Catálogo VERAN 2012 Fresco & light
Este verano déjate envolver por la frescura de la fruta fresca, su aroma, sabor y dulzura, te llevarán a un viaje interminable de sensaciones y delicias inolvidables.
LONCHERA SALUDABLE 50 PAX. 01 Sporade x bot. 500ml. 01 Fruta de la estación (manzana). 01 Galleta Cream Cracker 75gr. o Sándwich pequeño, empacado con servilleta coctel. Taper tecnopor con servilleta. Entrega en lima o distritos aledaños. COSTO POR PERSONA S/.7.90 + I.G.V. 18%
DESAYUNO BUFFET FRUGAL 30 PAX.
Huevos revueltos con tocino o champiñones sobre calentador. Fuente de jamones y quesos surtidos. Mantequilla y mermelada. Diferentes tipos de pancitos.
Jugo natural de fruta. Leche, café e infusiones. Fuente de frutas en tajadas o en ensalada. Variedad de yogurt, miel natural y cereal.
INCLUYE SERVICIOS Atención de 2 mozos perfectamente uniformados. 01 Estaciones completas para servicio de desayuno. 01 Arreglos grandes de flores naturales exóticas. Fuentes, cristalería y vajilla completa. COSTO POR PERSONA S/. 29.70 Nuevos Soles + I.G.V. 18 %.
DESAYUNO LIGERO 20 PAX Leche, café e infusiones. Jugo natural de fruta. Ensalada natural de frutas en copas. Huevos revueltos con champiñones al plato. Mantequilla y mermelada. Tostadas y crissinos. INCLUYE SERVICIOS Atención de 01 mozo perfectamente uniformado. Individuales o mantelería completa. Centros de flores y servilletas de tela. Fuentes, cristalería y vajilla completa. COSTO POR PERSONA S/. 27.20 Nuevos Soles + I.G.V. 18 %.
Para esas tardes calurosas nada mejor que algo fresco, que te llene de energía para continuar tu día; las bebidas frías y los bocaditos siempre son una excelente opción en verano.
COFFEE BREAK FA ST 50 PAX. Leche, café, té, anís, manzanilla. Variedades de jugo natural (Papaya, Melón, Durazno, Carambola, Maracuyá o Mango) o gaseosa light surtida. Agua natural y hielo. Sándwich caprese en arabitos integral. Sándwich triple de pimiento morrón con champiñones y queso crema. NUEVO Sándwich light de pavo en ajonjolicitos. Fuentes con frutas en cubos. INCLUYE SERVICIOS: Atención de 01 mozo profesional perfectamente uniformado. Mesa y mantelería para servicio de coffee break. 01 Arreglo de flores naturales para mesa de Coffee break. Fuentes y vajilla completa de losa y cristal. COSTO POR PERSONA S/. 12.20 Nuevos Soles + I.G.V. 18 %.
CÓCTEL DE VERANO 50 PAX. Piña colada, daiquiri de durazno o maracuyá (decoración de copas) Gaseosa surtida normal y light. Agua natural y hielo. BOCADITOS PARA PASAR Coctel de langostinos en cucharitas. Cebiche de mango en cucharitas. Croquetas de pallares con lomo y salsa de fresas. Shots de Langostinos al panco en salsa de tiradito. Cucharitas de conchitas al pisco con salsa de frutos rojos con aromas a limón. Causitas acebichadas. Shot de cebiche de pescado. Cucharita vegetariana: Tartare de vegetales al oleo y chives. Chocolatería fina y mazapanes en frutitas azucarado. Ollita de fondue con fuente de frutas en cubos. INCLUYE SERVICIOS: Atención de 02 mozos perfectamente uniformados. Fuentes decoradas y vajilla completa. COSTO POR PERSONA S/. 33.40 Nuevos Soles + I.G.V. 18 %.
Para este verano te hemos preparado varias alternativas de comidas ligeras, llenas de sabor y frescura, perfectas para que tus invitados disfruten al máximo su día.
ALMUERZO O CENA LIGHT 50 PAX. Piña colada, daiquiri de durazno o maracuyá (decoración de copas) Gaseosa surtida normal y light. Agua natural y hielo. PLATO DE ENTRADA (ELEGIR OPCIÓN). Ensalada roquefort. (lechuga morada y romana, manzana, nueces, tocino crispy y salsa roquefort). Ensalada caprese. (tomate, queso mozarella y albahaca macerado en aceite de oliva) Ensalada cesar. (lechuga romana, queso parmesano, crutones, y suave vinagreta de anchoas) Ensalada griega. (queso, pimiento, aceituna, pepino y cebolla macerado en vinagre blanco y aceite de oliva) Quiche de pollo con champiñones. Crepé de espárrago y jamón a la crema. Melocotones rellenos. PLATO DE FONDO (ELEGIR OPCIÓN). Medallón de pechuga de pavo en salsa de champiñones (servido con arroz a benihana y papitas a la mantequilla, perejil y ajo). Cordon blue de pollo con salsa bechamel (servido con arroz blanco y vegetales al wock). Lomo tipo roast beef a las tres pimientas (servido con puré y vegetales salteados). Pescado a la florentina o la meuniere (servido con arroz con champiñones). Medallones de pavo en salsa de frutas secas (servido con puré de camote y arroz turco). Pernil de cerdo en salsa de albaricoque (servido con arroz tailandés y papitas dhupin). Medallón de pavo a la carioca (servido con arroz a la indiana, salsa de piña y pimiento y parmentier al tomillo). POSTRES (ELEGIR OPCIÓN). Crepa de frutas y dulce de ángel. Crepa de manjar y crema de frutas cítricas. Brownie con helado de vainilla y fudge. Coctel de frutas al cognac. Apple pye a la mode (pye o strudel de manzana con helado de vainilla). INCLUYE SERVICIOS: Chef profesional y personal interno de cocina debidamente uniformados. Atención de 03 mozos correctamente uniformados. Menaje completo, servilletas de tela, vasos, loza hotelera y cristalería. COSTO POR PERSONA S/. 43.40 Nuevos Soles + I.G.V. 18 %.
Pensando en esas fiestas de verano en la playa, diseñamos esta opción que es perfecta para aquellas personas que buscan algo diferente y lleno de sabor.
FIESTA EN LA PLAYA 150 PAX. CÓCTELES Y BEBIDAS. Piña colada, daiquiri de durazno o maracuyá (decoración de copas) Gaseosa surtida normal y light. Agua natural y hielo. 05 RONDAS DE MINI SÁNDWICH Mini sándwich de pavo en salsa criolla en mini ajonjolicitos. Mini Croissant de jamón y queso Sándwich de ensalada de langostinos. NUEVO Sándwich de roast beef con salsa de roquefort. NUEVO Sándwich vegetariano: berenjena, tomate confitado y champiñones en pan ciabattita 08 RONDAS DE BOCADITOS COCTEL Canapé de trucha, alcaparras y queso crema. Langostinos al panko, en mini shots con leche de tigre. Ceviche de mango en cucharitas. Enrolladitos de pollo y nueces en salsa bechamel. Siu May de cerdo con salsa oriental. Canapé caprecce. Canapé de pecanas, pasas, praliné y queso roquefort. Rolls de lomo saltado con salsa de perejil. MESA BUFFET DE PASTAS, CARNES Y PANCITOS VARIADOS: Gnocchi de papa en salsa huancaína. Agnolotti en salsa al pesto (02) Pavos trufados en pisco al maracuyá (01) Pernil de cerdo asado en salsa demiglace. Pancitos variados. INCLUYE SERVICIOS: Chef profesional y personal interno de cocina debidamente uniformados. Atención de 08 mozos correctamente uniformados. Menaje completo, vasos, loza hotelera y cristalería. 01 Estaciones para buffet de 7 mt de largo, decorada con mantelería completa. 01 Arreglos de flores naturales grandes para estaciones de buffet. COSTO POR PERSONA S/. 59.70 Nuevos Soles + I.G.V. 18 %.
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