigant. ”Senest var jeg på Augustabanen i Georgia til en US Masters-turnering i golf. Golfmæssigt er jeg også ambassadør for den store Made in Denmark-turnering på Himmerland Golf & Spa Resort i august, så jeg føler mig privilegeret over de spændende opgaver, tilværelsen stadig byder på,” fortæller han.

Det er imidlertid ikke kun opgaver for egen interesse eller vindings skyld, der fylder fritiden. Tom Kristensen har inden for de seneste år mistet begge sine forældre alt for tidligt på grund af kræft, og derfor er han gået sammen med Peter Larsen Kaffe og organisationen KidsAid for gennem en række projekter at samle godt en mio. kr. til fordel for kræftramte børn og unge.

Privilegeret karriere Som aktiv havde nordjyden altid et klart mål foran sig, men hvordan er det med ambitionerne, når karrieren er slut, og man ikke længere har den næste sejr at køre efter?

”Det er mere uvist – og afslappet,” erkender han. ”Familien vil klart komme til at spille en større rolle, f.eks. er vi netop nu midt i et fælles ophold i USA. Oliver skal efter sommerferien begynde på en videregående uddannelse i København, så hvis vi skulle have en chance for at opleve udlandet sammen som familie, skulle det være nu. Det har været en fantastisk oplevelse, hvor vi efter at have haft base i Florida nu slutter af på resortet Primland i Virginia. Det er et fantastisk sted med masser af natur, dyreliv og alt, hvad hjertet kan begære af god mad og sportsfaciliteter. Da jeg var aktiv, trænede jeg ofte på Club la Santa – Primland er en eksklusiv amerikansk udgave, som jeg ikke kan anbefale nok,” fortæller Tom Kristensen.

I sin karriere boede danskeren i Tyskland, Japan, Luxembourg, Monaco og USA, og af de lande har han en klar favorit. ”Jeg boede i Japan i fem afgørende år, og landet vil altid stå som det sted, der forandrede mig mest, både med hensyn til kultur, respekt og personlig udvikling. Sushi er stadig en af mine favoritspiser. Jeg har været privilegeret med min karriere, der har ført mig hele verden rundt, men der er i hvert fald et rejsemål, der skal nås inden for de kommende år.

Mange af mine kolleger har talt om, hvilken oase Maldiverne er, så den skal plottes ind i kalenderen – når jeg kan finde et hul.”

PARUP’S ART FORCE

RCE

Jeg Jegstartede startedemeget megetenkelt. enkelt.

Og Ogsåsåererder derjojoingen ingengrund grundtiltilatatgøre gøre det mere indviklet. det mere indviklet.

Da jeg startede som anlægsgartner, var det med Da jegenstartede anlægsgartner, en spade, trillebørsom og et ønske om at var lavedet et med

har andet at bruge din tid på - så giv os et ring. har andetvi at bruge tid på på det.

- så giv os et ring.

Så kommer forbi og din kigger

en spade, en trillebør ogglæde et ønske at kunder. lave et ordentligt stykke arbejde til for om mine ordentligt arbejde til glæde formed mine kunder.

Og uanset at vistykke nu er en stor virksomhed

Så kommer forbi og på og det.vi kommer Vi lytter til jeresviønsker og kigger drømme, lytter til jeres og drømme, og vi kommer ogsåVi gerne med godeønsker råd, vejledning og alternative

Og uanset at vi nu er en stor virksomhed med topmoderne udstyr og værktøjer og 55 kvalificeudstyr og værktøjer og 45 redetopmoderne medarbejdere, så handler det i bund ogkvalificegrund

ideer.også gerne med gode råd, vejledning og alternative ideer.

rede handler det i bund og grund stadig ommedarbejdere, at gøre et godtsåstykke arbejde.

Til den stadig omtilatden gøreaftalte et godt stykke arbejde. Til den aftalte tid og pris.

Fast pris og aftalt tid.

Fastgiver prisviog tid.på, hvad det Bagefter et aftalt fast tilbud

Bagefter et hvornår fast tilbud på, hvad det kommer til atgiver kosteviog vi kan lave det. kommer til at koste ogvihvornår vi kan lave det.

Og ikke mindst – hvornår er færdige.

aftalte tid og til den aftalte pris.

Det er nu, der skal knokles i haven. der skal knokles ii haven.

LigeDet nu erer detnu, højsæson for ændringer haven.

Og overholder ikke mindstvi!– hvornår vi er færdige.

Og det Og det vi!

Vi lever af atoverholder være anlægsgartnere, men vi lever

Lige nu er det højsæson for ændringer haven.

Trætte græsplæner skal omlægges.

Træer ogi buske græsplæner skal omlægges. skal Trætte beskæres.

Nogle skal måske endda Træer fældesog forbuske

lever af atkunder være anlægsgartnere, men vi lever for atVigive vores grønne oplevelser at give kunderpris. grønne oplevelser – til for tiden og tilvores den aftalte

skalplads beskæres. måske endda fældes for at give og lys.Nogle Nogetskal andet vil have godt giveflplads af atatblive yttet. og lys. Noget andet vil have godt

– til og til denjeg aftalte pris.med en Sådan vartiden det dengang, startede Sådan det dengang, jeg er startede med en spade og envar trillebør.

Og sådan det i dag.

at også blivevære, flyttet.

Det af kan at du går med endnu større Det kan også være, du går med endnu større drømme om at lave heleathaven om og skabe

spade og en trillebør. Og sådan er det i dag.

Færdig bum!

Færdig bum!

drømme om atoplevelser. lave hele haven om og skabe markante, grønne markante, grønne Nogle mennesker elskeroplevelser. at gå og rode i haven.

Med venlig hilsen MedGottlieb venlig hilsen Thomas

mennesker gå ogdurode i haven.

MenNogle hvis det ikke lige elsker er dig at – eller måske Men hvis det ikke lige er dig – eller du måske

Thomas Gottlieb

Grønne oplevelser – til tiden og til fast pris Grønne oplevelser – til tiden og til fast pris Tlf.: 4641 4442

•

e-mail: mail@gartnergottlieb.dk

Tlf.: 4641 4442

•

•

www.gartnergottlieb.dk

e-mail: mail@gartnergottlieb.dk

•

•

Stålager 1

www.gartnergottlieb.dk

•

•

4050 Skibby

Stålager 1

•

4050 Skibby

❘

❘ side 63

Øreringe af 18 karat hvidguld og titan med brillantslebne topaser, safircabochoner samt orange og blå brillantslebne safirer.

Ring af 18 karat hvidguld og titan med en mogulsleben tanzanit.

’Red Carpet’-halskæde af 18 karat hvidguld og titan med en mogulsleben tanzanit, safirer, topaser, tanzanitter og Paraíbaturmaliner.

De gyldne smykker Da nogle af verdens største filmstjerner indtog den røde løber til årets filmfestival i Cannes og kampen om De Gyldne Palmer, bar de på fantastiske smykker fra Chopard. Vores smykkeredaktør fik imidlertid lov til at besigtige og prøve de imponerende unikakreationer først!

Af Nina Hald

Den amerikanske skuespillerinde Julia Roberts med en platinhalskæde og en dråbesleben smaragd fra Chopard.

side 64 ❘

❘

Siden 1998 har Chopard stået for Cannes-filmfestivalens trofæ ’Den Gyldne Palme’ – og siden 2007 har det schweiziske smykke- og urfirma behængt diverse filmstjerner med overdådige unikasmykker. Det kunstneriske og det kommercielle smelter således sammen i en overdådig merkantil forening af filmisk glamour, tidløs skønhed og gigantiske smykker. ”Ingen i de store smykkegrupper havde overvejet at lave Palme d’Or til Cannes-filmfestivalen, for idéen var så stor og oplagt, at ingen så den – på nær Caroline. Hun fik nærmest instinktivt idéen i 1997 og løb med den,” fortæller Cho-

pards direktør for unikasmykkeværkstedet, guldsmed Marc Couttet.

Kvinden, som han så nonchalant omtaler ved fornavn, er Caroline Scheufele – medpræsident og kreativ direktør for Chopard, og Couttets chef og samarbejdspartner gennem 25 år. Og skal man tro billederne fra den røde løber, som offentliggøres hver dag under den tolv dage lange filmfestival, så er de fleste af Hollywoods og Europas kvindelige filmstjerner også på fornavn med den petit kvinde. ”Caroline har en vildskab, som ikke er set før, takket være den måde hun arbejder med farver på. Hun tør indarbejde andre smykkesten i unikasmykkerne,

Eksklusive ringe fra Dór

Boutique Dór Jewels & Watches

Lyngby Storcenter 1, st.14 - 2800 Kgs. Lyngby - Tlf. + 4545887102 www.boutiquedor.dk

❘

❘ side 65

» De gyldne smykker

Victoria Beckham med to Chopard-armbånd af 18 karat hvidguld med diamanter og en ring af 18 karat hvidguld med en antiksleben diamant.

netop fordi hun selv elsker farver og hvordan, de spiller sammen. Hun tænker smykkerne ud fra et visuelt perspektiv; hvordan farverne og smykkerne tager sig ud foran kameraerne, for de her smykker skal jo bæres på en rød løber,” fortæller Marc Couttet.

Unikasmykker For at fremme salget af de store kreationer inviterer det schweiziske firma VIP-kunder på den ultimative Cannes-oplevelse: At gå ned ad den røde løber, se film sammen med filmstjernerne i festivalpaladset og så selvfølgelig at være blandt de første, der ser den nye Red Carpet-kollektion. Omtrent halvdelen af kollektionen sælges under filmfestivalen – ekstra hurtigt går det, hvis en særlig beundret filmstjerne har båret et smykke aftenen før. Af samme årsag forsøger Caroline Scheufele også at sørge for, at ingen smykker bliver båret to gange under festivalen, for side 66 ❘

❘

Julianne Moore med øreringe af 18 karat hvidguld med to dråbeslebne smaragder og marquiseslebne diamanter samt tilhørende ring i hvidguld.

på den måde sikrer man eksponering af flest mulige smykker.

Hvert år står kampen om at overgå forrige års kollektion, og som regel lader det sig også gøre, fordi der hele tiden kommer nye teknikker til rådighed samt flere og bedre sten. ”Caroline Scheufele er som en maler, der får nye muligheder, når hun tilegner sig nye teknikker. 2016 er derfor akkumulationen af alle de forrige år – både af ting, som fungerede, og de ting, som ikke fungerede. Dette års ekstravagante smykker handler meget om teknik, og hvordan den kan hjælpe os,” fortæller Marc Couttet, mens han stolt viser Chopards kreationer frem.

Ingen rød løber varer imidlertid evigt, heller ikke for mig. Det er desværre tid at tage samtlige juveler af igen, for de skal til Cannes – mens smykkeredaktøren trods bærende roller i skoleteatret beklageligvis må retur til Danmark.

Kollektionen i tal – og æstetik ’Red Carpet’-kollektionen anno 2016 repræsenterer fem måneders arbejdstid for i alt 70 designere, guldsmede, stenfattere samt ansatte i voks- og støbeafdelingen og poleringsafdelingen.

Smykkerne er tilsammen besat med ca.

70.000 smykkesten. Chopard valgte at fremstille 80 smykker, hvoraf 69 blev udvalgt til at udgøre kollektionen i Cannes.

36

LEJLIGHEDER TIL

SALG/LEJE

I VEDBÆK

Sælges/lejes gennem

Projektudvikler

Bo nemt og bekvemt i første parket til et enestående naturscenarie i fire nyopførte ejendomme.

På Henriksholms allerhøjeste punkt med frit udsyn over det smukke dallandskab sælges/ udlejes 36 eksklusive lejligheder i fire størrelser fra 80 m2 -141 m2. Alle med altan eller terrasse og 2-4 værelser. Parkeringskælder med elevator direkte op til lejlighederne.

SALG fra kr. 3.100.000. Indflytning 15. juli 2016.

LEJE fra kr. 12.100/md. Indflytning 1. okt. 2016.

Besøg 2 prøveboliger søndage kl. 13.00 - 14.00 Henrikshøj 14, Vedbæk

henriksholm-boliger.dk ❘

❘ side 67

IWC Big Pilot’s Heritage Watch 48 I år fejrer IWC 80-årsjubilæet for sit allerførste pilotur med en en 48 mm-version af titanium. Det lægger sig rent størrelsesmæssigt op ad originalen og hylder det umiskendelige skivelayout med de store tydelige timemarkører.

Big Pilot’s Heritage Watch 48 tilbyder manuelt værk med otte dages gangreserve og lækker læderrem, der er lavet af det italienske hus Santoni. Modellen er limiteret til 1.000 stk. og koster cirka 110.000 kr.

Longines Heritage Column Wheel Single Push-Piece Chronograph Fortiden er tydelig med det klassiske skivelayout samt den enkelte knap, der sidder yderst på optrækskronen. Sådan var adskillige kronografure fra 1940’erne nemlig konstrueret, hvilket betød, at man både startede, stoppede og nulstillede urets stopur via den ene knap. Deraf urets (i øvrigt meget lange) navn.

De originale ure fra 1930-40’erne handles på auktioner for langt over 100.000 kr., så med en pris på cirka 23.000 kr. er denne moderne version en kærkommen måde at hylde det schweiziske urfirmas historie på.

Tilbage til urtiden Af Kristian Haagen

Mange klassiske ure er på det seneste blevet solgt til rekordpriser på auktioner, og det har fået mange producenter til at grave gamle designs frem for at relancere dem i let ændrede versioner. Tag med på en tur i tidsmaskinen – og find inspiration til dit næste ’nye’ ur

Tudor Heritage Chronograph Originalmodellen stammer fra 1970’erne, hvilket det funky skivelayout antyder. I dag nyder Tudor enorm efterspørgsel på især ure fra den retroinspirerede Heritage-kollektion.

Det nye Tudor Heritage Chronograph tilbydes både med tekstilrem og lænke, har en diameter på 42 mm og koster cirka 32.000 kr. Her bør det nok lige nævnes, at svenske Kaplans Auktioner for nylig solgte et Tudor Chronograph fra 1970’erne til over 230.000 kr.

side 68 ❘

❘

Super GOU 161 lag stål

- den skarpeste kniv nogenside!

Den nye knivserie Yaxell SUPER GOU af 161 lag stål er intet mindre end en teknologisk bedrift. Knivene har en kerne af det ekstremt hårde SG2 pulverstål og omsluttes på hver side af skiftende hårdt og blødt rustfrit stål, hvilket giver en ellers tidligere uhørt hårdhed på hele 63 på Rockwell-skalaen. Yaxell har igen sat ny standard med serien SUPER GOU. - Den skarpeste kniv nogensinde.

SUPER GOU seriens håndtag er udført i det hårdføre Micarta materiale, der er en blanding af hapiks og hør.

Håndtaget er indfarvet i et glansfuldt rødt finish og er monteret med 3 rustfrie nitter, hvilket giver den optimale holdbarhed. Micarta-håndtaget både ligner og føles som træ, men er lige så hygiejnisk og holdbart som plast.

Serien består af 13 dele og findes i alle størrelser, lige fra en lille urtekniv på 80 mm til en stor kokkekniv på 255 mm.

Luksus i hverdagen.

Priser fra 1.395,Følg os på Facebook og få information om brug, vedligeholdelse, nyheder osv.

Følg os på Facebook og få information om brug, vedligeholdelse, nyheder osv.

Find forhandler på Facebook ediket.indd 1

27/06/13 09.44

વ⛔ߩᛛ

YAXELL DANMARK APS Skovvej 60 · 2920 Charlottenlund +(4(:*<: 250=,: Telefon +45 3963 1250 yaxell@yaxell.dk • www.yaxell.dk ❘

❘ side 69

» Tilbage til urtiden

Oris Divers Sixty-Five Schweiziske Oris, der især er kendt for sine hårdføre sportsure, har stor succes med et ur, der hylder fortidens undervandspionerer, nemlig Divers Sixty-Five fra 1965.

Nyheden er ikke bare et flot ur, men imponerer også med en pris, der ligger på blot omkring 16.000 kr. Desuden tilbydes det populære ur med både to forskellige remme og en netop introduceret lænke, der ligeledes er inspireret af lænker fra 1960’erne.

Jaeger-LeCoultre Grande Reverso Ultra Thin Tribute to 1931 Siden lanceringen i 1931 er der kun ændret ganske lidt ved Reversos succesrige design. Grande Reverso Ultra Thin Tribute to 1931 blev lanceret i 2011, og for lægmand er der minimal forskel på de to versioner, dog er det nye ur ca. fire mm større. 2011-versionen har et manuelt optrukket værk og koster 55.500 kr., hvilket er halvdelen af, hvad originalen fra 1931 i dag handles for på auktion.

Panerai Radiomir 1940 3 Days Denne relancering ’1940 3 Days’ fra i år har pseudopatineret skive og guldfarvede visere som en hyldest til 30-40 originale eksemplarer, der oprindeligt blev brugt af ægyptiske militærdykkere. Designet stammer fra et meget tidligt Panerai Radiomir med tilnavnet ’Small Egiziano’, der i dag indhenter hammerslag på den tunge side af en mio. kr.

Radiomir 1940 3 Days ligner ’Small Egiziano’ ganske meget, den patinerede skive inklusive. Der er ingen tvivl om, at denne model vil blive særdeles efterspurgt, især fordi versionen med den tiltrækkende brune skive er limiteret til 1.000 stk. Prisen ligger omkring 70.000 kr.

Heuer Monza Calibre 17 Chronograph Da Formel 1-legenden Niki Lauda i 1975 vandt sit første VM i en Ferrari 312T, valgte sponsoren Heuer at hylde titlen med et ur. I år relanceres modellen med denne sorte version med visere og timemarkører, der er tonede, så de ser ud, som om de allerede er patinerede.

Modellen har en klædelig diameter på 42 mm, hvilket er tre mm større end originalen fra 1976, og prisen er ca. 40.000 kr. Det er billigt i forhold til Monza Autavia fra 1960’erne, der får hammerslag på over 100.000 kr., når det tilbydes på auktion.

side 70 ❘

❘

Markiser og gardinløsninger udover det sædvanlige...

Engelsborgvej 29 | 2800 Kgs. Lyngby | Tlf. 45 88 21 00 | www.house-of-blinds.dk ❘ ❘ side 71

Tekst: Nikolaj Karlshøj ǀ Foto: Büro Jantzen

Overmaskinen Bentley har lavet en SUV, og naturligvis er den både stærkere, hurtigere og mere luksuriøs end alt andet, du kan købe lige nu. Vi har været bag rattet i den nye luksus-offroader 12 cylindre. 608 hestekræfter. Terrænevner som en traktor. Og luksus som intet andet.

Det kunne lyde som det ultimative automobil, og Bentley Bentayga er netop dét.

Den ryster formentlig den ældre generation af Bentley-tilhængere i deres grundvold, men den mest bizarre Bentley nogensinde kan meget vel vise sig at blive den mest populære. Siden det noble britiske mærke præsenterede konceptet i 2012, er det væltet ind med forhåndsreservationer, selv i Danmark har man solgt alt, hvad man kan få fra fabrikken i år.

Vi tager plads bag rattet af Bentayga, der som enhver anden Bentley kan skræddersys, som du vil have den – fra det håndsyede rat til de smukt forarbejdede træpaneler. Interiøret fremstår pudsigt nok mere sportsligt, men duften af det bløde, kviltede læder og fornemmelsen i fingerspidserne, når de føler på træpanelerne, er præcis, som det skal være i en Bentley.

Den ultimative bil Speederen er nøje vægtet, så du ikke får sluppet alle heste løs ved lyskrydset. Pedalen holder nærmest lidt igen, så du glider gennem trafikken så komfortabelt og elegant som muligt. Luftundervognen lader dig passere hen over byens mange vejbump, uden du mærker det, og bilen kan med sin varierende frihøjde og et intelligent firehjulstræk bringe dig over bjerge og gennem floder. Ikke fordi, at nogen side 72 ❘

❘

Bentayga-ejer nogensinde vil begive sig ud i terrænet – men alene visheden om, at den kan lidt mere end en Land Rover, er rigeligt.

Sæt køreprogrammet i Sport, og bilen bevæger sig som en sportsvogn, når du tvinger den gennem sving efter sving. Det er her, du fanger dig selv i at træde hårdere på speederen, hvilket får den 12-cylindrede biturbomotor til at buldre vredt og mase dit korpus dybt tilbage i det bløde ryglæn. 0-100 km/t. klares på 4,1 sekunder – jeps, det er kvikt. Topfarten? Et stykke over de 300!

Prisen for en Bentayga starter ved 4,1 mio. kr., men selv en Bentley fås med ekstraudstyr, og vores testbil med alle tænkelige herligheder løber således op i knap 4,9 mio. kr.

Men så har du også sikret dig den vel nok ultimative bil lige nu – og et godt stykke tid ind i fremtiden.

SPECIFIKATIONER: Model:

Bentley Bentayga

Motor:

6,0 liter, 12-cylindret, biturbo

Effekt:

608 hk ved 5.250 o/min.

Moment:

900 Nm ved 1.250 o/min.

Transmission: ottetrins automatgearkasse, firehjulstræk 0-100 km/t.: 4,1 sek.

Tophastighed: 301 km/t.

Forbrug:

7,8 km/l

Pris:

4,1 mio. kr.

SKYDELÅGER MED EN ORGANISK, VARM OG DISTINKTIV ATTITUDE

Tag naturen med indenfor Mogensen har udviklet skydedøre til den eksklusive garderobe beklædt med 100% organisk kernelæder fra bøffel. Løsningen forener elegant design med den komplekse sanseoplevelse, læder udtrykker. Føl læderet, duft tonerne og betragt strukturen og farvedybden - en stoflighed, som kun naturen kan gengive Mogensen tilbyder 12 forskellige farver. Alle gennemparafineret for at fremme farver og dybde.

Læderet er brandhæmmende, lyddæmpende og alle læderfliser har sit eget unikke udseende.

Nørremarken 13-15, Skovlund DK - 6823 Ansager

Vores skydedøre er udviklet med det unikke Soft-Close lukkesystem. De store skydedøre åbner og lukker langsomt, majestætisk og uden lyd - blot de sættes i bevægelse!

Tel:

+ 45 70 20 39 33

Fax:

+ 45 87 11 92 33

info@mogensen.dk

DET KAN IKKE BESKRIVES - DET SKAL OPLEVES!

Mathimi Aps Showroom Birkerød · P.K. Boligindretning Frederiksberg C · Living Design Frederiksværk · Sengekompagniet Aps Herlev · Sengekompagniet Hillerød Hillerød Slots Design Hillerød · Olrik Design Hundested · Kildebrøndemølle Montage Aps Karlslunde · Korsør Køkkencenter Korsør · Sengekompagniet København V · Garderobexperten Køge Bo Bedst Roskilde Roskilde · Køkken Bad & Garderober Roskilde

Tundra

Chocolate

www.detkoncept.dk

www.mogensen.dk

Pampas

Off Black

Clay

Sand

Grey

Titanium

Dolphin

Moro

Oxblood

Pitch Black

Straw

Tan

❘

❘ side 73

side 74 ❘

❘

INVITA København INVITA København Det personlige personligekøkken køkken

Kom ind til INVITA København og lad os stå for totalentreprisen.

Vi har egne håndværkere og montageledere som styrer hele processen for dig.

■ Køkken ■ Bad ■ Garderobe LIVSTIDS

GARANTI På alle bevægelige dele

INVITA København Invita København Frederiksborggade 33 1360 København K Tlf. 33 18 11 00 koebenhavn@invita.dk www.invita.dk ❘

❘ side 75

[ BILNYHEDER ]

Jaguar spinder guld At Jaguar skulle lancere en SUV, havde de færreste nok set komme.

Men den nye F-Pace er lige så virkelig, som mærkets salgstal er stærkt stigende. Faktisk anslår fabrikken, af F-Pace bliver en af de vigtigste modeller, siden det indisk-ejede mærkes nye, aggressive strategi blev søsat.

Den attraktive Jaguar starter ved 645.000 kr. for en stærk 2,0-diesel med 180 hestekræfter. Vi vil dog til enhver tid anbefale det ottetrins automatgear (som samtidig hænger sammen med firehjulstræk), og så stiger prisen til 738.900 kr. Der er også to 3,0-benzinversioner med turbo eller kompressor (300 eller 340 hk) til priser fra 943.900 kr.

F-Pace fås som standard med Pure-udstyr, der omfatter 18-tommershjul, tozonet klimaanlæg, multifunktionslæderrat, LED-baglygter, Bluetooth samt Jaguar Sound System, mens den mere luksuriøse Prestige byder på læderkabine, xenonforlygter og LED-kørelys.

Der er ingen tvivl om, at den nye Jaguar gerne vil sætte kløerne i firmafolket – og det skal ske til beskatningspriser fra yderst interessante 547.000 kr.

Jaguars nye SUV er særdeles aggressivt prissat og vil finde mange fans.

Nyt til asfalten

Af Nikolaj Karlshøj

Står du lige og mangler duften af ny kabine for at gøre sommeren fuldendt? Her er i så fald et par oplagte bud fra vidt forskellige klasser

Det går ikke stille af sig, når AMG frigiver en ny Mercedes.

Politisk ukorrekt ’Direktørens yndling’ vil mange sikkert kalde en Mercedes E-klasse.

Men mon ikke den topløse version frister endnu mere? Og særligt, når den er bygget af fabrikkens afdeling for politisk ukorrekte køretøjer med enorme motorer?

AMG har nemlig haft fingrene i den nye åbne E-klasse, og resultatet er som ventet en kraftfuld V8 under motorhjelmen – og et lydspor, som kan få selv de mest slipsestramme topledere til at knibe en tåre.

Den fireliters biturbomotor yder hele 510 hestekræfter (i S-versionen) og sender dig via en syvtrins automatgearkasse forbi de første 100 km/t. på 4,2 sekunder. Vælger du den hardcore AMG Driver’s Package, øges topfarten desuden fra de vanlige 250 til 280 km/t.

Med køreprogrammet kan du vælge mellem forskellige indstillinger, lige fra Comfort over Sport Plus til Race, som justerer undervognen, styretøjet, gearkasse og speederrespons efter behov og humør.

Når du ikke lige har lyst til at slippe alle hestene løs, opfører den nye direktør-darling sig naturligvis lige så eksemplarisk og luksuriøs som enhver anden åben Mercedes.

side 76 ❘

❘

VW har gemt den gamle surdej og har sat et nyt rugbrød til at hæve.

VW’s nye rugbrød Der er dømt retro for alle pengene, når Volkswagen denne sommer ruller sin nye California ud på de danske veje. Hvad der i tresserne var en billig campingbus til folket er dog blevet en kende mere eksklusiv, men det afspejler sig ikke kun i prisen – også i lækkerhed.

California fås i to udstyrsversioner, standardversionen Coast og topmodellen Ocean. Sidstnævnte byder på programmerbar kabinevarmer, termoruder, elbetjent skydedør og et elektrohydraulisk hævetag, som løfter sig ved tryk på en knap. Det giver plads til en dobbeltseng på førstesalen, mens bussen desuden er udstyret med en topersoners ligge- og siddebænk med aflæggerrum samt et separat enkeltsæde i kabinerummet og naturligvis et veludstyret køkken.

Forsæderne kan dreje 180 grader rundt, og ligesom originalen fra hippietiden er der naturligvis rullegardiner hele vejen rundt.

Den nye Volkswagen California fås fra 426.800 kr. for en toliters diesel med 102 hk og Coast-udstyr, mens Ocean-versionen begynder ved 507.995 kr.

Køreglæden i fokus SUV-markedet boomer fortsat, særlig i det kompakte segment, hvor de stærke spillere rent salgsmæssigt hedder Audi Q5 og Volvo XC60. Men er man til det franske, står Peugeot nu ikke tilbage for at tilbyde en trendy livsstils-offroader med et strejf af luksus.

Den nye 3008 er blevet større og mere rummelig end forgængeren, og netop kabinen synes at byde på noget ganske særligt. Franskmændene kalder det for Peugeot-i-Cockpit, hvor køreoplevelsen skulle være i mere fokus end nogensinde.

Med et enkelt tryk på en knap kan du tilfredsstille alle dine sanser på én gang ved at justere kabinens duft, sædets massageprogram, kabinebelysningen og det omfattende hi-fi-system. Det lyder alt sammen herligt og afslappende, men 3008 vil nu også kunne fås med en Driver Sport Pack, hvor det hele foregår lidt strammere og mere sporsligt.

Den nye SUV fås med en stribe af aktive sikkerhedssystemer, mens motorprogrammet starter med en kompakt 1,2-liters turbomotor og topper med en 180-hestes 2,0-diesel.

Den nye Peugeot 3008 introduceres til efteråret, men priserne er endnu ikke afsløret.

Den legendariske Golf GTI fås nu i en heftig 40-årsversion.

Peugeot 3008 kræser for SUV-publikummet med et strejf af luksus.

Eksplosiv fartbombe Det er efterhånden 40 år siden, et hold entusiastiske tyske ingeniører forvandlede en ganske almindelig Volkswagen Golf til en underholdende fartbombe. GTI-modellen fylder rundt i år, og det fejres med den hurtigste version nogensinde.

Clubsport sender dig fra 0-100 km/t. på 5,9 sekunder, og med en elektronisk begrænset topfart på 250 km/t. er der reelt tale om en rå sportsvogn i hverdagsklæder. Kendere vil dog lægge mærke til de særligt smedede 18-tommershjul og den lave frontspoiler i aggressivt design med store luftindtag, den store tagspoiler, den motorsportslignende hækdiffuser og de blanke udstødningsrør i størrelse large.

I kabinen griber du fat om et tykt sportsrat beklædt i Alcantara, mens du kan bestille din Clubsport med ekstra dybe racersæder, som holder dig sikkert fast i kurverne. De imponerende præstationer skyldes den toliters turbomotor, som yder helt op til 290 hestekræfter og som sammen med den 15 mm lavere undervogn, specialudviklede støddæmpere og kraftigere bremser leverer en køreoplevelse, der ligger tættere på Porsche end Golf.

Prisen? Fra 518.792 kr. med en sekstrins DSG-gearkasse.

❘

❘ side 77

Kantspilleren Af Nikolaj Karlshøj

Med sommerens EM-fodbold in mente er det meget aktuelt, at Ford nu sender en giftig kantspiller på banen. Ford Edge er god til at udnytte pladsen, har en glimrende fysik og teknik samt tilbydes til en pris, der for alvor får Nicklas Bendtner til at blegne Europa vil have SUV-biler som aldrig før. Det sprøjter nærmest ud med højbenede livsstilsbiler i alle former og størrelser, og nu vil Ford med sin Edge-model have en bid af det marked, hvor populære modeller som Audi Q5 og Volvo XC60 i øjeblikket sælger godt.

Bilen er stor, faktisk på størrelse med luksusmodellerne Audi Q7 og Volvo XC90, selvom den altså tilhører klassen lige under. Dette er bestemt en fordel i kabinen, som er mar-

SPECIFIKATIONER

side 78 ❘

❘

kant bredere end hos konkurrenterne, især på bagsædet, hvor du har fyrstelig plads. Til gengæld må du undvære muligheden for en tredje sæderække, og således har Forden kun plads til fem personer.

Edge føles lækker og velindrettet, og udstyrsmæssigt har den det hele – inklusive den seneste generation af Fords såkaldte SYNCsystem, som samler navigation, radio, klimaanlæg og andre funktioner i én touchskærm og desuden kan betjenes med stemmen.

Fremragende komfort Ford Edge ligner en offroader, og den trækker permanent på alle fire hjul via et elektronisk system, som kan fordele kræfterne efter behov. På snoede landeveje styrer Edge mere dynamisk, end man forventer af så stor en bil.

Edge kommer til Europa med to forskellige toliters-dieselmotorer på 180 og 210

Model: Ford Edge 2,0 TDCi Titanium aut.

Motor: 2,0 liter, firecylindret, turbodiesel Effekt: 210 hk ved 3.750 o/min.

hestekræfter, og selv om der er godt med skub i den kraftigste, gør basisversionen det glimrende. Den har masser af kræfter til de lange stræk på motorvejen, hvor komfortniveauet i øvrigt er fremragende. Ford Edge fås i tre forskellige udstyrsniveauer og er selv i basisversionen ’Trend’ flot udstyret med blandt andet tozonet klimaanlæg, forlygter med kurvelys, LED-baglygter, SYNC-system med nitommers touchskærm, bakkamera og 19-tommershjul.

Der mangler med andre ord ikke noget i modellen, som blev lanceret i USA sidste år, hvor den blev den mest solgte SUV i sin klasse. Bilen introduceres i Danmark til priser fra 661.770 kr. – og selv om du skal op på 768.470 kr. for at få det nødvendige automatgear (som kun fås til den stærkeste motor), er det en interessant pris for en stærk og luksuriøs, topudstyret og velkørende SUV på niveau med de største.

Moment: 450 Nm ved 2.000 o/min.

Transmission: ottetrins automat-gearkasse, firehjulstræk 0-100 km/t.: 9,4 sek.

Tophastighed: 211 km/t.

Forbrug: 17,2 km/l Pris: 768.470 kr.

Copenhagen · Aarhus · Berlin · Münich · Frankfurt · Düsseldorf · Hamburg · Stuttgart · Dubai · Tampa · Beverly Hills

SHAMPOO BCB Fra 192,-

DET ER EGENTLIGT RET SIMPELT Din hovedbund er ligesom resten af din hud – selvom den er dækket af hår. Derfor skal den have samme opmærksomhed og pleje for at være sund. BCB-shampooen er en grundsten i vores behandlingsprogram mod hårtab. Den afrenser hovedbunden og reducerer talgproduktionen, der ofte er overaktiv som følge af et hormonelt betinget hårtab og samtidig efterlader den håret skinnende blankt. Læs mere og køb vores produkter på haarklinikken.dk/webshop eller kig forbi klinikken.

Amaliegade 42 · 1256 København K 33 11 36 10 · haarklinikken.dk

❘

❘ side 79

Når mindre er bedre

Kan en mindre motor give mere underholdning? Når det gælder Porsches mest solgte sportsvogn nogensinde, er svaret ja. Vi tager en tur i den nye 718 Boxster, som er hurtigere end en 911 Cabriolet – og kun koster det halve Af Nikolaj Karlshøj

’Downsizing’ er et hyppigt anvendt ord i bilbranchen. Mindre motorer giver mindre forbrug, mindre emission, mindre forurening.

Det siger næsten sig selv. Men hvad med underholdningen, hestekræfterne og alt det andet sjove?

Man kunne frygte det værste, men faktisk er den nye Porsche Boxster kun blevet sjovere af at få en mindre motor. De fire cylindre er to færre end tidligere, til gengæld har ingeniørerne fra Zuffenhausen monteret en turbo, som gør den åbne roadster kraftigere og hurtigere end nogensinde – og stadig mere nøjsom, når man kigger på brændstofforbruget.

Alle er glade, med andre ord. Også de nostalgiske, for med de nye motorer følger det side 80 ❘

❘

nye navn ’718 Boxster’, der er en hilsen til en af mærkets klassiske racerbiler fra tresserne – ligeledes udstyret med fire og ikke seks cylindre.

Moderne klassiker Der er dog intet gammeldags over den nye 718 Boxster. Ved første øjekast ligner bilen sig selv, men faktisk er det kun et par komponenter som forrude og kalechen, der ikke har forandret sig. Bilen har fået nye xenonforlygter med LED-kørelys, mens hullerne på siden er gjort større – en turbomotor har nemlig brug for endnu mere luft.

Porsche-kendere vil spotte det nydesignede instrumentbord med en stor og højtopløselig touchskærm, som er tyvstjålet fra 911-modellen. Her styrer du alt fra radio til navigation med lette fingerstrøg, mens køreprogrammets

forskellige opsætninger justeres med den nye drejeknap på rattet.

Det er lækre materialer og sublim finish, præcis som det altid har været i en Porsche.

Tændingsnøglen sidder, hvor den plejer, nemlig til venstre for rattet. Flip den, og den toliters turbomotor springer i gang bag din nakke. Hvor den gamle sekscylindrede sugemotor fyrede op med en hidsig, højlydt raspen, er den nye turbomotor noget mere afdæmpet – indtil du trykker på speederen.

Turbo og flere heste Turboladeren dræber muligvis noget af lyden, til gengæld giver den flere kræfter. 718 Boxster er god for 300 heste, hvilket har sænket 0-100-tiden til 4,7 sekunder i min testbil med automatisk PDK-gearkasse og Sport Chrono-udstyrspakke.

Som altid fås også en S-version med større motor, endnu flere kræfter og endnu kvikkere afsæt. Men for første gang i Boxster-historien kan vi sådan set godt nøjes med basisversionen. Ikke mindst, fordi den er præcis én tien-

Udstyr og gadgets mangler der intet af i den efterhånden luksuriøse Boxster. Kalechen kan foldes op og ned under kørsel med op til 70 km/t.

Med knappen på rattet kan du vælge mellem forskellige køreprogrammer.

LED-kørelys er standard.

dedel hurtigere fra 0-100 km/t end den dyrere 911 Carrera Cabriolet, ligesom topfarten på 275 km/t. heller ikke er til at klage over.

Turboladeren betyder, at bilen trækker fra et lavere omdrejningstal, mens den stadig ringer ud ved 7.500 vrælende omdrejninger i minuttet. Speederresponsen er skarp, og lyden bliver bedre, jo dybere du træder.

Så tårene triller

SPECIFIKATIONER: Model: Porsche 718 Boxster PDK Motor: 2,0 liter, firecylindret, turbo Effekt: 300 hk ved 6.500 o/min.

Moment: 380 Nm ved 1.950 o/min.

Med hensyn til styring skifter Boxster retning som metalkuglen i et flipperspil. Grebet i næsen er så godt, at du kniber en tåre, hver gang du angriber et sving. Din krop presses mod siderne i de hurtige kurver, hvor du for alvor mærker den fine balance. Det elektromekaniske styretøj er gjort 10 procent mere direkte, og du mærker alt, hvad der foregår i det tykke læderrat.

Bilens køretalenter overrasker ikke. Selv den første generation Boxster fra 1996 bød på en fortræffelig køreoplevelse og kan stadig køre om hjørner med moderne sportsvogne.

Desuden går konstruktionen med motoren i midten og et chassis så stift som en mursten aldrig af mode. Teknologisk er der dog sket ting og sager, og vores testbil er eksempelvis udstyret med den elektroniske undervogn med aktive dæmpere, Porsche Active Suspension Management, som ud over at sænke bilen 10

mm også gør det muligt vælge mellem en hård (Sport) og en mindre hård (Normal) undervogn ved at dreje knappen på rattet – hvilket også gør speederresponsen skarpere og skiftet i PDK-gearkassen en tand mere kontant.

Du kan også trykke på en knap og aktivere den såkaldte Sport Response-funktion, som forbereder motor og gearkasse på eksempelvis en fræk overhaling. Det virker lidt som at kaste benzin på bålet. Nødvendigt? Niksen.

Sjovt? Jeps.

Halv pris Efter en dag med vind i håret er det svært at se, hvorfor man skulle give to mio. kr. for en 911 Cabriolet, når du kan få en 718 Boxster for under det halve. Helt præcis 944.372 kr. Det virker nærmest en smule tosset, men bekræfter omvendt, at 911-modellen stadig er den, de fleste tænker på, når de hører ordet Porsche. 911 er mærkets omdrejningspunkt, og selv om nogen vil mene, at den centermotoriserede Boxster byder på en sjovere køreoplevelse, har den ikke 911-modellens sjælestyrke.

Alligevel undgå du ikke at blive smaskforelsket i 718 Boxster. Og for den runde million, du sparer, kan du købe den lukkede version, 718 Cayman, som muligvis bliver den bedste Porsche, du kan købe.

Men det er en helt anden historie ...

Transmission: syvtrins, manuel gearkasse, baghjulstræk 0-100 km/t.: 4,9 sek. (Sport Chrono: 4,7 sek.)

Tophastighed: 275 km/t.

Forbrug: 14,5 km/l Pris: 1.049.090 kr.

(718 Boxster fås fra 944.372. kr.)

❘

❘ side 81

Kulinarisk løft Lyngby Storcenter har i mange år savnet en kulinarisk profil, men det gør seks nye madsteder med internationalt snit op med. Vi har smagt os igennem det nye udvalg Af Nils Finderup

Efter tre måneders arbejde er det store torv i Lyngby Storcenter nu lavet om til et kulinarisk mekka – helt i stil med den trend, der breder sig i shoppingcentre over hele verden.

I Lyngby er der plads til 250 spisende gæster, og de har mad fra hele verden at vælge imellem: Tommi’s Burger Joint er en islandsk succeshistorie med amerikanske burgere af den solide slags. Her er godt med fyld og saftigt kød – klasser over McDonald’s og Burger King.

Brioche Dorée er kendt fra Torvehallerne og kan kaldes en typisk fransk caférestaurant med syndige kager og stilfulde baguettes i god brødkvalitet og med ærligt fyld.

Hallernes Smørrebrød stammer også fra Torvehallerne og byder på klassisk dansk smørrebrød, men med langt bedre brød end side 82 ❘

❘

i de fleste smørrebrødsforretninger. En god oplevelse.

Palæo har haft stor succes med sine afdelinger i København, Hellerup og Hørsholm.

Nu er turen kommet til Lyngby, hvor målet er at kunne tilbyde et hurtigt måltid, der er nærende, velsmagende og sundt. Vores wraps og juices var lækre og mættede godt. Vi følte os politisk dejligt korrekte efter at have nydt de rene råvarer.

Latinsk luksus Tapa del Toro er populært i Torvehallerne, og det forstås. Stedet sælger et udvalg af autentiske tapas, og alle de færdiglavede varer som skinke, pølser og oste importeres direkte fra Spanien. Desuden er der et pænt udvalg af vin og øl. Prisniveauet er lidt højere end hos

konkurrenterne, men alene sortfodsskinken gør et besøg til et must, næste gang du skal lufte shoppingbag’en.

Parma & Pasta er det italienske indslag i Lyngby og blev straks vores favorit. Menukortet byder på frisk, hjemmelavet ravioli og pasta med egne saucer, og for 150 kr. får to personer en stor charcuterianretning med sprødt brød fra Parma. Vinkortet er enkelt, men dækkende. Dyreste flasker er en amarone og en brunello til hver 390 kr., men man kan også nyde et enkelt glas for 65 kr.

Endelig er det værd at bemærke, at centeret gør meget ud af at få ryddet op efter gæsterne. To rengøringsdamer står konstant parat til at fjerne affald og tørre fællesbordene af, og det er med til at bestyrke indtrykket af, at hele det kulinariske niveau har fået et løft.

UDSIGT TIL UFORSTYRRET UDELIV

Vedligeholdelsesfri sommerhygge

D NYHE

PLUS Basic bord/bænkesæt m/plastplanker

PLUS Glashegn

PLUS Futura m/skifergrå compositplanker

PLUS Pipe m/skifergrå compositplanker

FRIRUM FOR LIVET Skab perfekte rammer om den totale afslapning i haven. Få tid til at passe blomster og urter og nyd udsigten til haven, mens blomsterkassen og hegnet passer sig selv. Med vedligeholdelsesfrie havenyheder fra PLUS er der plads til masser af nydelse og mindre ydelse i sommerhaven.

Se udvalget på plus.dk, hvor I også finder masser af løsninger til storbyen.

FONT: tangerine

❘

❘ side 83

Big Surprise Af Nikolaj Karlshøj

Big Sur langs den californiske kyst er fantastiske udsigter, hiking, mountainbiking og lodging med ild i pejsen. Hop med, når vi kører på opdagelse i den overraskende charmerende region langs Highway One

Big Sur er et af Californiens mest mennesketomme steder, men også et af de smukkeste. Regionen, som blev opdaget af spanske bosættere for et par hundrede år siden, strækker sig langs kysten og ind gennem de skønneste skove med masser af bjerge og statens karakteristiske redwoods.

Fra Carmel i nord og 125 km sydpå til enden af nationalparken Los Padres møder man kun fire tankstop og meget få bebyggelser. Det siges, at der helt op til tyverne kun var en lille håndfuld husstande med elektricitet i Big Sur, og først da Highway One blev anlagt, fik man øjnene op for området med den smukke natur og den betagende udsigt over Stillehavet. I dag er Big Sur et sted, som de fleste turister på roadtrip gennem Californien skal krydse af på deres vej mod enten San Francisco eller Los Angeside 84 ❘

❘

les. Men er du udendørstypen, som sætter pris på smuk natur og hiking, byder området bestemt på oplevelser, som fordrer en overnatning eller to.

Hiking i bjergene Hiking er den udfordrende og mere fysisk krævende udgave af den traditionelle skovtur. Der findes et utal af hikingruter i Big Sur, lige fra de milde udgaver i bunden af dalen langs krystalklare floder til den professionelle version, der strækker sig over flere kilometer op i bjergene. Et af de populære steder er Pfeiffer Big Sur State Park, som byder på lidt af hvert. Det koster et mindre beløb at komme ind i parken og parkere bilen, men så er der ellers frit slag.

Vi prøver en af de lange ruter og må erkende, vi ikke når toppen af bjerget, før vi

Detjeen’s er med sine 20 værelser i rustikke og spartanske hytter blevet et kultsted for romantikere.

Det ikoniske hotel har også en hyggelig restaurant, hvor der serveres solid, økologisk føde.

Bjergtagende udsigt fra en af de utallige hikingruter i Big Sur. Blandt de mest populære steder er Pfeiffer Big Sur State Park, hvor du også kan vandre i dalen langs Big Sur River.

beslutter at vende om. Men turen derop byder på noget af det mest betagende natur, vi længe har set. På vejen møder man alt fra kunstmalere med lærreder og pensler i rygsækken til drevne hikere (som løber hele vejen op), og du behøver ikke investere i det vildeste grej for at nyde en god hike. Et sæt gode løbesko og matchende outfit samt en let taske med vand (vigtigt) og lidt frugt, så er du klar. Og husk nu kameraet.

En herlig køretur For de bil- og motorcykelglade samt ikke mindst cykel- og mountainbikefolket er Big Sur en helt speciel oplevelse. Officielt begynder Big Sur omkring Carmel – byen med de mange hyggelige butikker og spisesteder, den mondæne Pebble Beach-golfbane samt en tidligere borgmester ved navn Clint East-

wood – og strækker sig godt hundrede kilometer mod syd.

Den fine, brede asfalt snor sig gennem landskabet og kører gennem dybe skove og langs kystlinjens spektakulære udsigt, hvor man både kan se hvaler og solnedgange. Det over 100 km stykke vej tog hele 18 år at opføre og blev åbnet i 1937, hvor området for første gang blev forbundet med resten af Californien.

Man kan ikke lade være med at holde ind til siden og nyde udsigten undervejs, og især omkring den ikoniske Bixby Creek Bridge standser turister og cykelryttere op og skyder selfies til de sociale medier. Det er ikke så sært, for den historiske bro er smuk med det nærmest azurblå hav og de frodige grønne bjerge i baggrunden.

Et andet karakteristisk monument er den besynderligt store klippe Point Sur, som rej-

ser sig ude i havet og er kendt for sit historiske fyrtårn, som var i drift indtil 2015. Point Sur kan besøges på visse dage i ugen – men det er først til mølle.

Den berømte lagune Man har ikke været i Big Sur uden at også at slå et smut forbi Julia Pfeiffer State Park. Her finder man nogle af de bedste campingpladser på den amerikanske vestkyst, men stedet er især kendt for den lille, klippefyldte lagune, der med sit blå, brusende vand og ikoniske vandfald er som taget ud af en filmkulisse.

Faktisk ligger der en mindre katastrofe bag det i dag så smukke sted. Det var nemlig et jordskred, som dannede det særlige indhug i kysten og lagde sandet, der giver vandet de tropiske farver. Det er fristende at hoppe over hegnet og begive sig ned af klipperne for at ❘

❘ side 85

» Big Surprise

Ventana Inn er et luksuriøst lodge, hvor du bor i lækre hytter med udsigt til bjerge eller hav. Tænd op i pejsen, og nyd livet!

Californien er et vinland, og det ses tydeligt i Big Sur. Selv den mindste kiosk har et omfattende udvalg af druer. Og skruelåg er vigtigt, når du går i bjergene ...

mærke sandet og det indbydende vand mellem tæerne. Men det er også forbudt, selv om adskillige vovehalse gennem tiden har trodset reglerne.

Parken har sin helt egen historie, da den i 1924 blev købt af politikeren Lathrop Brown og dennes kone, som lod opføre et imponerende hus yderst på klippen – en af de første beboelser i Big Sur med elektricitet. Parret blev nære venner med den lokale beboer Julia Pfeiffer Burns, som de dedikerede området til, da de overlod det til den amerikanske stat i 1961. Huset blev revet ned, præcis som familien Brown havde ønsket det, men dele af bygningen står der stadig.

Camping eller luksus Det vrimler ikke med hoteller i Big Sur, og langt de fleste overnattende gæster findes på campingpladserne i deres telte, campingvogne, autocampere eller hytter. Af en eller anden årsag møder du forbavsende mange eksemplarer af den flowerpower-agtige Volkswagen Transporter, hvilket nok har noget at gøre med, at Big Sur især i tresserne var tilholdssted for hippie- og New Age-bevægelsen.

Men du kan også bo som de kongelige på Post Ranch Inn, et prisbelønnet femstjernet side 86 ❘

❘

spahotel, hvor de serverer gourmet til morgenmad, og hvor du kan slappe af i din helt egen private luksushytte med udsigt til Stillehavet og de smukke bjerge – eller bo i de spektakulære Tree Houses, der som navnet antyder er opført i samme højde som trækronerne.

Vi checker ind på Ventana Inn, som er et knap så kostbart, men stadig eksklusivt alternativ. Her bor man i lækre værelser med pejs (og ægte brænde, ikke gas) samt udsigt til bjerge og hav. Hotellets værelser og suiter er fordelt i forskellige træhuse, som ligger tilfældigt placeret mellem de høje træer, og stien til morgenmaden i hotellets restaurant er en længere hiking-rute, så du kommer i træning fra morgenstunden.

Ventana Inn byder på spa og japanske bade, og et værelse koster fra 680 dollars i døgnet i højsæsonen april til oktober.

Her spiser du godt Vel er der langt mellem spisestederne i Big Sur, men de findes, og blandt de bedste er det hyggelige og meget autentiske Detjeen’s Big Sur Inn. Stedets historie går tilbage til 1939, hvor en britisk født enke overtog den gamle gård og omdannede den til det, vi på vores breddegrader ville kalde for en kro.

Siden er Detjeen’s blevet kult, ikke mindst på grund af hotellets rustikke og alt andet end lydtætte 20 værelser fordelt over simple hytter, hvor nogle deler bad og toilet, og hvor moderne faciliteter som TV og internetadgang er noget, som ganske enkelt ikke findes.

I restaurantens fire stearinlysoplyste stuer serveres der solid, hjemmelavet føde lavet af økologiske råvarer fra området, og vi hopper på signaturretten Grilled Grass Fed Filet Mignon – en mør og smagfuld filet mignon på kartoffelpuré – tilsat en frugtrig pinot noir og rundet af med lun æbletærte. En himmelsk oplevelse.

Big Surs bedste kaffe fås imidlertid i det verdensberømte Big Sur Bakery ved tankstoppet 50 km syd for Carmel. Køen til de sprøde, friskbagte scones er lang fra morgenstunden – og her er også en diner og et øl-tapperi. Om aftenen omdannes bageriet til en lille, men hyggelig og hip restaurant, hvor det især kan anbefales at prøve en af de perfekte stenovnspizzaer. Og et glas rødvin, naturligvis.

En perfekt afslutning på et par dage i en smuk og ganske anderledes del af USA, før turen går videre sydpå til lazy Los Angeles eller nordpå til storbyoplevelser i San Francisco.

nyhavn.dk tlf.: 33 18 88 46

OM ET ØJEBLIK

BLIVER DU

SAT AF

Under dig er gletsjere og sneklædte bjerge. Sommerfuglene i maven flyver om kap med det lille propelfly, du sidder i. Om et øjeblik bliver du nemlig sat af midt i det hele. Piloten udpeger et kæmpe træ ved Wilkin River, før han sætter dig af og forsvinder som en lille prik på himlen.

Motorens larm afløses af larmende stilhed. I er alene i Siberia Valley, og der er kun én vej. Over bækken. Ud ad stien. Gennem dalen. Og hen til træet. Igen brydes stilheden. Denne gang af en speedbåds enorme motorer. Du næsten flyver ned ad Wilkin River og tilbage til bilen. Et eventyr er slut. Nye kan begynde.

Vi fandt denne oplevelse i Mt. Aspiring National Park i New Zealand. Sådan søger vi det bedste overalt i verden. Tjekker. Godkender. Og sorterer det fra, du ikke er tjent med. Det er din sikkerhed for en god rejse.

VI FINDER DET, DU IKKE FINDER

SE MERE OM DENNE OPLEVELSE PÅ WWW.NYHAVN.DK/4737

❘

❘ side 87

Som de første i Danmark udstiller Thiele brillestel og solbriller i samme mærkevarer i et nyt shopin-shop-koncept. Loungen i midten af butikken skal være med til at sikre kunderne en fortsat god og afslappet oplevelse.

Fokus på stil Thiele sætter trumf på i kampen om de modebevidste kunder. Med to nye flagship stores i København og Aarhus bliver der åbnet for et nyt butikskoncept, hvor der sættes ekstra fokus på livsstil og kendte mærkevarer Af Christian Friis Johansen

”Vi kan fornemme, at vores kunder bliver stadigt mere bevidste om, hvad de gerne vil have. Flere og flere ser i dag briller som en del af påklædningen, faktisk er der kommet lige så meget fokus på mærkevarer, når det gælder briller og solbriller, som når det gælder køb af tøj og accessories,” vurderer direktør Rasmus Planck fra Thiele-kæden.

Udviklingen betyder, at Thiele nu har åbnet to flagship stores i København og Aarhus efter det såkaldte shop-in-shopkoncept. ”Vi er de første i Danmark, som udstiller vores mærkevarer i brillestel og solbriller side 88 ❘

❘

sammen, så kunderne får lettere ved at orientere sig. Mange går sommeren i møde med en eksklusiv solbrille, og hidtil har vi ment, at de stiller andre krav end dem, der skal have synskorrektion i form af briller eller kontaktlinser. Med det nye koncept bliver det imidlertid enklere for alle at få et godt overblik over, hvad yndlingsmærket kan tilbyde,” fastslår Rasmus Planck.

Branchens bedste service Ændringerne kan ses i de to flagships stores på Købmagergade 9 i København og på Ryesgade 12 i Aarhus, men ellers holder Thiele

fast i, at det skal være en afslappet oplevelse at vælge de rigtige briller. ”Man vil stadig kunne få en af branchens bedste serviceoplevelser, lige meget hvilken Thielebutik man vælger. Vores udvalg vil imidlertid være mere koncentreret omkring mærkevarerne i de to nye butikker, for umiddelbart vil der være størst chancer for at finde frem til den ønskede stil blandt de traditionelle mærkevarer. Vi har afviklet flere undersøgelser med vores kunder, og derfor ved vi, at det er de innovative mærkevarer med anerkendte designere, der har den største interesse,” påpeger kædens direktør.

unikke løsninger til unikke kunder

Garant Østerbro Østerbrogade 162, 2100 Kbh Ø, 39 29 40 00, 2100@garant.nu www.garant.nu

Garant Hørsholm Usserød Kongevej 67, 2970 Hørsholm, 72 14 40 00, 2970@garant.nu www.garant.nu

❘

❘ side 89

Det unikke

look

Siden 1975 har Allé Optik ligget midt på Jægersborg Allé i Charlottenlund med eksklusive designerbiller og kompromisløse kerneværdier som kvalitet og service Af Sine Karlshøj

Stor passion for optik og kvalitet præger måden, den stilfuldt indrettede Allé Optik på Jægersborg Allé drives. Optikerforretningen blev grundlagt i 1975, og siden starten har den bedste kvalitet og komfort for kunderne været en del af butikkens DNA. “Vi er tilhængere af at være med i forreste række, når det gælder den teknologiske udvikling inden for vores fag,” fortæller ejer Theis Malling. “Man vil derfor altid møde de mest avancerede målemetoder og den mest nøjagtige teknologi, når man lader os undersøge ens øjne og syn. Man kan drive en optikerforretning på mange måder, og i dag er der desværre utrolig høj fokus på pris, hvilket ofte sker på bekostning af kvaliteten. Vi har derfor valgt at holde fast på kvalitet og service samt ikke mindst at kunne give vores kunder en unik oplevelse.”

Unikt udvalg På grund af de kompromisløse krav til briller er sortimentet hos Allé Optik sammenside 90 ❘

❘

sat af en unik samling af moderne brillestel og solbriller fra de mest eftertragtede mærker. Man stræber efter at tilbyde kunderne et udvalg, som ikke findes andre steder, og hvor kvaliteten samtidig er helt i top. Theis og Annette Malling finder blandt andet inspiration og nyheder til butikken på messer i Paris, Milano og München – desuden er Allé Optik den ene af blot to optikerforretninger i Danmark, som er godkendt til at forhandle produkter fra det franske luksusmærke Cartier.

“Det er vigtigt, at dine briller passer til dit ansigt, og det er endnu mere vigtigt, at du får lige præcis det stel, du kan lide. Vi tager os derfor ekstra god tid i udvælgelsesprocessen og lytter til alle kunders behov og krav,” forklarer Theis Malling. “Kontaktlinser er også en meget vigtig del af vores forretning, og vores rutinerede optikere har på et marked med mange muligheder stor erfaring i at finde den løsning, der egner sig bedst til den enkelte kunde.”

Lev livet uden læsebriller Lev livet HELT uden briller

LASER-BEHANDLIG ER LØSNINGEN Øjenkirurgisk Klinik tilbyder, som en ud af meget få klinikker i verden, den bedste og sikreste behandling med den nye ZEISS- femtosecondlaser og MEL-90-excimer-laser.

Det er de to lasere, der har revolutioneret laserbehandlingen, og som gør det muligt at slippe af med både almindelige briller og læsebrillerne.

BEHANDLINGSFORLØBET 1. GRUNDIG FORUNDERSØGELSE Forundersøgelsen foretages af øjenlægen selv.

3. LASERBEHANDLINGEN Operationen foregår med lokalbedøvelse, det varer ca 20 sekunder pr. øje.

2. GRUNDIG INFORMATION Øjenlægen informerer detaljeret om udfaldet af undersøgelsen.

3. EFTER OPERATIONEN En halv time efter operationen har du et 70 procents syn.

Dagen efter 100 procent.

VI HAR 25 ÅRS ERFARING I LASERBEHANDLING OG HAR FORETAGET MERE END 23.000 OPERATIONER

ØJENKIRURGISK KLINIK PETER BRINCKER Tlf.: 39 64 09 58 | peter.brincker@mail.dk www.peterbrincker.dk Jægersborg Allé 14, 1. sal, 2920 Charlottenlund

GRATIS FORUNDERSØGELSE Tlf.: 39 64 09 58 ❘ ❘ side 91 www.peterbrincker.dk

Tekst Nils Finderup ǀ Foto Linda Johansen/Polfoto side 92 ❘

❘

Vi skal bare overleve Lyngby er tilbage i Superligaen, men det får ikke træner David Nielsen til at love guld og grønne Tuborg i den tidligere mesterklub

Hvad er succeskriteriet for den kommende Superligasæson?

Overlevelse! For enhver pris. Den nye struktur i dansk fodbold betyder, at vi ikke længere automatisk er sikret et tocifret millionbeløb som oprykker, så vi kommer til at operere med det mindste budget blandt de 14 hold i den nye liga.

Hvor skal I forstærke jer de kommende år?

Vi skal først og fremmest have noget mere fart i holdet. Teknisk er vi på niveau med de fleste andre klubber i Superligaen, men vi er slet ikke vant til at spille i deres tempo. Etablerede superligaspillere er bedre atleter, forstået på den måde at de bare løber hurtigere og springer højere. Det element arbejder vores fysiske stab meget med at forbedre hos vores spillere, men det ville være rart at kunne supplere truppen med nogle atleter, der kan vise vejen og niveauet. Vi har ikke pengene til at hente afrikanske eller asiatiske emner, men mon ikke vi kan finde et par spillere rundt om i Skandinavien?

Lyngby har i forbindelse med den nye aktieemission officielt meldt ud, at der skal satses mere på klubbens egne talenter, og at de skal blive længere i klubben, før de sælges.

Er du parat til at give de unge denne chance?

En af grundene til at jeg tog trænerjobbet i Lyngby er netop klubbens historiske og kulturelle tilgang til at pleje talenter. Jeg elsker at arbejde med unge spillere, for de kan bidrage med en frækhed og en dynamik, som de erfarne har mistet noget af. Klubbens ungdomsafdeling rummer i øjeblikket 7-8 spillere, der spiller på de danske ungdomslandshold, og et par stykker af dem er allerede klar til Superligaen inden for et par sæsoner.

I den aktuelle trup har I ligget på omkring 24 spillere. Skal denne trup justeres op, eller er det bedre at koncentrere sig om at højne niveauet i en smal trup?

Jeg vil gerne supplere med et par spillere mere, så vi fysisk har lidt mere at stå imod med.

Jeg er meget tilfreds med den nuværende stamme, men et par profiler mere ville være dejligt. Heldigvis er der altid et par interessante spillere, der gerne vil profilere sig igennem Superligaen. Her står vi som hovedstadsklub som et spændende alternativ til FC København og FC Nordsjælland.

første omgang kæmpe for at overleve – for det kommer vi til. I mine øjne vil det med vores budget være lige så stor en triumf at sikre os overlevelse, som det var at rykke op.

Du spillede selv for Lyngby i 1996. Hvad er forskellen på Superligaen dengang og nu?

Jamen, der er slet ingen sammenligning. Der findes ingen idrætsgren i Danmark, der har udviklet sig så meget og så hurtigt som fodbold. I min tid tog vi en smøg og en øl i omklædningsrummet, men i dag er alt professionelt, helt ned til binding af snørebånd. Det fysiske niveau er hævet så meget, at man slet

Vil du ændre jeres spilkoncept, eller vil du stadig gå efter at være meget boldbesiddende?

Vi er nødt til at forholJeg gider slet ikke komme ind på drømmescenade os til virkeligheden, og vi skal først og fremrier eller håbet om engang at blive top fire-klub mest vænne os til tempoigen. Vi må være realistiske og så i første omgang et. Som udgangspunkt vil kæmpe for at overleve – for det kommer vi til vi stadig gerne have bolden, men vi skal også være parat til at forsvare os mere, når vi møder hold, der er hurtigere end os. Vi skal tro på os selv, ikke kan relatere til det længere. Jeg vil dog men vi skal ikke være naive. sige, at værdierne i klubben er de samme. Det er fortsat det enkelte menneske, der er i foDu har sagt, at Superligaens største pro- kus, og det er gennem spillernes samlede trivblem er manglende tilskuere. Hvad vil I gø- sel, at de skal præstere som hold. re i Lyngby for at skabe bedre stemning på tilskuerpladserne?

Du var som aktiv selv kendt for at være en Vinde nogle kampe! kontroversiel person, der levede et liv på grænserne og kunne være fysisk hård på baHvad er det langsigtede mål for Lyngby? nen. Ville du skrive kontrakt med en spillerJeg gider slet ikke komme ind på drømme- typer som dig selv i Lyngby? scenarier eller håbet om engang at blive top Det kommer godt nok an på, hvilket tidsfire-klub igen. Vi må være realistiske og så i punkt af min karriere vi taler om … ❘

❘ side 93

Zinfandels knoklede stammer er i Californien ofte over 100 år gamle og henter næring fra et dybtliggende rodnet. I Puglia er stammerne mere traditionelle.

What a Zin-sation Zinfandel går for at være den amerikanske nationaldrue, men DNA-undersøgelser har vist, at den er identisk med italienernes primitivo. Vi sætter de to druetyper op mod hinanden for at finde en vinder

de og krydrede, mens de italienske har mere bærduft. Desuden synes vinene fra Apulien mere rustikke, da de ikke har så meget syre til at give balance til de høje alkoholprocenter.

Af Nils Finderup

Value for money

Selv om aktuelle DNA-test slår fast, at der ikke er forskel på zinfandel og primitivo, hævder både italienere og amerikanere stædigt, at de har den ægte vare. Men faktisk stammer druen fra Kroatien, hvor den går under navnet ’crljenak kastelanski’ – sig lige det i en alkoholtest – eller tribidrag.

Druen spredte sig i 1800-tallet til især Apulien i det sydlige Italien, hvor den gjorde sig godt i de lokale varmegrader, men fra historiske kilder ved vi også, at repræsentanter fra den kejserlige have i Wien i 1820’erne sendte stiklinger til New York – Kroatien hørte på det tidspunkt under Østrig.

Da den første guldfeber slog igennem i Californien i 1850’erne, tog en masse lykkejægere zinfandelstokke med, for staten var garant for sol og varme samt en lang sæson, så druerne og frugten kunne få den nødvendiside 94 ❘

❘

ge tid til at modne godt igennem. I løbet af 1870’erne blev zinfandel regionens mest udbredte druesort, og i dag har den vundet status som USA’s førstedrue.

Australien ikke udtaget Vi har i tidligere test smagt på flere amerikanske zinfandelvine, og de har altid klaret sig godt i vores panel. Derfor er det med stor spænding, at vi her inviterer til landskamp mellem USA og Italien for at finde ud af, hvem der er mester i disciplinen zinfandel.

Vi havde håbet også at kunne præsentere nogle australske vine i denne landskamp, idet zinfandel faktisk dyrkes i tre regioner ’down under’. Det giver imidlertid stof til eftertanke, at ingen af vores sædvanlige importører mener, at de australske vine udgør nogen trussel mod kvaliteten fra Californien og Apulien.

Vine lavet på zinfandel er kraftige og mørke. De amerikanske er dog generelt mere sø-

I dag er der en primitivo/zinfandel i alle prisklasser fra 30 til flere hundrede kr. Kvaliteten svinger, for sorten er ikke nem at have med at gøre – f.eks. modner druerne i en klase ikke samtidig. De bedste producenter koncentrerer sig derfor om de gode druer og kasserer gerne de øvrige – andre sælger de næstbedste druer til mindre ambitiøse producenter med hang til stordrift.

I denne test koncentrerer vi os om prislejet fra 70 til 250 kr. for at se, hvor stor forskel der er på kvaliteten i de to ender af prislejet.

Igen er det tankevækkende, at importørerne har udvalgt testvine omkring de 70-120 kr.

Vi fik ganske vist også et par enkelte omkring de 200 kr., men de bød ikke ind med noget ekstraordinært og kom derfor ikke igennem nåleøjet i denne test. Det er tydeligt, at bedste value for money-vine skal findes omkring de 100 kr.

Aircondition og varmepumpe i én Så kan du holde kulden de varme dage og varmen de kolde dage. Kvalitet vi står inde for!

A+++

8 ÅRS GARANTI

✓

VARMEPUMPE LISTEN

Se mere på heatsave.dk

❘ ❘ side 95 LIDT BEDRE VARMEPUMPER

» What a Zin-sation

Testpanelet Vi sætter i hvert nummer et panel på mindst seks smagere sammen for at vurdere vinene. Der er tale om helt almindelige vinnydere af begge køn, som er repræsentative for læsergruppen, samt fagfolk i form af en restauratør og en tidligere vinindkøber. Vine, der bliver godt anmeldt i STATUS, vil således alt andet lige være sikre valg til middage med mange gæster.

Steel Rock 2012

4 Conti Primitivo 2014

15 pct., Supervin.dk, 69,95 kr. v. 6 fl.

Det tager ikke lang tid for panelet at gætte denne zinfandel til at være en californier. Druerne kommer fra stokke, der er 30 og 70 år gamle og blandet med 10 pct. petit sirah, hvilket giver masser af frugt, men også en fin syre og en lang eftersmag. Det er en harmonisk vin med en flot balance mellem sødme og krydderi. Usædvanligt let drikkelig og en rigtig god grillvin.

13 pct., Erik Sørensen Vin, 69,95 kr. v. 6 fl.

Så er vi i direkte duel med en italiener, og stilen er en helt anden. Her er mere farve, bund, dybde og kraft, ligesom en god koncentration af tanniner udfordrer gummerne. Det kræver et par mundfulde at vænne sig til denne kraftbasse, der er resultatet af fire lokale vingrevers fælles forsøg på at lave en typisk egnsvin. Den er ikke så detaljerig som Steel Rock, men har godt med power.

Pure Zin 2013 14 pct., Brdr. D’s Vinhandel, 79,95 kr. v. 6 stk.

Så er vi tilbage i Californien i regionen Lodi, der er det oprindelige zinfandel-territorium i staten. Stokkene er derfor ofte meget gamle og kraftfulde, men denne lyse Pure Zin er til den lettere side med en god duft af bær og en afrundet smag af krydderier og vanilje. Den fine sødme kalder på god grillmad med barbecue, og et lille tanninbid i finalen giver ekstra karakter.

Smag: Pris:

Smag: Pris:

Smag: Pris:

Montague Zinfandel 2012

Scotto Old Vine 2011

Deloach Heritage Reserve 2014

14,9 pct, Irma, 99,95 kr.

Mens der hidtil ikke har været problemer med at gætte lokaliteten, går mange i panelet fejl af denne Montague. ”Den smager som en shiraz, der ikke er helt færdig,” udbryder en smager mindre diskret og peger straks fejlagtigt på Italien som hjemstavn. Her er lakrids, jordbær, kirsebær og et drys vanilje i smagen, men panelet savner den sidste balance og elegance.

13,5 pct., H.J. Hansen/Vinspecialisten, 100 kr.

Så er vi tilbage i Lodi-distriktet med en lækker zinfandel, der er fuld af bær, chokolade og fløjlsbløde kærtegn af ganen. Man mærker de halvandet års lagring på ståltanke og egetræsfade i den lange eftersmag, og man fornemmer også lidt ekstra hestekræfter i form af de fem pct. syrah, der er blandet i vinen. En ’crowd pleaser’, man ikke går fejl af.

13,5 pct., Philipson Wine, 109,95 kr. v. 12 fl.

DeLoach ligger i Sonoma County og er ejet af den franske Boisset-familie. Mikset af amerikansk vinkultur og franske traditioner mødes i en zinfandel, der har lidt mere syre, end hvad der er normalt for druen. Her er masser af bær, fylde, lakrids, vanilje, læder og tobakssmulder i en stram stil, der tiltaler alle i et enigt panel.

Smag: Pris:

Smag: Pris:

Smag: Pris:

Clay Station 2013

Four Vines Biker 2012

Tator Poggio le Volpi Primitivo 2013

14,5 pct., Kjær Sommerfeldt, 119 kr.

Clay Station har navn efter det område i Lodi, hvor postdiligencen gjorde holdt efter de første guldfund i Californien. Vi er et par hundrede meter oppe i Sierra Nevada Mountains med kølig natteluft, og det er med til at give vinen en større dybde end de traditionelt lettere kolleger. Farven er mørk, og smagen domineres af noter som kakao, boysenbær og vanilje. En glimrende vin over gennemsnittet.

14,8 pct., Supervin.dk, 119,95 kr. v. 6 fl.

Vinen stammer fra det nye kultområde Paso Robles i Californien og scorer guldmedaljer på stribe.

Supervin har købt store mængder hjem og kan dermed sælge vinen billigere end i USA. Den består af primært zinfandel, men rummer også syv pct. primitivo, så her er det bedste af to verdener med intens frugtsmag, peber, krydderier og en lang, blød eftersmag. En suveræn testvinder.

14,5 pct., Meny/Rotunden, 125 kr. v. 2 fl.

Tators primitivo er som at blive slået i hovedet med en kanelstang.

Den mørklilla vin er produceret af overmodne druer, der har gæret på ståltanke og egetræsfade. Det giver en potent, nærmest vulgær saftbasse med julelys i øjnene og kanel, mandler og blommer i glasset.

På en aparte måde fungerer det hele perfekt sammen. En virkelig interessant vin, der kalder på fedtmarmoreret kød.

Smag: Pris:

Smag: Pris:

Smag: Pris:

side 96 ❘

❘

GIV UDERUMMET KARAKTER En have er ikke længere bare en have, men en række uderum med lige så mange funktioner. Giv rummene hver sit særpræg med smukke, rustikke sandsten af højeste kvalitet – fra de varme, gyldne nuancer til de karakterfulde mørke.

Kig forbi vores store udstillingshave og bliv inspireret. Og mød vores erfarne uderums-rådgivere.

Kvalitet, rådgivning og inspiration til dit uderum · farumbeton.dk

❘

❘ side 97

Kanon koncept Charlottenlund Fort har i mange år været garant for solid mad til fornuftige penge, og med den bredt favnende tasting menu, der skifter hver måned, har stedet fundet et kanon koncept Af Nils Finderup

Charlottenlund Fort synes at have serveret god mad, lige siden de magtfulde kanoner på skråningen lige foran restauranten blev opført i 1887. Der har imidlertid kun været spisested på fortet i godt 30 år.

Mens der aldrig er blevet skudt med andet end løst krudt i kanonerne, har køkkenet i alle årene haft et fast sigte mod selskaber og familiesammenkomster. Søndagens brunchbuffet er blevet et lokalt tilløbsstykke, og i sommermånederne bliver der søndag eftermiddag desuden tændt for grillen og tilbudt buffet med syv slags kød og et varieret udbud af tilbehør.

Den store terrasse ud mod Øresund giver et imponerende udsyn over bådfolkets og badegæsternes leg i vandet, og på den svenske kyst kan man i godt vejr se Barsebäck og tænke over, hvilken grillfaktor det nu nedlagte atomkraftværk i værste fald kunne have kastet over København.

Positiv oplevelse For syv år siden blev Charlottenlund Fort renoveret, og de moderne, lyse restaurantlokaler har åbenbart fået køkkenet til at skrue lidt op for ambitionerne. I dag tilbydes således ud over rækken af a la carte-retter en tasting menu, hvor man kan få fire retter og tilhørende vinmenu for 650 kr. Hvis man lægger en hund oveni, får man både en ret og et glas vin ekstra. side 98 ❘

❘

Menuen skifter hver måned, men som udgangspunkt rammer de fem retter dejligt bredt med overskrifterne fisk/skaldyr, fisk, kød, ost og dessert. De gode råvarer spiller godt sammen med garniturer og farvekompositioner, og vinene er en positiv overraskelse. Standardkortet har, hvad der bør være med en stor geografisk spredning, og prisniveauet er passende. For connaisseurs er der flere gode vine i kælderen, men det nærmer sig blasfemi ikke at tage imod den vinmenu, der følger med de fire eller fem retter. Vores tjener er vidende og samtidig en god story teller, der vækker vores nysgerrighed med spændende informationer om de enkelte producenter. Vinene går alle godt til maden, og efter fire retter er der ikke plads til mere i vores tilfredse maver.

En god sommeroplevelse Prisen for en tasting menu er fuldt bevidst lagt på et niveau pænt under Københavns toprestauranter, og det er godt set. Alle retter er ærlige og med den rette dosis af nytænkning, så man ikke griber sig selv i at tænke, at det kunne man også selv have fundet på derhjemme.

Vi kan ikke komme i tanke om mange spisesteder, der giver så meget for pengene, så der er fem fortjente kanonkugler til Charlottenlund Fort for den gode sommeroplevelse.

Charlottenlund Fort

Strandvejen 150 2920 Charlottenlund www.charlottenlundfortet.dk

Urealistisk realistisk.

En Mercedes-AMG er for mange en drengedrøm, som med årene er blevet til en voksendrøm – og senere bare en urealistisk tanke. Og indrømmet, vi forstår jer godt. Både hvorfor I drømmer, og hvorfor det kun bliver ved drømmen. For en Mercedes-AMG er en gaderacer med et brøl af en håndbygget motor og en endnu mere imponerende historie. Og det koster. Men for Mercedes handler det om at flytte grænserne for det realistiske. Derfor har vi udviklet en Mercedes-AMG C450, hvor vi har taget toppen af prisen og presset præstationerne, så endnu flere kan sætte sig bag rattet i en AMG. Kom forbi Danmarks eneste AMG Performance Center i Hørsholm og oplev en C450, der gør den urealistiske drøm realistisk. Du kan også kontakte vores AMG-ekspert Claus Albæk på 4516 5921/ claus.albaek@daimler.com.

Hørsholm: Ådalsvej 54, Tlf. 4516 5959.

D

Mercedes-AMG C43 4MATIC T. Forbrug ved blandet kørsel 12,7 km/l. CO2 emission 181 g/km. Bilen er vist med ekstraudstyr.

❘

❘ side 99

For mere information besøg: www.porsche.dk

Cayenne sætter distancen.

Porsche Cayenne Turbo S. Motor: 4,8 liters bi-turbo V8. Ydelse: 570 hk. Maksimalt moment: 800 Nm. Fra 0 til 100 km/t: 4,1 sek. Sport Chrono pakke, Porsche Ceramic Composite Brakes (PCCB) og luftaffjedring med Porsche Active Suspension Management (PASM) som standard.

Porsche Center Jylland Grenåvej 347, 8240 Risskov, Aarhus Tel. +45 46 911 911 Porsche Center Sjælland Banevingen 6, 2200 København N Tel. +45 46 911 911

side 100 ❘

❘

Porsche Cayenne Turbo S: Pris fra kr. 3.213.577. Forbrugstal v. bl. kørsel: 8,7 km/l - 267 g/km

G